餐廳年夜飯推廣方案（精選17篇）
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，時常需要預(yù)先開展方案準(zhǔn)備工作，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么應(yīng)當(dāng)如何制定方案呢？以下是小編整理的餐廳年夜飯推廣方案（精選17篇），希望能夠幫助到大家。
餐廳年夜飯推廣方案1
一、活動背景
春節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日中最盛大的，從臘月二十三至正月十五，這段時間稱為過年。除夕前，所有人都在為過年忙碌；初一到初五大家忙著走親戚，和朋友聚會。在家過團(tuán)圓年是因為傳統(tǒng)觀念，所以很少在外住宿。這就是酒店的客戶入住率不高的主要原因。那么，怎么才能把酒店的客房賣給他們呢?
我們建議組織一個家庭式的娛樂活動——“家庭對對碰”。大家忙碌了一年，好不容易有幾天空閑的時間，都會想與朋友們在一起聚聚。而組織家庭對對碰的活動，向其家庭發(fā)出邀請，以休閑娛樂的方式刺激消費(fèi)。
二、活動目的
為了讓人們過一個特別的年，組織一場家庭式娛樂活動，邀請社會各界人士及家庭參加，從而提高酒店客房的入住率，和其他項目的營業(yè)收入。
三、活動介紹
1、活動媒體介紹：
這次活動寄發(fā)的邀請函是以郵政有獎賀年卡的形式發(fā)放。建議使用普通型賀卡，主卡設(shè)計為酒店的形象，以及年夜飯的征訂宣傳；附卡為“家庭對對碰”的邀請函及門票。
2、活動內(nèi)容介紹：
活動主題：家庭對對碰
活動時間：xx年2月1日-xx年2月9日活動開幕時間：xx年2月1日開始時間：19：30結(jié)束時間：9：30
活動內(nèi)容：以答題、猜謎以及一些挑戰(zhàn)性的活動，根據(jù)孩子的年齡設(shè)置不同的難度以及分組。
活動要求：
(1)必須是以家庭的方式參加，3個一組。
(2)按孩子的年齡大小分組
(3)孩子年齡不超過15歲
活動規(guī)則：
(1)過關(guān)多少升級。過關(guān)多的勝出，進(jìn)行一下個項目。少的淘汰。
(2)活動期間住宿就餐者，消費(fèi)超過800元，均有豪華大紅包贈送。
3、活動意義：
(1)邀請高消費(fèi)群體齊聚XX參加“家庭對對碰”，以娛樂的方式邀請其家庭共同參與，可以
(2)聚集人氣，活動舉行的檔期是春節(jié)期間，這次活動的參與對象都是高消費(fèi)群體，他們的參與不僅能增加酒店春節(jié)期間的人員流量，還能增加其他項目的營業(yè)收入。
(3)借助這次活動，提高酒店客房的入住率。
(4)通過“家庭對對碰”的活動，讓更多的人了解XX的服務(wù)，從而在社會上樹立美譽(yù)度。
活動具體實施主辦：
XX國際商務(wù)酒店承辦：高陽縣郵政局
1、活動形式：為提高酒店春節(jié)期間客房的入住率，舉辦“家庭對對碰”的活動，向社會各界人士發(fā)出邀請，邀其屆時光臨。
2、活動對象：
(1)私企老板：注冊資金在100萬以上的私企業(yè)老板
(2)機(jī)動車主：機(jī)動車在30萬以上的機(jī)動車主
(3)住房公積金用戶：在xx條住房公積金用戶中精選出xx條月薪在xx以上的人員。
(4)所有行政單位的科局干部
(5)180個行政村的村委會主任、村支書
3、活動時間：xx年2月1日——xx年2月9日
4、活動開幕時間：xx年2月1日19：30開始
5、發(fā)行量：xx份
四、合作方式
費(fèi)用：XX酒店自費(fèi)，共xxx元，2.0元/枚。郵政局提供：
1、xx條高消費(fèi)名址的挑選及免費(fèi)提供使用
2、邀請函的設(shè)計
3、免費(fèi)打印、郵寄。
五、效果分析
1、“X王大賽”在XX舉行，就是對酒店自身的宣傳，提高社會知名度。
2、邀請函式的賀卡，視覺沖擊力強(qiáng)，效果明顯。賀卡本身有兌獎號碼，可以兌獎，無論誰都愿意收到，而且拿著附卡就可以參加“X王大賽”，也是一種趣致。
3、精準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫營銷高效、高端個人數(shù)據(jù)庫免費(fèi)提供使用，針對性強(qiáng)，可以直接促進(jìn)人們的消費(fèi)欲望，形成消費(fèi)。
4、高消費(fèi)群體的參與還能增加其他項目的收入。
餐廳年夜飯推廣方案2
酒店春節(jié)促銷活動方法：春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票，客房方面推出優(yōu)惠房，餐飲方面：宴會廳推出春節(jié)套餐，再加上配套的娛樂活動，名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節(jié)慶禮品的首選。
一、春節(jié)套票：實惠多多驚喜多多
春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張，包括：
（1）餐飲：600元/桌，（含服務(wù)費(fèi)、僅限1、2、17樓餐廳）
（2）客房：160元/間。天（含雙早、含服務(wù)費(fèi)）
（3）娛樂：12:30-17:30贈送包房5小時：17:30-02:00贈送包房3小時，并可消費(fèi)價值128元的商品。（商品不打折、含服務(wù)費(fèi)）
二、客房：
1、自2月8日（年三十）至23日（正月十五）每天推出20間特惠房180元/間。天（含早、含服）
2、2月2日-8日，凡入住榮華客房者，均獲得精美禮品一份。
三、餐飲：
1、春節(jié)特別推出“吉祥如意”年夜飯：
577元/桌、677元/桌、877元/桌
提前預(yù)定年夜飯，贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時惠贈“全家福”一張。
預(yù)定熱線：xxxxxxx
2、二樓宴會廳推出春節(jié)套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
四、溫馨服務(wù)、陽光娛樂：
（1）xxx大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的DJ技師，能容納50-100人，是同學(xué)聚會、生日Party、小型舞會的最好去處。春節(jié)期間包場5折優(yōu)惠。
（2）名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節(jié)慶禮品的首選。
（3）茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù)。
五、情人節(jié)：甜蜜情人節(jié)燭光套餐
“情人節(jié)燭光套餐”360元（包括餐飲：200元、客房160元）無服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐。
提前一周預(yù)定者，可免費(fèi)在廣播電臺點(diǎn)歌一首！
提前三天預(yù)定者，可獲贈精美巧克力一盒！
餐廳年夜飯推廣方案3
中國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)將近，而今越來越多的人趨向于在酒店春節(jié)吃年夜飯，方便快捷又美味。如何做好春節(jié)的營銷已經(jīng)成為許多酒店春節(jié)的重要工作之一。索菲特面對著第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)競爭形勢，如何把握好營銷攻關(guān)，為酒店春節(jié)創(chuàng)造更多效益，使酒店春節(jié)的營銷營業(yè)進(jìn)入了良性循環(huán)成為了此次營銷活動最主要目的。
營銷渠道
(1).如今互聯(lián)網(wǎng)越來越普及，互聯(lián)網(wǎng)上的信息又豐富，提取信息又方便快捷。明珠索菲特的營銷也要好好利用網(wǎng)絡(luò)營銷渠道，將該酒店春節(jié)的春節(jié)產(chǎn)品放到網(wǎng)上去，以便顧客能快捷的找到相關(guān)信息。
(2).在酒店春節(jié)門前粘貼春節(jié)的產(chǎn)品也不失位一良策，畢竟進(jìn)度面前每天還是會有很多人走過的。而且應(yīng)該以大紅的顏色張貼出，以使更多的潛在市民能注意到。
(3).酒店春節(jié)雖然有營銷部，但是酒店春節(jié)的每個員工都應(yīng)該是酒店春節(jié)的營銷員，每位員工都應(yīng)該是酒店春節(jié)的營銷員，位酒店春節(jié)做好營銷工作。績效通過該策劃方案要使明珠索菲特的產(chǎn)品組合得到優(yōu)化，使客房部、餐飲部、康樂部創(chuàng)新的效益高峰。使顧客能真切地體會到在酒店春節(jié)吃年夜飯也有年味而且方便快捷。創(chuàng)造屬于索菲特自己的春節(jié)營銷品牌。環(huán)境分析每個個體都處在一定的社會環(huán)境之中，并受其影響，所以對于索菲特的春節(jié)營銷策劃業(yè)應(yīng)該將其置于合肥這個復(fù)合的大環(huán)境中。
1.人口環(huán)境
XX全市人口XX萬，市區(qū)人口XX萬，在中國屬于一個中型規(guī)模的城市。人口還是蠻多的，春節(jié)策劃還是很有市場的。
2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境雖然前兩年受到全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響合肥市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展稍有點(diǎn)緩，但經(jīng)過國家的政策以及省委省政府的指導(dǎo)，合肥今年的經(jīng)濟(jì)還是有所發(fā)展的。
3.其他現(xiàn)在社會的發(fā)展腳步很快，這與人們工作是有關(guān)系的。在生活中人們都將工作放在重要的位置，即使女性也是如此。閑暇的時間就相對的減少了，即使中國的傳統(tǒng)佳節(jié)春節(jié)即將到來，一大部分人還是忙于工作而無暇顧及春節(jié)相關(guān)事宜的操辦。正對上述的環(huán)境分析我們可以推出春節(jié)活動的可行性。
20XX年的春節(jié)策劃如下：
總體策劃
1.酒店春節(jié)裝飾為了營造春節(jié)的年氣，酒店春節(jié)應(yīng)按照春節(jié)習(xí)俗將酒店春節(jié)裝飾一翻(例如：在酒店春節(jié)門口處張掛打燈籠，在酒店春節(jié)大堂張掛大紅的中國結(jié)，在翡翠廳的門上張貼春聯(lián)等，增加節(jié)日的氣氛)
2.春節(jié)晚宴春節(jié)是中國的傳統(tǒng)佳節(jié)，我們應(yīng)講晚宴的地址選擇的具有中國風(fēng)的翡翠軒，由香港名廚領(lǐng)銜為消費(fèi)者提供中國春節(jié)的傳統(tǒng)菜肴。因為年夜飯時全家享用的，所以菜肴的設(shè)計應(yīng)該符合全家使用型。
3.酒店春節(jié)特殊服務(wù)在消費(fèi)者享用年夜飯之時打開餐廳的多媒體播放春節(jié)聯(lián)歡晚會，使得消費(fèi)者像在自己的家中吃年夜飯一樣一邊享受年夜飯一邊與全國人們一起觀看春節(jié)不可錯過的節(jié)目。提供在酒店春節(jié)消費(fèi)年夜飯的一些禮品或優(yōu)惠折扣等。
具體計劃
1.年夜飯?zhí)撞?翡翠廳)
第一款3666元每席贈送中國名酒劍南春一瓶，張裕解百納葡萄酒二瓶，果汁六瓶贈送春節(jié)小食一套贈送年貨一份年夜飯后贈送二小時ktv，供全家一起享樂
第二款2888元每席贈送張裕解百納葡萄酒二瓶，果汁六瓶贈送春節(jié)小食一套贈送年貨一份享受九折優(yōu)惠
第三款2666元每席贈送張裕解百納葡萄酒一瓶，果汁六瓶贈送春節(jié)小食一套贈送年貨一份注：有小孩的家庭可加贈送一份小孩的禮物(現(xiàn)在小孩是每個家庭的珍寶，取得小孩的滿足是提高服務(wù)質(zhì)量贏得好評的一個重要手段)
2.對于巴西燒烤餐廳的特殊時期的特殊處理對于可能出現(xiàn)的酒店春節(jié)年夜飯熱，我酒店春節(jié)可以將巴西燒烤餐廳作為備用餐廳，將年夜飯晚宴設(shè)在該餐廳，讓消費(fèi)者在享受美味的年夜飯時可以目睹巴西廚師現(xiàn)場演繹特色燒烤，給消費(fèi)者一個不一樣的年夜飯。
餐廳年夜飯推廣方案4
一、內(nèi)容概況
中國人的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)即將來臨，人們又開始了緊張地置辦年貨準(zhǔn)備紅紅火火的過年，迎接猴年的到來。與此同時，杭州諸多酒店的餐飲也迎來了一個難得的契機(jī)。即將到來的春節(jié)很可能成為酒店餐飲的一個黃金周。通過往年的比較，我們可以發(fā)現(xiàn)春節(jié)期間的餐飲銷售其實是十分的火暴。但是酒店餐飲卻要面對社會餐飲以及同行業(yè)餐飲的強(qiáng)力競爭，如何才能在競爭中脫穎而出，經(jīng)過市場分析后我們發(fā)現(xiàn)酒店餐飲在節(jié)日期間真正的競爭對手其實是今年崛起的社會餐飲。通過競爭變量的分析和SWOT分析可以看出酒店餐飲無論在舒適感、安心感、輕松感以及實質(zhì)感上都占有相當(dāng)大的優(yōu)勢。酒店的劣勢主要在創(chuàng)新菜品的推出以及酒店缺乏對餐飲的宣傳推銷。針對這兩個方面，在酒店的餐飲營銷中，我們將酒店產(chǎn)品定位為高規(guī)格、高檔次餐飲產(chǎn)品，主要滿足中高端客戶需求，從而設(shè)計出各種豐富的，個性化的餐飲產(chǎn)品，并對春節(jié)（從大年三十到正月十五元宵節(jié)）這個時間區(qū)間的酒店餐飲銷售進(jìn)行有計劃的促銷活動，使酒店餐飲銷售大幅增長，基本達(dá)到飽和的程度。
二、市場背景分析
（一）我國餐飲業(yè)現(xiàn)狀及假日餐飲現(xiàn)狀
1、 我國餐飲業(yè)營業(yè)額持續(xù)增長
由于我國經(jīng)濟(jì)連續(xù)多年的高速增長，使得我國的餐飲業(yè)進(jìn)入成長期。根據(jù)資料統(tǒng)計，20xx年中國餐飲業(yè)營業(yè)額達(dá)到5090億元，增幅達(dá)到16.5%，占國內(nèi)生產(chǎn)總值的5.1%，連續(xù)12年保持兩位數(shù)增長。20xx年我國餐飲業(yè)將繼續(xù)保持繁榮興旺和較高的增長勢頭，全年營業(yè)額預(yù)計可以達(dá)到5800億元。可見餐飲業(yè)整體是一派繁榮景象。
2、 假日餐飲業(yè)需求旺盛，成為餐飲業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)
今年“十一”黃金周期間，全國餐飲業(yè)異常火爆。人均消費(fèi)普遍提高，比去年同期增長8%。假日市場消費(fèi)成為餐飲業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，假日餐飲業(yè)營業(yè)額達(dá)到2500億元，約占全年營業(yè)額的一半。
（二）餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)幾大特點(diǎn)
1、家庭私人消費(fèi)比例上升
家庭私人消費(fèi)比例繼續(xù)攀升，節(jié)假日餐飲市場更加紅火。目前家庭私人消費(fèi)在餐館的消費(fèi)比重已占八成，餐飲企業(yè)節(jié)假日經(jīng)營額比平日普遍增長20%左右。
2、個性化消費(fèi)明顯增加
個性化消費(fèi)日趨明顯，特色餐飲更趨突出。餐飲市場消費(fèi)從價格選擇為主向價格、品位、氛圍、服務(wù)和品牌文化等方向轉(zhuǎn)變，選擇性和理性化消費(fèi)特點(diǎn)明顯增強(qiáng)。
3、增加菜品開發(fā)力度，著重突出特色
菜品創(chuàng)新力度加大，地方菜紛紛崛起。從全國范圍看，名菜品、名菜系的相互融合勢頭更加明顯，健康美食和綠色餐飲已成為行業(yè)的.重要選擇。
（三）春節(jié)餐飲消費(fèi)現(xiàn)狀
1、春節(jié)餐飲市場巨大
據(jù)中國飯店業(yè)協(xié)會資料，北京、上海、杭州、西安等十六個城市20xx年春節(jié)黃金周期間，餐飲業(yè)營業(yè)收入比去年同期增長了百分之二十八以上，全國餐飲業(yè)營業(yè)額達(dá)一百八十八億元。
2、 春節(jié)黃金周餐飲市場的特點(diǎn)
年夜飯火爆，人均餐飲消費(fèi)普遍提高。年夜飯預(yù)定早，銷量大，價格高；家宴、婚宴等家庭消費(fèi)成為市場消費(fèi)主流；綠色健康成為餐飲消費(fèi)時尚，消費(fèi)者開始重風(fēng)味、講氣氛、品特色；中西餐飲、創(chuàng)新菜品、西餐年夜飯開始走俏。
（四）酒店餐飲現(xiàn)狀
1、酒店正面臨社會餐飲的嚴(yán)重挑戰(zhàn)。
目前社會餐飲的火爆與酒店餐飲的冷清形成了鮮明的對比。非住店客人的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了改變，以前搞宴請，客人首選酒店，現(xiàn)在卻較少光顧酒店餐廳。
2、酒店間競爭雖然激烈，但還沒到“你死我活”的時候
由于春節(jié)餐飲市場本身非常龐大，而且還有巨大的潛力有待挖掘，隨著市區(qū)居民人均GDP的不斷增長，去酒店過年，吃年夜飯將會成為越來越多杭城居民的選擇，因此酒店之間的競爭雖然存在，但各自的客源市場還有很大提高空間。
3、酒店春節(jié)餐飲市場前景誘人
由于酒店餐飲產(chǎn)品具有獨(dú)特的品牌優(yōu)勢，而且能夠集中各方面的資源優(yōu)勢，為消費(fèi)者提供最及時，最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以及酒店幽雅的環(huán)境和技術(shù)高超的名廚，只要酒店餐飲擺正自己的位子，一定會越來越被日益富裕的杭城居民所接受。
三、產(chǎn)品競爭變量分析
從上面的餐飲市場背景分析中可以發(fā)現(xiàn)，酒店餐飲的威脅主要來自于社會餐飲，其次是酒店間競爭，但是一般的酒店都缺乏必要的有針對性的宣傳策劃，總是抱著“皇帝的女兒不愁嫁”，不參與競爭，因此要使酒店餐飲產(chǎn)品的開發(fā)及銷售得到大幅增長，就應(yīng)該充分發(fā)揮酒店的綜合優(yōu)勢（品牌、服務(wù)等等），實施積極有效的宣傳和相對應(yīng)的策劃，搶回被社會餐飲吸引過去的那部分中高端市場。
（一）舒適感
1、 服務(wù)人員的衣著事宜整潔。酒店中的服務(wù)人員都是經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)，對服務(wù)員的各項要求指標(biāo)都是非常的嚴(yán)格，對其衣著更是要求統(tǒng)一，整潔。在這一點(diǎn)上酒店產(chǎn)品無疑要高好幾個檔次。
2、 餐廳形象，裝飾及擺設(shè)。酒店餐廳都是經(jīng)過專業(yè)人士的設(shè)計，在裝飾，擺設(shè)上的投入毫無疑問是非常巨大的，但是可能會缺乏一點(diǎn)個性。社會餐飲的情況可能會比較復(fù)雜，一部分社會餐飲可能會忽視這方面的作用，另一部分則特別重視餐廳形象的設(shè)計，比如現(xiàn)在非常流行的“樣板房”餐廳，不僅僅是為了吸引消費(fèi)者，更為酒店的所有者（同時也是餐廳設(shè)計的專業(yè)人士）聯(lián)系業(yè)務(wù)。因此此類餐廳在視覺效果上可能會比酒店餐廳更具個性和吸引力。
（二）安心感
1、 餐飲產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生。由于整個酒店對衛(wèi)生程度的要求非常的高，不僅僅是對餐飲部的要求，其他部門也是如此，因此餐飲產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生的程度要好于社會餐飲。
2、 服務(wù)人員態(tài)度友善。社會餐飲因為自身的性質(zhì)決定了服務(wù)人員雖然素質(zhì)不高，服務(wù)質(zhì)量也趕不上酒店，但是其服務(wù)人員對于消費(fèi)者更具親和力。而酒店服務(wù)人員的服務(wù)雖然質(zhì)量比較高，但是卻容易使氣氛沉悶。
（三）輕松感
1、 服務(wù)效率高。主要體現(xiàn)在上菜速度，結(jié)帳時間等方面。酒店自然有嚴(yán)格的規(guī)定，社會餐飲在這方面可能會比較隨意。
2、 足夠的座位。酒店推行的都是規(guī)范化服務(wù)，接待更是有嚴(yán)格的規(guī)定，一般會采取預(yù)約等形式保證酒店的用餐次序。
（四）實質(zhì)感
1、 推出創(chuàng)新的菜式。由于酒店餐飲經(jīng)營靈活性不夠，信息傳遞速度慢，拖慢了新菜的推出速度，常常使新菜變“舊菜”。被動的跟著市場走。而社會餐飲則菜式特色鮮明，可以經(jīng)營一個地方的地方菜，或以某種原料為主的菜肴作為招牌菜，菜式更新及菜品推出快。
2、 餐飲產(chǎn)品的折扣。這一點(diǎn)社會餐飲占有相當(dāng)大的優(yōu)勢。酒店產(chǎn)品主要針對的是中高端的客戶，本身選用的原料非常精，細(xì)。再加上酒店的人工成本比較高，因此酒店餐飲產(chǎn)品打折的空間不大。而社會餐飲除了成本較低外，為了促進(jìn)銷售可以時常降價或折扣。
四、消費(fèi)者分析
來自統(tǒng)計部門的數(shù)據(jù)，20xx年杭州市人均GDP已突破3000美元，今后幾年內(nèi)杭州市區(qū)人均GDP將達(dá)到5000美元。這意味著杭州已達(dá)到中上等收入的發(fā)展中國家的平均水平。當(dāng)然，社會財富分配不均，必然造成一部分人先富起來，他們中的一部分認(rèn)為按照傳統(tǒng)的過年方式顯得非常費(fèi)時，費(fèi)力，而且不能夠品嘗到正宗的美食。這部分居民就是酒店春節(jié)餐飲營銷的目標(biāo)市場，酒店的各種營銷策略都要圍繞這部分人群制定。這部分目標(biāo)市場的特征是進(jìn)出高級商場和大型酒店（包括本酒店客戶也是潛在消費(fèi)者），住高檔住宅區(qū)或白領(lǐng)公寓樓等等。按照這個水平，杭州本地餐飲市場的中高端客戶群還是相當(dāng)龐大的。高收入能進(jìn)酒店消費(fèi)的不等于愿意去酒店消費(fèi)。有兩個方面的原因：
第一，近年社會餐飲的崛起。在價格以及菜式創(chuàng)新上有部分優(yōu)勢的社會餐飲吸引了大量的原酒店客戶，甚至酒店的在住房客有很多也舍近求遠(yuǎn)，選擇了社會餐飲。
第二，部分目標(biāo)客源的傳統(tǒng)觀念沒有改變，認(rèn)為春節(jié)是中國人的傳統(tǒng)節(jié)日，是合家團(tuán)圓的日子，應(yīng)該在自家過年，吃年夜飯。因此這部分人群是潛在目標(biāo)市場，要經(jīng)過酒店的宣傳策劃，使他們認(rèn)為春節(jié)期間來酒店消費(fèi)也是一種不錯的選擇。
五、SWOT分析
（一）、機(jī)會
1、杭州市區(qū)人均GDP增長很快，目標(biāo)市場很大，餐飲市場春節(jié)需求旺盛。
2、 人們的傳統(tǒng)觀念正在改變，去酒店吃年夜飯逐漸成為一種時尚。
餐廳年夜飯推廣方案5
一、年夜飯主題：
嚴(yán)謹(jǐn)、活潑、凝聚、向上
二、年夜飯地點(diǎn)：
xxx2樓多功能會議室
三、年夜飯時間：
20xx年1月14日(周六)16：00
四、年夜飯主持人及參加人員：
主持人：朱x畢xx
參加人員：公司全體員工(共計29人參加)
五、年夜飯流程及安排：
1、16：00全體人員到達(dá)酒店，等候年夜飯開始。
2、30年夜飯進(jìn)行第一項。
主持人宣布年夜飯開始并致《開幕詞》。
3、公司總經(jīng)理趙x做年終總結(jié)和20xx年計劃。
4、行政人事部主管馬x做年終總結(jié)和20xx年計劃
5、部門代表，王xx發(fā)言。
6、年度表彰大會
⑴各銷售單項獎詳細(xì)流程：投影各單項前三名照片，公布前三名各項數(shù)據(jù)，投影獲獎人員照片，上臺領(lǐng)獎。各部門負(fù)責(zé)人為頒獎嘉賓給獲獎人頒獎(獎品和證書)。獲獎人員發(fā)表獲獎感言。
⑵晉級人員名單20xx年員工晉級情況表，本年度第一個晉級人員，頒發(fā)獎品和證書。
晉級人員發(fā)表感言。
⑶店長獎勵銷售額年度增長情況，投影。獎勵情況，獎金總額。發(fā)表獲獎感言。
所有獲獎人員照相留念。
7、晚宴正式開始。大家開始就餐。
8、穿插小節(jié)目。節(jié)目要求：每個節(jié)目1—3人表演。
9、游戲。細(xì)節(jié)：分為四組游戲，分別進(jìn)行。
⑴你來比劃我來猜;
⑵藥品名稱串燒接力賽;
⑶智勇?lián)寷_關(guān);
⑷排排隊
10、拜師儀式。
11、“我要說兩句”——自由發(fā)言階段。
12、猜謎語。
13、發(fā)放紅包
餐廳年夜飯推廣方案6
團(tuán)圓宴”在中國春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。
一、活動氛圍營造
很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達(dá)新年祝福的方式營造
二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;
4、餐后水果:歡聚一堂：
原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。
制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。
注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。
三、背景音樂
能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進(jìn)行相應(yīng)的布置。
餐廳年夜飯推廣方案7
一、總體目標(biāo)
通過年夜飯策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
二、策劃內(nèi)容
1、年夜飯具體活動方案
A.688元/10人吉祥如意宴
B.888元/10人恭喜發(fā)財宴
C.1088元/10人錦繡華堂宴
D.1288元/10人新春至尊賀歲宴
附帶菜單：時間：2月13日-2月16日
2、用餐包間活動：
1)凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。
2)包間內(nèi)細(xì)節(jié)具體實施：
臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費(fèi)配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。
3、虎年賀喜大禮包：(僅限年三十晚上)
凡預(yù)定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預(yù)贊助，應(yīng)購買精美禮品進(jìn)行贈送)
由各包間服務(wù)人員贈送到客人手中，并說吉祥語。
三、裝飾方案
主題“春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入榮峰)—情人節(jié)(鮮花VS巧克力)—元宵節(jié)(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)”
具體方案另報。
四、廣告宣傳
A.店內(nèi)
門口制作LED(榮峰國際飯店虎年年夜飯火爆預(yù)訂中…)
B.宣傳單頁
(1)由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;
(2)派發(fā)宣傳單頁的對象以政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)的客戶、客房住客等，將酒店對他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。
五、酒店收益測算
具體方案另報。
酒店從1月25日至2月12日將圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
餐廳年夜飯推廣方案8
一、活動目的：
加強(qiáng)企業(yè)員工的凝聚力，豐富企業(yè)文化生活；表達(dá)公司領(lǐng)導(dǎo)對員工節(jié)日的關(guān)懷與問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過好20XX年春節(jié)。
二、 活動內(nèi)容：
1、 公司聚餐 （到達(dá)飯店后，所有員工按照指定飯桌入席）
2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎、
3、看公司視頻小短片
4、游戲
5、抽獎
三、活動時間：
四、活動地點(diǎn)：
五、參加人員：
公司全體員工
六、活動內(nèi)容簡述：（活動分為五大部分）
1、全體員工集體聚餐。 時間：18：00---20：00
A、公司領(lǐng)導(dǎo)致辭。總結(jié)公司20XX年工作及20XX年的展望
B、致辭完畢，宣布用餐，員工按預(yù)先指定桌號就餐）
2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎：（為平時表現(xiàn)積極，做事認(rèn)真踏實，為公司提出建議的員工頒發(fā)一些獎品，這樣可以體現(xiàn)出平時領(lǐng)導(dǎo)也在關(guān)注每位員工，鼓勵以后工作更加突出。）
3、看公司視頻小短片：（讓每一位員工都知道，這個企業(yè)的成立是很不容易，企業(yè)與員工是零距離的）
4、游戲：游戲規(guī)則，擊鼓傳花鼓響完后，花落誰手上誰就上臺答題，一共擊鼓6次選出6名答題者，若不滿意題目者可以自動放棄，再自安排節(jié)目作為懲罰。獎品有，電熱毯、電吹風(fēng)、沐浴露、洗發(fā)水、剃須刀、取暖器。預(yù)算（800元）
5、幸運(yùn)大抽獎（預(yù)算2000元）：把每個人的電話號碼寫在一張卡片上放入一個紙箱，由當(dāng)晚最大領(lǐng)導(dǎo)來抽取獲獎?wù)呙麊?時間：
A、特等獎1名（價值 800元現(xiàn)金）；一等獎1名（價值600元床上用品）；二等獎2名（價值400元豆?jié){機(jī)兩臺）； 三等獎4名（價值200元，平均50元一張的充值卡共4張）
B、禮品派送：由公司統(tǒng)一購買禮品，所有到場的人員都有紀(jì)念品（掛歷一份）。
餐廳年夜飯推廣方案9
如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個過程中的重要組成部分。因此，一個優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊要不斷根據(jù)自身條件，洞察市場動向，挖掘春節(jié)市場潛力，增加適應(yīng)市場的創(chuàng)利項目，必將獲益豐厚。
總之，春節(jié)這個大市場對于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機(jī)，我們要不斷研究、實踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大!由此我們酒店策劃了年夜飯活動。
一、活動目的：
為進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內(nèi)容如下：
二、活動主題：
“新春納福、品海鮮盛宴”
三、活動時間：
20xx年1月30日至20xx年2月28日
四、活動內(nèi)容：
年夜飯火爆預(yù)定中!happy ner year
即日起，四方閣酒店推出除夕團(tuán)圓宴、年夜飯!越早預(yù)定驚喜越多，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴，用餐消費(fèi)達(dá)到2000元，名苑重磅奉送圣誕VIP歡樂卡，內(nèi)含現(xiàn)金900元，預(yù)定宴會廳每桌還贈送抽獎機(jī)會;驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預(yù)定時間以交納定金為準(zhǔn)!趕快行動吧!
預(yù)定電話：130XXXXXXXX
1、“蛟蛇鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑”
方案一：推出年三十吉祥如意團(tuán)圓宴活動：闔家團(tuán)圓飯、驚喜三重禮
菜單一：前程似錦宴 988元/桌
菜單二：蛇鳳呈祥宴1988元/桌
菜單三：吉祥如意宴3888元/桌
預(yù)訂有禮
1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈送名苑大酒店幸福團(tuán)圓水餃1份。
2、預(yù)定2桌以上(含2桌)，每桌再送紅葡萄酒1瓶。
3、預(yù)定大廳年夜飯9.5折優(yōu)惠。
抽獎有禮
宴會與包廂均在現(xiàn)場組織抽獎活動，獎酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)
消費(fèi)預(yù)定：
(1)、所有預(yù)訂需提前收取訂金，并交納最低消費(fèi)金額的50%;
(2)、所有未交預(yù)定金的預(yù)訂只保留24小時，不交訂金的預(yù)訂及達(dá)不到最低消費(fèi)的需請示總經(jīng)理批示;
(3)、年夜飯菜單必須提前一個星期確認(rèn)。
菜單一：前程似錦宴988元/桌
大展宏圖——金湯蟹黃翅
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開富貴——蟹粉扒西蘭花
四季發(fā)財精美冷碟、財源滾滾喜餅烤肉、金玉滿堂白灼大蝦、吉祥如意全家福、歡聚一堂送子甲魚、鴻運(yùn)當(dāng)頭廣式桂魚、發(fā)財就手小炒牛肉、豐年吉慶梅菜扣肉、迎春接福時令小蔬、宏圖大展美味雙脆、八仙報喜干鍋墨魚仔、金玉滿堂、節(jié)節(jié)登高脆筍炒脆肚、點(diǎn)心兩道、紅紅火火什錦果盤
菜單二：蛇鳳呈祥宴1988元/桌
財源廣進(jìn)——鮑汁扣廣肚
竹報平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯銀鱈魚
四季發(fā)財精美冷碟、喜慶雞煲翅、玉樹金錢港式焗蛇蝦、鳳凰迎春廣式多寶魚、洪福齊天霸王肘子、吉祥如意全家福、財源滾滾喜餅烤肉、三陽開泰金針魷魚粉絲、金玉滿堂白灼大蝦、宏圖大展水煮牛肉、財源廣進(jìn)鍋仔花螺、迎春接福時令小疏、錦上添花貴妃香芋絲、紅紅火火什錦果盤
菜單三：吉祥如意宴3888元/桌
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海參
四季發(fā)財精美冷碟、迎春納福紅燒蟹肉翅、蛋黃焗珍寶蟹、蛇肝鳳髓大澳蛇兩吃、廣式秘制石斑魚、豐年喜慶霸王肘子、吉祥如意全家福、財源滾滾喜餅烤肉、大吉大利土雞燜蟹、牛氣沖天鐵板牛仔骨、步步高升辣炒大黃螺、黃金滿載水魚燉羊肉、迎春接福時令小疏、五谷豐登美點(diǎn)雙輝、紅紅火火什錦果盤
五：工作要求及安排：
前廳：
1、自12月30日起，電話接聽及待客問候語改為：happy new year，新年好;
2、1月22日(即大年三十)下午4點(diǎn)前準(zhǔn)備好蛇 寶寶(1人)服裝、禮品發(fā)放、補(bǔ)充的管理工作;
3、協(xié)助樓面給員工發(fā)放蛇角發(fā)箍;
4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎及登記工作;
5、安排足夠人員協(xié)助進(jìn)行賓客引領(lǐng)工作;
樓面：
1、1月22日(即大年三十)下午4點(diǎn)前完成團(tuán)圓宴的擺臺工作;
2、1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作;
3、確保大年三十團(tuán)圓宴的服務(wù)人員安排充足，接待工作準(zhǔn)確無誤(包括酒水、布草工作等);
4、1月22日安排4名迎賓，要求管理人員同時到位，做好現(xiàn)場賓客的引領(lǐng)工作，以確保用餐現(xiàn)場秩序;
5、服務(wù)員應(yīng)隨時關(guān)注用餐客人的隨身物品，謹(jǐn)防財物偷盜事件發(fā)生;
6、安排好包廂及大廳抽獎工作;
7、負(fù)責(zé)新年抽獎箱(一個)的制作;
8、負(fù)責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作(1月21日前完成);
9、協(xié)助采購部完成宴會廳新年背景臺的布置(以大紅色為主突出新年氣息);
廚房：
1、請根據(jù)方案中提供的價位擬定好新年團(tuán)圓宴的菜單;
2、確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量;
3、采購足夠的原材料，確保新年期間客人的點(diǎn)菜及菜肴的出品質(zhì)量;
4、請安排好足夠的人手：
采購：
1、請于1月22日前將酒店新年裝飾物品采購到位;
2、請于1月21日前將蛇角發(fā)箍，及贈送客人的小件物品，如糖果、小蛇飾品等采購到位;
3、請于1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;
4、請于1月22日下午17點(diǎn)前將蛇的服裝租借或采購到位;
行政：
1、請?zhí)崆斑x拔好一名員工著蛇服，在年三十當(dāng)晚，負(fù)責(zé)給客人發(fā)放糖果等小禮品并協(xié)助抽獎;
2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位;
3、做好現(xiàn)場拍照及錄像工作;
4、做好此次活動的培訓(xùn)及檢查工作：
銷售：
1、制作好團(tuán)圓宴的POP溫馨提示牌;
2、于1月20日前做好所有贈券或代金券的印刷工作;
3、于1月1日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作;
4、請于1月1日前完成新年團(tuán)圓宴活動印刷品的制作及宣傳工作：
活動：
1、給每桌客人照全家福，并快洗贈送一份給客人：
2、在大廳提供電視，讓客人可以選擇性的看春晚：
3、給客人贈送飲料優(yōu)惠劵和某菜肴品嘗劵(下次光臨才可使用)：
所有一線管理人員于晚6點(diǎn)半在前廳集合，隨同抽獎的著蛇服者一同至宴會廳及包廂敬酒。
六、活動預(yù)期效果：
前兩周是試用期，2月15號看運(yùn)行成效，根據(jù)實際情況做調(diào)整。預(yù)計2月17號至2月25達(dá)到滿客。
七、活動預(yù)算經(jīng)費(fèi)：
1、銷售經(jīng)費(fèi)：1000元以內(nèi);
2、采購菜肴原材料：每2天一次(鮮時蔬除外)，一次2萬元，預(yù)計11次進(jìn)貨;
3、樓面布置、活動道具及活動禮品預(yù)計費(fèi)用為5萬元;
總共預(yù)計費(fèi)用為281000元。
餐廳年夜飯推廣方案10
★活動主題
上海xx公司新年晚會
★活動目的
1.提升公司凝聚力;
2.加強(qiáng)各部門同仁之間的溝通與聯(lián)系
3.增強(qiáng)公司員工的集體觀念
★參加對象
公司全體員工、公司各級領(lǐng)導(dǎo)及供應(yīng)商
★活動日期/時間
xx年1月15日 pm17：30——20：45
★活動地點(diǎn)
★活動內(nèi)容
1.公司年夜飯
2.公司領(lǐng)導(dǎo)致詞
3.游戲/娛樂活動
4.抽獎
★活動流程
時間項目活動內(nèi)容說明
預(yù)備全體人員進(jìn)場活動全程貫穿餐飲
晚會開始,致詞，春節(jié)年夜飯活動方案。主持人上臺宣布新年晚會正式開始，并請李總上臺講話。xx總致詞后，有請xx經(jīng)理發(fā)言。
熱身游戲
抽獎抽出三等獎
祝福詞接龍每桌每次派一個人站起來說一句新年祝詞，祝詞的第一個字必須與上一桌說的祝詞的最后一個字一樣，至少需“諧音”。
說錯的人上臺抽取指示表演內(nèi)容的小紙條，根據(jù)紙條上的內(nèi)容表演一個節(jié)目，或直接獲得禮品。表演完的員工，送小禮品1份。
抽獎抽出二等獎
copy不走樣每桌選出2名代表，共20個人分成4組，按照抽取的題目表演一套動作，最后一個人說出表演的內(nèi)容。答對的一組，每人送1份獎品。
喝可樂比賽每桌推出一人參加比賽，共10人分成2組，每組評出1名獲勝者。獲勝者得1份獎品，共2份獎品。
腦筋急轉(zhuǎn)彎搶答(10道題)主持人宣讀問題，然后開始舉手搶答。
答對的員工，送獎品一份。獎品：10套
“假話連篇”游戲共20個人分成4組，每組上臺表演。主持人說“鼻子”，比賽者要用手指指著臉上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵)，而不能指著鼻子。聽從主持人說的五官用手指指著的人，淘汰出局。每組決出1名小組勝出者，4組比完后，4個小組勝出者進(jìn)行決賽。決賽勝出者得大獎1份，其他3名得鼓勵獎1份。
“照鏡子”參賽者和主持人面對面站著，作為主持人在鏡子的照影，主持人做任何動作，參賽者需反方向做，才能做到鏡子的功能。
如：主持人抬右手，參賽者抬左手，因為照鏡子時，你抬右手，鏡子里的人與你面對面在同一側(cè)抬手，即：右邊抬手。每組決出1名小組勝出者，4組比完后，4個小組勝出者進(jìn)行決賽。決賽勝出者得大獎1份，其他3名得鼓勵獎1份。
抽獎抽出一等獎大獎由公司領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)。
頒獎(積極參與獎2名、最佳團(tuán)隊合作獎1組)
結(jié)束歌主持人宣布晚會結(jié)束，全體一起唱“真心英雄”歌。
撤場剩余物品及抽獎箱等助成物整理。
★晚會現(xiàn)場
珠光氣球、彩色玻璃紙拉花、紅色彩絲帶
每2只珠光氣球為一組，用紅色絲帶、透明膠固定在墻壁上，會場中彩色玻璃紙拉花拉成十字型，下垂玻璃紙花籃。
另：餐桌布置
★獎品/禮品
大獎：
一等獎(1名價值：xx元左右)數(shù)碼相機(jī)1只
二等獎(2名價值：400元左右) 電磁爐
3只
三等獎(3名價值：200元)
毛毯或被子5條
積極參與獎(2名價值：200元) 自行車
2輛
最佳團(tuán)隊合作獎(12名價值：80元) 毛巾
12套
小禮品：
香皂、名片夾、掛件、禮品打火機(jī)、杯子、
★人力配合
主持人：2名 xx-xxx
活動現(xiàn)場人員：3名
★費(fèi)用預(yù)算
項次內(nèi)容單價(rmb)數(shù)量價格(rmb)詳細(xì)描述
1年夜飯10001111000不含酒水
2數(shù)碼相機(jī)xx1xx
3電磁爐50031500
4毛毯xx1000
5自行車xx400
6毛巾一套80161280
7其他小禮品101501500含會場布置氣球。
總計18680
餐廳年夜飯推廣方案11
一、活動時間及總體目標(biāo)
通過年夜飯策劃活動，擴(kuò)大飯店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
二、策劃內(nèi)容
一、年夜飯?zhí)撞蛢r格：
a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發(fā)財宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達(dá)宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌
二、包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則：
優(yōu)惠
一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。
優(yōu)惠
二、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。
優(yōu)惠
三、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張，并免費(fèi)暢飲軟飲料。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張，免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。
優(yōu)惠
四、每桌免費(fèi)贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。
三、實施步驟：
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容，做到心中有數(shù)。
2、劃分客戶群(挑選vip客戶)
3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))
4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))
5、布置大廳營造喜慶氣氛。
四、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達(dá)到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。
特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領(lǐng)導(dǎo)給予指示。
主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：
飯店外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”
3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內(nèi)容請領(lǐng)導(dǎo)修改)
4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進(jìn)寶圖案，四扇門一一對稱。
5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié)。
4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。
(聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時更換盆栽)。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。
3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，
8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層：
1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考!
五、廣告宣傳
店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)
宣傳單頁與房間打折卡
(1)由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;
(2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。
電視臺廣告：
文字內(nèi)容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣，為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的年夜飯?zhí)撞停⒂醒b扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。
六、飯店收益測算
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
餐廳年夜飯推廣方案12
·活動名稱：
一人有一個愿望，一人有一份禮物
·活動形式：
送禮品，許愿望
·活動要求：
凡出席年夜飯的同事，必須準(zhǔn)備一份新年小禮物，禮物價格控制在10-50之間（禮物是同事之間傳達(dá)友誼的工具，不要求很貴，只要能表達(dá)意思就可以了）。要簡單包裝，以保持禮物本身的神秘感，不屬名，在禮物的包裝內(nèi)要求附上一張紙條，寫上自己的新年愿望。（可以讓禮物接收者現(xiàn)場單人實現(xiàn)的愿望，此愿望只能有接收者一個人完成，不得出現(xiàn)接收者以外的第二人，但可以要求禮物接收者一人飾多角）。
·活動說明：
在年夜飯開始前，活動組織者將會把各位的禮物秘密收集起來，堆放一處。餐間，由組織者隨機(jī)發(fā)放給各位，當(dāng)場拆開，并實現(xiàn)送禮者的愿望。所有禮物送出以后，現(xiàn)場評出最有創(chuàng)意愿望和最有創(chuàng)意禮物兩項大獎，并現(xiàn)場頒獎。
·注意事項：
各位的愿望主要考慮娛樂性，以幽默搞笑為主，可以寫一句話，也可以設(shè)計一個場景讓接收者在餐桌前為我們表演獨(dú)角戲，以下舉例說明：
正確的方式：
1．希望接收者模仿今年屬像的五個生活特性。
2．希望XX年我有很多錢，特別想看到禮物接收者變成一顆搖錢樹的樣子。
3．請接收者以最快速度順利讀完以下句子：黑化黑灰化肥灰會揮發(fā)發(fā)灰黑諱為黑灰花會回飛；灰化灰黑化肥會揮發(fā)發(fā)黑灰為諱飛花回化為灰。
錯誤的方式：
4．希望天上掉錢，唯獨(dú)砸中我。（錯誤原因：沒有出現(xiàn)接收者，可改為：天上掉錢唯獨(dú)砸中接收者后[接收者的表演]……）
5．我希望接收者把錢包里的所有百元大鈔當(dāng)今年的年終獎發(fā)給在座的各位。（錯誤原因：不合理，可改成：當(dāng)接收者得知自己的全部財產(chǎn)將被當(dāng)作禮物送出后[接收者的表演]……）
·特別要求：
老總也不例外哦~~~但是可以特別照顧。禮物價格不受限制，10元以上，上不封頂！
餐廳年夜飯推廣方案13
歲末將至，xx大酒店廚師長根據(jù)傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣，結(jié)合南北風(fēng)味，為您精心烹制了新年除夕大餐，讓您和您的家人能在這溫馨、祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。
1、xx廳年夜飯：每桌888元
優(yōu)惠一：每桌均可參加抽獎活動，有機(jī)會獲得寶盛大酒店為您準(zhǔn)備的新年大禮盒，桌桌有獎。
優(yōu)惠二：農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂，可獲贈440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間。
優(yōu)惠三：每桌免費(fèi)贈送新年幸福餃一份。
2、宴會包廂年夜飯：每桌680元—2188元不等
多款選擇，您可根據(jù)人數(shù)、口味選擇適合自己的一款。
優(yōu)惠一：凡在農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂，餐標(biāo)（合菜）達(dá)到800元以上，可獲贈440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間；餐標(biāo)（合菜）達(dá)到1680元以上，可獲贈520元普通套間一間。
優(yōu)惠二：每桌免費(fèi)贈送新年幸福餃一份。
1、新春佳宴
歡天喜地賀新年，爆竹聲聲慶團(tuán)圓！一年一度的新春佳節(jié)將至，海神諾富特大酒店為您及您的全家特別準(zhǔn)備了多款春節(jié)套餐，伴您度過一個祥瑞和順的中國年！
海神宮中餐廳大堂
人民幣1288元，免費(fèi)暢飲軟飲料
人民幣1688元，免費(fèi)暢飲軟飲料和本地啤酒，以及每席送一瓶本地紅酒
海神宮中餐廳包房或宴會廳
人民幣20xx元，免費(fèi)暢飲軟飲料和本地啤酒，以及每席送一瓶芝華士皇家十二年
自元月一日起，來海神宮中餐廳預(yù)訂年夜飯，讓喜慶的菜式為您的團(tuán)圓佳節(jié)錦上添花。
20xx年1月20日前預(yù)訂年夜飯，享有10%的優(yōu)惠。以上價格均以每桌計算，可供8—10人享用。
垂詢熱線：5036 6666轉(zhuǎn)1888分機(jī)
2、旋宮50旋轉(zhuǎn)餐廳
海鮮自助晚餐烹出爵士情調(diào)
18：00—22：00電話：5036 6666轉(zhuǎn)1688
不僅有新鮮豐盛的生食海鮮精品，更有精致正宗的壽司，誘人的甜點(diǎn)…新鮮的時令水果，任您享用。
每位人民幣168元
3、橄欖樹餐廳
圣誕套餐地中海美食誘惑
18：00—22：30電話：5036 6666轉(zhuǎn)1828
來橄欖樹餐廳，體驗西班牙陽光美食。別具一格的餐前開胃自助品，精心烹飪的美味佳肴，讓您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。
每位人民幣128元
更有鮮活的波士頓龍蝦
人民幣350元
4、二層甲板咖啡廳
多菲親子早午餐
11：30╟15：00電話：5036 6666轉(zhuǎn)1406
20xx年1月1日以及每周日，陪您的孩子來二層甲板咖啡廳享用一頓豐盛的早午餐，不僅有魚子醬、上等的肉類美食，還有誘人的甜點(diǎn)，醇美的汽泡酒…讓您大快朵頤之余，更能體驗親子的樂趣。
每位人民幣195元，贈送一杯氣泡酒，
每位人民幣258元，即可暢飲氣泡酒。
鼎香甲板火鍋
18：00╟21：00電話：5036 6666轉(zhuǎn)1406
精選的牛、羊肉，海鮮，多款菌菇，各式丸子等火鍋原料豐盛至極，任您享用，精致的中式點(diǎn)心以及新鮮的時令水果自然必不可少！與三五好友來二層甲板咖啡廳，盡享吃火鍋的樂趣。
人民幣88元，買一送一，暢飲可樂及雪碧
商務(wù)自助午餐
11：30╟14：30電話：x666轉(zhuǎn)1406
快捷美味的自助午餐，色拉，東、西方風(fēng)味佳肴，甜點(diǎn)…一應(yīng)俱全。
每位僅需人民幣99元。
餐廳年夜飯推廣方案14
一、推廣主題:
年夜飯推廣宣傳
二、推廣日期:
11月1日-除夕夜
三、推廣內(nèi)容:
合家歡樂宴2588元/10人桌
幸福團(tuán)圓宴2888元/10人桌
四季平安宴3588元/14人桌
年年有余宴3888元/16人桌
新春大吉宴5000元/18人桌
財源廣進(jìn)宴10000元/24人桌
優(yōu)惠項目:
A、每桌贈送店酒1瓶、啤酒4瓶、飲料2瓶(飲料為:大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選二)。
B、2588元/桌以上餐標(biāo)每桌贈送“年年有魚”年糕魚1盒、糖果及干果拼盤1份。
四、宣傳方式:
1、宣傳單張:20xx張
規(guī)格:14.8cmx21cm
材料:200克銅版紙，單面印刷
價格:0.13元/張
合計:0.13x20xx=260元
2、夾報派發(fā):1400張
價格:0.08元/張
合計:0.08x1400=112元
3、易拉寶:3個
規(guī)格:80cmx200cm
材料:相紙，過亞膜
價格:40元/幅(不要架子)
合計:40x3=120元
擺放:六樓西餐廳門口、七樓中餐廳接待處、商場電梯口
4、電梯內(nèi)海報:2幅
規(guī)格:45cmx120cm
材料:寫真噴繪+KT板
價格:30元/幅
合計:2x30=60元
擺放:觀光電梯內(nèi)
5、電子屏廣告:
規(guī)格:53cmx93cm
擺放:酒店大堂
6、從信息平臺發(fā)送短信給客戶
內(nèi)容:20xx年夜飯火熱預(yù)訂中!蘭溪今朝酒店特精心推出六款供你選擇，另有禮品贈送，美味佳肴、貼心服務(wù)、給你及家人“五享受”。
以上合計總價為:552元
五、以上廣告宣傳部分需采購部再次詢價確定后，由企劃部發(fā)給供應(yīng)商制作。
餐廳年夜飯推廣方案15
一、活動目的
加強(qiáng)員工之間的交流，增強(qiáng)團(tuán)隊協(xié)助的意識，提升公司的綜合競爭能力；表達(dá)企業(yè)對員工節(jié)日的關(guān)懷和問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過好春節(jié)。
二、活動時間
20xx年x月x日下午16：30至21：00
三、活動地點(diǎn)
四、參加人員
公司全體員工
1、全體員工集體聚餐
2、領(lǐng)導(dǎo)致辭
3、文藝表演及游戲
六、活動流程
16：30———17：00員工、嘉賓開始進(jìn)場17：00———17：05董事長新年寄語17：05———17：10總經(jīng)理、副總經(jīng)理祝酒17：05———19：00晚宴時間
19：05———21：00文藝表演及各種游戲
七、文藝活動19：00正式開始
1、開場
（1）19：00——— 19：05領(lǐng)導(dǎo)致辭
（2）19：05——— 19：10主持人簡單開場（增加描述今晚的獎品及頒發(fā)次序，）
（1）節(jié)目一（19：10——— 19：20）：業(yè)務(wù)接待——4人組《三句半》
（2）節(jié)目二（19：20——— 19：30）：財務(wù)銷售歌曲—— 《但愿人長久》（
（3）節(jié)目三（19：30——— 19：40）：車間歌曲—— 《朋友》
（4）互動游戲一（19：40——— 19：50）：搶凳子（勝者獲得一個）且抽取三等獎，數(shù)量5個———（獎品：）
（5）節(jié)目四（19：50——— 20：00）：總經(jīng)理、副總經(jīng)理表演節(jié)目
（6）節(jié)目五（20：00——— 20：10）：行政歌曲《一生中最愛》
（7）節(jié)目六（20：10——— 20：20）：財務(wù)《感恩的心》
（8）游戲二：（20：20——— 20：30）：心心相印，我來比你來猜（勝者獲得龍娃一個）且抽取二等獎，數(shù)量3個———（獎品：黃金飾品）
（9）節(jié)目七：（20：30——— 20：40）車間歌曲《冰雨》
（10）游戲三（20：40——— 20：50）：正話反說（勝者獲得龍娃一個）且抽取一等獎，數(shù)量1個———（獎品：咖啡機(jī)）
（11）節(jié)目八：（20：50——— 21：00）大合唱《相親相愛一家人》
（12）特等獎抽取（21：00——— 21：10）（由12月銷售冠軍抽取特等獎1個）———（獎品：獎金x元）
（13）抽取紀(jì)念獎（21：10——— 21：15）員工舉手上臺抽取（第一個舉手的）（獎品：）
（14）抽獎：（21：15——— 21：20）最佳表演獎一個團(tuán)隊（舉手+評委，最高分得獎）———（獎品：獎金x元）
（15）抽獎：（21：20——— 21：25）幸運(yùn)獎、安慰獎抽取（主持人抽取18/17個）———（獎品：價值x元左右）
2、結(jié)束21：25
八、活動物料
1、現(xiàn)場：抽獎箱，相機(jī)，員工進(jìn)活動室每人手持一個號（抽獎用），部門經(jīng)理標(biāo)識條（頒獎用）
2、設(shè)備：
3、獎品：
（1）游戲獎品
（2）表演獎品
（3）抽獎獎品
九、準(zhǔn)備及相關(guān)注意事項
1、物品準(zhǔn)備：
2、晚宴準(zhǔn)備：
3、活動會場布置（），節(jié)目背景音樂（），游戲所需物品及獎品管理（）。
4、現(xiàn)場拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機(jī)，做好活動現(xiàn)場的拍照工作。
餐廳年夜飯推廣方案16
一、活動目的
活躍景界公司企業(yè)文化，增進(jìn)景界人相互感情，共享新春佳節(jié)歡樂氣氛，
二、活動時間
20xx年2月5日17：00至21：00
三、活動地點(diǎn)
湛江錦繡家園項目部
四、參加人員
湛江市公司全體員工
五、活動內(nèi)容簡述
1、新年寄語
2、領(lǐng)導(dǎo)致辭
3、全體員工集體聚餐
4、穿插游戲
5、穿插抽獎
六、活動流程
17：30———18：00員工、嘉賓開始進(jìn)場
17：30———18：00員工新年寄語
18：00———18：15總經(jīng)理新年致辭
18：30———19：30晚宴時間
18：20———21：00各種游戲和抽獎
七、活動物料
1、現(xiàn)場：抽獎箱，相機(jī)，大紅布（新年寄語）
2、設(shè)備：音響一套
3、獎品：
（1）游戲獎品
（2）抽獎獎品
八、準(zhǔn)備及相關(guān)注意事項
1、物品準(zhǔn)備：氣球、彩紙、對聯(lián)、彩燈
2、晚宴準(zhǔn)備：詳見菜譜
3、活動會場布置。
4、現(xiàn)場拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機(jī)，做好活動現(xiàn)場的拍照工作。（20xx年布置會場的時候，可以設(shè)置一個20xx年年會的照片背景場作為回顧）
說明：
（1）針對員工新年寄語這一環(huán)節(jié)：
入席前員工在大紅布寫上自己的新年愿望，并簽名（必須的，或者簽個名字也可以）；然后在晚會過程中，穿插抽取某個人的新年愿望進(jìn)行宣讀，人數(shù)控制在3~5個人，或者利用現(xiàn)場嘉賓的呼聲指定宣讀某個人的新年愿望，這個可以獲取小禮品，當(dāng)做新年愿望的小小實現(xiàn)；
大紅布保留到20xx年的年會，從中回顧20xx當(dāng)年的新年愿望。
（2）游戲環(huán)節(jié)：正話反說
主持人要事先準(zhǔn)備好一些詞語。說一個詞語，參與者要反著說一遍，比如“新年好”，游戲者要立刻說出“好年新”，說錯或者卡住的人即被懲罰。從三個字開始說起，第二輪四個字，第三輪五個字，以此類推；以每桌為一個單位，任由其中一個作答，答錯，全桌員工務(wù)必喝酒受罰，搶答正確的人員可以獲得獎品。
餐廳年夜飯推廣方案17
一、活動主題：
“新起點(diǎn)快樂大家庭”主題年夜飯活動或“迎新春茶話會”（待定）
二、活動參加人員：
88醫(yī)院管理公司董事會成員（人）、投資方代表（人）、北京88醫(yī)院科室主任及學(xué)科帶頭人（人）、88醫(yī)院全體員工（人），總共約1000人
三、活動時間：
xx年1月19日臘月初八周五pm16:00-20:00
或xx年1月26日臘月十五周五pm16:00-20:00
具體時間需等酒店預(yù)定好確定
四、活動地點(diǎn):
99大酒店
五、主持人：年會主持：
年夜飯節(jié)目主持：（2人，1男1女，待定，建議、）
六、活動形式：
公司年會+年夜飯
七、活動流程：（時間待定）
16：00-16：30員工簽到，領(lǐng)取抽檢號牌。現(xiàn)場每桌準(zhǔn)備好糖果，水果、瓜子等，茶水到位
16：30主持人開場白，正式開始（活動歷時4個半小時）
16：40院長致詞
17：00 xxx祝詞
17：10籌建處各負(fù)責(zé)人發(fā)言，宣布年度優(yōu)秀工作員工并頒獎
17：20專家互動環(huán)節(jié)
17：45年夜飯（控制上菜速度）
18：00各部門表演節(jié)目，節(jié)目中途穿插游戲（搶凳子、猜謎語、踩氣球、猜五官、蒙眼喂食等）及抽取
一、二、三等獎
20：00活動結(jié)束
（補(bǔ)充：帶點(diǎn)塑料袋，可能有人要打包，詢問酒店）
八、活動物料
1、背景橫幅：內(nèi)容“新起點(diǎn)快樂大家庭xx年度北京88醫(yī)院年會
1月18日中午前完成（委托酒店安排）
2、現(xiàn)場：簽到臺、講臺、舞臺布置、音效調(diào)試、幻燈（委托酒店安排、1月19日中午前完成）簽到本、簽字筆、入場券排號、桌牌、抽獎箱、糖果、水果、瓜子（1月18日前到位，11統(tǒng)籌負(fù)責(zé)采購）
3、餐飲酒水：每桌酒水待定（12月21日前預(yù)約到位）
每桌標(biāo)準(zhǔn)：1500元
董事會1桌，醫(yī)院科室主任及學(xué)科帶頭人5桌，員工14桌，共計20桌
預(yù)計30000元
4、獎品：
游戲獎品：40個，價值10元的獎品，共計400元
抽獎獎品：一等獎1名，價值1000元禮品1份
二等獎2名，價值500元禮品2份
三等獎3名，價值300元禮品3份
共計2900元
嘉賓禮品：待定
紀(jì)念品：人手一份，活動簽到時領(lǐng)取，共計200份，10元，共計xx元
（所有紀(jì)念品與名特優(yōu)協(xié)調(diào)，1月19日到位）
游戲用品材料費(fèi)：200元
總計5500元（未算嘉賓禮品）
九、人員安排
1、總監(jiān)督：
2、主持人：2男2女，
3、策劃：
4、門迎接待禮儀：
5、簽到臺：
6、攝像人員：
7、禮品發(fā)放：2名（王芳等待定）（包括進(jìn)場時的水果、糖果、瓜子每桌上的桌牌擺放、抽獎箱管理）（1月19日到位）
8、游戲道具：1人（酒店）+1人（1月19日到位）
9、音效：1名（酒店）+1人（1月19日到位）
10、車輛安排主管：1名（1月19日到位）
十、活動預(yù)算
1、活動餐費(fèi)：1500x20=30000元
2、酒水：（品種待定）
3、場地布置費(fèi)用元。
4、獎品禮品元（包括游戲項目得獎?wù)摺⒊楠劇⑴c及紀(jì)念品）。
5、水果、零食：500元。
6、租車：40座大巴車2輛，預(yù)計5000元其他小轎車另計
7、演出節(jié)目所需費(fèi)用，預(yù)計服裝押金1000
8、請柬等60張，一張5元標(biāo)準(zhǔn)，300元
合計：4.23萬（未算場地、酒水等）
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