落實全省學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項檢查的工作計劃
落實全省學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項檢查的工作計劃
為進(jìn)一步落實全省食品安全工作會議精神，加強(qiáng)學(xué)校食品、飲用水衛(wèi)生安全，確保廣大師生身心健康，市教育局認(rèn)真落實全省學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項檢查通知精神，特制定本計劃。
一、目標(biāo)任務(wù)
（一）目標(biāo)：
1.學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、相關(guān)衛(wèi)生部門、教育部門的食品衛(wèi)生安全法律意識與責(zé)任意識得到加強(qiáng)；
2.消除飲食衛(wèi)生安全隱患；
3.食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生動態(tài)監(jiān)督管理符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；
4.食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理制度健全有效，管理機(jī)制健全。
（二）任務(wù)：
1.開展自查自糾工作，全面落實學(xué)校食品安全責(zé)任制與責(zé)任追究制，健全學(xué)校衛(wèi)生動態(tài)監(jiān)管檔案；
2.檢查學(xué)校食品安全責(zé)任制落實情況、學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度落實情況，檢查大中專學(xué)校食堂承包經(jīng)營準(zhǔn)入制度落實情況，檢查對上級部門的整改意見落實情況；
3.檢查學(xué)校是否有未經(jīng)許可擅自加工并向?qū)W生銷售食品的行為；
4.檢查學(xué)校食堂、食品小賣部取得食品衛(wèi)生許可證情況；
5.檢查食品從業(yè)人員健康體檢及衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況；
6.檢查食品采購索證、貯存、加工、餐飲具洗消等各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生情況；
7.檢查學(xué)校食堂食譜日報批制度是否健全，壓濾機(jī)濾布檢查當(dāng)日食譜中是否有嚴(yán)禁加工的易引起中毒的食物，如豆角、青魚、野蘑菇、酸菜、黃花菜和發(fā)芽土豆等；
8.檢查自備供水、二次供水水質(zhì)、檢測及達(dá)標(biāo)情況；
9.檢查學(xué)校桶裝飲用水索證及檢測報告情況；
二、檢查步驟和時間安排
（一）第一階段：2008年12月4日至12月10日。市衛(wèi)生和教育部門全面動員，結(jié)合本地實際制定切實可行的工作計劃，并完成自查自糾工作。
（二）第二階段：2008年12月11日至12月31日。衛(wèi)生和教育部門開展第一輪檢查，要求全面、深入、細(xì)致，書寫現(xiàn)場檢查表（此表已經(jīng)復(fù)印并發(fā)至各基層學(xué)校）及衛(wèi)生行政執(zhí)法文書，依法查處違法行為，提出整改意見。
（三）第三階段：2009年1月5日至1月15日。對學(xué)校開展第二輪檢查，重點檢查各縣區(qū)、各學(xué)校對整改意見落實情況。
（四）2009年1月16日至1月23日。進(jìn)行全面總結(jié)，對領(lǐng)導(dǎo)不重視、管理制度不健全、整改意見落實不到位的學(xué)校進(jìn)行通報批評。春節(jié)前，市教育局將全市情況上報省教育廳。
三、保證措施
（一）調(diào)度重視，迅速行動。各縣區(qū)教育局、局直單位要對此次專項檢查調(diào)度重視，主要領(lǐng)導(dǎo)要靠前指揮，合力配合衛(wèi)生部門精心組織，迅速行動。濾布要立即召開班子和各層面的專門會議，認(rèn)真研究落實食品衛(wèi)生安全檢查工作的各項要求。
（二）自查自糾，加強(qiáng)整改。全市各級各類學(xué)校要實施地毯式拉網(wǎng)排查，對存在的安全隱患進(jìn)行認(rèn)真排查，并落實整改措施，確定整改時限和責(zé)任人，促進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生規(guī)范管理。
（三）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。各學(xué)校要進(jìn)行廣泛宣傳，普及師生的食品安全知識和食品法律法規(guī)知識，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識，努力營造良好的食品衛(wèi)生安全氛圍。
（四）健全機(jī)制，落實措施。各縣區(qū)教育行政部門、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要高度負(fù)責(zé)，建立健全食品衛(wèi)生工作機(jī)制，認(rèn)真研究食品衛(wèi)生安全工作存在的問題，探索新的措施和對策。在建立健全制度的基礎(chǔ)上，把食品安全的每一項責(zé)任落實到具體人頭，確保這次食品衛(wèi)生安全專項檢查工作不走過場，取得實效。對這次食品衛(wèi)生安全專項檢查工作不重視或出現(xiàn)明顯紕漏單位，將在年終目標(biāo)責(zé)任書檢查評比中采取一票否決。
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