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    酒店客房部年度工作計劃

    時間:2024-10-22 20:55:16

    酒店客房部年度工作計劃范文

    酒店客房部年度工作計劃范文

    酒店客房部年度工作計劃范文

      開業(yè)后的主要工作是不斷完善服務(wù)項目,改善服務(wù)質(zhì)量,提高客人滿意度,從而提高客房入住率;控制經(jīng)營成本,使客房收益最大化。

      一、做好部門的管理工作

      1、 酒店開業(yè)初期,員工自律性差、服務(wù)意識不足,以家長式管理為主,使員工的自律性和服務(wù)意識在短時間內(nèi)得到提高;

      2、隨著員工自律性、服務(wù)意識的提高和部門運轉(zhuǎn)機制的成熟,將實施人性化管理,尊重員工意見,充分發(fā)揮員工的積極性,激勵員工表現(xiàn)自我,培養(yǎng)人才。

      二、做好部門服務(wù)工作

      1、做好接待服務(wù),讓客人賓至如歸;

      2、 做好清潔衛(wèi)生工作,為客人提供舒適的居住環(huán)境;

      3、不斷地對員工進行培訓(xùn),提高服務(wù)質(zhì)量

      個性化服務(wù)、無干擾服務(wù)

      三、做好客房及其他酒店產(chǎn)品的銷售工作

      1、 收集市場信息,對客房的經(jīng)營提出合理建議,提高客房營業(yè)收入;

      2、培訓(xùn)員工銷售意識,提高員工的銷售技巧,積極銷售酒店產(chǎn)品。

      四、收集賓客意見,不斷提高客人的滿意度

      收集賓客意見,是提高酒店管理與服務(wù)水平,改善服務(wù)質(zhì)量的重要途徑。

      五、加強與客人的溝通交流,建立良好賓客關(guān)系

      六、參觀、學(xué)習(xí)其他酒店先進經(jīng)驗,不斷創(chuàng)新服務(wù)

      七、做好固定資產(chǎn)的管理和設(shè)備設(shè)施的管理

      做好設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)工作,避免固定資產(chǎn)流失和減少設(shè)備設(shè)施的損壞,提高設(shè)備設(shè)施的效率。

      1、建立設(shè)備設(shè)施檔案;

      2、建立設(shè)備設(shè)施日常管理制度;

      a、做好培訓(xùn)工作

      b、制定保養(yǎng)制度

      c、做好相關(guān)記錄

      d、制定報損、賠償制度

      e、 定期盤點

      3、 做好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作

      a、 設(shè)備日常維修保養(yǎng)

      b、 設(shè)備的逐級檢查

      c、設(shè)備的維修處理

      4、 做好設(shè)備的更新改造工作

      a、 常規(guī)維護

      b、部分更新

      c、全面改造

      八、做好客用品管理與控制,降低經(jīng)營成本

      在滿足客人要求的前提下,合理制定客用品、生財用品消耗額,控制物品消耗,減少浪費和流失,降低經(jīng)營成本。

      1、 客房用品定額管理

      確定客用品的數(shù)量定額加強計劃管理

      a、一次性消耗品的消耗定額

      b、多次性消耗品的消耗定額

      c、確定客房用品的儲備定額

      2、 客房用品的日常管理

      a、 定期發(fā)放

      b、正確存放

      c、控制流失

      建立客用品管理責(zé)任制、樓層領(lǐng)班對服務(wù)員的控制、客房部對客用品的控制

      三級控制:中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為

      d、推行“4r”做法

      減少、再利用、循環(huán)(重復(fù)使用)、替代品

      e、 做好統(tǒng)計分析工作

      九、 做好安全管理工作

      1、客人資料保密工作;

      2、防盜工作;

      3、防火工作;

      4、意外事故的防范工作;

      5、意外事故的處理工作。

      十、與酒店各部門協(xié)作,共同提高酒店服務(wù)水平

      重視部際關(guān)系,與其他部門保持良好的溝通,有全局官和服務(wù)意識,爭取其他部門的支持和協(xié)助,使客房工作順暢進行,共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。

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