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酒店員工獎懲管理規(guī)章制度
在日常生活和工作中，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的酒店員工獎懲管理規(guī)章制度，歡迎閱讀與收藏。
一、獎懲原則
酒店對員工貫徹以思想教育為主，經(jīng)濟(jì)和行政獎罰為輔的獎懲原則。
二、獎懲分類
1、對員工的獎勵分為：嘉獎、獎勵、給予獎金和獎勵旅游等。所給予的獎勵可以是獎勵其中一個單項(xiàng)，也可數(shù)項(xiàng)并獎。
2、對員工處罰分為：輕微過失類、嚴(yán)重過失類、即時解聘等。對嚴(yán)重過失的員工進(jìn)行處罰時，可同時減發(fā)工資或降職降級。
三、獎懲辦法
1、嘉獎
凡有下列表現(xiàn)之一的員工，將酌情給予通報(bào)嘉獎或物質(zhì)嘉獎，并記錄于員工個人人事檔案中。
1）有具體工作數(shù)量、質(zhì)量任務(wù)指標(biāo)的崗位，能超額完成任務(wù)者；
2）對改革酒店管理、提高服務(wù)質(zhì)量提合理化建議，并被采納，使酒店經(jīng)營管理有明顯改善，取得一定經(jīng)濟(jì)效益者；
3）品行兼優(yōu)，技術(shù)優(yōu)良，精通業(yè)務(wù)，工作成績卓越者。
2、獎勵
凡有下列表現(xiàn)之一的員工，將酌情給予獎分，并記錄于員工個
人人事檔案中。
1）熟練的業(yè)務(wù)操作和熱情的服務(wù)態(tài)度，為客人提供細(xì)致周到的服務(wù)，創(chuàng)造良好對外影響，經(jīng)常得到客戶口頭表揚(yáng)或書面表揚(yáng)者，一次獎2—5分。
2）為保護(hù)酒店財(cái)物、賓客生命財(cái)產(chǎn)，見義勇為，減少損失有特殊功勞者，獎5—20分。
3）提出合理化建議經(jīng)實(shí)施后有所成效者，獎5—20分。
4）有效防止賓客財(cái)物被盜、丟失及拾金不昧者，獎1—3分，數(shù)額巨大者可獎5—20分。
5）發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時采取有效措施，防止重大事故發(fā)生者，獎5—20分。
6）其他應(yīng)獎分的，視其貢獻(xiàn)或成績大小，酌情而定。
3、處罰
凡有下列表現(xiàn)之一的員工，按照過失類別酌情處罰。
1）甲類：輕微過失。由部門視情節(jié)輕重提出書面警告，作扣1—5分處理，并記錄于員工個人人事檔案中。
（1）儀容儀表不符合酒店要求。
（2）當(dāng)值時不著工衣或著裝不當(dāng)，不佩戴工作牌。
（3）當(dāng)值時串崗，聚集閑談、聊天、打鬧、看報(bào)紙雜志等，做與工作無關(guān)的事情。
（4）當(dāng)值時吃東西或嚼口香糖。
（5）下班后無故逗留在酒店范圍內(nèi)，對正常經(jīng)營造成騷擾。
（6）工作場所內(nèi)大聲說話、粗言穢語、追逐打鬧、勾肩搭背。
（7）不講公共道德，隨地吐痰、亂扔雜物、在公物上亂涂亂畫的。
（8）工作或服務(wù)效率欠佳，違反操作規(guī)程，消極怠工，達(dá)不到工作基本要求，影響工作進(jìn)程（情節(jié)嚴(yán)重造成不良后果者按丙類過失處理）。
（9）不服從上司合理的工作安排（造成嚴(yán)重后果者可按乙類處理）。
（10）未經(jīng)同意不參加酒店、部門會議。
（11）將辦公電話私用，接電話不講敬語。
（12）當(dāng)值時打瞌睡或帶有醉態(tài)。
（13）培訓(xùn)或業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時態(tài)度不端正、不認(rèn)真。
（14）未按要求做好崗位交接工作。
（15）違反有關(guān)管理規(guī)定，情節(jié)嚴(yán)重者另行處理。
（16）在員工餐廳用餐浪費(fèi)食品，用餐時不按排隊(duì)次序取食物或亂翻亂攪食物等。
（17）自行調(diào)換工衣柜、宿舍床位等。
（18）不符合酒店要求或違反職業(yè)道德規(guī)范的不良行為。
2）乙類：嚴(yán)重過失。由部門酌情提出書面警告，作扣5—10分處理，并記錄于員工個人人事檔案中。
（1）未經(jīng)部門同意私自調(diào)班。
（2）對客人、同事出口不遜、恐嚇等。
（3）當(dāng)值時睡覺或擅離職守（造成酒店經(jīng)濟(jì)或聲譽(yù)損失者作即時解聘處理并追究相應(yīng)責(zé)任）。
（4）未經(jīng)允許擅自使用酒店對客服務(wù)的設(shè)施和設(shè)備。
（5）私自將酒店設(shè)備外借。
（6）蓄意損壞酒店財(cái)物。
（7）偷吃、偷喝、擅用酒店食品、客用品、物品等。
（8）私自處理客人遺留物品。
（9）發(fā)生事故不報(bào)告或隱瞞事實(shí)。
（10）造謠生事，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人、同事的聲譽(yù)。
（11）私配酒店鑰匙，造成經(jīng)濟(jì)損失的還須賠償損失（情節(jié)嚴(yán)重者作即時解聘處理，并保留追究法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任的權(quán)利）。
（12）未經(jīng)批準(zhǔn)代客在外購買物品。
（13）未按規(guī)定行走員工專用通道、拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等。
（14）撕毀或涂改酒店各種原始記錄、文件、單據(jù)等。
（15）挑撥打架事件情節(jié)較輕者。
（16）由于工作責(zé)任心不強(qiáng)，疏忽大意或操作失誤，造成酒店或客人的財(cái)物損失（情節(jié)嚴(yán)重者作即時解聘處理，并保留遵循法律途徑追究其法律責(zé)任的權(quán)利）。
（17）因出品質(zhì)量或服務(wù)質(zhì)量問題受到客人投訴，給酒店造成不良影響。
（18）利用工作之便進(jìn)行非法傳銷活動或未經(jīng)酒店同意為外單位作推銷活動，損害酒店形象，情節(jié)較輕者。
（19）在員工之間挑撥是非、鬧不團(tuán)結(jié)。
（20）在員工集體宿舍內(nèi)醉酒失態(tài)、干擾管理、高聲喧嘩、影響他人休息。
（21）惡意誹謗他人、工作上弄虛作假、違反組織原則拉幫結(jié)派、泄露酒店商業(yè)秘密情節(jié)較輕，尚未造成嚴(yán)重不良影響者。
（22）管理人員因不能以身作則、管理不力、督導(dǎo)不嚴(yán)、官僚主義，致使下屬紀(jì)律渙散、服務(wù)質(zhì)量下降、效率不高，引起客人不滿或影響酒店正常經(jīng)營。
（23）員工違反整體經(jīng)營原則，只顧部門利益損害酒店利益，將追究當(dāng)事人和當(dāng)事人所屬部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
3）丙類：即時解聘。
（1）違反國家法律、法規(guī)。
（2）利用職權(quán)或工作便利非法侵占酒店資金、資產(chǎn)、行賄或收取回扣擁金損害酒店利益、參加非法組織和非法活動。
（3）聚眾賭博、賣淫、傳播淫穢物品、販賣或吸食毒品、非法煽動毒品、打架斗毆、蓄意傷人、偷竊他人或酒店財(cái)物、流氓滋事、恐嚇威脅和毆打他人、私自涂改偽造單據(jù)證明、偽造及提供虛假個人資料等行為。
（4）嚴(yán)重違反職業(yè)道德和外事紀(jì)律，刁難、報(bào)復(fù)，并與客人吵鬧爭辯，野蠻裝卸損壞客人物品，歧視客人，或者嚴(yán)重違反操作流程，因產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量被客人投訴，造成惡劣影響者。
（5）撤離職守造成事故或不良影響，違規(guī)兼職工作，拒不執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)和崗位調(diào)動等。
（6）在工作場合發(fā)現(xiàn)災(zāi)害苗頭或違法活動不及時報(bào)告，擅自逃離，貽誤時機(jī)，致使酒店或他人生命財(cái)產(chǎn)遭受損失或違反治安消防規(guī)定造成嚴(yán)重后果的。
（7）蓄意制造事端，干擾正常管理秩序，后果嚴(yán)重的。
（8）在工作場合發(fā)現(xiàn)他人遇險，有條件施救而不予積極搶救或不及時報(bào)告，致使他人身體受傷或財(cái)物受損失的。
（9）嚴(yán)重違反崗位操作規(guī)程，玩忽職守，造成嚴(yán)重后果。
（10）向客人索取或變相索取小費(fèi)及其報(bào)酬，私自兌換外幣或接受任何形式的賄賂以及向他人行賄。
（11）毆打他人或互相打斗、聚眾鬧事、煽動并參與打架事件。
（12）連續(xù)曠工三天或全年累積三天以上者。
（13）一個月內(nèi)三次觸犯甲類過失、兩次觸犯乙類過失。
（14）泄漏酒店機(jī)密，惡意破壞酒店聲譽(yù)，給酒店造成重大經(jīng)濟(jì)損失的。
（15）違反酒店規(guī)章制度，造成不良影響，情節(jié)嚴(yán)重者。
（16）員工有上述違法、違規(guī)行為以及玩忽職守、假公濟(jì)私、營私舞弊、打擊報(bào)復(fù)、濫用職權(quán)等行為需從嚴(yán)處理的。
酒店員工獎懲管理規(guī)定
為強(qiáng)化部門員工遵紀(jì)守法和自我約束的意識，增強(qiáng)部門員工的積極性和創(chuàng)造性，同時保證企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度得到執(zhí)行，維護(hù)正常的工作秩序，特制定本制度。企業(yè)獎勵的方式分經(jīng)濟(jì)獎勵、行政獎勵和特別貢獻(xiàn)獎三種。
員工有下列行為之一者，可獲得獎勵
（1）品德端正，工作努力，有出色或超常表現(xiàn)。
（2）熱心服務(wù)，有顯著善行佳話。
（3）檢舉違規(guī)或損害企業(yè)利益的行為。
（4）發(fā)現(xiàn)職責(zé)以外的故障，予以上報(bào)或妥善處理。
（5）對經(jīng)營業(yè)務(wù)或管理制度提出有效的合理化建議，得到采納實(shí)施，并取得重大成果和顯著成績。
（6）為企業(yè)取得重大社會榮譽(yù)，或其他特殊貢獻(xiàn)，足為員工表率。
（7）忠于職守，積極負(fù)責(zé)，不斷改進(jìn)工作，業(yè)績突出。
第5條企業(yè)設(shè)有“管理創(chuàng)新及合理化建議獎”、“杰出員工”、“先進(jìn)員工”、“優(yōu)秀管理者”等獎項(xiàng)，在每個工作年度結(jié)束后，人力資源部組織評選活動，對工作中表現(xiàn)優(yōu)異的員工給予獎勵。
第6條員工符合下列條件之一者給予嘉獎并通報(bào)，頒發(fā)獎金____元，獎金隨當(dāng)月工資發(fā)放。
（1）工作努力、業(yè)務(wù)純熟，能適時完成重大或特殊任務(wù)。
（2）品行端正，恪盡職守，堪為全體員工楷模。
（3）其他對企業(yè)或社會有益的行為，具有事實(shí)證明。
（4）全年滿勤，無遲到、早退、病假、事假。
第7條針對管理創(chuàng)新及合理化建議獎，企業(yè)設(shè)有金額為____～____元不等的共五級獎勵，根據(jù)實(shí)際情況決定獎勵級數(shù)。
第8條優(yōu)秀員工每名獎金為____元。
第9條對杰出員工獎項(xiàng)，企業(yè)金額為____～____元不等的三個檔次，根據(jù)實(shí)際情況決定獎勵級數(shù)。
第10條對“優(yōu)秀管理者”獎項(xiàng)，企業(yè)設(shè)有金額為____～____元不等的兩個檔次，根據(jù)實(shí)際情況決定獎勵級數(shù)。
第三章懲罰
第11條懲罰包括批評、記過、罰款、降級或降職、辭退。
第12條員工有下列情形之一，予以批評
（1）工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)離崗或竄崗、閑談。
（2）因個人過失發(fā)生工作錯誤，情節(jié)輕微。
（3）妨礙工作或企業(yè)秩序，情節(jié)輕微。
（4）不按規(guī)定著裝。
（5）在非吸煙區(qū)吸煙、工作時間吃零食以及在辦公區(qū)從事娛樂活動。
（6）對上級指示或有期限的命令，無故未能如期完成。
（7）工作時間外出辦私事或長時間接打私人電話。
第13條員工有下列情形之一，予以罰款、記過、降級或辭退處理
（1）遲到或早退每次罰款____元；當(dāng)月累計(jì)達(dá)三次及以上，罰款____元并警告一次。
（2）曠工一日，除扣發(fā)當(dāng)日基本薪資的____%外，另罰款____元。
（3）代人打卡被查出者每次罰款____元；三次（含）以上，通報(bào)批評并另罰款____元。
（4）委托他人打卡或涂改、故意損壞考勤卡除按曠工處理外，另每次罰款____元；三次（含）以上，通報(bào)批評并加罰____元。
（5）未按企業(yè)印信制度要求使用、保管印信，造成丟失、盜用等視情節(jié)輕重處以____～____元罰款，并警告一次；情形特別嚴(yán)重者予以降級、降職直至解除勞動合同。
（6）損毀公物除照價賠償外，另處罰金____元；如查實(shí)屬故意行為，視情節(jié)輕重加罰____～____元，并警告一次。
（7）利用職權(quán)、工作之便損公肥私，在對外交往中收受回扣或禮金，給企業(yè)聲譽(yù)帶來不良影響者，解除其勞動合同。
（8）其他違反企業(yè)制度和規(guī)定的行為，按相關(guān)制度或規(guī)定處理。
第四章附則
第14條員工獎懲的核實(shí)及手續(xù)辦理由人力資源部負(fù)責(zé)。
酒店員工餐廳就餐規(guī)定
為給員工提供一個清潔、衛(wèi)生、營養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境，特制定本店員工餐廳管理?xiàng)l例，希望大家共同遵守：
1、開餐時間為
早餐：6：30—8：00中餐：11：00—13：00晚餐：16：30—18：30夜宵：23：30—24：30
2、用餐時需自備勺子、碗和筷子。
3、員工就餐時須佩帶個人員工證，憑酒店發(fā)放的員工就餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)飯菜，對于沒有按規(guī)定強(qiáng)行就餐者，酒店將按相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格處理。
4、員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉(zhuǎn)讓，若有發(fā)現(xiàn)，書面警告一次。
5、外來人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過酒店批準(zhǔn)，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)放飯菜。
6、自覺保持員工餐廳的秩序，領(lǐng)取飯菜須依次排隊(duì)，不可爭先恐后。
7、自覺維持員工餐廳清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂倒亂吐飯菜殘?jiān)貌晚毐３肿烂娴那鍧崳瑢堅(jiān)孕星謇淼沟讲蛷d的垃圾桶內(nèi)，對故意亂倒亂扔者給予書面警告一次。
8、愛護(hù)食物，珍惜糧食，堅(jiān)決反對浪費(fèi)現(xiàn)象，對浪費(fèi)糧食的一次記書面警告一次。
9、員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術(shù)水平，做到飯菜熟、香、營養(yǎng)和衛(wèi)生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。
10、外來的食品不準(zhǔn)帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。否則罰款20元—50元。
11、文明就餐，不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。
12、本守則自公布之日起生效。
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