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    食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃

    時(shí)間:2024-08-17 07:48:59

    食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃

    食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃

    食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃

      為全面掌握全縣的食品安全狀況,主動(dòng)發(fā)現(xiàn)食品安全存在的問題,推進(jìn)監(jiān)檢結(jié)合,發(fā)揮技術(shù)監(jiān)督在食品安全監(jiān)管中的作用,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和XX市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)食品監(jiān)督抽檢的要求,結(jié)合我縣《2018年夏季食品安全專項(xiàng)檢查工作實(shí)施方案》的實(shí)際,制定本計(jì)劃。

      一、計(jì)劃任務(wù)

      本計(jì)劃是全縣開展2018年度食品監(jiān)督檢驗(yàn)的任務(wù)依據(jù),各單位在組織落實(shí)的過程中,要按照計(jì)劃內(nèi)容和進(jìn)度要求組織實(shí)施。

      全縣計(jì)劃抽檢數(shù)量為120批。

      各單位計(jì)劃任務(wù)數(shù)按《XX縣2018年食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃分配表》(附件1)執(zhí)行。

      抽樣品種范圍和月進(jìn)度安排、檢驗(yàn)項(xiàng)目按《食品抽檢計(jì)劃月度安排及檢驗(yàn)項(xiàng)目表》(附件2)、《XX縣抽檢計(jì)劃月度安排表》(附件3)實(shí)施。

      二、具體安排

      (一)抽檢時(shí)間

      本計(jì)劃的執(zhí)行時(shí)間從8月5日起,至2018年底結(jié)束。

      各單位按照計(jì)劃的月度安排,抽樣、送樣工作須在當(dāng)月月底前完成,全年的抽樣工作在12月20日前完成。對(duì)需即時(shí)送樣的,每月最后一個(gè)星期五上午集中抽樣,上午下班前送至縣局稽查科。

      (二)抽檢重點(diǎn)

      重點(diǎn)品種主要是:糧食及糧食制品、食用油、肉及肉制品、蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、飲料、調(diào)味品、酒類、焙烤食品、茶葉、膨化食品、果凍、非發(fā)酵性豆制品、冷凍飲品、罐頭、餐飲食品等18類食品。以及在執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的購(gòu)進(jìn)渠道、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、感官質(zhì)量等存在問題的品種。

      重點(diǎn)環(huán)節(jié):食品生產(chǎn)、流通、餐飲、小作坊應(yīng)全覆蓋。食品生產(chǎn)企業(yè)抽樣由局稽查科負(fù)責(zé)。

      重點(diǎn)部位:中小食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集鎮(zhèn)等。

      重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目:主要是農(nóng)藥、獸藥殘留,超限添加食品添加劑、禁止添加,重金屬、致病菌等有毒有害物質(zhì)。

      (三)抽樣工作

      抽樣基數(shù)應(yīng)不少于抽取樣品量。具體抽樣工作程序和要求按國(guó)家總局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施細(xì)則》和《XX省食品安全監(jiān)督抽檢工作實(shí)施辦法(試行)》的規(guī)定執(zhí)行。對(duì)重點(diǎn)可疑的品種和需要重點(diǎn)檢驗(yàn)的項(xiàng)目,要在抽樣單上注明,并在送樣時(shí)告知收樣人員。

      (四)抽檢結(jié)果信息發(fā)布

      任何單位和個(gè)人未經(jīng)授權(quán),不得擅自發(fā)布本計(jì)劃抽檢結(jié)果的信息。

      三、相關(guān)要求

      (一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

      各分局要高度重視抽檢計(jì)劃的組織實(shí)施工作,要明確專門人員具體負(fù)責(zé),按序時(shí)進(jìn)度和品種要求抽樣送樣。全縣食品安全監(jiān)督抽檢工作由縣局稽查科牽頭組織實(shí)施。

      (二)加強(qiáng)監(jiān)檢結(jié)合

      要結(jié)合抽檢計(jì)劃的實(shí)施,配合《2018年夏季食品安全專項(xiàng)檢查工作實(shí)施方案》,加大對(duì)食品安全執(zhí)法檢查的力度,加大對(duì)執(zhí)法檢查中可疑食品的抽樣力度。要根據(jù)各自食品監(jiān)管的重點(diǎn),開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查,不斷加大針對(duì)性抽樣的力度。要充分發(fā)揮抽檢對(duì)行政監(jiān)督的技術(shù)支撐作用,最大限度的發(fā)揮抽檢的效益,做到監(jiān)督抽檢和稽查執(zhí)法的相互促進(jìn)。

      (三)嚴(yán)格規(guī)范抽樣行為

      抽樣工作要嚴(yán)格按照規(guī)定的程序和要求進(jìn)行,樣品的保管、遞送必須符合規(guī)定的儲(chǔ)存要求。嚴(yán)格規(guī)范抽樣、檢驗(yàn)、核查處置等工作行為,不得利用抽樣謀取單位和個(gè)人的利益,切實(shí)增強(qiáng)監(jiān)督檢驗(yàn)工作的科學(xué)性、權(quán)威性、有效性。

      (四)其他要求

      1.抽樣人員所抽樣品按照要求填寫《XX省食品安全監(jiān)督抽檢告知書》(附件4)、《XX省食品安全監(jiān)督抽檢封條》(附件5)、《XX省食品安全監(jiān)督抽檢抽樣單》(附件6)。并由各分局抽樣人員每月第二個(gè)、第四個(gè)星期三上午下班前集中送往縣局稽查科。

      2.本次抽樣為購(gòu)樣,購(gòu)樣費(fèi)用由各分局先行墊付,憑購(gòu)樣發(fā)票或小票送樣時(shí)實(shí)報(bào)實(shí)銷。

      3.本次抽樣以案件查辦為主,各分局重點(diǎn)關(guān)注抽樣不合格率。如對(duì)相關(guān)產(chǎn)品高度懷疑,可不局限于規(guī)定品種,自行抽樣。

      4.本次抽樣納入年底考核。抽樣送樣聯(lián)系人:XX,電話:XX。

      5.樣品編號(hào)年份加月份加分局代碼加流水號(hào)。代碼稽查科01,盱城分局02,開發(fā)區(qū)分局03,管鎮(zhèn)分局04,官灘分局05,舊鋪分局06,桂五分局07,河橋分局08.

      6.稽查科負(fù)責(zé)生產(chǎn)企業(yè)、盱城大型超市商場(chǎng)、盱城大型餐飲業(yè)抽樣。

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