幼兒園中班教案《標(biāo)花蛋糕》含反思
作為一名教師，通常需要準備好一份教案，通過教案準備可以更好地根據(jù)具體情況對教學(xué)進程做適當(dāng)?shù)谋匾恼{(diào)整。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎？下面是小編為大家整理的幼兒園中班教案《標(biāo)花蛋糕》含反思，僅供參考，大家一起來看看吧。
活動目標(biāo)：
1、通過欣賞標(biāo)花蛋糕，感受標(biāo)花蛋糕上好看的圖案。
2、大膽地設(shè)計、制作標(biāo)花蛋糕，體驗制作蛋糕的樂趣。
3、促進手指與手腕的協(xié)調(diào)配合，促進靈活性。
4、發(fā)展幼兒的動手能力。
5、培養(yǎng)幼兒與同伴之間的相互配合。
活動準備：
1、《生日快樂》的背景、音樂。
2、泡沫蛋糕模型人手一個，袋裝彩色漿糊、橡皮泥、各種輔助材料若干。
3、標(biāo)花蛋糕的錄像照片，教師自制泡沫蛋糕一個。
4、幫過生日的小朋友戴上生日帽。
活動過程：
一、出示蛋糕，激發(fā)幼兒的興趣。
今天是×××小朋友的生日，她的爸爸媽媽買了個漂亮的蛋糕送給她。
1、引導(dǎo)幼兒說說蛋糕是什么樣的?
2、說說自己最喜歡蛋糕的哪一部分，為什么?(幼兒交流)
二、觀看錄像。
1、觀看蛋糕師制作“生日蛋糕”的全過程。
2、欣賞蛋糕大師制作的各種花式的標(biāo)花蛋糕。
三、欣賞老師做的蛋糕，介紹瀝糊畫。
1、老師借助彩色漿糊袋、方便面碗（反扣過來作為蛋糕坯子）等材料，講解示范用“瀝糊畫”的方法做標(biāo)花蛋糕。
2、步驟參考：設(shè)計圖案（花朵、線條、幾何圖形，突出主體）→剪標(biāo)花袋（剪一個小口）→懸腕操作，擠畫出具體圖案，裝飾線條要流暢。（不用時快速倒置標(biāo)花袋，以免浪費。）
四、小小蛋糕師。
1、教師介紹準備的材料，激發(fā)幼兒合作裝飾“生日蛋糕”的興趣。
2、教師讓幼兒分組討論要如何裝飾“生日蛋糕”。
3、根據(jù)幼兒的不同能力，引導(dǎo)其選擇合適的輔助材料來制作，如蛋糕上壓印花紋、切割圖案等，鼓勵幼兒制作不同、富有創(chuàng)意的蛋糕。
4、幼兒嘗試分組裝飾“生日蛋糕”。要求幼兒要想辦法將“蛋糕”裝飾漂亮。
五、集體評價
1、引導(dǎo)幼兒互相交流，展示自己作品。
2、分享蛋糕。
活動反思
活動優(yōu)點：
1.選材——生日蛋糕是每個孩子都感興趣的。又是貼近幼兒生活的。幼兒對此次活動非常感興趣。
2.選擇的活動方式——在幼兒的平時活動中，我發(fā)現(xiàn)幼兒對于學(xué)習(xí)過的技能不善于重復(fù)使用，還有幼兒的協(xié)商能力、分工、合作能力欠缺。所以，通過利用廢舊泡沫制作的“生日蛋糕”白模型，讓幼兒分小組進行裝飾。這對于上述幼兒存在的問題，給幼兒提供了一個“機會”，通過實踐幼兒能感受到與同伴合作的愉快和運用學(xué)會的技能展示自我的成功喜悅。
這堂教學(xué)活動我強調(diào)了幼兒的表現(xiàn)直覺性，創(chuàng)設(shè)了一種寬松、自由的氣氛，讓善于用視覺和觸覺感知的幼兒得到盡情的表現(xiàn)，人人趨于精神飽滿的狀態(tài)，作品一人一面，所有的幼兒把自己的情感、意識融進了作品中。
存在問題與對策
在裝飾活動這一環(huán)節(jié)，是一個分工、合作的過程，因為教師沒有很好的進行引導(dǎo)，幼兒便很快的投入了裝飾活動這一環(huán)節(jié)。使得幼兒之間不存在分工、合作，裝飾出來的`蛋糕沒有體現(xiàn)活動本身的目的。教師應(yīng)該在活動前讓每組的幼兒進行有目的討論，先進行分工，待每個幼兒明確任務(wù)后再開始進行裝飾活動。這樣裝飾出來的蛋糕會更具有特色，幼兒能夠利用學(xué)習(xí)過的技能，還讓幼兒真正感受到了雙手的靈巧與知道可以利用各種顏色搭配、圖案搭配進行裝飾，體會到了合作的愉快和成功的喜悅。
小百科：蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。
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