學(xué)校餐廳承包合同

時間：2024-11-22 23:00:25 炫承包合同我要投稿

學(xué)校餐廳承包合同集合5篇

　　隨著法治精神地不斷發(fā)揚(yáng)，人們愈發(fā)重視合同，合同的類型越來越多，簽訂合同也是非常有必要的行為。那么問題來了，到底應(yīng)如何擬定合同呢？以下是小編幫大家整理的學(xué)校餐廳承包合同，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

學(xué)校餐廳承包合同集合5篇

　　學(xué)校餐廳承包合同 1

　　甲方：

　　乙方：

　　甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應(yīng)共同遵守，嚴(yán)格執(zhí)行，以保證辦好食堂，服務(wù)廣大師生。具體合同條款如下：

　　一、甲方的權(quán)力與義務(wù)：

　　1、甲方于________年____月____日將第三食堂內(nèi)場地即原后山第二食堂(注：若后山新蓋食堂完工，則轉(zhuǎn)入后山新蓋食堂內(nèi)經(jīng)營)及學(xué)校固定資產(chǎn)(注：固定資產(chǎn)清單另付)提供給乙方使用。

　　2、甲方允許乙方在第三食堂內(nèi)經(jīng)營飲食、開水供應(yīng)。不得經(jīng)營煙、酒、生活用品、食雜(面包、蛋糕除外)文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內(nèi)開設(shè)小賣部，否則視為違約。

　　3、甲方向第三食堂供水、供電(注：若停電，甲方應(yīng)及時發(fā)電;若自來水廠停水，甲方應(yīng)及時供井水，以確保乙方能正常營業(yè)。)

　　4、第三食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定;

　　5、甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理。

　　6、在甲方召開膳食工作會議(每月一次)時，乙方(承包者)應(yīng)親自到場參加，聽取學(xué)生代表及職能部門意見，及時改正，提高服務(wù)質(zhì)量以利于乙方將食堂辦得更好;若兩次不親自參加，當(dāng)作不親自經(jīng)營管理，視為違約;

　　7、甲方保證在承包期內(nèi)不在校內(nèi)開設(shè)第四家食堂。但甲方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行面包、蛋糕等工藝實(shí)驗(yàn)或教工活動中心的正常活動不受此限。

　　8、乙方對第三食堂的水、電裝修及房屋結(jié)構(gòu)改造需經(jīng)甲方同意后方可施工;

　　二、乙方的權(quán)力與義務(wù)：

　　1、乙方對其承包的第三食堂享有獨(dú)立自主、自負(fù)盈虧的經(jīng)營自主權(quán)。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停止?fàn)I業(yè)或不正常營業(yè)，或轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營。

　　2、乙方在簽訂合同時應(yīng)向甲方上交風(fēng)險(xiǎn)抵押金人民幣貳萬元整。若乙方在合同期內(nèi)無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿后應(yīng)如數(shù)退還乙方;承包期內(nèi)第三食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負(fù)責(zé)管理使用，維修年檢一切費(fèi)用由乙方自己承擔(dān)。乙方應(yīng)于________年____月____日前取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員個人健康證。

　　3、第三食堂的水電費(fèi)由乙方自負(fù)，并按季度上交甲方財(cái)務(wù)科。甲方每月補(bǔ)貼第三食堂70噸水，主要用于自來水廠停水時，供學(xué)生使用，乙方必須提供學(xué)生用水方便。第三食堂內(nèi)嚴(yán)禁使用一次性泡沫快餐盒。第三食堂油鍋爐使用柴油為燃料，其它加工項(xiàng)目可使用蜂窩煤為燃料。食堂內(nèi)娛樂設(shè)施不得播放內(nèi)容反動或黃色音像制品。在晚自習(xí)及上課時間不得播放音像制品。

　　4、食堂內(nèi)粗加工間、更衣間、倉庫、面點(diǎn)間等功能區(qū)區(qū)分應(yīng)明確。食堂采購應(yīng)有廠家衛(wèi)生許可證及每批產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證的復(fù)印件。餐具應(yīng)嚴(yán)格洗、消、沖、保潔。應(yīng)配備大型消毒柜兩臺并正常使用，對餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒。應(yīng)保證消毒柜正常運(yùn)行和使用。食堂員工衣帽應(yīng)統(tǒng)一、穿戴整齊，保持整潔，每個員工應(yīng)有冬、夏工作服各兩套。食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施(特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗)乙方應(yīng)認(rèn)真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生，制訂食堂衛(wèi)生管理制度，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。食堂內(nèi)所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點(diǎn)，否則應(yīng)另支付衛(wèi)生管理費(fèi)用每月1000 元。

　　5、乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。承包期滿合同終止后，除可拆除的如空調(diào)、消毒柜、電視、音響及不影響裝修的設(shè)備外，其余改造設(shè)施歸甲方所有。乙方應(yīng)向師生供應(yīng)符合衛(wèi)生要求的開水，每壺價(jià)格不得超過0.2 元，每桶價(jià)格不得超過1 元，并確保開水供應(yīng)。

　　6、乙方在承包期內(nèi)對食堂經(jīng)營負(fù)全責(zé)，必須參與有效管理，不能轉(zhuǎn)包，如發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)包，甲方有權(quán)收回，風(fēng)險(xiǎn)抵押金及承包金不予退還。乙方在承包期間，不得在校內(nèi)飼養(yǎng)家禽家畜，否則視為違約。乙方在經(jīng)營過程中，與甲方發(fā)生的`一切經(jīng)濟(jì)往來，其手續(xù)必須由乙方親自辦理(不得委托辦理)

　　7、乙方承包者應(yīng)在崗在位，親自參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量，在甲方召開膳食工作會議(每月一次)時，乙方應(yīng)到場參加，虛心聽取學(xué)生代表及職能部門意見，并及時進(jìn)行整改。乙方應(yīng)樹立熱情為廣大師生服務(wù)的觀念，降低成本，減輕用膳師生的負(fù)擔(dān)，努力做到飯熱、菜香、價(jià)廉物美，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　8、乙方不得干涉學(xué)生在校內(nèi)外選擇就餐的自由，乙方應(yīng)在分菜間設(shè)一個教工售菜窗口。

　　9、乙方不得與第一、第二食堂之間存在半成品及成品連代加工。乙方的家屬及親戚均不得參與第一食堂及第二食堂的經(jīng)營與管理。否則以轉(zhuǎn)包論處。

　　10、乙方的經(jīng)營場所以甲方提供的現(xiàn)有場所為限，乙方不得擴(kuò)大經(jīng)營場所，不得在現(xiàn)有場所范圍外搭蓋。

　　11、若工商、稅務(wù)等校外行政部門需要收取有關(guān)費(fèi)用(含稅費(fèi))由乙方自負(fù)。

　　12、第三食堂設(shè)備投入費(fèi)用的部分人民幣壹拾萬元整。由乙方于中標(biāo)后兩天內(nèi)上交甲方財(cái)務(wù)科。

　　三、違約責(zé)任及解決辦法：

　　1、乙方若中途停止?fàn)I業(yè)，所交納承包費(fèi)及風(fēng)險(xiǎn)抵押金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補(bǔ)償，不予退還。

　　2、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

　　3、合同期滿后，甲方所有固定資產(chǎn)應(yīng)完好交還學(xué)校，否則甲方將按實(shí)際收取修理費(fèi)或賠償費(fèi)。

　　4、乙方逾期無法辦理衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證，甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。

　　5、若乙方違反本合同的條款，甲方將有權(quán)責(zé)令其限期整改，并視情況直接從乙方所交的風(fēng)險(xiǎn)抵押金中每次抵扣500 元直至全部，做為乙方違約給甲方造成損失的補(bǔ)償，若違約金使用超過貳萬元，超出的部分由乙方如數(shù)交納。

　　6、在合同期內(nèi)，若甲方需要收回第三食堂，則應(yīng)賠償乙方在第三食堂投入的經(jīng)濟(jì)損失。

　　7、若乙方將所承包的食堂轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營，則甲方有權(quán)中止合同。乙方的風(fēng)險(xiǎn)抵押金及所交承包費(fèi)不予退還外，且停聘乙方或乙方擔(dān)保人三年。

　　8、甲方若違反本合同的有關(guān)約定，甲方應(yīng)賠償因甲方違約給乙方造成的相關(guān)經(jīng)濟(jì)損失。

　　四、承包期限：從________年____月____日起至________年____月____日止。

　　五、承包金額：

　　1、承包金額每年為人民幣：____元整。

　　2、承包金每年分兩次交納，乙方必須在每學(xué)期倒數(shù)第二周(以校歷表為準(zhǔn))向甲方交清下學(xué)期承包費(fèi)(即半年承包費(fèi))本次交納承包金時間為________年____月____日之前。

　　3、乙方逾期不交納承包金，視為乙方自動放棄第三食堂承包經(jīng)營權(quán)，以乙方中途停止論處。甲方有權(quán)終止合同，收回第三食堂另行發(fā)包。

　　六、若因國家發(fā)生重大政策性調(diào)整，或發(fā)生自然災(zāi)害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協(xié)商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負(fù)連帶責(zé)任。

　　本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，合同自雙方簽訂之日起生效。

　　七、擔(dān)保人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)連帶責(zé)任。

　　本合同由甲方分別抄送人保科、財(cái)務(wù)科、總務(wù)科。

　　甲方(簽章)_________乙方(簽章)_________

　　________年____月____日________年____月____日

　　簽訂地點(diǎn)：_________簽訂地點(diǎn)：_________

　　學(xué)校餐廳承包合同 2

　　甲方：

　　乙方：

　　甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應(yīng)共同遵守，嚴(yán)格執(zhí)行，以保證辦好食堂，服務(wù)廣大師生。具體合同條款如下：

　　一、甲方的權(quán)力與義務(wù)：

　　1、甲方于 ______年____月____日將學(xué)校食堂及學(xué)校固定資產(chǎn)（注：固定資產(chǎn)清單另付）提供給乙方使用。

　　2、甲方允許乙方在學(xué)校食堂內(nèi)經(jīng)營飲食。不得經(jīng)營煙、酒、生活用品、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內(nèi)開設(shè)小賣部，否則視為違約。

　　3、甲方向?qū)W校食堂供水、供電（注：若停電，甲方應(yīng)及時發(fā)電；若自來水廠停水，甲方應(yīng)及時供井水，以確保乙方能正常營業(yè)。）

　　4、學(xué)校食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定；

　　5、甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理。

　　6、在甲方召開膳食工作會議（每月一次）時，乙方（承包者）應(yīng)親自到場參加，聽取學(xué)生代表及職能部門意見，及時改正，提高服務(wù)質(zhì)量以利于乙方將食堂辦得更好；

　　7、甲方如提出要求乙方對學(xué)校食堂的水、電裝修及房屋結(jié)構(gòu)改造，甲方應(yīng)承擔(dān)費(fèi)用

　　8、甲方保證乙方獨(dú)立承包學(xué)校食堂，不再設(shè)第二家承包商。

　　二、乙方的權(quán)力與義務(wù)：

　　1、乙方對其承包的學(xué)校食堂享有獨(dú)立自主、自負(fù)盈虧的經(jīng)營自主權(quán)。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停止?fàn)I業(yè)或不正常營業(yè)，或轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營。

　　2、乙方在簽訂合同時應(yīng)向甲方上交風(fēng)險(xiǎn)抵押金人民幣。若乙方在合同期內(nèi)無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿后應(yīng)如數(shù)退還乙方；承包期內(nèi)學(xué)校食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負(fù)責(zé)管理使用。甲方負(fù)責(zé)辦理《餐飲服務(wù)許可證》，乙方負(fù)責(zé)從業(yè)人員個人健康證的辦理。

　　3、學(xué)校食堂的水電費(fèi)由乙方自負(fù)，并按季度上交甲方財(cái)務(wù)科。學(xué)校食堂內(nèi)嚴(yán)禁使用一次性泡沫快餐盒。

　　4、食堂內(nèi)粗加工間、更衣間、倉庫、面點(diǎn)間等功能區(qū)區(qū)分應(yīng)明確。食堂采購應(yīng)有廠家證照及每批產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告的復(fù)印件。餐具應(yīng)嚴(yán)格洗、消、沖、保潔。應(yīng)配備大型消毒柜兩臺并正常使用，對餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒。應(yīng)保證消毒柜正常運(yùn)行和使用。食堂員工衣帽應(yīng)統(tǒng)一、穿戴整齊，保持整潔，每個員工應(yīng)有冬、夏工作服各兩套。食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施。乙方應(yīng)認(rèn)真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生，制訂食堂衛(wèi)生管理制度，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。食堂內(nèi)所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的.地點(diǎn)。

　　5、乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現(xiàn)安全事故。

　　6、乙方在承包期內(nèi)對食堂經(jīng)營負(fù)全責(zé)，必須參與有效管理，不能轉(zhuǎn)包。

　　7、乙方承包者參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量，在甲方召開膳食工作會議時，乙方應(yīng)到場參加，虛心聽取學(xué)生代表及職能部門意見，并及時進(jìn)行整改。乙方應(yīng)樹立熱情為廣大師生服務(wù)的觀念，降低成本，減輕用膳師生的負(fù)擔(dān)，努力做到飯熱、菜香、價(jià)廉物美，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　8、乙方的經(jīng)營場所以甲方提供的現(xiàn)有場所為限，乙方不得擴(kuò)大經(jīng)營場所，不得在現(xiàn)有場所范圍外搭蓋。

　　三、違約責(zé)任及解決辦法：

　　1、乙方若中途停止?fàn)I業(yè)，所交納的風(fēng)險(xiǎn)抵押金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補(bǔ)償，不予退還。

　　2、乙方因違反《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

　　3、合同期滿后，甲方所有固定資產(chǎn)應(yīng)完好交還學(xué)校，否則甲方將按實(shí)際收取修理費(fèi)或賠償費(fèi)。

　　4、乙方應(yīng)每年辦理從業(yè)人員健康證，因從業(yè)人員無有效健康證件而被處罰，罰款由乙方承擔(dān)。

　　5、若乙方違反本合同的條款，甲方將有權(quán)責(zé)令其限期整改。

　　6、在合同期內(nèi)，若甲方需要收回學(xué)校食堂，則應(yīng)賠償乙方在學(xué)校食堂投入的經(jīng)濟(jì)損失。

　　7、若乙方將所承包的食堂轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營，則甲方有權(quán)中止合同。

　　8、甲方若違反本合同的有關(guān)約定，甲方應(yīng)賠償因甲方違約給乙方造成的相關(guān)經(jīng)濟(jì)損失。

　　四、承包期限：

　　從 ______年____月____日起至 ______年____月____日止。

　　五、承包金額：

　　1、承包金額每年為人民幣：____元整。

　　2、承包金每年分兩次交納，乙方必須在每學(xué)期倒數(shù)第二周（以校歷表為準(zhǔn)）向甲方交清下學(xué)期承包費(fèi)（即半年承包費(fèi)）。本次交納承包金時間為_______年____月____日之前。

　　3、乙方逾期不交納承包金，視為乙方自動放棄學(xué)校食堂承包經(jīng)營權(quán)，以乙方中途停止論處。甲方有權(quán)終止合同，收回學(xué)校食堂另行發(fā)包。

　　本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，合同自雙方簽訂之日起生效。

　　甲方（公章）：_________ 乙方（公章）：_________

　　法定代表人（簽字）：_________ 法定代表人（簽字）：_________

　　_________年____月____日 _________年____月____日

　　學(xué)校餐廳承包合同 3

　　甲方：(即發(fā)包方)

　　乙方： (即承包方)

　　依照《中華人民共和國合同法》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和有關(guān)法律行政法規(guī)，甲方根據(jù)學(xué)校師生膳食需要將食堂承包給乙方經(jīng)營管理，雙方本著平等、自愿、守信的原則，經(jīng)協(xié)商一致，特簽訂本合同。甲乙雙方將共同遵守、執(zhí)行下列之條款。

　　一、承包起止時間：

　　20____年9月1日至20____年7月30日止。

　　二、相關(guān)補(bǔ)貼及履約保證金：

　　因?qū)W生人數(shù)少，甲方應(yīng)每月補(bǔ)助乙方開水費(fèi)100.00元整(一學(xué)年合計(jì)10個月)。乙方在簽訂合同時，應(yīng)向甲方交納承包期的履約保證金人民幣貳萬元整。

　　三、雙方的權(quán)利和義務(wù)：

　　(一)甲方的權(quán)利和義務(wù)：

　　1、甲方將食堂內(nèi)場地和固定資產(chǎn)提供給乙方經(jīng)營使用并無償提供管理人員、值班人員的住房。

　　2、食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定。

　　3、甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理，并予以積極配合。甲方總務(wù)處負(fù)責(zé)人有權(quán)了解和查看乙方財(cái)務(wù)經(jīng)營收支狀況。

　　4、甲方盡量協(xié)助乙方引導(dǎo)師生在本食堂用膳，但乙方不得干涉學(xué)生在校外選擇就餐的自由。

　　5、甲方可將乙方在投標(biāo)時交納的履約保證金人民幣貳萬元用于乙方違反《食品衛(wèi)生法》或違反校內(nèi)外有關(guān)管理?xiàng)l例而受到的各種罰款或沒有按合同經(jīng)營至承包期滿，或承包期內(nèi)不正常營業(yè)給學(xué)校或師生造成各種損失的補(bǔ)償。乙方在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象，合同期滿后其履約保證金無息如數(shù)退還。

　　6、甲方每日后勤相關(guān)管理人員檢查食堂經(jīng)營管理情況。檢查項(xiàng)目包括采購、清洗、烹飪、售賣、留樣、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度等方面。

　　(二)乙方的權(quán)力與義務(wù)：

　　1、乙方對其承包的食堂和服務(wù)部享有經(jīng)營自主權(quán)，必須獨(dú)家經(jīng)營，不作分包。同時，乙方必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全法》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。

　　2、承包后乙方可以在食堂內(nèi)向?qū)W生供應(yīng)三餐、夜點(diǎn)、各種小吃(如：饅頭、肉包、油條、蠣餅、春卷、光餅、炸雞翅、炸雞腿、炒面、餛飩、豆?jié){、花生湯、綠豆湯等)，嚴(yán)禁供應(yīng)各類酒和香煙，否則按乙方違約處理。情節(jié)較輕罰款200元，情節(jié)嚴(yán)重的罰款5000元以上直至強(qiáng)行終止合同，并沒收履約保證金。食堂營業(yè)時間(中午不得超過1點(diǎn)半，晚上不得超過10點(diǎn))，晚間向?qū)W生供應(yīng)夜點(diǎn)期間，以不影響周邊住戶的正常休息為準(zhǔn)，否則按乙方違約處理，每次罰款100元，情節(jié)嚴(yán)重的罰款500元以上直至強(qiáng)行終止合同，并沒收履約保證金。

　　3、乙方在簽訂合同時應(yīng)向甲方上交履約保證金貳萬元整，若乙方在合同期內(nèi)無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿應(yīng)將履約保證金無息如數(shù)退還乙方。

　　4、食堂員工衣帽應(yīng)統(tǒng)一、穿戴整齊、保持整潔，每個員工至少應(yīng)有冬、夏工作服各兩套，費(fèi)用由乙方自理。食堂和服務(wù)部內(nèi)所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點(diǎn)，不得亂倒。乙方應(yīng)認(rèn)真履行附件一《有關(guān)要求及處罰》的規(guī)定。

　　5、乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)的安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。

　　6、未經(jīng)甲方事先同意，乙方不得對食堂和服務(wù)部實(shí)施水、電改造、房屋裝修以及結(jié)構(gòu)改造。否則，若發(fā)生任何意外事件，其后果一律由乙方承擔(dān)，與甲方無關(guān)。

　　7、乙方應(yīng)以薄利多銷、服務(wù)師生和保障師生的身體健康為宗旨，嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁銷售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)及偽劣商品，若因銷售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)而發(fā)生中毒事故的，乙方應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

　　8、乙方經(jīng)營應(yīng)公道、不短斤少兩，不哄抬物價(jià)，食品的定價(jià)不得高于鎮(zhèn)區(qū)副食品商店同類食品的零售價(jià)。

　　9、乙方應(yīng)嚴(yán)把原料和副食品的采購檢驗(yàn)關(guān)，應(yīng)向供方索取衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。外購的糧油、魚肉、蔬菜類等，應(yīng)嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求，并盡量減少生食和野味菜品的供應(yīng)銷售。定型的'食品包裝應(yīng)有廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，堅(jiān)決杜絕偽劣商品和三無食品進(jìn)入學(xué)校，并建立好臺帳制度。

　　10、食品、食品原料的采購要定人定點(diǎn)，確保新鮮，無過期變質(zhì)，直接入口的熱食品、定形包裝的食品采購要建立索證制度(即向供應(yīng)方索取有效的《衛(wèi)生許可證》及該批次產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證的復(fù)印件。

　　11、乙方的倉庫應(yīng)防蠅、防鼠、防蟑螂、防潮、通風(fēng)，環(huán)境要整潔，布局應(yīng)合理，所有的食品(商品)應(yīng)分類分架，貼上標(biāo)簽，注明單價(jià)，隔地離墻排列存放，并定期對庫存的主副食品進(jìn)行檢驗(yàn)，防止銷售使用過期、變質(zhì)的庫存的主副食品。

　　12、乙方應(yīng)在固定的區(qū)位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的沖洗應(yīng)按程序進(jìn)行充分的浸泡、清洗干凈，以防止農(nóng)藥的成分殘留，已清洗干凈和切好的蔬菜必須放在固定的器具內(nèi)，并用白色的布加罩，不得隨意堆放。

　　13、已熟的菜肴應(yīng)用干凈的不銹鋼、鋁合金等器具裝盛(不能用塑料器具)，并存放在分菜間的案桌上，在未出售期間應(yīng)加蓋或罩上白色干凈(已消毒)的布，包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的飯菜必須保暖。

　　14、應(yīng)有專用餐具洗消間，設(shè)有三口以上專用洗刷水池，具有充足有效的消毒及完善的保潔措施。乙方的餐具和儲食具應(yīng)經(jīng)過一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的程序，并有嚴(yán)格的消毒和保潔措施。冰箱要定期清洗、確保沒有異味，冰箱內(nèi)的食品要生、熟、成品分開存放，防止發(fā)生交叉污染。

　　15、乙方應(yīng)嚴(yán)禁非食堂人員進(jìn)入食品加工操作間、售菜間，食品原料存放間內(nèi)，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生，以確保師生的飲食衛(wèi)生和安全。

　　16、油炸品和糧食類制品的加工應(yīng)在甲方指定的工作間內(nèi)進(jìn)行。

　　17、從業(yè)人員應(yīng)身體健康，持健康證上崗，能講究個人衛(wèi)生，從事食品加工、銷售的工作人員在上班期間必須穿工作服，戴工作帽，并佩戴工作標(biāo)志，保持服飾整潔，嚴(yán)禁留長指甲、長發(fā)、戴戒指、染指甲。

　　18、乙方應(yīng)指定專人隨時沖洗，保持學(xué)生餐廳、廚房、售菜間的地面和灶臺、工作臺、柜臺、貨架、門窗、墻裙、包干區(qū)等環(huán)境衛(wèi)生，并及時清掃轉(zhuǎn)運(yùn)垃圾，定期進(jìn)行消毒，廚房及餐廳的垃圾要隨手加蓋，垃圾要隨時清理。

　　19、乙方不得在食堂和服務(wù)部周圍及其它場所搭蓋、擺攤設(shè)點(diǎn)和堆放雜物，不允許以各種名義到學(xué)生宿舍銷售飯菜和食品。

　　20、乙方應(yīng)服從甲方的管理，自覺遵守甲方的有關(guān)管理規(guī)定，工作制度和門禁制度，晚間營業(yè)一般不超過熄燈的時間。膳廳內(nèi)不得播放內(nèi)容反動或黃色音像制品，在晚自習(xí)和上課時間內(nèi)不得播放音像制品。

　　21、要建立食品留樣制度(即每餐每種食品150克專用于留樣冰箱內(nèi)，48小時后如無發(fā)生食物中毒事故，方可棄去)，并有留樣記錄，嚴(yán)禁出售剩余的變質(zhì)飯菜，被學(xué)校查到每次罰款200元。

　　22、乙方的從業(yè)人員必須按規(guī)定要求自費(fèi)辦理好《健康證》，屬于外來人口還應(yīng)到戶口管理部門自費(fèi)辦理《暫住證》。食堂從業(yè)人員必須必須符合以下條件：(1)年齡為18-50周歲，(2)具有身份證，健康證。

　　23、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方的有關(guān)消防安全管理規(guī)定，嚴(yán)禁亂拉電線，亂裝閘刀開關(guān)和插座等。并努力做好防火、防毒、防盜、防意外事故的發(fā)生等工作，防患于未然。

　　24、承包者應(yīng)配備較強(qiáng)的管理人員，不得委托他人代管，不得中途轉(zhuǎn)讓承包合同，否則取消承包經(jīng)營權(quán)并沒收履約保證金以及承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

　　25、乙方若需借用學(xué)校的用品，必須造冊登記，損壞或丟失的應(yīng)照價(jià)賠償。

　　26、承包期內(nèi)，乙方所使用的廚房、倉庫、餐廳、宿舍的用水、用電每月按實(shí)際使用用量并根據(jù)物委的定價(jià)按時交納電費(fèi)。如發(fā)現(xiàn)偷電行為，甲方有權(quán)給予罰款處理。

　　27、承包期間若產(chǎn)生食物中毒、衛(wèi)生不合格等原因被罰款、和由此產(chǎn)生的醫(yī)療等相關(guān)費(fèi)用，由乙方承擔(dān)，與甲方無關(guān)。

　　28、乙方必須保證在承包期內(nèi)能親自長久地在學(xué)校經(jīng)營，一個月之內(nèi)至少25天在校，不得無故離崗或交由他人經(jīng)營。

　　四、違約責(zé)任及解決方法：

　　1、乙方若中途停止?fàn)I業(yè)，所交納的承包費(fèi)、履約保證金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補(bǔ)償，不予退還。

　　2、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全法》及學(xué)校有關(guān)規(guī)定給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

　　3、合同期滿后，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)將甲方所有資產(chǎn)完好交還甲方，否則甲方將按資產(chǎn)的實(shí)際損失收取修理費(fèi)或賠償費(fèi)。修理費(fèi)或賠償費(fèi)在履約保證金中直接予以扣除。不足部分甲方有權(quán)繼續(xù)向乙方求償。

　　4、乙方逾期無法辦理從業(yè)人員健康證，甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。因乙方不具備上述證件而使甲方被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。

　　5、若乙方違反本合同的任一條款，甲方將有權(quán)責(zé)令其限期整改，并視情況直接從乙方所交的履約保證金中抵扣(具體見附件一《有關(guān)要求及處罰》)，若違約金使用超過貳萬元，超出的部分由乙方如數(shù)交納。

　　6、若乙方將所承包的食堂和服務(wù)部轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營，則甲方有權(quán)中止合同。乙方的履約保證金及所交承包金不予退還。

　　五、合同的解除：

　　1、在任何情況下，乙方不得以任何理由中途停止?fàn)I業(yè)(指停止向師生供應(yīng)飯菜等一餐以上)，若乙方實(shí)施了上述行為，甲方有權(quán)解除與乙方的合同。

　　2、乙方應(yīng)依本合同按時繳納承包金和履約保證金，若逾期繳納，甲方有權(quán)解除合同，收回食堂另行發(fā)包，并要求乙方賠償損失。

　　3、當(dāng)出現(xiàn)本合同第五條第1、2款的情形時，合同自甲方書面通知乙方解除合同或?qū)⒔獬ㄖ獜堎N在食堂大門時解除。合同解除后，乙方應(yīng)12小時內(nèi)將食堂清理整頓完畢交還給甲方。否則，視為乙方放棄了其在食堂的任何財(cái)產(chǎn)，甲方有權(quán)自行對食堂進(jìn)行清理。乙方不得就其在食堂的任何財(cái)產(chǎn)向甲方提出任何請求。

　　六、若因國家發(fā)生重大政策性調(diào)整，或發(fā)生自然災(zāi)害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協(xié)商變更或解除合同。

　　七、本合同另有附頁

　　八、本合同一式兩份，由甲、乙雙方各執(zhí)一份為憑，若有未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決。

　　九、本合同自甲、乙方簽章之日起生效。

　　甲方法人代表乙方(簽名)：

　　(公章)：身份證號碼：

　　聯(lián)系電話：

　　簽訂日期： ______年____月____日

　　學(xué)校餐廳承包合同 4

　　甲方（學(xué)校）：

　　名稱：____

　　法定代表人：____

　　地址：____

　　聯(lián)系電話：____

　　乙方（承包方）：

　　姓名：____

　　身份證號碼：____

　　地址：____

　　聯(lián)系電話：____

　　鑒于甲方為給師生提供良好的餐飲服務(wù)，乙方具備餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)和相應(yīng)資質(zhì)，甲乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》等相關(guān)法律法規(guī)，就學(xué)校餐廳承包事宜達(dá)成如下協(xié)議：

　　一、承包范圍及期限

　　乙方承包甲方學(xué)校內(nèi)的____餐廳（具體位置：____），負(fù)責(zé)該餐廳的日常經(jīng)營管理，包括但不限于食材采購、菜品制作、餐廳清潔、餐具消毒、人員管理等全部餐飲服務(wù)相關(guān)工作。

　　承包期限自____年__月__日起至____年__月__日止。合同期滿前，雙方如無異議，則自動延續(xù)__年。

　　二、承包費(fèi)用及支付方式

　　乙方每年向甲方支付承包費(fèi)用人民幣____元（大寫：____元整）。此費(fèi)用包含餐廳場地使用租金、設(shè)施設(shè)備使用費(fèi)等甲方提供的相關(guān)資源費(fèi)用，但不包含乙方經(jīng)營過程中的水電燃?xì)赓M(fèi)、食材采購費(fèi)、人員工資等運(yùn)營成本。

　　支付方式：乙方應(yīng)在每年的__月__日前向甲方支付當(dāng)年承包費(fèi)用的__% 作為預(yù)付款；在__月__日前支付剩余的承包費(fèi)用。甲方應(yīng)在收到款項(xiàng)后__個工作日內(nèi)提供正規(guī)發(fā)票或收款憑證給乙方。

　　三、雙方權(quán)利與義務(wù)

　　（一）甲方權(quán)利義務(wù)

　　甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營管理活動進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括但不限于食品衛(wèi)生安全、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格合理性等方面，乙方應(yīng)積極配合甲方的檢查工作，并按照甲方要求及時整改存在的問題。

　　甲方按照合同約定提供餐廳經(jīng)營場地及現(xiàn)有的廚房設(shè)備、餐具、餐桌椅等設(shè)施設(shè)備（詳見附件一：設(shè)施設(shè)備清單），并保證設(shè)施設(shè)備在交付時能正常使用。在承包期內(nèi)，甲方負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的重大維修（單次維修費(fèi)用超過____元的視為重大維修），乙方負(fù)責(zé)日常維護(hù)保養(yǎng)和小修小補(bǔ)，因乙方使用不當(dāng)或故意損壞的，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)修復(fù)或照價(jià)賠償。

　　甲方協(xié)助乙方辦理餐廳經(jīng)營所需的相關(guān)證件和手續(xù)，如衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等，但相關(guān)費(fèi)用由乙方承擔(dān)。

　　甲方有權(quán)根據(jù)學(xué)校教學(xué)安排和師生需求，對餐廳的營業(yè)時間提出合理要求，乙方應(yīng)予以遵守。一般情況下，早餐營業(yè)時間為：，午餐營業(yè)時間為：，晚餐營業(yè)時間為：____。

　　（二）乙方權(quán)利義務(wù)

　　乙方有權(quán)在甲方授權(quán)范圍內(nèi)自主經(jīng)營管理餐廳，包括自主招聘、培訓(xùn)、管理餐廳員工，但乙方員工應(yīng)遵守甲方的校園管理規(guī)定，如著裝規(guī)范、行為舉止文明等。乙方應(yīng)將員工名單及相關(guān)信息報(bào)甲方備案。

　　乙方必須嚴(yán)格遵守國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)，確保所供應(yīng)食品的質(zhì)量和安全。食材采購應(yīng)從正規(guī)渠道進(jìn)貨，并建立完善的食品采購索證索票制度和臺賬記錄。每餐食品應(yīng)留樣__克，留樣時間不少于__小時，以備查驗(yàn)。如因乙方原因?qū)е率称钒踩鹿剩曳綉?yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和賠償責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的一切損失，同時甲方有權(quán)解除本合同。

　　乙方應(yīng)根據(jù)甲方師生的口味和營養(yǎng)需求，合理制定每周菜單，并提前在餐廳內(nèi)公示。菜單應(yīng)保持一定的多樣性和平衡性，確保每餐提供不少于__種菜品，其中素菜不少于__種，葷菜不少于__種，主食不少于__種。菜品價(jià)格應(yīng)合理適中，不得高于當(dāng)?shù)赝悓W(xué)校餐廳的平均價(jià)格水平，且應(yīng)保持價(jià)格穩(wěn)定，如需調(diào)整價(jià)格，應(yīng)提前__天向甲方書面申請并說明理由，經(jīng)甲方同意后方可調(diào)整。

　　乙方負(fù)責(zé)餐廳的環(huán)境衛(wèi)生和整潔，每餐結(jié)束后應(yīng)及時清理餐桌椅、打掃地面、清洗餐具，并定期對餐廳進(jìn)行全面消毒。餐廳內(nèi)應(yīng)保持通風(fēng)良好，無異味、無污漬、無垃圾堆積。乙方應(yīng)按照環(huán)保要求妥善處理餐飲垃圾和污水排放，不得隨意傾倒或排放，如因乙方原因?qū)е颅h(huán)境污染，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和治理費(fèi)用。

　　乙方應(yīng)保證餐廳正常營業(yè)，不得無故停業(yè)或縮短營業(yè)時間。如因特殊情況需要停業(yè)，應(yīng)提前__天向甲方書面申請并說明理由，經(jīng)甲方批準(zhǔn)后方可停業(yè)。在停業(yè)期間，乙方應(yīng)妥善安排好師生的餐飲事宜，如提供替代餐飲方案或與其他餐廳協(xié)商合作等。

　　四、食品安全與衛(wèi)生管理

　　乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，設(shè)立食品安全管理員，負(fù)責(zé)餐廳食品安全日常管理工作。食品安全管理員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識和技能，并經(jīng)過培訓(xùn)合格后上崗。

　　乙方應(yīng)嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)范進(jìn)行食品制作，做到生熟分開、葷素分開、餐具消毒徹底、食品儲存條件符合要求等。廚房內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，設(shè)備設(shè)施應(yīng)定期清洗消毒，防止交叉污染。

　　乙方應(yīng)定期組織餐廳員工進(jìn)行健康檢查，確保員工身體健康，無傳染性疾病。員工上崗時應(yīng)穿戴整潔的工作服、帽子、口罩等，并保持個人衛(wèi)生。如發(fā)現(xiàn)員工患有有礙食品安全的疾病，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，并及時安排治療。

　　甲方有權(quán)對乙方的食品安全與衛(wèi)生管理情況進(jìn)行不定期檢查，如發(fā)現(xiàn)問題，乙方應(yīng)立即整改。如乙方拒不整改或整改不到位，甲方有權(quán)按照合同約定進(jìn)行處罰，直至解除合同。

　　五、違約責(zé)任

　　若甲方未按照合同約定提供場地、設(shè)施設(shè)備或協(xié)助辦理相關(guān)證件手續(xù)，導(dǎo)致乙方無法正常經(jīng)營的，甲方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償乙方因此遭受的經(jīng)濟(jì)損失。

　　若乙方未按照合同約定支付承包費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照逾期金額的__% 向甲方支付違約金。逾期超過__天的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方支付拖欠的承包費(fèi)用及違約金，同時乙方應(yīng)立即撤出餐廳場地，遺留的物品視為遺棄物，甲方有權(quán)自行處理。

　　若乙方違反食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)定，導(dǎo)致食品安全事故或衛(wèi)生問題，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和賠償責(zé)任，并向甲方支付違約金人民幣____元（大寫：____元整）。如違約金不足以彌補(bǔ)甲方損失的.，乙方還應(yīng)繼續(xù)賠償甲方的損失。同時，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方限期撤出餐廳場地。

　　若乙方違反合同約定的其他條款，如營業(yè)時間、菜單制定、價(jià)格管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面，甲方有權(quán)根據(jù)違約情節(jié)輕重，要求乙方限期整改，并按照每次違約行為向甲方支付違約金人民幣____元（大寫：____元整）。如乙方在規(guī)定期限內(nèi)未完成整改或多次違約，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。

　　六、合同的變更與解除

　　經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，可以變更或解除本合同。

　　因不可抗力或政府政策調(diào)整等不可預(yù)見、不可避免且不可克服的原因，導(dǎo)致本合同無法履行或部分無法履行的，本合同自行解除或部分解除，雙方互不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)及時通知對方并提供相關(guān)證明文件。在合同解除后，雙方應(yīng)按照公平合理的原則協(xié)商處理善后事宜，如費(fèi)用結(jié)算、場地交接等。

　　七、爭議解決

　　本合同在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。

　　八、其他條款

　　本合同未盡事宜，可由甲乙雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。

　　本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。

　　甲方（蓋章）：____

　　法定代表人或授權(quán)代表（簽字）：____

　　簽訂日期：____年__月__日

　　乙方（簽字）：____

　　簽訂日期：____年__月__日

　　學(xué)校餐廳承包合同 5

　　甲方（學(xué)校）：

　　名稱：____

　　法定代表人：____

　　地址：____

　　聯(lián)系電話：____

　　乙方（承包方）：

　　名稱：____

　　法定代表人：____

　　地址：____

　　聯(lián)系電話：____

　　根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，為了明確甲乙雙方在學(xué)校餐廳承包經(jīng)營中的權(quán)利和義務(wù)，經(jīng)雙方友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

　　一、承包項(xiàng)目及地點(diǎn)

　　乙方承包甲方位于____學(xué)校內(nèi)的餐廳（餐廳面積約為____平方米），從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動。

　　乙方應(yīng)在該餐廳內(nèi)按照甲方及相關(guān)法律法規(guī)的要求，提供早、中、晚三餐以及課間餐、夜宵（如有需求）等餐飲服務(wù)。

　　二、承包期限

　　本承包合同的期限為____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。合同期滿前三個月，雙方應(yīng)協(xié)商是否續(xù)簽合同事宜。

　　三、承包費(fèi)用及支付方式

　　乙方每年向甲方支付承包金人民幣____元（大寫：____元整）。此承包金按年支付，乙方應(yīng)在每年合同簽訂之日起__個工作日內(nèi)一次性支付給甲方。

　　除承包金外，乙方還需承擔(dān)餐廳經(jīng)營過程中的水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、物業(yè)費(fèi)等費(fèi)用，這些費(fèi)用按照甲方相關(guān)規(guī)定及實(shí)際使用量，由乙方每月按時繳納給甲方或相關(guān)收費(fèi)部門。

　　四、雙方權(quán)利與義務(wù)

　　（一）甲方權(quán)利義務(wù)

　　甲方有權(quán)對乙方的餐廳經(jīng)營活動進(jìn)行全面監(jiān)督，包括但不限于食品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度、價(jià)格水平、經(jīng)營秩序等方面，以確保乙方的經(jīng)營活動符合學(xué)校師生的利益和學(xué)校的整體形象要求。

　　甲方應(yīng)向乙方提供餐廳經(jīng)營所需的場地、房屋及現(xiàn)有的廚房設(shè)備、餐具、桌椅等設(shè)施設(shè)備（具體設(shè)施設(shè)備清單以雙方交接時確認(rèn)為準(zhǔn)），并保證這些設(shè)施設(shè)備在交付時處于正常可使用狀態(tài)。在承包期內(nèi)，甲方負(fù)責(zé)對房屋主體結(jié)構(gòu)及大型設(shè)施設(shè)備（如電梯、中央空調(diào)等，如有）進(jìn)行定期維護(hù)和檢修，確保其安全正常運(yùn)行；乙方負(fù)責(zé)對其他設(shè)施設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)、保養(yǎng)和維修，如因乙方使用不當(dāng)或管理不善導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備損壞或丟失的，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)修復(fù)或賠償。

　　甲方協(xié)助乙方辦理餐廳經(jīng)營所需的各類證照及相關(guān)手續(xù)，如衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證等，但辦理證照所需的一切費(fèi)用均由乙方承擔(dān)。

　　甲方根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排和師生作息時間，為乙方制定餐廳的營業(yè)時間框架，乙方應(yīng)在該框架內(nèi)合理安排具體的營業(yè)時段。一般情況下，早餐營業(yè)時間為：，午餐營業(yè)時間為：，晚餐營業(yè)時間為：____，課間餐及夜宵營業(yè)時間根據(jù)學(xué)校實(shí)際需求確定。

　　（二）乙方權(quán)利義務(wù)

　　乙方有權(quán)在遵守國家法律法規(guī)、學(xué)校規(guī)章制度以及本合同約定的前提下，自主開展餐廳的經(jīng)營管理活動，包括但不限于人員招聘、培訓(xùn)、調(diào)配，食材采購渠道選擇，菜品研發(fā)與定價(jià)，餐廳內(nèi)部裝修與布置（但需提前報(bào)甲方審核批準(zhǔn)）等。

　　乙方必須嚴(yán)格遵守國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，確保所供應(yīng)食品的質(zhì)量安全。乙方應(yīng)從正規(guī)合法的渠道采購食材，并嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證索票制度和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，建立完整的食品采購臺賬。每餐供應(yīng)的食品必須留樣，留樣食品應(yīng)在專用留樣容器內(nèi)冷藏保存__小時以上，留樣重量不少于__克，并做好留樣記錄。如因乙方原因?qū)е率称钒踩鹿拾l(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和賠償責(zé)任，并立即停止經(jīng)營活動，直至事故處理完畢且經(jīng)甲方驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)營業(yè)。

　　乙方應(yīng)按照營養(yǎng)均衡、品種多樣、價(jià)格合理的原則制定每周食譜，并提前在餐廳內(nèi)顯著位置公示。食譜應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化和師生反饋及時進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，確保每餐提供的菜品豐富多樣，滿足不同師生的口味需求。乙方應(yīng)保證每餐的主食不少于__種，菜肴不少于__種（其中素菜不少于__種，葷菜不少于__種），湯品不少于__種。同時，乙方應(yīng)合理控制菜品價(jià)格，確保其價(jià)格水平與當(dāng)?shù)赝悓W(xué)校餐廳相當(dāng)，并保持價(jià)格相對穩(wěn)定，如需調(diào)整價(jià)格，應(yīng)提前__天書面通知甲方并說明理由，經(jīng)甲方同意后方可實(shí)施。

　　乙方負(fù)責(zé)餐廳的日常清潔衛(wèi)生工作，包括餐廳內(nèi)部地面、墻壁、天花板、門窗、桌椅、餐具等的清潔消毒，廚房內(nèi)的灶臺、廚具、餐具、水槽、垃圾桶等的清洗保潔，以及餐廳周邊環(huán)境的衛(wèi)生維護(hù)等。乙方應(yīng)按照衛(wèi)生防疫部門的要求，定期對餐廳進(jìn)行全面消毒，并做好消毒記錄。餐廳內(nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)條件，無異味、無蚊蠅滋生、無垃圾堆積。乙方應(yīng)妥善處理餐飲垃圾和污水排放，按照環(huán)保要求將餐飲垃圾交由專業(yè)的垃圾處理機(jī)構(gòu)處理，污水排放應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不得隨意排放。

　　乙方應(yīng)根據(jù)餐廳經(jīng)營規(guī)模和服務(wù)需求，合理招聘配備具有相應(yīng)資質(zhì)和健康證明的從業(yè)人員，并對其進(jìn)行定期培訓(xùn)和管理，確保從業(yè)人員具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)范。乙方應(yīng)將從業(yè)人員名單及相關(guān)信息報(bào)甲方備案，并按照甲方要求組織從業(yè)人員參加學(xué)校或相關(guān)部門組織的培訓(xùn)、會議等活動。

　　五、食品安全與衛(wèi)生管理

　　乙方應(yīng)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)或配備專職食品安全管理人員，負(fù)責(zé)餐廳的食品安全日常監(jiān)督管理工作。食品安全管理人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識和技能，熟悉食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，并定期參加食品安全培訓(xùn)。

　　乙方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品加工制作過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開、加工工具分開、食品儲存分開，防止交叉污染。廚房內(nèi)的食品加工設(shè)備、工具、容器等應(yīng)定期清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。

　　乙方應(yīng)加強(qiáng)對食品原材料的采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，確保食品原材料的質(zhì)量安全。食品原材料應(yīng)分類存放，標(biāo)識清晰，先進(jìn)先出，防止過期變質(zhì)。加工后的食品應(yīng)盡快銷售食用，常溫下存放時間不得超過__小時，冷藏食品存放時間不得超過__小時，冷凍食品應(yīng)在規(guī)定的溫度條件下儲存和銷售。

　　甲方有權(quán)不定期對乙方的食品安全與衛(wèi)生管理情況進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)問題，乙方應(yīng)立即整改。如乙方多次出現(xiàn)食品安全與衛(wèi)生問題或整改不力，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和賠償責(zé)任。

　　六、人員管理

　　乙方招聘的餐廳從業(yè)人員必須身體健康，無傳染性疾病，并持有有效的健康證明。乙方應(yīng)在從業(yè)人員入職前組織其進(jìn)行健康檢查，并定期組織復(fù)查。如發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有有礙食品安全的疾病，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，并及時通知甲方。

　　乙方應(yīng)加強(qiáng)對餐廳從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平。從業(yè)人員應(yīng)統(tǒng)一著裝，佩戴工作牌，遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范。乙方應(yīng)定期對從業(yè)人員進(jìn)行考核評價(jià)，對表現(xiàn)優(yōu)秀的從業(yè)人員給予獎勵，對違反規(guī)定的從業(yè)人員進(jìn)行處罰，情節(jié)嚴(yán)重的應(yīng)予以辭退。

　　乙方應(yīng)配合甲方對餐廳從業(yè)人員進(jìn)行校園安全教育和管理，要求從業(yè)人員遵守學(xué)校的各項(xiàng)安全規(guī)定，不得在校園內(nèi)從事與餐廳經(jīng)營無關(guān)的.活動，不得損壞學(xué)校的公共設(shè)施和財(cái)物。如因乙方從業(yè)人員原因?qū)е聦W(xué)校或師生的財(cái)產(chǎn)損失或人身傷害，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。

　　七、違約責(zé)任

　　若甲方未按照合同約定提供場地、設(shè)施設(shè)備或協(xié)助辦理證照手續(xù)，導(dǎo)致乙方無法正常經(jīng)營的，甲方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償乙方因此遭受的經(jīng)濟(jì)損失，并相應(yīng)順延承包期限。

　　若乙方未按照合同約定支付承包金或其他費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照逾期金額的__% 向甲方支付違約金。逾期超過__天的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方支付拖欠的費(fèi)用及違約金，同時乙方應(yīng)在__天內(nèi)撤出餐廳場地，遺留的物品視為乙方遺棄物，甲方有權(quán)自行處理。

　　若乙方違反食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)定，導(dǎo)致食品安全事故或衛(wèi)生問題，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和賠償責(zé)任，并向甲方支付違約金人民幣____元（大寫：____元整）。如違約金不足以彌補(bǔ)甲方損失的，乙方還應(yīng)繼續(xù)賠償甲方的損失。同時，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方限期撤出餐廳場地。

　　若乙方違反人員管理規(guī)定，導(dǎo)致學(xué)校或師生的財(cái)產(chǎn)損失或人身傷害，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任，并向甲方支付違約金人民幣____元（大寫：____元整）。如乙方多次違反人員管理規(guī)定或情節(jié)嚴(yán)重，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方限期撤出餐廳場地。

　　若乙方違反合同約定的其他條款，如營業(yè)時間、食譜制定、價(jià)格管理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等，甲方有權(quán)根據(jù)違約情節(jié)輕重，要求乙方限期整改，并按照每次違約行為向甲方支付違約金人民幣____元（大寫：____元整）。如乙方在規(guī)定期限內(nèi)未完成整改或多次違約，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。

　　八、合同的變更與解除

　　經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，可以變更或解除本合同。

　　九、爭議解決

　　十、其他條款

　　本合同未盡事宜，可由甲乙雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。

　　本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。

　　甲方（蓋章）：____

　　法定代表人或授權(quán)代表（簽字）：____

　　簽訂日期：____年__月__日

　　乙方（蓋章）：____

　　法定代表人或授權(quán)代表（簽字）：____

　　簽訂日期：____年__月__日