學做紅燒魚

　　今天，天氣晴朗，陽光明媚。我在神廚媽媽的引領(lǐng)下，燒了一道菜紅燒魚。

　　首先，我和媽媽先去了市場的養(yǎng)魚區(qū)。這里魚的形狀可真多呀!有大的，有小的，有長的，有短的，有胖的，有瘦的我和媽媽千挑百選，終于來到了一個老奶奶的攤位上。媽媽說，老奶奶這里的魚是新鮮的。老奶奶問我們要不要刮魚鱗，我們說要。刮完魚鱗后，那位老奶奶小心翼翼地把魚扎起來遞給我我們，我們就走回家了。好不容易才寄出了這人的海洋。

　　回到家，我連鞋也不換，急急忙忙地奔到水池邊。迅速的打開袋子。啪地一聲，魚頑皮的從袋里自己蹦了出來。我害怕極了，連忙躲到媽媽身后。媽媽撫摸著我的頭，和藹可親的對我說：楊悅不要怕，她不會咬人的。我懷著忐忑不安的心里走到水池前，以迅雷不及掩耳之勢的速度，輕而易舉的抓住了它。這時，我才發(fā)現(xiàn)，魚其實并不可怕。我在媽媽的引導下，開始燒魚。

　　首先，我先把剛買的魚放在盆子里洗干凈。然后，就正式下鍋了。先用濕抹布抹一下，再到倒油和醬油進去炸一會兒。噼里啪啦或許是油太高興了，都跳了出來，彈到我身上，疼得我嗷嗷直叫。接下來再把刮好的魚放進鍋中。魚還不認輸，不停地動著，好像在說：我就不讓你煎我，把我給吃了最后魚不動了，媽媽遞給我她剛切好的姜蔥，倒入鍋中，在把魚兩面翻一下，頓時傳來一股香味，饞得我直流口水。要不是媽媽提醒我現(xiàn)在不能吃我就上當了。接著，該放鹽了。放完鹽。再悶一會，放少許糖，在燒一會兒，放上味精，再蓋上鍋蓋，悶一會兒。

　　呀一盤香噴噴的魚就新鮮出爐了。我連忙把燒好的魚放進盤子里端給我的老師媽媽吃。我也迫不及待的拿了一個碗，津津有味地吃了起來。吃了自己做的魚，感覺就是不一樣啊!

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