小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告（精選9篇）
時(shí)光匆匆，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，回看這段時(shí)間的工作，有著一些問題，為此一定要做好總結(jié)，寫好自查報(bào)告喔。是不是無從下筆、沒有頭緒？下面是小編為大家收集的小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告，僅供參考，大家一起來看看吧。
小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇1
為確保“營養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報(bào)告如下。
一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。
1、我校成立了由校長任組長的學(xué)生營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫房管理人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到了人。
2、我校建立了《儲存保管制度》、《發(fā)放與用餐制度》、《責(zé)任追究制度》等三項(xiàng)管理制度，并將這些制度裝框上墻。
3、學(xué)校設(shè)置了營養(yǎng)餐工程專用庫房(儲藏室)，每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的簽字不及時(shí)和提前簽字問題做到了及時(shí)整改。
二、加強(qiáng)了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。
1、我校的學(xué)生蛋奶食品由縣統(tǒng)一招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價(jià)格。供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送，專人專車專門送達(dá)學(xué)校，每天配送一次，學(xué)校實(shí)行專人專間專戶管理。
2、學(xué)校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進(jìn)行驗(yàn)收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實(shí)。送到的`雞蛋和奶保證了短時(shí)期的食用，不長期存放，并且做到了先進(jìn)先出，雙鎖雙開的管理辦法。
3、實(shí)行班主任陪餐和餐前對蛋奶進(jìn)行全面檢查制度，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、損壞的雞蛋或純奶及時(shí)清除、更換。
4、牛奶飲用前檢查保質(zhì)期和外包裝。學(xué)生食用期間，每個(gè)班級均有班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四嘗。
5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。
小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇2
為切實(shí)做好全縣義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)實(shí)施工作，提高學(xué)生健康水平，加快教育事業(yè)發(fā)展，按照《省教育廳、省財(cái)政廳、省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展貧困地區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作計(jì)劃的通知》文件要求和縣教育局關(guān)于營養(yǎng)餐發(fā)放的會議精神，我校本著對組織負(fù)責(zé)、對學(xué)生負(fù)責(zé)、對事業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真落實(shí)此項(xiàng)工作。現(xiàn)就工作情況做如下匯報(bào)：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，積極組織
學(xué)校成立了以校長為組長、以常務(wù)副校長為副組長、以副校級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)主任為成員的第四小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放工作領(lǐng)導(dǎo)小組和以常務(wù)副校長為組長、以總務(wù)主任、會計(jì)和班主任為組員的工作小組，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子認(rèn)真研究，制定了切實(shí)可行的工作方案和工作制度。
二、明確分工，落實(shí)責(zé)任
校長負(fù)總責(zé)，常務(wù)副校長張光濤具體負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，總務(wù)主任馬彥良、副主任王松負(fù)責(zé)接收和發(fā)放;各班班主任親自領(lǐng)取、簽字;會計(jì)房艷春負(fù)責(zé)管理發(fā)放單，監(jiān)督領(lǐng)取人簽字情況，賬目管理;各班班主任給學(xué)生親自發(fā)放，學(xué)生要人人簽字。
三、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍
學(xué)校高度重視宣傳工作，采取板報(bào)、校園廣播等形式，向廣大師生和家長宣傳黨和政府的`惠民政策，宣傳科學(xué)營養(yǎng)知識，營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)改善工作的良好氛圍，使廣大家長和學(xué)生深刻體會到黨和政府的關(guān)懷，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食行為。
四、確定流程，合理發(fā)放
(一)食品的采購
我校經(jīng)過多家比對，最終確定具有資質(zhì)、質(zhì)量合格、價(jià)格合理、信譽(yù)度高的經(jīng)銷商供貨，與樂福源蛋糕城、與劉富水果店和鑫龍鵬批發(fā)部簽訂了供貨合同，并讓供貨商提供了營業(yè)執(zhí)照和合格證。
(二)庫房管理、食品留樣
1.每周周二、周四兩次檢查庫房，確保庫房清潔通風(fēng)。確保留樣冷柜正常使用。
2.食品要認(rèn)真核對數(shù)量，及時(shí)入庫，按時(shí)發(fā)放。
3.發(fā)放前要檢查食品保質(zhì)期，看外觀表象。嚴(yán)守食品保質(zhì)期，堅(jiān)決杜絕把過期或變質(zhì)及鼓袋或包裝破損的食品發(fā)給學(xué)生的事情發(fā)生。
4.食品留樣必須達(dá)到48小時(shí)并做好記錄。
5.庫房鑰匙由兩位總務(wù)主任管理，進(jìn)入庫房必須相關(guān)人員兩人及以上，其他不相關(guān)人員不得進(jìn)入庫房。
6.經(jīng)常調(diào)試監(jiān)控設(shè)備，確保監(jiān)控時(shí)刻正常工作。
(三)發(fā)放時(shí)間和種類
營養(yǎng)餐的發(fā)放時(shí)間：上午第二節(jié)課后和下午第二節(jié)課后兩個(gè)時(shí)段。
上午發(fā)牛奶。下午發(fā)食品和水果，做到每天不重樣：周一面包、周二梨、周三火腿腸、周四蛋糕、周五蘋果。下午發(fā)放的食品和水果都是當(dāng)天下午2點(diǎn)到貨，確保食品和水果的質(zhì)量。
五、信息反饋，效果較好
通過調(diào)查了解，學(xué)生對牛奶、食品和水果等營養(yǎng)餐的發(fā)放都非常高興、品種多樣、營養(yǎng)搭配合理、很滿意，。家長對此項(xiàng)工作也贊不絕口，感謝黨和政府的惠民政策，學(xué)校對營養(yǎng)餐的發(fā)放用心良苦，工作細(xì)心、周到，每天發(fā)放的食品和水果，做到每天不重樣，確實(shí)為學(xué)生的健康著想，給學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師增加了很多負(fù)擔(dān)，都紛紛表示由衷的謝意。
總之，我們的工作和兄弟學(xué)校相比還有一定的差距，我們將繼續(xù)努力，不斷改進(jìn)、力求做得更好!
小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇3
為確保“營養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)改善計(jì)劃自查工作，現(xiàn)將我校實(shí)施自主經(jīng)營“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。
一、認(rèn)真制定實(shí)施方案，完善“營養(yǎng)改善計(jì)劃”管理機(jī)制。
1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真溫習(xí)了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校完善了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購、加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、建立完善了營養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、值班人員配餐制度，學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的'領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時(shí)整改。
二、“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況
1、自20xx年xx月以來，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購食品原材料，對全校396名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人(庫管組)保管和驗(yàn)收(庫管組)人員，對采購組采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，并且根據(jù)實(shí)際采購情況，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品品嘗員(值班領(lǐng)導(dǎo))先品嘗當(dāng)日飯菜，確認(rèn)無異常現(xiàn)象后再讓學(xué)生就餐。
4、食品管理人員每天的飯菜留樣保存48小時(shí)。
5、分管食堂工作人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到食堂巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天按照4元的標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)午餐，并由班主任組織學(xué)生簽字，每月匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員蔡俊峰做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)收庫管組把好質(zhì)量關(guān)，食品采購組嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
五、存在的問題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。
3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
4、及時(shí)調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，讓每生盡情享受每日4元的“良心”營養(yǎng)餐。
5、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完，杜絕浪費(fèi)。
小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇4
為了全面認(rèn)真貫徹國務(wù)院和省、市、區(qū)各級政府關(guān)于在中小學(xué)生中開展“營養(yǎng)餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養(yǎng)餐工程”會議后，積極響應(yīng)，立即行動，召開相關(guān)會議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營養(yǎng)餐工程”實(shí)施以來，我校“營養(yǎng)餐工程”工作順利進(jìn)行，有條不紊。為保障實(shí)施安全，確保學(xué)生身體健康，根據(jù)相關(guān)要求，我校組織人員對“營養(yǎng)餐工程”實(shí)施安全工作進(jìn)行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報(bào)告如下：
一、學(xué)校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責(zé)任到人。
二、加強(qiáng)政策宣傳，讓這項(xiàng)恵民政策深入民心。這項(xiàng)政策出臺后，我們首先在教師會上傳達(dá)省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長會、班上利用班隊(duì)會和黑板報(bào)進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺承擔(dān)家長個(gè)人承擔(dān)費(fèi)用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。
三、學(xué)校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責(zé)任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。
四、學(xué)校與各相關(guān)人簽訂了安全責(zé)任目標(biāo)書，從選購、儲藏、加工、留樣等環(huán)節(jié)都安排了專人負(fù)責(zé)進(jìn)行安全監(jiān)管，值周領(lǐng)導(dǎo)和值日領(lǐng)導(dǎo)每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查，值日教師每天早上詳實(shí)記錄并核實(shí)營養(yǎng)餐，對發(fā)現(xiàn)的問題和有不良反應(yīng)情況的學(xué)生及時(shí)上報(bào)。
五、學(xué)校定期對“營養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實(shí)情況和食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進(jìn)行自查，對存在的問題進(jìn)行及時(shí)整改。
六、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。學(xué)校對“營養(yǎng)餐”上級專項(xiàng)資金撥款實(shí)行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)充足。
七、存在的.主要問題
1、蔬菜的質(zhì)量有待提高，蔬菜的保存還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
2、食堂工作人員的操作技能有待加強(qiáng)。
小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇5
3月25日，縣兩辦督查小組對我校食品安全進(jìn)行了檢查，針對檢查中出現(xiàn)的問題，現(xiàn)將整改情況報(bào)告如下：
一、檢查中出現(xiàn)的'問題：
1、學(xué)生營養(yǎng)餐記錄表中缺少教師陪餐記錄，
2、食堂內(nèi)無滅蚊設(shè)備，
3、無周資金公示，
4、打肉機(jī)內(nèi)有殘留物未能清洗干凈。
二、整改措施
1、學(xué)校從3月25日起，學(xué)生用餐日都有記錄教師陪餐登記表，
2、3月26日，學(xué)校已購買一臺用電高壓滅蚊器，于3月29日安裝在學(xué)生食堂里，
3、從被檢查周開始，學(xué)校每周及時(shí)公示周使用資金，
4、學(xué)校規(guī)定，食堂所有需用機(jī)器、工具每次用完必須徹底清洗干凈，管理人員負(fù)責(zé)監(jiān)督，與期末績效成績掛鉤。 青杠坡小學(xué)對于檢查中出現(xiàn)的問題已整改，請學(xué)去辦實(shí)地考察指導(dǎo)！
小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇6
營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)。現(xiàn)將本期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長：XXX（校長） 副組長：XXX（副校長）XXX（總務(wù)主任）
成 員：班子成員、各班班主任、后勤人員
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室XXX兼辦公室主任，制定切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營養(yǎng)餐工作周密安排，精心部署，為學(xué)生營養(yǎng)改善奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、實(shí)施過程
（一）做好教師培訓(xùn)工作
開學(xué)前，學(xué)校首先召開全體教師會議，對教師進(jìn)行營養(yǎng)餐知識培訓(xùn)，以及在發(fā)放、食用過程中的注意事項(xiàng)，出現(xiàn)問題怎樣上報(bào)等，要求各教師熟練掌握營養(yǎng)餐發(fā)放流程。
（二）做好宣傳教育工作
飯開學(xué)初，我們發(fā)放了致學(xué)生家長的一封信，在信中向?qū)W生家長宣傳這一惠民工程的重要意義。同時(shí)對學(xué)校的專職人員做好體檢工作，使管理員持證上崗。學(xué)校制作學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳板面，利用校園報(bào)板等營造氛圍；
開學(xué)第一天準(zhǔn)備利用開學(xué)第一課，向?qū)W生宣傳學(xué)生營養(yǎng)餐知識，教育學(xué)生要勤洗手和臉，講究衛(wèi)生，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)決把一切危及學(xué)生健康的狀況消滅在萌芽之前。
（三）認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。
我校享受營養(yǎng)餐學(xué)生共889人。本學(xué)期發(fā)放營養(yǎng)餐為學(xué)生奶、面包和火煺腸，學(xué)校實(shí)行專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照營養(yǎng)分發(fā)流程進(jìn)行操作，按照上級要求以及發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)發(fā)放，發(fā)放時(shí)由班主任到營養(yǎng)餐儲藏間核對數(shù)量，以及外包裝并簽字領(lǐng)取，直接帶到教室，在教室監(jiān)督學(xué)生統(tǒng)一集體食用，并一次性飲食用完，飲食前做到三查，即教師查、學(xué)生查、同桌互相檢查，發(fā)現(xiàn)異常無條件更換，確保學(xué)生安全。營養(yǎng)餐工作專干做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)、學(xué)生飲食用情況匯總、異常情況統(tǒng)計(jì)等工作，營養(yǎng)統(tǒng)計(jì)工作做到每周一統(tǒng)計(jì)，半月一上報(bào)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
就餐結(jié)束后，學(xué)生們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。
（四）食品加熱，保證學(xué)生飲用安全。
冬季天氣較涼，學(xué)生飲用涼牛奶有諸多不便，為了學(xué)生的健康，我校在天氣轉(zhuǎn)涼后，每天給學(xué)生食用的.牛奶加熱。在加熱過程中，操作人員時(shí)刻按操作規(guī)程作業(yè)，時(shí)刻牢記安全守則。
三、存在問題，來年打算
1、一年級學(xué)生較小，不會分辨問題食品，給班主任工作帶來了一定的麻煩。
2、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象，部分學(xué)生不喝牛奶不吃火煺腸。
3、在營養(yǎng)餐開展過程中，強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的理念，教育學(xué)生愛惜。
雖然存在以上問題，但是在以后的工作中，我們要克服困難，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。
小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇7
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項(xiàng)重大民生決策，也是一項(xiàng)愛心工程，更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程，是利國利民的大事。但在農(nóng)村學(xué)校，學(xué)生營養(yǎng)午餐浪費(fèi)現(xiàn)象十分嚴(yán)重，讓我們教育工作者必須尋找根源，從學(xué)生的品德教育和學(xué)校的管理兩方面結(jié)合去探索學(xué)生營養(yǎng)餐的管理新招。
一、學(xué)生營養(yǎng)餐浪費(fèi)成因。
每天，看著食堂里那一滿盆的被學(xué)生們倒掉剩菜飯，真讓人感到可惜。不只我們學(xué)校有被學(xué)生倒掉的營養(yǎng)餐。在其他農(nóng)村學(xué)校，學(xué)生的營養(yǎng)餐的浪費(fèi)現(xiàn)象也普遍存在。當(dāng)然造成學(xué)生營養(yǎng)餐浪費(fèi)的原因不只是學(xué)生的原因，也有家庭教育的原因，還有學(xué)校管理的不到位、不精細(xì)化的原因。
（一）學(xué)生的認(rèn)識偏差。有部分農(nóng)村學(xué)生認(rèn)為，吃營養(yǎng)餐就是天天吃大魚大肉，或者是山珍海味，不是現(xiàn)在的家常便飯。還有部分學(xué)生甚至說，“營養(yǎng)餐不是自己花錢買的，是白得的，想吃就吃，不想吃倒掉也不可惜。”
（二）家庭教育的溺愛。在農(nóng)村學(xué)生中留守兒童較多，有很多孩子的父母外出打工，他們認(rèn)為自己給孩子的少了些，就從經(jīng)濟(jì)上去補(bǔ)償孩子。因此有些家長給孩子的生活費(fèi)、零花錢十分充足。每天上學(xué)、放學(xué)時(shí)，街上小吃店的生意最火爆。這些學(xué)生手里有錢，想吃什么就吃什么，零食反而成了這些孩子的主食，學(xué)校的營養(yǎng)餐也就理所當(dāng)然不合口味。
（三）學(xué)校食堂的營養(yǎng)餐菜品偏少，是導(dǎo)致學(xué)生營養(yǎng)餐浪費(fèi)的原因之一。學(xué)校的營養(yǎng)午餐雖然每天的菜品不同，但一天只有一葷兩素，學(xué)生缺少選擇的對象，有時(shí)候的菜品是自己不喜歡吃的，家里嬌生慣養(yǎng)的這部分學(xué)生吃幾口、甚至不吃就直接倒掉。
（四）學(xué)校營養(yǎng)餐管理不到位、不精細(xì)化也會導(dǎo)致營養(yǎng)餐的浪費(fèi)。如食堂的衛(wèi)生差、就餐環(huán)境不好、就餐秩序混亂、老師的監(jiān)管不到位等都會蔓延營養(yǎng)餐的浪費(fèi)現(xiàn)象。如，營養(yǎng)餐管理的老師發(fā)現(xiàn)學(xué)生不吃就倒掉，沒有及時(shí)的制止和教育，就會形成“破窗理論”，有更多的學(xué)生會倒掉營養(yǎng)餐。
二、加強(qiáng)學(xué)生思想品德教育，養(yǎng)成節(jié)儉美德。
中學(xué)時(shí)期是學(xué)生人生觀、價(jià)值觀形成的關(guān)鍵期。結(jié)合營養(yǎng)餐的浪費(fèi)現(xiàn)象，教師應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生的思想品德教育，讓他們養(yǎng)成節(jié)儉美德，形成正確的人生觀、價(jià)值觀。
（一）提高學(xué)生的思想認(rèn)識。讓學(xué)生明確營養(yǎng)餐不是吃山珍海味，也不是大魚大肉，吃的就是家常便飯。并且給學(xué)生清楚營養(yǎng)餐的來歷：雖然沒有吃山珍海味，沒有頓頓吃大魚大肉，天天吃的都是家常便飯，但這是黨和國家對我們的關(guān)懷，這是黨和國家對我們的惠民政策。同時(shí)讓學(xué)生了解，在非洲糧食嚴(yán)重缺乏，每年有大量兒童死于饑荒，生在非洲的這些國家，能享受營養(yǎng)餐嗎？在利比亞、阿富汗、伊拉克、敘利亞這些戰(zhàn)火不斷的國家，又能享受到營養(yǎng)餐嗎？就是在中國，以前的'學(xué)生誰享受了營養(yǎng)餐？教育學(xué)生珍惜現(xiàn)在的優(yōu)裕的學(xué)習(xí)條件。
（二）加強(qiáng)品德和行為教育。通過集會、班隊(duì)、團(tuán)隊(duì)活動教育學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，踐行“光盤行動”，不亂倒飯菜，要珍惜糧食，節(jié)約糧食;不亂花錢，孝順父母，孝敬父母，替父母著想，要艱苦樸素，勤儉節(jié)約。可以通過社會實(shí)踐活動，讓學(xué)生體驗(yàn)“粒粒皆辛苦”教育學(xué)生，營養(yǎng)餐也是成千上萬的勞動人民辛勤勞動的成果。作為學(xué)生，我們要有遠(yuǎn)大的理想，首要任務(wù)是學(xué)習(xí)知識、提高能力，要做一個(gè)優(yōu)秀的中學(xué)生，要做一個(gè)將來有作為的人，對國家有用的人。
（三）進(jìn)行感恩教育
營養(yǎng)餐，是要讓每個(gè)學(xué)生健康成長，快樂學(xué)習(xí)。學(xué)生衣食無憂，部分導(dǎo)致思想上、行為上出現(xiàn)偏差，這時(shí)老師一定要曉之以理、動之以情，進(jìn)行思想教育。讓他們明白：營養(yǎng)餐既普通又不普通，普通是因?yàn)樗皇巧秸浜Ｎ叮徊黄胀ǎ且驗(yàn)樗屈h和政府的一顆溫暖之心，是愛民餐，是母親飯。教育學(xué)生們要有感恩的心，滴水之恩，當(dāng)涌泉相報(bào)，要好好學(xué)習(xí)，將來報(bào)效祖國，決不辜負(fù)黨和政府對我們的養(yǎng)育之恩。
三、強(qiáng)化管理，養(yǎng)成良好習(xí)慣
讓每一份營養(yǎng)餐都吃進(jìn)學(xué)生肚子去，促進(jìn)學(xué)生健康成長。管理的源頭在食堂，包括食品安全、菜品的制作、食堂衛(wèi)生等。老師的就餐管理、家庭、社區(qū)共管是抓好營養(yǎng)餐工作的保障。
（一）從食堂源頭抓起，讓營養(yǎng)餐更放心
1、保障食品安全。食品安全牽涉到千家萬戶，一不留神出了差錯，就將會造成不可挽回的損失。食品采購、加工是保證食品安全的重要環(huán)節(jié)。采購保證質(zhì)量，貨真價(jià)實(shí)；食品加工要干凈衛(wèi)生，一定要做到“三洗一煮一嘗”；營養(yǎng)餐食品留樣24小時(shí)；餐前餐后嚴(yán)格按照要求清洗消毒。這樣才能讓學(xué)生吃的放心、安全。
2、保障菜品營養(yǎng)、豐富、味美。食堂工作人員經(jīng)常性的了解學(xué)生的口味，弄出學(xué)生愛吃的可口飯菜來。還可以根據(jù)食材變換做法，做出不同花樣的飯菜，讓學(xué)生有新鮮感。營養(yǎng)餐的營養(yǎng)搭配要合理。學(xué)校要努力根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖巢倪M(jìn)行采購，讓師傅根據(jù)學(xué)生的營養(yǎng)要求膳食搭配，基本保證了色香味俱全營養(yǎng)餐菜品營養(yǎng)、豐富、味美。
3、食堂管理精細(xì)化，培養(yǎng)學(xué)生良好習(xí)慣。食堂衛(wèi)生，餐前餐后的桌面、地面衛(wèi)生，餐具清洗消毒。學(xué)生固定餐桌座位，每桌設(shè)有桌長負(fù)責(zé)就餐紀(jì)律和衛(wèi)生，讓學(xué)生自主管理。學(xué)生米飯自添，本著吃飽不浪費(fèi)的原則。設(shè)立表揚(yáng)欄，每天表揚(yáng)優(yōu)秀的餐桌，樹立文明用餐，節(jié)儉榜樣。張貼節(jié)約用餐廣告語，隨處可見的教育影響。制定詳細(xì)的食堂管理制度和學(xué)生就餐規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行。培養(yǎng)學(xué)生講文明、講衛(wèi)生、守秩序、愛惜糧食等良好的行為習(xí)慣。
（二）加強(qiáng)教師監(jiān)管，遏制浪費(fèi)現(xiàn)象
教師輪班陪餐，維持就餐秩序直到學(xué)生就餐結(jié)束。對學(xué)生的營養(yǎng)餐浪費(fèi)現(xiàn)象抓現(xiàn)形，給予適當(dāng)教育引導(dǎo)，并與學(xué)生的操行分掛鉤。讓學(xué)生嚴(yán)格遵守就餐紀(jì)律。學(xué)校、班主任定期對學(xué)生進(jìn)行行為習(xí)慣教育，教育學(xué)尊重勞動成果，不鋪張浪費(fèi)。
（三）家庭、學(xué)校、社區(qū)共管營養(yǎng)餐
學(xué)校要充分利用廣播、墻報(bào)、宣傳欄和集會等宣傳陣地，加大學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳力度，提高社會的知曉度，引導(dǎo)和鼓勵社會團(tuán)體、人民群眾及家長、學(xué)生主動參與學(xué)校營養(yǎng)餐的監(jiān)督、管理，全社會更多關(guān)注營養(yǎng)餐、關(guān)注學(xué)生的健康成長。教師還要加強(qiáng)與學(xué)生家長的勾通，要求家長參與對學(xué)生勤儉節(jié)約的教育，不給學(xué)生多的零花錢，使學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣。營養(yǎng)餐的浪費(fèi)現(xiàn)象才能有效遏制，才能讓營養(yǎng)餐落到實(shí)處，有利于學(xué)生的健康成長。
總之，營養(yǎng)餐工程是國家推進(jìn)教育公平，提高農(nóng)村中小學(xué)生身體素質(zhì)的重大舉措。學(xué)校必須科學(xué)管理、合理實(shí)施，讓學(xué)生吃得好，吃得安全，吃得有營養(yǎng)，有效遏制浪費(fèi)現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約糧食、熱愛勞動、尊重勞動成果、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣、懂得感恩的美德。讓營養(yǎng)餐的真正促進(jìn)學(xué)生健康成長。
小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇8
都說學(xué)生是祖國的未來，學(xué)生的餐飲情況也總是備受關(guān)注。在家里就餐的學(xué)生，會受到來自父母、家長的'細(xì)心照料。而在學(xué)校就餐的學(xué)生餐飲有時(shí)如何？日前，xx市聘請了第三方機(jī)構(gòu)對營養(yǎng)餐進(jìn)行滿意度調(diào)查，連續(xù)兩次80%以下的則直接淘汰。
據(jù)了解，xx中小學(xué)生用餐主要有營養(yǎng)餐公司送餐或用學(xué)校食堂制作營養(yǎng)餐以及學(xué)校自辦食堂這幾種形式。其中，由營養(yǎng)餐公司送餐的有26所，涉及師生約11770人。由營養(yǎng)餐公司用學(xué)校食堂制作營養(yǎng)餐的有16所，學(xué)校自辦食堂的有9所。xx對營養(yǎng)餐公司進(jìn)行公開招標(biāo)，入選8家營養(yǎng)餐公司。企業(yè)將于近日與xx的各所學(xué)校簽訂供餐協(xié)議，服務(wù)期為3年。
xx教委體美科負(fù)責(zé)人表示，往年對學(xué)生營養(yǎng)餐的滿意度調(diào)查都由內(nèi)部完成，難以做到絕對公平公正。而今年，石景山聘請第三方機(jī)構(gòu)對營養(yǎng)餐工作進(jìn)行師生滿意度調(diào)查。計(jì)劃一年進(jìn)行三次滿意度調(diào)查，如果滿意度兩次都低于80%則將面臨被淘汰。
此外，xx也在增加中小學(xué)食堂供餐率。計(jì)劃今年蘋果園中學(xué)初中部等8所學(xué)校恢復(fù)學(xué)校食堂用餐，實(shí)驗(yàn)中學(xué)等5所學(xué)校將啟動食堂建設(shè)。石景山教委鼓勵現(xiàn)有在食堂做餐的學(xué)校在條件允許情況下為周邊學(xué)校配送餐飲，讓教學(xué)與學(xué)生能在及時(shí)用餐。
供給學(xué)校師生的營養(yǎng)工作餐質(zhì)量需要絕對嚴(yán)格的把關(guān)，關(guān)于“連續(xù)兩次滿意度低于80%將被淘汰”的政策也會引起學(xué)校食堂或營養(yǎng)餐公司的重視。畢竟，食物的把關(guān)本來就需要嚴(yán)格，更何況是教師和學(xué)生這么特俗的群體。
小學(xué)營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇9
引：就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會實(shí)踐工作。趁著暑假的空檔，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”，我想，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來的。
從我踏進(jìn)大學(xué)校園的那一天起，就再也沒有高中那會一頭扎進(jìn)書堆里就是一天的感覺。仿佛開始有了新的使命，卻有始終找不出使命是什么。吊了郎當(dāng)?shù)模搅舜笠黄谀┑臅r(shí)候，每天，除了提心吊膽地等待著期末考試，就是看著師兄們一天一天越走越少。
才驚覺，大學(xué)是半個(gè)社會了。
這句話真是一點(diǎn)沒錯，所謂大學(xué)生，受著學(xué)校的庇護(hù)，卻又不是純粹學(xué)習(xí)，或鉆研或經(jīng)營或?qū)嵺`不一而足。我想，用一個(gè)允許我們自由揮灑青春追逐夢想的地方來形容大學(xué)校園差強(qiáng)人意吧。
幾乎沒有懸念地，在大一結(jié)束的時(shí)候，我就接受了一份外賣送餐員的臨時(shí)工。
也許再沒有什么比得上“動手先干”來得更有說服力了，孔子也說過：“先行其言而后從之”。對于一個(gè)初到大學(xué)的愣頭青，想要理解一下社會，最好最笨的方法就是走進(jìn)社會。校園與社會環(huán)境明顯是不一樣的，接觸的人與事也完全不一樣。
“沒關(guān)系，就讓這一次經(jīng)歷為自己未來的路做一個(gè)鋪墊點(diǎn)”我對自己這樣說。
收留我的地方說遠(yuǎn)不遠(yuǎn)說近不近，就在大學(xué)城Xx街的一個(gè)叫做“Xx”的小飯館。從Xx的西區(qū)騎車過去大概是15分鐘，雨天的話就要20分鐘。因?yàn)槭桥R時(shí)工，工作的時(shí)間安排在每天的中午的11：30-1：30分和下午的5:00-7:00.這樣一來，來回兩趟也夠折騰的，再加上上班送餐也是騎著我的自行車，這一個(gè)月下來，別的不說，腿力氣老大了。比起在校園的時(shí)候，一天到晚不是坐在教室就是宅在宿舍可謂強(qiáng)的多了。這算是其中一點(diǎn)受益吧。
第二個(gè)最直觀的受益的就是認(rèn)識了更多得路。送外賣這個(gè)行當(dāng)，不像做推廣，認(rèn)識的人除了老板就是搭檔。雖然一天幾十趟送來送去，但是你也難以跟客戶有太多的交流，我試過但是沒啥作用也就罷了。一般情況下，也就是認(rèn)識了更多的路而已。至少，在我負(fù)責(zé)的那一個(gè)地段，各個(gè)角落都是知道的，這之中大多都是亂闖的，也有一些是問別人的。說到這里，必須提一點(diǎn)，老一輩都是習(xí)慣問路的，不知道為什么到了我們這一代，卻不愛這樣，我以前也是，不認(rèn)識路的時(shí)候，想問路人總是扭扭捏捏啥的。不過這一個(gè)月下來，但凡出街，需要問路的時(shí)候開口就問，并無尷尬。這一點(diǎn)改觀確實(shí)是挺好的。
既然是親涉社會，那么增長了閱歷自然是少不了的。這個(gè)作為第三點(diǎn)受益也是最重要的吧。首先是待人接物方面的，如何去對待你的客戶這一層面上，起初我是沒有什么概念的。譬如說，有顧客投訴你的快餐送的太遲要退掉了之后，我原來是覺得憤憤的，人手不夠，訂單太多忙不過來我有什么辦法。要退掉我也只能“哦哦哦“這樣有氣無力地回答，后來意識到，導(dǎo)致出現(xiàn)這樣的結(jié)果無論如何也是出自于我們飯店自身，怪不得消費(fèi)者，所以后來發(fā)生這樣的事都是開口先說“對不起”，再跟顧客解釋得當(dāng)。總之就是在這個(gè)飯店也是能夠?qū)W到東西的，拿我們飯店的經(jīng)營來講，適銷對路以及線上營銷就是大為暢銷的秘訣。木桶飯就是非常對大學(xué)生口味的，十多塊錢也不貴，飯好吃，菜多樣量也足，一來二往學(xué)生就都喜歡上了。而且我們飯店也是較早開通淘點(diǎn)點(diǎn)，美團(tuán)網(wǎng)，餓了么等線上渠道的飯店，方便了學(xué)生也提高了效率。在這一個(gè)月中，的確學(xué)到了一些不同于書本的東西，這無可置疑。
第四個(gè)受益就比較貼近知識，算是統(tǒng)籌的概念吧。每次出門口都是提著一大推的打包。各個(gè)方向都有，所以在出發(fā)之前都是要計(jì)算好先送那個(gè)然后才是哪個(gè)，還要靈活得知道那個(gè)重哪個(gè)輕，先送重的'以便不會提的太辛苦，這里面的都是由講究的。萬一送的混亂不堪，那老板的臉色鐵定是不好的。
整一個(gè)月下來，雖然有許多收獲，但是也遇到了一些困難。
第一個(gè)就是天氣的問題，夏天，從來未曾有過如此期盼——每一天都是陰云密布。可惜并無例外，這個(gè)夏天依然是要么曬得豬狗不如，要么淋得哭爹喊娘。用六個(gè)字概括我這個(gè)外賣哥的經(jīng)歷，那就是“凄凄慘慘戚戚“。有時(shí)候曬得真的想放棄不要再上班了，但是第二天還是去了，也不知怎的吧，也是就是自己內(nèi)心也是希望自己更多的是堅(jiān)持吧。做著做著也就一個(gè)月了，反正我本來就黑。年輕也不能太安逸。
第二個(gè)就是心理障礙了，因?yàn)轭櫩投际歉乙粯拥拇髮W(xué)生，怕別人的眼光那是肯定的。起初有點(diǎn)不太精神，后來看到一個(gè)跟我一樣年紀(jì)的男生也在幫別家送外賣，從那時(shí)候開始就沒太尷尬，有一次跟朋友聊天，我朋友還談到他一同學(xué)兼職送外賣賺了錢然后去旅游了。我突然就笑了，覺得心里暖和了。
是啊，我也是在做著兼職啊，一個(gè)小時(shí)10塊，一次上班就是20塊。我有著20+20+20+20+20=100的最切身體會。每當(dāng)湊夠100元就到小賣部去換大鈔。
我想這種感覺我會記得很久很久了。從那時(shí)開始，我開始正視這一份工作，它能給我?guī)硎芤嬉材茏屛议L點(diǎn)見識，雖然有些辛苦，但是也說了，年輕的時(shí)候多吃苦是好事來的。
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