德克士暑假實踐報告
篇一：德克士暑假實踐報告
前言 ：實踐出真知，隨著教育的強度加大，大學生的人數每年都在遞增，帶來的社會就業(yè)壓力也越來越大。作為一名大三的學生，再過一年多也快要畢業(yè)了，由于現(xiàn)在工作不好找，于是想趁現(xiàn)在的機會去參加一些社會實踐，為自己在將來的社會工作或學習增加些經驗。
一、 實習時間
從20XX年7月15日到20XX年8月15日，做了為期一個月的實習
二、 實習地點
在處于華容縣老步行街最繁華的地段的德克士漢堡店實習，該地段人流量大，客源充足
三、 實習目的
在大學課堂里學習了兩年的專業(yè)知識之后，想通過實踐來檢驗所學的理論知識，鍛煉自己的與人交往、溝通和團隊協(xié)作的能力，增加自己的社會實踐經驗。
四、 實習內容
開始時經理要求試工一天，工作8個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。負責為客人送餐以及收拾客人用餐后留下的垃圾，工作重點是保持客人就餐環(huán)境的整潔，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。本
以為這工作是不怎么費勁的，做夠之后才知道，千萬不可小看任何一份看似輕松的工作。最難的是在中午就餐的高峰期，往往這個桌子還沒收拾完，那邊就有客人叫服務員怎么還不送餐。忙完高峰期后，工作就相對輕松了很多，收拾好大廳的托盤，將地面拖干凈，清理好廁所的衛(wèi)生我的工作就完成了。試用期結束后，還受到了經理的小小表揚，讓我受寵若驚。試用期結束后，經理將我調到了柜臺做收銀，最開始經理安排了師傅來帶我，經過師傅的簡單講解之后我就上崗了，眾所周知快餐店里講究的就是一個字———快。速度是他們一直強調的，顧客在進入5秒鐘內要受到招呼；對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成；每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。在柜臺站了兩天之后，我發(fā)現(xiàn)自己還是做不到這樣快節(jié)奏，于是向經理要求還是去了大廳。這兩天的生活讓我感受到了工作的辛苦和賺錢的不容易，也明白了每個人都有他自己適合的崗位，而這往往和學歷是無關的。
五、 實習的總結
短短一個月的社會實踐，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想通過這次實踐，不管是在以后的學習或是工作中，我都能
夠更好的把握自己，掌握自己的重心。實踐是檢驗真理的唯一標準，在學校的時候，學習了很多理論知識，但大多只偏于理論而不重于實踐，而學習最終的.目的就是將理論運用于實踐之中。這個暑假里，我通過社會實踐收獲了很多在學校學不到的東西。在德克士的一個月，綜合自己所看到和接觸到的，再結合自己所學的在這里為德克士的經營管理提上一些小小的建議。
1、明確目標市場，服務孩子
德克士的消費人群基本上是4—14歲的孩子及其父母，因此可爭對孩子的特性，來制定相應的營銷策略。比如說可以在店面門口擺放一些體積不大的玩具吸引小孩的目光，也可供他們玩樂；在店面裝飾上也可根據孩子喜歡親近自然的特性，擺放一些綠色植物，或一個小水缸，放養(yǎng)一些觀賞魚；在大廳里也可劃分出一塊親子專區(qū)，以供孩子和其父母玩鬧；在套餐配送時，可制定專門的家庭套餐，隨套餐贈送一些小玩具，等等。這些都可以吸引更多的孩子與其父母前來就餐。
2、細分市場，差異化服務
由于德克士處于步行街的中間位置，周圍大多是品牌服裝專賣店，人流量大，而且消費水平參差不齊。因為地理位置的原因，導致
很多消費者將德克士作為了逛街累了后休息的地方，進入店內并不點餐或店很少量的餐飲，并且這類消費者通常在店內呆的時間較長。怎樣將這些潛在消費者轉化為真正的消費者呢？我覺得對于這類潛在消費者，店內服務員可提供主動服務，主動詢問他們需要什么，大部分人會出于“面子”問題而選擇點餐。另外，這類顧客在點餐時大多會選擇飲料，我覺得也可爭對這種現(xiàn)象，在菜單上可增加一些有補充體力功能的飲料或一些小甜品。
3、多種促銷方式，靈活運用
（1）返現(xiàn)促銷：對一次性消費達到一定程度的顧客，實行返還部分現(xiàn)金的方法。
（2）折扣促銷：采用一定的積分制，在顧客第一次消費時發(fā)放積分卡，以后每次消費憑卡積分，積分到一定程度，實行VIP政策，發(fā)放貴賓卡，消費憑卡打折。
（3）捆綁促銷：可向周圍的專賣店發(fā)放一些現(xiàn)金券，再由專賣店轉發(fā)給部分消費者，憑券抵部分現(xiàn)金。同時也可聯(lián)合周圍的專賣店，由 德克士向部分消費者發(fā)放專賣店的現(xiàn)金券。
（4）組合促銷：將食物以組合的形式推出，將一定的油炸食品與飲料相搭配，實行組合價格，當然組合價格優(yōu)于單賣價格。
以上就是我經過一個月的實習結合自己的專業(yè)知識所總結出來的一些經驗和建議。經過一個月的實習，我學到了很多——團隊合作精神、勤勞誠實、認真負責、追求完美的品質、注重細節(jié)的習慣，這些重要的影響今后會一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。
這一個月內，我也明白了許多：人與人之間難免磕磕碰碰，在工作中，難以避免的會遇到難纏的顧客，也難免會受到上級批評指責。面對這些問題關鍵還是在于自己，明確自己所處的位置，端正自己的心態(tài)。經過這些事情也給我上了寶貴的一課。因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以后的成功鋪路。我們要學會從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應該做的，也是我該學會的。
這一個月內，我也學到了很多。像人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我看到了自身的價值。人與人之間的交往是需要付出的，也不要吝嗇你的付出。如果你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交得到很多朋友，同樣你也能收獲別人對你的付出。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比
篇二：德克士暑假實踐報告
今年暑假一方面為了響應學校號召，一方面為了鍛煉自己，使自己更早的融入社會，我向家鄉(xiāng)所在地的德克士餐廳遞交了打工申請表。經過一系列的考核和面試，終于我有幸成為德克士的一名員工。
將近兩個月的暑假已經過去了，俗話說：“沒有實踐，就沒有發(fā)言權 ” ，只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想在我畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。
在德克士，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎。在德克士的這一個多月，讓我獲益良多。
來德克士打工是我第一次真正意義上的“上班”，我的主要工作是在大廳服務顧客，收發(fā)餐盤，保持餐廳整潔等等 。一開始覺得這些都不算很難，但到了實踐后我才發(fā)現(xiàn)我有些低估我工作的難度了。“歡迎光臨德克士”“謝謝光臨德克士”這兩句話是我要跨越的第一個難關，說實話我并不怎么害羞和別人打招呼，但是想要做到在恰當的時刻用恰當的語音語速打招呼就有些困難了，之前我經常把從側門進的顧客當成用餐完畢的顧客，經常說反問候語，后來我盡量要求自己記住用餐顧客的相貌，從這以后我很少說錯問候語。及時收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作麻利，總能在第一時間里把所有的工作做好。 “交流也是一門藝術”這個觀點應該說早就被大家認同了，而對于直接接觸各種顧客的我來說，當務之急就是加深對這種“藝術”的了解和掌握程度，從而更好地去服務顧客。
一般情況下，顧客喜歡在用餐完畢后坐在餐廳內聊天，若此時為營運高峰期，位置十分緊張的情況下，這類顧客會影響到其他顧客的用餐。作為服務員我們要以一種極其友善的方式提醒顧客把位子讓給他人，如果是赤裸裸的“驅趕”語句會使得顧客十分惱火，甚至會取得適得其反的效果。經過實踐我發(fā)現(xiàn)，其實只要將顧客的餐盤收走，大部分顧客就會主動離開，于是，在詢問是否需要打包的塑料袋時，我會加上一句：“請問，可以幫您把餐盤收走嗎？”一般情況下，顧客會很愉快地接受這種善意地催促。
其實像這樣的例子還很多，譬如：“不好意思，餐廳規(guī)定這里不能吸煙”永遠比“不好意思，這里是餐廳區(qū)，請您不要吸煙”來得有力度，效果也來得更好。 第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡單的講解，三天就出師。速度是他們一直強調的，我想這里是最適合我的工作就是大廳的工作。在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這一個多月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現(xiàn)實社會的殘酷。大學只是個象牙塔，太單純了。所以當夢想照進現(xiàn)實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經歷一個相當困難的時期。在這里，老員工會依仗
自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。
在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。我現(xiàn)在理解了學院為什么一直強調加強我們社會實踐能力。在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎。我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值呢？我想我們確實該好好思考一下我們的將來了！
錢易散不易聚，每每父母對我提及此話時我總是消極地去對待，總是不能深刻地了解這句話的含義。
在我快離開餐廳的時候，經理問我一句話：“你覺得你在這兒打工值得嗎？”我一時沒能懂他的意思，他接著說：“你覺得你的勞動和你的付出成正比嗎？”我笑了笑：“有點兒廉價了。”經理很嚴肅地說：“是很廉價！”的確，在像我們家鄉(xiāng)這種縣城打工，德克士是按4元/小時的薪酬標準付給我們薪水。我暗暗算過一筆賬，像我們這樣每天在餐廳忙碌得是筋疲力盡，而我們一天所得到的報酬甚至都不夠我們在餐廳吃上一頓。我們服務員一個月頂多有一千多的收入入囊，就算我一年不吃不喝，我也無法湊足我一年的學費，更不要說生活費了。
在打工的這段時間，我經常出現(xiàn)把皮蹭破或是因為消毒水太濃而雙手蛻皮的現(xiàn)象，在向父母抱怨過兩次后，我突然意識到，父母從未在我面前喊過一次苦，他們真的很了不起！
一個人的力量是很有限的，在我打工的這段日子里，伙伴們給了我很多幫助，而這些幫助這對于毫無工作經驗的我來說無疑是巨大的，在遇到一些棘手的，情境模擬訓練中沒有遇到的問題，伙伴們傳授了我很多經驗。還有的時候，雖然劃分了服務區(qū)域，但是如果在我的區(qū)域一下子來了很多顧客，我一時忙不過來時，在另一區(qū)域內的伙伴會主動過來幫我照顧顧客。
在工作中，我們要求團結互助，要求相互溝通。在最初的幾天里，我由于沒有經驗，經常走錯巡視路線圖，有時甚至會在收餐盤時打翻客人喝剩的飲料，這些事情被伙伴知道后，他們不但不嘲笑我，而且每次都會幫助我糾正錯誤，有時看到地面太臟，他們會主動提出拖地，讓我做些輕松的活兒，這些都使我感受到了團隊合作所帶來的溫馨和感動！
現(xiàn)在的我已經懂得了什么才叫自食其力，什么才叫社會的殘酷了，在實踐中更好的鍛煉自己，我堅信自己能夠得到更多的進步。以往我對自己的未來并沒有什么特別的關注，可是現(xiàn)在我已經對自己的將來極度的關心了，我相信自己會在不斷的努力下取得更好的進步的，只要自己不斷的努力，我堅信自己能夠成功。在實踐中我還認識了很多的同事，我相信我會在今后的日子中過的更好的，因為我一直都在努力！
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