《我會(huì)好好地吃》教案設(shè)計(jì)
《我會(huì)好好地吃》教案設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)：
1、初步了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)。
2、逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：三餐定時(shí)、不挑食不偏食、多喝水少喝飲料、吃零食要有節(jié)制。吃飯時(shí)要講衛(wèi)生、不浪費(fèi)，排隊(duì)時(shí)要互相謙讓。
3、自己能學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)配餐。
4、小組合作要愉快、友愛(ài)。使學(xué)生熱愛(ài)生活，培養(yǎng)審美情操。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：
1、逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：三餐定時(shí)、不挑食不偏食、多喝水少喝飲料。
2、簡(jiǎn)單合理地搭配飲食。
課前準(zhǔn)備：
1、學(xué)生課前準(zhǔn)備：記錄講課前一天晚上，自己進(jìn)餐的情況。了解食物的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
2、教學(xué)器材：自助餐用具、食物彩色圖片、量化表格、小獎(jiǎng)票、營(yíng)養(yǎng)師貼畫(huà)、食物比例分配表。
3、教學(xué)課件。
教學(xué)設(shè)計(jì)：
一、導(dǎo)入
伴隨歡快的樂(lè)曲，出示動(dòng)畫(huà)：嫻熟的刀工、精湛的廚藝、真誠(chéng)地邀請(qǐng)、快來(lái)吧！嘗嘗我的手藝。再看那滿桌豐盛的飯菜，學(xué)生的情緒一下子被調(diào)動(dòng)起來(lái)，興奮地想吃這頓飯。師饒有興趣地說(shuō)：這是我的一個(gè)朋友，他要請(qǐng)同學(xué)們吃一頓自助餐。很多同學(xué)都說(shuō)自己吃過(guò)自助餐，老師對(duì)他們表示羨慕，并說(shuō)自己小時(shí)候可沒(méi)吃過(guò)自助餐。以次激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)現(xiàn)實(shí)生活，對(duì)生活有滿足感。那我們就一起去餐廳看看吧！
二、明理
(一)聯(lián)系生活懂得進(jìn)餐要求
1、餐廳的菜肴特別豐富，屏幕出示彩色圖片。師說(shuō)類(lèi)別，生說(shuō)食物名稱(chēng)。
主食類(lèi)：米飯、面條、蛋糕、饅頭
魚(yú)肉蛋類(lèi)：大蝦、燉魚(yú)、雞蛋、炸雞腿
蔬菜類(lèi)：芹菜、胡蘿卜、西紅柿、茄子
水果類(lèi)：草莓、蘋(píng)果、葡萄、橙子
豆制品、奶類(lèi)：豆腐、鮮牛奶
飲料、水、湯類(lèi)：礦泉水、果汁、菜湯
2、學(xué)生的視覺(jué)、精神都隨著鮮美的畫(huà)面來(lái)到了自助餐廳，師抓住這一時(shí)刻，馬上提問(wèn)學(xué)生：在吃自助餐的時(shí)候，你想對(duì)小朋友說(shuō)些什么？讓學(xué)生回想：在家中長(zhǎng)輩是如何提醒他們的，幼兒園老師是怎么教育的，學(xué)生憑生活經(jīng)驗(yàn)說(shuō)出吃飯的要求，應(yīng)注意什么，明白什么是自助餐。師在這一環(huán)節(jié)著重滲透做文明、守秩序的小顧客。
3、屏幕出示吃自助餐的要求
(1)吃多少取多少 (2)取過(guò)的食物不能放回原處 (3)取物要文明人多要排隊(duì)
學(xué)生在學(xué)習(xí)中，通過(guò)想一想、說(shuō)一說(shuō)、聽(tīng)一聽(tīng)，自然地懂得了吃自助餐的要求，也就是“怎么吃”。
(二)從身邊實(shí)例中體會(huì)如何選餐
1、請(qǐng)一名同學(xué)選餐。
音樂(lè)響起，第一個(gè)小顧客開(kāi)始選餐了，看看他是怎樣給大家做榜樣的。師向其他同學(xué)提出要求：認(rèn)真看，你覺(jué)得他在哪方面做得好，一會(huì)兒我們要進(jìn)行評(píng)議，看看誰(shuí)是最佳評(píng)論員！這樣所有同學(xué)的注意力都會(huì)集中起來(lái)。
2、評(píng)價(jià)
(1)取餐的學(xué)生在實(shí)物投影下面介紹自己選餐的情況，生評(píng)是否合理。學(xué)生通過(guò)已有的知識(shí)(吃飯的實(shí)際情況和剛才大家提出的要求)對(duì)其評(píng)價(jià)。
(2)再請(qǐng)一人做榜樣，再評(píng)價(jià)。
在評(píng)價(jià)的過(guò)程中，學(xué)生自己說(shuō)服了自己，這樣就不是教師硬灌知識(shí)，而是學(xué)生自己通過(guò)分析比較得來(lái)的知識(shí)
(三)實(shí)例辨析中滲透教育
1、師采訪：在座的小顧客每天的午餐都吃些什么，吃多少？屏幕出示49頁(yè)扇形統(tǒng)計(jì)圖，小結(jié)人體每天進(jìn)食的種類(lèi)及實(shí)物比例。從而懂得每天要“吃什么”。
2、舉例分析：現(xiàn)在有些小朋友常去吃快餐，如肯德基、麥當(dāng)勞，你認(rèn)為經(jīng)常這么吃會(huì)怎么樣？讓學(xué)生體會(huì)出快餐的好處和不足，洋快餐不能常吃。
3、屏幕出示50頁(yè)圖，想想看小陽(yáng)怎么了，醫(yī)生會(huì)對(duì)他說(shuō)些什么？學(xué)生進(jìn)行角色扮演，在表演的過(guò)程中達(dá)到自我學(xué)習(xí)的目的。通過(guò)說(shuō)一說(shuō)、演一演，懂得要多吃蔬菜、多運(yùn)動(dòng)，少吃太油、太膩、炸過(guò)的食物以及不能挑食偏食，這樣營(yíng)養(yǎng)才能均衡。
三、激情
(一)用兒歌渲染氣氛：“講衛(wèi)生、不浪費(fèi)，食物營(yíng)養(yǎng)要搭配。不挑食、不偏食，養(yǎng)好身體在平時(shí)。”
(二)明確為什么“要好好吃”。
師問(wèn)：有了好身體我們可以做什么？(在這里展示了學(xué)生美好的理想)師給予鼓勵(lì)，真心希望大家的理想都能夠?qū)崿F(xiàn)。并滿懷激情地表示：“那么，我們就要從現(xiàn)在開(kāi)始，從這頓午飯開(kāi)始，合理均衡地搭配飲食。兒歌瑯瑯上口，易于學(xué)生接受，拍手傳唱兒歌達(dá)到了事半功倍的效果。并深刻的體會(huì)到有一個(gè)好身體的重要性。激發(fā)學(xué)生要學(xué)會(huì)好好吃的興致。
四、導(dǎo)行
(一)全體參與親身體驗(yàn)：配樂(lè)選餐，大家是怎樣給自己配餐的呢？看哪些小顧客又快又輕，還遵守餐廳的要求。
(二)小組評(píng)議：鍛煉學(xué)生觀察、評(píng)價(jià)的能力
(三)展示學(xué)習(xí)效果：取一、二份配餐情況展示，以點(diǎn)帶面證明學(xué)生學(xué)會(huì)了合理搭配飲食。這部分內(nèi)容是一節(jié)課的高潮。學(xué)生聽(tīng)了彼此的發(fā)言，看到了身邊的事例，學(xué)到了知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，在這里正是一個(gè)實(shí)踐的好機(jī)會(huì)。
五、延續(xù)
(一)量化表格作用：讓學(xué)生打開(kāi)書(shū)49頁(yè)，把自己一周的吃飯情況做一個(gè)記錄，最后請(qǐng)爸爸媽媽評(píng)一評(píng)吃得怎么樣?
(二)世界美食欣賞:泰式午餐、中國(guó)燒雞、日本料理、美式西餐、意大利濃湯、法式套餐。這一環(huán)節(jié)不僅激發(fā)了學(xué)生審美情趣，更主要的是向?qū)W生滲透了飲食文化教育。
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