冷餐會(huì)

時(shí)間：2021-01-07 11:12:57 教案我要投稿

冷餐會(huì)

　　目標(biāo)：

　　1、通過(guò)談話、討論、品嘗，初步知道哪些菜屬于冷菜，并了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味。

　　2、大膽創(chuàng)作，體驗(yàn)成功帶來(lái)的樂(lè)趣。

　　準(zhǔn)備：

　　1、各種冷菜若干盤(pán)

　　2、繪畫(huà)工具

　　過(guò)程：

　　一、談話導(dǎo)入

　　小朋友們，你們都吃過(guò)哪些菜啊？那你們知道這些菜是怎么做出來(lái)的嗎？（燒出來(lái)的、炒出來(lái)的）

　　小結(jié)：“對(duì)了，這些菜都是燒出來(lái)、炒出來(lái)的，它們都有好聽(tīng)的名字，叫做‘燒菜’、‘炒菜’。

　　二、品嘗冷菜

　　1、出示冷菜，討論做法

　　“今天，老師帶來(lái)了一些菜，小朋友們看看都有哪些菜？”

　　“它們是怎么做出來(lái)的？”請(qǐng)小朋友選一種菜向大家介紹一下它的.做法。”

　　小結(jié)：小朋友們說(shuō)的真好，它們也有一個(gè)好聽(tīng)的名字，叫做冷菜。

　　2、共同探討冷菜的營(yíng)養(yǎng)、口味

　　（1）、和幼兒共同探討冷菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　“這些冷菜的營(yíng)養(yǎng)可豐富了，那你們知道這些冷菜都有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？”

　　小結(jié)：剛才小朋友說(shuō)了這么多冷菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)大部分冷菜都是不用燒，也不用炒，洗干凈后切成小塊拌上調(diào)料就直接可以吃了，冷菜中的維生素就不容易流失，這樣我們吃下去身體就會(huì)吸收更多的營(yíng)養(yǎng)，身體就會(huì)更健康。”

　　（2）、品嘗冷菜，了解口味

　　① 討論冷菜口味

　　你們知道這些冷菜吃到嘴里是什么味嗎？（個(gè)別幼兒回答）請(qǐng)小朋友們和你旁邊的好朋友說(shuō)一說(shuō)。

　　②品嘗冷菜，交代要求

　　“到底是不是這些味道呢？一會(huì)請(qǐng)小朋友們嘗一嘗，嘗的時(shí)候要注意每嘗完一種菜要記住它是什么味道的，一會(huì)再來(lái)告訴大家。”

　　③交流品嘗結(jié)果

　　“現(xiàn)在請(qǐng)小朋友把你嘗到的冷菜的味道告訴大家”

　　三、設(shè)計(jì)冷菜，體驗(yàn)成功帶來(lái)的樂(lè)趣

　　1、經(jīng)驗(yàn)遷移

　　（1）互動(dòng)交流

　　“除了老師給你們帶來(lái)的這些冷菜，你們還知道哪些菜屬于冷菜呢？”請(qǐng)小朋友們和你旁邊的好朋友說(shuō)一說(shuō)。”

　　（2）個(gè)別幼兒回答