大班科學好吃的面食教案

　　作為一位杰出的教職工，時常需要用到教案，借助教案可以恰當?shù)剡x擇和運用教學方法，調(diào)動學生學習的積極性。快來參考教案是怎么寫的吧！下面是小編整理的大班科學好吃的面食教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　設計意圖：

　　一天，雯雯把早飯帶到幼兒園里，小朋友們都圍觀在她身邊，謝毅說："這個包子我吃過的，我們東北人最喜歡吃面食了"，歐陽藤瑞說："我還吃過面包呢"，佳佳說："我奶奶包子是用面粉做的"，"那面包呢？油條呢？"其他小朋友你一句，我一句地問著。看來孩子們對面食不是很熟悉，于是我設計了此活動，幫助孩子了解更多的面食。

　　活動目標：

　　1、了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受面食的多樣性。

　　2、探索、感知面糊、面團的形成，體驗自制面食的樂趣。

　　3、了解面食的營養(yǎng)，喜歡吃面食。

　　4、學會積累，記錄不同的探索方法，知道解決問題的方法有很多種。

　　5、培養(yǎng)幼兒動手操作能力，在活動中大膽創(chuàng)造并分享與同伴合作成功的體驗。

　　活動準備：

　　1、幼兒已感知過面粉的特性。

　　2、面粉、和好的面團。

　　3、各種面食若干。

　　4、毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機、磁帶、錄像機、錄像帶等。

　　5、幼兒洗凈雙手。

　　活動過程：

　　（一）回憶面粉的特性。

　　（二）感知、探索面粉加水后的變化。

　　1、猜一猜：在面粉里加水會有什么變化？

　　2、幼兒操作感知面糊、面團的形成。

　　（三）了解面食的烹飪方法及其營養(yǎng)。

　　1、引導幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗說說自己所知道的烹飪方法

　　2、觀看錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。

　　3、師幼共同總結(jié)歸納幾種烹飪方法。

　　4、品嘗各種面食。

　　5、教師簡單介紹面食營養(yǎng)。

　　（四）制作好吃的`面食。

　　1、介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。

　　2、討論：你想做什么面食？（引導幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。）

　　3、師幼共同制作面食。

　　4、根據(jù)自己喜好選擇面食的烹飪方法，分類后送食堂加工。

　　活動延伸：

　　1、午睡起床后和幼兒一起品嘗自己制作的面食。

　　2、讓幼兒和家人一起去品嘗各種各樣的面食。

　　活動建議：

　　活動前建議先讓幼兒感知面粉的特性。

　　活動點評：

　　此活動通過操作感知了面粉的特性；通過觀看錄像了解了面粉的許多烹飪方法；通過制作滿足了孩子的創(chuàng)造欲望。整個活動在寬松、和諧的氛圍中進行著，孩子們積極、主動，樂學、好學。整個環(huán)節(jié)步步深入，層層遞進。

　　活動反思：

　　每逢過年過節(jié)，孩子們都會吃到各種各樣的堅果，但有的孩子只知道堅果很好吃，但不知道它們叫什么名字，有什么營養(yǎng)，為此我們教師開展了一節(jié)有關堅果的教學活動，孩子們通過活動摸摸、嘗嘗等活動，不僅知道了其名稱，還知道了各種堅果的營養(yǎng)，瞧，他們吃的過開心啊！

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