食品銷售工作總結(jié)
總結(jié)是對某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它是增長才干的一種好辦法，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編為大家整理的食品銷售工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
為了提升公司的產(chǎn)品銷量，宣傳品牌，回饋消費(fèi)者，也為了在新春佳節(jié)即將到來之際，進(jìn)一步配合我司門店工作的勝利進(jìn)行，我司開展了xx春節(jié)促銷活動(dòng)。
為了在不同的時(shí)間段針對不同的產(chǎn)品進(jìn)行促銷以達(dá)到最佳的促銷效果，此次促銷分為兩個(gè)時(shí)間段：第一、直營門店鮮肉促銷時(shí)間為：xx月xx日、xx日共計(jì)2天。第二、其他促銷時(shí)間為：xx月xx日開始促銷，禮品送完即止。針對不同的產(chǎn)品采用的促銷贈(zèng)品也有所不同。
活動(dòng)概況：
1、直營門店鮮肉促銷
直營門店鮮肉促銷區(qū)域涵蓋了廈門地區(qū)現(xiàn)有的xx家直營門店，時(shí)間為：xx日、xx日，共計(jì)2天。促銷方式是：凡在我司直營門店購買鮮肉金額xx元以上即可領(lǐng)取對聯(lián)一幅。分配的對聯(lián)數(shù)量為xx幅，并于xx月xx日全部送至辦事處，各門店具體分配數(shù)量由直營門店根據(jù)實(shí)際情況統(tǒng)一安排。
2、直營門店肉制品、豆制品促銷
直營門店肉制品、豆制品促銷門店數(shù)量為xx家，促銷時(shí)間是從xx月xx日開始。贈(zèng)品配送情況：xx月xx日這一批是派車直接送至門店。從xx月xx日開始，直營門店未配送完的贈(zèng)品熱狗腸是按業(yè)務(wù)人員根據(jù)門店實(shí)際情況分配數(shù)量然后交給內(nèi)勤開單隨貨送至門店，未配送完的對聯(lián)、玻璃杯、小豬水果叉也是按業(yè)務(wù)員根據(jù)實(shí)際情況分配好數(shù)量然后跟車配送至門店。
美食加盟店肉制品、豆制品促銷的門店為已經(jīng)開張的xx家門店，促銷時(shí)間和直營門店肉制品、豆制品促銷時(shí)間一樣，是從xx月xx日開始。贈(zèng)品配送情況：xx月xx日這一批是按門店把贈(zèng)品都打包在一起然后跟隨豆制品發(fā)貨的車直接送至門店，但有兩家門店由于xx月xx日未叫貨而未能隨車送至，則在xx月xx日上午派車第一時(shí)間送到。
未配送完贈(zèng)品除熱狗腸由業(yè)務(wù)人員根據(jù)實(shí)際情況向內(nèi)勤開單以外，對聯(lián)、玻璃套杯、小豬水果叉都在xx月xx日送至辦事處，有辦事處統(tǒng)一安排。
活動(dòng)的效果：
1、進(jìn)一步提升了門店的銷量。通過購買一定金額公司的鮮肉就可以領(lǐng)取一組禮品（對聯(lián)一幅，紅包六個(gè)）或者購買公司的肉制品和豆制品金額達(dá)到一定的量就可以領(lǐng)取相對應(yīng)的禮品來增加單個(gè)客戶的購買量及增加門店的客流量，從而提升門店的銷量。
2、進(jìn)一步宣傳了公司的品牌。通過買贈(zèng)增加客流量的同時(shí)也加大了門店在消費(fèi)群中的曝光率，增加消費(fèi)者對公司品牌的好感，而且消費(fèi)者在家中張貼帶有公司logo和字樣的對聯(lián)，或者在派紅包時(shí)用公司的紅包，本來也是對公司品牌的一種宣傳。
3、美食連鎖加盟店都剛開張不久，即逢佳節(jié)銷售高峰期，春節(jié)促銷活動(dòng)正好在這段時(shí)間開展，對提高美食加盟店的人氣有很大的幫助作用。
存在的問題及從中吸取的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)：
1、直營門店肉制品、豆制品促銷，美食加盟店肉制品、豆制品促銷時(shí)間太緊，加上人員不足，導(dǎo)致贈(zèng)品配送的困難的局面。建議在以后執(zhí)行方案的時(shí)候，盡可能地預(yù)留一段機(jī)動(dòng)時(shí)間，最好能夠在擬定方案初期，召集相關(guān)人員開個(gè)小會，讓相關(guān)人員了解方案的時(shí)間進(jìn)度安排及相關(guān)的工作職責(zé)，對在執(zhí)行過程中可能出現(xiàn)的一些問題進(jìn)行事先的準(zhǔn)備。
2、直營門店鮮肉促銷這次只安排送對聯(lián)，時(shí)間安排在xx月xx日和xx月xx日，我在去門店時(shí)了解到這個(gè)時(shí)候很多顧客已經(jīng)在市場上買好了對聯(lián)，因此對聯(lián)對已經(jīng)備好對聯(lián)的顧客來說就沒有吸引力了。因此，建議在以后執(zhí)行促銷活動(dòng)時(shí)，可以事先進(jìn)行現(xiàn)場宣傳布置告知消費(fèi)者促銷時(shí)間及相關(guān)贈(zèng)品，或者多安排一至兩種贈(zèng)品讓消費(fèi)者自行選擇。
3、贈(zèng)品或者獎(jiǎng)品盡量追求簡單、實(shí)用，便于公司配送、監(jiān)控，也容易讓顧客喜歡。相關(guān)人員反映這次春節(jié)促銷，贈(zèng)品熱狗腸的歡迎程度就比其他幾種贈(zèng)品高很多，主要原因是熱狗腸在顧客看來比其他幾種贈(zèng)品都實(shí)用。
4、沒有一個(gè)周全的贈(zèng)品監(jiān)控流程，在活動(dòng)的過程中贈(zèng)品的流向無法很好地監(jiān)控。建議在以后涉及贈(zèng)品時(shí)，贈(zèng)品的配送數(shù)量要和客戶的進(jìn)貨量聯(lián)系在一起，按一定的比例來配送，讓促銷不單只停留在針對消費(fèi)者的層面，而且要面對終端——我們的客戶。這樣的話即能提高客戶的進(jìn)貨積極性又能較好地對贈(zèng)品進(jìn)行監(jiān)控。
5、執(zhí)行的效果沒有預(yù)計(jì)的理想。由于春節(jié)臨近，公司產(chǎn)品銷售迎來高峰期，相關(guān)業(yè)務(wù)人員事情繁多，因此在一定程度上減少了對春節(jié)促銷的關(guān)注度。
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