外賣調(diào)查報告

時間：2024-03-19 08:37:41 調(diào)查報告我要投稿

外賣調(diào)查報告

　　在學(xué)習(xí)、工作生活中，報告使用的次數(shù)愈發(fā)增長，寫報告的時候要注意內(nèi)容的完整。寫起報告來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的外賣調(diào)查報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

外賣調(diào)查報告

外賣調(diào)查報告1

　　一、調(diào)查報告題目：

　　大學(xué)校園學(xué)生外賣市場情況的調(diào)查報告

　　二、調(diào)查報告內(nèi)容摘要：

　　近年來，外賣在大學(xué)校園學(xué)生群體中迅速興起，而且外賣的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當下外賣食品安全問題，我們通過調(diào)查了解大學(xué)校園學(xué)生對外賣相關(guān)問題的態(tài)度以及實地走訪等，對大學(xué)校園學(xué)生外賣情況進行調(diào)查研究。

　　三、調(diào)查背景：

　　隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因為大學(xué)校園學(xué)生活中大學(xué)校園學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，越來越多的大學(xué)校園學(xué)生喜歡宅在宿舍，一臺電腦，一個電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學(xué)校園學(xué)生群體的飲食選擇。可以看到外賣市場存在著很大的市場需求，目標顧客主要是大學(xué)校園學(xué)生，市場進入的門檻也比較低。

　　調(diào)查對于大學(xué)校園學(xué)生訂外賣的情況進行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學(xué)校園學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。在當前就業(yè)形勢嚴峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來越受到當代大學(xué)校園學(xué)生的青睞。對于即將畢業(yè)的我們來說，自主創(chuàng)業(yè)是一條實現(xiàn)自我理想和子我價值的道路。

　　四、基本情況：

　　1、調(diào)查時間：

　　2、調(diào)查地點：

　　3、調(diào)查對象：以商院為重點的各個宿舍區(qū)的在校學(xué)生

　　4、調(diào)查基本情況：

　　① 調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查

　　② 問卷數(shù)目：共發(fā)放100份

　　③ 共回收有效問卷數(shù)量：70份（男生27份女生43份）

　　5、調(diào)查期限：一周

　　6、調(diào)查目的：

　　通過對大學(xué)校園學(xué)生訂外賣的情況和喜好了解當代大學(xué)校園學(xué)生的心理和變化。

　　要求詳細了解學(xué)校外賣市場各方面情況，包括：

　　（1）商院大學(xué)校園學(xué)生對外賣的接受程度，估計市場規(guī)模和潛力；

　　（2）商院外賣市場已存在的外賣快餐店的銷售情況；

　　（3）商院外賣市場狀況，存在的主要競爭對手在消費者中的口碑及不足；

　　（4）學(xué)生們在外賣消費中的習(xí)慣，觀點和需求等。

　　7、調(diào)查內(nèi)容簡介：

　　近期，各種外賣食品安全問題被陸續(xù)曝光，外賣衛(wèi)生問題又重新走進了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學(xué)校附近小店的衛(wèi)生問題，一類是網(wǎng)絡(luò)訂餐app誕生所帶來的網(wǎng)絡(luò)外賣衛(wèi)生問題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學(xué)校園學(xué)生食物的來源主要是食堂和外賣。而學(xué)校擁有著很龐大的大學(xué)校園學(xué)生外賣消費市場，外賣店鋪更是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學(xué)校園學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學(xué)校園學(xué)生是息息相關(guān)的。因此想對學(xué)校的外賣情況做個詳細的調(diào)查，通過調(diào)查，希望能得到大學(xué)校園學(xué)生在外賣方面的消費情況及對與外賣相關(guān)的問題的態(tài)度和看法，結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學(xué)校園學(xué)生飲食質(zhì)量的方式，同時喚起大學(xué)校園學(xué)生對外賣衛(wèi)生的關(guān)注。

　　8、調(diào)查方法：

　　本次調(diào)查綜合采用了問卷調(diào)研、實地走訪等方式。

　　問卷調(diào)查是對商院學(xué)生進行了關(guān)于大學(xué)校園學(xué)生外賣需求調(diào)查問卷。運用在線調(diào)研工具：騰訊問卷編輯問卷，編輯好后進行推廣：在自己的博客、微博頭條文章中做相關(guān)的介紹，并附上問卷鏈接；將問卷分享到微信、微博、qq等社交平臺，吸引盡可能多的用戶參與調(diào)查；將問卷以郵件的形式發(fā)送給被調(diào)查者等。

　　實地走訪的對象為學(xué)校食堂負責(zé)人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，調(diào)查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對未來發(fā)展的規(guī)劃。

　　五、問卷發(fā)放及回收情況及分析：

　　問卷內(nèi)容分為四個部分：基本信息，外賣訂購情況，外賣的相關(guān)問題及建議。此次調(diào)查共發(fā)放了100份問卷。回收了70份，回收率為70%，其中有效問卷70份，有效率100%。對統(tǒng)計結(jié)果進行分析。

　　調(diào)查問卷統(tǒng)計分析：

　　1、您叫外賣的頻率頻繁嗎？

　　a、沒叫過

　　b、不頻繁

　　c、頻繁

　　結(jié)論：在被調(diào)查的學(xué)生中，有叫過外賣的和沒有叫過外賣的比例約為4：1，說明現(xiàn)有市場較大，發(fā)展?jié)摿σ脖容^可觀，所以值得攻占這一領(lǐng)域的市場。

　　2、您選擇某家飯店考慮的因素（可多選）

　　a、飲食安全

　　b、送餐速度

　　c、送餐速度

　　d、價格

　　e、知名度

　　f、口味

　　結(jié)論： 51.6%是因為飲食安全；51.6%是因為送餐速度；48.4%是因為價格；21%是因為知名度；43.5%是因為口味。

　　由結(jié)論第一條可知，絕大部分學(xué)生優(yōu)先選擇的外賣考慮的因素是飲食安全，由以上可以出一個結(jié)論，飲食安全是影響外賣市場銷量的最大影響因素，所以我們必須采取追隨策略，即我們的決策圍繞健康衛(wèi)生來展開。

　　您一般能接受的外賣價格為？

　　a．5元以下

　　b、6—8元

　　c、9—12元

　　d、13元以上

　　結(jié)論：

　　由以上可知，顧客一般有比較固定的消費習(xí)慣，我們可以根據(jù)這些習(xí)慣在一些細節(jié)方面做出調(diào)整。價格期望：10—15元（如下圖）要降低成本，用價格搶占市場。

　　你希望通過何種方式了解更多的外賣信息？

　　a、網(wǎng)絡(luò)宣傳（微博、校內(nèi)）

　　b、宿舍發(fā)放傳單

　　c、海報宣傳單

　　d、校園廣播

　　e、加盟店店內(nèi)宣傳

　　f、其他

　　結(jié)論：

　　對于大多數(shù)外賣餐廳存在的普遍問題是，宣傳方式的單調(diào)性，不利于展現(xiàn)自己的特色，讓消費者記住，所以應(yīng)該針對這個問題推出相應(yīng)的宣傳策略。

　　六、存在問題：

　　1、調(diào)查的高校屬于一所男女比例不合理的學(xué)校，專業(yè)比例不合理；

　　2、實地采訪方面，只采訪了餐飲管理部的一位負責(zé)人，問題準備的不充足，采訪問題沒有涉及“食堂的'外送服務(wù)”以及食堂管理人員對“大學(xué)校園學(xué)生訂購?fù)赓u問題”的看法；

　　3、只走訪了學(xué)校周邊幾家外賣店，無法深入到外賣店里面了解衛(wèi)生狀況。

　　七、總結(jié)

　　調(diào)查結(jié)果：此次調(diào)查主要是針對商院在校大學(xué)校園學(xué)生叫外賣情況的調(diào)查。通過現(xiàn)場調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：

　　1、隨著學(xué)生當中的“宅”一族日益增多，大學(xué)校園學(xué)生對于外賣的需求也日益增長，針對大學(xué)校園學(xué)生的外賣市場很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　2、大學(xué)校園學(xué)生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。

　　3、對于針對學(xué)生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區(qū)間在10—15元/份。

　　八、經(jīng)驗教訓(xùn)

　　在這次的問卷調(diào)查過程中，我收獲了很多。

　　首先，改變了自己對學(xué)習(xí)的觀點。最開始學(xué)習(xí)理論知識的時候，覺得沒什么用，都是枯燥的文字。可是當去實踐的時候，才發(fā)現(xiàn)都不會，還是只有乖乖的去看教科書。因此，自己懂得了，不管干什么，你必須先學(xué)會理論知識，就好比你要建房子一樣，你必須先把沙，水泥等建筑材料準備好一樣。只有實踐與理論相結(jié)合，才能把一件事情做好，做漂亮。任何的工作都能給我們帶來課本上無法得到的知識，所以在工作中我們要多想多學(xué)多做，按時積極完成任務(wù)。在調(diào)查中，雖無大事，但從點滴做起，受獲匪淺。

　　其次，在收集資料資料與分析過程中也發(fā)現(xiàn)了很多的問題。比如說調(diào)查的資料不完整，調(diào)查的某些數(shù)據(jù)不真實等調(diào)查中出現(xiàn)的問題，但這些都在我們正確思想帶動下予以改正，并重新作了調(diào)查，統(tǒng)計了較真實、較準確的數(shù)據(jù)和資料。除了在資料分析中發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)不真實之外，還發(fā)現(xiàn)在調(diào)查方案中的問題，比如有些數(shù)據(jù)或者資料不能反映出調(diào)查目的，不能體現(xiàn)本次調(diào)查的主題，對此，我也對調(diào)查方案和調(diào)查問卷予以了改進，并得到了良好的效果。

　　最后是總結(jié)自己的不足之處。溝動意識有待提高，不論是在進行問卷調(diào)查還是和相關(guān)人員進行協(xié)商時，溝通都出現(xiàn)了問題。解決問題的能力不強，遇事不夠沉著冷靜，容易發(fā)怒！以后，我一定會不斷提高自己，因為知道，只有溝通，才能相互了解、相互交換意見；只有理性的頭腦，才能在實踐中不斷提高。還有就是，應(yīng)對困難時，不能總是埋怨，而是要找辦法去解決它。

　　經(jīng)過此次的課程設(shè)計認識，我收獲了很多。我們即將走出學(xué)校去感受外面的世界，真正體會到社會競爭的現(xiàn)實性和殘酷性。實踐出真知，要想成為新一代地佼佼者，必須跨出校門，走向社會，把自己所學(xué)的理論知識應(yīng)用于實踐，從實踐中不斷分析、總結(jié)，從而提高自身解決問題的能力。走向社會，參加實踐，這樣可以幫助我們擺正自己的位置：不盲目自大，也不過分自卑。參加社會實踐，對我們樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀有著很大的幫助，對我們的事業(yè)心、社會責(zé)任感也有一定的幫助！相信，以后只要我們腳踏實地，兢兢業(yè)業(yè)地做事，一定會有屬于我們美好的明天！

外賣調(diào)查報告2

　　一、引言

　　本次抽查采用網(wǎng)絡(luò)抽查方法，問卷抽查大學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣情況的抽查，本團隊綜合以上問卷調(diào)研和實地走訪的結(jié)果，對原先的問卷進行了一定的修改，在網(wǎng)上發(fā)布后分享到各個地方讓大學(xué)生去填。回收了46份問卷，抽查顯示，外賣對提高大學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強大的活力，但外賣仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對其進行監(jiān)控、整改。

　　二、抽查的目的

　　通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展，讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建設(shè)性的意見和建議，提高消費者的認知度，讓商家的利益最大化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的'各種問題（服務(wù)、價格、質(zhì)量）；開發(fā)潛在顧客，維護好現(xiàn)有顧客；明白競爭者的優(yōu)勢與劣勢，彌補自身不

　　三、調(diào)研方法

　　1、樣本規(guī)模：46

　　2、抽查時間：11月14日——11月18日

　　3、樣本框架：大學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。

　　方法：主要網(wǎng)絡(luò)抽查，網(wǎng)絡(luò)問卷方法為主。

　　四、調(diào)研結(jié)果

　　1、您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么？

　　大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。

　　2、在學(xué)習(xí)日時，您午餐的選擇是

　　大學(xué)生在校學(xué)習(xí)時通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現(xiàn)象說明大部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。

　　3、最近三個月內(nèi)，您叫外賣的頻率更接近于？

　　由上圖可知大學(xué)生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。

　　4、您在什么情況下會選擇叫外賣呢？

　　大學(xué)生在不想出門的情況下才會選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風(fēng)。

　　5、您一般通過什么方式訂外賣？

　　大學(xué)生通過網(wǎng)上訂餐和外賣app頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。

　　6、您一般通過什么途徑知道外賣店？

　　學(xué)生通過上網(wǎng)查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經(jīng)常運用的營銷方法。

　　7、在您的外賣經(jīng)歷中，您覺得存在的哪些問題是？

　　遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問題，我們肯您對外賣服務(wù)最看重的是哪方面？以根據(jù)這些問題進行改善。

　　8、您對外賣服務(wù)最看重的是哪方面？

　　學(xué)生對于外賣服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最大的問題。

　　9、您能接受的午餐價格？

　　對于現(xiàn)在的學(xué)生來說，大部分人會選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學(xué)生的生活費也沒有很多，一般家庭會控制住學(xué)生的生活生活費，這也是可以理解的。

　　五、調(diào)研總結(jié)

　　學(xué)校放開對校內(nèi)餐飲經(jīng)營模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的競爭力。在抽查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣的措施。筆者認為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢。如果學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價格比校外高一點，其經(jīng)營狀況估計也會很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師大的多。學(xué)校只有放開餐飲的經(jīng)營模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。

　　加強對校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門要加強對那些不符合標準的餐館的監(jiān)督力度，強制其整改。同時，學(xué)生們?nèi)绻龅讲环弦?guī)范的餐館，有義務(wù)及時向衛(wèi)生部門舉報。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)督所時，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。

　　加強飲食安全教育。學(xué)生會、團委可以運用多種載體加強宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認所叫外賣的店家有營業(yè)執(zhí)照。

　　學(xué)校要傾聽學(xué)生的要求。我們想吃什么，當然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認為學(xué)校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會召開座談會，但是大多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開座談會不能僅僅留于形式，要切實地傾聽學(xué)生意見，并有所行動。

　　學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動，為餐飲業(yè)主與大學(xué)生構(gòu)建一個溝通平臺，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。

外賣調(diào)查報告3

　　一、摘要

　　高校學(xué)生人數(shù)多，用餐時間比較一致，學(xué)校食堂同時容納就餐人數(shù)有限，造成就餐擁擠，排隊等候時間較長等一系列問題。而食堂開放時間有限，不能滿足廣大學(xué)生由于特殊原因造成的推遲就餐的要求。隨著餐飲o2o的興起，校外飯店紛紛推出外賣服務(wù)，且越來越受到廣大學(xué)生的青睞。本次調(diào)查首先是為了了解在校大學(xué)生外賣就餐方面的基本情況和學(xué)生關(guān)于校園周邊外賣相關(guān)問題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開餐飲店鋪如何更好為大學(xué)生提供外賣服務(wù)的決策基礎(chǔ)，輔助制定店鋪的經(jīng)營與開拓戰(zhàn)略。

　　二、調(diào)查目的和內(nèi)容

　　（一）調(diào)查目的：

　　1、了解外賣在大學(xué)生心中的需求程度，消費觀點及習(xí)慣;

　　2、把握校外飯店外賣服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷方式;

　　3、分析大學(xué)生消費者對外賣的消費行為與消費特點;

　　4、統(tǒng)計資料，預(yù)測外賣市場容量及潛力;

　　（二）調(diào)查內(nèi)容：

　　1、外賣市場的容量及發(fā)展?jié)摿?

　　2、學(xué)院不同年級對外賣的消費狀況;

　　3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對該行業(yè)發(fā)展的影響;

　　三、調(diào)研對象和調(diào)查單位

　　杭州師范大學(xué)錢江學(xué)院全體學(xué)生;提供外賣服務(wù)的校外飯店;

　　四、調(diào)查項目

　　消費者調(diào)查

　　1、消費者的消費心理(偏愛、經(jīng)濟、便利等);

　　2、對外賣產(chǎn)品的了解程度(品種、口味、價格等);

　　3、消費者的忠誠度;

　　4、消費者消費能力、消費層次及消費比例的統(tǒng)計;

　　5、消費者理想的外賣服務(wù)描述;

　　五、調(diào)查方式和方法

　　調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主，訪談為輔;具體實施方法如下：

　　1.完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計與制作以及調(diào)查人員的安排等相關(guān)工作

　　2.把調(diào)查問卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，選擇學(xué)生比較空閑的時間段，在宿舍或者人流量較大的'食堂超市處發(fā)放填寫問卷，節(jié)約時間，便于調(diào)查。

　　3.對于要重點調(diào)查的對象所在的宿舍進行走訪調(diào)查。進入宿舍時要說明來意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。

　　4.調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員可以在當時收回問卷，也可以第二天收回(這有力于被調(diào)查者充分考慮，得出更真實有效的結(jié)果)。

　　調(diào)查方法：分層抽樣

　　具體做法是選取兩處距離學(xué)校食堂不等距離的宿舍樓區(qū)，并在兩區(qū)域分別選擇男女生宿舍樓各一座，對其中學(xué)生進行調(diào)查。調(diào)查問卷收集時按宿舍樓分類，在各自的抽樣框中隨機抽取問卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學(xué)生在選擇外賣服務(wù)時可能會受到距離學(xué)校食堂遠的因素的影響。選擇不同的地點，盡量排除受這個因素的影響。

　　六、調(diào)查資料整理和分析方法

　　問卷整理，數(shù)據(jù)分析。

　　七、調(diào)查時間和工作期限

　　（一）調(diào)查策劃討論及其撰寫：20xx年11月10日——20xx年11月12日;

　　（二）設(shè)計問卷：20xx年11月13日——20xx年11月15日;

　　（三）發(fā)放問卷：20xx年11月16日——20xx年11月18日;

　　（四）統(tǒng)計問卷：20xx年11月19日——20xx年11月22日;

　　（五）撰寫調(diào)查報告：20xx年11月23日——20xx年11月27日;

　　八、確定調(diào)查地點

　　杭州師范大學(xué)錢江學(xué)院生活區(qū)寢室樓等人員密集處

　　九、調(diào)查經(jīng)費預(yù)算

　　略

　　十、問卷題目設(shè)計思路

　　問卷設(shè)計首先先學(xué)生角度出發(fā)，了解不同年級不同性別住在不同期寢室的學(xué)生訂購?fù)赓u的情況，并對此進行分析；然后從外賣本身的價格、種類、口味等出發(fā)，了解大學(xué)生在外賣選擇上有怎樣的偏好；最后了解大學(xué)生對外賣的期望，幫助商家了解大學(xué)生對外賣的要求，做更好的商品。

　　十一、問卷發(fā)放回收情況分析

　　本次問卷發(fā)放100份，回收56份。

　　十二、發(fā)現(xiàn)的問題及解決方法

　　在這次市場調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)男生訂外賣的情況比較多，其中很大一塊集中在大二大三等高年級學(xué)生中，而且距離食堂比較遠的寢室樓訂外賣的比例尤其高，學(xué)生們對外賣的價格要求還是比較適中的，但是對外賣的口味選擇要求比較高，另外送餐時間的快慢很能影響學(xué)生們對外賣的選擇。

　　商家應(yīng)多在離食堂遠的學(xué)生寢室發(fā)放傳單吸引顧客，在提高口味的同時加快送餐速度，這樣才能很好的吸引顧客。

　　十三、調(diào)查總結(jié)（不足與收獲）

　　在本次調(diào)查中，我既有收獲也有不足，首先說是收獲吧，通過這次的調(diào)查，我了解了大學(xué)生對于外賣問題的一些看法，可以通過這些數(shù)據(jù)幫助商家們更好的進行買賣，而我也從中學(xué)習(xí)了調(diào)查方案的撰寫、調(diào)查問卷的撰寫和發(fā)放回收等手段；當然也有不足，因為前期準備不太充分，問卷回收比例不是太理想，在設(shè)計問卷時，很多問題或許有些沖突和異議，在最后的總結(jié)時，有些數(shù)據(jù)和實際不太符合，我想，這都是我需要改進的。

外賣調(diào)查報告4

　　一、內(nèi)容摘要：

　　通過在線發(fā)布問卷，經(jīng)過匯總分析，了解大學(xué)生對“美團外賣”網(wǎng)上訂餐的看法。

　　二、基本信息：

　　調(diào)查時間：20xx年11月24日—20xx年12月4日

　　調(diào)查目的和內(nèi)容：了解大學(xué)生對“美團外賣”網(wǎng)上訂餐的看法

　　調(diào)查對象：在校大學(xué)生

　　調(diào)查方法：騰訊問卷調(diào)查法

　　三、正文：

　　為了更好了解大學(xué)生日常生活中使用美團外賣等網(wǎng)上訂餐軟件情況及生活習(xí)慣，特此設(shè)計了關(guān)于大學(xué)生對“美團外賣”網(wǎng)上訂餐看法的調(diào)查問卷。共設(shè)計了12道題目，通過回收情況進行調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計分析，如下所示：

　　1、問卷瀏覽量為58，參與此次問卷人數(shù)43，問卷回收量43，問卷回收量為74%，平均完成時間為1分13秒。調(diào)查對象中女性占88.4%，男性占11.6%，其中大一同學(xué)占2.3%，大二同學(xué)占2.3%，大三同學(xué)占95.3%。

　　2、調(diào)查對象中有74.4%的同學(xué)知道“美團外賣”是一家訂餐網(wǎng)站，而且很清楚操作流程，還有23.3%的同學(xué)知道“美團外賣”是家訂餐網(wǎng)站，但不清楚訂餐具體形式，另外還有2.3%的同學(xué)只知道“美團外賣”是家網(wǎng)站，但不了解具體情況。通過調(diào)查對象對“美團外賣”網(wǎng)站的了解程度，我們可以清楚知道現(xiàn)如今“美團外賣”網(wǎng)上訂餐的火熱程度之高，說明外賣訂餐被大眾所接受、喜愛。

　　3、現(xiàn)在大學(xué)生了解“美團外賣”網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的渠道十分廣泛。問卷調(diào)查結(jié)果顯示有44.2%的同學(xué)通過同學(xué)介紹了解到“美團外賣”訂餐系統(tǒng)，分別有20.9%同學(xué)通過宿舍傳單和網(wǎng)站廣告了解到美團外賣，另外分別有xx。3%的同學(xué)則通過校內(nèi)海報或偶然登入了解到美團外賣，也有23.3%的同學(xué)通過其他渠道了解到美團外賣。問卷調(diào)查結(jié)果顯示同學(xué)之間口口相傳可以快速提高“美團外賣”的知名度，充分說明同學(xué)間相互推薦、宣傳對于“美團外賣”的重要性。

　　4、外賣需求量直接影響“美團外賣”訂餐系統(tǒng)的發(fā)展前途。調(diào)查結(jié)果顯示僅有7.0%的學(xué)生每周叫外賣7次以上，14.0%的學(xué)生每周叫外賣3—7次，37.2%的學(xué)生每周叫外賣3次以下，還有41.9%的學(xué)生目前沒有外賣需求，一次也沒叫過外賣。

　　5、外賣訂餐價格直接影響大學(xué)生是否會叫外賣及訂餐頻率。調(diào)查結(jié)果顯示58.1%的大學(xué)生可以接受的訂餐價格為8—12元，27.9%的大學(xué)生可以接受的訂餐價格為12—15元，還有11.6%可接受的訂餐價格在7元以下，也有2.3%的大學(xué)生可以接受的訂餐價格在15元以上。因此外賣價格在8—12元是較合理的。

　　6、調(diào)查結(jié)果顯示58.1%的大學(xué)生可接受的送餐時間為15—30分鐘，20.9%的大學(xué)生可接受送餐時間為30—45分鐘，14.0%認為15分鐘內(nèi)可以接受，還有7.0%的大學(xué)生認為45分鐘以上的送餐時間是可以接受的。根據(jù)選項分析，15—30分鐘的.送餐時間是最適宜的。

　　7、55.8%的大學(xué)生愿意選擇在線支付的付款方式，20.9%的大學(xué)生選擇貨到付款，另外23.3%認為無論在線支付還是貨到付款，都可以接受，無所謂。

　　8、在調(diào)查問卷設(shè)計的多選題中，對于“美團外賣”網(wǎng)上訂餐優(yōu)勢中，69.8%的大學(xué)生認為上網(wǎng)方便這點最為重要，調(diào)查對象中有51.2%的學(xué)生認為多種套餐提供參考、能提前預(yù)定兩者同等重要，有44.2%的調(diào)查對象認為看圖點菜、菜品種類齊全、豐富多樣十分重要。34.9%的調(diào)查對象認為網(wǎng)上訂餐節(jié)省了電話費這點是網(wǎng)上訂餐必不可少的優(yōu)勢。

　　9、問卷中設(shè)計了可供多選的美團外賣的餐廳排列方式。調(diào)查結(jié)果顯示高達65.1%的調(diào)查對象希望餐廳排序可按銷量排序，也有46.5%的學(xué)生認為可按送餐時間、起送價格排序，39.5%的學(xué)生認為可按點評量排序，僅有7%的學(xué)生認為還可以按字母排序。

　　10、如果網(wǎng)上訂餐優(yōu)惠活動取消，只有32.6%的學(xué)生依然會選擇美團外賣，65.1%的學(xué)生偶爾會選擇，還有2.3%的學(xué)生不會再選擇美團外賣。

　　11、對美團外賣進行好、中、差的評價，60.5%的學(xué)生給出中評，34.9%的學(xué)生給出好評，還有4.7%的學(xué)生對美團外賣進行差評。

　　綜上所述，我們可以清楚知道“美團外賣”訂餐在大學(xué)生群體中十分受歡迎，而且同學(xué)間相互介紹美團外賣的情況頗多。統(tǒng)計分析結(jié)果顯示，美團外賣價格定在8—12元是大學(xué)生可以接受的、較為合理的價格，送餐時間15—30分鐘也是大學(xué)生能夠接受、較為適宜的時間。大學(xué)生普遍接受美團外賣，網(wǎng)上訂餐方便大學(xué)生生活，真正做到不出寢室門就能吃到想吃的食物。美團外賣菜品齊全、豐富也是大學(xué)生選擇美團外賣的理由之一，除此之外，大學(xué)生看中美團外賣的優(yōu)惠、便利。但是大學(xué)生對美團外賣給出評價大多為中評，好評并不多，說明美團外賣在外賣送達時間、食物描述、客戶關(guān)系維系等方面可能存在問題，因此美團外賣在以上方面仍需改進。

　　四、總結(jié)：

　　首先還是先談?wù)勥@次問卷調(diào)查過程中的不足。因為是自己第一次獨立制作、發(fā)放、回收問卷，中間出了很多問題，問卷也是進行反復(fù)修改，在把問卷分享給周圍同學(xué)、朋友填寫時，男女比例、年級比重都沒有把握好，導(dǎo)致填寫人數(shù)中大三居多，而大一、大二、大四的就十分少，而且女性填寫數(shù)量高于男性填寫數(shù)量。通過此次問卷發(fā)布及分享，發(fā)現(xiàn)比例協(xié)調(diào)十分重要。

　　雖然問卷調(diào)查過程中出現(xiàn)了各種毛病，但從問卷制作、發(fā)放、回收、整理、分析這一系列過程中，我也真正了解到了問卷制作流程，也算學(xué)會了一種新的市場調(diào)查方法。而且“美團外賣”是我非常感興趣的一個主題，能夠把自己感興趣的主題做成調(diào)查問卷進而得出分析結(jié)論，這段經(jīng)歷對于我個人來說十分寶貴。

外賣調(diào)查報告5

　　一、調(diào)查內(nèi)容摘要

　　隨著餐飲行業(yè)競爭的加劇，越來越多的餐飲企業(yè)將重點放在了餐品的外送上，尤其在校園市場的開發(fā)后。為了了解大學(xué)生的外賣需求，我們對此展開了問卷調(diào)查，共11題。

　　二、基本信息

　　調(diào)查時間：20xx年11月11日－20xx年11月21日

　　調(diào)查目的：為了了解大學(xué)生的外賣需求

　　調(diào)查內(nèi)容：關(guān)于大學(xué)生的外賣需求與建議

　　調(diào)查對象：在校大學(xué)生

　　調(diào)查方法：網(wǎng)上調(diào)研（qq等平臺）

　　三、正文內(nèi)容

　　◆問卷題目設(shè)計思路

　　從自己的親身經(jīng)歷出發(fā)，根據(jù)在校大學(xué)生的口味、習(xí)慣、作息時間、心理以及校園周圍的小吃店的數(shù)量與口味等設(shè)計問卷題目。

　　◆問卷發(fā)放/回收情況分析

　　網(wǎng)上調(diào)研：訪問量66

　　回收情況：回收量45

　　回收率：68%

　　◆調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計分析

　　從調(diào)查數(shù)據(jù)來看。接受問卷調(diào)查的人大多在工作日的時候會選擇在學(xué)校食堂就餐，13.3%的人會選擇寢室樓下的小吃店，只有少數(shù)人會選擇點外賣，并且?guī)缀?3.3%的一個月都不會點外賣，可以看出校園外賣市場還未完全開發(fā)或者說外賣服務(wù)還存在一定的缺陷。

　　而在選擇如何訂餐上，大部分人傾向于外賣app和網(wǎng)上訂餐，且他們通常是在網(wǎng)上查詢知道外賣店，所以加大力度在相關(guān)app和移動網(wǎng)絡(luò)的宣傳上，對外賣店來說是很有必要的。

　　在品味方面，大多數(shù)人傾向于蒸煮類、快餐或者是中餐，選擇西餐和煎炸類的人很少。約77.8%的人對外賣組合更感興趣。這是由于我們國家的傳統(tǒng)飯菜形式便是以蒸煮為主，所以外賣店可以多多考慮這方面的因素。

　　而對于外賣的服務(wù)，能夠接受送餐時間在0－40分鐘的人占60%，0－60分鐘的人占2.2%，并且大多數(shù)人在以往的外賣經(jīng)歷中，最郁悶的問題便是送餐太慢。由于大學(xué)生的.消費水平有限，能夠接受外賣價格在15元以內(nèi)的人占44.4%，15－20元以內(nèi)的人也占44.4%，說明大學(xué)生能夠接受外賣價格在20元以內(nèi)，超過這個價格他們點外賣的欲望便會消減。

　　◆發(fā)現(xiàn)的問題及解決方法

　　從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，大學(xué)生對外賣的普遍消費欲望并不高，但是他們大多數(shù)人還是會在選擇在不想出門或者學(xué)習(xí)/工作奇太忙的情況下選擇點外賣，說明外賣店可以通過提高菜品的豐富度與質(zhì)量來吸引客戶。

　　而對于外賣，大學(xué)生的要求不高，他們最看重的是外賣的速度與口味，速度無疑是外賣店的弱項。對此，外賣店可以通過在校園里聘請大學(xué)生作兼職送外賣以提高效率，或者額外贈送一樣菜來抵消客戶的不滿心理。

　　四、總結(jié)

　　完成此次問卷調(diào)查后，我很高興獲得了真實詳細的數(shù)據(jù)來完成我的調(diào)查分析報告。不過就問卷而言，本人覺得在考慮大學(xué)生的外賣需求時可以把問題設(shè)計得更詳細與全面。不過此次調(diào)查我收獲頗豐，為了做好這份問卷調(diào)查，在前期我仔細地做好每一個步驟，也學(xué)會了在問卷調(diào)查平臺上創(chuàng)建問卷與發(fā)布，也得到了良好的反響與詳細的數(shù)據(jù)。

外賣調(diào)查報告6

　　一、調(diào)查背景

　　隨著餓了么，美團外賣等各種網(wǎng)絡(luò)訂餐app的興起，網(wǎng)絡(luò)訂餐漸漸為大家所接受，并盛行起來，外賣產(chǎn)業(yè)得到長足的發(fā)展。我小組基于此情況，決定對大學(xué)生定外賣情況展開調(diào)查，通過分析問題，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有外賣市場存在的問題，為商家及消費者提供建議。

　　二、調(diào)查目的

　　要求詳細了解江西師大外賣市場各方面情況，為商家及消費者提供建議。

　　1、全面了解師大的大學(xué)生對外賣的接受程度。

　　2、全面了解師大學(xué)生訂外賣的喜好及習(xí)慣。

　　3、全面了解現(xiàn)有外賣市場存在問題。

　　三、調(diào)查內(nèi)容

　　此次調(diào)查采取網(wǎng)絡(luò)問卷的形式，在網(wǎng)上分發(fā)問卷供大家填寫，并借助第三方工具對調(diào)查結(jié)果進行分析。

　　主要的調(diào)研內(nèi)容有：

　　1、同學(xué)們對外賣的購買形態(tài)（購買過什么樣的外賣、購買價格、購買動機等）與消費心理（時效性、偏好、味道、形式等）。

　　2、同學(xué)們對已存在的外賣有何不滿，希望如何改進。3、同學(xué)們理想的外賣描述。

　　四、調(diào)查對象

　　調(diào)查對象主要為師大在校大學(xué)生。

　　五、市場調(diào)研方法及具體實施

　　對消費者以問卷調(diào)查為主，具體實施方法如下：

　　在經(jīng)過小組討論之后，我們設(shè)計并制作出了針對消費者的調(diào)查問卷，主要途徑是經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)收集在校大學(xué)生。把設(shè)計好的問卷發(fā)到網(wǎng)上，然后宣傳，號召同學(xué)們都來填寫，當問卷達到一定數(shù)量的時候，就開始進行數(shù)據(jù)分析，然后寫分析報告，最后形成調(diào)查報告。

　　六、調(diào)查結(jié)果及分析

　　調(diào)查情況：我們一共派發(fā)問卷94份，其中有效的為94份。

　　q1：性別

　　分析：畢竟在師大男少女多的學(xué)校。

　　q2：定外賣頻率

　　q3：定外賣原因

　　根據(jù)問題2、3 可以得出這樣一張對比圖：

　　分析：從表中可以讓我們直觀的看出極少點外賣和偶爾點外賣的人點外賣的最重要的理由就是天氣原因。而經(jīng)常點外賣的人就是他們認為外賣平臺會有很多優(yōu)惠活動、經(jīng)濟實惠，與其自己去食堂打飯還不如點外賣送到樓下。

　　q4：傾向于定外賣金額

　　分析：從問題2、4可以看出經(jīng)常點外賣的人中絕大多數(shù)會選擇5~10元價位不等的外賣，而偶爾點外賣的人中10~15元價位和5~10元價位的選擇五五開，極少點外賣的人點外賣時也會選擇5~10元價位的外賣。通過對比圖可以得出以下結(jié)論：大多數(shù)人選擇外賣時都會選擇5~10元的價位，所以外賣平臺應(yīng)該多做優(yōu)惠活動，用以擴大外賣市場。

　　q5．最看重外賣哪個方面：味道衛(wèi)生

　　送外賣速度

　　外賣價格

　　結(jié)論：通過分析可以看出大部分同學(xué)最看重外賣的味道，對于外賣價格、送外賣速度和外賣衛(wèi)生等方面站的人數(shù)差不多，從此可以讓商家注重外賣的味道，其次是外賣的衛(wèi)生和送外賣的.速度。

　　q6、一天中哪餐定外賣早餐午餐晚餐

　　夜宵

　　結(jié)論：通過分析可以看出大部分同學(xué)選在午餐和晚餐定外賣，極少部分同學(xué)定夜宵。

　　q7、你在眾多外賣餐廳中進行選擇最重要的條件是：味道好價錢實惠送餐速度快起送價格低

　　結(jié)輪：通過分析可以可看出味道好和價錢實惠是同學(xué)們選擇外賣餐廳的原因，也有少部分同學(xué)看中送餐速度和起送價格，從中可以建議商家做好外賣味道和合理安排售價。

　　q8、更傾向于哪種類型的外賣米飯炒菜類炒飯?zhí)罪堫惷媸常垲愔?/p>

　　甜品奶茶小吃類

　　結(jié)輪：通過分析可以可看出大多數(shù)同學(xué)們選擇米飯炒飯類和炒飯?zhí)罪堫悾俨糠滞瑢W(xué)選擇面食、甜品奶茶和小吃類，從中可以看出同學(xué)們定外賣太單一。

　　七、總結(jié)

　　（一）調(diào)查結(jié)果：此次調(diào)查主要是針對江西師范大學(xué)在校大學(xué)生叫外賣情況的調(diào)查。通過現(xiàn)場調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：

　　1、隨著學(xué)生當中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對于外賣的需求也日益增長，針對大學(xué)生的外賣市場很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　2、大學(xué)生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。

　　3、對于針對學(xué)生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區(qū)間在5—10元/份。

　　（二）對商家的建議：

　　1、走品牌發(fā)展路線。

　　打造出一個校園外賣品牌，以便占領(lǐng)市場。根據(jù)以上調(diào)查，現(xiàn)在的外賣餐廳一般是走快速占領(lǐng)市場路線，不注重品牌建設(shè)，服務(wù)質(zhì)量差，這樣做雖然在初期效果比較明顯，但一旦新的競爭對手出現(xiàn)，顧客會大量流失。所以應(yīng)該在飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和宣傳方面狠下功夫，耐心經(jīng)營，打造出一個令消費者信任的品牌。當然，一個朗朗上口，通俗易記的品牌名稱是少不了的。

　　2、走跟隨路線。

　　跟隨的對象為飯?zhí)谩?/p>

　　根據(jù)調(diào)查，餐飲業(yè)在大學(xué)校園的普遍情況是，飯?zhí)靡患要毚螅渌〔蛷d如眾星拱月般圍繞在周圍，如禿鷹搶占殘留食物般來維持經(jīng)營。

　　因此，想要長遠發(fā)展，就必須改變現(xiàn)時的局面。可根據(jù)飯?zhí)玫囊恍┞┒矗嗅槍π酝瞥鱿鄳?yīng)的產(chǎn)品及服務(wù)，搶占顧客。當然，因為實力和資金等一系列原因，我們不可能做成飯?zhí)冒愕囊?guī)模，所以要學(xué)會打游擊戰(zhàn)，一步步蠶食市場。

　　3、注重品質(zhì)，注重細節(jié)，注重特色。

　　這三個注重可作為餐廳發(fā)展的核心理念，是打造品牌成敗的關(guān)鍵。

　　首先，要立足于品質(zhì)，做好做精，高舉質(zhì)量這一面旗幟。眼光放遠一些，不要只看到眼前的蠅頭小利，這樣的發(fā)展才能長遠，才能吸引更多的消費者，才能培養(yǎng)顧客的忠誠度。

　　其次，由于小餐廳的資金實力限制，導(dǎo)致我們不可能制定較大規(guī)模的產(chǎn)品線。所以，我們更加需要從細節(jié)做起。例如，了解顧客的消費習(xí)慣，節(jié)約成本，提高效率等等，都需要用心做好。

　　最后，一定要創(chuàng)造出屬于自己的特色。只有特色，才能令我們從眾多競爭者中脫穎而出，令人記住我們的品牌。沒有特色，即使搶占了市場，也會很快被消費者遺忘和被其他競爭者模仿和超越。

　　這里我們提供一個創(chuàng)意，推出流動早餐外賣。因為一來早餐外賣的市場暫時還沒有其它餐廳涉足，可以去挖第一桶金；二來根據(jù)我們的觀察，大學(xué)生對早餐的態(tài)度是以追求方便為主，潛在市場比較大。

　　提供幾個建議案例。

　　1、在校園內(nèi)租借一個攤位，建立一個體驗區(qū)和免費品嘗區(qū)，吸引更多人關(guān)注。

　　2、以贊助形式支持學(xué)生社團舉行一些飲食文化一類的活動，增加知名度。

　　3、建立網(wǎng)站，并推出網(wǎng)上外賣形式，拓寬渠道。

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