幼兒園包餃子教案

　　作為一名教學(xué)工作者，總不可避免地需要編寫教案，借助教案可以更好地組織教學(xué)活動。來參考自己需要的教案吧！下面是小編幫大家整理的幼兒園包餃子教案，僅供參考，大家一起來看看吧。

幼兒園包餃子教案1

　　一、活動主題：

　　弘揚(yáng)傳統(tǒng)節(jié)日，啟迪兒童心智--“大帶小”冬至體驗(yàn)活動

　　二、活動時間：

　　20xx年12月18日上午

　　三、活動地點(diǎn)：

　　幼兒園操場

　　四、活動目標(biāo)：

　　1.初步了解莆田冬至習(xí)俗，掌握制作湯圓的基本常識及制作技能。

　　2.嘗試與同伴合作制作湯圓，體會勞動的快樂，激發(fā)愛勞動的.情感。

　　五、活動準(zhǔn)備：

　　1.各班提前邀請家長來園參加活動，班級創(chuàng)設(shè)有關(guān)迎冬至內(nèi)容的環(huán)境，營造喜慶、歡樂、祥和的氛圍。

　　2.物質(zhì)準(zhǔn)備：24張桌子、24個盆、12個大圓竹匾、12個“三春”、桔子48個、生姜12排、紅筷子12包（十雙包的）、塊狀紅糖12塊、糯米粉48包。

　　六、活動過程：

　　1．園長致辭。

　　2．大班幼兒介紹“三春”、紅糖、桔子、筷子、生姜的寓意。

　　寓意：莆田人搓湯圓從祖上傳承下來，有許多講究。先要準(zhǔn)備一個圓竹匾，在里面分別擺上生姜、紅糖、10雙新筷子、大柑橘、一枝“三春”。這些物品都有著自己獨(dú)特的寓意，生姜取“旺盛”之意，要越大越好；紅糖寓意“甜甜蜜蜜”，為了方便，現(xiàn)在不少人用白糖來代替；10雙新筷子則象征“十全十美”。俗稱的“三春”是一枝貼著2個鮮艷的胖大娃娃的紅紙片，福祿壽齊全，一般插在大柑橘上面。

　　3．家長示范講解和糯米粉的技巧及莆田冬至捏小狗、金元寶、金銀元、舂米石臼、喜鵲圓等的方法及寓意。

　　寓意：捏金元寶和金錢餅（銀元），祈求財源廣進(jìn)；捏舂米杵和舂米石臼，祈求五谷豐登；捏小狗，狗能守門防盜，希冀來年平安無事。搓“喜鵲圓”---“客鳥丸 ”煮熟后要將“喜鵲圓”撒到屋檐上，引喜鵲來啄食，招來好兆頭。在搓湯圓的時候，還得注意不要掉到地上。這是古時勞動人民的樸素傳統(tǒng)，希望人們愛惜食物。

　　4.歡歡喜喜搓湯圓。

　　（1）大班幼兒和糯米粉。

　　（2）幼兒搓湯圓。

　　5.品嘗湯圓。

幼兒園包餃子教案2

　　活動目標(biāo)：

　　1．了解餃子的制作過程，會用團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。

　　2．嘗試用彩泥創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子。

　　3．喜歡用彩泥造型，體驗(yàn)?zāi)喙せ顒拥臉啡ぁ?/p>

　　4．促進(jìn)幼兒的創(chuàng)新思維與動作協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　5．能展開豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的餃子。

　　活動重難點(diǎn)：

　　了解餃子的制作過程，會用團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。

　　嘗試用彩泥制作不同形狀的餃子，體驗(yàn)?zāi)喙せ顒拥臉啡ぁ?/p>

　　活動準(zhǔn)備：

　　紙箱、彩色橡皮泥餃子、餃子圖片、彩色橡皮泥及滾壓模具人手一份、鐵盤、音樂《包餃子》。

　　活動過程：

　　一、談話激趣，感知不同形狀和顏色的餃子。

　　1.談話：小朋友，你最愛吃什么食物？（幼兒自由發(fā)言）

　　2.寶箱探秘。

　　（1）談話：你們想知道老師最愛吃什么嗎？它就在這個寶箱里，老師請幾個小朋友把它請出來吧。

　　（2）解密：教師請幾個幼兒取出箱中不同的彩色橡皮泥餃子，引導(dǎo)幼兒感知它們的外形特點(diǎn)及顏色，并放進(jìn)盤子里。（適時提問：它的形狀像什么？）

　　（3）出示圖片，請幼兒觀察不同形狀和顏色的餃子。

　　談話：你們喜歡吃餃子嗎？你吃的餃子是用什么做的？你都吃過什么餡的餃子？餃子家族有很多不同形狀和顏色的餃子，我們一起去看看吧！

　　（4）談話引入：小朋友，圖片上的餃子漂亮嗎？你們想學(xué)包餃子嗎？今天，老師就教大家一個新本領(lǐng)：包餃子。

　　二、教師演示用團(tuán)、壓、捏等方法包餃子。

　　1.教師示范講解包餃子的'基本方法。

　　①先取一個白色橡皮泥捏一捏，然后在手心團(tuán)圓。（教師演示，幼兒用手模仿團(tuán)圓的動作）

　　②將白色彩泥放在桌子上用手壓扁，再用模具搟成圓形薄片做成“餃子皮”。

　　③取一塊小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。

　　④將“餃子餡”放入“餃子皮”中。

　　⑤將“餃子皮”邊沿對折捏起來。

　　2.教師示范一種其它顏色的橡皮泥做出不同形狀的餃子，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)捏餃子皮時，不同的捏法會做出不同形狀的餃子。

　　三、幼兒分組包餃子，教師巡視指導(dǎo)。

　　1.明確操作要求：在包的過程中不要講話，保持安靜。我們可以包白色的餃子，也可以包彩色的餃子，可以用不同顏色的彩泥做餡，也希望大家可以發(fā)揮想象包出不同形狀的好看的餃子，然后把包好的餃子放在盤子里。比一比，看誰包的餃子最漂亮。

　　2.分發(fā)材料，幼兒練習(xí)包餃子，教師巡視指導(dǎo)。

　　四、幼兒作品展示。

　　幼兒分組展示作品（每組一盤）：請幼兒說一說自己包的餃子是什么顏色、什么形狀、什么口味、什么餡的？

　　五、結(jié)束活動：音樂律動《包餃子》。

　　播放音樂《包餃子》，教師帶領(lǐng)幼兒自由做包餃子的動作，“品嘗”自己包的“餃子”，鞏固包餃子的方法，感受成功的快樂。

　　活動反思：

　　本次活動師幼配和良好，幼兒能在老師的引導(dǎo)下仔細(xì)觀察、大膽交流、自主操作，特別是最后的律動環(huán)節(jié)，幼兒在《包餃子》的音樂中，不僅鞏固了包餃子的方法，更將活躍地課堂氣氛推向了xx，讓幼兒輕松愉悅地結(jié)束了活動。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了團(tuán)、壓、捏的方法，基本學(xué)會了包餃子，少數(shù)孩子還能用自己的方式創(chuàng)新餃子的外形：有元寶形狀的，還有春卷形狀的……看起來也似模似樣，幼兒從中也體會到了創(chuàng)新的樂趣。本節(jié)活動也有很多地方不如人意：由于課前幼兒無意看到了我準(zhǔn)備的餃子，于是在談話引入時，他們毫無懸念地猜出了餃子，導(dǎo)致了“寶箱探秘”環(huán)節(jié)神秘感盡失。為了突破難點(diǎn)，讓幼兒能嘗試做出形態(tài)各異的餃子，我準(zhǔn)備了各種餃子的圖片，可能呈現(xiàn)的圖片太多并讓幼兒說出餃子的外形，用的時間過長，導(dǎo)致了后面幼兒操作的時間略緊張。如果我只是讓幼兒快速欣賞幾張代表的餃子圖片，這樣教學(xué)就不會顯得頭重腳輕了。

　　小百科：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。

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