農(nóng)家樂建設(shè)下鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃設(shè)計策略探討論文
隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和城市化進(jìn)程的不斷加快，人們在享受物質(zhì)生活便利的同時，也不得不面對城市病的困擾。 現(xiàn)代都市繁雜喧鬧和競爭激烈的快節(jié)奏生活方式使人們的身心不堪重負(fù)。
在這一背景下，生態(tài)旅游應(yīng)運(yùn)而生，并受到人們的普遍青睞。"農(nóng)家樂"旅游方式雖然同西方國家的鄉(xiāng)村旅游在本質(zhì)上并無二致，但也具有自身鮮明的特色[1]. 對于鄉(xiāng)村來說，通過農(nóng)家樂旅游不僅要達(dá)到發(fā)展經(jīng)濟(jì)的初始目的，同時還要以此為契機(jī)改善生活居住環(huán)境，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，實現(xiàn)人與自然的和諧相處，而鄉(xiāng)村景觀的規(guī)劃設(shè)計無疑是實現(xiàn)上述目的的必要條件[2]. 鑒于目前農(nóng)家樂開發(fā)還處于自發(fā)階段，大多還處于經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的初級階段，因此"農(nóng)家樂"美麗鄉(xiāng)村旅游背景下的鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃設(shè)計研究就顯得十分必要和緊迫。
1 鄉(xiāng)村景觀的涵義與構(gòu)成
景觀生態(tài)學(xué)認(rèn)為鄉(xiāng)村景觀是鄉(xiāng)村中由于人類活動形成的自然斑塊與人類經(jīng)營斑塊組成的一種復(fù)合體。 由于鄉(xiāng)村景觀受到自然環(huán)境和人類活動的雙重作用，它可分為自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人文建筑生活 3 大系統(tǒng)，并且互為依存、相互影響； 而人文地理學(xué)則認(rèn)為，鄉(xiāng)村景觀是構(gòu)成鄉(xiāng)村地域綜合體的最基本單元，是人類利用和改造自然過程中形成的、形態(tài)結(jié)構(gòu)及功能相似、各構(gòu)成要素相互聯(lián)系和制約的協(xié)調(diào)統(tǒng)一的復(fù)合體。 總之，鄉(xiāng)村景觀的根本特征是自然景觀與人文景觀的有效融合，具有明顯自然屬性的可開發(fā)環(huán)境資源。
從鄉(xiāng)村景觀的內(nèi)涵來看，鄉(xiāng)村景觀包含了一個村落居民的生產(chǎn)環(huán)境、生活環(huán)境以及周圍的自然生態(tài)環(huán)境 3 個主要層面，由于研究角度和側(cè)重點(diǎn)不同，對鄉(xiāng)村景觀的分類也有所不同。 結(jié)合農(nóng)家樂旅游的田園文化的特征及本文的研究需要，本文將鄉(xiāng)村景觀分為田園景觀、莊園景觀、庭園景觀 3 種景觀，并以此對"農(nóng)家樂"美麗鄉(xiāng)村旅游視角下的鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃和設(shè)計進(jìn)行層層解讀。
田園景觀是指以大農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的整個村落范圍內(nèi)各種景觀的總合，不僅是人們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的基本場所，同時也是大自然的組成部分，因此自然、農(nóng)業(yè)和人文景觀就成為田園景觀的基本構(gòu)成要素； 莊園景觀是指村莊建成區(qū)內(nèi)各種景觀的集合，其社會屬性比田園景觀要強(qiáng)許多，其不僅凝聚著當(dāng)?shù)厝藗兩畹臍v史積淀，具有濃郁的鄉(xiāng)土色彩，同時其建筑形式、空間格局、物質(zhì)形態(tài)往往是適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀坏乩憝h(huán)境的結(jié)果，因此莊園景觀仍然體現(xiàn)出人類與自然的和諧統(tǒng)一； 庭園景觀是整個村莊的基本單元，主要包括住宅、院門與圍墻、水景、鋪地及植物景觀等要素。
2 鄉(xiāng)村景觀設(shè)計存在的問題與設(shè)計原則
游客參與"農(nóng)家樂"旅游的主要目的是追求一種回歸，體驗人與自然親密接觸的田園野趣，然而現(xiàn)實中卻存在著諸多問題： 首先許多鄉(xiāng)村景觀設(shè)計過于人工化和商業(yè)化，鄉(xiāng)村城市化傾向日益突出，致使鄉(xiāng)村景觀千人一面、缺乏鄉(xiāng)土特色，當(dāng)然對城市游客的吸引力也會降低。 其次隨著旅游開發(fā)的不斷深入以及居民生態(tài)保護(hù)意識的缺乏，部分鄉(xiāng)村環(huán)境問題越來越嚴(yán)重，鄉(xiāng)村旅游區(qū)的自然生態(tài)魅力正在一步步消失； 還有目前很多"農(nóng)家樂"旅游村在在景觀設(shè)計上缺乏整體意識，較多注重農(nóng)家庭院景觀以及道路景觀的營造，未能將周圍的自然環(huán)境與聚落景觀有效融合，進(jìn)而缺乏"大景觀"的科學(xué)性與系統(tǒng)性。 因此"農(nóng)家樂"旅游活動仍然停留在傳統(tǒng)的吃飯、聊天、采摘等農(nóng)家活動上，未能將旅游活動開展到整個外部自然景觀空間中去，影響了游客的參與性和綜合效益的提高。
"農(nóng)家樂"旅游景觀建設(shè)不僅要有利于提升旅游資源品位，更重要的是實現(xiàn)當(dāng)?shù)厝伺c自然的和諧發(fā)展，通過美麗鄉(xiāng)村建設(shè)不斷提高當(dāng)?shù)厝嗣竦木幼…h(huán)境品質(zhì)，所以鄉(xiāng)村景觀建設(shè)的原則主要包括以下3 個方面： 首先是保證鄉(xiāng)村景觀的和諧共生。 鄉(xiāng)村景觀的規(guī)劃設(shè)計要注意營造與保護(hù)并重，通過景觀資源的有序整合和合理配置，實現(xiàn)自然景觀與人文景觀的和諧共生，其中重要的是在規(guī)劃設(shè)計中注意保護(hù)特色建筑和民風(fēng)民俗景觀，彰顯民間和地域特色。 其次是要促進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)。"農(nóng)家樂"旅游作為推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要路徑，其中的鄉(xiāng)村景觀建設(shè)必須與農(nóng)村的發(fā)展規(guī)劃相結(jié)合，充分發(fā)揮景觀建設(shè)對經(jīng)濟(jì)增長和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的促進(jìn)作用。 最后鄉(xiāng)村景觀建設(shè)要有利與增加加農(nóng)民收入，給當(dāng)?shù)鼐用駝?chuàng)造出自由、溫馨的生活空間切實提高他們的生活品質(zhì)。
3 鄉(xiāng)村景觀的規(guī)劃設(shè)計策略
3. 1 田園景觀規(guī)劃中的保護(hù)與優(yōu)化設(shè)計策略
田園景觀中的山、水、林、田等自然元素構(gòu)成了"農(nóng)家樂"旅游中鄉(xiāng)村景觀的基礎(chǔ)自然狀況[3]. 在貼近自然，人與自然和諧共生的思想指導(dǎo)下，田園景觀設(shè)計應(yīng)該在保留傳統(tǒng)田園風(fēng)光的基礎(chǔ)上，對鄉(xiāng)村的空間形式與布局進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，形成既具有田園風(fēng)光又可以給游客地域風(fēng)俗和農(nóng)耕文化感知的"大景觀"格局。
田園景觀的規(guī)劃設(shè)計主要應(yīng)從以下 3 個方面著手考慮： 首先是自然景觀的保護(hù)。 自然景觀要素構(gòu)成了鄉(xiāng)村景觀賴以存在并獨(dú)具特色的物質(zhì)基礎(chǔ)，人工要素要建立在這些自然景觀要素的基礎(chǔ)之上，并與其相互融合。 針對農(nóng)家樂旅游造成自然環(huán)境破壞、生態(tài)惡化的狀況，景觀規(guī)劃必須堅持保護(hù)第一、開發(fā)第二的原則，盡量保持自然景觀要素的原真性。 其次是農(nóng)業(yè)景觀的開發(fā)與利用。 農(nóng)業(yè)景觀是人類與自然相互依存、相互影響的結(jié)果，是"農(nóng)家樂"旅游賴以生存發(fā)展的重要景觀基底。 針對"農(nóng)家樂"旅游規(guī)劃設(shè)計中對現(xiàn)有農(nóng)業(yè)景觀資源缺乏有效利用的現(xiàn)狀，可以采取農(nóng)業(yè)景觀整合策略。
具體來說就是要通過對域內(nèi)的田園景觀進(jìn)行合理的規(guī)劃，營造具有濃郁地域特色的田園風(fēng)光，還需要以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)積極整合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要素，形成"農(nóng)家樂"旅游與農(nóng)業(yè)景觀相互融合的發(fā)展的模式。 另外，人文景觀不僅是鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展的靈魂、更是文化傳承和歷史研究的資源寶庫。 無論是其中的堂、寺廟、戲臺等物質(zhì)元素還是民風(fēng)、民俗等非物質(zhì)元素，都是是吸引游客的重要因素，因此在村落景觀設(shè)計時對其應(yīng)在尊重和保護(hù)的前提下，對這些人文景觀進(jìn)行合理開發(fā)利用。
總之，田園景觀規(guī)劃設(shè)計必須要從功能優(yōu)化及文化體現(xiàn)的角度展開，需要在保護(hù)和傳承的前提下"因地制宜"的進(jìn)行，在維護(hù)良好生態(tài)環(huán)境的前提下，整合和融入農(nóng)業(yè)景觀以及人文景觀，并使其得到延續(xù)與傳承，將域內(nèi)的自然景觀與人文景觀融為一體，提升"農(nóng)家樂"旅游的生態(tài)與文化內(nèi)涵。
3. 2 莊園景觀規(guī)劃中的保護(hù)與優(yōu)化設(shè)計策略
聚落景觀是是當(dāng)?shù)鼐用裆a(chǎn)、生活和周圍環(huán)境的組合體[4],聚落景觀的韻味和美感往往成為吸引游客的重要因素，同時也是開展"農(nóng)家樂"旅游活動的主要場所。 鑒于聚落景觀具有旅游接待和保障居民生產(chǎn)、生活的雙重功能，其景觀建設(shè)必須以保持原有風(fēng)貌，同時改善居住環(huán)境、提高生活水平為目標(biāo)，實現(xiàn)村民與游客的"同樂". 因此在規(guī)劃設(shè)計中應(yīng)按照"有機(jī)更新"的原則，對不同的對象分別采取改造、整治或保護(hù)的建設(shè)方式。
聚落景觀的規(guī)劃設(shè)計主要包括民居建筑、鄉(xiāng)村道路以及主要節(jié)點(diǎn) 3 個層面： 在民居建筑更新設(shè)計中主要應(yīng)從"功能"與"外觀"方面展開，使其既能滿足旅游接待與居民生活需求，同時還要保持建筑的原始風(fēng)貌； 在鄉(xiāng)村道路的規(guī)劃設(shè)計方面，要注意到鄉(xiāng)村道路既是整個村落的骨架和對外聯(lián)系、發(fā)展旅游業(yè)的媒介，同時又不同于城市道路系統(tǒng)那種方便快捷的本質(zhì)。 在聚落景觀的道路設(shè)計上，不能拘泥于城市道路寬與直的特征，而應(yīng)較多的照顧適宜性與人性化； 在節(jié)點(diǎn)空間的塑造方面，聚落景觀中的村莊入口、中心廣場、重要建筑、古樹名木等節(jié)點(diǎn)空間不僅形式多樣、變化豐富，同時其蘊(yùn)含的歷史文化或精神內(nèi)涵，這些節(jié)點(diǎn)空間對鄉(xiāng)村的文化氛圍的塑造具有不可替代的作用。
3. 3 庭院景觀規(guī)劃中的保護(hù)與優(yōu)化設(shè)計策略
庭院景觀是鄉(xiāng)村人文景觀的基本單位，也是農(nóng)家樂旅游中的主要功能單位和活動場所。 庭園景觀側(cè)重于居民的生產(chǎn)生活，審美與實用的.統(tǒng)一是庭院景觀設(shè)計的重要原則。 從內(nèi)容上看，庭院景觀設(shè)計主要包括空間布局的優(yōu)化、空間功能的發(fā)揮以及鄉(xiāng)土文化生活氣息的營造：
民居庭院空間是居民在長期與自然環(huán)境相互作用過程中產(chǎn)生的，并受到氣候因素、民俗因素以及生活方式因素的影響而不斷發(fā)展和變遷，因此庭院空間的布局形式是靈活多樣的，同時又具有濃郁的地域文化特色。 在庭院設(shè)計中要注意對這些特色庭院景觀進(jìn)行繼承和保護(hù)，而不是追逐城市社區(qū)景觀傾向的新農(nóng)村模式。
村莊庭園景觀在居民的生活、生產(chǎn)、生態(tài)與文化等 4 個維度中都扮演著極其重要的角色。 隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)家樂旅游開發(fā)，居民和游客對生活環(huán)境的要求不斷提高。 因此，對庭園景觀的功能進(jìn)行有效整合與優(yōu)化，實現(xiàn)生產(chǎn)、生活、旅游等各項功能相互融合的庭園景觀特色，就成為庭園空間的功能完善的主要途徑。 基于上述設(shè)計理念，庭院景觀功能的完善主要有農(nóng)家樂-自住結(jié)合型、種養(yǎng)-自住結(jié)合型以及工業(yè)-生活結(jié)合型 3 種模式。 以農(nóng)家樂-自住結(jié)合的模式為例，這種模式保證村民生產(chǎn)生活需求的前提下，通過對住宅進(jìn)行整合和美化，使其具有濃郁的鄉(xiāng)土文化特色，不僅可以滿足游客的體驗需求，同時也提高了庭園空間的附加值。
4 結(jié)語
隨著鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，鄉(xiāng)村面貌有了巨大的變化。 但是在美麗農(nóng)村的建設(shè)過程中，城市化的傾向也不容忽視。 因此在鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃設(shè)計中，應(yīng)該摒棄城市景觀設(shè)計的經(jīng)驗，將鄉(xiāng)村景觀設(shè)計定位于居民生產(chǎn)和生活的自然表達(dá)，只有堅持這一理念，"美麗鄉(xiāng)村"建設(shè)才能回歸其真實的本原，并為我國的鄉(xiāng)村建設(shè)提供有效的動力和支持。
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