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大班寒假飲食安全教案（通用18篇）
作為一位杰出的教職工，時常會需要準(zhǔn)備好教案，借助教案可以有效提升自己的教學(xué)能力。那么什么樣的教案才是好的呢？下面是小編收集整理的大班寒假飲食安全教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
大班寒假飲食安全教案 1
一、教學(xué)目的：
1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。
2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。
二、教學(xué)形式：
以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。
三、教學(xué)前準(zhǔn)備:
1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。
2．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。
四、活動過程:
(一)宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)則。
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的`安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。
(二)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)
大家按小組進行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。
1、綠色食品指什么食品？（C）
A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養(yǎng)價值的食品
2、哪些食物不能一起吃？（A）
A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。
(三)搶答題
這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。
1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）
3、方便面是不是可以作為主食？（不是）
4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）
5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）
(四)辯論題
小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。
餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。
答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。
弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。
結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。
(五)《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。
食品安全真重要，病從口入危害大。
良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。
小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。
變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
(六)老師小結(jié)
大班寒假飲食安全教案 2
設(shè)計意圖：
大班幼兒對食物包裝袋上的秘密很感興趣，他們每每湊在一起討論著包裝袋上有什么，有些還認(rèn)真地讀者上面的文字，希望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對孩子旺盛的求知愿望，我設(shè)計了這樣一個探索活動，希望孩子們能開動腦筋，在這樣一個比較開放的活動中收獲更多。
活動目標(biāo)：
1、喜歡參加探究活動，有自我保護意識。
2、通過仔細(xì)觀察、記錄的方法發(fā)現(xiàn)食品袋上的信息，認(rèn)識食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系。
3、有關(guān)注食品衛(wèi)生安全的好習(xí)慣
活動準(zhǔn)備：
1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。
2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡
3、幼兒掌握一些文字、年月日的表達方式
活動過程：
一、幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動的興趣
1、幼兒自主觀察食品袋。
師：今天我們每一個小朋友都帶了一包食物，但是我們今天不是參加品嘗大會，而是參加一次發(fā)現(xiàn)之旅，去發(fā)現(xiàn)食品包裝袋上的秘密。現(xiàn)在就請你們仔細(xì)看看到底包裝袋上都有那些秘密？
2、提問：你們都發(fā)現(xiàn)了什么？出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。
小結(jié)：哦，你們發(fā)現(xiàn)了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標(biāo)志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。
3、進一步發(fā)現(xiàn)包裝袋上的重要信息。
師：剛才我們找到了很多秘密，你覺得哪些秘密可以直接地告訴我們這個食物是安全的，對我們健康沒有危害，為什么？
師：那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的呢？我們來看一下大屏幕！
二、觀看幻燈片，認(rèn)識包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期
1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。認(rèn)識生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。
生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線上完成所有工序，經(jīng)過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間
保質(zhì)期：是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時間防偽條碼：是指由一組規(guī)則排列的條、空及其對應(yīng)字符組成的標(biāo)識，用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的.條形碼就不能在電腦上查到。
小結(jié)：以后不管吃什么食品，一定要仔細(xì)看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。
2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶
（1）提問：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶？
（2）出示自制掛歷卡，教師講解如何分辨過期食品和健康食品。（重點引導(dǎo)幼兒辨別保質(zhì)期中月份的變化。）
三、操作練習(xí)，提升認(rèn)識
出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學(xué)習(xí)了在購物時要注意的信息，現(xiàn)在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將里面過期的食物下面打×，在健康的事物下面打√現(xiàn)在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。
大班寒假飲食安全教案 3
活動目標(biāo)：
1.知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。
2.知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。
3.知道要到正規(guī)的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規(guī)的食品。
活動準(zhǔn)備：
1.幼兒從家?guī)×闶场?/p>
2.準(zhǔn)備對比性較強的兩種食品。
3.由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。
活動過程：
一.出示圖片導(dǎo)入。
提問：
1.圖上的小朋友怎么了?(生病了)
2.為什么會生病呢?
導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》
二.教師講述故事《貪吃的毛毛》
邊看圖片邊講述，講完后提問：
1.毛毛怎么了?(生病了)
2.為什么會生病呢?(亂吃東西)
3.他吃的東西在哪兒買的.?(小攤販上)
4.他都買了哪些食品?(劣質(zhì)的方便面，沒有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等)
5.這些東西能吃嗎?為什么?
6.醫(yī)生對毛毛是怎么說的?(毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營養(yǎng)的食品，不能購買小攤販上的“三無”產(chǎn)品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會引起人的身體不適的)
7.毛毛后來是怎么做的?(再也不多吃亂吃東西了)
三.怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢?
教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品，引導(dǎo)幼兒觀看：
1.看外包裝圖案。(是否鮮艷清晰)
2.看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。
3.看里面的物品，優(yōu)劣進行比較。
4.比較這些物品的購買處。
教師小結(jié)簡單的辨別食品優(yōu)劣的方法。
四.幼兒拿出自己帶來的小食品。
1.引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進行初步辨別。
2.打開以后，看，聞。
3.介紹自己小食品的購買處。
五.教師總結(jié)劣質(zhì)食品對人體的危害、如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購買優(yōu)質(zhì)食品。
六.品嘗帶來的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進垃圾桶。
大班寒假飲食安全教案 4
教學(xué)目的：
1、使學(xué)生了解食品污染的知識，使學(xué)生了解食品中毒的知識。
2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。
教學(xué)重點：
對食品污染和中毒的預(yù)防
教學(xué)過程：
一、談話引入：
同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。
二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁?/p>
1、正確洗手，是飲食安全第一步。“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時，生、熟食分開處理，持續(xù)餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
1、夠買食品時要進行選取和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的`食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)個性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠到達增強呼吸道防護潛力的作用。
四、發(fā)生身體不適怎樣辦
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
五、小結(jié)：
剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學(xué)進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達今后不再亂買零食的決心。
通過討論，我們明白了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。期望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
大班寒假飲食安全教案 5
活動目的：
1、加強食品安全教育，增加學(xué)生食品安全知識。
2、了解識記食品安全常識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不買零食的好習(xí)慣。
3、提高學(xué)生食品安全自我保護能力。
4、樹立食品安全意識，關(guān)心時事，珍愛生命，關(guān)愛健康。活動形式：小品、兒歌、問答、拍手歌等。
班會準(zhǔn)備：
1、班會前一周，讓學(xué)生對學(xué)校周圍的小攤進行實際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。
2、排演小品《愛買零食的他》。
3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。
4、準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。
5、學(xué)唱兒歌《講衛(wèi)生》、《拍手歌》
主題班會過程：
(男、女主持人上場)
主持人(合)：隊員們，上午好！一(4)班“食品安全記心中”主題班會現(xiàn)在開始。
女：今天的活動將分小隊進行比賽，請大家看黑板，每小隊有一顆大星星，哪隊回答問題準(zhǔn)確的，獎勵一顆星，最后最多星星的小隊勝出。各小隊可要努力啦！
男：我們是21世紀(jì)的小主人、是祖國的未來、民族的希望。女：我們愛學(xué)習(xí)、講文明，是充滿生機的新一代。
男：我們在黨的溫暖的陽光下成長，在老師的悉心哺育下一天天成熟。
女：我們是肩負(fù)重任、跨世紀(jì)的新苗。
男：我們要做安全的小主人。
女：現(xiàn)在請各小組派代表匯報對學(xué)校周圍小攤進行實際調(diào)查的結(jié)果。哪組先來?請第一小組，請第二小組，請第三小組，請第四小組。
男：剛才同學(xué)們談到的情況主要有以下幾個方面：請大家自由讀
①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。
②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。
③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。
④所賣的小食品品種繁多，都有不合格小食品，對學(xué)生購買的食品的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有80%的食品袋上無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;有10%的食品袋上無衛(wèi)生許可證;有5%無生產(chǎn)廠家、廠址。也就是說，有很多同學(xué)買到的食品很有可能是過期的'或不衛(wèi)生的假冒食品。
女：大家的眼睛可真亮！觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。(主要內(nèi)容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學(xué)時吃了小攤上的油炸雞腿。)
男：他們的表演真精彩，請問：這位男生得的是什么病?(指兩名說)他為什么會生病?(指兩名說)
男：對，學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛(wèi)生的食品而生病的。
女：那么究竟什么的食品才是安全的呢?請同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識。(指五名說)
女：對，安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。讓我們一起來讀一讀吧。以后大家購買食品時可要記住了。
男：安全的食品對我們很重要，各小隊討論：飲食安全還要注意什么?(討論后指名說)(指六名說)
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;
蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
女：大家說的真好，那以后我們一定會注意的，下面讓我們輕松一下，一起唱兒歌《講衛(wèi)生》
男：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識以外，我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請嚴(yán)海林同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。
①先把雙手放在水里浸濕。
②用洗手液將手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
④用清水將手上的泡泡洗干凈。
⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。
女：謝謝嚴(yán)海林為我們做示范，請大家看圖《他們這樣吃飯》女：這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當(dāng)”這個節(jié)目，這時大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當(dāng)正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當(dāng)跑快點。
男：吃飯時看電視，好嗎?為什么?(指四名說)
女：請回答
男：是呀，吃飯時情緒要穩(wěn)定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化。看到高興時哈哈大笑，看到悲傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養(yǎng)的吸收，這樣是不衛(wèi)生的，所以一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
男：我們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。
女：所以我們不但要做安全的小主人，還要學(xué)會自救自護！
請四位同學(xué)為大家表演《食物中毒了》，大家歡迎。有一天，這班小朋友吃飯后，不久出現(xiàn)以下現(xiàn)象：有的嘔吐，有的肚子疼，有的拉肚子，有的暈倒了，哦，原來他們是食物中毒了，隊員們，他們該怎么辦呢?
男：各小組討論：食物中毒怎么辦?(討論后指六名說)
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。
6、不要輕易給病人服用止瀉藥，以免貽誤病情。
男：大家懂得的知識真多，下面我們進行食品安全知識判斷題比賽，請用手勢又快又準(zhǔn)確的表示對錯。看哪組獲得星星最多。請看大屏幕
(1)選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品。
(2)使用符合衛(wèi)生要求的水。
(3)徹底加熱烹調(diào)食品，對食品燒熟煮透。
(4)煮熟的食品最好立即食用，需貯存時，要冷藏并生熟分開。
(5)經(jīng)貯存過的食品食前不需再加熱。
(6)處理及食用食物時不需要清潔雙手。
(7)進口的有包裝的食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。
(8)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。
男：隊員們，我們除了要了解這些食品安全的基本知識外，認(rèn)識一些食品安全標(biāo)志也是很有必要的。你們認(rèn)識這些標(biāo)志嗎?請看屏幕(指名說：例如，這是什么標(biāo)志?這是)讓我們一起讀標(biāo)志。(食品安全標(biāo)志(QS標(biāo)志)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志綠色食品有機食品標(biāo)志)
女：食品安全很重要，我們來做一做吧，請各隊員設(shè)計宣傳標(biāo)語，開始吧！(小組內(nèi)設(shè)宣傳標(biāo)語)
男：我看見很多小朋友都已經(jīng)設(shè)計完了，誰能讀一讀你設(shè)計的標(biāo)語?(指四名讀后貼到黑板上)讓我們一起來讀一下這些標(biāo)語吧！(請跟我讀)
女：你們設(shè)計的標(biāo)語真好，人們看了都會注意食品衛(wèi)生的。
合：讓我們一起大聲唱拍手歌《“食品安全”拍手歌》
你拍一，我拍一，食品安全要注意。你拍二，我拍二，選購食物需把關(guān)。
你拍三，我拍三，包裝標(biāo)簽仔細(xì)瞧。你拍四，我拍四，過期變質(zhì)切莫要。
你拍五，我拍五，餐具消毒不可少。你拍六，我拍六，生熟分開應(yīng)做到。
你拍七，我拍七，無證攤點別去吃。你拍八，我拍八，危害健康莫輕饒。
你拍九，我拍九，養(yǎng)成飲食好習(xí)慣。你拍十，我拍十，全健康身體好。
大班寒假飲食安全教案 6
教育目的：
1、使學(xué)生了解食品污染的知識，使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識。
2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。
教育重點：
對食品污染和中毒的預(yù)防
教學(xué)過程：
一、圖片導(dǎo)入
1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)
2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。
二、重點講述
1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)
2、持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。
3、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識別食品質(zhì)量，選取安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
三、認(rèn)識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的'伴隨嘔吐、發(fā)熱。
四、提高自我救護認(rèn)識
1、預(yù)防發(fā)生食物中毒
2、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。
3、選取新鮮和安全的食品。
4、食品在食用前要徹底清潔。
5、盡量不吃剩飯菜。
6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。
7、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。
8、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。
9、飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。
五、總結(jié)
要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。期望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想。
大班寒假飲食安全教案 7
活動目標(biāo):
1、讓幼兒明白吃東西前要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗凈，不吃腐爛變質(zhì)的東西。
2、吃東西要坐下來安靜的吃，不在外邊邊跑邊玩邊吃，做到定時吃東西和水。
活動準(zhǔn)備:
1、果皮箱一個，配有相應(yīng)的'墻飾標(biāo)記圖。
2、幼兒一日活動時間表一張，各種水果每人一份(幼兒也可自帶)。
活動過程:
一、游戲:開火車，帶領(lǐng)幼兒參觀活動室，認(rèn)識衛(wèi)生角。
1、給幼兒編號，認(rèn)識自我的毛巾杯子，明白自我喝水、洗手要用自我的水杯毛巾。
2、認(rèn)識“果皮箱”及相應(yīng)的墻飾標(biāo)記圖，了解果皮箱的用途。
3、瀏覽幼兒一日活動時間表，讓幼兒了解什么時間改吃東西、什么時間該喝水，增強定時作息的意識。
二、嘗試活動:吃水果
1、洗水果:經(jīng)過洗水果活動，讓幼兒明白生吃瓜果要洗凈的原因(如，農(nóng)藥殘留，塵土、病菌等)
2、吃水果:吃水果前要先洗手，嘗試用自我的毛巾擦手;坐下來安靜的吃東西。告訴幼兒不在外邊邊跑邊玩邊吃，并讓幼兒明白其原因。
3、“喂”果皮箱:吃完東西要把果皮果核及包裝袋等放到果皮箱里。
三、定時喝水
1、讓幼兒明白喝水要喝白開水，并明白道理。
2、讓幼兒定時喝水，明白不要在劇烈運動后立刻喝水，喝水時要等水不燙在喝，要慢慢的喝。
活動延伸:
1、結(jié)合有幼兒日生活，隨時提醒幼兒要注意飲食衛(wèi)生。
2、常與家長溝通，幫忙幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣
大班寒假飲食安全教案 8
一、活動目標(biāo)：
1、了解食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。
2、能運用所學(xué)知識分辨安全食品和不安全食品。
3、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，
二、活動形式：
1、情景表演
2、知識競賽
三、活動前準(zhǔn)備:
1、讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。
2、準(zhǔn)備有關(guān)食品安全的PPT課件。
3、各種袋裝食品。
四、活動過程:
活動(一)激趣導(dǎo)入：
1、教師談話：同學(xué)們，你們平時最喜歡吃什么？（生答：吃辣皮），有個叫小明的同學(xué)他也喜歡吃辣皮，瞧，他來了！
2、學(xué)生表演微型情景劇《好痛快》。
3、師問：看到剛才這個情景，你有什么想說的？（生自由回答）
4、師小結(jié)：喜歡零食是我們的天性，但往往只顧著吃得高興卻忘記要看看食品是否過期、是否變質(zhì)，這對我們的健康造成一定的危害。請同學(xué)們在享受零食時記住一定要選擇安全放心的食品。（板書課題：我的食品我作主）
5、舉例：來看看我們經(jīng)常吃的辣條是怎么制作出來的`吧？（觀看辣條制作的圖片）
6、看完這些圖片，你還敢吃辣條嗎？生活中我們怎樣吃得最衛(wèi)生、安全？選擇食品時要注意什么？（小組討論，選擇小組匯報，其他小組補充）
7、師小結(jié)：大家知道的真多，生活中我們要做到“六不吃”（不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃“三無”食品）。
8、過渡談話：看來大家對食品安全知識了解夠多了，下面我們來一場食品安全知識競賽，怎么樣？
活動(二)知識鞏固
讓我們來爭當(dāng)“安全小衛(wèi)士”吧！小朋友們快快來，來當(dāng)安全小衛(wèi)士。一看商標(biāo)可完整，二看廠家地址清，三要看清保質(zhì)期。不吃腐爛變質(zhì)物。飯前便后要洗手，小攤小販莫相信。食品安全最重要，良好習(xí)慣要養(yǎng)成。
活動（三）實踐運用看，老師今天給大家準(zhǔn)備了一些食品，讓我們來動手分一分，哪些是安全的，哪些是不安全的，并說出你的理由。請組長上來領(lǐng)取食品。（小組討論，個別小組展示）
活動（四）總結(jié)梳理
師小結(jié)：大家真厲害，能夠準(zhǔn)確的分辨安全食品和不安全食品。真不愧是食品安全小衛(wèi)士！如果讓你去宣傳食品安全知識，你會怎樣來提醒大家呢？下面，分小組進行討論，設(shè)計一條關(guān)于食品安全的溫馨提示或者警示語。
健康從不吃零食開始（板書）
活動（五）拓展延伸
1、爭當(dāng)食品安全小衛(wèi)士，把今天學(xué)到的知識講給家長和朋友聽。
2、自制一張食品安全宣傳卡片。要求圖文并茂，主題鮮明。
大班寒假飲食安全教案 9
活動目標(biāo)：
1、通過真實的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。
3、提高自我保護的意識及應(yīng)對安全事件的能力。
活動準(zhǔn)備：
1、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
2、過期的食物。
3、腐爛變質(zhì)的食物。
4、假冒、劣質(zhì)的食物。
活動過程：
一、教師講述故事：
一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說："冬冬，等洗干凈了再吃。""我不怕臟"冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。
討論：
小朋友，冬冬的肚子為什么會疼？說一說，你是怎樣做的？
二、觀看圖片，引導(dǎo)幼兒討論：
1、觀察圖片老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
過期的食物。
腐爛變質(zhì)的.食物。
假冒、劣質(zhì)的食物。
沒洗干凈的食物。
2、提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？
3、小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志，保制期內(nèi)的食物。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會食物中毒的。
三、游戲：判斷對錯
1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。
小結(jié)：不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴(yán)重。
2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。
小結(jié)：小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。
3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。
小結(jié)：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。
4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。
小結(jié)：玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。
大班寒假飲食安全教案 10
教學(xué)目標(biāo)
1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)。
2、關(guān)注食品安全。
3、初一、嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長輩的飲食。
4、認(rèn)同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。
重點和難點
重點：
①關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在生活中的意義；
②通過分析，認(rèn)同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。
難點：設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識上升為意識，再由意識轉(zhuǎn)化為行為。
課前準(zhǔn)備
學(xué)生：四人小組合作，課前明確課題的目的后，經(jīng)商討制定調(diào)查或收集方案，展開調(diào)查或收集有關(guān)合理營養(yǎng)、食品安全方面的信息；課前嘗試為或自己設(shè)計一份午餐食譜；自帶各種類型的食品包裝袋；課前詢問購買肉類、魚類及其它食品時是怎樣挑選的。課前收集若干食品的包裝袋和包裝盒，以備學(xué)生需要；電視報刊中關(guān)于食品安全的信息；課前培訓(xùn)學(xué)生。
指導(dǎo)小組長如何展開調(diào)查和整理收集資料；指導(dǎo)學(xué)生寫出調(diào)查報告或?qū)⑹占馁Y料制成多媒體課件或錄像帶，便于上交流；設(shè)計評比欄和課前課后學(xué)生設(shè)計午餐食譜營養(yǎng)合理差異性的對比圖（讓學(xué)生明確科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活中的價值）。
教學(xué)設(shè)計
內(nèi)容：學(xué)生活動教師
一、合理營養(yǎng)
1、不注意合理營養(yǎng)的危害。
2、什么是合理營養(yǎng)？
3、“我”該怎么做？
4、運用知識指導(dǎo)生活，設(shè)計午餐食譜。
二、食品安全
整體感知食品安全的重要性。
1、怎樣購買安全食品。
①包裝食品的安全。（會讀包裝內(nèi)容）。
②非包裝食品的安全（有一雙火眼金睛）
2、預(yù)防食物中毒
3、防止食品污染。通過討論，認(rèn)同環(huán)境保護與食品安全的統(tǒng)一性。
4、了解綠色食品。
通過多種途徑，了解相關(guān)知識
方案一：
①學(xué)生課前為家長設(shè)計一份午餐食譜；自主討論不良飲食習(xí)慣、不合理營養(yǎng)的危害。
②觀察討論歸納：怎樣做才是合理營養(yǎng)。
③師生、生生合作為該班制定一個合理營養(yǎng)文明公約。
④再次為家長重新設(shè)計一份午餐食譜，并對比哪一份更合理。先在全班評一評，比一比，然后參加全年級的設(shè)計賽，并把好的作品辦成專刊。
方案二：4人小組合作進行自主性學(xué)習(xí)，閱讀書上提供的信息并觀察書上的插圖或自制投影片，結(jié)合身邊實例相互討論交流，在教師引導(dǎo)下進一步明確什么是合理營養(yǎng)及其在健康生活中的重要意義；設(shè)計一份合理的午餐食譜并利用節(jié)假日親自烹調(diào)為長輩獻上一份愛心。
方案三：4人小組合作，以課題形式展開調(diào)查，收集信息，進行歸納整理，寫出調(diào)查報告，課堂上小組交流，相互評價，并用所學(xué)知識為家長設(shè)計一份午餐食譜，為長輩敬孝心。
學(xué)生根據(jù)課前布置，發(fā)布收集到的有關(guān)食品安全的消息。
學(xué)生閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組討論，并推舉小組代表進行發(fā)言。
學(xué)生就課前詢問了解的常識進行組間交流。
小專家進行現(xiàn)場小講座，學(xué)生聽取有關(guān)知識，并可提問和補充。
學(xué)生思考問題，展開討論，解決問題。
學(xué)生討論：
1、能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？
2、有人說有“蟲眼”的蔬菜水果，農(nóng)藥含量少，可放心購買。對嗎？
學(xué)生在教師啟發(fā)下思考：實際生活中哪些行為最終會導(dǎo)致食品的污染？
學(xué)生通過討論，認(rèn)同環(huán)境保護與食品安全的統(tǒng)一性。
方案一：學(xué)生閱讀有關(guān)資料，思考并了解綠色食品的'積極意義和重要作用。
方案二：根據(jù)討論提綱小組自主合作討論人類活動與環(huán)保、食品安全之間的關(guān)系，學(xué)生閱讀“綠色食品”資料，以便拓寬視野，并自主地在課外收集此方面的信息。督促學(xué)生完成課前任務(wù)并指導(dǎo)學(xué)生觀察、自學(xué)、組織全班交流。
點評：引導(dǎo)學(xué)生對比了解科學(xué)知識前后對健康生活的作用。
創(chuàng)設(shè)問題情境，列舉教師在生活中了解到的典型實例及指導(dǎo)學(xué)生閱讀書上提供的報刊信息，引入課題；引導(dǎo)學(xué)生討論，組織并參與全班交流。
點評：保證交流的正確性、有效性。歸納并用投影片展示該如何合理營養(yǎng)。
課前提出課題（調(diào)查當(dāng)?shù)厍嗌倌隊I養(yǎng)不良狀況；調(diào)查因不注意飲食安全帶來的危害）指導(dǎo)學(xué)生開展調(diào)查（訪問、查閱資料）組織交流，做出評價。
聽取學(xué)生的資料發(fā)布，引導(dǎo)學(xué)生分析，組織學(xué)生討論。組織學(xué)生分組討論交流。對學(xué)生發(fā)言予以肯定并糾正補充某些內(nèi)容。
聽取學(xué)生發(fā)言，鼓勵學(xué)生多觀察、多比較，建議學(xué)生課后到菜市場進行“實戰(zhàn)演習(xí)”和學(xué)生一起聽取小講座，對進行表演的同學(xué)予以充分肯定，教師提出思考問題，認(rèn)真聽取學(xué)生討論并及時調(diào)控。引導(dǎo)學(xué)生深層次地從防治環(huán)境污染的角度認(rèn)識食品安全問題。肯定學(xué)生的分析，再次強調(diào)保護環(huán)境的重要性。展示討論提綱，指導(dǎo)閱讀，鼓勵學(xué)生課外學(xué)。
綠色植物與生物圈的水循環(huán)知識點津：水往低處流，為什么土中水能進入到植物體的頂端？思考問題學(xué)習(xí)下面相關(guān)知識點：
1．綠色植物的生活需要水和無機鹽的原因
水在植物體內(nèi)作用很大，水分充足時，植株才能硬挺保持直立的姿態(tài)，葉片才能舒展，水分可以保持植物的固有姿態(tài)，有利于光合作用，無機鹽只有溶解在水中，才能被植物吸收和運輸，水分是細(xì)胞的組成成分，水分是植物體內(nèi)物質(zhì)吸收和運輸?shù)娜軇畷绊懼参锏姆植迹謪⑴c植物的代謝活動，不同植物需水量（和無機鹽的需要量）不同，同一植物不同生長期需水量（和無機鹽的需要量）不同，因此種植時必須進行合理灌溉（合理施肥）。
2．水進入植物體內(nèi)的途徑
1）植物主要靠根吸水分和無機鹽，根吸水的主要部位是根尖的成熟區(qū)，其次是伸長區(qū)。
2）適于吸水的特點：根毛數(shù)量多，根毛的細(xì)胞壁薄、細(xì)胞質(zhì)很少，液泡很大。
3）根毛吸水的原理：根毛細(xì)胞液的濃度大于周圍土壤溶液的濃度時，細(xì)胞就吸水。
4）吸水的途徑：外界溶液里的水分→細(xì)胞壁→細(xì)胞膜→細(xì)胞質(zhì)→液泡。
5）根的失水：根毛細(xì)胞液的濃度小于周圍土壤溶液的濃度時，細(xì)胞就失水。失水途徑：液泡→細(xì)胞質(zhì)→細(xì)胞膜→細(xì)胞壁→外界溶液。應(yīng)用舉例：“燒苗”、“腌菜”等等。
3．莖的結(jié)構(gòu)
從外到里是：樹皮內(nèi)韌皮部（有篩管）、形成層、木質(zhì)部（有導(dǎo)管）、髓。木本植物有形成層，形成層細(xì)胞具有分裂能力，不斷的分裂，能使莖逐年長粗。草本植物莖中沒有形成層，因而不能長得很粗。導(dǎo)管位于植物莖內(nèi)的木質(zhì)部，向上運輸水分和無機鹽。篩管位于莖內(nèi)的韌皮部，向下運輸有機物。
4．葉片的結(jié)構(gòu)和功能
葉片包括表皮（分上下表皮）、葉肉、葉脈。表皮由一層細(xì)胞構(gòu)成，除保衛(wèi)細(xì)胞外不含葉綠體，起保護作用（表皮屬保護組織）。柵欄組織葉肉細(xì)胞：接近上表皮，含葉綠體多，排列整齊，綠色深；海綿組織葉肉細(xì)胞：接近下表皮，含葉綠體少，排列疏松，綠色淺，葉綠體是光合作用制造有機物的場所。葉脈中有導(dǎo)管和篩管，有輸導(dǎo)和支持作用。
氣孔的結(jié)構(gòu)：氣孔是植物蒸騰失水的門戶，也是氣體交換的窗口。氣孔由一對保衛(wèi)細(xì)胞組成。保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹，氣孔張開；保衛(wèi)細(xì)胞失水收縮，氣孔關(guān)閉。
5．蒸騰作用
1)概念：蒸騰作用指植物體的水分以水蒸氣形式通過氣孔蒸騰散失到體外的過程。部位主要在葉片，其次是幼嫩莖和葉柄。在20C到300C之間，溫度越高，蒸騰作用越強，溫度越低，蒸騰作用越弱。
2)過程：土壤中的水分→根毛→根部導(dǎo)管→莖中導(dǎo)管→葉脈→氣孔→大氣。
3)意義：可降低植物的溫度，使植物不至于被灼傷；是促進根從土壤中吸水以及水分從根向上運輸?shù)闹饕獎恿Γ豢纱偈谷芙庠谒械臒o機鹽在體內(nèi)運輸；可增加大氣濕度，提高降水量，降低環(huán)境溫度；促進生物圈水循環(huán)。
4)應(yīng)用舉例：選擇陰天或傍晚帶土坨移栽，移栽時去掉部分枝葉。
大班寒假飲食安全教案 11
活動目標(biāo)
1.使幼兒建立食品安全意識。
2.知道吃綠色食品對身體好。
3.加強個人衛(wèi)生習(xí)慣和飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
活動準(zhǔn)備
1.兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片若干張。
2.綠色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿腸、方便面等)若干
活動過程
1.故事導(dǎo)入，引起幼兒的興趣。
(播放兔子寶寶住院圖片)老師認(rèn)識一位叫兔子寶寶的小朋友，瞧，今天它也來到了我們班。但是兔子寶寶好像住院了，你們想不想知道它為什么住院了呢?你覺得兔子寶寶怎么了?(幼兒自由發(fā)言和討論，表達自己的看法。)
哦，原來是這樣啊。原來昨天兔子寶寶吃了好多好多東西，突然覺得肚子疼了起來。
(繼續(xù)播放零食等垃圾食品圖片)看，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多?那每天我們應(yīng)該多吃什么東西?應(yīng)該少吃什么東西呢?(幼兒思考舉手表達觀點。及時鼓勵和表揚幼兒。)
2.區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品
小朋友們想一想，每天我們應(yīng)該多吃什么樣的食物?少吃什么樣的食物?不吃什么樣的食物?(多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質(zhì)的過期的`食物。)
播放圖片，請幼兒認(rèn)識營養(yǎng)豐富而且健康的糧食、蔬菜等。
引導(dǎo)幼兒認(rèn)識生活中常見的垃圾食品，如：燒烤、加工零食、油炸食品等對我們身體的危害
3.強化飲食安全中需要注意的其他方面
小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個人衛(wèi)生，吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手，生吃蔬菜水果時一定洗干凈了再吃。
另外，家里的剩飯菜一定要加熱了以后再吃，變質(zhì)食物和過期食物不能吃。
4.總結(jié)：每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工產(chǎn)品。不吃變質(zhì)食物和過期食物。
要養(yǎng)成勤洗手等良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
活動延續(xù)：
1.引導(dǎo)幼兒觀察加工食物的保質(zhì)日期。
2.跟媽媽逛超市時提醒媽媽看好食物的保質(zhì)日期。
大班寒假飲食安全教案 12
活動目標(biāo)：
1、知識目標(biāo)：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。
2、能力目標(biāo)：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、情感目標(biāo)：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力。
活動重點：
讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對身體的危害性。
活動難點：
讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
活動準(zhǔn)備：
1、經(jīng)驗準(zhǔn)備：根據(jù)生活經(jīng)驗，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備：
（1）PPT課件、小豬佩奇娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品圖片
（2）安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。
活動過程：
（一）應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動小豬佩奇娃娃一開始出現(xiàn)，并以接到小羊蘇西的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。
佩奇：小朋友們好，我是食品專家佩奇，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了蘇西寄來的'邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，誰愿意跟我一起去？
（二）觀察討論，分析講解
1、觀看PPT畫面一，認(rèn)識垃圾食品。
師：蘇西為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀察并說說食品的名稱。“咦，有一塊面包上面怎么有灰色的斑點？”引起幼兒的好奇，隨即講解有關(guān)變質(zhì)食品的知識，讓幼兒根據(jù)佩奇的講解說說生活中見過的變質(zhì)食品是什么樣的？
2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識"三無"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，在佩奇的引導(dǎo)下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進行對比，請幼兒觀察多媒體圖片衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由佩奇通過講解進行小結(jié)，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。
3、觀察課件畫面三，認(rèn)識垃圾食品。
蘇西又拿出它最喜歡的薯片、果凍、變色飲料，油炸麻花等請客人品嘗。佩奇再一次的提出問題："這些食物有營養(yǎng)嗎?"幼兒進行觀察后討論，然后佩奇進行總結(jié)：像這種零食含有添加劑、含有鉛元素且熱量高的食品，經(jīng)常食用會導(dǎo)致小朋友厭食造成營養(yǎng)不良、影響智力，免疫力下降等，因此不宜食用。
（三）采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。
（四）延伸活動，請小朋友回家向父母展示這項新本領(lǐng)，和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。
大班寒假飲食安全教案 13
一、教學(xué)目標(biāo)
1.讓幼兒了解寒假期間健康飲食的重要性，知道哪些食物有益健康，哪些需謹(jǐn)慎食用。
2.培養(yǎng)幼兒識別食品包裝信息的能力，能看懂生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等關(guān)鍵內(nèi)容。
3.引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，如不暴飲暴食、飯前洗手等，增強自我保護意識。
二、教學(xué)準(zhǔn)備
1.收集各類食品包裝，包括健康零食、不健康零食、過期食品等實物或圖片。
2.制作相關(guān)的.教學(xué)PPT，涵蓋健康飲食金字塔、食物中毒案例動畫等內(nèi)容。
3.準(zhǔn)備模擬小超市場景，擺放各類食品道具，便于幼兒實踐操作。
三、教學(xué)過程
（一）導(dǎo)入（5分鐘）
教師戴著廚師帽，扮成美食大廚閃亮登場：“小朋友們，寒假馬上就到啦，假期里肯定有好多好吃的！今天老師就帶大家走進美食小課堂。”引發(fā)幼兒興趣，順勢導(dǎo)入主題。
（二）認(rèn)識健康食物（10分鐘）
通過PPT展示健康飲食金字塔，向幼兒介紹各類食物的合理占比。用簡單易懂的語言講解谷物、蔬菜水果、奶類豆類、魚肉禽類對身體發(fā)育的好處，舉例說明常見的健康食物，像燕麥粥、蘋果、牛奶、清蒸魚等，邀請幼兒分享自己愛吃的健康食物。
（三）警惕不健康食物（10分鐘）
拿出辣條、薯片、汽水等高鹽、高油、高糖零食實物或圖片，讓幼兒觀察、討論。引導(dǎo)幼兒說一說吃多了這些食物身體會有什么不舒服，如嗓子疼、長胖、蛀牙等；播放一段因食用過多垃圾食品導(dǎo)致小朋友肚子疼的動畫視頻，加深幼兒印象。
（四）食品包裝大揭秘（10分鐘）
教師拿起一包牛奶，指著生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表問幼兒：“你們知道這些數(shù)字、文字都代表什么嗎？”詳細(xì)講解各部分信息含義，邀請幼兒分組到模擬小超市，找出保質(zhì)期內(nèi)的健康食品，比一比哪組找得又快又準(zhǔn)。
（五）良好飲食習(xí)慣養(yǎng)成（5分鐘）
和幼兒一起討論寒假在家的飲食注意事項，總結(jié)要做到飯前洗手、細(xì)嚼慢咽、不暴飲暴食、少吃生冷食物；請幼兒舉手承諾，回家后監(jiān)督家人一起遵守。
（六）總結(jié)與拓展（5分鐘）
回顧本節(jié)課重點內(nèi)容，布置課后小任務(wù)：請幼兒回家和家長一起制定寒假一周飲食計劃，拍照發(fā)在班級群里分享。
大班寒假飲食安全教案 14
一、教學(xué)目標(biāo)
1.幫助幼兒掌握食品安全的基本常識，學(xué)會分辨變質(zhì)食物、三無食品，明白誤食的危害。
2.鍛煉幼兒在飲食場景中的應(yīng)變能力，能冷靜處理突發(fā)的飲食安全問題，如食物嗆噎。
3.通過游戲與討論，讓幼兒樹立正確的飲食觀念，愿意主動選擇健康食物，抵制不良誘惑。
二、教學(xué)準(zhǔn)備
1.變質(zhì)水果、發(fā)霉面包、正規(guī)零食與三無零食實物若干，用于直觀展示。
2.繪制“飲食安全小衛(wèi)士”評比欄，準(zhǔn)備相應(yīng)小貼紙，激勵幼兒表現(xiàn)。
3.編排簡單的`食物安全情景劇腳本，邀請幾位老師提前排練。
三、教學(xué)過程
（一）情景導(dǎo)入（5分鐘）
幾位老師現(xiàn)場表演情景劇：小朋友們寒假去野餐，有人拿出三無小零食分享，有人吃了沒洗的水果后肚子疼。表演結(jié)束，詢問幼兒看到了什么，引導(dǎo)他們思考劇中飲食哪里出了問題，引出主題——寒假飲食安全。
（二）辨別變質(zhì)與三無食品（10分鐘）
將變質(zhì)水果、發(fā)霉面包擺上桌，讓幼兒聞一聞、看一看，說說和正常食物的區(qū)別；對比正規(guī)零食與三無零食，講解三無指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家，這類食品原料不明、衛(wèi)生沒保障，吃了極易生病。
（三）飲食安全知識問答（10分鐘）
準(zhǔn)備若干飲食安全小卡片，上面寫著問題，如“吃了過期酸奶會怎樣？”“發(fā)現(xiàn)食物里有異物該怎么辦？”，邀請幼兒抽取卡片回答，答對貼小貼紙在評比欄，激發(fā)積極性。
（四）應(yīng)對飲食突發(fā)狀況（10分鐘）
教師示范海姆立克急救法，邊操作邊講解動作要領(lǐng)，應(yīng)對食物嗆噎；模擬場景讓幼兒練習(xí)，互相監(jiān)督糾正；還介紹燙傷、食物中毒的初步處理方法，拓寬幼兒應(yīng)急知識儲備。
（五）總結(jié)與約定（5分鐘）
回顧本節(jié)課知識點，強調(diào)寒假飲食安全要點；與幼兒約定，每個人都要做“飲食安全小衛(wèi)士”，把學(xué)到的知識講給家人聽，保護好自己和他人；表揚積極參與、回答出色的幼兒，給予小獎勵。
（六）課后延伸
請家長協(xié)助幼兒制作飲食安全手抄報，開學(xué)后帶到班級展覽分享，鞏固所學(xué)知識。
大班寒假飲食安全教案 15
一、活動目標(biāo)
1.讓幼兒了解寒假期間健康飲食的重要性，知道常見的不健康食品及其危害。
2.培養(yǎng)幼兒辨別健康與不健康食物的能力，初步掌握寒假飲食的安全要點。
3.引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，在寒假也能自覺拒絕垃圾食品。
二、活動準(zhǔn)備
1.收集薯片、辣條、可樂、新鮮水果、牛奶、全麥面包等食物的實物或逼真模型。
2.制作簡單易懂的飲食安全PPT，包含不健康飲食引發(fā)身體不適的圖片。
3.準(zhǔn)備“健康食物”“不健康食物”的分類小籃子。
三、活動過程
（一）情境導(dǎo)入（5分鐘）
教師扮演美食小導(dǎo)游：“小朋友們，寒假馬上來啦，美食世界大門敞開，好多好吃的等著大家，可有些食物暗藏危險，今天咱們一起探秘。”引發(fā)幼兒興趣。
（二）食物辨別（10分鐘）
教師依次展示食物實物或模型，讓幼兒觀察討論，說說能不能吃、喜不喜歡吃。隨機提問，引導(dǎo)幼兒表達想法，如“這包辣條聞著香，吃了會怎樣？”
（三）PPT講解（10分鐘）
播放PPT，介紹不健康食物，像高油高鹽的`薯片易致肥胖；添加大量防腐劑的辣條刺激腸胃；碳酸飲料影響鈣吸收。展示小朋友吃壞肚子、牙疼的畫面，加深幼兒印象。
（四）分類游戲（10分鐘）
拿出“健康食物”“不健康食物”小籃子，讓幼兒將食物模型分類投放，投放時簡單說明理由，教師適時糾正、補充。
（五）總結(jié)口訣（5分鐘）
教師和幼兒一起總結(jié)飲食安全口訣：“寒假美食多，挑選有講究，蔬果不能少，飲料要少喝，垃圾食品快擺手。”讓幼兒跟讀記憶。
（六）活動延伸
請幼兒回家和家長制定寒假一周飲食計劃，下節(jié)課分享，看看誰的計劃最健康。
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一、活動目標(biāo)
1.使幼兒熟知寒假飲食衛(wèi)生的關(guān)鍵要點，包括飯前便后洗手、餐具清潔等。
2.增強幼兒食物中毒預(yù)防意識，明白變質(zhì)食物絕不能吃，學(xué)會簡單自救措施。
3.通過角色扮演，提升幼兒解決實際飲食安全問題的能力，鞏固安全知識。
二、活動準(zhǔn)備
1.洗手步驟圖、干凈與臟餐具對比圖片、食物中毒急救流程簡易圖。
2.準(zhǔn)備廚師帽、圍裙、餐具、“變質(zhì)食物”道具等角色扮演用品。
3.模擬小餐廳場景，擺放桌椅。
三、活動過程
（一）故事導(dǎo)入（5分鐘）
教師講述故事：“小熊寒假貪吃變質(zhì)蛋糕，上吐下瀉進醫(yī)院。”提問幼兒小熊哪里做錯了，引出飲食衛(wèi)生話題。
（二）衛(wèi)生知識講解（10分鐘）
展示洗手步驟圖，教幼兒七步洗手法，邊示范邊講解；出示餐具對比圖，強調(diào)餐具要洗凈、消毒；講述食物中毒癥狀，讓幼兒識別，如嘔吐、腹瀉、頭暈。
（三）角色扮演（15分鐘）
幼兒分組，分別扮演廚師、服務(wù)員、顧客。廚師要保證食材新鮮、烹飪衛(wèi)生；服務(wù)員負(fù)責(zé)上菜、提醒顧客洗手；顧客檢查食物，拒收變質(zhì)菜品。過程中遇到問題，小組討論解決。
（四）自救科普（5分鐘）
教師拿出食物中毒急救流程簡易圖，用簡單語言講解：一旦懷疑食物中毒，要立刻告訴家長、撥打120，盡量保存食物樣本。
（五）回顧總結(jié)（5分鐘）
和幼兒一起回顧飲食衛(wèi)生、預(yù)防食物中毒要點，鼓勵幼兒寒假做家庭“小衛(wèi)士”，監(jiān)督家人飲食安全。
（六）活動延伸
請幼兒畫一幅“寒假健康飲食”宣傳畫，貼在小區(qū)宣傳欄，向更多小伙伴宣傳飲食安全知識。
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一、教學(xué)目標(biāo)
1.讓幼兒清晰認(rèn)知寒假期間健康飲食的重要性，能主動規(guī)避不健康食物。
2.幫助幼兒熟練辨別常見的健康與不健康食品，熟知飲食衛(wèi)生基本要求。
3.培育幼兒良好的.飲食習(xí)慣，在寒假自主做到合理飲食，增強自我保護意識。
二、教學(xué)準(zhǔn)備
1.收集各類食品的實物或逼真模型，涵蓋新鮮蔬果、油炸零食、飲料、堅果等。
2.精心制作教學(xué)用的PPT，內(nèi)含食物圖片、卡通小故事、飲食小貼士。
3.準(zhǔn)備“健康飲食小衛(wèi)士”評比欄及對應(yīng)貼紙，用于激勵幼兒。
三、教學(xué)過程
1.趣味導(dǎo)入（5分鐘）
教師戴著廚師帽，扮成“美食大廚”閃亮登場，興致勃勃地說：“小朋友們，寒假快到啦，美食王國要開派對，邀請大家去做客，可路上有好多食物陷阱，咱們得先學(xué)辨別美食的本領(lǐng)！”成功激起幼兒好奇心。
2.食物辨別大挑戰(zhàn)（10分鐘）
把準(zhǔn)備好的食品實物、模型擺在桌上，隨機拿起，讓幼兒搶答是健康還是不健康。答對的幼兒當(dāng)小老師，分享判斷理由；答錯了，大家一起討論糾正。教師順勢講解不同食物營養(yǎng)成分，像蔬果富含維生素，油炸物油脂多易長胖。
3.動畫警示（10分鐘）
播放精心挑選的卡通動畫，講述小動物寒假貪吃垃圾食品，肚子疼、上醫(yī)院的故事。動畫結(jié)束，提問幼兒感受與啟發(fā)，引導(dǎo)總結(jié)不能貪吃三無食品、生冷食物。
4.飲食衛(wèi)生我知道（10分鐘）
借助PPT展示圖片，和幼兒討論飲食衛(wèi)生要點：飯前便后要洗手、瓜果得洗凈去皮、餐具定期消毒等；邀請幼兒上臺，按正確步驟模擬洗手，其余幼兒當(dāng)評委糾錯。
5.制定寒假飲食計劃（5分鐘）
組織幼兒分組，結(jié)合所學(xué)制定個人寒假飲食計劃，用畫畫形式展現(xiàn)每日餐食；推選代表上臺介紹，教師給予肯定與建議，貼上“健康飲食小衛(wèi)士”貼紙獎勵。
四、教學(xué)延伸
請家長協(xié)助監(jiān)督幼兒寒假飲食，拍照記錄孩子按計劃吃飯瞬間發(fā)班級群；開學(xué)后評選“寒假健康飲食小明星”。
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一、教學(xué)目標(biāo)
1.使幼兒深入掌握寒假在家安全進食的方法，熟知誤食危險物品的應(yīng)急措施。
2.提升幼兒解決飲食突發(fā)問題的能力，能冷靜應(yīng)對噎食、食物中毒等狀況。
3.強化幼兒食品安全防范與自我保護意識，養(yǎng)成謹(jǐn)慎飲食的習(xí)慣。
二、教學(xué)準(zhǔn)備
1.制作生動有趣的.飲食安全情景卡片，描繪噎食、食物中毒、誤吞小物件等場景。
2.準(zhǔn)備海姆立克急救法、催吐法的操作視頻，以及相關(guān)急救道具模型。
3.為幼兒備好小獎品，如卡通勛章、精美貼紙，用于獎勵表現(xiàn)出色的孩子。
三、教學(xué)過程
1.懸念導(dǎo)入（5分鐘）
教師神秘兮兮地說：“小朋友們，寒假在家，美食雖多，但有些隱藏危險。昨天，有個小朋友在家吃東西時突然滿臉通紅、喘不上氣，你們猜猜怎么啦？”引發(fā)幼兒熱烈討論，順勢引出教學(xué)主題。
2.危險場景剖析（10分鐘）
逐張展示情景卡片，和幼兒仔細(xì)分析原因與危害。看到噎食卡片，詢問幼兒解決辦法；展示食物中毒場景，討論食物變質(zhì)特征、預(yù)防措施；教師適時補充講解，加深幼兒印象。
3.急救方法教學(xué)（15分鐘）
播放海姆立克急救法、催吐法視頻，放慢速度、分段講解動作要領(lǐng)；借助急救道具模型，邀請幼兒上臺模擬操作，教師手把手指導(dǎo)、糾正；其他幼兒當(dāng)啦啦隊，加油助威的同時強化記憶。
4.安全知識大比拼（10分鐘）
將幼兒分組，開展飲食安全知識競賽，問題涵蓋食物辨別、進食注意事項、急救措施；搶答正確得分，答錯扣分；結(jié)束后，為優(yōu)勝組頒發(fā)小獎品。
5.總結(jié)叮囑（5分鐘）
回顧重點知識，教師語重心長地叮囑：“寒假在家，吃東西要小心，遇到危險別慌張，按學(xué)的方法做。”鼓勵幼兒回家給家長講所學(xué)內(nèi)容，當(dāng)家庭“飲食安全小衛(wèi)士”。
四、教學(xué)延伸
布置親子作業(yè)，讓家長和幼兒一起制作飲食安全手抄報；開學(xué)后組織手抄報展覽，進一步鞏固所學(xué)知識。
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