食品廣告策劃書(shū)2篇
日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，我們的工作已經(jīng)告一段落了，我們又將迎來(lái)新的希望，新的工作內(nèi)容和目標(biāo)，我們要好好制定今后的工作方法，寫(xiě)一份策劃書(shū)了。那么你會(huì)寫(xiě)策劃書(shū)嗎？以下是小編精心整理的食品廣告策劃書(shū)，希望能夠幫助到大家。
食品廣告策劃書(shū)1
一、廣告目標(biāo)
1、企業(yè)目標(biāo)
通過(guò)一系列廣告宣傳促銷(xiāo)等活動(dòng)，使“八仙”牌系列速凍食品(寧波湯圓為主)在浙江省范圍內(nèi)(寧波為主要市場(chǎng))順利推出，并逐漸形成一定的品牌著名度，成為速凍食品市場(chǎng)尤其是寧波的速凍食品市場(chǎng)的一枝新秀，與五豐、龍鳳、思念等同分得較大的市場(chǎng)份額。
2、根據(jù)目前市場(chǎng)實(shí)際情況可達(dá)到的目標(biāo)
·使“八仙”在各類(lèi)速凍食品中脫穎而出。
·市場(chǎng)占有率超過(guò)“思念”，并力爭(zhēng)遇上“龍鳳”。
·使“八仙”成為“五豐”、“龍鳳”、“思念”三大品牌強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
3、本次廣告活動(dòng)的目標(biāo)
·本次廣告活動(dòng)為一年，通過(guò)廣告、促銷(xiāo)整合行銷(xiāo)方案，力爭(zhēng)在這一年內(nèi)使“八仙”的品牌認(rèn)知度達(dá)到60—70%。
·一年內(nèi)使“八仙”的市場(chǎng)占有率達(dá)到20%左右。
注：上述目標(biāo)所針對(duì)市場(chǎng)主要指江浙市場(chǎng)特別是寧波市
二、目標(biāo)市場(chǎng)策略
1、目標(biāo)市場(chǎng)幾個(gè)主要題目
·企業(yè)主要要解決的題目：通過(guò)前期的市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)觀察訪(fǎng)談以及問(wèn)卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果，已對(duì)目前寧波速凍食品的消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)心理等有了一定的了解。接下來(lái)，作為一個(gè)新推出的品牌，就很有必要對(duì)整個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，區(qū)分消費(fèi)者的共性特征以及不同消費(fèi)者的不同需求，忽略那些根本不考慮速凍食品的消費(fèi)者，找出適合本企業(yè)、本產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群，并確定公道的目標(biāo)市場(chǎng)策略，以本產(chǎn)品特有的上風(fēng)，如傳統(tǒng)、正宗、口味好等吸引一批注重口味以及寧波傳統(tǒng)特色的消費(fèi)者，爭(zhēng)取他們對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知，并促使他們產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為。
·機(jī)遇與挑戰(zhàn)：目前市場(chǎng)上真正正宗的寧波湯圓寥寥無(wú)幾，甚至根本沒(méi)有，企業(yè)可以憑借自身上風(fēng)利用這一題目作為突破口。但在寧波市場(chǎng)上，有一部分品牌已利用其著名品牌的上風(fēng)占領(lǐng)了很大一部分市場(chǎng)，主要如“五豐”、“龍鳳”、“思念”等，“八仙”要在一年內(nèi)遇上他們，是一個(gè)較大的挑戰(zhàn)。
·進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)策略決策的必要性：要解決上述的題目，就必須對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，找生產(chǎn)品特定的消費(fèi)群體。
2、市場(chǎng)細(xì)分
(1)凍食品的目標(biāo)消費(fèi)者，就必須從消費(fèi)者的年齡、家庭狀況、性別、生活方式、消費(fèi)心理品牌選擇標(biāo)準(zhǔn)等因素上考慮，將全部消費(fèi)者劃分為不同群體。
▲首先從年齡以及家庭狀況來(lái)看
16—20歲
21—30歲
31—40歲
41—50歲
51歲以上
·未婚
·同父母生活
·很少自己購(gòu)買(mǎi)速凍
·未婚
·獨(dú)立生活
·飲食重方便
·速凍食品
·已婚
·自制食品
·速凍食品
·方便食品
·已婚有子女
·自制食品
·出外就餐
·方便食品
·速凍食品
·已婚有子女
·自制食品
·出外就餐
·方便食品
·速凍食品
·已婚有子女
·自制食品
從上表可以看出，16—20歲的消費(fèi)群體固然是食用速凍食品，但并不是購(gòu)買(mǎi)者，而51歲以上的消費(fèi)群體一般都是自制食品，，因而這兩個(gè)年齡階段的人可以不做考慮。21—30歲、31—40歲、41—50歲這三個(gè)年齡段都食用速凍食品并且是購(gòu)買(mǎi)者，可以作為目標(biāo)消費(fèi)者群體。
▲從這三個(gè)年齡段的消費(fèi)群體的消費(fèi)心理來(lái)
年齡
21—30歲
31—40歲
41—50歲
生活方式
現(xiàn)代生活方式
現(xiàn)代與傳統(tǒng)與一體的生活方式
較傳統(tǒng)生活方式
消費(fèi)心理
對(duì)于傳統(tǒng)特色食品的概念不重
較喜愛(ài)傳統(tǒng)特色食品
較喜愛(ài)傳統(tǒng)特色食品
由上可以看出 ，21—30歲這一年齡段的群體對(duì)于是否寧波傳統(tǒng)特色食品的觀念并不重，而31—40歲，41—50歲這兩個(gè)年齡段就比較喜歡寧波傳統(tǒng)特色小吃，由于“八仙”是以寧波正宗湯圓為主打產(chǎn)品，因此這兩個(gè)年齡段也就成了比較主要的消費(fèi)群。
▲從性別上來(lái)看
年
齡
性
別
31——40歲
41——50歲
男
工作較忙
購(gòu)買(mǎi)較少
工作較忙
購(gòu)買(mǎi)較少
女
職業(yè)婦女兼家庭婦女
購(gòu)買(mǎi)較多
以家庭婦女為主
購(gòu)買(mǎi)較多
如上可以看出，在中國(guó)一般的傳統(tǒng)家庭，都存在“男主外，女主內(nèi)”的'觀念，固然現(xiàn)代女性在是家庭主婦的同時(shí)也是職業(yè)婦女，但這些中年婦女還是速凍食品的主要購(gòu)買(mǎi)者。
▲從選擇品牌的影響因素上來(lái)看
影響因素
品牌響
味道好
價(jià)格低
包裝好
品種多
百分比
30.7%
65.4%
12.2%
10.7%
11.8%
從表中可以看出，消費(fèi)者在選購(gòu)速凍食品時(shí)，最重要考慮的是口感，因此，注重美味的消費(fèi)者也是要重點(diǎn)爭(zhēng)取的。
▲從寧波市民對(duì)寧波湯圓的認(rèn)可度上來(lái)看
對(duì)寧波湯圓的喜愛(ài)程度
喜歡
不喜歡
隨便
沒(méi)吃過(guò)
百分比
54.5%
11%
29.2%
5.2%
可以看出，寧波市民對(duì)于寧波湯圓還是非常喜愛(ài)的，因此“八仙”可以將這一部分喜愛(ài)寧波湯圓的人作為重點(diǎn)消費(fèi)群體，并以此為重要訴求點(diǎn)。另有29.2%的人對(duì)寧波正宗湯圓這一食品的關(guān)心度不高，也可以將其作為目標(biāo)消費(fèi)群，以寧波傳統(tǒng)正宗湯圓的定位勸其購(gòu)買(mǎi)。這是我們產(chǎn)品定位的重點(diǎn)，而這部分細(xì)分出來(lái)的消費(fèi)人群是重點(diǎn)的廣告訴求對(duì)象。
▲最后，還有一部分潛伏消費(fèi)者，即外地游客。寧波湯圓是一種國(guó)內(nèi)著名的特色小吃，而旅游地的特色小吃往往是游客們較關(guān)注的。因此在寧波范圍內(nèi)的各旅游景點(diǎn)推廣“八仙”湯圓及其系列產(chǎn)品，爭(zhēng)取外來(lái)職員這部分消費(fèi)群體也是很重要的。寧波地區(qū)每年有上百萬(wàn)的旅游人群來(lái)到寧波，這一塊人群的消費(fèi)量就足以使我們的產(chǎn)品打開(kāi)銷(xiāo)路，因而，我們將他們也作為訴求對(duì)象。
(2)對(duì)企業(yè)最有價(jià)值的細(xì)分市場(chǎng)
根據(jù)如上的分析可以看出，適合“八仙”自身特點(diǎn)的最有價(jià)值的細(xì)分市場(chǎng)具有以下特征：
·21—50歲的中青年，以31—50歲這一年齡層為特征為主。
·以女性購(gòu)買(mǎi)者為主，尤其是中年婦女。
·生活方式較傳統(tǒng)，較喜愛(ài)傳統(tǒng)食品的。
·對(duì)速凍食品的需求注重美味。
·對(duì)寧波湯圓這一傳統(tǒng)食品有特殊喜愛(ài)。
·關(guān)注地方特色小吃的外來(lái)職員。
3、細(xì)分市場(chǎng)的評(píng)估
細(xì)分市場(chǎng)的規(guī)模和發(fā)展
食品廣告策劃書(shū)2
一：背景概述：
樂(lè)可可飲食文化傳播(北京)有限公司隸屬美國(guó)樂(lè)可可國(guó)際控股集團(tuán)，是其為擴(kuò)張全球事業(yè)而特別成立的子公司，專(zhuān)事亞洲地區(qū)樂(lè)可可飲食文化傳播及樂(lè)可可系列店鋪的推廣工作。
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二：市場(chǎng)分析：
★中國(guó)的冷凍飲品人均消費(fèi)量為0.9公斤，其中冰淇淋人均消費(fèi)量?jī)H為0.4公斤，與全世界每年人均消費(fèi)冰淇淋為1.3公斤，北美人均15公斤相比存在巨大差距，昭示著中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)有利潤(rùn)空間巨大。
★中國(guó)冰淇淋產(chǎn)量在xx年間增長(zhǎng)12倍，每年增長(zhǎng)10%以上，年銷(xiāo)售量達(dá)到160萬(wàn)噸，目前年銷(xiāo)售額為230億左右。有專(zhuān)家估計(jì)，到xx年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)容量有望達(dá)到400億元。巨大發(fā)展?jié)摿ψ屧S多企業(yè)巨頭紛紛下重金投資冰淇淋產(chǎn)業(yè)。
★在國(guó)外冰淇淋一直為無(wú)季節(jié)差別享受型小吃，現(xiàn)在，在中國(guó)冰淇淋終于被“正名”，季節(jié)性消費(fèi)差異逐步消失。在一些大城市，冰淇淋已成為無(wú)季節(jié)食品。
經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的調(diào)查后，我們發(fā)現(xiàn)，任何的快速消費(fèi)品都是個(gè)驚人的大生意，冰淇淋也不例外，每年全球有1400億人民幣的銷(xiāo)售額。而中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度非常快，目前人均消費(fèi)量是兩升(相當(dāng)于25到30支冰淇淋)，未來(lái)xx年期望成長(zhǎng)到6升，中國(guó)將會(huì)成為世界上最大的冰淇淋的消費(fèi)國(guó)。
同時(shí)，新的品牌不斷面世，營(yíng)銷(xiāo)花樣也層出不窮，讓人眼花繚亂，除了品牌、口味外，價(jià)格已經(jīng)成為商家競(jìng)爭(zhēng)的主要方式。在冰淇淋市場(chǎng)日益細(xì)分的情況下，銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的作用越發(fā)重要。廠(chǎng)家鎖定的消費(fèi)群不同，銷(xiāo)售渠道已成為冰激凌企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的又一“戰(zhàn)潮，渠道之爭(zhēng)開(kāi)始浮出水面，競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)場(chǎng)不斷轉(zhuǎn)移和變換，已經(jīng)進(jìn)入全面競(jìng)爭(zhēng)階段。
xx年樂(lè)可可美國(guó)風(fēng)味冰淇淋專(zhuān)賣(mài)店登陸中國(guó)，改寫(xiě)中國(guó)冰淇淋歷史。
三：消費(fèi)者分析：
隨著消費(fèi)者和市場(chǎng)的成熟，現(xiàn)在人們吃冰琪淋，已經(jīng)成了一種休閑和享受，代表一種生活方式，代表一顆年青的心，各個(gè)品牌都在宣揚(yáng)快樂(lè)和享受的品牌價(jià)值。而冰淇淋并非必需品，做冰淇淋不是根據(jù)百姓需要多少來(lái)做，如何貼近消費(fèi)情感和消費(fèi)心理，利用為消費(fèi)者增加附加值這一途徑來(lái)做好市場(chǎng)，將成為決定市場(chǎng)勝負(fù)的關(guān)鍵。
消費(fèi)者反映，現(xiàn)在的冰淇淋越來(lái)越好吃，可在夏天也越來(lái)越不解渴，還油膩膩的。在炎炎夏日吃冰淇淋不就是為了解渴嗎，可現(xiàn)在市場(chǎng)上的冰淇淋卻越吃越渴，多年的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入了誤區(qū)，不但改變了消費(fèi)者的消費(fèi)觀念和口味，也把企業(yè)自己導(dǎo)入了歧途，忘卻了營(yíng)銷(xiāo)的目的就是滿(mǎn)足消費(fèi)者原始需求，這種偏離實(shí)際上創(chuàng)造了一個(gè)新的市場(chǎng)，反而把冰淇淋最原始的市場(chǎng)與功能--解渴給遺忘了，最原始的市場(chǎng)卻形成了市場(chǎng)的空白，成了新的機(jī)會(huì)所在。
經(jīng)過(guò)分析我們還發(fā)現(xiàn)，冰淇淋是上帝留給人間的神奇美食。無(wú)脂無(wú)糖冰淇淋是由脫脂奶粉、低能量的甜味劑木糖醇以及天然植物等元素加工而成。其最大的特點(diǎn)是：改善飲食者的血糖值，促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌群的增值，調(diào)節(jié)胃腸功能，提高人體免疫力，防止齲齒。使喜愛(ài)冰淇淋的人群不會(huì)擔(dān)心引起肥胖和心血管疾玻冰淇淋脫脂脫糖，只有美味。
食品廣告策劃書(shū)3
一、市場(chǎng)分析
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，給月餅市場(chǎng)帶來(lái)了巨大的商機(jī)。月餅是中華民族的傳統(tǒng)特色美食，是焙烤行業(yè)所有產(chǎn)品中的經(jīng)典。中秋節(jié)正式成為國(guó)家法定節(jié)假日，也為月餅市場(chǎng)的發(fā)展及中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的傳播，創(chuàng)造了有利條件。每逢中秋佳節(jié)，看望尊長(zhǎng)，走親訪(fǎng)友，在饋贈(zèng)禮品中少不了一盒月餅。近年來(lái)，我國(guó)月餅市場(chǎng)迅猛發(fā)展，不同檔次不同口味的月餅活躍在市場(chǎng)上，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，價(jià)格已不再是吸引消費(fèi)者的唯一因素，市場(chǎng)細(xì)分后，高端客戶(hù)更加看重的是健康程度高的月餅。在我國(guó)20xx年100多億元的市場(chǎng)份額中，廣式月餅銷(xiāo)量占了我國(guó)月餅市場(chǎng)1/3的市場(chǎng)份額。
隨著湖南省經(jīng)濟(jì)文化的迅速發(fā)展，需求結(jié)構(gòu)的變化，以中青年為主體的消費(fèi)群體追求時(shí)尚和潮流，出現(xiàn)了對(duì)中高檔月餅的旺盛需求，尤其廣式月餅更受到消費(fèi)者的青睞。A食品公司生產(chǎn)的各式各種檔次的月餅剛好能滿(mǎn)足湖南的市場(chǎng)需求，從而對(duì)于開(kāi)發(fā)湖南市場(chǎng)的前景十分樂(lè)觀。
A食品公司憑借自己的規(guī)模和技術(shù)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)開(kāi)成了全面的多層次的產(chǎn)品線(xiàn)和產(chǎn)品種類(lèi)，具體分析如下：
（1）彩瓷英倫系列：
①皇禮：皇家珍品，非比尋常，帶給你獨(dú)一無(wú)二的尊貴祝福
②御禮：將珍貴榮耀的品味注入禮盒之中表達(dá)最敬重的情意和最真心的祝福
（2）水墨羅馬系列：
①耀禮：圓月綻放最耀眼的光芒，那正是我對(duì)您圓滿(mǎn)的祝愿
②寶禮：萬(wàn)家燈火點(diǎn)燃團(tuán)圓時(shí)分，點(diǎn)滴如珍寶般欣賞回味
③名禮：金蘋(píng)果把濃情寄于月意，讓祝福包裹在餅香中傳遞
④錦禮：以禮遇之心獻(xiàn)上華美的錦禮，傳遞最美好的祝福和愿望
⑤貴禮：華貴的品味注入尚品之月，無(wú)盡的思念盡在點(diǎn)滴之中
（3）絲繡巴黎系列：
①珍禮：其樂(lè)融融的團(tuán)聚時(shí)刻最應(yīng)珍惜，感受最濃的祝福和最深的情意
②彩禮：綻放的煙花七彩奪目，濃濃情意盡情抒發(fā)
③盛禮：盛禮送給最敬重的人，用心傳遞最溫暖的情誼
④頌禮：月圓之夜心手相連，真摯的情感代代相傳
（4）祥云瑞士系列：
①歡禮：歡歌笑語(yǔ)充盈豐收的金秋之夜，金蘋(píng)果將祝福傳遞將快樂(lè)延伸
②悅禮：珍藏美好往昔包裹蜜語(yǔ)甜言，連接你我的是最純最真的情誼
（5）經(jīng)典時(shí)尚——和和滿(mǎn)滿(mǎn)（和滿(mǎn)）
（6）情侶月餅系列等
這些產(chǎn)品系列選用優(yōu)質(zhì)原料并結(jié)合湖南消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和口味，生產(chǎn)出各式各樣的中高檔月餅，從產(chǎn)品系列和種類(lèi)保證了湖南消費(fèi)者的需求。
二、市場(chǎng)策略
（一）、營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)
1、提高公司月餅在湖南市場(chǎng)的銷(xiāo)售量
2、獲得在湖南市場(chǎng)可觀的市場(chǎng)占有率
（二）、產(chǎn)品定位
產(chǎn)品定位以中高檔月餅為主，品種多樣化
（三）、廣告目標(biāo)
1、提高公司中秋月餅在湖南市場(chǎng)上的知名度
2、擴(kuò)大公司月餅在湖南市場(chǎng)的美譽(yù)度
3、為后續(xù)其他產(chǎn)品（如餅干、果凍等食品）進(jìn)入湖南做知名度上的一個(gè)鋪墊
三、廣告表現(xiàn)
（一）、廣告訴求對(duì)象：中青年消費(fèi)者，
（二）、廣告主題：金蘋(píng)果月餅——商務(wù)月餅的首選
廣告語(yǔ)：金蘋(píng)果，華貴的品味，濃濃的情意
（三）、廣告創(chuàng)意
第一則廣告：
女兒：媽?zhuān)裉熘星锍允裁丛嘛灒?/p>
媽媽?zhuān)耗惆终f(shuō)有人送他月餅，聽(tīng)說(shuō)是金蘋(píng)果，還說(shuō)是獲得國(guó)際奧斯卡獎(jiǎng)的。女兒：媽?zhuān)俏乙越鹛O(píng)果
媽媽?zhuān)簞e急，你爸還未趕回家呢！
爸進(jìn)門(mén)，女兒沖過(guò)去（急急的跑步聲）
女兒：爸，金蘋(píng)果呢？
爸爸：（大笑聲）在這里，你快去叫來(lái)爺爺奶奶，全家一起吃，快去。第二則廣告：
畫(huà)面上無(wú)數(shù)個(gè)商務(wù)中青年男女人人高舉著一盒金蘋(píng)果月餅，喜笑顏開(kāi)。廣告語(yǔ)：金蘋(píng)果——商務(wù)人士首選的月餅
廣告位廣告
畫(huà)面上一個(gè)成功的商務(wù)男人，西裝革履，神氣十足、左手提著公文包，右手提著一盒金蘋(píng)果月餅，正在一級(jí)級(jí)上樓。廣告語(yǔ)：金蘋(píng)果月餅——商務(wù)人士首選的月餅。
四、廣告媒體
（一）、電視廣告
選擇湖南衛(wèi)視，觀眾喜歡的頻道。中秋節(jié)前1個(gè)月開(kāi)始投放，前半個(gè)月5次/天，后半個(gè)月10次/天。時(shí)間安排在中午1點(diǎn)到下午2點(diǎn)半、晚上7點(diǎn)到10點(diǎn)為宜。
（二）、網(wǎng)絡(luò)：
1、B2B的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上面發(fā)布信息，而這些平臺(tái)有很多是免費(fèi)可以發(fā)布信息，能有一定的效果。（比如：阿里巴巴網(wǎng)站、慧聰網(wǎng)、自由貿(mào)易網(wǎng)等）
2、網(wǎng)上商店同樣適合網(wǎng)絡(luò)的宣傳，在網(wǎng)上放上產(chǎn)品，網(wǎng)上銷(xiāo)售的同時(shí)，得到很多展示的機(jī)會(huì)。
3、通過(guò)博客也是企業(yè)推廣的好辦法，發(fā)布圖片文章都可以起到一定推廣作用（比如：新浪、搜狐、網(wǎng)易等），這總方法需要經(jīng)常發(fā)表文章，及更新信息。
4、為公司做網(wǎng)站，在百度上做網(wǎng)絡(luò)推廣，效果很不錯(cuò)。同時(shí)，如果公司網(wǎng)站做的效果、品質(zhì)好的話(huà)（帶關(guān)鍵詞、程序按照收錄的要求去做，就會(huì)給你帶來(lái)意想不到的好處）
5、通過(guò)論壇、QQ等都可以發(fā)布些信息。增加客戶(hù)看到你信息的機(jī)會(huì)。
6、視頻推廣，你可以把公司用DV拍攝下來(lái)制作成dvd上傳到優(yōu)酷網(wǎng)、土豆網(wǎng)、56網(wǎng)等等，通過(guò)視頻推廣企業(yè)，也是很好的一種方式。
（三）、報(bào)紙：
選擇長(zhǎng)沙市市區(qū)火車(chē)站、汽車(chē)站等交通要道、人流量非常集中的地段制作10塊廣告位，每塊約40平方米左右，從20xx年中秋節(jié)前3個(gè)月開(kāi)始投放為宜。
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