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高職旅游類學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力分析
摘要：
高職學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力培育意義重大。針對旅游類專業(yè)特質(zhì)，設(shè)計(jì)參加社團(tuán)、表演節(jié)目、當(dāng)主持人、策劃活動、組織活動、進(jìn)行溝通、撰新聞稿、做總結(jié)等八個(gè)可持續(xù)發(fā)展能力培育項(xiàng)目，筆者發(fā)現(xiàn)項(xiàng)目成效明顯：實(shí)施班級比其他班級優(yōu)秀；學(xué)生能力提高，綜合素質(zhì)提升；為行業(yè)輸送更多優(yōu)秀人才；促進(jìn)教育教學(xué)改革。實(shí)踐證明，項(xiàng)目值得推廣。
關(guān)鍵詞：
高職旅游類學(xué)生；可持續(xù)發(fā)展能力；八項(xiàng)目；成效；調(diào)查
一、高職旅游類學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力培育項(xiàng)目內(nèi)涵
高職學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng)意義重大，它能滿足二十一世紀(jì)人才流動現(xiàn)實(shí)，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)遷移能力與專業(yè)發(fā)展能力，培養(yǎng)學(xué)生做事、做人、共處、生存能力。高職旅游學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力，主要包括學(xué)習(xí)、適應(yīng)、組織、溝通、寫作、創(chuàng)新、調(diào)控等七種能力。根據(jù)教育部《普通高等學(xué)校高職高專教育指導(dǎo)性專業(yè)目錄（試行）》教高〔2004〕3號文件，旅游類學(xué)生指旅游管理、涉外旅游、導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)開發(fā)與管理、酒店管理等六類專業(yè)學(xué)生。為培養(yǎng)高職旅游類學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力，筆者設(shè)計(jì)相匹配的參加社團(tuán)、表演節(jié)目、當(dāng)主持人、策劃活動、組織活動、進(jìn)行溝通、撰新聞稿、做總結(jié)等八項(xiàng)目，要求以小組為單位完成。參加社團(tuán)，鍛煉適應(yīng)環(huán)境能力；策劃活動，鍛煉采集信息與創(chuàng)新能力；組織活動，與組織、協(xié)調(diào)能力相關(guān)；表演節(jié)目，與應(yīng)變、審美能力相關(guān)；當(dāng)主持人，與表達(dá)、調(diào)控、應(yīng)變能力相關(guān)；寫新聞，與書面表達(dá)能力、對事物敏銳感知相關(guān)；進(jìn)行溝通，與溝通能力相關(guān)；做總結(jié)，與書面表達(dá)、自我反省能力相關(guān)。
二、項(xiàng)目實(shí)施歷程
項(xiàng)目源于高職旅游類學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力欠缺，學(xué)生喜歡實(shí)踐活動，但實(shí)踐活動零散不成體系而設(shè)計(jì)。項(xiàng)目從2010年開始實(shí)施，在佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院（簡稱佛職）、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院（簡稱順職）二所學(xué)校多個(gè)旅游類班級進(jìn)行，重點(diǎn)選擇佛職2009級奧管（校企合作酒店管理）、順職2013級旅游管理3班實(shí)施。項(xiàng)目不斷摸索，積累了相當(dāng)多經(jīng)驗(yàn)。（見表1）三、項(xiàng)目實(shí)施成效項(xiàng)目完成后，筆者采用問卷調(diào)查與深度訪談相結(jié)合方法，對效果進(jìn)行調(diào)查。
1.實(shí)施班級比其他班級優(yōu)秀
（1）佛職2009級奧管班實(shí)施成效奧管班是佛職與奧威斯酒店集團(tuán)合作辦學(xué)班級。入校初，教師評價(jià)學(xué)生守紀(jì)認(rèn)真，但膽小不自信，課堂氛圍不活躍，做事不主動不積極。實(shí)施后，教師反映，學(xué)生從不敢發(fā)言到敢發(fā)言到說得條條是道，從不參加課外活動到積極籌辦校內(nèi)外活動。學(xué)生策劃、組織了學(xué)校奧威斯杯禮儀風(fēng)采大賽、福利院探望老人、兒童，模擬開業(yè)慶典、危機(jī)處理、每日新聞播報(bào)等。畢業(yè)不到半年，28%的學(xué)生晉升為廣東美涂士建材有限公司等大中型公司中層領(lǐng)導(dǎo)，擔(dān)任客戶經(jīng)理、副總裁秘書、10086客服班長、門店督導(dǎo)等職位。（2）順職13級旅游管理3班實(shí)施成效3班是順職旅游管理中高職銜接自主招生的第一屆學(xué)生，共27位，學(xué)制二年。筆者吸取經(jīng)驗(yàn)，以《旅游公關(guān)與策劃》《旅行社銷售》課程為主載體，對項(xiàng)目及時(shí)跟蹤反饋。一年半后，項(xiàng)目全部完成。班級有9位獲獎學(xué)金；4位競聘成功擔(dān)任班主任助理；1位常做主持人，因綜合能力強(qiáng)，假期兼職3500元一月，被企業(yè)預(yù)定；1位獲廣東省導(dǎo)游大賽一等獎，3位獲廣東省挑戰(zhàn)杯大學(xué)生課外科技作品競賽三等獎。教師、企業(yè)、社會見證了班級的蛻變。教師初次上課，評價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，紀(jì)律觀念散漫，做事不扎實(shí)，性格活潑。項(xiàng)目實(shí)施后，評價(jià)學(xué)生做事主動積極，認(rèn)真負(fù)責(zé)，工作任勞任怨，有創(chuàng)意，團(tuán)隊(duì)合作意識強(qiáng)。系部曾在大二班級中選拔8位班主任助理管理大一新生，入選4位，而沒有實(shí)施項(xiàng)目的同一年級48人班級無1人入選。企業(yè)評價(jià)學(xué)生做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，有一定創(chuàng)新能力，合作與溝通能力強(qiáng)。例如，針對學(xué)院校企合作的“大學(xué)生旅行社”有名無實(shí)、工作渙散狀態(tài)，5名學(xué)生主動提出留校實(shí)習(xí)，組建團(tuán)隊(duì)，整合資源，搭建框架，設(shè)計(jì)路線，做好宣傳銷售，將校內(nèi)旅行社盤活，搶先被旅行社錄用。學(xué)生接受社會檢閱，能夠勝任拉贊助、做策劃、做宣傳、做組織、當(dāng)主持人、排列節(jié)目、處理突發(fā)問題等工作。2014年夏，班級在順峰山公園舉辦節(jié)目表演、旅游客源地宣傳展覽等豐富多彩的519“中國旅游日義務(wù)宣傳活動”，雖遇場地變化、經(jīng)費(fèi)短缺、節(jié)目變動、天氣變化等問題，但都一一克服，吸引上千市民參加。
2.實(shí)施個(gè)體卓有成效
（1）學(xué)生自感收獲大經(jīng)調(diào)查，67.6%學(xué)生都肯定了項(xiàng)目（見表2），它提高了能力，增加了見識，開闊了視野，鍛煉了膽量，提高了自信心，發(fā)現(xiàn)了自己價(jià)值。具體到每一項(xiàng)目，學(xué)生都給好評，摘取評價(jià)如下：
①參加協(xié)會：覺得加入社團(tuán)后，溝通、組織、表達(dá)、處事能力等都有很大進(jìn)步，性格也變得更加開朗樂觀了。
②做主持人：鍛煉語言表達(dá)能力；鍛煉膽量；知道臺上一分鐘、臺下三年功的不易。
③策劃活動：組織分工重要；活動成功，離不開組員努力與付出；要注意活動步驟；做事要考慮周全；要想怎樣安排節(jié)目和布置場景；心思細(xì)密了很多，學(xué)會從不同角度思考問題；提高了策劃能力。
④組織活動：活動考慮很多方面因素，如時(shí)間地點(diǎn)等；組織活動要親力親為，團(tuán)結(jié)合作，合理分配人員；組織能力增強(qiáng)了，對以后帶團(tuán)工作很有幫助。
⑤溝通：生活處處都需要通過溝通相互認(rèn)識、增進(jìn)感情、達(dá)成共識；在職場上有效溝通更能增進(jìn)感情，同時(shí)也可提高工作效率，因此人與人之間溝通十分重要；態(tài)度誠懇，真誠待人，以一種主動、真誠方式打開溝通大門。
⑥寫新聞稿：學(xué)會了寫新聞；增加對新聞的認(rèn)識；在網(wǎng)上查找了資料，學(xué)會了寫作；增強(qiáng)寫作能力；寫作時(shí)要實(shí)事求是，有條有理。
⑦表演節(jié)目：找節(jié)目難；上網(wǎng)查了很多東西，笑話導(dǎo)游詞都看了很多；節(jié)目能幫我控制現(xiàn)場氣氛，膽子大了。
⑧做總結(jié)：總結(jié)回顧，下次做得更好；有紀(jì)念價(jià)值。⑨項(xiàng)目總體評價(jià)：項(xiàng)目讓我體驗(yàn)了更多第一次，膽量有所提高，做兼職導(dǎo)游時(shí)，在陌生團(tuán)友面前不會羞澀，說話不會扭扭捏捏。溝通能力提高，畢竟做導(dǎo)游或銷售這行，溝通能力很重要，為以后發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
（2）學(xué)生能力提高實(shí)施前，學(xué)生對自己創(chuàng)新、合作、解決問題、溝通能力評為“弱”的占有一定比例；實(shí)施后，沒有學(xué)生選“弱”（見表3、表4）。實(shí)施前，評價(jià)較高的創(chuàng)新能力、合作能力，實(shí)施后，評價(jià)更高。學(xué)生能力提高，具體表現(xiàn)在學(xué)生會搞活動上。班級聯(lián)誼、社團(tuán)迎新、組織專業(yè)競賽，學(xué)生都能勝任，如佛職禮儀風(fēng)采大賽、汽車模特大賽、景區(qū)知識與現(xiàn)場講解競賽，順職專業(yè)迎生融冰活動、導(dǎo)游大賽、模特大賽、旅游文化節(jié)校園展示等。完成項(xiàng)目的學(xué)生都以積極心態(tài)、良好溝通與合作精神走向社會，得到企業(yè)認(rèn)可，大部分成長為企業(yè)中堅(jiān)力量、基層管理者。例如，在旅行社工作的學(xué)生，剛畢業(yè)就做領(lǐng)隊(duì)，帶出國團(tuán)。企業(yè)評價(jià)畢業(yè)不到半年的2009奧管班一學(xué)生：能正確領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)意圖，獨(dú)立解決問題能力強(qiáng)，有較強(qiáng)計(jì)劃與組織能力，與同事相處融洽，具有較好的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)精神。
3.學(xué)生綜合素質(zhì)提高
活動涉及的內(nèi)容、環(huán)節(jié)、人物多，遇到的問題多，這不僅考量能力，也考量素質(zhì)，八項(xiàng)目同時(shí)提供了檢閱學(xué)生素質(zhì)的平臺。
（1）態(tài)度轉(zhuǎn)變。進(jìn)入大學(xué)后，學(xué)生生活有目標(biāo)，有動力，快樂充實(shí)，樂觀積極，散發(fā)陽剛之氣，班風(fēng)學(xué)風(fēng)正。以前做事不認(rèn)真不扎實(shí)的學(xué)生，經(jīng)過項(xiàng)目打造，做事認(rèn)真扎實(shí)了；面對老師指出的不足，由頂撞不服到虛心改造。
（2）學(xué)會反思。在溝通匯報(bào)時(shí)，2009奧管班一學(xué)生說道：平時(shí)對父母不理不睬，但為了完成老師作業(yè)，鼓足勇氣與父母溝通，終于理解了為人父母的不易，為自己所做過的傷害父母的事情懺悔，表示以后好好對待父母。全班學(xué)生都受到感染，動情之處，哭聲一片。溝通的匯報(bào)，不只是鍛煉學(xué)生膽量與表達(dá)能力，客觀上起到了感恩、愛、尊重等人格教育。在進(jìn)行主持人項(xiàng)目匯報(bào)時(shí)，3班學(xué)生說到，主持關(guān)于傳統(tǒng)文化課題時(shí)，才知道自己對傳統(tǒng)文化了解得那么膚淺，以后要擴(kuò)充知識面，培養(yǎng)自己各方面興趣愛好。
（3）精神洗滌。一學(xué)生參加“青年志愿者協(xié)會”后，說盡自己能力去幫助需要幫助的人，傳遞快樂和愛心，收獲了快樂和愛心，深深愛上了奉獻(xiàn)。
（4）綜合素質(zhì)提高。校內(nèi)，如推行每周晨跑晨讀活動中，其他班學(xué)生叫苦連天，但實(shí)施項(xiàng)目班級學(xué)生堅(jiān)持得很好，快樂完成。校外，不少學(xué)生主動接近企業(yè)，被實(shí)習(xí)單位提早簽約。
4.為旅游行業(yè)輸送優(yōu)良人才
旅游專業(yè)要求培養(yǎng)學(xué)生具有寬廣知識面、高尚職業(yè)道德、積極服務(wù)意識、良好文化修養(yǎng)、靈活應(yīng)變能力、嫻熟服務(wù)技巧等，以及人際溝通能力、熱情、富有親和力的團(tuán)隊(duì)精神和應(yīng)對挫折等非智力素質(zhì)。例如，景區(qū)需要不斷更新硬件與軟件，需要打造精品景點(diǎn)，這就要求培養(yǎng)富有文化內(nèi)涵的策劃人才。酒店在服務(wù)客人時(shí)，需要耐心、細(xì)心、愛心，需要溝通意識、表達(dá)能力。據(jù)旅游企業(yè)專家反映，旅行社招收導(dǎo)游最怕導(dǎo)游缺乏誠信，拿錢走人；景區(qū)最缺乏的人才是節(jié)目主持人、活動策劃人；酒店存在的最大問題是部門間溝通。實(shí)施八項(xiàng)目，培養(yǎng)了學(xué)生知識、素質(zhì)及其行業(yè)所需要的組織、應(yīng)變、溝通、處理問題等能力，幫助學(xué)生順利上崗從業(yè)。例如，導(dǎo)游帶團(tuán)需要獨(dú)立處理問題，需要主持與調(diào)控制局面，需要策劃、組織、主持、節(jié)目表演等活動。能力不強(qiáng)，沒法帶好團(tuán)；素質(zhì)不夠，態(tài)度不好，就會受到游客投訴。項(xiàng)目總結(jié)時(shí)學(xué)生寫道：“帶團(tuán)最重要的就是你能玩、能講，站在導(dǎo)游位拿著麥，充當(dāng)著主持人，車上都是你的客人你的觀眾，觀眾關(guān)注度高不高就在于你這個(gè)導(dǎo)游講解的夠不夠精彩。所以在講解之余我經(jīng)常組織客人玩一些游戲帶動車內(nèi)氣氛，如唱歌、猜謎語等，逐漸掌握了帶團(tuán)的一些技巧，這樣實(shí)習(xí)工作也上手了許多。”另一學(xué)生寫道：“因?yàn)榇笠粎⒓舆^葫蘆絲培訓(xùn)，上過舞臺，習(xí)慣人多場合，現(xiàn)在隨時(shí)都可應(yīng)景唱首歌調(diào)節(jié)氣氛。慶幸我學(xué)的是旅游專業(yè)，讓我開朗好多，生活也多彩好多，最重要的是給很多人帶來了很多歡樂，盡管這個(gè)職業(yè)是很辛苦的。”
5.推動學(xué)校教育、教學(xué)改革
項(xiàng)目客觀上促進(jìn)了教師教學(xué)改革，沖擊與挑戰(zhàn)傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容與形式。傳統(tǒng)教學(xué)以課程為中心，培養(yǎng)人才多高分低能而受批判；現(xiàn)代社會要求培養(yǎng)高分高能者。項(xiàng)目驅(qū)動、任務(wù)引領(lǐng)、目標(biāo)導(dǎo)向，是目前高職院校教學(xué)改革路徑。教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中強(qiáng)調(diào)：“人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)是教學(xué)過程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性。”就課程改革而言，要求以能力、素質(zhì)為核心，以學(xué)生將要從事的行業(yè)與崗位為依據(jù)，提倡一體化教學(xué)，將所學(xué)知識融入能力鍛煉中去，打破課程體系。但因?qū)W校教學(xué)改革，涉及多門課程、多個(gè)部門，如學(xué)生處、教務(wù)處、后勤處等而難以落到實(shí)處。項(xiàng)目打破了傳統(tǒng)的以課程體系為核心，轉(zhuǎn)到以項(xiàng)目為中心以目標(biāo)為導(dǎo)向以學(xué)生為主體。例如，當(dāng)主持人，涉及口才、溝通、禮儀、文化、新聞傳播、策劃等知識，關(guān)聯(lián)應(yīng)變、反應(yīng)、表達(dá)、溝通等能力，這不是通過一門課程教學(xué)所能達(dá)到，但是通過精心設(shè)計(jì)的活動能達(dá)到。教育管理，以生為本。現(xiàn)代社會信息獲取途徑多，知識、能力可以不在課堂傳授，但必須在活動中檢閱。實(shí)施項(xiàng)目，就是鍛煉、檢閱學(xué)生能力、素質(zhì)的過程，其實(shí)質(zhì)是對老師、學(xué)生提出了更高要求。建立在項(xiàng)目基礎(chǔ)上，筆者做了一些課題，取得一些成效，被立為校級教學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目、教學(xué)成果培育項(xiàng)目，推動旅游管理專業(yè)教學(xué)改革。2015年項(xiàng)目作為旅游管理專業(yè)特色而獲評順職特色專業(yè)，2017年獲評校級教學(xué)成果二等獎。盡管課題實(shí)踐多年驗(yàn)證了效能，但項(xiàng)目融入旅游類人才培養(yǎng)方案、融入他人課程教學(xué)、推廣到其他專業(yè)人才培養(yǎng)模式中，構(gòu)建既合專業(yè)又合職業(yè)遷移需要的實(shí)踐活動體系等方面，都有很長的路要走。
參考文獻(xiàn)：
[1]周書云.高職學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力培育項(xiàng)目體系建構(gòu)探究[J].烏魯木齊職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2016
[2]周書云.八項(xiàng)目驅(qū)動，培育高職旅游管理類學(xué)生關(guān)鍵能力[J].銅仁學(xué)院學(xué)報(bào)，2012
[3]徐冬.談高職教育畢業(yè)生可持續(xù)就業(yè)能力的提升[J].教育與職業(yè)，2006
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