《小小食品店》優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1、享受自制食品的喜悅，提高對美食的興趣與欣賞水平。
2、學(xué)習(xí)泥塑的簡單技法，用可塑性材料進行食物造型。
3、布置食品店，進行模擬商品交易，體驗社會生活分工協(xié)作的情趣。
學(xué)習(xí)任務(wù)
利用彩泥彩紙、一次性紙碟等各種材料制作自己喜歡的食品。
過 程 設(shè) 計
出示準(zhǔn)備用具和學(xué)習(xí)目標(biāo)，檢查用具擺放位置，組織教學(xué)。宣布學(xué)習(xí)目標(biāo)。
一、引：同學(xué)們，你們聽說過DI嗎？就是自己動手做。今天有個食品展銷會，就有這樣一家DI小小食品店，想和我一起去看一看，玩一玩嗎？去食品店要守紀(jì)律，聽指揮，我們此去的流程是：動腦筋跟老師學(xué)習(xí)兩樣面點制作方法，跟隨老師參觀食品種類，開拓視野，做到別落隊，然后自由時間才能做自己喜歡的食物，爭取自己也開個小小食品店，能做到嗎？跟我來吧，讓我們看看食品店的食品有哪些種類?一齊說一下：糕點、水果、蔬菜、小吃、面包……
二、授新：
咦，這不是咱們山西的面食嗎？刀削面、栲栳栳、拉面、……
老師這里也有一碗面，你能看出它是用什么材料做出來的嗎？（彩泥）
任務(wù)一：下面我們一起來學(xué)習(xí)如何利用彩泥等材料制作食品的各種技法。
出示圖片1正好媽 媽要過生日了，我們給媽 媽下碗長壽面吧，怎樣才能做出細(xì)細(xì)長長的面條呢？誰會做，用什么技法？誰來幫幫我，分析，板書：搓、壓
2.出示圖片2，這是老師親手做的小兔面點
喜歡嗎？想和我一起做一個嗎？我教你做領(lǐng)做
換口味做法：
板書：揉、剪、貼
真可愛，讓我們把做好的小兔放在中間的盤子里擺放好。
3.彩泥的顏色能讓我們聯(lián)想到什么食物呢？我們給它找找朋友（連線游戲）
疑問：餅干上面的花紋怎樣處理，有知道的嗎？板書：壓、刻、印
4.現(xiàn)在請同學(xué)們打開課本第45頁欣賞一下，你看到了什么？各種蔬菜，小結(jié)：不管什么樣的食物，我們都可以根據(jù)他的具體形象或搓條、或揉球、或揉壓成塊、捏成柱，再細(xì)致表現(xiàn)，添加細(xì)節(jié)，讓它更像。
5.彩泥還能做出什么食品呢？讓我們欣賞一下。
6、你還喜歡吃什么？學(xué)生談。
任務(wù)二：自己動手，豐衣足食。出示作業(yè)：利用彩泥彩紙、一次性紙碟等各種材料制作自己喜歡的食品。要求：食品特征突出，色彩鮮明，惹人喜愛。分組合作布置好小小食品店。
①商討做什么？
②分工合作。
③操作
④巡回指導(dǎo)，參與其中。
三、情境創(chuàng)設(shè)：
四人小組為單位，合資開。小小食品店開張了，
現(xiàn)在我們已經(jīng)把這條街搬進了我們的課堂。如果你是老板，你怎樣促銷自己的`食品呢？
③聽到這一聲聲吆喝、一聲聲叫賣，顧客會怎么樣？
1）你們是怎樣分工的？
2）你們主要是經(jīng)營什么食品？
3）你們的特色食品是什么？
4）價格怎么樣？
5）講評：你最喜歡哪種食物，為什么？打分
五、總結(jié)：今天食品店品種豐富，生意真好，這和大家的共同努力是分不開的。我們知道了泥工的技法有（ ）。 努力今天，收獲明天，讓我們做一個生活的有心人共同創(chuàng)造幸福的生活和美好的未來!
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