飲食管理與服務(wù)合同模板
導(dǎo)語：為了確定各自的權(quán)利和義務(wù)而訂立的各自遵守的條文，就是我們所說的'合同。接下來小編整理了飲食管理與服務(wù)合同模板，文章希望大家喜歡！
甲方：
乙方：
協(xié)議期限：xxxx
民航學(xué)院委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作，具體內(nèi)容如下：
一、服務(wù)范圍：
1、負(fù)責(zé)全校教職員工的正常供餐；
2、負(fù)責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。
二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：
(一)供餐標(biāo)準(zhǔn)
1、早餐：主食10種以上：稀食8種以上：小菜8種以上。
2、午餐：主食不少于10種；備有免費湯，夏季免費供應(yīng)綠豆湯。
菜品：
(1)低檔菜(0.8元/份)：5個以上(占菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元，～2元/份)：30個以上(占菜品的60%)
(3)高檔菜：15個以上(占菜品的30%)
3、晚餐：主食不少于10種；備有免費湯，夏季免費供應(yīng)綠豆湯。
菜品：
(1)低檔菜(0.8元/份)：5個以上(占菜品的10%)
(2)中檔菜(1.5元～2元/份)：30個以上(占菜品的60%)
(3)高檔菜：15個以上(占菜品的30%)
(二)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
l、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，制定飲食管理安全衛(wèi)生制度，隨時檢查落實餐飲衛(wèi)生制度，杜絕食物中毒。
2、嚴(yán)格執(zhí)行集中采購制度，嚴(yán)把“四關(guān)―進貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”；
3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對餐飲的監(jiān)督檢查；
4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。
(三)、價格標(biāo)準(zhǔn)：
1、租賃食堂按市場價；
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中，贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以內(nèi)，全年盈虧持平：成本由下表比例構(gòu)成：
成本構(gòu)成：
原材料費63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費5%
煤氣費5%衛(wèi)生、防疫費1%
水電費9.3%勞保辦公費1%
人頭費10.5%管理費5%
三、經(jīng)費：自收自養(yǎng)。
四、違約責(zé)任：
1、未達到供餐標(biāo)準(zhǔn)每次罰款200元；
2、未達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每次每處罰款200元，造成食物中毒等惡性后果，除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任；
3、價格檢查一般按月檢查，未達到價格標(biāo)準(zhǔn)，除沒收超標(biāo)所得外罰款500―1000元。
甲方： 乙方：
甲方代表在： 乙方代表：
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