中班社會(huì)：袋裝食品的保存
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道吃不完的食品不封口會(huì)還潮、變質(zhì)。
2、通過嘗試操作，學(xué)習(xí)幾種簡(jiǎn)單的封口辦法，在實(shí)驗(yàn)中比較發(fā)現(xiàn)最好的封口方法。
3、感知科技的進(jìn)步，體驗(yàn)成功的快樂。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、已經(jīng)開封的食品包裝袋、保鮮袋人手一只，毛線、雙面膠、塑料夾、膠水、透明膠、封口夾、封口機(jī)若干。
2、已開袋的餅干一袋，未開袋的餅干一袋、托盤兩個(gè)、開口、封口標(biāo)記卡各一。
活動(dòng)過程：
1、出示已開袋、未開袋的食品各一，提問：
（1）小朋友看，老師給你們帶了什么？（餅干）
（2）兩袋餅干有什么不一樣？（一袋開過口、一袋沒開過）出示標(biāo)記。
2、幼兒品嘗餅干。
（1）現(xiàn)在請(qǐng)你們嘗一嘗，一會(huì)兒告訴我你有什么發(fā)現(xiàn)？（脆脆的、軟軟的）
（2）為什么兩袋一樣的餅干一個(gè)吃上去脆脆的，一個(gè)是軟軟的呢？（一袋原來就開過口，一袋是沒開過口的）
（3）為什么開過袋的吃起來就軟軟的呢？（有空氣進(jìn)去了，受潮了）
小結(jié)：開過封的食品，如果時(shí)間放長(zhǎng)了，空氣就進(jìn)去了，空氣里的水分就把餅干變潮了，有的還會(huì)變質(zhì)，就不好吃了。
3、幼兒探索交流
（1）師：“那怎樣讓沒吃完的餅干下次吃起來還是脆脆的呢？”（幼兒討論，請(qǐng)個(gè)別幼兒介紹自己想到的辦法與同伴交流，得出結(jié)論：要封住袋口）
（2）師：“剛才你們想了很多的辦法，老師為你們準(zhǔn)備了一些材料，等一會(huì)兒，先想一想你要用什么辦法來封口，然后再拿材料去試一試，怎樣封口既快又方便。又衛(wèi)生。”
4、幼兒操作，教師巡回指導(dǎo)。
5、總結(jié)、交流，比較哪一種方法、最方便。
（1）你的袋口封住了嗎？
（2）你是怎樣封住袋口的？（請(qǐng)幼兒介紹自己封袋口的方法）
（3）總結(jié)出用夾子、封口機(jī)封口最方便。（演示封口機(jī)的操作方法）
6、再次操作，嘗試最簡(jiǎn)單、最方便的封口方法。
師：“圣誕節(jié)快到了，圣誕老人準(zhǔn)備了一些糖果，準(zhǔn)備到了圣誕節(jié)的時(shí)候送給小朋友，可是圣誕老人有個(gè)要求：就是要你們用最簡(jiǎn)單、最方便的辦法幫他把糖果裝在袋子里封好，你們?cè)敢鈦韼褪フQ老人的`忙嗎？”（幼兒開始包裝糖果，嘗試用封口機(jī)、封口夾封袋口）
6、拓展生活經(jīng)驗(yàn)
師：“生活中除了我們剛才想到的這些辦法，還有什么辦法可以來儲(chǔ)存食品？”（幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗(yàn)回答）
反思：
本次活動(dòng)以沒吃完的袋裝食品不封口就會(huì)還潮變質(zhì)為切入點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒探索封袋口的方法。因?yàn)樵谏钪校瑳]有吃完且沒有封存的袋裝食品吃起來口感不一樣。沒有吃完的袋裝食品如何保鮮？使用什么工具對(duì)袋裝食品進(jìn)行保存等等，都是生活中常常接觸到的。因此，在本次活動(dòng)中，我準(zhǔn)備了開袋和不開袋的餅干讓小朋友自己品嘗，讓他們認(rèn)識(shí)到兩者的不一樣并思考該如何解決這一問題。接著用老師提供的材料進(jìn)行嘗試、操作，讓他們?cè)趪L試操作的過程中發(fā)現(xiàn)、了解用哪些工具來封口最方便、最快。活動(dòng)開始，小朋友的積極性很高，但是在品嘗餅干，發(fā)現(xiàn)兩袋一樣的餅干為什么吃起來不一樣的這個(gè)環(huán)節(jié)中，孩子們局限在餅干的味道上，沒有體會(huì)到一個(gè)脆脆的、一個(gè)軟軟的，這里耽擱時(shí)間比較長(zhǎng)（可能是餅干受潮的程度不夠?qū)е碌模嚱痰臅r(shí)候沒出現(xiàn)過這個(gè)問題）。在操作的過程中孩子們表現(xiàn)出了極大的興趣，有的拿夾子夾，有的拿毛線捆，有的拿透明膠貼，還有的小朋友拿著訂書機(jī)訂了半天，弄得整個(gè)塑料袋上都是訂書釘，忙得不亦樂乎。在小朋友操作完并介紹自己的操作方法時(shí)，安排小朋友交流的時(shí)間少了，有些幼兒的想法還沒有機(jī)會(huì)跟同伴交流，就進(jìn)行了二次操作，比較倉促。如果在這里設(shè)計(jì)一個(gè)比賽，讓幼兒親自參與，比較一下哪一種方法、最方便最快，這樣幼兒就可以很直觀的了解到哪一種封口的方法是最好的。在進(jìn)行二次操作的時(shí)候就不會(huì)有那么多孩子沒有用最簡(jiǎn)便的封口方法了。本次活動(dòng)是一次提升自己、鍛煉自己的機(jī)會(huì)，要學(xué)習(xí)的地方還有很多。我想，在以后的活動(dòng)中，我會(huì)把每一個(gè)環(huán)節(jié)考慮得再細(xì)致、再完善一些。
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