餐飲店店長的崗位職責優(yōu)秀13篇

　　在社會發(fā)展不斷提速的今天，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的餐飲店店長的崗位職責優(yōu)秀13篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　餐飲店店長的崗位職責優(yōu)秀 1

　　1、店內日常事物、人員的管理。

　　2、遵守公司的各項規(guī)定，執(zhí)行上級指示，完成公司下達的任務。

　　3、負責管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導購員的工作表現(xiàn)，及時反映員工動態(tài)，并作出有效調整。

　　4、負責盤點，賬簿的管理、員工貨品交接是否準確。

　　5、激發(fā)員工的工作熱情，調節(jié)貨場購物氣氛。

　　6、依據(jù)本店實際情況執(zhí)行銷售策略。

　　7、詳細了解店里的運營情況，給上級一些有效的.建議。

　　8、負責店內貨品的補充和調整，以及貨品的擺放陳列。

　　餐飲店店長的崗位職責優(yōu)秀 2

　　1、全面負責門店管理及運作。

　　2、制訂門店銷售、毛利計劃，并指導落實。

　　3、嚴格控制店內的損耗。

　　4、審核店內預算和店內支出。

　　5、傳達并執(zhí)行營運部的工作計劃。

　　6、負責與地區(qū)總部及其他業(yè)務部門的聯(lián)系溝通。

　　7、負責門店各部門管理人員的選拔和考評。

　　8、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率。

　　9、指導各部門的業(yè)務工作，努力提高銷售、服務業(yè)績。

　　10、進行庫存管理，保證充足的.貨品、準確的存貨及訂單的及時發(fā)放。

　　11、督促門店的促銷活動。

　　12、保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維修、保養(yǎng)。

　　13、負責全店人員的培訓。

　　14、指導其他門店人員的在職培訓。

　　15、協(xié)助總部有關公共事務的處理。

　　16、授權值班經理處理店內事務。

　　17、向總公司反饋有關營運的信息。

　　18、負責店內其他日常事務。

　　餐飲店店長的崗位職責優(yōu)秀 3

　　1、對新上市產品、滯銷產品、促銷產品及樣板產品進行合理調整配置或進行相應處理；

　　2、與售后服務人員及跟單人員保持日常溝涌、協(xié)調、銜接，并了解有關生產廠家的情況；

　　3、對新進店員的培訓及考核；

　　4、做好專賣店的防火防盜工作，處理銷售現(xiàn)場遇到的特殊情況；

　　5、處理顧客的現(xiàn)場或電話投訴與抱怨，需要其它部門協(xié)調處理的投訴事件及時通知相關部門；

　　6、對店員進行業(yè)績評估和考核。

　　7、激發(fā)店員工作熱情，調節(jié)專賣店購物氣氛。

　　8、整理公司公文及通知，做好促銷活動的.開展前準備和結束后的收尾工作。

　　餐飲店店長的崗位職責優(yōu)秀 4

　　1、新店選址及開店籌備工作。

　　2、負責制定店面的目標任務并帶領成員完成每月業(yè)績指標；

　　3、負責房源開發(fā)與積累，積極提供優(yōu)質房源，并與客戶建立良好的業(yè)務協(xié)作關系；

　　4、組織、撮合、協(xié)調委托客戶就交易進行談判，并良好的控制交易節(jié)奏；

　　5、指導店面經紀人進行房源、客戶的`跟進工作，幫助新員工提高業(yè)務能力；

　　6、組織店面人員總結交流營銷經驗，了解市場動態(tài)，積極學習房地產等相關知識，提高個人的業(yè)務水平；

　　7、負責租售人員的培訓、交流，包括培訓計劃及培訓效果評估等。

　　餐飲店店長的崗位職責優(yōu)秀 5

　　一、弘揚企業(yè)文化，熟悉并完全領會公司的企業(yè)精神、經營理念、經營定位、經營目標；

　　二、嚴格遵守公司規(guī)定的作息制度，按時打卡簽到并按指定員工通道上下班；

　　三、了解公司發(fā)展歷程和發(fā)展戰(zhàn)略，熟悉公司基本現(xiàn)狀和下屬各營業(yè)網點。

　　四、按要求規(guī)范著裝，佩戴工號牌、淡妝上崗，男士禁止留胡須、長發(fā)。熟悉門店員工各崗位職責，以身作則在門店起模范帶頭作用，能用自己的實際行動帶動門店員工；

　　五、熟悉門店整體布局和商品配置，能夠準確快速回答顧客提出的問題，帶領門店員工為顧客提供良好的即時服務；

　　六、負責門店全體員工的考勤，請假、休假和調班的審批工作。本人的請假和休假應提前安排好工作后向直接上級提交書面申請獲得批準方可，不得在節(jié)慶日、雙休日請假和休假；

　　七、全面負責本門店衛(wèi)生、紀律、服務工作，每周組織一次衛(wèi)生大掃除工作，保持整潔、舒適的購物環(huán)境、營造良好氛圍；

　　八、指導各部門主管和員工開展工作。負責試用期員工的考核、員工業(yè)績考評晉升、跟蹤老員工對新員工的“傳幫帶”工作，做好本門店員工的思想教育工作，提高員工工作積極性和效率。負責選拔、培養(yǎng)、推薦干部，為公司發(fā)展儲備人才；

　　九、按要求對門店進行定時不定時巡視，檢查并記錄公司的各項規(guī)章制度、作業(yè)規(guī)范、商品銷售在門店的落實情況，如實填寫《巡場記錄表》，做好《工作日志》，對巡場中發(fā)現(xiàn)的問題記錄、匯總、分類處理；

　　十、負責及時處理門店的售后服務、顧客糾紛、突發(fā)事件，若解決不了的問題應立即上報直接上級；

　　十一、負責制定全店的長期和近期經營計劃和任務目標，并領導全體員工，按計劃組織有序的實施執(zhí)行；

　　十二、詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經營業(yè)務順利進行；

　　十三、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

　　十四、建立健全酒店的'組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。及時參加公司的相關例會，主持召開每周例會，廣泛聽取意見，商討酒店業(yè)務，努力做到任務明確，使工作建立在制度化、程序化的基礎上，并針對有關問題進行重點講評和指示；

　　十五、店長對本門店安全負有最終管理責任，按照公司要求應定期不定期對門店商品、各種設備、設施、用具、材料、現(xiàn)金、各種卡券進行盤點。每月28號、29號，為公司集中盤點日，組織全店員工對門店商品實施全方位盤點，并組織好抽盤、復盤、數(shù)據(jù)匯總制表和審核簽字工作。盤點應嚴格按照公司財務部規(guī)定的時間和流程要求作業(yè)，做到無漏盤、無多盤現(xiàn)象，快速準確、保質保量的完成盤點工作。

　　餐飲店店長的崗位職責優(yōu)秀 6

　　1、門店的管理工作，制定店鋪的營銷策劃，形象打造，配合公司高層管理下達的工作并服從執(zhí)行，根據(jù)公司整體規(guī)劃與目標制定門店規(guī)劃與目標。

　　2、門店財務收支的管理、材料請購計劃監(jiān)督審核，做好進貨驗收，材料陳列，商品質量和服務質量，降低材料損耗，減少不必要的開支。

　　3、監(jiān)督管理門店內外的'衛(wèi)生、食品安全及消防安全。

　　4、掌握門店各種設備維護保養(yǎng)知識，有一定的應急處理能力。

　　5、妥善處理顧客投訴和工作中各種矛盾，擅長對外溝通協(xié)調任職資格。

　　餐飲店店長的崗位職責優(yōu)秀 7

　　一、體驗館裝修管理

　　1、體驗館門頭招牌的維修和清潔若發(fā)現(xiàn)門頭招牌有損壞（包括燈箱，招牌，門貼，海報，廣告牌等）需要及時找人維修，定期安排招牌衛(wèi)生打掃，確保招牌正常運作，干凈醒目；

　　2、體驗館硬裝維修和清潔；

　　（1）及時發(fā)現(xiàn)體驗館內部裝修不完善以及存在的安全隱患，并安排專業(yè)人員及時修補。

　　（例如：墻紙損害起翹，地板損壞變形，房屋漏水，吊頂損壞脫落，電路損壞等）

　　（2）定時檢查和定期安排打掃整個體驗館內外的衛(wèi)生，包括體驗館外門口和周邊，體驗館內樓道，地面，墻壁，吊頂?shù)润w驗館所有的硬裝衛(wèi)生，尤其是一些不常涉及到的衛(wèi)生死角（例如：雜物間，休息室，衛(wèi)生間，垃圾簍，門框，門邊，踢腳線，床下，石膏線等），并責任到衛(wèi)生責任人。確保整個展館安全，美觀，整潔！

　　二、體驗館擺場管理

　　1、體驗館商品擺場

　　體驗館每件出售商品，必須有價格牌標示相關信息，家具擺放合理，不留安全隱患，有明顯的風格區(qū)域劃和，有合理的家具搭配和軟裝搭配，體驗館促銷、清場、處理等體驗館活動商品標價醒目，確保體驗館家具擺放地方不空缺（除體驗館活動商品外，展館商品不能提現(xiàn)）。

　　2、體驗館出售商品的安裝與維修

　　體驗館出售商品安裝必須規(guī)范，不能出現(xiàn)安裝不到位情況，（例如，柜門抽屜無法正常開關，或出現(xiàn)不合理的縫隙，缺少配件，或安裝偷工減料等情況），若發(fā)現(xiàn)有安裝問題，需及時安排安裝師傅完善

　　（1）若發(fā)現(xiàn)體驗館出售商品有損壞（包括物流損壞，掉漆，刮傷，變形，裂縫，裂漆等，）

　　需要及時安排專業(yè)維修師傅修補或聯(lián)系數(shù)據(jù)統(tǒng)計部門更換擺場商品。確保展館內的所有出售商品完好，美觀，客戶體驗正常！

　　3、體驗館出售商品的清潔監(jiān)督

　　所有商品（包括家具，軟裝飾品和建材），必須干凈，整潔，重點注意商品的衛(wèi)生死角（例如：家具腿，地毯邊，塑料墊，茶幾角落，衣柜頂，柜子玻璃，柜子內部隔板，雕花，燈罩，掛畫等），責任到人。

　　4、體驗館其他擺場的監(jiān)督

　　（1）私人用品擺放

　　（2）辦公用品擺放

　　（3）公共財物管理等

　　三、會議管理

　　1、早會，每天早上必須開會，并在上班后半小時內完成，形式和內容見相關培訓課件，主要以激勵調整狀態(tài)為重點。

　　2、夕會（分享總結會），原則上必須開，在影響客戶體驗的情況下，可不開，相關形式和內容見培訓課件，主要以總結解決問題為重點。

　　3、周會，月會。對統(tǒng)計的數(shù)據(jù)做分析和總結，找問題的癥結點，并制定合理、有效、可實施的改善方案。

　　4、其他緊急會議，如緊急傳達和通知，緊急布置等會議。

　　四、體驗館團隊管理

　　1、作息時間管理

　　安排休假，審批請假，監(jiān)督考勤，工作時間等，并做好相關記錄，按總部規(guī)定時間統(tǒng)一并上報。

　　2、禮儀管理

　　檢查員工上班時間的語言，儀表，形態(tài)，著裝，工牌，精神面貌等，包括導購，安裝師傅，倉管人員等人員的行為規(guī)范。

　　3、銷售管理

　　（1）相關數(shù)據(jù)搜集、統(tǒng)計和分析總結。

　　（2）銷售任務分配和監(jiān)督。

　　（3）銷售績效考核和評估。

　　（4）線下推廣策劃與執(zhí)行。

　　（5）導購在售前，售中，售后問題的分析總結。

　　（6）銷售、服務技巧和流程的學習和培訓。

　　（7）其他銷售相關的內容監(jiān)督管理（例如：erp信息錄入，發(fā)帖，微博維護，客戶提供照片，dm單派發(fā)等）

　　（8）員工客戶管理和跟蹤檢查。

　　4、學習與培訓

　　（1）組織員工學習專業(yè)知識內容。

　　（2）銷售相關內容（包括服務和銷售的技巧和態(tài)度）

　　（3）公司規(guī)章制度，和其他新流程，新制度，新課程相關內容。

　　（4）以及其他經驗性，感悟性知識的學習，分享和培訓。

　　（5）傳達公司最新相關規(guī)定和制度，最新專業(yè)知識和相關流程。

　　（6）搜集最新行業(yè)知識和社會知識并傳達，確保員工信息準確及時。

　　（7）定期或者不定期的組織對薄弱環(huán)節(jié)的學習培訓，并對學習培訓結果進行相關考核。

　　5、人事管理

　　（1）人員招聘，任用，淘汰。

　　（2）考核，獎懲，面談。

　　（3）人員入職，離職，崗位變動，降級等。

　　（4）各種獎金，罰款，福利等。

　　（5）各種人事變動與總部人事等相關部門的相關溝通備案，開關相關權限等內容。

　　6、團隊建設。

　　（1）制定合理的團隊獎懲制度和公平的競爭考核機制。

　　（2）激勵，輔導員工，解決員工技能和態(tài)度上的相關問題，幫助規(guī)劃員工職業(yè)生涯。

　　（3）協(xié)調體驗館內部人員之間的關系，團結每一個人。

　　（4）增強團隊凝聚力，執(zhí)行力，提高員工積極性。

　　（5）培養(yǎng)優(yōu)秀銷售和管理人才，為公司儲備人才。

　　（6）合理建議的搜集和改善，開通各種溝通交流渠道，接受申訴和員工投訴，與其他相關部門的直接協(xié)調和溝通。

　　（7）營造和諧，高效的工作氛圍，組建有戰(zhàn)斗力的銷售團隊。

　　五、財務及報表管理

　　1、相關財務報表，流水賬，發(fā)票整理，備用金申請，其他費用請款等。

　　2、現(xiàn)金繳存，后臺提交操作，審批財務相關流程，查看其他人或部門審核結果，退款查詢，以及與相關財務人員溝通。

　　3、員工（包括導購，助理，安裝師傅，倉庫等）獎金，提成，工資核對，以及與相關財務核對等。

　　六、其他日常事務管理

　　定期檢查倉庫安全情況，監(jiān)督所有貨物（包括退換貨）的盤點，收發(fā)，擺放，維修，銷售處理安排等。

　　2、協(xié)助開單

　　包括，協(xié)助導購談單，開具票據(jù)，單據(jù)，以及向顧客出具其他相關資料。

　　3、協(xié)助跟單

　　協(xié)助導購查詢訂單商品，與相關人員溝通，協(xié)調大倉庫與總部之間的安排等內容，尤其是重點單子，加急單子的`協(xié)助處理。

　　4、送貨管理（助理的重點工作）

　　溝通協(xié)調倉庫，安裝師傅，銷售，客戶之間的送貨安排，尤其是時間和車輛的安排，定期對送貨安裝進行盤點，重點檢查特殊客戶情況，做到送貨安排心中有數(shù)。

　　5、協(xié)助處理售后投訴問題

　　包括電話溝通，代表公司上門協(xié)商等，尤其對于特殊情況的客戶做專門的跟進和協(xié)調。

　　6、相關資質，文件辦理

　　包括，營業(yè)執(zhí)照，稅務登記證，消防安全檢查合格證等，門頭/招牌審批書，相關行政資料文件，以及協(xié)調與其他國家機關部門的工作。

　　7、網絡，電話等信息內容的管理

　　包括，調整，繳費，問題解決等相關事宜

　　8、其他事物

　　包括，突發(fā)事件處理（包括糾紛，天災人禍，緊急事情等），員工工作總結的查閱建議，自己工作總結等內容。

　　餐飲店店長的崗位職責優(yōu)秀 8

　　協(xié)助總經理管理、督導庭院、廚房的日常工作，保證各點高質量的工作水準。

　　編制庭院日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定庭院、廚房的工作計劃、經營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。

　　負責制定庭院工作計劃，適時編制主題活動的'策劃、運作、推廣計劃書。

　　與總經理、廚師長共同分析經營成本，采取有效措施，加強成本控制。

　　負責庭院、廚房之間的協(xié)調工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協(xié)調好前臺服務和廚房供應的關系，提高工作效率，減少不必要的差錯。

　　負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。

　　負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養(yǎng)管理。

　　餐飲店店長的崗位職責優(yōu)秀 9

　　1、按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營運工作。

　　2、服從公司相關部門指導，執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，擬訂本店工作計劃，接受總部的業(yè)務質詢、業(yè)務考評、工作檢查及監(jiān)督。

　　3、做好營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡視，檢查服務和出品質量，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。

　　4、嚴格控制本店的各項費用支出，實施有效成本控制，通過財務監(jiān)控，落實本店經營范圍內工作目標的執(zhí)行，。

　　5、對下屬員工實施業(yè)務指導、業(yè)績考評與人才推薦，合理安排人事調動，強化員工的`職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度。

　　6、常備不懈，確保下屬員工的人身和財產安全。

　　7、協(xié)調好店鋪經營的外圍關系，負責辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門罰款現(xiàn)象。

　　8、每日組織班前例會，分析當日經營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　9、根據(jù)總部整體營銷工作安排，負責制定店鋪營銷計劃，并做好落地實施。

　　10、提升管理能力，打造一支執(zhí)行力強、效率高的優(yōu)秀團隊。

　　餐飲店店長的崗位職責優(yōu)秀 10

　　1、門店安全管理：制定門店安全管理流程，保證顧客和員工的人身財產安全、消防安全等安全管理；

　　2、門店人事管理：調配店內人員編制，做好人員招聘、培訓、績效、員工關系及其他人事模塊的管理工作；

　　3、門店會議管理：按時組織門店會議，落實公司政策及門店管理要求，推動門店各項工作的正常開展；

　　4、門店營運管理：全面主持門店的日常管理工作，帶領員工保質保量完成公司下達的各項工作任務和指標，保證門店效益最大化；

　　5、認真、及時完成領導交辦的`其他工作。

　　餐飲店店長的崗位職責優(yōu)秀 11

　　1、協(xié)助總經理管理、督導庭院、廚房的日常工作，保證各點高質量的工作水準。

　　2、編制庭院日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定庭院、廚房的工作計劃、經營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。

　　3、負責制定庭院工作計劃，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。

　　4、與總經理、廚師長共同分析經營成本，采取有效措施，加強成本控制。

　　5、負責庭院、廚房之間的協(xié)調工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協(xié)調好前臺服務和廚房供應的關系，提高工作效率，減少不必要的差錯。

　　6、負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。

　　7、負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的'就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養(yǎng)管理。

　　餐飲店店長的崗位職責優(yōu)秀 12

　　1、對門店的"日常營運管理工作負責；

　　2、協(xié)調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責；

　　3、對門店人員、物料、設備、清潔的平安操作負責；

　　4、對突發(fā)事務的預防、處理；

　　5、領導交辦的其他事務

　　6、對內外場工作的'指導與監(jiān)督，提升服務品質；

　　7、有效的限制營業(yè)點的成本費用與預算；

　　8、完成公司制定的營業(yè)目標；

　　9、做好門店的員工培訓工作，宣揚公司企業(yè)文化，增加員工凝合力；

　　餐飲店店長的崗位職責優(yōu)秀 13

　　1、全面負責餐廳的.管理工作，保證餐廳經營業(yè)務的正常進；

　　2、擬定本部規(guī)章制度、工作程序、質量標準；

　　3、領導全體員工完成部門下達的各項任務和經營指標；

　　4、負責餐廳設備財產管理，嚴格限制物料消耗和成本費用；

　　5、保持餐廳設備設施整齊、完好、有效，剛好報修和提出更新添置看法；

　　6、檢查和督導員工嚴格根據(jù)餐廳服務規(guī)程和質量要求做好各項工作，確保平安、優(yōu)質、高效；

　　7、督導貴賓服務，接待重要客人，深化現(xiàn)場，確保優(yōu)質服務；

　　8、負責餐廳工作人員的崗位業(yè)務培訓，不斷提高全員業(yè)務素養(yǎng)。

【餐飲店店長的崗位職責】相關文章：

餐飲店長崗位職責07-03

餐飲店店長崗位職責04-02

餐飲店長崗位職責05-15

餐飲店長的崗位職責通用02-14

餐飲店店長的崗位職責通用02-24

餐飲店長崗位職責范圍03-24

餐飲店長崗位職責通用03-03

餐飲店店長崗位職責精彩05-16

餐飲店店長崗位職責15篇02-07

餐飲店長的崗位職責（精選26篇）05-19