夏季食品安全教案范文（通用13篇）
作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，編寫教案是必不可少的，借助教案可以有效提升自己的教學(xué)能力。那么寫教案需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家收集的夏季食品安全教案范文，希望對(duì)大家有所幫助。
夏季食品安全教案 篇1
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。
2、知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。
3、知道要到正規(guī)的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規(guī)的食品。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、幼兒從家?guī)×闶场?/p>
2、準(zhǔn)備對(duì)比性較強(qiáng)的兩種食品。
3、由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。
活動(dòng)過程：
一、出示 圖片導(dǎo)入。
提問：
1、圖上的小朋友怎么了？（生病了）
2、為什么會(huì)生病呢？
導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》
二、教師講述故事《貪吃的毛毛》
邊看圖片邊講述，講完后提問：
1、毛毛怎么了？（生病了）
2、為什么會(huì)生病呢？（亂吃東西）
3、他吃的東西在哪兒買的？（小攤販上）
4、他都買了哪些食品？（劣質(zhì)的方便面，沒有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等）
5、這些東西能吃嗎？為什么？
6、醫(yī)生對(duì)毛毛是怎么說的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營養(yǎng)的食品，不能購買小攤販上的“三無”產(chǎn)品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會(huì)引起人的身體不適的）
7、毛毛后來是怎么做的？（再也不多吃亂吃東西了）
三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢？
教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品，引導(dǎo)幼兒觀看：
1、看外包裝圖案。（是否鮮艷清晰）
2、看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。
3、看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)行比較。
4、比較這些物品的購買處。
教師小結(jié)簡(jiǎn)單的辨別食品優(yōu)劣的方法。
四、幼兒拿出自己帶來的小食品。
1、引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進(jìn)行初步辨別。
2、打開以后，看，聞。
3、介紹自己小食品的購買處。
五，教師總結(jié)劣質(zhì)食品對(duì)人體的危害、如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購買優(yōu)質(zhì)食品。
六、品嘗帶來的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶。
夏季食品安全教案 篇2
教學(xué)目的：
1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí)。
2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。
教學(xué)重點(diǎn)：
對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防。
教學(xué)過程：
一、談話引入：
同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。
二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。
3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。
四、發(fā)生身體不適怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
五、 小結(jié)：
剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。
通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
夏季食品安全教案 篇3
活動(dòng)背景：
隨著人民生活水平的提高，家長為孩子提供的飲食也越來越富有營養(yǎng)，但依然有許多家長抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時(shí)大便等。為了使孩子們明白食物在體內(nèi)消化吸收的過程，養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)習(xí)保護(hù)自己的健康，我創(chuàng)編了《小豆子的旅行》教材并設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內(nèi)消化吸收過程
2、學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的自我保護(hù)方法
3、培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣
活動(dòng)準(zhǔn)備：
（1）電腦制作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）
（2）健康知識(shí)卡片、消化圖、自制健康行為棋
活動(dòng)過程：
一、觀看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能
今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會(huì)看到些什么
，里面會(huì)發(fā)生什么事呢？請(qǐng)小豆子來告訴我們。
（1）放第一段食物從口腔到食管的動(dòng)畫。
提問：小豆子從哪里進(jìn)去？看到了什么？
（2）放第二段，了解胃的功能。
提問：胃有什么作用？
小豆子在胃里還看見了什么？
我們?cè)鯓觼肀Ｗo(hù)我們的胃呢？
小結(jié)：以后我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不干凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。
（這一部分的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習(xí)慣會(huì)使胃生病。）
（3）放第三段，提問：小豆子到哪里去？（小腸）小腸有什么用呢？
小豆子在小腸里看到些什么呢？
小豆子為什么沒有從小門里出去呢？
（這一部分的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。）
（4）第四段錄音。
提問：小豆子又到了哪里呢？
大腸里都是些什么呢？什么叫
殘?jiān)磕懿荒茏寶堅(jiān)L時(shí)間在體內(nèi)呢？
小結(jié)：我們小朋友要定時(shí)大便。
二、分組找順序排圖
我們知道了每個(gè)消化器官的用處，現(xiàn)在，老師為每組小朋友準(zhǔn)備了一套圖片分別表示每個(gè)消化器官的工作情況，請(qǐng)各組小朋友合作，按照剛才小豆子旅行的順序排列出來。然后，講一講為什么這樣排？
在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護(hù)各消化器官
例：（1）如何保護(hù)牙齒，保持牙齒的鋒利。
（2）食管旁邊有一把小鎖，平時(shí)是關(guān)閉。如邊吃飯邊講，就會(huì)把食物嗆入氣管。
（3）大腸里的殘?jiān)际切┡K的東西，所以大便以后要洗手。
（這一部分的目標(biāo)是通過形象的圖片進(jìn)一步了解各器官的功能及消化的順序。）
三、進(jìn)行健康知識(shí)有獎(jiǎng)?chuàng)尨鸹顒?dòng)，把幼兒分成四隊(duì)。
準(zhǔn)備些圖片，上面有的行為是對(duì)的，有的是錯(cuò)的，當(dāng)教師出示圖片時(shí)馬上搶答對(duì)還是錯(cuò)？為什么？回答得又多又對(duì)者為優(yōu)勝。
內(nèi)容有：小攤下吃東西、喝酒。運(yùn)動(dòng)后馬上喝水，飯后劇烈運(yùn)動(dòng)，吃湯飽飯等。
（一） 教學(xué)目標(biāo)：
1、 指導(dǎo)小學(xué)生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。
2、學(xué)會(huì)辨別常見的變質(zhì)食物和過期食品。
（二）情感目標(biāo)：
1、 培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習(xí)慣。
2、 對(duì)于食用變質(zhì)或過期食品不贊同或進(jìn)行阻止的態(tài)度。
（三）行為目標(biāo)：
1、注重飲食安全，不食用變質(zhì)或過期食物。
2、對(duì)于不健康的飲食行為敢于制止。
教學(xué)重點(diǎn)：
學(xué)會(huì)辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養(yǎng)健康飲食的意識(shí)。教具準(zhǔn)備：
1、 自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。
2、 各小組卡通食物頭飾若干。
3、 本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片，文字條幅。
夏季食品安全教案 篇4
教學(xué)過程：
一、 導(dǎo)入新課
小朋友們，大家好！歡迎大家和老師一起步入小學(xué)生《防食物中毒》專題課的學(xué)習(xí)！小朋友們，你們知道嗎？我們長得如此健康、強(qiáng)壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認(rèn)識(shí)一下他們吧！（播放日常食物的自制小錄像，引導(dǎo)小朋友們了解各種食物的營養(yǎng)以及作用。）
提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物？說說看，為什么？（討論發(fā)言）板書：教師按學(xué)生答復(fù)張貼健康食物小圖片。
小結(jié)：恩，真不錯(cuò)，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營養(yǎng)大腦，長的更聰明；西紅柿富含維生素，可以另小朋友們?cè)鰪?qiáng)抵抗力；大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。
板書：在健康食物后板書"有益健康"。
二、 講授新課
過渡語：小朋友們說的真好，這些食物各有各的營養(yǎng)，老師現(xiàn)在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎？我們喜歡的食物如果變質(zhì)了，那會(huì)怎么樣呢？
1、 看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》，認(rèn)識(shí)如果大豆變質(zhì)了，對(duì)于我們身體的危害。
提問：如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會(huì)怎么樣呢？（討論發(fā)言）
2、 看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認(rèn)識(shí)如果土豆發(fā)芽了，對(duì)于我們身體的危害。
提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們?nèi)绻堰@樣的土豆吃了會(huì)怎么樣呢？
3、 看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時(shí)間過長的橘子。
提問：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么？錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了？板書：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學(xué)生的討論中總結(jié)"有害健康"。
提問：看到有人吃這樣的食物，你會(huì)怎么做呢？（引導(dǎo)小朋友認(rèn)識(shí)到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對(duì)行為的品格。）
三、 聯(lián)系實(shí)際，提高認(rèn)識(shí)，指導(dǎo)行為
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問：小朋友們，上述圖片，你認(rèn)為哪些是正確的，哪些是錯(cuò)誤的，要是你，你會(huì)怎樣做呢？（討論發(fā)言）
小結(jié)：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時(shí)制止，并告訴他變質(zhì)食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家——小樂樂》。
發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導(dǎo)小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。
四、總結(jié)談話，擴(kuò)展話題，提出祝愿
伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結(jié)：
小朋友們，今天我們一起學(xué)習(xí)了《防食物中毒》這一課，我們可學(xué)到了不少的知識(shí)，以后我們要謹(jǐn)防病從口入了，不吃變質(zhì)食物，不吃過期食品，（張貼條幅）養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣，好嗎？恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運(yùn)動(dòng)，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見！
活動(dòng)名稱：
健康寶塔。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解合理的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2、為自己設(shè)計(jì)營養(yǎng)菜譜。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
合理膳食示意圖。
活動(dòng)過程：
1、你最喜歡吃什么？（幼兒自由發(fā)言）
2、你覺得哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？怎樣最合適？
3、每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。（觀看示意圖）
4、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯、饅頭、面包等）這些是粗糧做的食物，吃了就會(huì)有力氣。
5、排在第二的是什么？（蔬菜、水果）
6、接下來又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）
7、吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）
8、小結(jié)：看了營養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應(yīng)該多吃，應(yīng)該有一個(gè)合理的膳食搭配。
9、延伸活動(dòng)：在區(qū)角活動(dòng)里為自己設(shè)計(jì)一份食譜。
夏季食品安全教案 篇5
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新鮮的食品。
2、了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
3、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實(shí)用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
數(shù)個(gè)食品外包（多品種），牛奶包裝，教室里面的各種廢舊物品
活動(dòng)過程：
一、教師引導(dǎo)幼兒初步了解事物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
1、談話導(dǎo)入師：老師今天的身體有點(diǎn)不舒服，我的肚子有點(diǎn)疼，你們知道 怎么回事嗎？
（幼兒猜測(cè)） 其實(shí)，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時(shí)候， 老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會(huì)不舒服的，會(huì)生病的。 老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪 些常見的方法？
二、教師組織幼兒觀察大家事先收集的食品外包裝。
引導(dǎo)幼兒討論：你發(fā)現(xiàn)食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
教師小結(jié)：在購買食品時(shí)要注意看清外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，這樣可以保證我們吃上新鮮、衛(wèi)生的食物。
三、教師和幼兒共同進(jìn)行食品保存方法的調(diào)查。
教師激發(fā)幼兒的調(diào)查興趣。
四、觀察感知哪些食品有保質(zhì)期啊？看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期啊？
你在哪里找到保質(zhì)期？
師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上） 盒子包裝的保質(zhì)期在哪里啊？（盒子底部） 口袋食品的保質(zhì)期在哪里啊？（口袋邊上） 原來他們的位置都不一樣的啊（師：那保質(zhì)期的時(shí)間是不是都是一樣的呢？回家的時(shí)候你們看看再告訴我。）
五、總結(jié)：
我們知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的作用，所以我們買東西要認(rèn)真看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。也了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
夏季食品安全教案 篇6
活動(dòng)目標(biāo)
1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自己，少吃零食。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、霉變及變質(zhì)的食品若干。
3、教學(xué)掛圖。
活動(dòng)過程
1、活動(dòng)導(dǎo)入，談話活動(dòng)。
教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們知道嗎?
2、活動(dòng)展開：觀看教學(xué)掛圖。
(1)觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。
①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn)。
教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?
②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒有安全標(biāo)志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問問身邊的大人。
(2)觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。
①教師出示掛圖上其他三幅圖片。
教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?
②請(qǐng)學(xué)生回答，大家評(píng)論。
③教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
3、活動(dòng)展開：實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
①師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小朋友來當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。
②每次請(qǐng)3~5名學(xué)生，并集體檢查討論。
③討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。
教師小結(jié)：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會(huì)健康成長。
夏季食品安全教案 篇7
活動(dòng)名稱：
活動(dòng)時(shí)間：
一、活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實(shí)用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識(shí)；
2.知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新鮮的食品。
3.掌握幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備：PPT課件 多種食品外包裝 牛奶包裝 教室里面的各種廢舊物品
三、活動(dòng)流程：
1、談話導(dǎo)入：
——圖片中的小朋友怎么了？
——其實(shí)啊，他是肚子疼，講述故事
2、你猜老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？
——盒子上的時(shí)間叫食品保質(zhì)期
3、老師給小朋友們準(zhǔn)備了很多東西，你來看。你在哪里找到保質(zhì)期？
師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上） 盒子包裝的保質(zhì)期在哪里啊？
（盒子底部） 口袋食品的保質(zhì)期在哪里啊？（口袋邊上） 原來他們的位置都不一樣的啊
4、那小朋友么在看看保質(zhì)期的時(shí)間是不是都是一樣的呢？
——你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見的方法？
——了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。
5最后老師還告訴小朋友一點(diǎn)保護(hù)自己的方法哦
每年的3、15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日，如果吃到了過期的食品，可以去消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴。你們知
道老師吃到了過期的食品是怎么做的嗎？我去消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴了，也就是，如果你買的'東西
質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。
分享：
音樂：清潔衛(wèi)生歌
1、知道人人都要愛清潔，講衛(wèi)生，知道每天都要洗臉、刷牙、洗手。
2、學(xué)唱歌曲，唱清歌詞，表現(xiàn)出歌曲歡快的情感。
3、養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、與歌詞內(nèi)容相關(guān)的小圖片
2、錄音機(jī)、磁帶
活動(dòng)過程：
一、律動(dòng)、練聲
1、《日常生活模仿動(dòng)作》
2、《小鳥醒來了》
二、導(dǎo)入
1、小朋友起床后都要做什么？啟發(fā)幼兒說出洗臉、刷牙、梳頭、洗手
2、今天我們來學(xué)習(xí)一首《清潔衛(wèi)生歌》，請(qǐng)小朋友聽一聽歌曲唱了些什么？
三、欣賞歌曲
1、播放歌曲錄音帶，讓幼兒聽清楚歌詞，逐步熟悉歌曲旋律。
教師清唱歌曲一遍，提問：歌曲的名字叫什么？歌曲里唱了
些什么？
四、學(xué)唱歌曲
1、教師和幼兒看圖片，按照歌曲的節(jié)奏來念誦歌詞。
2、用跟唱，分組唱，小組唱，學(xué)唱整首歌曲。
3、 引導(dǎo)幼兒邊唱邊做動(dòng)作
4、幼兒集體演唱歌曲.
五、 小結(jié)，進(jìn)行清潔衛(wèi)生教育。
夏季食品安全教案 篇8
設(shè)計(jì)意圖
"民以食為天"，食品衛(wèi)生和安全是與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的話題，隨著近年來一個(gè)個(gè)觸目驚心的食品安全問題頻頻曝光，讓我們更加的擔(dān)心孩子們的飲食健康。而街邊那些無證照的小攤販們販賣的垃圾食品，形狀各異，顏色鮮艷，一個(gè)個(gè)琳瑯滿目的零食大大地吸引著孩子們的眼球，一放學(xué)孩子們總是迫不及待的奔向這些小攤點(diǎn)，挑選著自己喜歡的零食，這一景象著實(shí)讓家長們擔(dān)憂。可見怎樣讓孩子學(xué)會(huì)食品健康安全知識(shí)，是件非常重要的事情。于是我選擇《吃安全健康的食物》作為大班的安全健康教育課。旨在讓幼兒增強(qiáng)食品健康安全意識(shí)。
活動(dòng)目標(biāo)
1、知道識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
2、能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
3、增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
4、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5、初步了解健康的小常識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、教學(xué)課件《吃健康的食品》
2、圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅(jiān)果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質(zhì)的食品）。
教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)難點(diǎn)：認(rèn)識(shí)和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
活動(dòng)過程
一、律動(dòng)兒歌《蔬菜進(jìn)行曲》
二、談話導(dǎo)入
1、談話導(dǎo)入課題：小朋友平時(shí)最喜歡吃什么東西？
幼兒自由回答……（教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片）
2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對(duì)我們的身體有害處的……
3、一起來認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)
（1）小朋友我們就一起來了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的
（2）教師出示圖片，請(qǐng)小朋友區(qū)分，健康的食物我們畫笑臉，不健康的食物我們打叉
①水果類
②油炸食品
③牛奶
④方便面
⑤蔬菜
⑥果凍
⑦蛋糕
⑧堅(jiān)果
⑨可樂
小結(jié)：原來在日常生活中，有這么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成一定的傷害，所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會(huì)健康成長。
三、認(rèn)識(shí)食品安全標(biāo)記
1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請(qǐng)幼兒討論并回答問題）
2、請(qǐng)幼兒觀看課件（視頻）師：小朋友你們知道還有什么食品不能吃嗎？
引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購買食品的時(shí)候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時(shí)間，過期的食品是不能吃的，否則會(huì)產(chǎn)生身體不適，還可能會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。
3、認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記教師出示圖片請(qǐng)幼兒觀察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。
小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會(huì)告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時(shí)候一定要仔細(xì)地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。
四、食品檢驗(yàn)員
1、現(xiàn)在我這里有一些食品，請(qǐng)小朋友們來當(dāng)食品檢驗(yàn)員，每10人為一組，檢查一下哪些食品是不安全的
2、幼兒檢查，并介紹哪些是不安全的食品
3、小結(jié)：小朋友們，現(xiàn)在你們都是合格的食品檢驗(yàn)員了，以后我們一定要吃安全健康的食品。回到家后還要把我們今天學(xué)到的知識(shí)講給爸爸媽媽聽，讓他們也吃安全健康的食品！
活動(dòng)反思
這節(jié)課上完之后，我覺得各部分之間的過渡自然，銜接緊密，幼兒參與人數(shù)多，參與熱情積極，但我對(duì)幼兒知識(shí)儲(chǔ)備把握不夠準(zhǔn)確。對(duì)三無產(chǎn)品幼兒簡(jiǎn)單了解，能夠知道沒有生產(chǎn)日、保質(zhì)期和安全標(biāo)志的食品是不安全的，這樣的食品不能吃。本節(jié)課能夠達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。
夏季食品安全教案 篇9
一、導(dǎo)入：
主持人1：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、車子，現(xiàn)在的富人比什么呢？
主持人2：當(dāng)然是比健康了！雖然人生的財(cái)富、地位、名譽(yù)、家庭都是很重要的，但是都是健康才是一，有了健康就有了未來和希望，失去健康就失去了一切啊。
主持人1：答對(duì)！同學(xué)們今天就讓我們一起來關(guān)注與我們健康密切相關(guān)的合理營養(yǎng)與食品安全。
主持人1、2：我宣布食品安全班隊(duì)課現(xiàn)在開始。
二、小品《不吃早餐的壞處》
（突然表演者1裝暈倒?fàn)睿?/p>
主持人1：呀呀呀~怎么回事，怎么回事？
主持人2：阿呀趕緊送醫(yī)務(wù)室啊~
表演者1：到門口蘇醒狀
表演者2：你怎么了，真把我給嚇?biāo)懒恕?/p>
表演者1：（難為情狀）就是……就是……早飯沒吃。
表演者2：你個(gè)人啊，早飯?jiān)趺茨懿怀阅貇人是鐵飯是鋼，不吃早飯餓的荒啊~還哪里來的力氣好好讀書啊。同學(xué)們你們說是不是啊？
（全體生回答：是）我送你到位置上去吧~（兩表演者下）
三、問卷調(diào)查，人知明理
主持人1：哎，看來這吃跟我們的健康真是有很大的關(guān)系啊。
主持人2：是啊，尤其是早餐。可我知道我們班有好多同學(xué)都不注意吃早餐的問題的，前幾天我還看到某某早餐吃零食了呢~
主持人1：不可能吧
主持人2：你不信？不信咱可以做個(gè)調(diào)查啊~瞧，小強(qiáng)熱線的那幾個(gè)名記者不是來了嘛，讓我們跟隨他們?nèi)チ私庖幌掳蓗（四小記者出
現(xiàn)在班內(nèi)分組進(jìn)行問卷調(diào)查）
四小記者匯報(bào)情況
小記者1：這情況真是讓你發(fā)指啊~
小記者2：是啊，有那么多同學(xué)沒意識(shí)到吃早飯的重要性
小記者3：這樣下去，不知道得倒下幾個(gè)某某人來呢
小記者4：讓我們?nèi)ゲ稍L下同學(xué)們，看看他們到底是怎么想的，現(xiàn)在到底有沒有意識(shí)到早飯的重要性
四小記者采訪同學(xué)
小記者：（1）你有吃早飯的習(xí)慣嗎？一般都吃些什么呀？你覺得吃早餐到底有什么重要性呢？
小記者：（2）你一般在哪里吃早飯？有不吃早飯的經(jīng)歷嗎？那天你什么感覺？你知道不吃早餐對(duì)人體有什么危害呢？
主持人1：看來現(xiàn)在大家都意識(shí)到吃早飯的重要性了
主持人2：是啊，吃好早餐對(duì)于每個(gè)人都是十分重要的。尤其是同學(xué)們正在生長發(fā)育的特殊階段，一定要吃好一日三餐。
支持人1：吃飽重要但吃好更重要，那我們到底該吃些什么呢？怎樣做到吃飽又吃好呢？
主持人2：是啊~哎，不是說集體的力量大無比嘛，讓我們?nèi)嘁黄饋碓O(shè)計(jì)食譜吧~
支持人1：這主意不錯(cuò)，請(qǐng)四人小組討論下，設(shè)計(jì)一張一日食譜表。（生設(shè)計(jì)）
四小記者上場(chǎng)
主持人1：瞧，小強(qiáng)熱線的記者們又來幫助我們了解民情了。
主持人2：恩，讓我們跟著他們?nèi)ヂ犅犕瑢W(xué)們的設(shè)計(jì)吧
我是小小營養(yǎng)師
早餐：牛奶、面包、煮雞蛋、小米粥、、荷包蛋、粳米發(fā)糕、皮蛋拌豆腐、雞蛋發(fā)糕、餛飩、豆?jié){、油條、面、包子、飯團(tuán)、雞蛋
薄餅、面包
（備注： ）
午餐：主食：米飯、面、、煮水餃、綠豆粥、
配菜：香菇燒油菜、蝦皮蘿卜絲湯、蒜苗炒蛋、西芹牛柳、菠菜粉絲湯、魚香三絲、香菇炒青菜、熗花菜、蘑菇炒肉片、紅燒鯽魚
、木須肉、醬燜茄子、蝦仁豆腐、炒青菜
（備注：
）
晚餐：主食：饅頭、米飯、黑米粥、肉菜包子、黑米饅頭、百合粥
配菜： 百合蝦、香菇炒青菜、熗花菜、金銀卷、清蒸鮮魚、蒜茸茼蒿、炒豬肝、蕓豆燉土豆、海蠣子燉豆腐、紅小豆飯、燉刀魚
、炒芹菜干絲、蔥爆兩樣、青椒豆腐絲、
湯：牛肉菜湯、青菜蝦米湯、紫菜雞蛋湯、銀耳蛋花湯、紫菜蝦皮湯、干貝豆苗湯
（備注：
）
注明：在你選擇的餐點(diǎn)上打勾，如出現(xiàn)提供外的菜請(qǐng)將你的搭配下在備注中。
四小記者采訪同學(xué)
小記者：請(qǐng)問你們的一日三餐是如何安排的？早餐這么吃有什么好處？
小記者：你們的三餐又是如何的？有葷有素的的確不錯(cuò)。
小記者：能給我們說說你們的三餐嗎？飯后來點(diǎn)水果可能更好。知道為什么嗎？
小記者：你能給我們來介紹下你們的安排嗎？吃了這些還打算吃零食嗎？比如肯德基什么的？為什么呀？
三、食品安全
主持人1：真不錯(cuò)，同學(xué)們的食譜表我也想去試試，說不定吃了這些有營養(yǎng)的東西，我還能吃門門香，長高不少呢~
主持人2：看把你美的，但吃東西的時(shí)候也要當(dāng)心啊~
主持人1：怎么說，聽小強(qiáng)熱線的小強(qiáng)來告訴你吧。
小強(qiáng)：
1、家住十梅庵附近的8歲女孩小趙在吃過一包沒有標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的名為“回鍋肉”的小零食后，腹瀉腹痛得厲害，被120急救人員送往第
八人民醫(yī)院。據(jù)女孩稱，這袋小食品是她花5角錢從附近的小商店里買的，上面沒有保質(zhì)期等。醫(yī)護(hù)人員稱，小趙很可能是吃了變質(zhì)
腐化的食物引起中毒反應(yīng)，經(jīng)過洗胃催吐，已脫離危險(xiǎn)，具體中毒原因有待對(duì)小食品進(jìn)一步化驗(yàn)調(diào)查。
說完女孩小趙，咱再來看看跟她同病相憐的張女士可愛的6歲女兒
2、張女士6歲的女兒吃了湖南鹽津鋪?zhàn)邮称饭旧a(chǎn)的滿口香青青豆后出現(xiàn)高燒抽筋，嘔吐腹瀉的癥狀，并重度昏迷多時(shí)，醫(yī)院曾
下過病危通知書，后經(jīng)過醫(yī)院搶救才保住小命。
小結(jié)：同學(xué)們東西固然好吃，固然誘惑你，但要注意的是許多好吃的食物里都暗藏殺機(jī)，它隨時(shí)可能要了你的命啊。所以請(qǐng)你務(wù)必
吃前注意在注意，小心再小心，千萬別跟咱的小命開這個(gè)天大的玩笑啊。
主持人1：啊，真是險(xiǎn)啊。聽得我都不敢吃了
主持人2：是啊，我也聽著心里發(fā)毛，那我們難道就真的不吃了，哦，我的攙嘴怎么能抵擋食品的誘惑呀。
主持人1：那不是開心詞典的小丫嘛。
小丫：是啊，我聽你們剛才在討論怎么吃安全。
主持人2：是啊。
小丫：那就讓同學(xué)們來告訴你們吧，請(qǐng)大家拿出你們平時(shí)吃的零食袋，告訴主持人們，哪些是我們購買和食用時(shí)需要注意的。（全
班交流）
（四小記者采訪）
四、食品知識(shí)小競(jìng)賽
小丫：現(xiàn)在你們知道了吧。
主持人：知道了
小丫：看來咱們班的同學(xué)對(duì)食品安全知識(shí)了解的很多，我這個(gè)主考官倒要來考考大家了。有沒有信心拿過關(guān)拿大獎(jiǎng)？（有）
規(guī)則：以大組為單位進(jìn)行答題，分?jǐn)?shù)累積最高組獲勝
1、路邊攤販現(xiàn)做現(xiàn)賣食品是否可以安全食用？（ A ）
A 食品容器和工具有些不符合衛(wèi)生要求，不能吃
B 經(jīng)過高溫制作就算消毒了，能吃
C 不干不凈，吃了沒事
2、中小學(xué)生應(yīng)該選擇哪種飲料？（ A ）
A 白開水
B 可樂
C 果汁
D 含乳飲料
3、有的袋裝食品中混有玩具 （A ）
A 玩具必須是獨(dú)立包裝的 B 買來又吃又玩 C 不能買 D 便宜
4、生吃瓜果為什么要洗凈去皮？（ C ）
A 更好吃
B 好消化
C 以免細(xì)菌進(jìn)入體內(nèi)
5、羊肉不能與下列哪個(gè)在一起吃，否則會(huì)中毒？ （西瓜）
6、劇烈運(yùn)動(dòng)后應(yīng)該喝： （少許添加少量鹽的飲用水）
7、雞蛋哪種吃法最能保持維生素B2？ （白煮）
8、哪種食品可以空腹進(jìn)食？（蘋果）
9、以下哪種東西可暖胃？（ 生姜）
10、在野外如果吃了有毒的蘑菇，你應(yīng)該立即：（大量喝水）
11、哪種食物生吃多吃要中毒？ （白果）
12、輕度中暑可以服用：（綠豆湯）
13、夏天哪種飲料降溫效果好？（熱茶）
14、黃瓜跟什么一起吃會(huì)腹瀉？：（花生）
15、哪種水果多吃上火？（荔枝）
16、牛奶不宜與何種水果同食？ （桔子）
17、蟹和什么不能同吃，否則容易腹瀉？（ 柿子）
18、不宜消化的食物是：（雞蛋）
19、雞蛋與哪種物品放在一起會(huì)延長存放時(shí)間？（ 谷物）
20、以下哪一種牛奶不能直接飲用？ （生鮮奶）
五、小結(jié)
小丫：獲勝組是……同學(xué)們，平安在哪里？只要你認(rèn)真對(duì)待生活中的小細(xì)節(jié)，平安就會(huì)與你如影相隨，和你結(jié)成一對(duì)最要好的伙伴。
主持人：讓我們一起朗誦《健康伴我行》
你拍一，我拍一，食品安全要注意。你拍二，我拍二，選購食物需把關(guān)。你拍三，我拍三，包裝標(biāo)簽仔細(xì)瞧。你拍四，我拍四，過
期變質(zhì)切莫要。你拍五，我拍五，餐具消毒不可少。你拍六，我拍六，生熟分開應(yīng)做到。你拍七，我拍七，無證攤點(diǎn)別去吃。你拍
八，我拍八，危害健康莫輕饒。你拍九，我拍九，養(yǎng)成飲食好習(xí)慣。你拍十，我拍十，全健康身體好。
主持人：為了讓我們有個(gè)健康的身體，讓我們共同行動(dòng)，共同打造一個(gè)食品安全的環(huán)境。食品安全班隊(duì)活動(dòng)到此結(jié)束
夏季食品安全教案 篇10
教育目的：
1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識(shí)。
2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。
教育重點(diǎn)：
對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防
教學(xué)過程：
一、圖片導(dǎo)入
1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)
2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。
二、重點(diǎn)講述
1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)
2、持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。
3、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選取安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
三、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
四、提高自我救護(hù)認(rèn)識(shí)
1、預(yù)防發(fā)生食物中毒
2、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。
3、選取新鮮和安全的食品。
4、食品在食用前要徹底清潔。
5、盡量不吃剩飯菜。
6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。
7、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。
8、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。
9、飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。
五、總結(jié)
要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。期望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。
夏季食品安全教案 篇11
活動(dòng)目標(biāo)：
1、觀察食品發(fā)霉變質(zhì)的過程。
2、知道發(fā)霉的食品是不能吃的。
3、培養(yǎng)持續(xù)科學(xué)探究的興趣。
4、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。
5、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問題的能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
幼兒用書《發(fā)霉了》、白面包數(shù)片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙
活動(dòng)過程：
1、請(qǐng)幼兒自主閱讀幼兒用書《發(fā)霉了》，
集體討論：
這些是什么食物？為什么會(huì)變成這個(gè)樣子？
你是怎么知道這些食物發(fā)霉了呢？
發(fā)霉的食物還可以吃嗎？為什么？
2、請(qǐng)幼兒分組進(jìn)行試驗(yàn)：
將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里，用保鮮膜封起來，在上面貼上標(biāo)簽，寫上日期。
將干面包和噴過水的面包一起放在科學(xué)活動(dòng)區(qū)。
為每一位幼兒提供一份“實(shí)驗(yàn)觀察記錄表”，提醒幼兒每天去觀察面包是什么樣子的，顏色有什么變化，按照日期記錄下來。
3、等面包過幾天后出現(xiàn)黑黑的霉菌，請(qǐng)幼兒一起分享他的觀察與發(fā)現(xiàn)，并一起算算第幾天開始發(fā)霉的，將天數(shù)記錄下來
夏季食品安全教案 篇12
活動(dòng)目標(biāo)：
1、明白小食品有優(yōu)劣之分，明白不能隨便吃東西。
2、明白一些辨別優(yōu)劣食品的方法。
3、明白要到正規(guī)的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規(guī)的食品。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、幼兒從家?guī)×闶场?/p>
2、準(zhǔn)備比較性較強(qiáng)的兩種食品。
3、由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。
活動(dòng)過程：
一、出示圖片導(dǎo)入。
提問：1、圖上的小朋友怎樣了(生病了)
2、為什么會(huì)生病呢
導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》
二、教師講述故事《貪吃的毛毛》
邊看圖片邊講述，講完后提問：
1、毛毛怎樣了(生病了)
2、為什么會(huì)生病呢(亂吃東西)
3、他吃的東西在哪兒買的(小攤販上)
4、他都買了哪些食品(劣質(zhì)的方便面，沒有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等)
5、這些東西能吃嗎為什么
6、醫(yī)生對(duì)毛毛是怎樣說的(毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營養(yǎng)的食品，不能購買小攤販上的“三無”產(chǎn)品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會(huì)引起人的身體不適的)
7、毛毛之后是怎樣做的(再也不多吃亂吃東西了)
三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢
教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品，引導(dǎo)幼兒觀看：
1、看外包裝圖案。(是否鮮艷清晰)
2、看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。
3、看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)行比較。
4、比較這些物品的購買處。
教師小結(jié)簡(jiǎn)單的辨別食品優(yōu)劣的方法。
四、幼兒拿出自我?guī)淼男∈称贰?/p>
1、引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進(jìn)行初步辨別。
2、打開以后，看，聞。
3、介紹自我小食品的購買處。
五，教師總結(jié)劣質(zhì)食品對(duì)人體的危害、如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購買優(yōu)質(zhì)食品。
六、品嘗帶來的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶。
夏季食品安全教案 篇13
活動(dòng)目標(biāo):
1、讓幼兒明白吃東西前要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗凈，不吃腐爛變質(zhì)的東西。
2、吃東西要坐下來安靜的吃，不在外邊邊跑邊玩邊吃，做到定時(shí)吃東西和水。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、果皮箱一個(gè)，配有相應(yīng)的墻飾標(biāo)記圖。
2、幼兒一日活動(dòng)時(shí)間表一張，各種水果每人一份(幼兒也可自帶)。
活動(dòng)過程:
一、游戲:開火車，帶領(lǐng)幼兒參觀活動(dòng)室，認(rèn)識(shí)衛(wèi)生角。
1、給幼兒編號(hào)，認(rèn)識(shí)自我的毛巾杯子，明白自我喝水、洗手要用自我的水杯毛巾。
2、認(rèn)識(shí)“果皮箱”及相應(yīng)的墻飾標(biāo)記圖，了解果皮箱的用途。
3、瀏覽幼兒一日活動(dòng)時(shí)間表，讓幼兒了解什么時(shí)間改吃東西、什么時(shí)間該喝水，增強(qiáng)定時(shí)作息的意識(shí)。
二、嘗試活動(dòng):吃水果
1、洗水果:經(jīng)過洗水果活動(dòng)，讓幼兒明白生吃瓜果要洗凈的原因(如，農(nóng)藥殘留，塵土、病菌等)
2、吃水果:吃水果前要先洗手，嘗試用自我的毛巾擦手;坐下來安靜的吃東西。告訴幼兒不在外邊邊跑邊玩邊吃，并讓幼兒明白其原因。
3、“喂”果皮箱:吃完東西要把果皮果核及包裝袋等放到果皮箱里。
三、定時(shí)喝水
1、讓幼兒明白喝水要喝白開水，并明白道理。
2、讓幼兒定時(shí)喝水，明白不要在劇烈運(yùn)動(dòng)后立刻喝水，喝水時(shí)要等水不燙在喝，要慢慢的喝。
活動(dòng)延伸:
1、結(jié)合有幼兒日生活，隨時(shí)提醒幼兒要注意飲食衛(wèi)生。
2、常與家長溝通，幫忙幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣
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