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    活動餐飲安全承諾書

    時間:2021-06-13 14:30:50 承諾書 我要投稿

    活動餐飲安全承諾書范文

      大型活動餐飲安全保障承諾書

    活動餐飲安全承諾書范文

    天津市寶坻區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局:

      我單位于_____年____月____日至_____年____月____日負(fù)責(zé)_________________________________服務(wù)接待任務(wù)。在此期間我單位須保證與會人員的相關(guān)餐飲安全,落實(shí)主體責(zé)任,誠信經(jīng)營,具體內(nèi)容如下:

      餐飲服務(wù)安全

      嚴(yán)格遵守《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行食品采購儲藏制度及食品加工操作規(guī)程,堅(jiān)持大型宴會留樣制度,保證各類就餐(宴會、自助、加餐)的'食品衛(wèi)生,禁止無關(guān)人員進(jìn)入操作間。對于發(fā)生食物中毒或類似食源性疾患的情況,按照《食物中毒處理程序》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。 食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,工具,容器。

      嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,進(jìn)貨時查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐敗變質(zhì),有毒有害,來歷不明的食品原料及食品。 嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供與會人員使用。

      本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對社會和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。

      接待單位(蓋章)

      年 月 日

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