餐飲迎新春活動(dòng)策劃方案

時(shí)間：2023-01-13 18:46:22 方案我要投稿

餐飲迎新春活動(dòng)策劃方案范文（通用5篇）

　　為了確保活動(dòng)取得實(shí)效，通常會(huì)被要求事先制定活動(dòng)方案，活動(dòng)方案指的是為某一次活動(dòng)所制定的書面計(jì)劃，具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。我們?cè)撛趺慈懟顒?dòng)方案呢？以下是小編幫大家整理的餐飲迎新春活動(dòng)策劃方案范文（通用5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲迎新春活動(dòng)策劃方案范文（通用5篇）

　　餐飲迎新春活動(dòng)策劃方案1

　　活動(dòng)目的：

　　通過舉辦春節(jié)期間的一系列促銷宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當(dāng)?shù)氐闹龋岊櫩透惺艿讲蛷d在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭龋驮矗瑪U(kuò)大消費(fèi)群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營收入，擴(kuò)大品牌影響力。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I銷。

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　根據(jù)春節(jié)期間的節(jié)日特點(diǎn)，選擇適合自己的促銷方式。

　　一、店內(nèi)裝飾、氣氛

　　1、餐廳店面貼一些與春節(jié)相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣傳促銷內(nèi)容海報(bào)，以紅色為主，突出節(jié)日的喜慶氛圍。

　　2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺(tái)，對(duì)就餐客人進(jìn)行有針對(duì)性的`促銷工作

　　3、從2月初開始每天的午、晚在店內(nèi)一定時(shí)間段內(nèi)播放相關(guān)的宣傳資料。

　　二、廣告宣傳

　　1、宣傳單張。

　　2、報(bào)紙廣告。

　　3、海報(bào)制作。

　　解釋說明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預(yù)熱宣傳。

　　三、促銷分工

　　1、宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門完成;

　　2、散客、常客預(yù)訂工作由各店面具體負(fù)責(zé);

　　4、促銷及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

　　四、具體促銷活動(dòng)

　　1、“大型團(tuán)體餐促銷活動(dòng)”

　　2、活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據(jù)相應(yīng)的人數(shù)享受不同的優(yōu)惠（正月十五當(dāng)日除外）。

　　2人——4人可以享受9折優(yōu)惠。

　　5人——8人可以享受8.8折優(yōu)惠。

　　9人——12人可以享受7.8折優(yōu)惠。

　　春節(jié)，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發(fā)春節(jié)市場(chǎng)顯然大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢?當(dāng)然是首先搞好市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)變化趨勢(shì)，進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷策略。

　　餐飲迎新春活動(dòng)策劃方案2

　　一、春節(jié)期間推出“吉祥迎春”套票：

　　套票包含以下服務(wù)：

　　（1）、客房：208元/間.天

　　（2）、娛樂：12：30—17：30贈(zèng)送包房5小時(shí)：17：30—02：00贈(zèng)送包房3小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品。

　　全套服務(wù)價(jià)格888元。

　　二、客房：

　　1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間188元/間.天

　　2、凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者，均獲得精美春節(jié)禮品一份。

　　三、餐飲：

　　1、大年三十推出“如意”年夜飯：

　　588元/桌、688元/桌、888元/桌

　　提前預(yù)定年夜飯，贈(zèng)送禮品一份。

　　2、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：

　　良朋相聚宴：699元/桌

　　金玉滿堂宴：799元/桌

　　富貴吉祥宴：899元/桌

　　四、溫馨服務(wù)、陽光娛樂：

　　（1）三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的dj技師，能容納50—100人，是同學(xué)聚會(huì)、生日party、小型舞會(huì)的最好去處。春節(jié)期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠。

　　（2）名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選。

　　（3）茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù).

　　提前一周預(yù)定者，可免費(fèi)在臨沂廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首。

　　提前三天預(yù)定者，可獲贈(zèng)精美巧克力一盒。

　　餐飲迎新春活動(dòng)策劃方案3

　　"團(tuán)圓宴"在中國春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的.華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過年中人們借助飲食活動(dòng)來表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。

　　一、活動(dòng)氛圍營造

　　很多餐廳會(huì)在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會(huì)通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對(duì)來說不是很好，另外會(huì)采取對(duì)每一位來賓表達(dá)新年祝福的方式營造。

　　二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排

　　1、四熱菜：清蒸桂魚（鱖魚）、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

　　2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

　　3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

　　4、餐后水果：歡聚一堂：

　　原料：紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄（圣女果）100克,小黃瓜（荷蘭黃瓜）100克,100%鮮橙汁50克。

　　制作：小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

　　注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。

　　三、背景音樂

　　能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

　　四、餐廳裝飾

　　為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進(jìn)行相應(yīng)的布置。

　　餐飲迎新春活動(dòng)策劃方案4

　　一、推廣主題：

　　年夜飯推廣宣傳

　　二、推廣日期：

　　11月1日-除夕夜

　　三、推廣內(nèi)容：

　　合家歡樂宴2588元/10人桌

　　幸福團(tuán)圓宴2888元/10人桌

　　四季平安宴3588元/14人桌

　　年年有余宴3888元/16人桌

　　新春大吉宴5000元/18人桌

　　財(cái)源廣進(jìn)宴10000元/24人桌

　　優(yōu)惠項(xiàng)目：

　　A、每桌贈(zèng)送店酒1瓶、啤酒4瓶、飲料2瓶（飲料為：大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選二）。

　　B、2588元/桌以上餐標(biāo)每桌贈(zèng)送“年年有魚”年糕魚1盒、糖果及干果拼盤1份。

　　四、宣傳方式：

　　1、宣傳單張：xxx張

　　規(guī)格：14.8cmx12cm

　　材料：200克銅版紙，單面印刷

　　價(jià)格：0.13元/張

　　2、夾報(bào)派發(fā)：1400張

　　價(jià)格：0.08元/張

　　合計(jì)：0.08x1400=112元

　　3、易拉寶：3個(gè)

　　規(guī)格：80cmx200cm

　　材料：相紙，過亞膜

　　價(jià)格：40元/幅（不要架子）

　　合計(jì)：40x3=120元

　　擺放：六樓西餐廳門口、七樓中餐廳接待處、商場(chǎng)電梯口

　　4、電梯內(nèi)海報(bào)：2幅

　　規(guī)格：45cmx120cm

　　材料：寫真噴繪+KT板

　　價(jià)格：30元/幅

　　合計(jì)：

　　擺放：觀光電梯內(nèi)

　　5、電子屏廣告：

　　規(guī)格：53cmx93cm

　　擺放：酒店大堂

　　6、從信息平臺(tái)發(fā)送短信給客戶

　　內(nèi)容：20xx年夜飯火熱預(yù)訂中!蘭溪今朝酒店特精心推出六款供你選擇，另有禮品贈(zèng)送，美味佳肴、貼心服務(wù)、給你及家人“五享受”。

　　以上合計(jì)總價(jià)為：552元

　　五、以上廣告宣傳部分需采購部再次詢價(jià)確定后，由企劃部發(fā)給供應(yīng)商制作。

　　餐飲迎新春活動(dòng)策劃方案5

　　一、餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營方式：

　　a、主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。

　　b、包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。

　　c、系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設(shè)施和場(chǎng)所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。

　　同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營者，還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺(tái)，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時(shí)又得到精神享受。

　　二、營銷活動(dòng)應(yīng)在以下幾個(gè)方面下功夫：

　　1、要搞好“降價(jià)促銷”。

　　“一個(gè)便宜十個(gè)愛”。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈(zèng)小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷活動(dòng)。

　　2、酒店春節(jié)的布置及裝飾：

　　a、在正門口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié)，酒店提供照相留影服務(wù)（客人洗相費(fèi)用自理）。

　　b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

　　c、大門口懸掛“xx大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。

　　d、大門口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

　　e、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼馬年生肖剪紙圖案。

　　f、酒店正門口安排兩位工作人員（人事部選好的那對(duì)員工），穿小馬服裝戴小馬頭套，負(fù)責(zé)為前來酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球（一支），水果糖（2粒）

　　g、三樓、四樓陽臺(tái)欄桿插彩旗。

　　3、xx酒店餐廳春節(jié)促銷活動(dòng)：