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幼兒園大班獲獎(jiǎng)活動(dòng)教案《好喝的菊花酒》
作為一名教師，編寫教案是必不可少的，借助教案可以恰當(dāng)?shù)剡x擇和運(yùn)用教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。教案應(yīng)該怎么寫才好呢？下面是小編收集整理的幼兒園大班獲獎(jiǎng)活動(dòng)教案《好喝的菊花酒》，希望能夠幫助到大家。
參賽作品名稱
《好喝的菊花酒》
參賽作者
汪錦
單位名稱
湖北省孝感市
教學(xué)領(lǐng)域
科學(xué)
年齡段/班
大班
設(shè)計(jì)意圖
幼兒以往對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的了解總停留在“聽大人說”的基礎(chǔ)上，并沒有真正切身的體驗(yàn)。通過親手制作“菊花酒”，幼兒在觀察、探索中體驗(yàn)傳統(tǒng)節(jié)日，了解“重陽節(jié)”的習(xí)俗意義更加深刻。
活動(dòng)目標(biāo)
1、初步了解菊花酒的來歷及制作過程。
2、能合作加工制作菊花酒，了解酒文化。
3、通過認(rèn)識(shí)、交流并制作菊花酒，產(chǎn)生對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛。
重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn)：了解菊花酒的來歷及制作過程。
難點(diǎn)：合作加工制作菊花酒。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、制作菊花酒的ppt課件。
2、用料：菊花、糯米、酒、生地黃、當(dāng)歸、枸杞，煎煮好半成品的一份。
3、已制作好的菊花酒、空酒壇、稻草和布?jí)K。
4、各類酒一小瓶（白酒、黃酒、紅酒等）、白開水、白醋。
活動(dòng)過程
一、導(dǎo)入部分。出示各種酒水，請(qǐng)幼兒利用感官分辨出菊花酒。
1、教師介紹準(zhǔn)備的物品。
師：小朋友這些杯子里分別裝了不同的液體，有白開水、白醋還有酒，你們能分辨出哪些里面裝的是酒嗎？
2、請(qǐng)幼兒找出裝著酒的杯子。
3、引導(dǎo)幼兒從裝酒的杯子中分辨出菊花酒。
二、探索部分。出示菊花酒，幼兒觀察菊花酒。
1、聞一聞，感知菊花酒聞起來是香香的。
2、說一說，菊花酒和其它的酒有哪些不同？
（幼兒：菊花的香味、顏色是淡黃色等）
3、講一講，喝菊花酒的風(fēng)俗。
（菊花酒是頭年重陽節(jié)時(shí)專為第二年釀制的，放至第二年九月九飲用，傳說喝了這種酒能夠延年益壽，從醫(yī)學(xué)視點(diǎn)看，菊花酒能夠明目、治頭昏、降血壓、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血之妙。）
三、介紹制作菊花酒的各種材料。
1、教師介紹各種材料，幼兒觀察并討論：這些材料是怎樣制作成菊花酒？
（1）逐一介紹各種材料：菊花、糯米、酒、生地黃、當(dāng)歸、枸杞。
（2）教師提出問題，引起幼兒思考。
師：請(qǐng)小朋友想一想，怎樣利用這些材料制作成菊花酒？
（幼：把菊花瓣摘下來，放到酒里面、將所有東西洗干凈都放到酒里面。）
2、教師出示煎煮好的半成品，幼兒探討材料投放的先后順序。
師：這些半成品是煎煮好的糯米和洗干凈的菊花，你們猜一猜制作時(shí)是先放哪一樣呢？
（幼：先放酒、先放菊花、先放糯米。）
四、播放ppt，介紹制作菊花酒的過程。
1、教師播放ppt，了解菊花酒制作方法。
（1）將菊花、生地黃、當(dāng)歸用水清洗一下，放入鍋中加滿水，煎煮半小時(shí)后，過濾掉渣取汁。
（2）將糯米加適量水煮到半熟，瀝干后加入第一步驟的藥汁蒸熟。
（3）將蒸熟的糯米藥汁混合適量酒曲，裝入釀菊花酒的瓦壇中，用稻草或者棉花圍住瓦壇來保溫發(fā)酵，直到菊花酒能聞到甜味，即可飲用。
2、請(qǐng)幼兒模擬制作菊花酒。
五、操作部分。師幼共同制作菊花酒。
1、分組進(jìn)行制作。
（1）出示已煎煮好的糯米和藥汁，幼兒將糯米藥汁和酒充分?jǐn)嚢杌旌稀?/p>
（2）將菊花酒混合物導(dǎo)入酒壇中，用布和稻草將在酒壇封裹。
2、請(qǐng)幼兒將觀察記錄貼在封存后的菊花酒壇上。
（分時(shí)段進(jìn)行觀察并記錄酒的變化）
活動(dòng)反思
本次教育活動(dòng)教師給了孩子更多的機(jī)會(huì)和空間去探索、操作、實(shí)踐。在操作中教師能抓住時(shí)機(jī)，注重觀察，捕捉到幼兒瞬間的問題，并幫助幼兒解決問題，使其得到滿意的答案。
幼兒能感受到制作和合作的樂趣，體驗(yàn)到了成功的快樂。“童年時(shí)期對(duì)世界的好奇、探究的欲望與沖動(dòng)，可能對(duì)兒童將來走向科學(xué)之路產(chǎn)生神奇的影響。
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