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印度服飾禮儀介紹
禮儀：禮節(jié)和儀式。如禮儀周到、外交禮儀。以下是小編精心整理的印度服飾禮儀介紹，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
印度服飾禮儀介紹
印度是一個(gè)充滿神秘色彩的國家，印度人的服飾十分絢麗，印度紗麗來自“詩之國”，它是服裝里的詩，看印度紗麗常常就會(huì)想到泰戈?duì)柕脑姡敲蠢硐耄敲垂饷鳎錆M了永恒的生命力。每一舉步都像是道路上的歡歌。
紗麗本是一塊四、五米長(zhǎng)的布料，質(zhì)地多是輕薄的柔軟的。但必須先到專門做胸衣的店里量身定制與自己的上下胸圍完全合符尺度的胸衣，另外還需配一條襯裙，然后才可以將紗麗纏繞到身上，穿紗麗需要技巧，紗麗的下擺，不能太露腳趾，但又不能太長(zhǎng)。穿紗麗走路，上坡時(shí)尤其得提防別被紗麗絆倒，也因如此，穿紗麗走路是十分妖嬈搖曳的。印度的女子大多體態(tài)豐腴，紗麗的效果更是半遮半掩，肩后搭著的一段紗麗隨步伐飄動(dòng)……在色彩上就如泰戈?duì)柕囊痪湓娔菢樱骸皶筹嬃唆浯渌频木G蔭和金子般的陽光釀造的余暇的醇醪，暢飲了田野上揮舞霧紗的迷醉雨天的甘美。”
印度就餐禮儀
到印度廟宇或家庭做客，進(jìn)門必須脫鞋。迎接貴客時(shí)，主人常獻(xiàn)上花環(huán)，套在客人的頸上。花環(huán)的大小長(zhǎng)度視客人的身份而定。獻(xiàn)給貴賓的花環(huán)既粗又長(zhǎng)，超過膝蓋。給一般客人的花環(huán)僅到胸前。
在印度做客就餐，也有很多禮儀需要注意，雖然目前在許多正式場(chǎng)合，印度人已經(jīng)開始用刀叉吃飯，但在私底下，他們?nèi)匀涣?xí)慣用手抓飯吃。手抓飯是印度人長(zhǎng)久以來的就餐習(xí)俗，吃飯前他們會(huì)先洗凈手，然后就餐。如果去印度人家里做客，一定要嘗試手抓飯的樂趣。也正因?yàn)檫@一習(xí)慣，使得印度大部分菜都被做成糊狀，這樣才便于用手抓餅卷著吃，或是抓米飯拌著吃。印度人吃飯還有一個(gè)規(guī)矩，無論大人還是孩子，一定要用右手吃飯，給別人遞食物、餐具，更得用右手。這是因?yàn)槿藗冋J(rèn)為右手干凈，左手臟。這又與印度人的另一個(gè)習(xí)慣有關(guān)。印度人如廁以后，不用手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時(shí)，用左手，不用右手。
印度人不吃菇類、筍類、木耳。信奉印度教和錫克教的人，忌諱吃豬肉，牛肉。他們一般不喝酒，因?yàn)楹染剖沁`反宗教習(xí)慣的。但有喝茶的習(xí)慣，但是他們喜歡用舌頭舔著喝。印度人最不喜歡吃大葷，吃素食的人較多，等級(jí)越高，吃葷越少。喜歡中國的粵菜、蘇菜。
印度奉牛為神圣，忌諱吃牛肉，忌諱用牛皮制品。崇拜蛇，視殺蛇為觸犯神靈。忌諱用澡盆給孩子洗澡，認(rèn)為是“死水”，是不人道的行為。
印度的習(xí)俗禮儀
風(fēng)俗習(xí)慣：
印度有多種宗教，教徒對(duì)其所信仰的宗教皆十分虔誠，例如牛對(duì)印度教來說是神圣的動(dòng)物，因此連牛漫步在街上，也不可冒犯它，很多印度教徒是素食主義者。
印度居民，尤其是女人皆不喝含酒精的飲料，錫克教（sikhs）及襖教（parsees）之信徒不準(zhǔn)抽煙，回教徒則不吃豬肉，在印度有授受關(guān)系時(shí)皆須用右手，正統(tǒng)的回教徒不能喝任何含酒精的飲料，逢齋月之時(shí)，在日出到日落禁止一切飲食。
對(duì)印度的女人不可行握手禮，打招呼時(shí)只能以合掌頷首的方式（類似祈禱的姿勢(shì)），觀光客到印度須留意拜會(huì)的對(duì)方是信奉何種宗教，不可逾禮。若要參觀宗教的圣物、廟宇時(shí)須穿著深色服裝，并脫鞋，以示尊重。
新年的晚上，婦女們要用燈照丈夫的臉，以表示照去邪氣，來年吉利。
小費(fèi)：
飯店要加10%的服務(wù)費(fèi)，故不須另付小費(fèi)，若是較高級(jí)的飯店還須課7%的奢侈稅。于機(jī)場(chǎng)或車站委托搬運(yùn)行李時(shí)，每件應(yīng)于柜臺(tái)付1盧比小費(fèi)，不必再付給服務(wù)員，搭乘計(jì)程車時(shí)通常多加車資的10%，但非必須。
關(guān)于印度餐桌禮儀
印度菜
印度人通常一天只吃兩頓飯，第一餐是在上午接近中午的時(shí)候，第二餐基本在晚上9點(diǎn)以后。但是習(xí)慣西式生活的印度人，也開始一日三餐，每餐包括開胃菜、湯、主菜和甜點(diǎn)，根據(jù)個(gè)人食量點(diǎn)菜，也可以不要開胃菜。
如果和印度人同桌吃開胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好盡量保持和對(duì)方相同的速度把菜吃完。甜點(diǎn)和茶一定要等到飯后再端上餐桌，否則也是對(duì)客人非常不禮貌的行為。
印度人實(shí)行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。
手抓飯的樂趣和忌諱
雖然目前在許多正式場(chǎng)合，印度人已經(jīng)開始用刀叉吃飯，但在私底下，他們?nèi)匀涣?xí)慣用手抓飯吃。手抓飯是印度人長(zhǎng)久以來的就餐習(xí)俗，吃飯前他們會(huì)先洗凈手，然后準(zhǔn)備就餐。如果去印度人家里做客，一定要嘗試手抓飯的樂趣。也正因?yàn)檫@一習(xí)慣，使得印度大部分菜都被制作成糊狀，這樣才便于用手抓餅卷著吃，或是抓米飯拌著吃。而且，印度菜的吃法也很特別，是中西合璧的，即使用刀叉，也要大家一起點(diǎn)菜一起吃。
特別要注意的是，印度人用手也是有忌諱的，那就是他們只用右手抓食物，而左手絕對(duì)不得用來觸碰食物。印度人認(rèn)為，左手是專門用來處理不潔之物的，因此吃飯時(shí)，他們的左小臂一般沿桌邊貼放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隱蔽的地方。
用餐結(jié)束，服務(wù)員會(huì)給客人用小碗端來洗手水，水里漂著用于清潔的檸檬片和用于裝飾的花瓣，當(dāng)然，只能清洗右手。
印度餐桌上的信仰
在印度餐館中，每三位食客中就有一位素食者。素食者不僅有健康上的考慮，還有著深刻的宗教思考。素食者經(jīng)常說，你就是你吃的東西，或者說，你吃什么，你就是什么。在印度教的世界觀中，大千世界萬物萬形，其生命本質(zhì)都一樣。若一個(gè)人有宰殺烹吃動(dòng)物的行為，他在另一個(gè)世界里有可能被這些動(dòng)物吃掉。這一理論延續(xù)了兩千多年后不但沒有消亡，反而在當(dāng)代科學(xué)的滋潤(rùn)下枝繁葉茂起來。素食者認(rèn)為，當(dāng)代生態(tài)學(xué)、環(huán)境保護(hù)學(xué)和自然科學(xué)都論證了不殺生的合理性。其中有一種叫做化學(xué)反應(yīng)的觀點(diǎn)十分有趣。這一觀點(diǎn)相信所有動(dòng)物都有情感。當(dāng)它知道自己被殺時(shí)，會(huì)把氣憤、嫉妒、焦慮、懷疑以及對(duì)死亡的恐懼通過神經(jīng)傳遍全身。人們吃了這些動(dòng)物肉后，肉食在腸胃里進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)時(shí)會(huì)釋放出動(dòng)物的這些情感，人在攝取營養(yǎng)的時(shí)候也會(huì)把這些復(fù)雜情感吸收進(jìn)意識(shí)中，讓人變得多疑和恐懼。聽著素食者的虔誠講述時(shí)，我的心里有一種感動(dòng)。
我曾應(yīng)邀去一位婆羅門家里吃飯。那飯菜極其簡(jiǎn)單，有白米飯、酸奶、奶酪，果仁。蔬菜有黃瓜和青菜。在我的記憶里，吃齋念佛曾經(jīng)是我外祖母那代人的信仰和實(shí)踐，看到眼前這一切，竟有了一種久違的親切。這位婆羅門對(duì)我說，飲食與種姓高低關(guān)系密切，婆羅門的食物象征著純潔、精神和靈活；武士和商人習(xí)慣吃一些象征激情和力量的食物，如肉食、蔥蒜辛辣食物等；低種姓者主要吃熏腌肉食和菌類食物，菌類食物是朽木上的寄生物。此類食品象征著慵懶、沉重和黑暗。似乎印度人吃的是象征，而不是果腹的飯菜。這位婆羅門也承認(rèn)都市生活模糊了種姓之間的界限。人們的飲食結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化。我問，有那么多好吃的肉食和海鮮不吃，是否會(huì)有一種遺憾？他不假思索地表示：食素不是犧牲，而是一種舍棄的快樂，人的最高精神境界就是懂得舍棄。《薄伽梵歌》中的大神說，如果人們懷著愛與虔誠向我奉上一片葉、一朵花、一顆果或一滴水，我都會(huì)接納。大神對(duì)于物質(zhì)欲望如此恬淡。信眾還能要求什么呢？簡(jiǎn)樸生活和高尚思想一直是素食主義者追求的美德。
印度人習(xí)慣把新鮮蔬菜加工成糊狀，類似于嬰兒食品。無論什么菜都要切碎，還要在鍋里熬爛。這種烹調(diào)方式肯定讓中國飲食專家難以認(rèn)同。可是印度男女老幼靠這種菜糊糊也活了好幾千年，而且人口茁壯茂盛。熬爛的蔬菜失去了形狀，無法用瓷盤盛，只能盛入碗中。中國瓷盤在印度人的廚房里很少見。他們喜歡使用不銹鋼的容器，容量不大，但是比較深。
在吃飯時(shí)，右手的高貴又一次得到了體現(xiàn)。在印度習(xí)俗中，一個(gè)人的兩只手有著不同待遇，基本是右尊左卑。左手不登大雅之堂，多用在上廁所后的清洗之事。飯前用水沖洗一下右手，右手就成了萬能食具。朋友講了用手抓飯的好處。他認(rèn)為吃飯中的很多快感來自觸覺。刀叉和筷子卻阻止了觸覺的快感。用手抓飯可以避免燙著舌頭或口腔。吃飯時(shí)主要活動(dòng)手指的前兩個(gè)關(guān)節(jié)，撕開面餅，沾一下菜糊，放進(jìn)嘴里。米飯是另一種吃法，把菜糊澆在米上，用右手反復(fù)揉搓幾下再吃。朋友堅(jiān)持讓我用手抓著飯吃。無奈我是個(gè)左撇子，左手總是不自覺地承擔(dān)起大部分任務(wù)。朋友于是沖我皺眉，趕緊把勺子遞給了我。我習(xí)慣用嘴來試探溫度，用小勺把食物送到嘴邊，吹一下過燙的食物，再品嘗。我懷疑我的愛吹毛病就是這樣養(yǎng)成的。吃完飯后，還要捏一撮小茴香，外加幾粒冰糖，放在嘴里咀嚼，清除口腔里的飯菜味道。
印度有兩億多素食者。大部分食素者長(zhǎng)得虎背熊腰、大腹便便，讓人懷疑他們屬于酒肉穿腸過，佛祖心中留之類。印度畢竟是一個(gè)真誠的社會(huì)，他們?cè)谛拍钌蠌膩聿谎輵颉r且一個(gè)人食素就是在？自己的來世積德，實(shí)在沒有必要欺騙自己。我在新德里的辦公處雇有一位保安員，他的家庭生活十分拮據(jù)。到了過年時(shí)候，我都要挑幾件衣物送給他，就連辦公室里的舊報(bào)紙也交給他去換錢，每次他都會(huì)充滿感激地接納。有一個(gè)冬夜，我回家時(shí)看到他一邊站崗一邊烤火，身體瑟縮成一團(tuán)。我便從廚房里拿出了一打雞蛋，讓他補(bǔ)充些營養(yǎng)，增加點(diǎn)熱量，沒想到竟然被他拒絕了。他說自己是一個(gè)純素食者，連雞蛋也不吃。他說這些話時(shí)，凍得發(fā)青的臉上始終露著知足的微笑。
印度歷史上曾經(jīng)就食素還是食肉問題進(jìn)行過激烈爭(zhēng)論。西元11世紀(jì)以后，兩次外國軍隊(duì)入侵影響了印度人的生活。第一次是西元11世紀(jì)的伊斯蘭軍隊(duì)入侵，第二次是西元18世紀(jì)的英國人入侵。不吃肉的民族被食肉的民族征服了，特別是征服者把印度教徒視為圣物的牛肉當(dāng)成了盤中餐，深深刺痛了印度教徒的心。當(dāng)時(shí)最有影響的觀點(diǎn)認(rèn)為，印度之所以被擊敗，主要是印度人體質(zhì)衰弱的緣故，衰弱的根本原因是不食肉造成的。一些知識(shí)份子抨擊素食主義是一種陳規(guī)陋習(xí)。為了民族能有一個(gè)強(qiáng)健的體魄，就連自幼食素的圣雄甘地也嘗試著吃起肉來，但是還是放棄了，因?yàn)槭バ鄹实卣业搅艘环N比肉體更堅(jiān)強(qiáng)的精神，這就是非暴力思想。
印度人口調(diào)查表明，印度素食者的平均壽命明顯高于食肉者。這意味著古老的飲食習(xí)慣完全符合現(xiàn)代的長(zhǎng)壽觀念。印度醫(yī)學(xué)專家指出，素菜類食物容易消化，提供更廣泛的營養(yǎng)，不會(huì)給身體帶來很多負(fù)擔(dān)。素食者較少感染各類疾病，身體免疫力更強(qiáng)一些。他們的行為更敏捷，皮膚更光潤(rùn)，思想更有活力。在一個(gè)充滿誘惑的社會(huì)里，堅(jiān)持一種信念本身就是對(duì)意志的考驗(yàn)。素食也就成了一種境界。
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