飯店的促銷活動(dòng)方案

時(shí)間：2022-08-26 20:34:07 方案我要投稿

飯店的促銷活動(dòng)方案

　　為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展，常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃。方案要怎么制定呢？下面是小編整理的飯店的促銷活動(dòng)方案，希望對大家有所幫助。

飯店的促銷活動(dòng)方案

　　一、活動(dòng)時(shí)間：

　　XX年11月18日至11月30日

　　二、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　紫金港國際飯店

　　三、活動(dòng)組織機(jī)構(gòu)：

　　顧問：史磊活動(dòng)總指揮：方案總執(zhí)行：周雄方案操作實(shí)施：各部門負(fù)責(zé)人

　　四、活動(dòng)背景：

　　紫金港國際飯店是一家五星級(jí)酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳-綜合性自助餐、中餐廳溫臺(tái)菜，由于酒店剛城西市場做“美食節(jié)”活動(dòng)，一定要著力對酒店特色海鮮這一特點(diǎn)進(jìn)行大力推廣宣傳，從而在消費(fèi)者心目中形成高檔次、多元化、

　　平民價(jià)位星級(jí)酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會(huì)對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動(dòng)

　　五、活動(dòng)目的：

　　通過此次美食節(jié)活動(dòng)拉動(dòng)酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。

　　六、活動(dòng)總主題：

　　《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)

　　七、活動(dòng)分主題：

　　活動(dòng)分為兩個(gè)部分組成。一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞：海闊天高云淡，蟹肥魚美蝦鮮二部分：中餐部《憶江南》溫臺(tái)特色美食

　　廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景

　　八、廣告基調(diào)：

　　精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享

　　九、活動(dòng)方案：

　　方案 a：西餐部--西餐部---《美食記》海鮮美食節(jié)---活動(dòng)1：活動(dòng)前一周自助餐168元/買一送一活動(dòng)

　　2：贈(zèng)送半價(jià)劵-----凡第一次到店消費(fèi)即送半價(jià)消費(fèi)卷，在第二次光臨時(shí)只需支付一半現(xiàn)金。 (實(shí)名登記，獲取數(shù)據(jù)庫)

　　b：中餐部---《憶江南》溫臺(tái)特色美食節(jié)中餐部--中餐部--活動(dòng)1：刷卡享5折-----與某銀行合作活動(dòng)期間每周三刷卡享5折優(yōu)惠活動(dòng)

　　2：凡點(diǎn)制定套餐贈(zèng)送價(jià)值xx元進(jìn)口紅酒一支

　　十、店堂布置

　　a：一樓西餐部一樓西餐部

　　1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。

　　2、電子屏體現(xiàn)活動(dòng)主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動(dòng)內(nèi)容為主。

　　3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。

　　4、外圍氣球拱門活動(dòng)之日起擺放3天，烘托氣氛。

　　5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計(jì)，按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計(jì)時(shí)告示表。

　　6、活動(dòng)之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓餐廳和走道懸掛活動(dòng)宣傳牌(大廳12個(gè)、二樓走道10個(gè)、 )

　　6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強(qiáng)和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。 (如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)

　　7、宣傳冊的設(shè)計(jì)精美。

　　b：二樓中餐部二樓中餐部1、以古越國為歷史背景，增加古典的裝飾品2、將現(xiàn)有的喜鵲壁紙，更換為述說越國歷史彩繪或使用述說溫臺(tái)菜系的卷軸掛畫3、對現(xiàn)有的裝飾品進(jìn)行調(diào)換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等4、制作餐牌。

　　5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。

　　十一、媒體宣傳

　　建議：電臺(tái)、夾報(bào)、團(tuán)購網(wǎng)站1、建立新浪微博、騰訊微博2、邀請杭州10家以上媒體電臺(tái)進(jìn)行報(bào)道都市快報(bào)、時(shí)尚7天、感覺生活、

　　十二、活動(dòng)費(fèi)用：

　　費(fèi)用

　　十三、各部門主要工作安排(進(jìn)度)

　　a、市場營銷部(負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：)

　　a)在活動(dòng)方案出臺(tái)后，組織員工學(xué)習(xí)活動(dòng)內(nèi)容，按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié);

　　b) 8月15日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價(jià)桌牌等的設(shè)計(jì)制作;

　　c)認(rèn)真全面細(xì)致做好重點(diǎn)客戶的拜訪與活動(dòng)宣傳工作;

　　d)做好活動(dòng)的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內(nèi)的裝飾。

　　e)做好店內(nèi)的裝飾。主題的制作把關(guān)。

　　b、綜合辦(負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：)

　　a)做好城管局主要領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)工作，以便順利地在戶外做好廣告，張貼和布置工作。

　　b)活動(dòng)期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。

　　c)質(zhì)檢負(fù)責(zé)對一線員工進(jìn)行活動(dòng)內(nèi)容的抽查。

　　d)宣傳海報(bào)內(nèi)容。

　　c、計(jì)劃財(cái)務(wù)部(負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：)

　　a)負(fù)責(zé)對美食節(jié)期間的毛利率，向總經(jīng)理提交報(bào)告、分析原因b)配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動(dòng)的顧客接待工作。

　　d、負(fù)責(zé)宣傳單的印刷(8月18日之前到位)

　　e、做好“第一美食節(jié)”活動(dòng)的各類原材料的調(diào)價(jià)與采購工作，以此保證活動(dòng)期間內(nèi)的物資數(shù)量與質(zhì)量。

　　f、對抽獎(jiǎng)的細(xì)節(jié)把關(guān)。

　　d、餐飲服務(wù)部(負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：)

　　c)在活動(dòng)方案出臺(tái)后，每月組織員工學(xué)習(xí)一次活動(dòng)內(nèi)容，熟記活動(dòng)的每一項(xiàng)，能主動(dòng)提醒客人消費(fèi)情況，按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié);

　　d) 8月19日之前，協(xié)助做好餐廳裝飾的'布置工作;

　　e)配合營銷部做好店內(nèi)、店外的廣告及pop的張貼工作; f)各樓層班組對“第一美食節(jié)”活動(dòng)，在服務(wù)質(zhì)量上下苦功，將人性化服務(wù)，細(xì)節(jié)服務(wù)，微笑服務(wù)，親情服務(wù)，規(guī)范化服務(wù)做出一流水平，確保各項(xiàng)工作的有效順利進(jìn)行。

　　e、廚政部(負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：)

　　a、與財(cái)務(wù)部配合做好“第一美食節(jié)”活動(dòng)期間的物品(原材料)的調(diào)價(jià)、核價(jià)采購，驗(yàn)收工作，確保活動(dòng)期間食品的質(zhì)量;

　　a)認(rèn)真扎實(shí)做好廚房的衛(wèi)生工作，以此保證活動(dòng)期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費(fèi)者吃得放心;

　　b)在活動(dòng)期間一定要做好各類出品的工作，既要穩(wěn)定酒店特色招牌菜，又要對各類菜品進(jìn)行不斷的創(chuàng)新，確保活動(dòng)期間出品的質(zhì)量;

　　c)廚房要確保活動(dòng)期間的上菜的速度;

　　d)確保海鮮及特價(jià)海鮮的貨源充足;

　　e)對原有海鮮做法的創(chuàng)新。

　　f、保安動(dòng)力部(負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：)

　　a、負(fù)責(zé)對酒店內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢修，確保酒店亮堂，及設(shè)備設(shè)施的正常動(dòng)轉(zhuǎn)。

　　b、負(fù)責(zé)活動(dòng)期間汽球拱門的管理。

　　c、停車的擺放和安全。

　　十四、活動(dòng)故事