快餐連鎖店?duì)I銷策略的策劃書(shū)
市場(chǎng)調(diào)研的結(jié)果顯示：快餐食品市場(chǎng)仍在緩慢成長(zhǎng)。傳統(tǒng)的街區(qū)和郊區(qū)市場(chǎng)已經(jīng)飽和，當(dāng)前大多數(shù)的銷售增長(zhǎng)來(lái)自非傳統(tǒng)銷售網(wǎng)點(diǎn)！諸如機(jī)場(chǎng)、火車站、辦公大樓所在地。
一、近幾年，發(fā)生了一些對(duì)xx公司有利的和不利的事件。
有利事件：
—xx成功地向市場(chǎng)投放了各種色拉和三明治；
—兒童們對(duì)各種快樂(lè)套餐的需求經(jīng)久不衰并在不斷增長(zhǎng)；
—xx在各游樂(lè)場(chǎng)的銷售非常成功，擴(kuò)大了銷售額；
—xx在快餐長(zhǎng)期以來(lái)統(tǒng)治著本地的早餐市場(chǎng)。
不利事件：
—快餐市場(chǎng)的成長(zhǎng)正在趨緩；
—非兒童市場(chǎng)對(duì)xx的忠誠(chéng)度正在下降；
—競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)發(fā)類似的產(chǎn)品，多次向xx的快樂(lè)套餐發(fā)起挑戰(zhàn)；
—尋求新的的潛在市場(chǎng)區(qū)域越來(lái)越困難。
總之，xx公司雖然在快餐食品市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)尚存，但是正在逐漸消失。
二、問(wèn)題與機(jī)會(huì)
xx公司面臨的問(wèn)題如下：
第一，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，客戶對(duì)xx準(zhǔn)備退出的新快餐評(píng)價(jià)不高；
第二，適于xx開(kāi)設(shè)新銷售網(wǎng)點(diǎn)的區(qū)域十分有限；
第三，其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手TT公司在經(jīng)營(yíng)成年人快餐銷售鏈方面表現(xiàn)除了極大的潛力；
第四，各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都紛紛向市場(chǎng)投放各種各樣的快樂(lè)套餐，以吸引兒童；
第五，最近xx組織了一再以成年人市場(chǎng)為目標(biāo)的兩次游戲性促銷活動(dòng)，顧客反映這些游戲太復(fù)雜；
第六，缺乏合格的工人和隨著花色品種的增加所帶來(lái)質(zhì)量控制方面的困難，使得xx的快餐質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量都開(kāi)始下降。
xx公司的市場(chǎng)機(jī)會(huì)如下：
第一，顧客對(duì)公司即將退出的自由挑選全行營(yíng)小果子面包”作出了積極的反應(yīng)；
第二，xx非傳統(tǒng)開(kāi)點(diǎn)的場(chǎng)所開(kāi)設(shè)的'銷售網(wǎng)點(diǎn)相當(dāng)成功；
第三，xx的地區(qū)合作團(tuán)體和當(dāng)?shù)靥卦S經(jīng)營(yíng)組織的市場(chǎng)競(jìng)銷能力在同行中是最強(qiáng)的；第四，xx投放市場(chǎng)的各色色拉取得的一定成功。
三、營(yíng)銷目標(biāo)與行動(dòng)方案
（一）XX年xx在本地的營(yíng)銷目標(biāo)為：
營(yíng)銷額：1.2億美元；
毛利：0.43億美元；
毛利率：36%；
凈利：0.13億美元；
市場(chǎng)占有率：25.5%。
（二）為達(dá)到這一目標(biāo)的主要行動(dòng)有：
—不斷加強(qiáng)對(duì)兒童的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，強(qiáng)化兒童的忠誠(chéng)度；
—以成年人為目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行促銷活動(dòng)，每6個(gè)月組織一次促銷性游戲活動(dòng)；
—繼續(xù)在非傳統(tǒng)場(chǎng)所開(kāi)設(shè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，增加網(wǎng)點(diǎn)數(shù)目。
（三）與主要行動(dòng)向配合，還擬采取下列行動(dòng)：
—擴(kuò)大適合與地區(qū)合作團(tuán)體的廣告選篡活動(dòng)的素材量；
—贊助體育活動(dòng)及其他有關(guān)活動(dòng)；
—增加形象大使露面的次數(shù)；
—發(fā)行有關(guān)xx快餐食品營(yíng)養(yǎng)成分及含量的新聞報(bào)告。
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