服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告匯編八篇
隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，我們都不可避免地要接觸到報(bào)告，報(bào)告中涉及到專(zhuān)業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。相信許多人會(huì)覺(jué)得報(bào)告很難寫(xiě)吧，下面是小編幫大家整理的服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告8篇，希望能夠幫助到大家。
服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
回想起實(shí)習(xí)日子里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我感觸頗多，受益匪淺、、或許是未曾踏出過(guò)社會(huì)，一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是陌生的，新奇的！
我的實(shí)習(xí)能夠分為四個(gè)階段、
第一階段：酒店餐廳部服務(wù)員
中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都異常的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情景加班加點(diǎn)，可是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單并且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。可是令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通可是的辛苦了都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一齊聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。
第二階段：酒店餐廳部吧員
作為一個(gè)吧員，你要熟悉每一種酒的名字及價(jià)錢(qián)，啤酒勉勉強(qiáng)強(qiáng)還能夠過(guò)關(guān)。白酒就麻煩了，有年數(shù)之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度數(shù)之分，等等、再就是我們要會(huì)沖各種茶和咖啡，并且當(dāng)面為客人表演、
第三階段：酒店客房部服務(wù)員
在客房部實(shí)習(xí)，對(duì)客房工作當(dāng)然是了解了、今日在我再三的要求下經(jīng)理最終同意讓我來(lái)客房部實(shí)習(xí)了、說(shuō)實(shí)話我在客房部實(shí)習(xí)時(shí)間比其他部門(mén)都久、我也大概的總結(jié)了幾點(diǎn)、
一、需要記憶的資料較多，要求服務(wù)規(guī)范化
（1）記憶資料從服務(wù)員自身做起，如女服務(wù)員要求盤(pán)發(fā)，服裝整潔樸素大方，言談舉止文雅，站有站姿，坐有坐相，掌握對(duì)講機(jī)的使用方法。
（2）記清楚房間物品擺放位置，小吧臺(tái)小吃以及冰箱里的飲料。
（3）熟悉房間設(shè)備及其使用，如數(shù)字電視、空調(diào)、吹風(fēng)機(jī)的使用等。
（4）嚴(yán)格按照做房程序清潔打掃房間。
二、工作量大，又臟又累有時(shí)還得受氣。
一些團(tuán)隊(duì)入住酒店，上午開(kāi)會(huì)時(shí)要對(duì)房間進(jìn)行一次小整理，一層樓16來(lái)間房?jī)H兩個(gè)服務(wù)員，盡快趕在客人回來(lái)之前完成。午時(shí)有會(huì)議還要進(jìn)行整理。有時(shí)候一個(gè)團(tuán)隊(duì)剛剛退房還沒(méi)有離開(kāi)，房務(wù)中心就匯報(bào)說(shuō)有客人已入住，服
務(wù)員要迅速查房后趕房，一間要10來(lái)分鐘，有些邋遢的客人，房間滿地狼籍，煙頭煙灰茶葉散落一地，房間里充盈著濃重的酒味。
三、查房，整理工作車(chē)工作間，點(diǎn)好布草。
房務(wù)中心報(bào)說(shuō)客人退房后能夠查房，查房需要細(xì)心不可心急，要留意房間里物品是否齊全，電器設(shè)備有沒(méi)有損壞，床單是否染色，房間里小吧臺(tái)，還有衛(wèi)生間里代銷(xiāo)品有沒(méi)有消費(fèi)。如果有漏報(bào)錯(cuò)報(bào)，則由服務(wù)員簽單賠，所以不可馬虎。
服務(wù)員工作都有工作車(chē)，主要放置布草和日用品等，還有一邊是專(zhuān)門(mén)放垃圾的。每一天早上上班前都要把布草數(shù)點(diǎn)好，布草疊放要整齊方便點(diǎn)數(shù)，工作車(chē)工作間堅(jiān)持干凈。每進(jìn)入一個(gè)房間，都要寫(xiě)上進(jìn)出房時(shí)間，并備注有沒(méi)有損壞物品，或者客人外借，以便做好交班工作。
第四階段：酒店前廳部服務(wù)員
前臺(tái)作為酒店的門(mén)面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從那里開(kāi)始的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí)。
前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)——前臺(tái)，所以前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作。客人的要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，比如說(shuō)訂飛機(jī)票，客人自我說(shuō)要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自我簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻不承認(rèn)自我訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴晕业暮灻_認(rèn)單，可是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢(qián)。當(dāng)時(shí)很氣憤，可是，常言道：顧客就是上帝，客人永遠(yuǎn)是對(duì)的這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。
一、接待
作為一個(gè)賓館的酒店前臺(tái)接待我們每日的工作包括了：
1、檢查并處理前一天的工作情景（08：30～09：00）
（1）查看交班記錄，了解未完成的工作事項(xiàng)。
（2）檢查夜審報(bào)表情景，檢查各種報(bào)表的分送登記，查看夜班鑰匙清點(diǎn)記錄和有無(wú)過(guò)夜的留言信件。
（3）分析房間誤差原因，查閱有無(wú)超越權(quán)限的房?jī)r(jià)簽字等。
2、了解并處理當(dāng)天的主要工作（08：00～09：00）
（1）貴賓抵離情景和宴會(huì)、活動(dòng)通知。
（2）當(dāng)天進(jìn)店團(tuán)隊(duì)散客情景，當(dāng)天離店團(tuán)隊(duì)散客情景。
（3）當(dāng)天客房銷(xiāo)售余缺情景等。
4、檢查日常工作（09：00～14：00）。
（1）內(nèi)賓登記表和外賓登記表。
（2）訂單保存和介紹信、會(huì)客登記、郵件、留言傳遞及發(fā)送。
（3）權(quán)限、價(jià)格執(zhí)行情景，設(shè)施設(shè)備及維修情景及衛(wèi)生及閱覽架陳列。
（4）資料存檔。
5、檢查工作完成情景（14：00～17：00）。
（1）次日離店表、加班表和客房誤差表。
（2）檢查工作的完成情景及其它。
6、思考及了解。
（3）明日貴賓抵離活動(dòng)情景，明日客房出租和余缺情景及其它。
7、下班交接。主要是未完全成事項(xiàng)和工作要求。
8、注意事項(xiàng)。
及時(shí)向部門(mén)通報(bào)前臺(tái)信息，包括：客房出租的余缺情景；未預(yù)訂貴賓的到店情景、
（1）客人向前臺(tái)反映的投訴情景，與其它部門(mén)未能協(xié)調(diào)的情景，大廳發(fā)生的重要事件。
（2）協(xié)調(diào)好同事關(guān)系、
二、退房及費(fèi)用結(jié)算
前臺(tái)收銀分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情景分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的情景下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。并且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯(cuò)。
最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又能夠更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)、可是，問(wèn)題也是顯而易見(jiàn)的、由于這種基本沒(méi)有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下，所以，個(gè)人的職責(zé)很不清楚，職責(zé)不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明，出現(xiàn)了問(wèn)題的時(shí)候自然會(huì)互相推諉，這個(gè)問(wèn)題不是經(jīng)過(guò)教育培訓(xùn)能解決的。互相推諉，本來(lái)就是人的天性、所以，必須解決這樣的問(wèn)題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開(kāi)始應(yīng)用了，傳到國(guó)內(nèi)也有一段時(shí)間了。從各地的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這樣是能夠有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率，并且能夠給客人以整齊，有秩序的感覺(jué)。
根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)資料，我們明白，有秩序的環(huán)境，會(huì)給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的好感，這個(gè)時(shí)候再配合以?xún)?yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升、另外，賓館已經(jīng)存在了比較適宜的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，可是沒(méi)有得到很好的應(yīng)用、對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分析、問(wèn)題：在房間退房之后，一般情景客房服務(wù)員需要20－30分鐘時(shí)間做房，這個(gè)速度是具有必須的隨機(jī)性的，客人不一樣，做房需要的時(shí)間也不一樣、可是在由于此刻的操作流程是：客人退房——房間查酒水——房態(tài)置ok房——準(zhǔn)備新客入住、在很多情景下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，所以有些客房的入住率和新客更新率十分之高，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià)、季節(jié)等很多條件共同決定的、在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒(méi)有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒(méi)有做完就通知樓層開(kāi)房，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的情景很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高、所以，我提出，必須要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來(lái)、主要的做法有以下兩點(diǎn)、
1、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，做出最有效率的操作流程和職責(zé)分工、
2、從退房到客房服務(wù)員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否能夠置ok房，這樣的操作是為了避免上述情景、
實(shí)習(xí)收獲和心得：
實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自我的收獲和心得，總覺(jué)得自我不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒(méi)有拿到太多的榮譽(yù)，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的，誰(shuí)也不敢說(shuō)自我就是混過(guò)來(lái)的吧。總的來(lái)說(shuō)我的收獲有以下幾個(gè)方面吧：
1、我學(xué)會(huì)了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人，真的我們必須大度的理解，我們必須學(xué)會(huì)忍耐，不經(jīng)歷風(fēng)雨不見(jiàn)彩虹，這句話真的的太感人了。
2、無(wú)論作什么必須要用心，否則你總是那個(gè)大家厭惡的人，不受歡迎的人吧，你要學(xué)會(huì)察言觀色，要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自我的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識(shí)和精神。就象我們酒店的一個(gè)領(lǐng)班所說(shuō)：服務(wù)要有靈性，否則自我很難在那里立足。
3、不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的理解別人的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)以及提議，
這樣你的頭腦才時(shí)刻是清醒的吧，這樣你才能在不斷的競(jìng)爭(zhēng)中取得自我的成功和收獲、
4、要學(xué)好英語(yǔ)，真的這是感受最深的了，英語(yǔ)在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語(yǔ)好一點(diǎn)的話你的機(jī)會(huì)將比別人多的太多了，如果你的英語(yǔ)不是那么的好你必須從此刻開(kāi)始就要加油，因?yàn)閮H有這樣你才會(huì)為你的客人供給更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)吧。
5、我收獲了一個(gè)美麗的回憶和經(jīng)過(guò)，這將成為我人生的一個(gè)美麗的驛站，在以后的發(fā)展中我會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)的想起這段難忘的回憶。
6、我同時(shí)收獲了一個(gè)生存的技能，以及人生很重要的朋友們，真的我又要感激了！最終的展望：我們已經(jīng)是大人了吧，所以我們必須要明白自我要應(yīng)對(duì)的是什么，不管如何我們都要堅(jiān)強(qiáng)，我們都要學(xué)會(huì)用自我的努力證明自我是一個(gè)強(qiáng)者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān)，我們必須先解決自我的問(wèn)題，在試著總結(jié)以下自我以前所走過(guò)的路程，為以后的發(fā)展奠定一個(gè)基礎(chǔ)吧。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自我的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處，不斷的創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造屬于自我的星空。我們的未來(lái)或許是有風(fēng)有雨但我們的內(nèi)功和外功只要足夠的強(qiáng)，我們都會(huì)乘風(fēng)破浪，我們都會(huì)闖出自我的世界。
對(duì)于將來(lái)的展望我已經(jīng)有自我的安排和打算，本來(lái)我打算自我繼續(xù)的深造升本，可是這次回來(lái)我突然的改變了注意，我會(huì)把在學(xué)校的學(xué)習(xí)放在以后，我明白我們還要學(xué)的東西還是很多的吧，但我想先去自我喜歡的酒店中工作幾年的吧，我會(huì)依舊的塌實(shí)，依舊的勤勞，依舊的堅(jiān)持自我的方向，同時(shí)我會(huì)一如既往的努力拼搏，不會(huì)辜負(fù)那些對(duì)自我很好的教師，朋友們和同學(xué)！
后記：汪國(guó)珍說(shuō)過(guò)：既然選擇了遠(yuǎn)方就風(fēng)雨兼程吧！是的，實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，再以后的學(xué)習(xí)和生活及工作中，又會(huì)有新的情景和艱難，但我們必須變的足夠的強(qiáng)大和堅(jiān)強(qiáng)，加油吧，朋友們，我們的未來(lái)不是夢(mèng)，我們的目標(biāo)在遠(yuǎn)方，我們的期望在遠(yuǎn)方，我們的成功在將來(lái)，加油吧！我們的未來(lái)真的不是什么空想，只要我們有自我！
服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
大家平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候都會(huì)去電影院看電影,大家在看電影的時(shí)候有沒(méi)有想過(guò)將來(lái)去電影院實(shí)習(xí)呢?估計(jì)很多同學(xué)都沒(méi)有想過(guò),不過(guò)像那些服務(wù)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)就有可能去電影院實(shí)習(xí)了,那么去電影院實(shí)習(xí)的時(shí)候我們可以做些什么呢?也許下面的這篇電影院服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告可以給大家答案。
一、實(shí)習(xí)目的
對(duì)于即將升上大四的我們來(lái)說(shuō),我們與社會(huì)接觸的時(shí)間還是很少很少。平時(shí)在學(xué)校就我個(gè)人來(lái)說(shuō)除了看書(shū)還是看書(shū),我就在想我這樣的人怎么在這個(gè)社會(huì)生存下來(lái),沒(méi)有一點(diǎn)生存技能,學(xué)校的這次時(shí)間安排對(duì)我來(lái)說(shuō)是求之不得的。我會(huì)抓住機(jī)會(huì)鍛煉自己。在這段時(shí)間中,我以鍛煉自己的工作能力,提高自己的行動(dòng)力、觀察力以及溝通能力為目標(biāo),并且對(duì)電影院這一娛樂(lè)公共場(chǎng)所的內(nèi)部人員構(gòu)成、整體運(yùn)作有了初步了解,也對(duì)當(dāng)前社會(huì)中娛樂(lè)服務(wù)業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)走勢(shì)有所體會(huì),這次打工體驗(yàn)給了我很多幫助與啟發(fā),讓我看到自己未來(lái)的工作道路的縮影,對(duì)走入社會(huì)工作不再感到緊張或神秘。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)單位及本人實(shí)習(xí)具體崗位與負(fù)責(zé)事務(wù)
(1)實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介:太平洋電影城是四川省電影公司全資影城、屬太平洋電影院線旗下影院,影城創(chuàng)立于1992年12月,距今已十七年歷史,累計(jì)票房收入2.6億元,接待觀眾超過(guò)2千余萬(wàn)。影城成立以來(lái)先后投資三千余萬(wàn)元,經(jīng)數(shù)次裝修改造,使影城始終引領(lǐng)電影時(shí)尚潮流。每次公映的上座率都很高,以新型傳播媒介、高端廣告終端為載體的廣告產(chǎn)業(yè)。包括大型LED電子屏、大型三面翻廣告、影票廣告等;以五星級(jí)影院、院線為核心的影視產(chǎn)業(yè)。包括影院建設(shè)、影視劇制作、發(fā)行等;以高檔商務(wù)會(huì)所為核心的休閑娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)。包括五星級(jí)商務(wù)會(huì)所、高檔中西餐、臺(tái)球城等。
(2)實(shí)習(xí)崗位:
我在影院中從事場(chǎng)務(wù)一職
(3)負(fù)責(zé)事務(wù)
主要負(fù)責(zé)檢票、巡場(chǎng)、安排觀眾出場(chǎng)入場(chǎng)以及3D電影眼鏡的看管等。這要求工作人員有耐心、認(rèn)真仔細(xì)而且有原則,要有良好的溝通能力和自制力。每位場(chǎng)務(wù)員工均代表則公司的形象,所以要做到自覺(jué)維護(hù)形象;電影院作為典型的第三產(chǎn)業(yè),是服務(wù)業(yè)中的典型,要求內(nèi)被服務(wù)人員能迅速,準(zhǔn)確,熱情,耐心地接待每一位觀眾;正確處理觀眾的咨詢(xún)和要求;平時(shí)也要負(fù)責(zé)影院檢票、領(lǐng)位、巡場(chǎng)、散廳、清潔等方面的服務(wù)工作;作為場(chǎng)內(nèi)行動(dòng)范圍最大的職位,場(chǎng)務(wù)人員要與影院各崗位保持密切合作,保證影院的正常運(yùn)行;此外影院的封閉環(huán)境和眾多機(jī)器不利于火災(zāi)逃生,因此場(chǎng)務(wù)更要負(fù)責(zé)影院的安全消防檢查工作。
三、具體實(shí)踐過(guò)程
8月1日—8月3日:因?yàn)閯偟接霸汗ぷ?了解不多,我大部分時(shí)間都站在總檢票口,主要通過(guò)觀察模仿來(lái)了解場(chǎng)務(wù)人員的檢票過(guò)程,在此過(guò)程中我要按時(shí)報(bào)幕,要求口齒清晰。此外我要及時(shí)準(zhǔn)確地回答顧客提出的問(wèn)題,為他們提供幫助。隨時(shí)關(guān)注廳內(nèi)衛(wèi)生和室溫等。
8月4日—8月8日:主要是通過(guò)重復(fù)工作進(jìn)一步熟悉出入場(chǎng)時(shí)相關(guān)流程和工作技巧,提高工作效率,做好與同事間的溝通合作,維持場(chǎng)務(wù)有序的秩序,并與其他部門(mén)的人員相互配合。此外3D電影的需要配眼鏡觀看,因此常務(wù)人員在播放電影時(shí)要在一旁監(jiān)督和指導(dǎo)觀眾正確使用眼睛,做好保存、發(fā)放和收回工作。因?yàn)?D眼鏡價(jià)格昂貴,因此在發(fā)放收回時(shí)要十分小心謹(jǐn)慎。
8月9日—9月25日:已經(jīng)完全適應(yīng)工作,能做到報(bào)幕、檢票及時(shí),散廳時(shí)能仔細(xì)收3D眼鏡。注意及時(shí)的火災(zāi)防護(hù),對(duì)火災(zāi)的“四個(gè)要求”爛熟于心。對(duì)觀眾熱情細(xì)心。
四、 實(shí)踐總結(jié)與建議
將近一個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里,我從對(duì)電影院這一大型的娛樂(lè)場(chǎng)所十分困惑情況下,慢慢深入了解其內(nèi)部結(jié)構(gòu),由最基礎(chǔ)的報(bào)幕、檢票到配合同事對(duì)場(chǎng)務(wù)一些工作進(jìn)行探討和改進(jìn),使我對(duì)電影院的運(yùn)作有了深入地了解,防治火災(zāi)相關(guān)知識(shí)更加熟悉。現(xiàn)在簡(jiǎn)單談?wù)勎业男牡?
(1)電影院競(jìng)爭(zhēng)如林,電影院價(jià)格偏低,更加吸引學(xué)生和中低層消費(fèi)者。又傳內(nèi)又要開(kāi)一家以3D電影放映為主的高檔潮流電影院,因此華面臨的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。服務(wù)行業(yè)(電影院)在影片、價(jià)格等相持難分高下的情況里,越來(lái)越需要通過(guò)服務(wù)態(tài)度和外表氣質(zhì)這一殺手锏,使自己立于不敗之地。
在實(shí)習(xí)過(guò)程中,我感到場(chǎng)務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度非常重要。
第一,我們是直接與觀眾交流的,我們的形象就代表著公司的形象。比如,有一天工作時(shí)我很耐心地為一位顧客講解會(huì)員的好處,并且彬彬有禮,博得了他的信任,于是他辦一張500元的會(huì)員卡,為影城爭(zhēng)取到了一位長(zhǎng)期客戶;
第二,場(chǎng)務(wù)人員要有原則,對(duì)觀眾提出的要求不能照搬全收,要嚴(yán)格按照制度來(lái)進(jìn)行。并且還要耐心地為觀眾解釋,滿足大多數(shù)人的需求,權(quán)衡利弊。另外,影院的工作人員不能私自放自己的親朋好友免費(fèi)進(jìn)入看電影;
第三,常務(wù)人員要反應(yīng)迅速,比如在看3D電影時(shí),我們要及時(shí)發(fā)現(xiàn)破碎眼鏡,要求顧客賠償。
總之,場(chǎng)務(wù)人員要提高自我要求,在自己的言行舉止上多多注意,為自己也為公司保持一個(gè)良好的形象狀態(tài)。
(2) 電影院共有3個(gè)部門(mén),分別是票房部(負(fù)責(zé)買(mǎi)票、辦卡、兌換券發(fā)放兌取等等)、賣(mài)品部(供應(yīng)小吃飲料等)和場(chǎng)務(wù)部;各個(gè)部門(mén)之間分工明確,協(xié)調(diào)工作,以為觀眾們提供一個(gè)高質(zhì)量服務(wù)和完美的觀影體驗(yàn)為目標(biāo)。而每一個(gè)環(huán)節(jié)好壞都影響著超市銷(xiāo)售狀況的好壞。比如,在買(mǎi)票時(shí)一場(chǎng)電影播放半小時(shí)后就不再售該電影的票,既保障觀眾的利益又減輕了場(chǎng)務(wù)的負(fù)擔(dān);人們常常喜歡在觀影時(shí)食用爆米花,它也為賣(mài)品部提供大部分利潤(rùn),但爆米花容易散落,特別是兒童經(jīng)常把爆米花散落一地,破壞了電影院內(nèi)整潔優(yōu)雅的環(huán)境,給場(chǎng)務(wù)帶來(lái)了不必要的麻煩,所以建議爆米花桶上加一個(gè)蓋子,或者用紙袋包裝方便攜帶。
(3)影城的運(yùn)作也給我在管理學(xué)上上了生動(dòng)的一課。對(duì)一個(gè)企業(yè)的管理實(shí)際上就是對(duì)員工的管理。從店長(zhǎng)、經(jīng)理的言行中我了解到要想機(jī)構(gòu)快速穩(wěn)定地運(yùn)作,首先要嚴(yán)以律己,我們的劉經(jīng)理很少遲到,對(duì)觀眾也態(tài)度禮貌、和藹可親,給我們做了很好的榜樣;其次,要有原則,其中柏經(jīng)理做得最為出色,她是一個(gè)爽直的人,態(tài)度堅(jiān)決,會(huì)第一時(shí)間指出和糾正我們的不足,讓我們對(duì)自己的工作精益求精;最后也是不可或缺的就是要有人文關(guān)懷,這方面牛經(jīng)理是一位很平易近人的上司,他對(duì)每個(gè)人都友好平等,有時(shí)會(huì)給我們講自己參軍時(shí)的趣事,給平淡的工作增添了不少歡笑。賞罰分明也是一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者不能忽視的,我的一位同事在工作時(shí)看到有人在偷影院的宣傳拼圖,就站了出來(lái)加以制止,這一行為后來(lái)得到了上級(jí)的獎(jiǎng)勵(lì);而相應(yīng)的上班遲到、接電話或是私自帶親朋進(jìn)場(chǎng)將會(huì)受到嚴(yán)格的懲罰。指導(dǎo)、鼓勵(lì)、糾正、關(guān)懷,構(gòu)成了一個(gè)完整優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)班子,這給我今后在協(xié)會(huì)中的領(lǐng)導(dǎo)工作有了很大啟發(fā)。
五、實(shí)踐的思考
在當(dāng)今社會(huì)娛樂(lè)消費(fèi)占據(jù)著大部分的市場(chǎng),電腦互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)、MP4、MP5的普及給人們提供了更多觀影方式,這給傳統(tǒng)的電影院帶來(lái)了不少?zèng)_擊。因此,傳統(tǒng)電影院在定位時(shí)不僅是一個(gè)看電影的地方,更要是一個(gè)休閑娛樂(lè)、放松自己的高檔場(chǎng)所。此外,3D電影作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè),它只能在電影院內(nèi)觀賞,加上電影院的巨大屏幕和立體震撼的視聽(tīng)效果,傳統(tǒng)影院還是有自己的優(yōu)勢(shì)和潛力可挖的。
全球經(jīng)濟(jì)的不景氣,給中國(guó)經(jīng)濟(jì)也帶來(lái)了不少影響。當(dāng)前物價(jià)偏高,居民消費(fèi)水平與物價(jià)不平衡導(dǎo)致了不少社會(huì)問(wèn)題,電影院50元左右的電影足夠一個(gè)三口之家兩三天的伙食費(fèi),因此華億影城在價(jià)格上做出了適當(dāng)讓步,通過(guò)各種會(huì)員積分打折卡、團(tuán)購(gòu)、銀行刷卡活動(dòng)、家庭套票、情侶套票、周二半價(jià)等等來(lái)吸引人們;另外,外界宣傳也十分重要,比如在步行街的巨型銀幕上播放最新電影宣傳片,做好影院的網(wǎng)站建設(shè)、企業(yè)內(nèi)部的期刊,讓更多的人了解到企業(yè)的動(dòng)態(tài)。 同時(shí),我在電影里工作也看到了很多中外電影的差距。外國(guó)電影特別是美國(guó)電影永遠(yuǎn)是大多數(shù)人的選擇,像《變形金剛3》、《哈利波特與死亡圣器(下)》《藍(lán)精靈》能保持一兩個(gè)月的上映時(shí)間,這些電影內(nèi)容新奇、視角獨(dú)特充滿想象又不失溫情,給人們天馬行空的觀影感受,難怪上座率如此之高。而與此相比,中國(guó)的電影就遜色一些,主要以動(dòng)漫作品為主,主題不夠新潮;或者打星海戰(zhàn)術(shù),卻因?yàn)閯∏槔咸谉o(wú)法激起觀眾的興趣。不過(guò)中國(guó)電影還是有佼佼者的,比如新片《竊停風(fēng)云2》很受觀眾青睞。希望中國(guó)電影再接再厲,不斷嘗試突破,不要貪圖場(chǎng)景的華美而忽略了劇情和演技,畢竟電影給人的不僅僅是視聽(tīng)震撼,也是不同人生經(jīng)歷的感觸和啟發(fā)。
六、收獲與體會(huì)
還記得當(dāng)初報(bào)到的時(shí)候,心里難免會(huì)緊張,剛踏進(jìn)公司的辦公室,只見(jiàn)幾個(gè)陌生的臉孔用疑惑的眼神看著自己,我試著微笑的和他們打招呼,尷尬的局面立刻得到緩解,所以從那天起,我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣,每天見(jiàn)到大家都會(huì)微笑的問(wèn)好。我總覺(jué)得,經(jīng)常有一些細(xì)微的東西被我們忽略,比如輕輕的一聲問(wèn)候,但它卻表達(dá)了對(duì)同事對(duì)朋友的尊重關(guān)心,也讓他人感覺(jué)到被重視與關(guān)心。短短的幾天時(shí)間,我就和大家打成一片,很好的跟他們交流溝通學(xué)習(xí)。我常在想,想要在短暫的實(shí)習(xí)時(shí)間內(nèi)盡可能的多學(xué)一些技能,這就需要跟師傅有很好的溝通,加深彼此的了解,剛到新公司,新部門(mén),師傅根本不了解你的工作學(xué)習(xí)能力,不清楚你會(huì)做哪些工作,所以跟師傅建立起溝通時(shí)很必要的。同時(shí),我也覺(jué)得這也是我們將來(lái)走上社會(huì)的一把不可或缺的鑰匙。
作為一份正式上班的工作,顯然跟以前偶爾兼職的不一樣。對(duì)我個(gè)人而言,影響力最大的莫過(guò)于我們的總經(jīng)理。他的個(gè)人魅力以及處理事情的魄力都是我所敬佩的。再來(lái)就是整個(gè)萬(wàn)達(dá)的企業(yè)文化和團(tuán)隊(duì)氛圍都是我之前沒(méi)遇到過(guò)了,也是去我迄今為止感受最深的。感覺(jué)的到了自己的成長(zhǎng),懂得了做人做事的道理,也懂得了學(xué)習(xí)的意義。每一步走來(lái)都是一部一個(gè)腳印,我覺(jué)得這樣的生活是我所追求的。其實(shí)服務(wù)行業(yè)看似簡(jiǎn)單,但要做到好卻并非易事,所以說(shuō),把簡(jiǎn)單的事做好,就是不簡(jiǎn)單,把平凡做好就是不平凡。對(duì)于即將步入社會(huì),真正走上工作崗位的我們來(lái)說(shuō),我覺(jué)得應(yīng)該充分利用好這次的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),調(diào)整好心態(tài),把看似簡(jiǎn)單的事,做得不簡(jiǎn)單,這將成為我們真正步入社會(huì)之前又一大筆財(cái)富。實(shí)習(xí)跟正式工作之間的區(qū)別,我覺(jué)得應(yīng)該就是在實(shí)習(xí)期間你還有機(jī)會(huì)去學(xué)習(xí),可是在正式工作就是一個(gè)淘汰的游戲。實(shí)習(xí)期間,師傅會(huì)注意我們的一舉一動(dòng),會(huì)給我們的工作打分,會(huì)授予我們給多的建議以及分享他們的經(jīng)驗(yàn),比如說(shuō)到了某個(gè)階段,我們就需要去調(diào)整一個(gè)心態(tài),把自己定點(diǎn)在不同的地方,如果說(shuō)一直都局限在一點(diǎn)上,那么我們永遠(yuǎn)都無(wú)法進(jìn)步。
實(shí)習(xí)真的是一種經(jīng)歷,只有親身體驗(yàn)才知其中滋味。課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí),不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化,抓住了最基本的就可以以不變應(yīng)萬(wàn)變。實(shí)習(xí)將學(xué)習(xí)多年的英語(yǔ),以及在校學(xué)習(xí)兩年的有關(guān)服務(wù)方面的所有知識(shí),進(jìn)行一次全面的實(shí)踐性練習(xí),運(yùn)用到實(shí)際的工作中去。在單位實(shí)習(xí)中,將課堂知識(shí)與現(xiàn)實(shí)工作進(jìn)行結(jié)合,達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的目的。通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,更重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用,找出自己的不足之處,以便更好的取長(zhǎng)補(bǔ)短,提高個(gè)人素養(yǎng),提高自我價(jià)值,為即將進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備和進(jìn)行必要的熱身及適應(yīng)。
經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí),雖然時(shí)間很短。可我學(xué)到的卻是我三年大學(xué)中難以學(xué)習(xí)到的。就像如何與同事們相處,相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會(huì)遇到的一大難題,于是在實(shí)習(xí)時(shí)我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級(jí)相處的,而自己也盡量虛心求教,不恥下問(wèn)。要搞好人際。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門(mén),還要跟別的部門(mén)例如市場(chǎng)部等其他部的同事相處好,那樣工作起來(lái)的效率才會(huì)更高,人們所說(shuō)的“和氣生財(cái)”在我們的日常工作中也是不無(wú)道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng),而且可以學(xué)到不少工作以外的事情,盡管許多情況我們不一定能遇到,可有所了解做到心中有數(shù),也算是此次實(shí)習(xí)的目的了。
服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
在酒店客服部實(shí)習(xí)，上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。而培訓(xùn)的主要方式就是學(xué)會(huì)怎樣鋪一張合格的床。培訓(xùn)我們的是我們部門(mén)領(lǐng)班李小姐。
在鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個(gè)過(guò)程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成。對(duì)從未接觸過(guò)客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個(gè)步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來(lái)就是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個(gè)床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開(kāi)端套被子，這個(gè)步驟很講究，也很顯技巧性，操作時(shí)需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里均勻分布。整個(gè)過(guò)程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。
通過(guò)培訓(xùn)后，我正式加入了客服部。經(jīng)過(guò)幾天的工作后，我發(fā)現(xiàn)客服部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的復(fù)雜而已。客房服務(wù)員的首要職責(zé)是清潔客房。清潔客房也是有概定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實(shí)習(xí)時(shí)我了解到，服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來(lái)就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床次序一一換上。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃客房的衛(wèi)生，要注意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房?jī)?nèi)每一個(gè)角落的衛(wèi)生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費(fèi)了的日常用品，并且補(bǔ)足到客房物品要求提供的數(shù)量。至于細(xì)節(jié)的地方，如電話該當(dāng)擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清潔進(jìn)程中都需要細(xì)心對(duì)待。
打掃過(guò)之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費(fèi)掉的物品補(bǔ)上，假如有喪失的物品，則要記載并上報(bào)主管。實(shí)習(xí)時(shí)期就發(fā)生過(guò)了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當(dāng)時(shí)客人在離店之際返回客房，服務(wù)員向客人闡明情況，最終客人的方巾失而復(fù)得，并對(duì)服務(wù)員大加贊許。客房部服務(wù)員的職責(zé)還包括，每個(gè)員工都要熟悉一定的安全知識(shí)，服務(wù)員至少要了解普通的的消防常識(shí)。另外，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)酒店和酒店所處的地方比較熟悉，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。
經(jīng)過(guò)在酒店客房部實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是復(fù)雜繁多的。此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來(lái)的，他們對(duì)基層員工很理解，也很熱情，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細(xì)節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。
在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中才體現(xiàn)到酒店重視細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到連物品的擺放都有規(guī)則。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，在工作過(guò)程中我盡量結(jié)合理論知識(shí)加以熟練。另外，我了解到在管理的過(guò)程中要處理好和下屬的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需求務(wù)實(shí)，一個(gè)成功的治理者必定是這樣發(fā)為的，成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來(lái)，這樣完成的是整個(gè)企業(yè)的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是經(jīng)驗(yàn)豐厚的，而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能，極為注重細(xì)節(jié)的人。
最后是生存危機(jī)意識(shí)。這個(gè)社會(huì)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì)，是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)，而最大的現(xiàn)實(shí)就是“殘酷”，你的機(jī)會(huì)往往是建立在“犧牲”別人的基礎(chǔ)上的。我們從小學(xué)一直讀到本科，基本是衣食無(wú)憂，進(jìn)入社會(huì)后就要靠自己了。不要給自己留退路，不要遇到一點(diǎn)困難就離職回家去休息，還讓父母養(yǎng)你。要想在社會(huì)立足，要想實(shí)現(xiàn)你的理想，你就必須抱著肯拼搏、肯吃苦的精神才行。
我一直以為，大學(xué)生是酒店業(yè)未來(lái)的中堅(jiān)，是未來(lái)酒店的管理層的骨干力量。酒店業(yè)是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，知識(shí)經(jīng)濟(jì)的大潮下更迫切要求傳統(tǒng)行業(yè)盡快與新經(jīng)濟(jì)接軌，經(jīng)驗(yàn)固然重要，但作為酒店的決策層和管理層更需要知識(shí)。酒店高層管理人員從現(xiàn)在就要開(kāi)始花大力氣來(lái)培養(yǎng)大學(xué)生了，為酒店的將來(lái)未雨籌謀。
服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
大學(xué)生寒假社區(qū)服務(wù)活動(dòng)已圓滿落下了帷幕，我很慶幸自己報(bào)名參加了這次如此有意義的活動(dòng)，讓我接觸到了平常時(shí)很少接觸到的東西。這次活動(dòng)，給我留下了難以忘卻的回憶，讓我獲益匪淺。
1月24號(hào)，參加此次活動(dòng)的同學(xué)在xx鎮(zhèn)中集合，主要說(shuō)這次活動(dòng)的大概流程和一些注意事項(xiàng)。那天，寒風(fēng)習(xí)習(xí)，但是還是有很多同學(xué)積極參加此次社區(qū)服務(wù)活動(dòng)。因?yàn)榻?jīng)費(fèi)不足，參加此次活動(dòng)的同學(xué)都自愿捐款來(lái)支持此次活動(dòng)。這讓我很感動(dòng)，作為一名大學(xué)生，積極參加社會(huì)實(shí)習(xí)對(duì)自己來(lái)說(shuō)既可以增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)又可以鍛煉自己，這是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。
25號(hào)，我們第六組是采訪鄉(xiāng)鎮(zhèn)司法所所長(zhǎng)。他很可親可敬，在百忙之中抽出時(shí)間來(lái)熱情的迎接了我們，接受我們的采訪。剛開(kāi)始的時(shí)候我們都顯得有些拘緊，不敢放松，但在他的鼓勵(lì)下我們也慢慢放開(kāi)了，與他進(jìn)行了開(kāi)心而又有意義的談話采訪。通過(guò)這次采訪，我明白了禮儀的重要性。雖然在學(xué)校的社團(tuán)我是公關(guān)部的部長(zhǎng)，但在這次的采訪中，我還是深深覺(jué)得自身的禮儀知識(shí)是不足的。理論知識(shí)也要與實(shí)習(xí)很好的結(jié)合才是最好的。今后，我會(huì)更加努力的學(xué)好社交禮儀，讓自己的知識(shí)庫(kù)更豐富。其次還要加強(qiáng)自己的語(yǔ)言表達(dá)能力，對(duì)于一些突發(fā)情況要靈活。
27號(hào)，在xx鎮(zhèn)峽山派發(fā)新型農(nóng)村養(yǎng)老保險(xiǎn)等政策宣傳資料。每個(gè)小組都派幾個(gè)人去分發(fā)資料，并為當(dāng)?shù)鼐用裰v解。我們每個(gè)人都很積極的去分發(fā)資料，雖然大家都互不認(rèn)識(shí)，但是我們?cè)诨顒?dòng)中都不約而同地進(jìn)行著默契合作的鍛煉。我感受很深的是，大家都有很強(qiáng)的集體意識(shí)。接著選出來(lái)的二十人跟著副書(shū)記步行去了xx鎮(zhèn)敬老院。路上，當(dāng)?shù)鼐用窨吹轿覀円蝗喝撕坪剖幨幍模蛯?duì)我們說(shuō)，大學(xué)生就應(yīng)該多參加社會(huì)實(shí)習(xí)活動(dòng)，積累經(jīng)驗(yàn)，祖國(guó)的明天就靠我們?nèi)ソㄔO(shè)。到了敬老院，雖然我們和那里的老人都不認(rèn)識(shí)，但是他們還是露出了笑容來(lái)迎接我們。我們給他們送去了一些慰問(wèn)品，并和他們合影留念。當(dāng)我們要走的時(shí)候，有些老人還是舍不得的。其實(shí)老人的心愿是很簡(jiǎn)單的，就是和自己的子女在一起，安享晚年。家里有老人就是擁有一塊寶，不要覺(jué)得要照顧他們而感到麻煩。當(dāng)初他們含辛茹苦的養(yǎng)我們，是那么艱辛，我們應(yīng)該要懂得感恩。感恩他們給了我們生命，感恩他們的養(yǎng)育之恩，盡自己最大的努力讓他們感到我們對(duì)他們的關(guān)懷，讓他們可以享受天倫之樂(lè)。
28號(hào)，，我們上黨課觀看了紅色經(jīng)典電影，又一次重溫了歷史，深知今天地和平世界、幸福生活來(lái)之不易，我們這一代年輕人就應(yīng)多學(xué)習(xí)先輩們的艱辛與拼搏精神;聽(tīng)了《大學(xué)生就業(yè)政策及方向》的知識(shí)講座，現(xiàn)在的我們不能在茫目、無(wú)計(jì)劃、無(wú)目標(biāo)的去生活，應(yīng)找到自己人生中切合實(shí)際的目標(biāo)，并為此付諸自己的努力，并實(shí)現(xiàn)它。29號(hào)，每組派兩人一男一女組合，去敬老院打掃衛(wèi)生。下午三點(diǎn)半在xx鎮(zhèn)中進(jìn)行友誼籃球賽。
張瑞敏曾說(shuō)過(guò)：“把一件簡(jiǎn)單的事做好就是不簡(jiǎn)單，把一件平凡的事做好就是不平凡。”我感觸最深的是萬(wàn)事都不是那么容易的，只有自己不斷克服困難才會(huì)成功，做事要認(rèn)真踏實(shí)。假如我不去認(rèn)認(rèn)真真地做一遍，就發(fā)現(xiàn)不了自己的不足。工作也一樣 “一分耕耘，一分收獲。”只有自己體驗(yàn)了才會(huì)知道。自己付出了多少，就得到多少回報(bào)。只有認(rèn)真做了，才能有所得。認(rèn)真學(xué)習(xí)了，會(huì)有好成績(jī);認(rèn)真工作了，會(huì)有成果。通過(guò)自己的努力付出，不管結(jié)果如何，那個(gè)過(guò)程自己肯定是受益的。
通過(guò)本次社會(huì)實(shí)習(xí)活動(dòng)，一方面，我們鍛煉了自己的能力，提高了社會(huì)適應(yīng)能力和運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，增強(qiáng)了社會(huì)責(zé)任感和使命感，也擴(kuò)大了視野，對(duì)自己有了清醒的定位，在實(shí)習(xí)中成長(zhǎng);另一方面，我們?yōu)樯鐣?huì)做出了自己的貢獻(xiàn);但在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們也表現(xiàn)出了經(jīng)驗(yàn)不足，處理問(wèn)題不夠成熟、書(shū)本知識(shí)與實(shí)際結(jié)合不夠緊密等問(wèn)題。我們回到學(xué)校后更加應(yīng)該要珍惜在校學(xué)習(xí)的時(shí)光，努力掌握更多的知識(shí)，并不斷深入到實(shí)習(xí)中，檢驗(yàn)自己的知識(shí)，鍛煉自己的能力，為今后更好地服務(wù)于社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。“機(jī)遇只偏愛(ài)有準(zhǔn)備的頭腦”，我們只有通過(guò)自身的不斷努力，拿出百尺竿頭的干勁， 胸懷會(huì)當(dāng)凌絕頂?shù)膲阎荆粩嗵岣咦陨淼木C合素質(zhì)，在與社會(huì)的接觸過(guò)程中，減少磨合期的碰撞，加快融入社會(huì)的步伐，才能在人才高地上站穩(wěn)腳跟，才能揚(yáng)起理想的風(fēng)帆，駛向成功的彼岸。
服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
一、實(shí)習(xí)目的
本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對(duì)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有務(wù)必的感性認(rèn)識(shí)，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。
二、實(shí)習(xí)資料
我們?cè)谥芯剖墙灰讜?huì)的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開(kāi)檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過(guò)的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡(jiǎn)單而繁瑣，每一天都在重復(fù)相同的資料。
三、實(shí)習(xí)過(guò)程
1，起初的適應(yīng)階段.
由于剛?cè)ゾ频辏瑢?duì)那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對(duì)我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫忙無(wú)不在激勵(lì)著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自?xún)?nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的情緒是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的`動(dòng)力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào)，備餐間的位置，到鍛煉托盤(pán)的托法，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料，直至最后的開(kāi)檔，收檔，部分簡(jiǎn)單菜式的做法，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問(wèn)，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過(guò)理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見(jiàn)，我們是十分的不能理解，兩個(gè)月過(guò)去了，出于學(xué)習(xí)的思考，開(kāi)始用心主動(dòng)的申請(qǐng)換部門(mén)學(xué)習(xí)，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過(guò)正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
2，之后的用心工作，努力學(xué)習(xí)。
部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了我們之后，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個(gè)新的部門(mén)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我們給予厚望，對(duì)我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實(shí)踐，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每一天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間，盡管很辛苦，但很充實(shí)很滿足很高興，筆記一頁(yè)又一頁(yè)，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。透過(guò)兩個(gè)月的觀察，進(jìn)入服務(wù)部我感覺(jué)上手很快，進(jìn)步很快，耐心的工作沒(méi)有給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語(yǔ)言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通順利，因此也造成過(guò)工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來(lái)越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對(duì)于飛臺(tái)，加臺(tái)，擺臺(tái)，看臺(tái)，洗家私等這些基本的工作分配狀況和班次的安排及運(yùn)作開(kāi)始慢慢的了解，慢慢的懂得。學(xué)會(huì)了怎樣樣推銷(xiāo)，向客人推銷(xiāo)什么，尤其是時(shí)令菜單的制作作用十分重要。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對(duì)于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個(gè)多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流，懂得了廣東的生活飲
食習(xí)俗，同時(shí)也看到了新疆人的精神面貌，消費(fèi)觀念等。
3，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作
前期2個(gè)多月的學(xué)習(xí)和交流，自身對(duì)于酒店的各個(gè)角落，各個(gè)方面都有一個(gè)大致的了解和初步的認(rèn)識(shí)，對(duì)酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見(jiàn)人心。對(duì)人的認(rèn)識(shí)之所以深刻也就是透過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的交往和認(rèn)識(shí)，相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無(wú)疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會(huì)淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，此刻想起來(lái)很后悔，但當(dāng)時(shí)也是很無(wú)奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會(huì)產(chǎn)生一些誤會(huì)和抵觸，我們作為實(shí)習(xí)幾個(gè)月的學(xué)生無(wú)論從理論還是實(shí)踐上能夠說(shuō)都會(huì)超過(guò)他們的，他們的威信和潛力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅僅僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時(shí)我們會(huì)經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們?cè)诖伺ぷ鳡?zhēng)取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對(duì)他們的壓力很難理解，我們以前和領(lǐng)導(dǎo)理論過(guò)，和同事?tīng)?zhēng)論過(guò)，對(duì)酒店還罷工過(guò)，這些也只能說(shuō)明我們大學(xué)生還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到社會(huì)的真實(shí)面目，還沒(méi)有真正了解社會(huì)的一些所謂的潛規(guī)則。但作為一個(gè)群眾，我們還是相對(duì)自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎難道整天把實(shí)習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會(huì)甘愿嗎但酒店參考我們的一些意見(jiàn)也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。
四、實(shí)習(xí)意見(jiàn)
我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革:
1，更新管理理念，樹(shù)立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬(wàn)不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對(duì)于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。
2，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和用心性。預(yù)見(jiàn)性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。
3，健全管理體制，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.
4，增強(qiáng)大局意識(shí)，樹(shù)立良好的管理者的良好形象，對(duì)于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對(duì)待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯(cuò)誤和過(guò)失行為，堅(jiān)持教育為本，處罰為輔，爭(zhēng)取到達(dá)標(biāo)本兼治的目的。
五、實(shí)習(xí)心得
對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有務(wù)必的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源。于細(xì)微處見(jiàn)精神，于善小處見(jiàn)人情，酒店務(wù)必做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽(tīng)客人的要求，真心帶給真誠(chéng)的服務(wù)，注意服務(wù)過(guò)程中的感情交流，并創(chuàng)造簡(jiǎn)單自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問(wèn)候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注。客人并非職業(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最?lèi)?ài)面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺(jué)加以決定。
在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞，也是的武器。有時(shí)候面比較較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無(wú)過(guò)，客人并不務(wù)必總是對(duì)的，但是只要克服了想不通和心理障礙把客人放在第一位，自覺(jué)、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了皇帝，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就能夠消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人帶給個(gè)性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到:看到客人中有小孩子，立刻拿來(lái)bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財(cái)物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來(lái)披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時(shí)客人十分滿意，露出贊許的笑臉。記住和使用客人的名字，個(gè)性是常客的名字，能夠使客人感覺(jué)到自己受重視，從而提高滿意度。咖啡廳有很多常客，其中有一位香港的李先生，每一天早上都會(huì)來(lái)那里吃早餐，剛開(kāi)始我不明白，幫他倒咖啡的時(shí)候稱(chēng)呼他為先生，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長(zhǎng)住客，也是咖啡廳的常客，大家都認(rèn)識(shí)他，我才明白他不大高興的原因。之后我每次一看到他都會(huì)主動(dòng)打招呼:李先生，早上好!他會(huì)顯得比較高興。不僅僅僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事
先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌常客，了解他們的愛(ài)好后，每次看到他們來(lái)吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去，他們會(huì)很驚訝和高興，也會(huì)多說(shuō)幾句thankyou。很多東西以前在書(shū)上學(xué)的時(shí)候只是明白大概，真正用到的時(shí)候才明白它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。
一些感悟:實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們?cè)谛@那么簡(jiǎn)單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱(chēng)為天之驕子的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每一天干那么多體力活，有時(shí)還要忍氣吞聲，的確挺磨練心境的。但是走過(guò)了，經(jīng)歷了，心境也就開(kāi)闊許多，看待問(wèn)題的角度會(huì)更切合實(shí)際。
總結(jié):實(shí)習(xí)也告一段落了，這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí)，學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西，同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有務(wù)必的幫忙。
服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇6
一、 實(shí)習(xí)目的
積累一些工作經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)我理論聯(lián)系實(shí)際的能力，分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，以及獨(dú)立工作的能力。同時(shí)也讓我了解到社會(huì)和學(xué)校的不同，鍛煉自己處理人際關(guān)系的能力。
二、 實(shí)習(xí)時(shí)間XX年4月----5月
三、 實(shí)習(xí)單位及部門(mén) 浙江正道車(chē)業(yè)服務(wù)有限公司汔車(chē)美容
四、 實(shí)習(xí)內(nèi)容（字?jǐn)?shù)大于XX字） 時(shí)間過(guò)的真快，轉(zhuǎn)眼間，在浙江正道車(chē)業(yè)服務(wù)有限公司的實(shí)習(xí)馬上要接近尾聲了。在這一個(gè)多月的時(shí)間，我學(xué)到了很多東西，不僅有工作方面的，更學(xué)到了很多做人的道理，對(duì)我來(lái)說(shuō)受益非淺。做為一個(gè)剛踏入社會(huì)的年輕人來(lái)說(shuō)，什么都不懂，沒(méi)有任何社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。不過(guò)，在朋友和同事的幫助下，我很快融入了這個(gè)新的大學(xué)，這對(duì)我今后踏入新的工作崗位是非常有益的。除此以外，我還學(xué)會(huì)了如何更好地與別人溝通，如何更好地去陳述自己的觀點(diǎn)，如何說(shuō)服別人認(rèn)同自己的觀點(diǎn)。相信這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)會(huì)成為我今后成功的最重要的基石。實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，也打開(kāi)了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后更好地服務(wù)社會(huì)打下了堅(jiān)實(shí)的基矗浙江正道車(chē)業(yè)服務(wù)有限公司是一家以產(chǎn)業(yè)投資為背景、以整合產(chǎn)業(yè)鏈資源和再造業(yè)務(wù)流程為運(yùn)作手段、以提供汽車(chē)后市場(chǎng)品牌服務(wù)為目標(biāo)的企業(yè)。公司以“車(chē)走正道，想到做到”為訴求，為廣大汽車(chē)用戶提供最高水準(zhǔn)的服務(wù)。我在公司先是就職于汽車(chē)大學(xué)組主要，從事汽車(chē)漆面保養(yǎng)工作，如拋光、封鈾、鍍膜等，剛開(kāi)始的時(shí)候由于對(duì)拋光機(jī)的使用不熟練，工作中好多問(wèn)題都不會(huì)處理，后來(lái)在同時(shí)的幫助下慢慢的進(jìn)步懂得了其中的使用技巧。工作中就顯得輕松多了。其實(shí)汽車(chē)大學(xué)是一項(xiàng)比較簡(jiǎn)單的工作，技術(shù)含量并不高，最主要的就兩個(gè)字“細(xì)心”。我們公司對(duì)汽車(chē)大學(xué)工還有以下幾點(diǎn)原則：
1、耐心細(xì)致：汽車(chē)美容是精細(xì)工作，類(lèi)似工藝品的加工制作，必須有耐心，要精益求精。粗心大意容易出錯(cuò)，稍有疏忽就會(huì)留下邊邊角角的污點(diǎn)。如果工作干得不細(xì)、不清，就會(huì)失去顧客。
2、求穩(wěn)避災(zāi)：車(chē)漆美容時(shí)，一旦研磨或拋光過(guò)度，會(huì)造成原有漆面的破壞、很難補(bǔ)救。因此，當(dāng)出現(xiàn)難題時(shí)要停下來(lái)，規(guī)劃好后再繼續(xù)操作。
3、取輕避重：進(jìn)行美容作業(yè)時(shí)，應(yīng)根據(jù)部位及材料選用產(chǎn)品，并作好試驗(yàn)、試用工作。優(yōu)先選用柔和型、稀釋型或微切型的產(chǎn)品。盡量由低速檔位、小力量開(kāi)始試驗(yàn)操作，直至速度、用力大小滿足要求為止。
4、先試后用：為了保證作業(yè)要求，應(yīng)在全面作業(yè)之前，在隱蔽處小范圍內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)，以便掌握情況正確使用產(chǎn)品和優(yōu)化操作方法。五、 實(shí)習(xí)總結(jié) 十幾年的學(xué)生生活，即將劃上一個(gè)句號(hào)。在浙江正道車(chē)業(yè)服務(wù)有限公司實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，我懂了不少東西。大人們都說(shuō)剛畢業(yè)的學(xué)生身上總存在著許多讓公司老板頭痛的“特點(diǎn)”，現(xiàn)在我終于親身體會(huì)到了。以前作為一 名學(xué)生，主要的工作是學(xué)習(xí)；現(xiàn)在即將踏上社會(huì)，顯然，自己的身份就有所變化，自然重心也隨之而改變，現(xiàn)在我的主要任務(wù)應(yīng)從學(xué)習(xí)逐步轉(zhuǎn)移到工作上。這一個(gè)月，好比是一個(gè)過(guò)渡期——從學(xué)生過(guò)渡到上班族，是十分關(guān)鍵的階段。回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對(duì)此我思考過(guò)，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)自然是一個(gè)因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒(méi)有做到位。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個(gè)不足之處，應(yīng)該還算是及時(shí)吧，因?yàn)槲颐靼琢撕沃^工作。在接下來(lái)的日子里，我會(huì)朝這個(gè)方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點(diǎn)”抹掉。現(xiàn)在就要和老師離別了，多少有點(diǎn)傷感，感謝老師們對(duì)我的指導(dǎo)和教誨，我從中受益非淺。
服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇7
一、實(shí)習(xí)目的
了解和認(rèn)識(shí)服務(wù)行業(yè)的基本情況，掌握從事服務(wù)工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對(duì)工作的激情和責(zé)任心。為今后的職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年7月5號(hào)——20xx年1月5號(hào)
三、實(shí)習(xí)單位概況
xxx
四、實(shí)習(xí)崗位
用餐區(qū)服務(wù)、
五、實(shí)習(xí)過(guò)程和內(nèi)容
首先是人事部對(duì)我們實(shí)習(xí)生及新來(lái)員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是1基本概況以及企業(yè)文化。通過(guò)培訓(xùn)我們懂得了1的歷史與未來(lái)的愿景，懂得了1是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門(mén)報(bào)到。
主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲(chǔ)存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員。之后由于一些原因我從吧臺(tái)的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺(jué)得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺(tái)的清潔和餐臺(tái)上面物料的及時(shí)供給。我大部分是早上五點(diǎn)上班，把早餐的檔開(kāi)好。一開(kāi)始每天都是一種逃避的心態(tài)來(lái)面對(duì)工作，責(zé)任感也是極其的缺乏。咖啡廳的對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)其任務(wù)就是承擔(dān)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。早餐時(shí)以自助餐的形式進(jìn)行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來(lái)的盤(pán)子收走。這樣的工作每天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。
六、實(shí)習(xí)經(jīng)歷與收獲
我之前選了旅游管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級(jí)酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會(huì)上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機(jī)會(huì)一定要去五星級(jí)酒店工作。然后進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無(wú)激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉。對(duì)于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對(duì)于未來(lái)充滿著迷茫。自我價(jià)值已經(jīng)完全的否定了，上課睡覺(jué)回到寢室也是睡覺(jué)，這一天基本上是睡覺(jué)度過(guò)。自己雖然知道自己這樣去度過(guò)大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無(wú)所有。每天都想著，我從明天開(kāi)始一定好好學(xué)習(xí)，每天充滿著活力去過(guò)好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)。現(xiàn)在想來(lái)原因就是缺乏行動(dòng)和不自信。不自信自己的努力真的會(huì)帶來(lái)改變，不相信自己通過(guò)努力就會(huì)比別人優(yōu)秀。
我在浦西洲際酒店實(shí)習(xí)有一段讓我很不愉快的經(jīng)歷。但是這段經(jīng)歷卻是寶貴的，這段經(jīng)歷讓我認(rèn)識(shí)了自我，這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來(lái)，這段經(jīng)歷讓我對(duì)于未來(lái)更加充滿了一份信心。我覺(jué)得原因是很多的，首先我把在學(xué)校對(duì)于課程的不感興趣轉(zhuǎn)移到工作上來(lái)。在學(xué)校時(shí)因?yàn)閷?duì)于課程沒(méi)有興趣所以就想以后不從事酒店業(yè)，一開(kāi)始心態(tài)就不對(duì)，認(rèn)為實(shí)習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計(jì)的一個(gè)環(huán)節(jié)而已。我所實(shí)習(xí)的目的只是為了能夠順利及時(shí)的拿到一個(gè)畢業(yè)證而已，然而我本身并不是一個(gè)看重畢業(yè)證的一個(gè)人，所以就想怎么能夠把這六個(gè)月舒服的“混”過(guò)去。
感謝上天讓我來(lái)到了ecco，這是一個(gè)不允許任何員工在工作期間“混”的部門(mén)。也是這個(gè)“混”的念頭讓我有這段不愉快經(jīng)歷的一個(gè)主要原因。每天腦袋想的是怎么找個(gè)時(shí)間去偷懶，怎么偷懶不會(huì)被發(fā)覺(jué)。殊不知我們部門(mén)的人個(gè)個(gè)是精英，根本不會(huì)讓我有任何偷懶的機(jī)會(huì)。我記得每天經(jīng)理來(lái)上班就會(huì)問(wèn)ricky（譚佩）在哪里，我還記得我們部門(mén)的hostess經(jīng)常把我從pantry里面叫回吧臺(tái)。我逃離吧臺(tái)一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的個(gè)性還沒(méi)有從學(xué)生時(shí)代裝換成一個(gè)職場(chǎng)人員的性格。學(xué)生時(shí)代喜歡特立獨(dú)行，不喜歡別人對(duì)自己過(guò)多的干預(yù)。所以一開(kāi)始很不適應(yīng)，比如自己做錯(cuò)事了，經(jīng)理或者老員工的臉就像包公一樣，說(shuō)話的語(yǔ)氣也很不友好，然而在家里或者是學(xué)校做錯(cuò)了事情，不會(huì)有人這般來(lái)對(duì)我，覺(jué)得自己特委屈，所以和他們的距離在心里已經(jīng)排到很遠(yuǎn)了。所以不想和他們接觸，不想和他們說(shuō)話。自己幼稚的想著為什么他們會(huì)那么的兇。后來(lái)這樣進(jìn)行了惡性循環(huán)。
工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài)，一上班就想著要下班，這樣一個(gè)我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估計(jì)每個(gè)人都可以知道這會(huì)是怎么樣一個(gè)印象。
服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇8
今年假期，在學(xué)校多名老師的努力聯(lián)系下，我們旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入xx酒店餐飲部，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋�(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)。
我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn)，也許是專(zhuān)業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利透過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢，被分配到了不一樣的崗位，我被分配到xx酒店的中餐廳工作，帶著一份興奮而緊張的情緒我們走進(jìn)了桂林賓館，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。
一、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年x月x日
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)和單位
xx酒店是一所老牌四星級(jí)涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部和西餐部，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是餐飲部的中餐廳。中餐廳是xx酒店最大的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解；
第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店個(gè)性安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解；
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是十分有用的。
2、實(shí)習(xí)過(guò)程
中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都個(gè)性的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)光是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)光。但往往下班的具體時(shí)光是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際狀況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)光都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。但是令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一齊聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于xx酒店是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的海外客源，因此餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。
四、心得體會(huì)
1、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是個(gè)性到位
所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎樣樣，效果怎樣。xx酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工必須要用普通話交流，但是實(shí)際狀況是當(dāng)?shù)胤窖赃�是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的狀況下，使用方言的員工大有人在，畢竟xx酒店是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。
2、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督
以前在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)光里，透過(guò)自我的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
3、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度
據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)光已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也到達(dá)了十分高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)（最多也只是發(fā)錢(qián)），事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。
4、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化
一個(gè)民族有它自我的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自我的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)xx酒店似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)光太短了），即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自我的生活而工作，工作的用心性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
五、實(shí)習(xí)總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)。總的來(lái)說(shuō)，在這些日子里自我確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員就應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自我以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
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