酒店督導(dǎo)崗位職責(zé)熱門
在當(dāng)今社會(huì)生活中，崗位職責(zé)使用的情況越來越多，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。相信很多朋友都對(duì)制定崗位職責(zé)感到非常苦惱吧，以下是小編幫大家整理的酒店督導(dǎo)崗位職責(zé)熱門，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店督導(dǎo)崗位職責(zé)熱門1
1、做好開餐前的`準(zhǔn)備工作。
2、保持地面、服務(wù)臺(tái)及餐具的清潔衛(wèi)生。
3、按工作標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，撤臺(tái)，更換煙灰缸、清洗餐具，打掃衛(wèi)生及為客人提供餐飲服務(wù)。
4、關(guān)注客人的習(xí)慣和要求，準(zhǔn)確、快捷地提供服務(wù)，并與客人保持良好關(guān)系。
5、檢查菜品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。
6、分工不分家（定崗不定位）團(tuán)結(jié)協(xié)作，愉快的完成接待任務(wù)。
7、服務(wù)人員做到四勤，手、眼、口、腳都要勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。
8、上班時(shí)不能帶有個(gè)人情緒，保持良好的心態(tài)開展工作。
酒店督導(dǎo)崗位職責(zé)熱門2
1、負(fù)責(zé)菜肴烹制前傳遞和烹制后的'美化工作。
2、備齊每餐所需餐具，并保持整潔。
3、按上菜和出菜順序及時(shí)傳送切配，以及烹制的原料和菜肴。
4、提前為烹制好的菜肴準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠髅蟆?/p>
5、配合爐灶師傅出菜，保證菜肴整潔美觀。
6、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)菜肴。
7、隨時(shí)保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。
8、完成上級(jí)交辦的其它工作。
酒店督導(dǎo)崗位職責(zé)熱門3
1、穿著干凈、整潔的工作服消毒后進(jìn)入工作崗位。
2、檢查驗(yàn)收本部所訂購貨品，嚴(yán)把貨品質(zhì)量關(guān)。
3、檢查涼菜部衛(wèi)生及冰箱存放食品，肉食品在冰箱存放24小時(shí)要從新加熱，保證食品新鮮適口。
4、對(duì)于生吃食品一定要清洗消毒后再出品。
5、檢查所有出品及存放食品的質(zhì)量要符合標(biāo)準(zhǔn)。
6、根據(jù)日常所需量，合理訂購貨源。
7、檢查設(shè)備正常工作，水電源開關(guān)。
酒店督導(dǎo)崗位職責(zé)熱門4
1、負(fù)責(zé)加盟店店鋪數(shù)據(jù)信息上傳公司APP的準(zhǔn)確性、及時(shí)性。
2、開業(yè)前公司禮品的發(fā)放。
3、負(fù)責(zé)提供店內(nèi)所有開業(yè)資料和展架、宣傳頁電子版的設(shè)計(jì)。
4、開業(yè)前對(duì)店鋪地址的核實(shí)，確認(rèn)符合加盟店店面標(biāo)準(zhǔn)，上報(bào)公司。
5、負(fù)責(zé)加盟店開業(yè)前裝修及店內(nèi)布置的指導(dǎo)工作。
6、店鋪督導(dǎo)通過巡店，對(duì)店員要進(jìn)行（服務(wù)，形象，陳列技巧，VIP的每月達(dá)成率）協(xié)助店家指定相關(guān)考核制度，評(píng)選優(yōu)秀店員，收集整理產(chǎn)品資訊，定期給店員進(jìn)行產(chǎn)品培訓(xùn)及培訓(xùn)考核。
7、對(duì)外協(xié)商，溝通工作：店鋪督導(dǎo)應(yīng)做好店鋪與公司的橋梁工作，及時(shí)的`匯報(bào)店鋪情況并安排好公司下達(dá)的指令，店鋪督導(dǎo)應(yīng)獨(dú)立處理店鋪投訴工作或店鋪的現(xiàn)場突發(fā)事件，當(dāng)職權(quán)范圍不能解決時(shí)應(yīng)及時(shí)通報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)或公司高層。
8、負(fù)責(zé)對(duì)各門店內(nèi)所有員工的訓(xùn)練、工作考核、薪資考核和工作熱忱等事宜的指導(dǎo)工作，幫助各門店內(nèi)新產(chǎn)品推出。
9、到店檢查相關(guān)工作，隨時(shí)了解店鋪情況。
10、完成部門領(lǐng)導(dǎo)分派的其他任務(wù)。
酒店督導(dǎo)崗位職責(zé)熱門5
1、參與餐飲部各種經(jīng)營預(yù)算的制定。
2、定期分析其經(jīng)營情況，并制定改進(jìn)措施。
3、根據(jù)市場需求，指導(dǎo)廚房調(diào)整菜品質(zhì)量。
4、制定各廚房、管事部工作計(jì)劃，并組織監(jiān)督落實(shí)。
5、定期對(duì)下屬進(jìn)行績效評(píng)估，按照獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。
6、督導(dǎo)廚房有計(jì)劃的完成新穎菜品的工藝設(shè)計(jì)、價(jià)格制定。
7、審核各類食品訂單，有效的進(jìn)行成本控制。
8、檢查廚房用具及設(shè)備設(shè)施的.清潔、安全及完好的狀況、衛(wèi)生狀況、貯存原料及食品的質(zhì)量情況，必要時(shí)親自操作示范，實(shí)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。
9、負(fù)責(zé)培訓(xùn)部屬廚工和工作人員，不斷提高他們的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力
10、指揮和烹制一切高級(jí)宴席、酒會(huì)的菜式、食品，領(lǐng)導(dǎo)和指揮整個(gè)廚房部的日常工作
11、熟悉和掌握各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)，成菜率，用法和制作方法
12、每天上班前要先看菜單，檢查各崗位是否已做好準(zhǔn)備工作
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