食品加工項(xiàng)目建議書(shū)
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食品加工項(xiàng)目建議書(shū)
一、總論
1、項(xiàng)目名稱：枸杞酒及飲品加工項(xiàng)目
2、擬建地點(diǎn)：都蘭縣
3、建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模：建設(shè)枸杞果酒、枸杞發(fā)酵酒、枸杞飲料、枸杞果晶、多維鮮果凍、復(fù)合果汁、枸杞白刺果汁等加工生產(chǎn)線，年加工枸杞5000噸。
4、概算投資：總投資2億元
二、建設(shè)必要性
（1）建設(shè)的必要性分析
隨著中國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和中產(chǎn)階級(jí)的成熟，對(duì)品質(zhì)生活要求的不斷提高，消費(fèi)者的健康意識(shí)開(kāi)始覺(jué)醒，對(duì)食品安全越來(lái)越重視，傳統(tǒng)的枸杞干果制品已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者的健康訴求。面對(duì)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的浪潮，枸杞產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，正如枸杞果酒、枸杞果汁等這樣深加工健康產(chǎn)品正成為新的發(fā)展方向。枸杞果酒既不是白酒、也不是葡萄酒、更不是保健酒，而是獨(dú)樹(shù)一幟的枸杞健康果酒,具備了白酒的`豪爽，葡萄酒的時(shí)尚，保健酒的價(jià)值的特性，枸杞果酒制造工藝保留了枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分，使枸杞90%的營(yíng)養(yǎng)精華成份釋放在酒體，更容易被人體吸收。枸杞果酒色澤誘人、口感獨(dú)特、功效卓越，在當(dāng)今飲酒低度化、健康化的趨勢(shì)下，枸杞果酒找準(zhǔn)健康、時(shí)尚的產(chǎn)品定位，以消費(fèi)者訴求為起點(diǎn)，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，增加產(chǎn)品的附加值，釋放了更大的市場(chǎng)空間。
枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，以枸杞為原料的枸杞果酒和枸杞果汁等飲品主打健康招牌，不僅口感醇厚，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體需要的多種氨基酸，有降血壓、降血糖、血脂、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳、延緩衰老、抗疲勞，提高睡眠質(zhì)量等功效。
（2）建設(shè)條件分析
都蘭現(xiàn)已形成枸杞種植面積14.3萬(wàn)畝，畝產(chǎn)200公斤干果，預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)2.9萬(wàn)噸，完全滿足枸杞果酒加工需求。
配套服務(wù)設(shè)施建設(shè)情況都蘭縣位于青海省海西蒙古族藏族自治州東南部，縣城察汗烏蘇鎮(zhèn)東距省會(huì)西寧市427公里。水資源：都蘭縣境內(nèi)有香日德河、察蘇河、諾木洪河、沙柳河等水資源以及豐富的地下水資源。全縣地下水資源總量8.317億立方米，可供利用的地下水資源3.326億立方米。光照：都蘭海拔高，空氣稀薄，干燥少云，日照充足，蘊(yùn)藏著極為豐富的光能資源。太陽(yáng)輻射157.7—177.7千焦／平方厘米。
三、主要原輔材料消耗及來(lái)源
主要原料：枸杞
主要原料來(lái)源：海西枸杞種植達(dá)42.2萬(wàn)畝，其中都蘭縣種植14.3萬(wàn)畝、烏蘭縣種植4.9萬(wàn)畝、德令哈種植11.7萬(wàn)畝、格爾木種植11.3萬(wàn)畝。
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