餃子節(jié)策劃書
篇一：餃子節(jié)活動(dòng)流程
一、活動(dòng)背景:
諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”。為什么冬至這天要吃餃子呢？有人說，吃水餃主要是希望往后的日子財(cái)源滾滾。“餃子形狀像元寶，有發(fā)財(cái)寓意，這是我個(gè)人認(rèn)為最合理的解釋，所以說，這吃水餃取得就是個(gè)希望發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌！?/p>
從營養(yǎng)角度看，餃子以水（汽）為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收，適合中國人的腸胃于飲食習(xí)慣，符合“食飲有節(jié)”、“謹(jǐn)和五味”、“和于術(shù)數(shù)”的養(yǎng)生之道。 從膳食結(jié)構(gòu)角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養(yǎng)豐富并酸堿平衡。
二、活動(dòng)目的:
餃子是最為常見的冬至美食，無奈工作忙碌，很多時(shí)候我們沒時(shí)間自己包餃子，只能吃速凍的，但終究味道不是那么如意。如果要吃到自己包的餃子，怎樣快捷又美味營養(yǎng)呢？我們教您如何為家人制作健康美味的餃子！
三、活動(dòng)規(guī)則：
1、參賽選手按每組兩人進(jìn)行分組，比賽和互動(dòng)活動(dòng)均以此小組為單位進(jìn)行，中途不能換組，換成員。
2、水餃制作完成時(shí)間為30分鐘，數(shù)量為30個(gè)，超時(shí)或者數(shù)量不夠的組均要接受相應(yīng)懲罰。
3、以抽簽的方式?jīng)Q定各組使用的餡料，制作過程中不能隨意改變餡料。
4、每組必須制作出3個(gè)整蠱水餃，不能完成的接受相應(yīng)懲罰。
5、每組分配到不同的專柜制作水餃，餡料、炊具餐具均由我方提供。
四、活動(dòng)具體流程：
（一）14:00--14:20選手現(xiàn)場簽到，查看選手預(yù)約到場情況，為選手編號(hào)。
（二）14:20--14:30主持人致開場詞，介紹參與品牌和參賽選手，介紹活動(dòng)內(nèi)容。
（三）14:30--14:40主持人宣布活動(dòng)規(guī)則，由美食顧問演示操作流程之后宣布比賽開始。 （四）14:40--15:10選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)制作出規(guī)定餡料和一定數(shù)量的餃子。還要制作一份最少3個(gè)的整蠱餃子（搭配芥末、辣醬、大蒜等）
（五）15:10--15:40猜餃子游戲
餃子出鍋以后每組參賽的選手派出一人負(fù)責(zé)品嘗大家制作的不同餡料的餃子，之后用動(dòng)作表演出所吃餡料的名稱，另一人只能根據(jù)對(duì)方動(dòng)作猜餃子，不能用語言交流，猜對(duì)最多
的隊(duì)獲得精美禮品一份，猜對(duì)最少的隊(duì)接受懲罰，為大家表演兩人各用一只手合作包餃子，另一只手都不能用，10秒時(shí)間最少制作1個(gè)餃子。
（六）15:40--16:00吃餃子游戲
每組參賽選手，分為兩邊站立一定的距離，每組提供6個(gè)餃子，一雙筷子，在主持人宣布開始后迅速夾起餃子跑步送到對(duì)面同伴口中，重復(fù)以上環(huán)節(jié)，直至餃子吃完，將筷子交由主持人，最晚交回筷子的一組接受懲罰。
懲罰（1）同性別選手用喝交杯酒的姿勢(shì)吃餃子
（2）男性背著女性同伴，女性從背后喂男性同伴吃餃子
（3）大人橫抱小孩，小孩喂大人餃子
（七）16:00--16:10 餃子換物游戲
每組將自己制作的餃子（10個(gè)）端出去請(qǐng)周圍顧客品嘗，并且要換回人家身上的一件物品，換回?cái)?shù)量最多的獲勝，輸?shù)慕邮軕土P，笑著吃掉整蠱餃子，不許露出難受的表情。 （八）16:10--16:20根據(jù)餃子制作全過程和參與游戲情況評(píng)出前三名，頒發(fā)獎(jiǎng)品
前三名獎(jiǎng)品：蕎麥枕一對(duì)、蘇泊爾二件套、樂美雅玻璃對(duì)杯2對(duì)。
參與獎(jiǎng)30名：旭日遮陽傘1把。
（九）16:30結(jié)束語
篇二：包餃子活動(dòng)策劃書
一、活動(dòng)目的
俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年。在臨近春節(jié)之際，為增強(qiáng)員工凝聚力，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神，同時(shí)讓員工感受到節(jié)日的溫暖，并借此活動(dòng)弘揚(yáng)我國的傳統(tǒng)飲食文化，公司特舉辦“喜迎新春·快樂包餃”活動(dòng)。
二、活動(dòng)主題
喜迎新春·快樂包餃
三、活動(dòng)安排
（一）時(shí)間：1月26日（周日）下午15：30
（二）地點(diǎn)：員工食堂
（三）參加人員：全體員工
四、活動(dòng)內(nèi)容
（一）馬上包餃
1、分組：抽簽分組，相同號(hào)碼為一組，每組三人，共六組；
2、主持人講話，介紹本次比賽的規(guī)則，宣布比賽正式開始；
3、三人合作開始包餃子（計(jì)時(shí)10分鐘），在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)包出數(shù)量最多的、最好的餃子一組獲勝；
4、主持人公布名次，獲得第一名的組，每人獎(jiǎng)勵(lì)新春禮包一個(gè)，最后一名的組將為全體員工服務(wù)煮餃子、端餃子；
（二）猜燈謎
煮餃子過程中穿插互動(dòng)游戲——猜燈謎，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)猜對(duì)燈謎的員工將獲得驚喜一份；
（三）驚喜連連
吃出驚喜、吃出財(cái)運(yùn)，凡是吃到有特別食材的餃子，均可隨機(jī)抽取現(xiàn)場紅包一個(gè)。
五、活動(dòng)流程
（一）前期準(zhǔn)備工作：
1. 協(xié)同界面宣傳
2. 與食堂協(xié)商，活動(dòng)場地、餃子皮、餃子餡、煮餃子器具的準(zhǔn)備。
3.所需物品：1、350個(gè)餃子皮；2、一次性手套30個(gè)；3、紅包15個(gè)；
4、香菇1斤，豬肉5斤，韭菜3斤，青菜1斤，黃牙白3斤；
5、春聯(lián)3對(duì)；6、人民幣288元換成新幣。
餃子餡種類：①香菇青菜
②韭菜豬肉
③豬肉
預(yù)算：餃子皮 15元一次性手套6元 紅包288元 春聯(lián)2元
香菇 8元 豬肉 65元韭菜 7.5元青菜 1.5元黃牙白 5.4元 合計(jì)：398.4元
（二）活動(dòng)進(jìn)行工作
1.準(zhǔn)時(shí)到達(dá)活動(dòng)現(xiàn)場
2. 主持人宣布活動(dòng)開始
3. 進(jìn)行活動(dòng)比賽第一項(xiàng)：包餃子速度比賽
4. 進(jìn)行活動(dòng)比賽第二項(xiàng)： 猜燈謎 （同時(shí)煮餃子）
5. 進(jìn)行活動(dòng)比賽第三項(xiàng)：“天降財(cái)運(yùn)”
六、獎(jiǎng)品設(shè)置：
1、3對(duì)春聯(lián)；
2、5個(gè)猜謎紅包，分別是:10*1,5*2,2*2
3、“天降財(cái)運(yùn)”10個(gè)紅包，分別是:100*1,50*2,20*2,10*1,5*2,2*2
七、特別說明
本次活動(dòng)最終解釋權(quán)歸拓?fù)涔?huì)所有。
篇三：包餃子活動(dòng)策劃書
包餃子活動(dòng)策劃書
一、活動(dòng)主題：包餃子，聚歡樂
二、活動(dòng)原則：快樂為主，比賽為輔
三、活動(dòng)背景：
石巖老年人日間照料中心是一個(gè)老年人娛樂交友的平臺(tái)，為使老人活動(dòng)更加豐富多彩， 為使我們這個(gè)大家庭度過一個(gè)既快樂又有意義的日子，包餃子這一具有傳統(tǒng)意義又好玩且充滿挑戰(zhàn)的活動(dòng)，便成了我們的不二選擇。
四、活動(dòng)目的：
1.“吃餃子”是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗。舉辦“包餃子，連情誼”活動(dòng)，通過包餃子比賽及一系列活動(dòng)，讓同學(xué)感覺到節(jié)日的溫暖，緩解思鄉(xiāng)之情，并借此活動(dòng)弘揚(yáng)我國的傳統(tǒng)飲食文化——包餃子；
2．借此機(jī)會(huì)，促進(jìn)老人間的溝通交流，增進(jìn)老人們的友誼，鍛煉老人的動(dòng)手能力，協(xié)調(diào)能力；
3．促進(jìn)社區(qū)老人的感情，享受生活的快樂。
五、活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)人物：
1．時(shí)間：
2．地點(diǎn)：石巖年人日間照料中心
3．對(duì)象：報(bào)名或者受邀社區(qū)長者
六、比賽內(nèi)容及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
1.搟餃子皮速度賽——
內(nèi)容：每班選出二名選手，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)搟出最多的餃子皮，計(jì)算總數(shù) 獎(jiǎng)項(xiàng)：設(shè)置一、二、三名
獎(jiǎng)品：中袋洗衣粉各三、二、一袋
2．包餃子速度賽——
內(nèi)容：每班選出二名選手，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)包出最多的餃子，計(jì)算總數(shù) 獎(jiǎng)項(xiàng)：設(shè)置一、二、三名
獎(jiǎng)品：大袋裝卷紙各三、二、一袋
3．餃子創(chuàng)意拼圖賽——
內(nèi)容：每個(gè)班用餃子拼出最具創(chuàng)意的圖形
獎(jiǎng)項(xiàng)：設(shè)置 “最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”一名
獎(jiǎng)品：獲獎(jiǎng)班級(jí)每人一張新年賀卡
4．“特別”餃子評(píng)比——
內(nèi)容：評(píng)選出“最標(biāo)致餃子”，“最有勇氣活著餃子”
獎(jiǎng)項(xiàng)：各設(shè)置一名最佳獎(jiǎng)
獎(jiǎng)品：與特色餃子合影照片各一張
5．吃餃子比賽——
內(nèi)容：每個(gè)班派出一名選手在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)吃餃子，計(jì)算總數(shù)
獎(jiǎng)項(xiàng)：設(shè)置“最能吃獎(jiǎng)”一名
獎(jiǎng)品：大瓶飲料一瓶
6．餃子接力比賽——
內(nèi)容：每班派出十名同學(xué)，在起點(diǎn)聽到哨聲后用筷子夾著餃子單腳著地跳行，到終點(diǎn)后，由終點(diǎn)等待的隊(duì)友接過前一名隊(duì)友的餃子，并從終點(diǎn)跑回起點(diǎn)，直到接力完成。
獎(jiǎng)項(xiàng)：設(shè)置一、二、三名
獎(jiǎng)品：盒裝早餐奶、盒裝牛奶、盒裝酸奶各十瓶
7．猜謎、搶答互動(dòng)游戲——
內(nèi)容：由主持人出題，同學(xué)們搶答，共計(jì)十個(gè)猜謎，十個(gè)搶答
獎(jiǎng)項(xiàng)：各設(shè)置十名
獎(jiǎng)品：棒棒糖，小筆記冊(cè)、小袋餐巾紙等小獎(jiǎng)品
8．個(gè)人才藝展示——
內(nèi)容：同學(xué)們自愿進(jìn)行才藝展示，不限方式內(nèi)容
獎(jiǎng)項(xiàng)：參與有獎(jiǎng)，并評(píng)出“最佳表演獎(jiǎng)”“與眾不同獎(jiǎng)”“最具潛力獎(jiǎng)”
獎(jiǎng)品：各種筆記本
七、活動(dòng)流程
一、前期準(zhǔn)備工作：
1. 協(xié)調(diào)工作小組：與餐廳方面商定活動(dòng)前的相關(guān)事宜
2. 組建宣傳小組：由每班宣傳委員組成，負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，現(xiàn)場拍照等工作
3. 組建組織小組：每班派出3名代表組建，負(fù)責(zé)完成活動(dòng)所需物品的采購工作
4. 組建評(píng)比小組：每班一名代表組建，負(fù)責(zé)比賽的評(píng)比計(jì)時(shí)計(jì)數(shù)工作
5. 組建費(fèi)用小組：由中隊(duì)團(tuán)總支組成，負(fù)責(zé)費(fèi)用的收取支出記錄公開工作
6. 活動(dòng)分組方式：以每班為一個(gè)單位，進(jìn)行各項(xiàng)比賽
7. 包餃子工具：搟面杖、砧板、刀、筷子、勺、手套等由餐廳提供
8．選定一名主持人
9. 完成參賽選手的統(tǒng)計(jì)（每班統(tǒng)計(jì)好參賽選手名單）
二、活動(dòng)進(jìn)行工作
1. 同學(xué)們準(zhǔn)時(shí)到達(dá)活動(dòng)現(xiàn)場
2. 主持人宣布活動(dòng)開始
3. 宣傳小組記錄比賽戰(zhàn)況
4. 進(jìn)行活動(dòng)比賽第一項(xiàng)：搟餃子皮比賽
5. 進(jìn)行活動(dòng)比賽第二項(xiàng)：包餃子速度比賽
6. 進(jìn)行活動(dòng)比賽第三項(xiàng)：餃子創(chuàng)意拼圖比賽
7. 進(jìn)行活動(dòng)比賽第四項(xiàng)：“最標(biāo)致餃子”，“最有勇氣活著餃子”評(píng)比
8. 各班級(jí)自行煮餃子并自由享用
9. 進(jìn)行活動(dòng)比賽第五項(xiàng)：吃餃子速度比賽
10.進(jìn)行活動(dòng)比賽第六項(xiàng)：餃子接力比賽
11.同學(xué)自由交流活躍現(xiàn)場氣氛
12.進(jìn)行猜謎、搶答互動(dòng)游戲
13.個(gè)人才藝展示開始
14.進(jìn)入“大訴衷腸”活動(dòng)環(huán)節(jié)，想訴說情懷的同學(xué)自行訴說
15.活動(dòng)頒獎(jiǎng)
八、獎(jiǎng)品設(shè)置：
具體獎(jiǎng)品的購買分配還需要通過預(yù)算完成
九、注意事項(xiàng)：
1. 應(yīng)注意的問題宣傳工作務(wù)必做足，盡可能的調(diào)動(dòng)同學(xué)積極性。
2. 材料不僅要備足，而且盡量做到不浪費(fèi)。
3. 煮餃子時(shí)，工作人員要注意安全。
4. 評(píng)委和負(fù)責(zé)人務(wù)必做到公平、公開、公正的原則。
十、活動(dòng)后期工作
1. 活動(dòng)結(jié)束，人員有序退場。
2. 各班派人一起清理場地，回收可利用的。
十一、總結(jié)
由指導(dǎo)員做最后的活動(dòng)結(jié)束陳詞。
十二、活動(dòng)結(jié)束
活動(dòng)結(jié)束后派同學(xué)幫助工作人員打掃衛(wèi)生(各班班委及中隊(duì)干部留下，其他同學(xué)自愿)。
篇四：金融餃子節(jié)策劃書
一．活動(dòng)目的
為了迎接新年，增進(jìn)全班同學(xué)之間的感情，
鍛煉大家的動(dòng)手能力，特舉辦此次“包餃子，迎新年”活動(dòng)。名稱為“09金融餃子節(jié)”。
二．活動(dòng)時(shí)間
三．活動(dòng)對(duì)象
江大文理學(xué)院商學(xué)部金融系同學(xué)(自愿)
四．活動(dòng)地點(diǎn)
包餃子{待定(提前一個(gè)星期詢問，陳猛聯(lián)系，提前一到兩天申請(qǐng))} 煮餃子（食堂）吃餃子(教室)
五．活動(dòng)流程
1.事前準(zhǔn)備工作
(1)確定參與人員(加小班共計(jì)35人。)
(2)食材的準(zhǔn)備(詳細(xì)的食材清單在備注項(xiàng)列出。)
(3)聯(lián)系食堂(鍋，爐子等。)
(4)教室的申請(qǐng)(最好有備用教室。)
(5)人員分組(除小班，陳猛，馮宇遷外，將剩余
32人分成4組，每組8人,其中一人負(fù)責(zé)數(shù)餃
子。)
(6)提前詢問會(huì)包餃子的人，合理分配到每個(gè)組
（方便在包餃子時(shí)教其他同學(xué)包，不至于有人沒事干。)
(7)在星期三中午由張力犁與幾名同學(xué)去采購食
材。(由于張力犁對(duì)市場情況比較了解)
2.包餃子
(1)將參與的同學(xué)集合于申請(qǐng)的教室中，班委負(fù)責(zé)將所有的桌子搬到一起，擺成長方形，并鋪上桌布。
(2)將食材放于桌上，大家圍坐在桌子邊，由會(huì)包餃子的同學(xué)教其他同學(xué)包。（醋，辣椒油的等所有輔料放在旁邊的桌上）。
(3)大家邊包邊玩，有說有笑，其間，會(huì)唱歌的學(xué)可以帶頭唱歌，或齊唱。(由于當(dāng)天是小班的生日，建議參與的同學(xué)集體唱祝你生日快樂。)
3.煮餃子
第一批下鍋60個(gè)“友誼餃”，送到1班與4班的教室請(qǐng)他們品嘗（可以為金融4個(gè)班后面的互串打開一個(gè)局面，增進(jìn)彼此間友誼）。
由于學(xué)校食堂的鍋能煮的餃子數(shù)量有限，特分組(分組情況在備注中列出)，按照1234組的順序去食堂煮餃子，后面的批次煮好后由當(dāng)組同學(xué)
運(yùn)回教室讓大家品嘗。
4.事后工作安排
在最后一組同學(xué)去煮餃子時(shí)，所有班委留下將教室清理干凈，掃地，將垃圾帶出教室，并將桌子還原。
六．注意事項(xiàng)
(1)雖然聯(lián)系了食堂的一家店，但它還要正常的營
業(yè)，所以煮餃子的時(shí)間定在6點(diǎn)半到7點(diǎn)之間，故集合時(shí)間為6點(diǎn)之前。
(2)由于煮餃子的鍋很熱，煮餃子的同學(xué)應(yīng)注意安
全，避免燙傷。
(3)煮餃子時(shí)，應(yīng)注意，其間要加3次涼水，最后
一次加水后，待餃子上浮，方可起鍋。
(4)注意飲食安全，沒熟的餃子不能吃，冷的餃子
不要吃，防止拉肚子。
七．備注
(1)食材清單
肉（12斤） 大白菜（4棵） 火腿腸蔥姜
（切成末） 鹽 味精搟好的餃子皮(800片) 面粉（少量） 筷子（50雙）+幾個(gè)勺子紙碗（50個(gè)）塑料碗（30個(gè)）
辣椒油 芝麻油 醋 裝餃子的盤子 桌布（20個(gè)）
一次性手套(50雙)
(2)分組情況
1林暢 林舟嵐 袁旭珍 董震華 姜洋 張力犁
秦彬丁禛
2 向征 張士亞 張雪飛 楊帆 許文泉 張亦然
胡濤 曹昊
3 任海濤 朱蘭蘭 李詩勤 庫舒揚(yáng) 范玉蕊 程瀟綺 張貝 焦瓊
4 王睿 王培新 孫杜鵑 蘇佩 樊美麟 朱玉鳳 郭燦 鄧茜雯
(3)當(dāng)天是小班的生日，全班商議是否該送禮物給小班。
八．工作安排
(1)買食材 張力犁
(2)帶隊(duì)陳猛 馮宇遷
(3)照相丁禛
(4)海報(bào)孫杜鵑
(5)總結(jié)胡濤 任海濤
九．預(yù)算
所有費(fèi)用在200元以內(nèi)（每人收5元）。
策劃：金融3班
篇五：水餃策劃方案
一、公司名稱：江蘇“貴人緣”食品有限公司
二、市場定位及戰(zhàn)略目標(biāo)
1、產(chǎn)品定位：速凍手工剁餡水餃（豬肉+薺菜、豬肉+韭菜
菜或者紅蘿卜或者黃瓜等、牛肉+胡蘿卜或
者洋蔥或者山藥等、三鮮餡(蝦仁、肥肉、
里脊肉)等
2、品牌定位：“貴人緣”
3、經(jīng)營理念：以人為本、回歸自然、科學(xué)發(fā)展
4、管理理念：人性化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化
5、產(chǎn)品特色：綠色、傳統(tǒng)、健康
6、服務(wù)特色：快捷、保質(zhì)、舒心
7、品牌塑造：衛(wèi)生第一、健康至上
8、企業(yè)文化：深挖中華水餃精髓 弘揚(yáng)民族健康理念
9、市場定位：30元∕500克
10、消費(fèi)人群定位：綠色“特供”食品，中高檔消費(fèi)。
11、運(yùn)作模式：網(wǎng)點(diǎn)及網(wǎng)店銷售、批發(fā)及加盟連鎖，樣板店。
12、戰(zhàn)略目標(biāo)：打造中國面食（水餃）第一品牌 三、餃子的起源及發(fā)展歷史
餃子原名“嬌耳”，是我國人民喜愛的傳統(tǒng)食品。東漢末年，各地災(zāi)害嚴(yán)重，很多人身患疾病。南陽有個(gè)名醫(yī)叫張機(jī)，字仲景，自幼苦學(xué)醫(yī)書，博采眾長，成為中醫(yī)學(xué)的奠基人，被稱為“醫(yī)圣”。餃子的由來也是跟他有關(guān)系的，也可以說餃子是由張仲景首先發(fā)明的。
張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無論窮人和富人，他都認(rèn)真施治，挽救了無數(shù)的性命。張仲景在長沙為官時(shí)，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿校谘瞄T口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了。張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1800年，但他的“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。如今餃子的做法是先用面粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成后下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，百食不厭。
三國時(shí)期：三國時(shí)期，餃子已經(jīng)成為一種食品，被稱為“月牙餛飩”。魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據(jù)三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時(shí)已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和餃子形狀基本類似。南北朝：到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食”。據(jù)推測(cè)，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在中國的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。唐代：大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和如今的餃子幾乎一樣，而且是撈出來放在盤子里單個(gè)吃。又稱“偃月形餛飩”。百餃園的229種水餃，分為十大系列，有素餡類、水產(chǎn)類、野菜類、保健類、海鮮類等。宋代：宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。南宋時(shí)叫做“燥肉雙下角子”。
餃子在宋代的時(shí)候，傳入蒙古。餃子傳到了蒙古，也很快的收到了蒙古同胞奔放的性格的影響。餃子在蒙古語中讀音類似于“匾食”。餃子的樣式也由原來餡小皮薄變成了餡大皮厚。隨著蒙古帝國的征伐，扁食也傳到了世界各地。出現(xiàn)了俄羅斯餃子、哈薩克斯坦餃子、朝鮮餃子等多個(gè)變種。蒙古帝國給中國餃子向全世界的傳播做出了極大的貢獻(xiàn)。明代的書籍也證實(shí)了這點(diǎn)。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年，作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)，吃水果點(diǎn)心，即匾食也。”可見，明代北方地區(qū)過年吃扁食已經(jīng)取代原來的過年吃圓子、年糕等食物。清朝：清朝時(shí)，餃子一般要在年三十晚上子時(shí)以前（現(xiàn)晚上23點(diǎn)）以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。清朝有關(guān)史料記載說：“元旦子時(shí)，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。”又說：“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃?zhǔn)持^之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。”這說明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的'《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。”和“其在正月，則元日至五日為破五，舊例食水餃子五日。”隨著商業(yè)化和人口流動(dòng)，南方也正在學(xué)習(xí)北方的傳統(tǒng)文化。如過節(jié)不吃餃子的常州出現(xiàn)了“大娘水餃”品牌。在廣東，一些如珠海、東莞和深圳的移民城市過年也漸漸有了吃餃子的習(xí)俗。另外福建、客家地區(qū)原本有吃餃子的習(xí)俗，但不是過年或者過節(jié)的必備品。
正因?yàn)橹袊幕S富多彩，才會(huì)形成各地過年過節(jié)習(xí)俗文化的多元化。我們應(yīng)該學(xué)會(huì)承認(rèn)差異，尊重差異，促進(jìn)中國文化的和諧統(tǒng)一發(fā)展，使地球的文化更具獨(dú)特性，多樣性。
四、速凍水餃目前市場狀況
速凍食品行業(yè)仍處于快速發(fā)展階段，產(chǎn)品線的縱向和橫向拓展空間都很大，然而綜觀整個(gè)速凍食品行業(yè)各主要品牌表現(xiàn)和動(dòng)態(tài)，可以總結(jié)出整個(gè)行業(yè)普遍面臨的以下問題：1、較大的銷售額卻沒有帶來較高的利潤額和較低的成本優(yōu)勢(shì)，
篇六：餃子節(jié)計(jì)劃書
為了豐富廣大同學(xué)的課余文化生活，體驗(yàn)中國傳統(tǒng)文化，加深同學(xué)們對(duì)中國傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)識(shí)與了解，同時(shí)增加師生的團(tuán)隊(duì)合作精神，學(xué)校大隊(duì)部欲開展以“餃香校園 情暖師生”為主題的校園餃子節(jié)活動(dòng)。
本次活動(dòng)具體安排如下：
一、活動(dòng)主題：餃香校園 情暖師生
二、活動(dòng)目標(biāo)：
1、結(jié)合冬至?xí)r節(jié)“吃餃子”的傳統(tǒng)習(xí)俗，舉辦“餃香校園 情暖師生”餃子節(jié)活動(dòng)，通過包餃子、吃餃子、剪紙比賽、新年朗讀比賽等一系列活動(dòng)，讓學(xué)生感受中國傳統(tǒng)節(jié)日的溫馨氛圍，并借此活動(dòng)弘揚(yáng)我國的傳統(tǒng)文化；
2、通過一系列活動(dòng)的開展，發(fā)掘同學(xué)們的潛力，促進(jìn)同學(xué)間和師生間的溝通交流，增進(jìn)友誼，增強(qiáng)班級(jí)的凝聚力，培養(yǎng)同學(xué)們的團(tuán)體協(xié)作精神；
三、參加對(duì)象：鐵二小1——6年級(jí)全體師生
四、活動(dòng)時(shí)間：
五、活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長：王玲
副組長：沈融、尤靜、單敏
組 員：王童帽、何軍、王興廣、張曉娜、程龍
六、活動(dòng)時(shí)間安排
（一）宣傳啟動(dòng)階段
1、懸掛橫幅在學(xué)校教學(xué)樓上用以宣傳本次活動(dòng)，營造活動(dòng)氛圍。
2、利用國旗下講話，宣傳動(dòng)員本次餃子節(jié)活動(dòng)。
3、利用紅領(lǐng)巾廣播制作一期主題節(jié)目《中國人 中國節(jié)》廣播。
4、開展《餃香校園 情暖師生》餃子節(jié)活動(dòng)啟動(dòng)儀式。
負(fù)責(zé)人：尤靜、程龍
（二）活動(dòng)實(shí)施階段：
1、《中國人 中國節(jié)》校園廣播
利用紅領(lǐng)巾廣播，播出一期《中國人 中國節(jié)》主題廣播，宣傳冬至節(jié)及春節(jié)等我們傳統(tǒng)的節(jié)日。
負(fù)責(zé)人：程龍
2、“包餃子、吃餃子” 活動(dòng)
（1）活動(dòng)對(duì)象：全校師生
（2）活動(dòng)時(shí)間：
（3）活動(dòng)實(shí)施：大隊(duì)部、總務(wù)處。
3、“英語圣誕月”活動(dòng)
（1）活動(dòng)對(duì)象：三——六年級(jí)全體同學(xué)。
（2）活動(dòng)內(nèi)容：圣誕手抄報(bào)、給圣誕老人的一封信、心愿卡或祝福卡
三、四年級(jí)：心愿卡或祝福卡制作
五年級(jí)：給圣誕老人的一封信
六年級(jí)：圣誕手抄報(bào)
（3）評(píng)比時(shí)間：2012年12月20日（星期四）
地 點(diǎn)：階梯教室
（4）活動(dòng)負(fù)責(zé)：張曉娜、程龍
4、剪紙作品比賽：
（1）設(shè)計(jì)主題：“歡度元旦”
（2）參賽對(duì)象：三～六年級(jí)。
（3）制作要求：尺寸大小不做限定，學(xué)生可根據(jù)自己實(shí)際能力自行創(chuàng)造，但指導(dǎo)教師要做好安全防范工作。
（4）評(píng)比辦法：班級(jí)評(píng)選基礎(chǔ)上擇優(yōu)評(píng)出3幅優(yōu)秀作品，交美術(shù)組評(píng)比，評(píng)選出個(gè)人一、二、三等獎(jiǎng)。
（5）負(fù)責(zé)人：尤靜、程龍、方剛、王海燕
（6）作品上交時(shí)間：
（7）上交地點(diǎn)：美術(shù)組
5、《辭舊迎新》主題班隊(duì)會(huì)
（1）參加人員：一至六年級(jí)各班
（2）活動(dòng)時(shí)間：2011年12月31（周一），上午兩節(jié)課后
（3）活動(dòng)要求：各班組織同學(xué)們認(rèn)真開展好以《辭舊迎新》為主題的班會(huì)課，通過才藝展示等多種形式，讓同學(xué)們歡聚一堂，共同迎接新的一年的到來。
6、《歡慶元旦》黑板報(bào)評(píng)比
（1）參加人員：一至六年級(jí)各班
（2）評(píng)比時(shí)間：2011年12月31（周一） 10點(diǎn)整
（3）評(píng)比要求：黑板報(bào)設(shè)計(jì)的主題突出，內(nèi)容豐富，形式有創(chuàng)意。結(jié)合蛇年主題，豐富板報(bào)內(nèi)容，烘托出辭舊迎新的節(jié)日氛圍。
（4）評(píng)比設(shè)獎(jiǎng)：同一年級(jí)按成績分設(shè)班級(jí)優(yōu)勝獎(jiǎng)、班級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)。
（5）活動(dòng)負(fù)責(zé)：尤靜、程龍、方剛、王海燕“
7、“溫情在元旦”關(guān)愛留守兒童
（1）活動(dòng)內(nèi)容：在元旦前夕組織學(xué)校內(nèi)的留守兒童在一起喜迎新年。
（2）活動(dòng)時(shí)間：暫定
（3）活動(dòng)負(fù)責(zé)：董大昶、程龍
8、朗讀比賽
（1）活動(dòng)內(nèi)容：每班選派1——2名學(xué)生，參加朗誦比賽活動(dòng)，朗誦內(nèi)容為本學(xué)期語文課本內(nèi)的一篇課文，內(nèi)容自定。
（2）參加人員：一到六年級(jí)同學(xué)。
（3）活動(dòng)時(shí)間：
活動(dòng)負(fù)責(zé)：尤靜、王童帽、張曉娜、程龍
（三）總結(jié)表彰階段
《餃香校園 情暖師生》閉幕式及表彰大會(huì)
負(fù)責(zé)人：張曉娜、程龍
蚌埠鐵路第二小學(xué)
篇七：包餃子活動(dòng)策劃書
一、活動(dòng)主題：包餃子，慶“三八”，連情誼
二、活動(dòng)原則：快樂為主，比賽為輔
三、活動(dòng)背景：
“三八”婦女節(jié)即將到來，為給班里女生過一個(gè)節(jié)日，經(jīng)大家一致決定將舉行一次包餃子活動(dòng)，讓同學(xué)感到節(jié)日的溫暖，并借此活動(dòng)弘揚(yáng)我國的傳統(tǒng)飲食文化——包餃子；
四、活動(dòng)目的：
1.“吃餃子”是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗。舉辦“包餃子，慶三八，連情誼”活動(dòng)，通過包餃子比賽及一系列活動(dòng)，讓同學(xué)感覺到節(jié)日的溫暖，緩解思鄉(xiāng)之情，并借此活動(dòng)弘揚(yáng)我國的傳統(tǒng)飲食文化——包餃子；
2．借此機(jī)會(huì)，促進(jìn)同學(xué)間的溝通交流，增進(jìn)同學(xué)們的友誼，增強(qiáng)中隊(duì)的凝聚力，培養(yǎng)同學(xué)們的動(dòng)手能力；
3．借此為大家放松心情，緩解壓力，讓大家輕松心態(tài)。
五、活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)人物：
1．時(shí)間：
2．地點(diǎn)：食堂一層
3．對(duì)象：環(huán)藝10-2班、裝飾10-3班、環(huán)藝10-1班、裝飾10-1班全體同學(xué)
六、比賽內(nèi)容及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
1.搟餃子皮速度賽——
內(nèi)容：每對(duì)選出二名選手，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)搟出最多的餃子皮，計(jì)算總數(shù) 獎(jiǎng)項(xiàng)：設(shè)置一、二、三名
2．包餃子速度賽——
內(nèi)容：每對(duì)選出二名選手，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)包出最多的餃子，計(jì)算總數(shù) 獎(jiǎng)項(xiàng)：設(shè)置一、二、三名
3．餃子創(chuàng)意拼圖賽——
內(nèi)容：每個(gè)對(duì)用餃子拼出最具創(chuàng)意的圖形 獎(jiǎng)項(xiàng)：設(shè)置 “最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”一名 4．“特別”餃子評(píng)比—— 內(nèi)容：評(píng)選出“最標(biāo)致餃子”，“最有勇氣活著餃子” 獎(jiǎng)項(xiàng)：各設(shè)置一名最佳獎(jiǎng)
5．吃餃子比賽——
內(nèi)容：每個(gè)派出一名選手在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)吃餃子，計(jì)算總數(shù) 獎(jiǎng)項(xiàng)：設(shè)置“最能吃獎(jiǎng)”一名
6．餃子接力比賽——
內(nèi)容：每對(duì)派出十名同學(xué)，在起點(diǎn)聽到哨聲后用筷子夾著餃子單腳著地跳行，到
終點(diǎn)后，由終點(diǎn)等待的隊(duì)友接過前一名隊(duì)友的餃子，并從終點(diǎn)跑回起點(diǎn)，直到接力完成。 獎(jiǎng)項(xiàng)：設(shè)置一、二、三名
七、活動(dòng)流程
一、前期準(zhǔn)備工作：
1. 協(xié)調(diào)工作小組：與餐廳方面商定活動(dòng)前的相關(guān)事宜
2. 組建宣傳小組：由每班宣傳委員組成，負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，現(xiàn)場拍照等工作 3. 組建組織小組：派出3名代表組建，負(fù)責(zé)完成活動(dòng)所需物品的采購工作 4. 組建評(píng)比小組：一名代表組建，負(fù)責(zé)比賽的評(píng)比計(jì)時(shí)計(jì)數(shù)工作
5. 組建費(fèi)用小組：由各班生活委員組成，負(fù)責(zé)費(fèi)用的收取支出記錄公開工作 6. 活動(dòng)分組方式：以班級(jí)為一個(gè)單位，進(jìn)行各項(xiàng)比賽
7. 包餃子工具：搟面杖、砧板、刀、筷子、勺、手套等由餐廳提供 8．選定一名主持人
9. 完成參賽選手的統(tǒng)計(jì)（每班統(tǒng)計(jì)好參賽選手名單）
二、活動(dòng)進(jìn)行工作
1. 同學(xué)們準(zhǔn)時(shí)到達(dá)活動(dòng)現(xiàn)場 2. 主持人宣布活動(dòng)開始 3. 宣傳小組記錄比賽戰(zhàn)況
4. 進(jìn)行活動(dòng)比賽第一項(xiàng)：搟餃子皮比賽 5. 進(jìn)行活動(dòng)比賽第二項(xiàng)：包餃子速度比賽 6. 進(jìn)行活動(dòng)比賽第三項(xiàng)：餃子創(chuàng)意拼圖比賽
7. 進(jìn)行活動(dòng)比賽第四項(xiàng)：“最標(biāo)致餃子”，“最有勇氣活著餃子”評(píng)比 8. 各班級(jí)自行煮餃子并自由享用
9. 進(jìn)行活動(dòng)比賽第五項(xiàng)：吃餃子速度比賽 10.進(jìn)行活動(dòng)比賽第六項(xiàng)：餃子接力比賽 11.同學(xué)自由交流活躍現(xiàn)場氣氛
八、獎(jiǎng)品設(shè)置：
具體獎(jiǎng)品的購買分配還需要通過預(yù)算完成
九、注意事項(xiàng)：
1. 應(yīng)注意的問題宣傳工作務(wù)必做足，盡可能的調(diào)動(dòng)同學(xué)積極性。 2. 材料不僅要備足，而且盡量做到不浪費(fèi)。 3. 煮餃子時(shí)，工作人員要注意安全。
4. 評(píng)委和負(fù)責(zé)人務(wù)必做到公平、公開、公正的原則。
十、活動(dòng)后期工作
1. 活動(dòng)結(jié)束，人員有序退場。
2. 各班派人一起清理場地，回收可利用的。
十一、活動(dòng)結(jié)束
活動(dòng)結(jié)束后派同學(xué)幫助工作人員打掃衛(wèi)生(各班班委成員留下，其他同學(xué)自愿)。
環(huán)藝10-2班 裝飾10-3班 環(huán)藝10-1班 裝飾10-1班
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