有關季度工作總結范文
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力，為此我們要做好回顧，寫好總結。總結你想好怎么寫了嗎？下面是小編整理的有關季度工作總結范文，希望對大家有所幫助。
有關季度工作總結范文1
一、領導重視，認識到位
1、建立領導小組
餐廳從開辦之日起，就組織了強有力的班子對餐廳進行科學化管理重點抓餐廳規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標計劃、有重點、有措施，層層落實責任。
2、餐廳工作重中之重
民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是餐廳管理工作的重中之重，為此，我餐廳高度重視食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為客人提供一流的服務，讓客戶滿意、放心。我們在餐廳管理方面不斷探索，建立了解一套科學規(guī)范的管理機制，贏得了社會的認可。
二、建立健全管理制度，加強學校膳食管理
1、健全規(guī)章制度
健全的規(guī)章制度，是實施科學管理的基礎，餐廳管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎上，制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
2、強化流程管理
進貨、倉儲、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好“三關”：第一關是把好進貨，我們餐廳主要原料、輔料均采用定點、合同制進貨，合同中有明確的質量要求，附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址、聯系方式，每天由廚師長負責驗貨，采取看(生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發(fā)芽、是否新鮮等)、聞(有無異味等)方式把住進貨關，凡遇“五一”、“十一”等大假，假前余下的作料等要全面更換;餐廳進貨必須由餐廳驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。第二關，加工嚴格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農藥或菜蟲等，加工時不重復使用油料，加工儲藏場所無關人員不得進出，除做好留樣外，每餐由一名餐廳工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。第三關，食品分餐關，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質及污染食品，一旦發(fā)現，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，餐廳管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入餐廳，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
3、建立監(jiān)督機制
為了加大對餐廳食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機構，組建了餐廳管理領導小組，負責餐廳日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和餐廳檔案。學校餐廳管理領導小組不定期對餐廳工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)現問題及時解決，不定期請防疫部門對餐廳進行檢查指導。形成了管理部門、教師、學生，對學校餐廳管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
三、提高從業(yè)人員素質，樹立服務意識
1、嚴格用工制度
餐廳從業(yè)人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想政治素質，業(yè)務技術能力，事業(yè)責任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的餐廳飲食從業(yè)人員隊伍。
2、加強培訓，提高從業(yè)人員素質
上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規(guī)條例和學校餐廳的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開餐廳管理人員會議，每個月餐廳從業(yè)人員人自主學習三小時以上。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習，提高了從業(yè)人員的`素質，深化了服務意識，提高了服務水平和質量，滿足了師生的需求，為學校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。
四、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生
利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入餐廳有提示語“餐廳重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，餐廳供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。堅持優(yōu)質服務，不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給客戶創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境。
五、關注細節(jié)，持之以恒
飲食是一個值得全民關注的問題，我餐廳的餐具消毒工作及菜肴留樣、健康證的管理、采購索證、食物驗收每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關，杜絕事故的發(fā)生。嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位師生的身體健康。在此期間在我餐廳用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。結合餐廳實際，想方設法給消費者提供一個舒適放心的消費環(huán)境，餐廳自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的餐廳這是至關重要的。作為管理方更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。
以上就是餐廳這個季度的總結，相信下個季度餐廳的業(yè)績會更加輝煌。
有關季度工作總結范文2
根據組織安排，我于5月20日起在機修廠掛職鍛煉，任廠長助理。一個月來，在廠黨政的正確領導下，自己始終珍惜這次掛職鍛煉的機會，認真學習，積極參與，深入思考，不斷地提高自身的綜合能力，努力達到鍛煉的目的。自己在思想素質、工作能力等方面都有了不同程度的提高。簡而言之，就是感受很深，收益良多。一個月來我主要做了以下幾項工作，現總結匯報如下：
一、積極協助廠黨政領導開展各項工作，保證全廠生產經營任務的順利完成
一是按時參加廠內的各項會議。掛職開始以后，在每天按時參加全廠班前會的基礎上，每周按時參加廠班子會和每月的四個專項會議(即：每月第一周的安全辦公會，第二周的質量標準化會議，第三周的材料經營分析會，第四周的生產工作總結會)。6月20日參加了廠班子關于2312工作面液壓支架撤除工程會議，會上協助廠長制定了撤除期間的各項安全注意事項，確定了各小班的人員組織安排。
二是協助廠長重新修訂和完善了機修廠的各項規(guī)章制度，使全廠的各項工作做到有章可循、有拒可依，主要包括：(機修廠安全生產管理制度)(機修廠材料經營管理制度)(機修廠勞動紀律管理制度)(機修廠文明化生產管理制度)(機修廠管理人員、崗位人員、設備操作工作標準)。同時，協助廠長對廠內各班組的工作范圍和人員組織重新進行了劃分和核定。
三是協助廠長抓好了增收節(jié)資、修舊利廢工作。6月份全廠的設備檢修、修舊利廢及自制件加工等工作顯著提高。其中共計檢修各種型號電機22臺，檢修各種型號開關51臺，檢修采機設備48臺，6月份全廠檢修制件、修舊利廢共創(chuàng)價值200多萬元。
四是在掛職期間，與廠長一同進行值班，及時處理夜間臨時的各項工作，同時積極參與到了各項重點工程當中。主要包括：(1)參加了2313工作面液壓支架的安裝工程。(2)參加了全廠的安全隱患檢查整改工作，重點對全廠的供電系統(tǒng)進行了檢查，通過整改，順利通過了6月份集團公司供電系統(tǒng)的`月檢月評。
五是每周將全廠的安全隱患檢查、內業(yè)管理、全廠材料費消耗、各班組材料費消耗和各班組生產工作等情況進行統(tǒng)計匯總，同時定期到各班組進行調研，調研內容包括班組的生產情況、工時利用情況和材料消耗情況等，并形成詳細的調研報告，為廠長的生產經營決策提供依據。
二、團支部工作有效開展，支部的凝聚力、戰(zhàn)斗力進一步增強
五月份以來，廠團支部在廠黨政和礦團委的正確領導下，以提高青工技術素質、政治素質為重點，大力開展了青工崗位成材活動，以此為基礎推動支部各項工作的全面發(fā)展，在全廠的生產經營工作中充分發(fā)揮了共青團組織的生力軍和突擊隊作用，增強了團組織的凝聚力。具體做了以下幾項工作：
一是結合全廠的生產工作實際、扎實有效地開展了青工培訓活動。按礦黨委文件要求，廠團支部從提高青工技術素質和操作技能出發(fā)，以“學過硬本領，練過硬技術”為主題，積極開展全廠的青工技術培訓活動。協助廠技術組一同編制學習方案，制定培訓內容，對全廠的青工進行技術培訓，使青工牢固掌握本崗位的技術技能。同時推薦了鉚焊班青工楊崇參加阜新市“市長杯”職業(yè)技能大賽。
二是開展了師徒幫帶活動，提高青工的崗位技術水平。在廠黨政領導的高度重視和大力支持下，廠團支部結合廠內各班組的實際情況，開展了“名師帶高徒”活動。安排經驗豐富，技術過硬的老工人和青年員工組成師徒幫帶對子，簽訂師徒合同，由老工人在工作中既
提示徒弟注意安全又對徒弟進行技術講解，同時廠里將生產上的難題交由師徒共同來完成，以使青工增加工作經驗，提高技術水平。
三是加強了團組織自身建設，提高了團組織的戰(zhàn)斗力。廠團支部及時了解和反映團員青年的思想、要求，切實關心他們的學習、工作和生活情況，經常與團員青年交流談心，為他們解決實際困難。同時按礦團委工作要求，認真開展了“三會一課”活動，并積極推薦優(yōu)秀團員為黨員發(fā)展對象，6月份，廠青年技術員修飛被組織發(fā)展為預備黨員。
四是活躍青工的業(yè)余文化生活。5月27日，組織青崗員參加了礦青崗員、群監(jiān)員集中上崗啟動儀式。6月10日，廠團支部與廠黨政工聯合舉辦了機修廠首屆職工安全知識競賽，全廠共有12個班組組成的代表隊參加了此次競賽，通過競賽的開展，充分調動了全廠廣大青年員工的工作積極性，增強了共青團組織的戰(zhàn)斗力和凝聚力，更好的發(fā)揮了黨的助手和后備軍的作用。6月25日，我和其他兩名選手代表礦參加了集團公司“迎奧運，促發(fā)展”安全知識競賽，為我礦取得了第一名的好成績。
通過近一個多月的掛職鍛煉，我更加深刻的體會到了自己身上肩負的使命感和責任感，堅定了工作學習的信心和決心。經過這段時期的掛職鍛煉，自己進一步解放了思想、更新了觀念、啟迪了思維、深化了認識、拓寬了視野、豐富了知識，自己的理論水平和實際工作能力得到了較大提高。下一步工作中，我將更加珍惜人生中這次難得的機遇，不斷提高自己的管理水平和工作能力，在組織安排的崗位上，努力工作，勇于創(chuàng)新，協助廠黨政領導抓好全廠的安全生產經營工作，為建設平安和諧繁榮的現代化興阜煤礦作出貢獻。
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