我的家常菜日記600字(通用76篇)
一天又結(jié)束了,這一天里,大家身邊一定有一些有趣的見聞吧,請好好地記錄下在日記里。在寫之前,要先考慮好內(nèi)容和結(jié)構(gòu)喔!以下是小編為大家收集的我的家常菜日記600字,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
我的家常菜日記600字 篇1
今天,我決定親手做一道家常菜給媽媽嘗嘗,而這道家常菜也是我最愛吃的,叫豆干春筍炒肉絲”媽媽經(jīng)常燒給我吃,所以我對這道菜的做法也是了然于心。
早上,媽媽和我一起去菜市場把做這道菜的食材買來了,分別是:祖名豆干、春筍、和五花肉。”我先在媽媽的幫助下把豆干切成絲,我一開始切得很不整齊,后來我終于在一遍又一遍的練習(xí)下逐漸切的整齊起來了。豆干切好后,我就開始切五花肉了,以前看媽媽切肉絲的時候,是先切成薄片,然后再把這些薄片切成絲的。于是,我拿著菜刀,先將五花肉切成薄片,可是我切的薄片有的薄有的厚,媽媽只好幫我把那些厚一點的薄”片重新加工”一下,使它們都變成了薄片。切成薄片之后,我把這些薄片一張一張地切成細(xì)細(xì)長長肉絲。準(zhǔn)備材料的最后一個步驟就是把春筍切成絲,春筍切絲的方法和五花肉一樣,只不過得先剝殼而已。最后,當(dāng)一切準(zhǔn)備步驟都就緒了以后,就可以開始炒了。
照著媽媽給我的菜譜,我先把鍋熱了一下,熱鍋冷油,等鍋熱好后,我便放入了大約為30克的油,因為油太多對身體不好,所以我放的油要稍微少一點。然后便將剛剛準(zhǔn)備好的肉絲放進(jìn)鍋中反復(fù)煸炒,這樣可以將肉絲的香氣逐漸煸炒出來,而且還不會焦,炒的時候還要放點鹽,這樣的話肉絲就不會太硬了。緊接著我就把豆干絲和春筍絲放進(jìn)了鍋里,不斷地煸炒。最后,一碗賣相很好的豆干春筍炒肉絲終于完成啦!
但賣相好不代表味道好,至于味道好不好,還得由媽媽來嘗一嘗。只見媽媽用筷子夾起了一小筷子的豆干春筍炒肉絲放入嘴中,在我緊張的注視下,媽媽嚼了嚼,說道:恩,還可以。”聽見了媽媽的認(rèn)可,我高興地一蹦三丈高。
做菜也是一門藝術(shù)哦!不過我們現(xiàn)在該做的則是好好學(xué)習(xí),不能不務(wù)正業(yè)啊!
我的家常菜日記600字 篇2
記得小時候,媽媽總是給我做東坡肉,那味道令人回味無窮、神魂顛倒。
東坡肉不但營養(yǎng)豐富,而且容易被人吸收,是一道老少皆宜的美食。這道菜是北宋著名的文學(xué)家蘇東坡創(chuàng)造的。蘇東坡在徐州任知州時,有一年黃河決口圍困了徐州,蘇東坡率領(lǐng)官兵和全城百姓筑堤保城。經(jīng)過艱苦奮戰(zhàn),終于保住了徐州城。全城百姓為感謝這位好知州,紛紛殺豬宰羊,送給了蘇東坡。蘇東坡推辭不掉,便親自指點家人制成這種紅燒肉,回贈給百姓,東坡肉便從此得名而來。
東坡肉的味道好極了,Q彈的肉紅里透紫,讓人垂涎欲滴,恨不得一口吞下去,瘦肉和肥肉一層又一層的疊著,上面滴滿了金黃金黃的油,細(xì)而小的蔥段撒在上面和肉恰到好處,媽媽偶爾還會在肉上面放幾片魚肉,“兩者”的味道使人“口水直流三千尺”。
坐在餐桌前,迫不及待地想大飽口福,肉終于來了,香氣撲鼻,煙霧繚繞,我的腦海里浮現(xiàn)出這一段話:“黃州好豬肉,價賤如糞土;富者不肯吃,貧者不解煮;慢著火,少著水,火候足時它自美。每日起來打一碗,飽得自家君莫管。”二話不說,直接夾起一塊香噴噴的肉送入嘴中,那肉先侵入了舌尖,駐扎在口腔,滿嘴的香味,接著,他們又攻入食管,我感覺那肉和果凍沒什么兩樣,又滑又嫩,讓人有一種說不出來的感覺,緊接著又送入一塊,爽感又席卷而來。一塊、兩塊、三塊,肉很快就吃完了,但那味一直留在了我心里。
東坡肉,對我來說是一道美味無比、難以忘懷的家常菜。
我的家常菜日記600字 篇3
一個人漂泊在外,我猜他最想念的便是家常菜。一道菜看似普通,但它足以驅(qū)散一切寒冷,使漂泊在外的心靈得以慰藉。
近日,學(xué)校組織了一次活動,活動的內(nèi)容是讓學(xué)生們做一道家常菜:西紅柿炒雞蛋。其實,班主任前段時間組織過這樣的活動,只不過我沒有參加。
我第一眼看到這個活動時,心中不屑一顧,想到:不就是一道菜嘛,有什么難的?我天天看爸媽做飯,也沒感覺有什么難度啊!但當(dāng)我開始做的時候,我為我那時的想法感到愚蠢!
我站在廚房中央,并自信滿滿地對爸爸說:“爸,你不用幫忙,我自己來就行了。”說完便徑直去取了西紅柿和雞蛋。然后……我便陷入了沉思。咦?西紅柿怎么切來著?雞蛋怎么才能炒出金黃色的絮狀?爐灶怎么開?油煙機(jī)怎么開?思來想去我滿腦子都是問號。我看向了一旁饒有興致看著我的爸爸。問了一句:“呃……爸,你能告訴我這玩意兒怎么做不?”爸爸微笑著說:“小子,不會了吧?看好了。”于是爸爸教我怎么清洗西紅柿,如何拿刀,如何切西紅柿等等。我在爸爸給予了極大幫助的條件下,完成了這一道菜。我長吁一口氣,臉上滿滿的成就感。同時,我也看到了爸爸的臉上有一絲微不可察的幸福!
后來我又做了兩次,一次比一次熟練,到最后一次時我基本上是自己完成的。當(dāng)我回憶起父親臉上的幸福時,我釋然的笑了。
一位父親得益于自己對孩子的言傳身教,有一天能夠看到自己的兒子做出一道菜,盡管動作技巧很笨拙,但最后還是做出了一道菜,不是嗎?他能夠看著孩子從起初需要他的幫助完成一件事,到最后能夠毫無瑕疵地自主完成。看著孩子慢慢的成長起來,最后頂替他,成為家里的頂梁柱。他也能把這個家放心地讓孩子去經(jīng)營。那,這位父親是很幸福的吧!
生活中天天有家常菜,有時候我們會吃膩了這些菜甚至抱怨父母廚藝沒有長進(jìn)。可是,就是這一道道看似平常的家常菜,有多少人能讀出它真正的味道?它蘊(yùn)含著父母的愛!父母把自己對孩子的愛傾注到菜中,當(dāng)我們吃這道菜時,肚子滿足的同時,心中能否感覺出父母對我們濃厚的愛與期待呢?
這道菜,看似家常,實則百味……
我的家常菜日記600字 篇4
民以食為天,有的人認(rèn)為鮑魚,魚翅,熊掌是最佳美食,有的人也偏愛街頭小吃,而我覺得家常便飯才是最美味的。
在一個冬天的下午,我家的餐桌上放著幾盤美味的小菜,但大家都沒動筷,都伸長著脖子用期盼的眼神看著廚房。廚房里飄出陣陣香味。這時廚房傳來奶奶的聲音“好了!”爸爸興奮地說:“真不知道是什么好吃的,怎么這么香!”奶奶端著一個熱氣騰騰的小鐵鍋,把它放到餐桌上的酒精爐上,點燃酒精,火苗“呼”的一下燒了起來。
我好奇地往鍋子里一看,呀!滾滾的熱氣向上沖著,好似一朵朵迷你的云彩,帶著香氣四處蔓延。濃香四溢的湯汁里翻滾鮮紅的辣椒,青翠的香菜和皮薄肉厚的羊肉。紅的艷,綠的翠,不禁讓人食指大開。
原來是我最愛的紅燒羊肉!我迫不及待地夾起一塊羊肉,就聞到了一陣濃濃的香味,中間夾著一股淡淡的清甜和羊肉原有的膻味。我不顧燙嘴地把羊肉放入口中,那香味更加濃烈了,香味從我的鼻尖到口腔,直入心田。一口咬下去,湯汁從肉中擠了出來,在我口中綻放出無限美味!羊皮滑而有q感,不會像雞皮那么油,也不像豬皮那么硬;羊肉是那么美味,那樣酥爛,咬上一口,濃香便充滿整個口腔,在唇齒間徘徊。這香味,仿佛把我?guī)У搅饲嗲嗖菰蛉鉁兂蓾L滾的江水,香菜、辣椒變成樹木和花草,羊肉變成了巨石,我站在巨石上,欣賞著這無邊美景,無法自拔。
紅燒羊肉是多么平凡的一道家常菜,可吃著它,我就能感覺到家的溫暖和奶奶的愛。
我的家常菜日記600字 篇5
你們認(rèn)為美味佳肴是什么,是飯店里大廚燒的菜還是你老媽做的菜?我認(rèn)為真正的美味佳肴是吃自己做的菜。
昨天老師給我們布置了一項作業(yè),就是自己做一道家常菜。這引起了我的興趣,我迫不及待的想露一手。
媽媽給我推薦了一道健康營養(yǎng)的菜——《大蝦拌西蘭花》,這道菜可以屬于涼拌菜。我先是在鍋里放上水,開大火讓水燒開。在燒水的中間,我把西蘭花的根部剪掉,然后把它掰成一朵一朵的。這時水燒開了,我把還活著的大蝦放入燒開的水中,剛?cè)胨笪r就從清灰色變成紅色的,真是太奇妙了。把蝦在開水中煮個2分鐘,然后撈出放涼。在這個時間我再把西蘭花剪成小瓣放盆里用涼水洗一下,再燒水把西蘭花焯水備用。
接下來我就要剝蝦皮了,這可是技術(shù)活,媽媽教我先把蝦頭剝掉,再去蝦皮,然后用剪刀把蝦背輕輕地剪開,把里面的一條細(xì)長的黑線去除才可以。我告訴你個秘密,蝦的扇形尾巴里也藏著肉哦,而且特別的滑。
最后要把蝦仁炒一下,這樣蝦仁會更入味,開火,放油,倒蝦,放生抽,鹽,耗油,蒜瓣翻炒幾下即可。把準(zhǔn)備好的西蘭花放生抽,豉油,鹽,蒜片,關(guān)鍵還要加入我奶奶腌制的紅辣椒放盤里涼拌。為了好看,我擺盤時,把涼拌好的西蘭花放盤中間,西蘭花周邊排上蝦仁。一道有紅有綠,有葷有素的家常菜就出爐啦!
媽媽夸我這道菜色香味俱全,我品嘗了一下,連連稱贊這才是美味佳肴。
我的家常菜日記600字 篇6
提起美味,大家一定會回味以前吃過的好東西,而且會津津樂道。單說江蘇的美食就數(shù)不勝數(shù),而出去旅游時,你們一定嘗過當(dāng)?shù)氐拿牢叮靼驳难蛉馀蒺x、大草原的手抓羊肉……今天我就給大家說一道家常菜----肉絲河粉。
這河粉不僅玩味兒好,做起來也快。先打開煤氣,開一個中火就好,然后飛快的把切好的肉絲用淀粉拌一下,然后在鍋里放上油,幾秒鐘過去后,鍋中的油熟了,將拌好的肉放入鍋中翻炒,在等鍋里的肉熟了,放入一點料酒和鹽,放過后,再放入適量的水,煮開后再放一些味精和鹽,在把河粉放入鍋中煮一會兒就好啦!為了美觀,還可以在上面放上一個雞蛋和一些青菜,最后上面撒上一些香蔥,一盤色香俱全的河粉就做好了!
河粉被裝在一個圓形碗里,自然就成了一個圓形,綠油油的青菜就像高高的大樹一樣,站在雪白的大地上,蔥,是灑落的樹葉,雞蛋是金黃的山,肉呢?自然就是巖石啦!這些東西組成了一幅美麗的風(fēng)景畫,時時發(fā)出陣陣香味,都讓人垂涎三尺了!
河粉,小口小口吃,讓人按耐不住,必須一大口一大口的吃,大口吃下去啊!那雞蛋和肉的濃郁,再加上青菜的清爽,讓我回味無窮。讓人吃了一碗還想吃。
俗話說:“民以食為天!”東西無論貴賤,只要味兒好,才是真的!
品嘗人間美味——樂在其中!
我的家常菜日記600字 篇7
周末,我想跟媽媽學(xué)做一道家常菜,家里正好有剛從鄉(xiāng)下拔的野蔥,我們就決定做野蔥炒豆腐。
我們從菜市場里買了一斤鹽鹵豆腐。我剝了三頭大蒜,洗了一塊生姜,把豆腐切成一塊塊小正方形備用。
媽媽耐心地教,我認(rèn)真地學(xué)。我打開煤氣灶,拿鍋、倒油。油溫到七八分熱的時候,媽媽把切好的豆腐,慢慢地從鍋的旁邊滑入鍋中。她邊示范邊說:“可不能讓豆腐跳入油鍋中哦,那樣做會讓油花飛濺,濺到臉上、手上要起水泡,可疼了。”我也學(xué)著媽媽的樣子,讓豆腐一塊塊地滑入油鍋里。
“滋,滋,滋,”不過一分鐘左右,我聞到了煎豆腐的香味,我看見豆腐底部的邊緣呈現(xiàn)出金黃色。媽媽說:“豆腐可以翻面嘍!”只見她輕輕用鍋鏟一挑,一塊豆腐就跳起來,翻了個面。這塊豆腐可真聽話呀!我羨慕不已,急忙也學(xué)著媽媽的樣子,給豆腐翻面。可是我太心急,太用力,把豆腐的一角給鏟破了。媽媽說:“別急,慢慢來。”我靜下心,把鍋鏟小心地伸進(jìn)豆腐底下,輕輕一翻,一塊豆腐被我成功翻了個身。我很開心,趁熱打鐵,迅速地幫所有豆腐都翻了面。
很快,豆腐的另一面也都煎成了金黃色。我往鍋中加入少許鹽、醬油、大蒜、生姜、黃酒,用小火燉兩分鐘之后加入洗好切好的野蔥,再翻炒幾下,一盤香噴噴的野蔥炒豆腐做好了。金燦燦的豆腐點綴著綠油油的野蔥,光光看著就讓人食欲大開。
我迫不及待地夾了一塊豆腐嘗了嘗,豆腐的鮮嫩和野蔥的清香完美地結(jié)合在一起,這味道太棒了!
我的家常菜日記600字 篇8
每天放學(xué)一回到家,我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多:青菜、土豆絲、腌牛肉、釀豆腐……而我最喜歡吃的家常菜就是:酸甜排骨。
今天放學(xué)回家后,我悄悄地走進(jìn)廚房里,當(dāng)一名小小記者,來采訪媽媽怎樣炒酸甜排骨?
只見媽媽把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上:排骨、菠蘿、番茄醬、番茄、油鹽和白糖,我好奇地問媽媽:“前期的準(zhǔn)備工作已經(jīng)做好了,下一步該怎么做呢?”媽媽耐心地對我說:“先往鍋里倒油,等油熱之后再把排骨倒進(jìn)去炸成表面金黃色,便可撈出待用。”媽媽邊說邊把排骨倒進(jìn)鍋里,發(fā)出了“嗞嗞嗞”的聲音,看著排骨在鍋里沸騰的樣子,我仿佛聽見排骨正在說:“救命啊!”鍋里的油正不停地往外濺。我又轉(zhuǎn)眼看了看媽媽,只見媽媽正小心翼翼地拿著鍋鏟在翻動著,香味也不斷地飄了出來,等排骨炸成金黃色后,媽媽便可以把它撈出來備用。接著媽媽開始做下一步了,只見媽媽又往鍋里倒了一些油,再拿起番茄和菠蘿往鍋里倒下去,紅色和黃色結(jié)合在一起翻炒,漂亮極了!接著再把炸好的排骨放進(jìn)鍋里一同翻炒,空氣中早已彌漫出一股酸酸甜甜的誘人的香味,讓人口水直流。接著媽媽再把準(zhǔn)備好的調(diào)味料都放進(jìn)了鍋里,再翻炒一會兒,一道誘人的酸甜排骨就新鮮出爐啦!
看著酸甜排骨這道菜,我已經(jīng)饞得不行了,迫不及待地嘗了一口,這種味道,簡直是世上最美味的食物了!
就這一盤簡簡單單的家常菜,除了美味,還使我體會到媽媽的辛苦,也流露出了媽媽對我的愛!
我的家常菜日記600字 篇9
我吃過許許多多,各種各樣的菜,但我始終覺得媽媽做的家常菜是無價之寶,堪比山珍海味,因為我每次都能從媽媽做的菜中感到媽媽對我濃濃的愛。
媽媽最拿手最得意的菜,也是我最愛的家常菜——蛋包牛肉。“來,吃一塊。”媽媽總是先把第一口肉夾給我,看我吃得津津有味,媽媽滿足的笑了,自己卻不舍得多吃一塊,媽媽總是把最好的都留給我。
昨天放學(xué)回家,走到家的樓下,我就聞到了一股熟悉的無法形容的香味,我知道肯定是媽媽在做蛋包牛肉。我趕緊加快腳步,“蹭蹭蹭”地跑上樓,推門一看,果然沒錯,那道美味的蛋包牛肉正香氣四溢的放在餐桌上,熱氣騰騰的煙霧還縈繞在菜的上方。我立馬放下書包,洗好手跑到餐桌前坐下,媽媽還是和往常一樣,給我夾了一塊蛋包牛肉放在我的碗里,我迫不及待地用筷子夾起來往嘴里送,“嗯,真是太美味了!”我情不自禁地感嘆道,仿佛我嘴里吃的不是菜,而是媽媽對我無窮的愛。外邊包著牛肉的蛋,就如同媽媽為我撐起的遮陽傘,里面的牛肉,就如同媽媽對我濃濃的愛。蛋包著肉,就像媽媽用濃濃的愛為我撐起一把遮陽傘,為我遮住了風(fēng)雨。帶著媽媽的愛,我再一次細(xì)細(xì)品味這道菜,簡直比任何山珍海味都好吃!
難道有誰會不愛媽媽做的家常菜嗎?
我的家常菜日記600字 篇10
我最愛的家常菜是“牛肉炒胡蘿卜土豆絲”。今天,媽媽就買了這道菜的食材,準(zhǔn)備讓我好好吃個夠。
媽媽先拿出牛肉,充分展現(xiàn)了媽媽精湛的刀功,把牛肉切得跟紙片一樣薄。媽媽還告訴了我一個切牛肉的訣竅:“要橫著切,這樣切出來的牛肉最嫩。”然后媽媽把牛肉放進(jìn)碗里,倒入薯粉、醬油、鹽進(jìn)行腌制。接著媽媽拿出胡蘿卜和馬鈴薯,削了皮,切成了條狀。一眼看上去,真像肯德基的薯條蘸著番茄醬一樣。還沒開始制作,我已經(jīng)開始流口水了。
媽媽先打煤氣,將油澆進(jìn)鍋里,“牛肉入鍋嘍!”隨著我的一聲喊聲,媽媽將牛肉倒進(jìn)鍋里,鍋里立刻響起了“滋滋滋”的音樂聲。牛肉在油鍋里快樂地翻滾著身子,等到牛肉大約八分熟的時候,媽媽將牛肉起鍋,放回碗里。接著媽媽將馬鈴薯和胡蘿卜倒進(jìn)鍋里,又是一陣優(yōu)美的音樂聲。黃色和紅色混在一起真是漂亮。翻炒過后,媽媽將一點開水倒進(jìn)鍋里,優(yōu)美的音樂聲越來越小,越來越小,媽媽用鍋蓋把鍋蓋上,讓它們燜五分鐘。五分鐘后,媽媽一揭鍋蓋,哇!一股香味撲鼻而來,最后,將牛肉再倒進(jìn)鍋里,和馬鈴薯、胡蘿卜一起翻炒一下,讓牛肉的香味滲入馬鈴薯中。然后,起鍋,上菜。“上菜嘍!”看油光發(fā)亮的牛肉和黃紅相間的馬鈴薯紅蘿卜。我迫不及待地夾起一塊牛肉,便往嘴里送,“哇!好香啊!”真讓人垂涎欲滴,使我的味蕾得到了滿足。
怎么樣?這就是我最愛的家常菜——牛肉炒胡蘿卜土豆絲。我的品位還不錯吧?
我的家常菜日記600字 篇11
我們每天都能吃到父母做的美味的家常菜,比如:胡蘿卜炒土豆絲,魚頭湯……等等但我最喜歡的家常菜是—肉餡豆腐,今天,我在媽媽指導(dǎo)下終于可以自己做一道菜了!
我把媽媽買回的豆腐切成中等正方形,我用手輕輕地拿起一塊豆腐,用筷子在雪白的豆腐中心劃了一道“口”字,然后,我拿來一個碗,把肉切成肉沫,接著,在肉餡里放一些鹽和小蔥。用筷子攪拌一下,夾起一團(tuán)肉餡,往豆腐中心小心翼翼地塞。一塊肉餡豆腐就完成了。過了一會兒,九塊豆腐都被我“打敗”了,它們整整齊齊地擺放在盤中!現(xiàn)在,我來到灶臺前,拿起一個平底鍋,把它放到煤氣臺上,開火,在平底鍋上倒下一些菜籽油,讓它在煤氣臺上燒一會。等油熱了,我把豆腐放下鍋,頓時鍋里響起“嗶嗶嗶”的響聲,然后,就讓豆腐在鍋里“洗澡”!大約五分鐘過去了,豆腐煎得兩面金黃。我抓起一小把鹽往豆腐上“撒花”。再用手抓住鍋的把柄搖阿搖,再蓋上鍋蓋,等五分鐘過去后,便能掀開鍋蓋,聞到香噴噴的味道,我招來一個小碗,在里面放上醬油和淀粉,攪拌均勻,倒在鍋,再把鍋蓋蓋上,等它慢慢收汁。時間差不多了,我拿來一個碟子,把火關(guān)了,左手拿著鍋,右手拿著勺子,用勺子輕輕地慢慢地把豆腐鏟出來放進(jìn)碟子里,就這樣,肉餡豆腐就做好了!
晚餐時間時,我吃著自己做的我最愛的家常菜,心里美滋滋的。
我的家常菜日記600字 篇12
在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的溫州,我的家庭是屬于一般的,爸爸是工薪階層,媽媽無業(yè)在家。生活奢侈是不敢的,但媽媽總能精打細(xì)算地將這個家庭操持得井井有條,全家很愛這種平淡的猶如一道的家常菜的日子。
我們就這樣物質(zhì)匱乏但精神富有地生活著。華燈初上,逛街路過酒店,里面人聲鼎沸,饕餮大餐。我非常喜歡到這樣的場所去用餐,雖然爸爸有時也有人邀請外出吃飯,但多半是朋友聚餐,我有時也或跟著爸爸媽媽去一飽口福,但我們最多的還是在自己溫馨的家里愉快地進(jìn)餐。媽媽是個講究健身的女人,不大喜歡去外面吃飯,有時候叫她去她總是在推脫,她說在家隨便吃點更好。在家做菜時,她拿手那幾道家常菜能讓平淡的生活在她的手上變得溫馨點點,她總是不斷的調(diào)劑著生活的色彩。她變著法兒給我們父子倆變化著家常菜,就是白菜,也是能用不同的做法讓我們吃得有滋有味。有時還特意燒出新疆羊肉抓飯來慰勞慰勞我們。
我去過爸爸的單位,看到過好多像領(lǐng)導(dǎo)模樣的人,每天少不了進(jìn)出大酒店,生活挺愜意的,可向爸爸一打聽,因為這些人吃的山珍海味太多了,不少人得了高血脂、高血壓病。
俗話說:最甜還是家常菜,最美還是粗布衣。幸福就蘊(yùn)藏在我們的平凡生活中,幸福就是那道家常菜。珍惜普通生活中的幸福,我們平凡的生活才會彌漫出愛的芬芳和溫馨。
我的家常菜日記600字 篇13
我的媽媽,長得并不美,可是在我心里她是世界上最美的人,我的媽媽,并不會做山珍海味,可她炒的家常菜卻總令我回味無窮。
那是一個晴朗的下午,我看外面天氣很好,就把上衣外套放在家里。可是放學(xué)的時候天空突然烏云密布,一轉(zhuǎn)眼瀝瀝淅淅地下起小雨,本來我就沒穿外套,一下雨就更冷了。我凍得瑟瑟發(fā)抖,肌腸轆轆地回到了家里。“媽媽,今天吃什么?”我大聲喊道。“紅燒肉。”一聽到紅燒肉,我頓時來了精神,迅速地洗完手坐到桌前等著。我千盼萬盼,終于等到了紅燒肉上桌,還沒等盤子放穩(wěn),我馬上拿起筷子狼吞虎咽地吃起來,媽媽在一旁笑瞇瞇地看著我,卻沒有吃。我疑惑地問:“媽媽,你為什么不吃?”只見媽媽溫柔地說“沒事,你吃得香就好!”我心里不解。直到后來我才明白,原來媽媽這一切都是為了我。
今天,我又央求媽媽再給我做紅燒肉。只見媽媽先把五花肉放到水里煮,再放上用布包起來的鹵藥,等煮到八成熟后,把肉切成片放到鍋里用大火炒,再加上糖、鹽、蔥、姜、八角,澆上醬油上色。然后蓋上蓋子煮至軟糯。就這樣一盤香噴噴的紅燒肉出鍋了。
媽媽做的紅燒肉肥而不膩,夾幾塊紅燒肉放到饅頭里,讓人吃了還想吃。媽媽的家常菜,就是媽媽的味道,給人以無盡回憶。
我的家常菜日記600字 篇14
愛,是一碗熱氣騰騰的小菜。
——題記
每當(dāng)我中午回家,望著桌子上那又香又熱的大餐時,就會想起那身在他鄉(xiāng)的奶奶,想起那碗又香又美味的蒸雞蛋,這是我童年時期最最最美好的回憶了。
一年級時,我特別挑食,什么都不吃,是奶奶的一碗雞蛋,讓我不再挑挑揀揀,而是大口,大口地吃著,咽著,而奶奶,則會在旁邊微笑著看著我,看著我一口一口下咽,那時候,我仿佛成了世界上最幸福的人。
漸漸地,我長大了,對素食越來越厭惡,而奶奶還是一個勁兒地讓我吃青菜,我心中的火越燒越大,似個小火山樣要炸開了,終于,我在一個中午爆發(fā)了。
那天,我興高采烈地走回了家,迎接我的是奶奶那慈祥和藹的笑容,不一會兒,奶奶將菜一一端上。我一看,全都是綠油油的青菜,心中一瞬間擰成了一個疙瘩,我不樂意地說:“奶奶,干嘛總是給我吃青菜?看著就惡心,我想吃肉!”奶奶瞬間嘮嘮叨叨地說開了:“不要天天吃肉,吃點綠色啊,身體營養(yǎng)才均衡啊……”
我越聽越煩,越吃越乏味,終于,怒火一瀉而出。
“住嘴,煩死了!”我大吼一聲,玻璃都在微微動著。
“天天嘮叨你煩不煩……”奶奶的臉上一瞬間蒼白了起來,上面刻滿了傷心,生氣,害怕……我似個刺猬,把奶奶這只沒有殼的烏龜刺得遍體鱗傷,望著奶奶抖動的身子,我后悔了。
十天過后,奶奶走了,走得很急,只留了一碗雞蛋……
每當(dāng)我看著一桌大餐時,我就想起了那碗雞蛋。
的確,再怎么好吃的美味,也比不上那個最關(guān)心你的人,最愛你的人的一小碗,小小的一碗家常菜。
我的家常菜日記600字 篇15
我現(xiàn)在雖然讀初中,但是也長期不在家,在外求學(xué)很少回家,所以對爸媽對家十分想念,更多的是依戀。
在學(xué)校呆的時間很長,每天一日三餐都在餐廳解決,餐廳的飯菜多種多樣,而且味道也不錯,只是每次吃這飯菜時,總是吃不出感覺,總覺得少了什么,沒有在家吃媽媽做的那種味道。偶爾餐廳會換樣式,會給味蕾帶來新的好的享受,可那僅僅是味蕾上的享受,對于內(nèi)心,沒有像在家時媽媽的飯菜帶來的感覺。
人的味覺,總是喜歡一些新鮮的味道可內(nèi)心其實是向往家里那熟悉的味道的。
記得有一次一個小伙伴過生日,我們一起在他家過,他媽媽準(zhǔn)備了豐盛可口的飯菜,還有生日蛋糕。我們一起唱生日歌,吹蠟燭,送祝福,切蛋糕。可吃飯時十分不自在,只好隨便吃點就回家了。剛打開家門就聞到了熟悉的味道,看到爸媽正在吃飯,我洗了手坐下就吃,媽媽看我這樣,問我“你不是給朋友過生日了嗎?怎么了沒吃飯?”我說“吃過了,可沒老媽做的好吃嘛”媽媽聽了笑了,我,則吃的津津樂道,哪管那么多。
在周末,偶爾回家,每次一進(jìn)門,就聞到飯菜的香味,然后洗手開吃。媽媽總會責(zé)怪我“慢點吃,沒人和你搶”我呢,傻笑著說“坐了幾個小時的車,累了”然后肆無忌憚地接著吃,吃完了笑著和媽媽說一句“還是老媽做的飯好吃”然后收拾碗筷。
有時候,和朋友一起出去吃飯,也只是去一家不起眼的小飯店,吃點家常菜。但是店里的家常始終不是家里的家常。也終吃不出家的味道。
或許味蕾是容易適應(yīng)和習(xí)慣的,它只滿足食物表面的味道,可內(nèi)心的味覺是苛刻的,它對食物的要求是媽媽所賦予的。
習(xí)慣媽媽的飯菜,因為那里有媽媽的味道,家的味道。
我的家常菜日記600字 篇16
我的媽媽,長得并不美,可是在我心里她是世界上最美的人。我的媽媽,并不會做山珍海味,可她炒的家常菜卻總令我回味無窮。
那是一個晴朗的下午,我看外面天氣很好,就把上衣外套放在家里。可是放學(xué)的時候天空突然烏云密布,一轉(zhuǎn)眼天空瀝瀝淅淅的下起小雨,本來我就沒穿外套,下雨后更冷了。我凍的瑟瑟發(fā)抖,肌腸轆轆地回到了家里。“媽媽,今天吃什么?”我大聲喊到。“紅燒肉。”一聽到紅燒肉,我頓時來了精神,迅速地洗完手坐到桌前等著。我千盼萬盼,終于等到了紅燒肉上桌,還沒等盤子放穩(wěn),我拿起筷子狼吞虎咽地吃起來,媽媽在一旁笑瞇瞇地看著我。卻沒有吃。我疑惑地問:“媽媽,你為什么不吃?”只見媽媽溫柔的說“沒事,你吃的香就好!”我心里不解。直到后來我才知道,原來媽媽這一切都是為了我。
今天,我又央求媽媽再給我做紅燒肉。只見媽媽先把五花肉放到水里煮,再放上用布包起來的鹵藥,等煮到八成熟后,把肉切成片放到鍋里用大火炒,再加上糖、鹽、蔥、姜、八角,澆上醬油上色,然后蓋上蓋子煮至軟糯。就這樣一盤香噴噴的紅燒肉出鍋了。
提起紅燒肉,我自然不能忘記蘇東坡。傳說以前杭州西湖雜草叢生,西湖被葑草湮沒了大半,他上任后,發(fā)動群眾開除葑田,疏湖建橋,以暢通湖水。這樣改善了環(huán)竟,又為老百姓帶來水利之益。聽說他愛吃紅燒肉,春節(jié)都不約而同地給他送來豬肉,來表示心意。蘇東坡就把送來的肉烹制成紅燒肉,分給各家各戶。受到百姓的贊揚。后來成為了杭州一道傳統(tǒng)名菜,流傳至今。
媽媽做的紅燒肉肥而不膩,夾幾塊紅燒肉放到饅頭里,讓人吃了還想吃。媽媽的家常菜,就是媽媽的味道,給人以無盡回憶。
我的家常菜日記600字 篇17
作為一名正宗的吃貨,我對各種家常菜可謂是無所不知、無所不曉,一想到它們,我的口水就可以與長江相媲美了,今天竟然讓我寫我老媽?看著她那多變的性格與變化莫測的、如京劇般的臉譜,我想出了一個好主意:用菜寫人,以菜喻人,哈哈,讓我腦洞大開,將您變成幾道菜吧!
老媽=虎皮辣椒
這單指她發(fā)怒的時候。你們是否吃過虎皮辣椒呢?它是一種讓你吃了想噴火的菜。媽媽也是這樣。上一次,我因為著迷于電腦游戲,竟在一個月內(nèi)陸續(xù)充值,將媽媽辛苦轉(zhuǎn)來的血汗錢——165元揮霍一空。當(dāng)媽媽發(fā)現(xiàn)時,她怒不可遏,對我嚴(yán)厲的斥責(zé),她不打我,但一句句話卻在鞭撻我的心。我崩潰了,向她承認(rèn)了我犯下的錯,這場“戰(zhàn)爭”才告罄,媽媽的怒火比虎皮辣椒更勝一層,因為辣椒帶給大家的是一時的感受,媽媽卻讓我的心靈受到撞擊。
媽媽是一碗小米粥
小米粥大家一定很熟悉,一碗下去,感覺自己得到了極大的溫暖,一時間像回到了冬日里的火爐前一樣。的確,在我失敗之時,在我泄氣的時候,在我跌倒的時候,她會用溫柔的話語幫我爬起,讓我努力,使我能夠一步步走向成功。上一學(xué)期的第一次月考,我因為不熟悉答題卡,不知道答題方法,英語一次性就扣了6分,沒有上115分?jǐn)?shù)線的我被老師點名通報,回來后我一時間感到失落無比,可媽媽摸摸我的頭,對我說:“不要灰心,一次失誤不等于次次失誤。”在她的鼓勵下,我又開始拼搏,從114到117。5,從117。5到119,再到連續(xù)四次滿分,我終于獲得了成功。
媽媽是一道家常菜,她有時喜,有時憂,有時生氣,有時溫柔,但正是這些,讓我能從失敗中爬起,從驕傲中變的清醒,從而一步步腳踏實地,通往未來的成功之路。謝謝你,老媽!
我的家常菜日記600字 篇18
今天郭老師讓我們回家做一道家常菜,我思前想后做什么呢?紅燒公雞、清蒸帶魚、脆皮烤鴨……哈哈哈,這些我都不會做,還是從最簡單也是我愛吃的茶葉蛋開始吧。
晚飯后我和媽媽去菜市場買了一些新鮮的雞蛋,回到家中小心翼翼地拿出十個洗干凈,放入鍋中加入冷水,蓋上鍋蓋小火煮開后再煮五分鐘關(guān)火。透過玻璃蓋注視著里面手舞足蹈的雞蛋,心想:你們難道想越獄,安分地待著吧,馬上我要大顯身手了。
雞蛋煮好后,我將熱水倒去,把雞蛋在鍋里來回晃蕩,讓它們相互碰撞,媽媽告訴我,這樣可以方便雞蛋脫殼,接著再一個個將雞蛋殼清理干凈,當(dāng)剝到第六個的時候,蛋白剝爛了,露出的蛋黃,這可怎么辦?我靈機(jī)一動,吃了呀,不能讓這一顆雞蛋壞了我的一道菜。想到做到,一口就將那顆“小壞蛋”塞進(jìn)了嘴巴。
接下來我要給它們“動手術(shù)”了,用小刀在每個雞蛋的外表對稱著劃了四刀,注意哦,力度要適中,若太大雞蛋就會爛了,若太小雞蛋可能還沒劃開,這樣做是待會讓鹵料能更好的進(jìn)入雞蛋,這樣才能入味。最后一項工序,放入冷水漫過雞蛋,將之前準(zhǔn)備好的生姜、桂皮、香葉、八角、茶葉放入鍋中,再倒一些醬油和兩勺鹽,蓋上鍋蓋小火煮十五分鐘。
滴答滴答……時間到了,我掀開鍋蓋,一股濃郁的香氣撲面而來,我情不自禁地咽了咽口水,把它們都裝進(jìn)了盒子里,媽媽說:“讓它們靜靜地浸泡一晚,明早吃一定味道絕佳”。我急著說:”啊,不是現(xiàn)在吃啊?“媽媽笑著用手點著我的頭說:“你這個小吃貨。”
我看著香噴噴的茶葉蛋,心里有大大地成就感。
我的家常菜日記600字 篇19
現(xiàn)在,每位牛小學(xué)生都爭當(dāng)“家務(wù)小幫手”,我怎么能落后呢?趁著寒假期間,我決定跟奶奶學(xué)做家常菜。奶奶見我這么想學(xué),便收我為徒,教我從最基礎(chǔ)的開始學(xué)習(xí)。
想做菜,就必須學(xué)會開煤氣灶。我擺弄著煤氣灶上各種各樣的按鈕,苦惱極了。我不小心把按鈕向右轉(zhuǎn)到了最大底限,火苗就立刻像發(fā)了瘋似的,猛地往上一跳,嚇得我趕忙退了好幾步。奶奶立即沖進(jìn)廚房,關(guān)上煤氣灶,怒氣沖沖地對我說:“你差點把整個廚房都給燒了!”這是我學(xué)做家常菜中的小插曲。不過,正是因為這個小插曲,我才能知道煤氣灶的用法。
學(xué)會了用煤氣灶,我就可以開始做菜了。我把事先切好的,長短、粗細(xì)各異的土豆絲拿了出來。你一定猜到了,我今天要做土豆絲。我打開煤氣灶,把火開到中等火,再適量地倒上一點油。等油燒熱后,我把土豆絲一股腦倒了進(jìn)去,油珠跳起了拉丁舞,一蹦三尺高,差點蹦到了我的手背上。我拿起鍋鏟,翻炒著土豆絲。整只鍋就像一個硝煙四起的戰(zhàn)場,不是發(fā)出“噼里啪啦”的聲音。心急的我見土豆絲變成了金黃色,就想把它請出鍋了。誰知,奶奶卻說:“表面上雖然熟了,但里面卻不一定熟了。”說著,她用筷子夾起一根土豆絲,讓我嘗嘗看。我將信將疑,土豆絲真的沒有熟嗎?我嘗了一口,呸!要多難吃有多難吃,土豆絲還是半生半熟的呢!我繼續(xù)翻炒著土豆絲。一分鐘后,一盤香噴噴的土豆絲就出鍋了。這盤子不怎么好看,但土豆絲的味道卻是令我垂涎三尺!我吃著自己親手做的土豆絲,心里就像吃了蜜一樣甜!
我終于學(xué)會了做土豆絲,雖然過程一波三折,但成功后的喜悅卻是那么甜,讓人回味無窮!
我的家常菜日記600字 篇20
油鹽醬醋,在廚師手里調(diào)出垂涎三尺的美味;鍋碗瓢盆,在廚師的手里奏出讓人陶醉的聲音。“民以食為天”這句話是很有道理的,食物就像老天爺一樣控制著人們的生活。當(dāng)你吃到美味的食物時,心情自然會變的很好,這一天甚至是好幾天都會十分的開心。
但由于這次這次疫情,使得我們不得不呆在家里。但在這次的疫情期間我也學(xué)會了做菜。有次老師叫我們這周在家里,學(xué)習(xí)做菜。于是在周六,媽媽教我做些家常菜。
媽媽教我做土豆絲,我先從切土豆練起。雖然每刀切得都不整齊,而且切得還比較慢。但到了后面,我慢慢的熟練了起來。切得比較整齊了,速度也有了明顯的提升。正所謂“熟能生巧”嘛!隨后我又開始練習(xí)炒菜了。因為我害怕油會濺在身上,所以先讓媽媽把土豆絲倒入鍋中。我再切了幾個青椒,放入鍋中。然后我拿出鍋鏟翻炒,起初我的手感覺像是沒有力氣一樣,不能將菜翻炒起來,每次都是到一半就掉下來了。炒了一會,感覺越來越熟練了,也很少出現(xiàn)失誤了。但感覺炒出來的菜沒多大的食欲,才我發(fā)現(xiàn)我還沒有加入調(diào)料,于是我滿滿的加入調(diào)料,發(fā)現(xiàn)好的菜色能勾起極大的食欲。再次練習(xí)把控火候,進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)味。這樣下來一道美味的菜品就做出來了,香飄四溢,房間的每個角落都能聞到這種美味。
現(xiàn)在,炒一盤家常菜,對我來說已經(jīng)是輕而易舉,每次的翻炒都讓我體驗到了做菜的辛苦。每次吃飯時,媽媽都會夸贊兩句。即使不夸贊,那干干凈凈的盤子也會讓我高興好一會了。我吃著自己做的菜,心里也是十分滿足。這就是我的“廚神養(yǎng)成記”!
我的家常菜日記600字 篇21
我家中所彌漫的親情就像一桌豐盛的家常菜,酸、甜、苦、辣、咸,五味俱全。
媽媽和我之間的母子情,就是“糖醋排骨”。媽媽對我的管教總是遵循寬嚴(yán)有度的原則。平常情況下,我和媽媽無所不談,有說有笑;但當(dāng)我犯錯誤時,媽媽也毫不含糊,總會義正言辭地批評我,從而激發(fā)我奮發(fā)向上的斗志。
爸爸和我之間的父子情,便是“麻婆豆腐”。爸爸是個極其嚴(yán)厲的人,所以我們之間時不時會出現(xiàn)一點兒麻辣味。爸爸就仿佛是督察官,時刻監(jiān)督著我,容不得我有半點兒“放肆”。爸爸的嚴(yán)厲比媽媽“更勝一籌”,批評我的語氣也自然會重了些。但我知道爸爸的每一番話都處于對我的愛。而且爸爸的話就像辣椒一樣,雖然有時也會讓我“直冒汗”,但同樣會使我精神煥發(fā),斗志昂揚。因此,最后品味起來還是香的。
我知道弟弟之間的兄弟情,就像一道“咸魚茄子煲”,雜七雜八的味都有。俗語說:“兄弟同心,其利斷金。”在家里,做好事和壞事都少不了我們倆的份。記憶當(dāng)中,也許是給父母增添麻煩做的事最多了。平常因為爭著玩電腦玩游戲,導(dǎo)致爭吵,需要媽媽來調(diào)解的事常出現(xiàn)。
爸爸和媽媽之間的夫妻情,就是“香辣蟹”,爸爸媽媽經(jīng)常在一起商量事情,說說笑笑的,很甜;有時他們的意見產(chǎn)生分歧,就小吵起來,辣的。爸爸平常有什么不對,媽媽總是“挺身而出”指出爸爸的不是,有時他們就因為一件事而動肝火吵了起來。不過,媽媽完全是出于讀對爸爸的關(guān)心,所以爸爸“僵持”一段時間后,也會主動“俯首稱臣”。
酸,甜,苦,辣,咸混合在一起,便是有了溫暖的余香。香從何處來?答案很簡單——親情。有親情的地方,便是有香味的地方。
我會珍惜家里的點滴親情。
我的家常菜日記600字 篇22
喜歡美食的觀眾朋友們,應(yīng)該都了解舌尖上的中國。它向人們介紹了中國各地的誘人美食,有紅燒牛肉面,有糖醋排骨,有紅燒獅子頭,還有白切雞……但最我愛吃的還是媽媽做的家常菜—叉燒肉。
下面,請允許我給大家介紹一下叉燒肉的做法:首先,要準(zhǔn)備一塊上好的里脊肉,一小塊生姜,兩片蒜瓣和一瓶李錦記的叉燒醬。然后將清洗干凈的里脊肉切成手掌大小的肉片,肉片閃爍著紅潤的光澤,仿佛在說:“快來,讓我變成美食吧!”再把姜和蒜瓣切成絲狀放入碗中,隨后再放入半瓶的叉燒醬并攪拌均勻,在碗口貼上保鮮膜放入冰箱冷藏一天,這樣做的目的是為了讓肉更入味更鮮美,在半天之后把姜和蒜取出來再將肉攪拌一次。整碗肉片在香辣中流露出淡淡的叉燒味,我情不自禁地咽了下口水。
第二天,媽媽從冰箱中取出腌制好的叉燒肉放入油鍋中煎烤。再打開保鮮膜的那一瞬間,一股香氣撲鼻而來。我深深地吸了一口氣感嘆道:“啊!真香啊!”緊接著,媽媽點著火,在油鍋里倒入適量的油,等鍋熱了以后,再把肉片依次放入鍋中用中火煎烤,肉片在金黃的油中變了顏色,香味越來越濃,媽媽還時不時地翻動,以防燒焦,我在旁邊蹦來竄去,讓媽媽哭笑不得。大約三分鐘過后,整個廚房都彌漫著叉燒肉的香味。垂涎欲滴的我,像個饞貓一樣跟在媽媽的身后,迫不及待地夾了一塊,細(xì)細(xì)品嘗著,又香又嫩的口感讓你百吃不膩。
就是這么一道家常菜里飽含著濃濃的母愛。我愛媽媽做的叉燒肉,我更愛媽媽。
親愛的小讀者們,歡迎您們來我家品嘗,記得點贊喲!
我的家常菜日記600字 篇23
每次過年,都是媽媽給全家做飯。今年,我也想幫媽媽做一道菜讓全家嘗一嘗。我決定學(xué)做西紅柿炒雞蛋。
晚上,我迫不及待地穿上圍裙,從冰箱里拿出三個雞蛋和兩個西紅柿。哇!好涼啊!差點讓我把雞蛋摔碎。我把西紅柿洗得干干凈凈,拿起菜刀,媽媽囑咐我:“西紅柿太滑,小心切到手。”我笨手笨腳地把西紅柿切成了大小不一的塊,又切了些蔥花。因為是第一次做,我把雞蛋往菜板上一磕,出現(xiàn)一條裂縫,再使勁把蛋殼一掰,不只蛋清和蛋黃像渴望自由的孩子一樣一下子沖進(jìn)了碗里,就連手里的蛋殼也去湊熱鬧,我趕忙把蛋殼撿出來。再加一點鹽,用筷子朝著一個方向攪拌,漸漸地,蛋清和蛋黃融合在一起,冒出了無數(shù)可愛的小泡泡,雞蛋攪拌好了。
我把鍋放在爐子上,打燃火,天藍(lán)色的火苗像是在為我加油,歡快的舔著鍋底。鍋很快熱了,再往里面倒上適量的油,升起了無數(shù)個小泡泡,代表油燒好了。我手忙腳亂地把雞蛋液倒進(jìn)鍋里,“滋滋滋”,雞蛋液立刻在鍋里沸騰起來,我用鍋鏟不停地翻炒,八分熟以后先把它盛到碗里。再重新熬油,把蔥花炒出香味后,把切好的西紅柿倒入鍋里,加點鹽,翻炒幾下,把碗里的雞蛋也倒進(jìn)鍋里。不一會,一股西紅柿混雞蛋的香味撲鼻而來。
我嘗了一小塊,“嗯,不咸不淡,剛剛好!”一份香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了。我把它們盛在盤子里,香味兒把全家人都吸引了過來。他們你一口,我一口,品嘗著,大家一個勁兒地夸我做得好吃。
我聽了偷偷地笑,因為我嘗到了成功的滋味。
我的家常菜日記600字 篇24
媽媽的愛體現(xiàn)在很多方面,但我最想說的是:媽媽的愛在普普通通的飯菜里。
在我的記憶里,媽媽總是我們家起床最早的一個人。每天清晨,當(dāng)我不情愿的從床上爬起來時,總是可以聞到廚房里飄來的香味兒。媽媽做的早餐里總有雞蛋。她常說,多吃雞蛋可以讓我變得更聰明,身體更好。媽媽總是變著法子讓我吃雞蛋。一個普普通通的雞蛋,媽媽可以做出很多種味道,煮雞蛋、煎雞蛋、荷包蛋、蒸雞蛋。但我最愛吃的還是媽媽做的西紅柿炒雞蛋。那酸里透著甜的味道,讓我總也吃不煩。媽媽做的西紅柿炒雞蛋很特別,一份普普通通的菜,媽媽就能做的和別人不一樣。
有一天,在姥姥家里,媽媽和小姨都炒了一份西紅柿炒雞蛋,讓我們猜。我看著一模一樣的兩份菜,每份只嘗了一口,就猜到了媽媽炒的那一份。媽媽做的菜里有愛的味道,所以我一下子就嘗了出來。
媽媽做的西紅柿炒雞蛋材料很簡單:西紅柿一個、雞蛋兩個、香菜幾根、耗油和白糖少許。
注意:炒這道菜不用放味精,也不用放蔥姜蒜,越簡單越能做出菜的鮮味。
制作方法:
1、西紅柿切塊,雞蛋加料酒加少許鹽打散。
2、鍋里放油,油要比平時炒菜稍多一點,等油熱的時候,倒入雞蛋,不要急著翻動,等雞蛋凝固的差不多時,用鏟子翻過來,兩面都煎成金黃色時,把雞蛋鏟出來。開始炒西紅柿,加入少許耗油和白糖,西紅柿完全熟透并滲出汁液時,加入炒好的雞蛋,翻炒幾下即可出鍋。
3、盛在盤子里,擺上香菜,一盤色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就完成了。
雖然媽媽每天做的菜都很簡單,用的東西也很普通,但我卻覺得媽媽做的飯菜是天下最好吃的,因為那是媽媽做的,媽媽是全世界最愛我的那個人,一點一滴的愛都體現(xiàn)在每天的家常菜里。
我的家常菜日記600字 篇25
我的媽媽有一雙勤勞的手,她能燒許多好吃的菜,例如宮保雞丁、酸菜魚……我可愛吃了!我最喜歡的美味是一道色香味俱全的家常菜——三色風(fēng)尾蝦。
三色鳳尾蝦顏色很美,味道也十分美。去頭留尾的鳳尾蝦,經(jīng)過烹炒,顏色很誘人;而橙色的胡蘿卜片顏色很鮮艷;再配上青綠色的圓椒片和黑色的香菇、木耳;淡香微辣的圓椒片和微甜的胡蘿卜片給人清淡可口的感覺,再加上香菇和小木耳油潤鮮美,怎能不令人垂涎三尺?
這道色香味俱全的家常菜做法簡單。將鳳尾蝦去頭和身子皮,留尾皮,從蝦頂部直接一刀切開,圓椒切片,胡蘿卜切成菱形,香菇、木耳切丁,生姜去皮切片。接著,加入少許鹽、味精、蛋清,拌勻,再用生粉把蝦涂好;.切準(zhǔn)備就緒后,先燒鍋F由,待油溫90攝氏度時,倒人蝦,劍八成熟時撈起,放在盤中待用。然后另燒鍋下油,把切好的姜片、圓椒片、胡蘿卜片和香菇、木耳丁,放進(jìn)鹽再炒一炒,在剛剛炒好的蝦仁中放進(jìn)味精、白糖、胡椒粉,用大火炒透入味,用濕生粉勾芡,再淋入麻油,一盤色香味俱全的菜就做好了。
三色風(fēng)尾蝦真不愧令我口水直流三千尺!每當(dāng)媽媽把菜端上來時,一股香味撲鼻而來,清香、甜香、鮮香,令我直咽口1水。脆脆的圓椒片和胡蘿卜片夾著蝦仁一起吃,啊!一個字:香;兩個字:特香;三個字:超級香!我“猛虎下山”般地把菜一掃而光,嘴里還飄著絲絲鮮香味,真是令我回味無窮啊!
這道菜還有一個特別之處,它的蛋白質(zhì)、維生素、鈣含量和營養(yǎng)都很高,適合兒童食用,所以建議大家要去嘗一嘗奧!
這道可口的家常菜,就是我最喜歡的美味——三色鳳尾蝦。
我的家常菜日記600字 篇26
有時候,吃著媽媽做的菜,我有著一種奢望,要是一輩子天天能吃上媽媽的菜那個多幸福啊!媽媽做的菜并不是什么山珍海味,只是一些家常菜。我總覺得,媽媽的心中有一本做不完的菜譜。
愛上吃媽媽做的才,要從兩年前的元旦說起。那天早上,我上完課,揣著興奮的心情一蹦一跳地“躍”進(jìn)家門。本以為,媽媽下午會帶我出去玩。見我回來了,媽媽顯得很平靜,只是淡淡說:餓了吧?趕緊吃飯,我們下星期再去完,今天在家好好看看書。
聽媽媽這么說,我的心涼到了底。整個人一下子就感覺像是泄了氣的皮球,軟了下來。默默地坐下來,準(zhǔn)備吃飯。我掃視了一下餐桌上的菜,又是排骨燉土豆,紅燒雞翅,番茄蛋花湯老三樣。心中的火一下子就躥了上來。我大吼:“怎么又是這些菜!今天是元旦節(jié),就不能做些有創(chuàng)意的菜么?”媽媽驚呆了,神情依舊很平靜,顯然她沒有想到我會這樣。“你先把這些菜吃了,要不媽媽答應(yīng)你暑假你去參加夏令營吧,可以盡興地去玩,也不用天天吃我做的這些菜了?”媽媽的語言明顯有些哀求。聽媽媽說讓我去夏令營,我的氣也就消了。說實話,媽媽燒的菜味道確實不錯,剛才我只是借題發(fā)揮一下啊!菜雖好吃,但我還是裝做不好吃的樣子,沒吃幾口便放下了筷子。
轉(zhuǎn)眼間,暑假到來。出發(fā)那天,我拉著行李箱,飛快地向機(jī)場大巴跑去。我并那種要離開家長而依戀的心情。坐了三小時的飛機(jī),終于到達(dá)了此行的目的地哈爾濱。在那里,我一共住了6天,也就是說我在那里差不多吃了18餐飯。沒想到的是,那些飯菜沒有一樣合我胃口的,幾天下來,幾乎沒好好地吃過一頓飯。好想好想趕緊回到家,還是媽媽做的菜好吃啊!。
幾天后,回到了家,坐在餐桌前,依然是那些菜,不知道為什么,這次我吃得很香。這或許源自媽媽的心吧!
我的家常菜日記600字 篇27
“三八婦女節(jié)”快到了,我在爸爸的幫助下親自烹制一道家常菜—“菠菜蛋餃湯”,慰勞我親愛的胖媽媽。
第一奏:準(zhǔn)備食材。我先從冰箱里取出一盒黃燦燦的速凍蛋餃,解凍,仿佛一個個小娃娃挺著鼓鼓囊囊的大肚子。然后抓起幾顆干巴巴的木耳與香菇,將它們泡在水里,等它們喝飽了,木耳就變成了柔韌的小耳朵,小香菇也肥嘟嘟的。我又讓爸爸準(zhǔn)備了一大把綠油油的菠菜和一截焯熟的冬筍尖。
第二奏:食物清洗。我把菠菜放到清水下沖洗。清透的水柱落到它們身上,濺起一道道小水花,不一會兒就變成了一條垂直的小瀑布,從嫩嫩的綠葉上飛流直下,真是好看極了。這樣洗澡一定很舒服吧。
第三奏:切。我把食材一個個放到菜板上,用刀小心地切。我將菠菜切成一段一段的,堆在大碗里,就像綠油油的小山丘。我又將木耳與香菇切成一塊一塊,將筍切成一片一片的。好了,所有食材都已經(jīng)準(zhǔn)備好,開始要去鍋里“戰(zhàn)斗”了!
第四奏:點火翻炒。在爸爸的幫助下,我在鍋里倒了一點油,燒熱后,將筍、木耳、香菇一起倒入鍋中,“哧啦哧啦”翻炒幾下,再把菠菜倒入鍋中繼續(xù)翻來覆去折騰一會。然后,我又將雞湯和水倒進(jìn)去,把一個個蛋餃小心翼翼地放入鍋中。因為這個蛋餃皮比較薄,所以我必須小心謹(jǐn)慎。最后,我蓋上鍋蓋,讓它們在里面擠擠挨挨地一起沸騰。
第五奏:加調(diào)料。我掀起鍋蓋,打開鹽罐,加了一點鹽,略加攪拌后,我用勺子舀出一點嘗嘗,嗯,味道不錯!
我關(guān)滅火,一縷縷的熱煙夾著一股股香味,仿佛從鍋子里伸出手來要勾住我。我想媽媽一定會很喜歡吧。于是我將它們盛到一個大碗里,并寫了一張小卡片,上面寫著“l(fā)ove”,背后寫著“媽媽節(jié)日快樂,謝謝您!”然后我溜到一邊,告訴媽媽該吃飯了。于是媽媽便走到樓下,走到餐桌旁,驚奇地發(fā)現(xiàn)了我做的菠菜蛋餃湯,她瞪圓了眼睛,“哇”地叫了起來,然后用勺子舀了一口,砸吧著嘴說:“咦,還不錯嘛!”于是,我又得到了媽媽溫暖的抱抱。
我的家常菜日記600字 篇28
“啊,好惡心!”我叫道。
我準(zhǔn)備做一道家常菜——牛尾骨湯。可是剛剛從冰箱里拿出來,牛尾上滿是血水,粘在塑料袋上,看起來惡心極了。面對血淋淋的牛尾,我只好用指尖小心翼翼扒開袋子,把它放在盆里用水泡著,洗過手,這才算過了第一關(guān)。
第二天一早,我就輕輕拿起水盆兩側(cè),把臟水倒掉,生怕碰到那攤臟水。媽媽讓我用手洗一洗牛尾,我覺得太臟,只好不住地洗手。后來,開始焯水了,我們放了些水進(jìn)鍋,火卻一直點不著,我試了一遍又一遍,要不是沒有絲毫動靜,要不就是火剛燒起來就滅了,我把手在褲子抹了抹,最后一次輕按旋鈕不放手向左扭,點著了!哎呀!火差點燒到我的手了!等了一會后,水面漂浮著一層黃色物質(zhì),這是臟與油污的混合體,沒想到光是清洗的步驟竟然就這么多!
接著就是將牛尾撈出放進(jìn)湯鍋里燉了!我倒了少許的料酒,這是為了去醒,又放了少量的白醋,這是為了讓鈣更好地溶解到湯里。放生姜了,咦!生姜怎么發(fā)芽了,發(fā)芽的土豆有毒,這生姜肯定也有毒。我正要扔,還好媽媽制止了我,沒毒!真麻煩,還要去皮,我不懂,就拿著菜刀削,爺爺告訴我,其實直接用手撕就行了。
我將將生姜切片,放入鍋中,隨后就得等,接著我去看電視了。不知過了多久,鍋里沸騰起來了,沒想到蓋子一直在上躥下跳,似乎是在提醒我該放西紅柿了。我拿了兩個西紅柿,放在熱水里泡,兩分鐘西紅柿的長了許多皺紋,皮輕輕一撕就下來了。切成片,這我可是最擅長了,我手起刀落,切的平平整整,放入鍋中。“哎!”我想掀起鍋蓋聞一聞這種組合的香味如何,手剛伸出去,卻被熱氣燙得大叫,再試一次,哎呀!哎呀!我只好戴上媽媽的洗碗手套,才算成功。我將火調(diào)到最小,過了許久,湯鍋又在嘆氣了。“呼咕呼咕”,湯鍋在向我匯報:“報告主人,牛尾骨湯已完成!”最后,放些鹽、白胡椒,撒上蔥花。
上菜啦——哎呀好燙!我算是見識到了燉湯的難度了。
我的家常菜日記600字 篇29
俗話說:“人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌。”這次就來說說一下我最喜歡的家常菜——釀豆腐,我們客家人在過節(jié)時都會做釀豆腐這道美食。
傳說釀豆腐源于北方的餃子,遷徙至嶺南的客家人因嶺南少產(chǎn)麥,所以做不了餃子但思鄉(xiāng)的客家人便以豆腐替代面粉,將肉塞入豆腐中,猶如面粉裹著肉餡,因其味道鮮美,于是便成了客家名菜釀豆腐。釀豆腐的由來就講到這,下面這美味的媽媽牌釀豆腐的做法你們可得聽好咯。
釀豆腐的做法,就如同各種武林秘籍的結(jié)合,像什么刀法、一陽指、鐵沙掌都有關(guān)系呢!你還別不信,這些秘笈結(jié)合起來就是剁、切、戳、掐、放五字真經(jīng)。你看,第一步:剁,首先把前腿肉去皮剁成肉餡,在肉餡里加入蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉與鹽調(diào)味;第二步:切,就是把豆腐切成八小塊;第三步:戳,在小塊豆腐中間挖出一個洞;第四步:掐,把做好的肉餡掐入豆腐中;第五步:放,鍋中放入油,豆腐正面朝下放入鍋中,大火煎至金黃,翻面繼續(xù)煎至金黃色,撒些少許的水蓋上蓋子小火燒上幾分鐘,出鍋前勾芡,再放入香菜等佐料。就這樣,一盤色香味俱全、讓人垂涎三尺的客家釀豆腐就做成了!原本就嫩的豆腐在媽媽的烹飪下變得又滑又嫩,而那香味仿佛能傳出數(shù)十里般,當(dāng)這等美食送入口中時,豆腐入口即溶,而肉沫的香味卻一直纏繞在舌尖,讓人流連忘返就只能用“爽啊!”兩個字來形容!
要知道我和釀豆腐還有個有趣的邂逅呢!
我第一次吃釀豆腐時,不像別人一樣沖上去就狼吞虎咽,而是在旁邊一臉嫌棄的站著不敢去吃,媽媽看到我這樣不禁笑道,這可是客家名菜釀豆腐呢!在媽媽的誘惑下,忍不住吃了一口,豆腐里面的餡和汁溢滿我的嘴,香甜可口,熱乎乎的,仿佛嘴巴都被燙起了泡,卻忍不住咽了下去,從喉嚨流到胃里,那叫一個暖呀!我就徹底被這食物俘虜了,從此,客家釀豆腐就成為了我的摯愛!
怎么樣?是不是現(xiàn)在口水已經(jīng)飛流直下三千尺了,哈哈,這就是我最喜歡的家常菜——釀豆腐!
我的家常菜日記600字 篇30
聽到“雞翅”這道菜,想必大家一定都吃過吧?那一個個可口的雞翅,讓我不得不愛上了它。
說到雞翅,大家一定都很熟悉,那一個個泡在醬汁里的、散發(fā)著誘人香味的雞翅,總會奪去人們的眼球。媽媽做的雞翅又香又嫩,呈黑褐色,攜帶著一種微微有點兒醬油味的香味。輕輕一咬,雞皮就脫落了,露出一塊塊淡黃色的雞肉,再咬一口,一股香嫩的味兒沁人心脾,味道真是好極了。所以,我對雞翅情有獨鐘!
有一次,我放學(xué)回家后,一進(jìn)門兒就聞見一股誘人的香味。轉(zhuǎn)頭一看,原來又是媽媽在給我燒雞翅了。這時,我垂涎三尺,讓我已經(jīng)十分饑餓的肚子更加饑腸轆轆了。我連忙丟掉背上的書包,忘記了所有煩心事,一迅雷不及掩耳的速度來到餐桌前,等待著美味從媽媽手中誕生。雞翅終于燒好了,我已經(jīng)迫不及待了,不顧雞翅的滾燙,就下手拿了一個,吃了起來。雖然雞翅很燙,但剛燒好的雞翅就是好吃,一口咬下去,味兒就入了,嚼著鮮嫩多汁的肉,真是一種人生中的幸福。一個,兩個,我想一匹餓狼,貪婪地吃著。不一會兒,雞骨頭就堆成了一座小山。吃完飯后,空氣中還彌漫著一股香味······知道媽媽洗碗時,我才戀戀不舍的與雞翅告別。
聽到這兒,我想大家一定都更愛雞翅了吧!一定都饞得直流口水了吧!但我最愛的還是雞翅,愛它的鮮嫩味道,愛它的誘人香味!
我的家常菜日記600字 篇31
所有人都有喜歡的菜,有的以葷菜為主,比如獅子頭、炸雞或烤肉等等;有的則以素菜為主,如紅燒蘿卜或紫菜湯等。不同的人喜歡的菜也各式各樣,主要有涼拌、清蒸、紅燒和油炸這幾種。所謂蘿卜青菜,各有所愛是也,不必強(qiáng)求。而我卻喜歡一道葷素搭配的菜——培根金針菇卷。
話不多說,我們還是抓緊時間看看這道菜怎么做吧!
食材主要有金針菇、培根(根據(jù)個人喜好可以買些生菜)。配料是胡椒粉、油。家里要有烤盤、錫紙和烤箱。
首先洗凈金針菇,晾干待用,把培根從中間一分為二,否則培根太長,裹得太厚不容易烤熟,接下來你要把培根和金針菇分成同樣多的數(shù)量,但是金針菇也不要太多,否則烤不熟。再用培根包裹好金針菇的根部或者中間都可以,最后用牙簽扎進(jìn)培根固定住就行了。
接下來就是烤培根金針菇了。首先先準(zhǔn)備一個烤盤,把錫紙鋪在烤盤上,在上面抹一層油。把培根金針菇放在錫紙上排列整齊,撒點胡椒粉,把烤箱溫度調(diào)到200度,上下火都要打開,預(yù)熱3分鐘,再把烤盤放入烤箱烘烤10分鐘,將其取出,翻面撒胡椒粉,再烤6分鐘后拿出,裝盤的時候,在盤里鋪一層生菜,再把培根金針菇放上去,這樣一盤既美觀又好吃的培根金針菇卷就大工告成了。
這是一盤極具營養(yǎng)價值的菜,里面的含鋅量非常高,有助于增長智力,還能加快新陳代謝,對身體有很大的幫助。
我的家常菜日記600字 篇32
我最喜歡吃的一道菜,就是外婆燒的腰果配掌中寶這道菜,下面就讓我來介紹一下和大家分享吧。
這道菜的原料十分簡單,就是腰果和掌中寶這兩個。掌中寶顧名思義就是鴨子腳掌中心的這一塊,這就是這道菜的兩個主要材料。
腰果配掌中寶這道菜的制作過程是這樣的,先挖兩勺油直接放到鍋里,油和鍋都要是冷的。然后再把那彎彎的像月牙一樣的白色腰果放入鍋中,用中火來炒。炒的時候要用筷子來來回?fù)軇樱瑸榈氖前蜒磧擅娑寄苁艿綗崃浚筒粫䦟?dǎo)致一面熟,一面不熟的狀況了,炒的時候還要隨時注意火候,千萬不要炒糊掉了,等到了腰果從白色變成了金黃色的時候就炒好了。這時候需要把炒好的腰果先裝到盤子里放一邊,馬上要開始炒掌中寶了。炒之前的掌中寶肉是紅紅的,莖是白色的。把掌中寶下到鍋里之后,就把它像炒腰果時一樣,用筷子把它撥一撥,也是為了讓它正反面都炒熟。等到肉里面的油全被蒸發(fā)出來后,還要撒上1勺糖和1勺味精還有一勺鹽。撒好之后加上一點水,再燒一會兒,需要注意的是,在出鍋之前一定要撒上番茄醬,然后拌勻就好了。但是在出鍋前不能和腰果混在一起,因為會變軟所以不能立即倒到一起,而是要到快開飯時再倒到一起。
到了開飯的時候吃起來感覺掌中寶表面的肉嫩嫩的,腰果脆脆的,掌中寶中間的脆骨也感覺脆脆的,十分好吃。
這就是我外婆燒的掌中寶配腰果的全部過程,簡直是美味啊!不說了,我要開吃嘍!
我的家常菜日記600字 篇33
我媽媽的拿手菜有很多,比如:可樂雞翅、醋熘白菜、炒土豆絲等。其中,我最喜歡吃的就是可樂雞翅了。
我喜歡吃可樂雞翅,主要是因為這道菜非常誘人,光是看就讓人垂涎三尺了。每次我過生日,媽媽總是給我做我最喜歡吃的可樂雞翅。每次我都早早的拿著碗筷在桌子旁等著,當(dāng)菜端上來時,我總是第一個下筷子吃。
每次媽媽做菜時,我就在旁邊看著,我的兩只眼睛緊緊地盯著那幾個雞翅,一邊看著媽媽忙來忙去,一邊咽口水,看的次數(shù)多了,我都知道怎么做了——首先把剛從冰箱里拿出來的雞翅解凍了,再放入水中煮,煮熟了就放在另一個鍋里,倒入可樂然后加入適量鹽、醬油、蒜等調(diào)味,然后開始炒,炒好了裝盤,這樣一道色香味俱全的可樂雞翅就出爐了。
吃可樂雞翅的時候,我都是細(xì)嚼慢咽,舍不得浪費一點美味。一口咬下去,雞翅的香味中還摻雜著一點可樂的甜味,讓人忍不住嘖嘖稱贊。每次吃可樂雞翅,我都無比享受這道人間美味,一邊吃一邊嚷嚷:“太好吃了!”確實,我媽媽做的可樂雞翅吃完后讓人唇齒留香。
每次吃完了可樂雞翅,我都要做在沙發(fā)上回味好久,希望每年過生日的時候都能吃到。我還會在心里好好的夸夸媽媽的手藝。
這就是我最愛吃的一道菜,無比美味,如果有機(jī)會你一定要嘗一嘗,一定會讓你大飽口福,回味無窮。
我的家常菜日記600字 篇34
每次經(jīng)長途跋涉從南通回到老家建湖的時候,打開門,總能在一桌豐盛的菜肴中找到青菜燒牛肉這道菜。
聞著那香氣,讓人垂涎欲滴、口水直流,恨不得馬上品嘗這道既樸素又不失美味的菜。雖然用的不是名貴食材,但總能讓人回味無窮。我迫不及待地洗好手,拿起筷子夾了一塊褐色的牛肉放進(jìn)嘴里,一股香味撲鼻而來,牛肉的味道中透著一絲青菜的清甜,又有著辣椒的辣味。吃在嘴里,是一件很享受的事情,咀嚼著牛肉,不一會兒就成了絲狀,然后是肉沫……直到被咽下去。
其實,這道菜的做法十分簡單。早上,我和奶奶從菜場買回新鮮的牛肉、青菜和紅色的辣椒。回家后用清水將牛肉洗凈,放入清水中,開大火將牛肉煮熟,然后開始洗菜備用。牛肉煮熟后,將牛肉切成薄片待用,打開煤氣灶,放鐵鍋,倒入2茶勺的豆油,待油溫至八成熱時,倒入青菜和紅椒爆炒三分鐘,倒入牛肉片,翻炒,添加調(diào)味料,放入熱水開小火慢燉10分鐘即可。
掀開鍋蓋,蒸汽一下子飄升上去,很快消失不見,已經(jīng)做好的牛肉隔著蒸汽慢慢地呈現(xiàn)在我的眼前,褐色的牛肉、翠綠色的菜葉、白色的菜梗和紅色的辣椒,湯中還有一滴滴橙里透紅的辣油,像一幅濃墨重彩的山水畫,直勾我肚里的饞蟲,口水直咽。
雖說,桌上還有其它的美味佳肴,但我最愛吃的還是這道“青菜燒牛肉”。因為這道菜里盛滿了濃濃的親情和家的味道。
我的家常菜日記600字 篇35
要問我最愛吃啥?我肯定會不假思索地回答:“當(dāng)然是媽媽最拿手的西紅柿湯啦!”
西紅柿湯味兒香,看向也不錯。似“金云”般的蛋花兒漂在湯里,紅紅的西紅柿片兒猶如瑪瑙一般,晶瑩剔透。清亮亮的湯上,還有幾撮翡翠般的蔥花,真是好看極了。
西紅柿蛋湯做法簡單,一學(xué)即會:先將鍋燒熱了,倒少許油,再將切好的蔥姜放入鍋中,翻炒幾下,加適量的水,蓋上鍋蓋,待到鍋開之時,將西紅柿片兒放進(jìn)去,放入打好的雞蛋,用勺子攪勻,放些鹽、醋就大功告成了!
我喝西紅柿蛋湯的方法也挺有趣兒的。我先找到蛋花兒,放在嘴中,有它慢慢“滑”進(jìn)喉嚨里,香味四溢,吃完蛋花兒,就得嘗嘗那“紅瑪瑙”——西紅柿片兒了。咬一口,酸爽美味!哦,開始喝湯樓!媽媽做的西紅柿蛋湯的特別之處,就是在湯中放少許醋。舀一勺湯,放在口中,酸爽無比,好喝極了!我端起大碗,咕嘟嘟地全都喝完了!這個時候,你就別說我的動作不雅觀了哈!
我與西紅柿蛋湯還鬧過一次笑話呢!
那天早上,媽媽對我說,她做了西紅柿蛋湯給我喝,我睡得朦朦朧朧的,但很想喝,所以就閉著眼睛跟著感覺尋找西紅柿蛋湯,竟然走到了衛(wèi)生間!但是我毫不知情,依然在衛(wèi)生間找了好久,沒找到,睜開眼睛一看,原來是走錯了地方!
你說,我是不是真的傻?
我的家常菜日記600字 篇36
我是個不折不扣的“吃貨”,中國所有的經(jīng)典菜式,我基本上都吃過了。有北京的糖葫蘆,有家鄉(xiāng)的炒貝殼,還有美味的東坡肉……但是,這些都不是我的最愛,我只喜歡松鼠桂魚和全聚德烤鴨。
我第一次吃松鼠桂魚是在兩年前,那時候媽媽帶我和舅舅去一家高級餐廳吃飯。媽媽說:“兒子,你要不要吃松鼠桂魚啊?”松鼠桂魚?一聽到有個魚字,我就不想吃了。雖然松鼠桂魚很好吃,可是它也是魚呀!要知道,我平時最討厭吃魚了。我對媽媽說:“就算了吧。”可是等我說出來這句話的時候,舅舅已經(jīng)點完菜了。
很快,松鼠桂魚就上來了。天哪!這松鼠桂魚竟然是油炸的,我之前的一切顧慮一下子就煙消云散了。我細(xì)細(xì)端詳著,“松鼠桂魚”披上了金燦燦的金衣,魚頭直直地對著我,栩栩如生……“嘿!徐江睿!快吃吧,都快被我們吃光了!”舅舅的話打斷了我的觀察。我一看,啊!要沒了!我立馬拿起筷子,咻咻咻,沒過幾秒鐘,剩下的魚肉全都在我的肚子里“團(tuán)聚”了。
全聚德烤鴨是我在北京時吃的。在店里,那烤鴨要賣一百多元,而且還是半只。可是爸爸還是咬了咬牙,給我點了。過了不知多久,烤鴨的皮先被服務(wù)員送了上來,她手里還拿著一點兒白糖。服務(wù)員說:“這是鴨皮,可以蘸白糖吃。”我迫不及待地夾了一塊,蘸了點白糖吃。一入口,先是白糖化了,隨后而來的是烤鴨的香味。一咬,鴨皮既脆又不乏香濃的油脂。還沒等我吃完,服務(wù)員就端上了所有的菜。我和爸爸狼吞虎咽,一會兒工夫就光盤了。
聽了我的介紹,你是不是也想去吃吃我最喜歡的菜呢?
我的家常菜日記600字 篇37
有一次,我還在投入地寫作業(yè)的時候,媽媽愉悅的聲音突然響起:吃飯了!當(dāng)我靠近桌子的時候,一股清香撲鼻而來,我好奇地問媽媽,這是什么菜?媽媽告訴我是雞蛋炒蝦仁。我好奇地打量它:全身金黃金黃的,有幾個晶瑩透亮的東西非常引人注目,身上還帶著綠色的斑點。媽媽說:來!趁熱吃。我和弟弟聞風(fēng)而動,蝦仁吃起來很爽口,嫩嫩滑滑的。小馬屁弟弟邊咀嚼邊說:媽媽的廚藝真好,這道菜美味極了!我長大了也要和媽媽一起學(xué)做菜!我和弟弟都吃得非常開心,就這樣,這道蝦仁炒雞蛋成了我最喜歡的一道菜。
我好奇地問媽媽這道菜怎么做,媽媽說做這道菜的步驟非常簡單!先準(zhǔn)備好三個雞蛋,兩百克左右的蝦仁和適量的蔥花。
第一步:把三個雞蛋打散打勻。雞蛋在筷子的攪伴下,像個穿裙子的小姑娘翩翩起舞,非常好看。雞蛋打勻后,加上一點點鹽。
第二步:把蝦仁沖洗干凈,放在碗里,加點鹽,用料酒和胡椒粉腌制十分鐘。
第三步:鍋里放少量食用油,燒熱后把雞蛋放進(jìn)去炒一會兒,再把蝦也放進(jìn)去一起炒,最后撒上蔥花就大功告成了!
第二天,我央求媽媽教我做雞蛋炒蝦仁,媽媽爽快地答應(yīng)了。媽媽首先教我怎么打雞蛋,把雞蛋打得像水一樣透亮。我也學(xué)著洗蝦仁,切蔥花。蔥花切得有一點長,切的時候,我有一點緊張,怕切到自己的手。油熱起來的時候,我把雞蛋倒進(jìn)鍋里,突然發(fā)出滋滋的聲音,我開始有一點害怕,怕油濺到自己的手上。雞蛋慢慢開始鼓起來,連在一起,非常有意思。炒了一會兒后,我把蝦仁也放進(jìn)鍋里,蝦仁漸漸的開始變色,最后變成了鮮紅色。過了一會兒,我把切好的蔥花撒進(jìn)鍋里,炒了一會兒,媽媽說,好了,炒好了,簡單吧!我非常興奮,偷偷地嘗了一小口,不過這次炒的有一點點咸了,不是很成功,但我相信下次一定會做得更加美味!
做飯不是一件容易的事,但一定是一件快樂的事情,我一定要和爸爸媽媽學(xué)做菜,長大以后做更多好吃的飯菜給爸爸媽媽品嘗!
我的家常菜日記600字 篇38
我喜歡吃的菜有很多:紅燒魚、爆辣豆芽、西紅柿炒雞蛋、可樂燒雞翅……其中,我最喜歡吃的一道菜就是老爸做的果蔬大拼接。
“果蔬大拼接”是一道很特別的菜,也是老幼皆喜的佳肴,它也叫“果蔬拼盤”。它是由水果和蔬菜拼接而成的。我的老爸是二級廚師,做的“果蔬拼盤”也與眾不同。別人做的拼盤頂多就是拿幾片凹凸不平的蘋果片擺個圓,中間放一根蘿卜;而我的老爸做的拼盤可不一樣,他切成的每一片果、蔬都和蜻蜓翅膀一樣薄,一樣平。用這樣的果片一片一片地放在一起,可做成一個美麗的小雪人。有人問了,真能拼成人物嗎?當(dāng)然會呀!怎么能不會呢!我爸在一個小時左右,水果盤中出現(xiàn)了各種各樣的人物。
有一次,我家來了爸爸的幾個好友。老爸親自下廚,做了一道“豬八戒”的蔬果。一位豬八戒。頭戴一頂蘋果片做成的憎帽,身披一件用西紅柿做成的紅色風(fēng)衣,白蘿卜似的大肚子,波蘿做成的兩條短褲,穿著用波蘿薄片裝飾的憎鞋。肩扛用芹菜桿拼成的九齒鋼鈀。用兩顆黑豆做成眼晴。不論在遠(yuǎn)看還是在近看都栩栩如生。衣服上閃閃發(fā)光。那幾位叔叔見了,都愣住了。有一位叔叔好奇地說:“咦,衣服上怎么還閃閃發(fā)光?”爸爸告訴他們,是在上面放了些白糖。大家都笑著說:太有創(chuàng)意了!這哪是吃的菜,分明就是珍貴的藝術(shù)品!“
老爸做的拼盤不僅美,而且很好吃。吃一口,哇!仿佛身在仙境,正如吃著味美無比的仙果;吃一口香蕉,再吃一口草莓,好比喝了可樂和雪碧;吃一口葡萄再吃一口藍(lán)莓,口爽心里爽極了;吃一口西瓜再吃一口楊梅,酸酸甜甜美味持久!檸檬雖酸,但先吃一個小小的奇異果,再吃檸檬,檸檬就會變得比任何水果都要甜了。
小朋友們,聽了我介紹了,你們想來我家嘗嘗我爸做的拼盤嗎?我歡迎你們來喲!
我的家常菜日記600字 篇39
我喜歡吃的東西可多了。有糖醋排骨、炸雞翅、薯條、紫菜蛋湯……而我最喜歡吃的是一道很普通的家常菜——-炸雞翅。
星期六的那天,爸爸媽媽出去上班,家里只留下我和妹妹。到了中午我和妹妹的肚子都唱起了“空城計”。妹妹嚷嚷道:“我要吃飯,我要吃飯”。“好了好了,我給你做炸雞翅。”妹妹一聽高興地抱著我說∶“好啊,好啊,我要吃雞翅。”
我先把雞翅放在碗里,再放了鹽、醬油、姜末,腌制了幾分鐘。突然我想起媽媽常說的一句話∶“放一些橘子粉,它不但能使雞翅的顏色更鮮艷,還能使雞翅更美味。”我邊放橘子粉,邊用手不停的攪拌雞翅,橘子粉沾上了雞翅,那顏色黃澄澄的,饞得我和妹妹的口水都流出來了。又過了幾分鐘,雞翅入味就可炸了。我打開煤氣灶,等鍋熱了,我往鍋里倒了些油,搖著鍋,讓油均勻受熱,最后有用筷子一個一個地將雞翅夾到平底鍋中。
一開始還好,鍋里只有“撲哧撲哧”的聲音,雞翅的周圍泛起黃色的泡沫。到后來,我剛把雞翅放下,油就濺起來了。盡管我很小心,可是油還是濺到了我的手臂上了,火辣辣的疼,我立刻使勁地搓著手臂。哎,要把肚子填飽都好難!
大概過了三分鐘,我拿起鍋鏟把雞翅翻了個面。“哧啦……”的聲音此起彼伏。有了上一次的經(jīng)驗,我一翻好就立刻跑到門口。很快香味就出來了,直往鼻子里鉆。整個廚房彌漫著雞翅的香味。等聲音變小就進(jìn)去了,那時候雞翅一定熟了。啊!又香又美味的雞翅,想著想著,禁不住咽了咽口水。
我拿出一個盤子把雞翅裝到了盤子上。當(dāng)我端出去時,妹妹迫不及待的跑過來,用手拿起一塊往嘴里吃。突然,她又放了下來說∶“燙”。“心急吃不了熱豆腐”的喲!瞧我們倆這饞相。
妹妹被“這個家伙”“傷害”了一次,可妹妹還是一次次被它的美味所征服。怎么樣,你們也來被它征服征服,我保證你吃了第一次還想吃第二次,但千萬要記住,慢慢吃,慢慢吃哦。
我的家常菜日記600字 篇40
我喜歡絲瓜拌面,那是兒時的回憶。
小時候,奶奶端著那一碗涼絲絲的絲瓜拌面。我總會跑上前想吃一口。奶奶總說:“不要急!”,然后把面端到桌上,一口一口地喂我吃,含著勺子,吸一口,那味道好極了。面條都吃完了,就喝湯,一口一口地喝。喝完了,奶奶總會笑著說:“真棒!”可,這些只能成為回憶。
現(xiàn)在啊,多想讓奶奶再煮一碗絲瓜拌面呀,那種味道,五星級酒店都做不出來,不管誰做都不好吃,我只想奶奶做。現(xiàn)在的我只能含著淚,想著奶奶一口一口喂我吃面的樣子。現(xiàn)在的我只能讓爸爸煮點絲瓜拌面,雖說比不上奶奶做的,但還是挺好的。等回了老家,那味道就更好了。
上次在《讀者》中看到林海音寫的《爸爸的花椒糖》,那我是不是可以寫一篇《奶奶的絲瓜拌面》呢?我想的是,林海音多么思念北平的日子,我多么想念老家的日子。每個人都有自己的思鄉(xiāng)夢,怎就不可以了呢?
回憶那絲瓜拌面,回憶奶奶,回憶故鄉(xiāng),回憶那兒時的時光,他們都去哪兒了?好像消失不見,他們?nèi)チ说牡胤剑瑹o人可知。只有這樣,他們才會變成我回憶中最重要的一部分。還有那么半個月都不到的時間,我將重返老家,我會看到我兒時的碗碗勺勺,那都是爺爺保存起來的,是那么小,那么可愛。拿起那陶瓷白小碗,我想起,那就是盛絲瓜拌面的碗。捧起碗,仿佛聞到9年前的絲瓜拌面,那味道涼絲絲的,淡淡的,回味無窮。
等盛夏來臨,我多想沖著奶奶笑嘻嘻地說:“奶奶!來碗絲瓜拌面!”但這只能回憶,回憶,回憶那童年時光。
我的家常菜日記600字 篇41
我的爸爸有個夢想就是有機(jī)會開一家深夜食堂,他時不時會在家里面琢磨新的菜品,經(jīng)常燒出來讓大家贊不絕口的美味菜肴。我一有空就會在一旁觀看他燒菜,他還會一邊指導(dǎo)我。漸漸地受他的影響,我也可以燒出幾道像樣的菜了。
爸爸告訴我挑選新鮮的食材很重要,而美味的食材往往需要最簡單的烹飪方式。趁著暑假還未結(jié)束,今天我為家人燒了一道“清蒸草魚”。
一大早,我和爸爸去菜場挑選了一條活蹦亂跳的大草魚,足足有一斤七兩。賣魚的老板娘幫忙殺了魚,刮了魚鱗。拿回家后,我和奶奶一起將草魚的血水和肚子里一層黑色的膜洗凈,并用流動的水淋了淋。我把洗好的草魚,掰開肚皮,放置到一個大盤子中。
到了中午,我將蒸鍋里的水燒開,然后把擺好盤的魚放入蒸鍋中。我掐好時間,大火蒸八分鐘。為什么是八分鐘呢?因為爸爸告訴我魚兒如果重量在一斤半以下的話只需要蒸七分鐘,超過一斤半則需要八分鐘。趁著蒸魚的時間,我讓爸爸幫忙切好蔥姜末,我用生抽、鹽、味精和水調(diào)配好料汁。待八分鐘后魚蒸好了,端出鍋了。倒出盤中的水。將蔥姜末均勻的撒到魚身上,然后在鍋里面燒油,再將調(diào)好的料汁下鍋燒開,最后將燒開的料汁倒到魚身上。
終于到了最重要的環(huán)節(jié)——吃!我激動地大喊一聲:“清蒸草魚出鍋了,大家快來品嘗啊!”全家人立刻呼啦啦聚過來,每人夾了一筷子魚,沾了沾盤里的料汁,吃了下去。露出滿意的笑容,個個贊不絕口。我也嘗了一口,竟然這么好吃。
午飯的時候,這道清蒸草魚最先被吃干凈了,大家笑著對我說:“我們家又多了一個小主廚!”我心里美滋滋的,那是燒出了滿滿的幸福的味道。
我的家常菜日記600字 篇42
從小,我就對砂鍋魚大湯情有獨鐘。那乳白的魚湯,潤滑爽口的魚肉,香勁十足的蘑菇、豆腐……,還有那令人垂涎三尺,撲面而來的陣陣魚香,令我神往,令我陶醉。
這個周末,我又想吃砂鍋魚頭湯了,于是,便和媽媽一起去菜場買了一條體型碩大的大花鰱。
到家后,媽媽說:“既然你想吃,那這次我來教你做,好嗎?”我激動的點點頭,我終于可以好好施展一番了。
媽媽先讓我認(rèn)真的把魚清理了一番,首先就是得將魚頭與魚身分離,然后往鍋里放油,燒到四五分熱時,把魚頭放進(jìn)去。
“啊!”我叫道,“媽媽,油濺到我手上了!”
“不要急,慢慢來,把魚頭順著鍋邊放下去。”媽媽邊說邊抓著我手指導(dǎo)我該怎么做。
把魚頭順著鍋邊放下去,煎至兩面都呈金黃色后撈出,放入砂鍋,兌冷水,使水沒過魚頭;緊接著用大火煮沸,稍后用文火細(xì)細(xì)地煨,并放入酌料,將湯熬到像牛奶一樣的乳白色時,魚香味也就隨之出來了。
我聞了聞,對媽媽說,“好香啊,可以開始吃了嗎?我都等不及了!”
“還沒做完呢,小饞貓,等做完了,隨便你吃多少。”媽媽笑著說。
跟著媽媽的指示,我繼續(xù)完成這道菜,把事先準(zhǔn)備好的豆腐塊、筍片、木耳、蘑菇、白蘿卜片……一股腦丟進(jìn)砂鍋里。起鍋前先放入一些菜心。最后,再撒些蒜末,燉開后,一鍋色香味俱全的江南名菜—砂鍋魚頭湯就大功告成了。
看著這鍋色彩豐富,味道鮮美,并且凝著我汗水的砂鍋魚頭湯,我胃口大開,吃得更起勁了。媽媽看著我這模樣,露出了滿意的笑容……
我的家常菜日記600字 篇43
我最愛的一道菜叫做炸藕餅,它芳香四溢,美味可口,味道讓我至今難以忘懷。在我這個吃貨的心目中,它就是“美食”的代名詞。今天媽媽休息了,終于答應(yīng)我,給我親自做炸藕餅了。
首先,媽媽往肉餡里加一點點生抽,姜末、蔥末和胡椒粉,把這些材料混合均勻,靜置半小時。趁著肉腌制的時間,媽媽把藕削皮,切成片狀,再放進(jìn)鹽水里泡著。我感到疑惑不解,便問到媽媽,為什么要把藕片放進(jìn)水里呢?媽媽說,這樣不僅能清除藕洞里的淤泥,而且還能防止藕氧化變色。過了一會兒,媽媽把藕片撈出瀝水,晾干。
接下來媽媽就開始包藕餅了,只見媽媽拿起一片藕,用手掌托著,接著用筷子夾起一點肉餡放在藕片上,再用筷子均勻地把肉餡攤開抹平,最后再拿起一片,蓋在肉餡上。輕輕地壓一壓,一個藕餅就做好了。媽媽把它放在盤子里,繼續(xù)做下一個。
最關(guān)鍵的步驟是炸藕餅。在藕餅丟進(jìn)油鍋之前,要先把它們放進(jìn)面糊里,使表面裹上一層薄薄的面糊。然后用筷子輕輕地夾進(jìn)小火加熱的油中炸。藕餅在鍋中發(fā)出“滋滋”的聲音,好像在對我說,快來吃我啊,我很好吃的。我的口水都要流下來了,我不停地問媽媽好了沒有。媽媽說炸藕餅需要小火慢炸,必須要有耐心,如果你迫不及待地想吃,把火調(diào)大了,這樣很容易糊掉。于是,我只好咽了咽口水,耐心地等待著。
過了一會兒,藕餅終于出鍋了。只見它的顏色是金黃色的,口感吃起來是脆脆的,又香又好吃。這次我不僅吃到了香噴噴的炸藕餅,而且還明白了“心急吃不了熱豆腐”的道理,真是一舉兩得。
我的家常菜日記600字 篇44
東海碧波,白浪滔滔,我的家就在東海之濱的一個小鎮(zhèn)上。靠海吃海,琳瑯滿目的海鮮常常是我們的盤中佳肴,不必說做工復(fù)雜的魚滋面,也不必說鮮咸可口的咸熗蟹,就說說我家出勤率最高的那一道糖醋魚吧,那可是我家的待客招牌。
外公出海回來,捎來幾條金燦燦的黃三魚,這么新鮮肥美正是做糖醋魚的好材料,我和媽媽不謀而合,一致決定今天由我打下手協(xié)作完成,三兩下功夫魚鱗等雜物就被媽媽處理干凈,看著魚安安靜靜躺在菜板上,我也擺好架勢準(zhǔn)備大展身手。
只見媽媽活絡(luò)地拿起菜刀將魚的身體斜切,魚肉微微翹起,完工后的魚倒立懸空,身體上的肉抖動起來像及了盛開的花瓣。與此同時,我將事些調(diào)好的面粉、吉士粉涂灑滿魚的身體,看起來就像讓魚穿上一條花白裙子。隨著油鍋慢慢升溫,便將魚輕輕地放入油鍋發(fā)出“吱吱”響聲,炸魚的香味一陣陣的朝我撲來,但我不為所動,因為接下來才是重頭戲,調(diào)糖醋汁才是這道菜的關(guān)鍵。我定定神,先往鍋里倒一碗水,放入白糖攪拌化開,倒入兩勺子醋,再擠入番茄醬不停地攪拌,最后加入淀粉,黃澄澄亮晶晶的汁就調(diào)好了。我小心翼翼地把汁淋在魚的身上,撒上桂花再擺盤,只見白玉盤中盛開一朵魚蓮花,黏稠的的糖醋汁在燈光下越發(fā)顯得晶瑩誘人,不禁讓人“口水直流三千尺”。
餐桌上,大家爭相品嘗著糖醋魚,你一筷子魚,他一勺子汁,看著大家吃的不亦樂乎的樣子,我心里樂開了花,都忘了品嘗下自己的勞動成果。等聽到外公說:“今天這道魚真是不錯,甜中帶酸,酸中帶咸,真是又鮮又美啊!”回神一看,呀!怎么連魚骨頭都沒了,連盤底的汁也被刮了個干干凈凈。
我吃著白飯,想著一口都沒吃到的糖醋魚,忍不住咽了下口水。這便是我家的招牌菜!
我的家常菜日記600字 篇45
麻辣香鍋這個東西我聽到過,但是沒有見過長什么樣子,也不知道它的味道好不好吃,為了解答我的這個問題,媽媽準(zhǔn)備教我來做這麻辣香鍋。
為了做麻辣香鍋,媽媽還特地買來了麻辣香鍋的配料。今天早上她還帶我去買了一些菜,這些菜可以選自己喜歡的東西,我選的菜有:胡蘿卜、生菜、香菇、蓮藕、金針菇、土豆、西葫蘆……買好菜后,我就要開始做了。
說干就干,我和媽媽分工行動,我負(fù)責(zé)洗和削皮,媽媽則負(fù)責(zé)切。我先從袋子里拿出了我們剛剛買的菜,再將這些菜放到水里,讓它們在水中舒舒服服的泡個澡,然后將那些有皮的蔬菜都給一一拿出來,我先拿起一根胡蘿卜,再用削皮刀幫它把紅色的舊衣服給一點一點削下來,皮削好之后,我就將那根胡蘿卜遞給了媽媽。我用這種方法把其它帶皮的蔬菜的皮一點一點都給削干凈了。
媽媽把菜切好后,只見媽媽把水倒入鍋中開大火蓋上鍋蓋,等水沸騰時,把蔬菜和葷菜分批倒入鍋中,等它們都煮熟了就可以把這些菜從鍋里舀出來備用了。
一切準(zhǔn)備就緒,現(xiàn)在輪到麻辣香鍋調(diào)料出場了。我先倒好油,油熱放蒜和辣椒,再把調(diào)料包倒了進(jìn)去。我聞了聞這調(diào)料,真是不聞不知道,一聞嚇一跳,這調(diào)料就是聞也能聞出它的辣呀!然后我把煮熟的菜和肉都一股腦地往鍋里倒,接著我用鍋鏟把它給里里外外翻了個遍,我才罷休。媽媽說要讓它在鍋里燒一會兒才會入味,最后我往上撒了一點白芝麻,這樣一盤色香味俱全的麻辣香鍋就大功告成了。
我吃了一口這香香辣辣的東西,真想大聲喊一句:“太太太好吃了!”這種美味讓我永遠(yuǎn)也忘不了。
我的家常菜日記600字 篇46
周末,我一放學(xué),就興沖沖地跑回了家。一想到明天就是父親節(jié)了,真想給爸爸準(zhǔn)備一份節(jié)日禮物,想來想去,還是給爸爸做一道我最拿手的菜-番茄炒雞蛋吧。
走進(jìn)廚房,我穿上圍裙,像一個目光炯炯的大廚一樣,那樣神氣、那樣瀟灑,擺開架勢就大干起來。
我開始準(zhǔn)備菜,先拿出了一個粉紅的番茄洗干凈,然后三刀兩刀就把它切成一塊兒一塊兒的了。番茄炒雞蛋,可不能少了雞蛋,我接著從冰箱里拿出了三個柴雞蛋。對我來說,雞蛋可不好打了,它就像一個淘氣的小孩,有時一不小心就會把雞蛋皮給弄進(jìn)去,很難把握,但不管怎樣,我都要試試,開始打第一個雞蛋了,我把蛋殼敲爛,突然一個黃澄澄的小球跑了出來,它圓圓的,滑溜溜的,真像一個金燦燦的小太陽。
終于,準(zhǔn)備工作做完了,我打開火,然后在鍋里倒上油,再把放過鹽攪好的雞蛋倒進(jìn)熱騰騰的油鍋里,只聽"哧溜"一聲,雞蛋成功地“跳”進(jìn)了油鍋里。鍋里的雞蛋可真不好受啊,一會兒就吐出了一串小泡泡,最后,雞蛋吐出的泡泡哪里都有。
等雞蛋炒熟了,我把它倒進(jìn)一個碗里,再開始炒番茄,因為番茄里有水分,遇油就會油花四濺,所以我小心翼翼,翻兩下躲一下,生怕濺到了我身上。
最后我把炒好的雞蛋又倒入鍋里,再放一點番茄醬,這道菜就更加美味了,一股香味直沖鼻孔,這是一只勤勞的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的香味。
我把菜從鍋里盛了出來,看著那金燦燦的雞蛋和紅艷艷的番茄口水都要流出來了。爸爸媽媽品嘗過后,都對我的廚藝贊不絕口呢!別提我心里多高興了。我暗下決心,以后我要學(xué)會做更多的美味給親愛的爸爸媽媽吃。
我的家常菜日記600字 篇47
周末,我一放學(xué)就興奮地跑回家。當(dāng)我想到明天是父親節(jié)的時候,我真的很想給爸爸準(zhǔn)備一份節(jié)日禮物。如果我想一想,我還是做我最拿手的菜吧——西紅柿炒雞蛋。
當(dāng)我走進(jìn)廚房時,我穿上了圍裙。像一個眼睛亮亮的廚師,我是那么驕傲,那么聰明,擺出一副好姿勢。
我開始準(zhǔn)備蔬菜,先拿出一個粉色的西紅柿洗干凈,然后切成三截兩截的塊。西紅柿炒雞蛋不能缺雞蛋,我就從冰箱里拿出三個免費的靶場雞蛋。對我來說,雞蛋不容易打。它就像一個淘氣的孩子。如果你不小心,有時很難把雞蛋皮弄進(jìn)去。不過,反正我也要試試。我開始打第一個雞蛋。我打碎了蛋殼。突然,一個小球從黃澄澄跑了出來。它又圓又滑,就像一輪金色的小太陽。
最后,當(dāng)準(zhǔn)備工作完成時,我打開火,然后把油倒進(jìn)鍋里,然后把攪拌好的雞蛋和鹽一起倒進(jìn)熱油鍋里。只唰一聲,雞蛋就成功跳進(jìn)了油鍋。鍋里的雞蛋真的不舒服。過了一會兒,他們吐出一串小氣泡。最后,雞蛋吐出的氣泡到處都是。
雞蛋煮好后,我把它們倒進(jìn)碗里,然后我開始炒西紅柿。因為西紅柿里有水,碰到油就會濺出來,我小心翼翼的翻過來藏起來,怕濺到我身上。
最后我又把煎蛋倒進(jìn)鍋里,還放了點番茄醬。這道菜更加美味,一股甜甜的香味直撲鼻而來,是一只勤勞的蜜蜂用它的汗水培育出來的。
我從鍋里拿出食物,看著金色的雞蛋和紅色的西紅柿流著口水。嘗了一口,爸媽對我做的菜贊不絕口!別提我有多開心了。我下定決心,以后要學(xué)會給親愛的父母多做好吃的。
我的家常菜日記600字 篇48
我最喜歡的一道菜是可樂雞翅,因為可樂是我最喜歡喝的飲料,雞翅是我最喜歡吃的食材,當(dāng)兩種碰撞在一起時,雞翅躺在可樂里,可樂黏在雞翅上,兩種食材互相擁抱,就像老鼠愛著大米一樣。可是怎么做出美味的可樂雞翅呢?我在網(wǎng)上查了一些可樂雞翅的做法,可是紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行,我打算自己做一次可樂雞翅。我的可樂雞翅可是有秘訣的喲,現(xiàn)在我就把秘訣告訴大家吧!
我們要準(zhǔn)備的食材有8-10個雞翅、一瓶300ml的可口可樂、食用油、醬油、3-4片姜、5片蒜,現(xiàn)在我們開始做菜吧。首先,我們把雞翅洗好后,在雞翅的正反面都劃開三道口子,這樣是為了等會腌雞翅的時候可以把味道吸收進(jìn)雞翅里,劃好后就可以把雞翅放進(jìn)提前準(zhǔn)備好的碗里。接著我們把醬油倒進(jìn)碗里腌一下雞翅,等雞翅腌了十分鐘后就可以準(zhǔn)備下鍋了。把燃?xì)庠畹幕鸫蜷_了,在鍋里倒進(jìn)一些油,將油加熱到八成熱,把姜片、蒜片放入鍋里爆油,再把腌好的雞翅放進(jìn)鍋中翻炒,等雞翅變成金黃色后,再倒入一點醬油繼續(xù)翻炒。最后一步當(dāng)然就是把可樂倒進(jìn)鍋里啦,倒可樂可是有技巧的喲,一定要開小火,因為大火會讓鍋里冒煙,倒可樂的時候一定要沿著雞翅的四周轉(zhuǎn)圈倒,這樣可以讓鍋里每一個地方都沾滿可樂,再次翻炒一會后把鍋蓋蓋上,讓雞翅悶煮2分鐘后就可以關(guān)火了。雞翅倒入盤中,此時你是不是可以聞到一股甜絲絲的香味,而且還帶著可樂味呢?你是不是已經(jīng)開始流口水了呢?
看來可樂和雞翅也可以炒出美味的菜肴,可樂是真的愛雞翅呀!
我的家常菜日記600字 篇49
“嗞!”這是什么聲音呢?走進(jìn)廚房,原來是爸爸在炒菜。看來今晚我和弟弟有口福了。偷偷告訴你我老爸做菜的手藝比我老媽要高。
正當(dāng)我懶洋洋地在床上看書時,忽然,廚房里傳來老爸叫我的聲音:“女兒,你幫我從樓下買瓶可樂上來!”“我不想去。”“你不去?那我只好把晚餐的可樂雞翅變成燉雞翅啰。”我一聽到可樂雞翅,就連忙改口說:“別別別,我這就去。”可樂雞翅可是我最喜歡的一道菜。
我撒腿往樓下的商店跑,“要可口可樂還是百事可樂呀,小姑娘?”我沒問老爸到底需要什么樣的可樂?平時只管吃也沒注意什么可樂?算了,平時吃得那么可口,就可口可樂吧。
我又一路小跑上樓回家,只見弟弟拿著牙簽在那盆雞中翅上扎洞,“弟弟,你又在搗亂!”“爸爸讓我做得啊!”爸爸笑著從廚房出來,把切小的姜蔥蒜撒在盆里,又加了些醬油,還加了一點點鹽和料酒,“看好了,這樣給它先入味。”爸爸邊說邊用手在盆里攪拌。大約過了十幾分鐘。老爸在鍋里放一些油,把雞翅放鍋里煎。真香啊!“嗞!”一瓶我買的可樂被倒進(jìn)鍋里,弟弟接過瓶子把剩余一點點可樂到進(jìn)他的嘴里,“哼,真是個饞貓!”
飯菜做好了,老媽也下班回來了,“開飯嘍”我和弟弟擺起碗筷,爸爸端出蔥綠的西蘭花,滑滑的蒸蛋,當(dāng)那一盆色香味俱全的可樂雞翅被“請”上了餐桌時,我敢說那濃郁的香味在十里之外就能聞到,黃澄澄的皮閃著誘人的光,我和弟弟同時把筷子伸向盤子……
老爸笑著對老媽說:“兩個小饞貓”“不能怪我們饞,只怪它太好吃了”怎么樣,聽了我的介紹。你的口水一定飛流直下三千尺了吧?那就快來我家嘗嘗吧。
我的家常菜日記600字 篇50
平淡、寡味是一般人眼中的青菜淡湯,而作為我最喜愛的菜,他更是別有一番意味。
青菜淡湯,像水和青菜一支完美的舞蹈,食鹽、味精是其中小小的插曲,“叮叮咚咚”,奏出不一樣的意味。一曲終了,收尾確是鍋鏟的一陣“摻合”,致使到了盆子里,樣子就不怎么優(yōu)雅了。但綠始終是綠,清始終是清,于是在水晶碗碟中,就又恢復(fù)了美麗的姿態(tài)了。
沒有辣、酸、咸那樣強(qiáng)烈的味覺,也沒有紅燒魚頭、糖醋排骨那般誘人的姿態(tài),青菜淡湯就是平凡、樸素,但又在水的基礎(chǔ)上加上了屬于自己的鮮美與清新,所以在我的菜譜上,就略勝一籌了。不是嗎?等青菜到燒熟之時加上水,放上味精就可以出爐,不正是現(xiàn)代人所追求的簡約風(fēng)格嗎?
我們的生活也應(yīng)和淡湯一樣,“淡薄明智,寧靜致遠(yuǎn)”,平平淡淡中擁有自己的滋味,去細(xì)細(xì)地品嘗,往往能發(fā)現(xiàn)其中的寶貴來,簡簡單單、明明白白,何必要做足了五味雜陳,去鬧個轟轟烈烈呢?珍惜自己已經(jīng)擁有的,追求有可能的,而不是理想太遠(yuǎn)大,到頭來還是空空一場,做一碗平淡的湯,做一個平淡的人。
行在當(dāng)今社會的街上,那里找得到平淡呢?名牌、地位、金錢,真正的美好已被掩飾太多太多,曾經(jīng)的樸素被稱為現(xiàn)在的老土,曾經(jīng)的正直被稱之為現(xiàn)在的做作,而平淡,何以尋之?就如那魚翅、鮑魚,說是去尋鮮味,實質(zhì)是攀比。勾心斗角,你來我往,社會變化了,人們也變化了。追求太多往往也會失去太多,還不如平平淡淡,做高檔的過路人,做時尚的旁觀者,做好自己,做好今天!
青菜淡湯,在平淡的生活中找到自己的滋味。
我的家常菜日記600字 篇51
我吃過很多菜:紅燒,辣豆芽,西紅柿炒和可樂燒雞翅。其中,我最喜歡的一道菜是大塊的水果和蔬菜。水果和蔬菜的拼接是非常特別的一道菜,它也是年輕人和老年人享受的美味佳肴。它是由水果和蔬菜組成。我的父親是二級廚師,他的水果和蔬菜拼盤也很獨特。
其他人所做的拼盤最多是將一些不均勻的食物切成薄片,然后在中間放一個蘿卜。但是我父親做了不同的拼盤,他切的每一塊水果和蔬菜都像蜻蜓的翅膀一樣稀薄,處于同一水平。將這些水果塊一個個地放在一起。
有人問,你真的可以打架嗎?當(dāng)然會。怎么會不呢我父親出現(xiàn)在果盤中約一個小時。一次,我來了幾個朋友。爸爸親自為朱八姐煮水果和??蔬菜。豬八戒。戴上由蘋果片制成的仇恨帽子,戴上由西紅柿制成的紅色風(fēng)衣,像白蘿卜一樣的大肚皮,兩條用黑松露制成的短褲和用黑松露裝飾的討厭的鞋子。由芹菜桿制成的九齒鋼鈀。用兩個黑豆使眼睛清晰。從遠(yuǎn)處或近距離觀看時都栩栩如生。閃閃發(fā)光的衣服。叔叔看到他們時都驚呆了。一個叔叔好奇地說道:嘿,為什么衣服上仍然閃閃發(fā)光?爸爸告訴他們,上面放了一些糖。
每個人都笑了笑:這是如此有創(chuàng)意,可以吃的食物,顯然是珍貴的藝術(shù)品,爸爸的拼盤不僅漂亮,而且美味。
咬一口,哇,好象你在仙境中,就像在吃美味的仙果一樣;先喝一口香蕉,再喝一口草莓,比如喝可樂和雪碧;咬一口葡萄,再咬一口藍(lán)莓,這在您的心中令人耳目一新。咬一口
再在西瓜中咬一口楊梅。酸甜持久的檸檬是酸的,但是先吃一個小奇異果,然后再吃檸檬,檸檬會比任何水果都甜。
同學(xué)位,在聽完我的介紹后,您想來我家嗎?試試我爸爸的盤子?我歡迎大家。
我的家常菜日記600字 篇52
一提到老爸的獨門秘技“張記”酸菜魚,我便口水直流了。大年三十,在我的軟磨硬泡下,老爸終于答應(yīng)給我做了,只是要求我做他的小助手。
沒問題。我麻利地圍好圍兜,擼起衣袖,儼然一個小廚師。爸爸看看我,點點頭,說:“架勢不錯!先剝兩個大蒜吧!”“我要來打攪你們啰!”說完,我只輕輕一剝,最外面那層皮就給掀掉了。可是里面的皮就沒有這么好對付了,越往里,越難!我只好用指甲蓋去摳,可是每一次都會把大蒜肉給帶進(jìn)去……看看爸爸,他已經(jīng)在用鹽腌制切成片的魚肉了。我趕緊啟動我所有的指甲給可愛的小娃娃們脫衣服,很是滑稽狼狽。老爸見了,從我手中搶過大蒜,用刀輕輕一拍,立刻大蒜頂上就裂開了一條縫。他把大蒜遞回給我說:“這樣就省力多了!”我一試,果然如此!原來生活處處都是學(xué)問啊!
剝完大蒜,發(fā)現(xiàn)老爸這邊已進(jìn)展飛速。看,他將大蒜、蔥切碎,放在一個盤子里,酸菜和切成半的魚頭又盛在另一個大盆子里。開始燒了,他將酸菜和魚頭倒入鍋中,煮沸。接著放入胡椒粉、白醋調(diào)味,再煮十五分鐘。十五分鐘后,掀開鍋蓋,一股香氣撲鼻而來,這時湯汁也變成黃綠色的了。爸爸將魚頭和酸菜倒出,湯留著,將魚片倒了進(jìn)去。過了一會兒,像施了魔法一樣:原本透明的魚片變成了白色,還卷卷的。頓時,我的饞蟲都出來了,拿著筷子直往鍋里戳。
看著我這饞樣,爸爸笑著直搖頭,說:“別急,還要一會……”說話間,煮過的魚頭和酸菜又回到了鍋里。放入蔥花和蒜末,再撒上幾粒白芝麻,綴以切好的干紅辣椒,最后澆上一勺熱油!就這樣,一盆色香味俱全的酸菜魚就做好了!聞一聞,香氣誘人;嘗一嘗,湯清酸爽;嚼一嚼,魚肉嫩滑,太好吃了!
好一盆張記酸菜魚!
我的家常菜日記600字 篇53
我吃過許多美食,但令我最垂涎三尺的是還是媽媽做的我們老廣的家常菜——清蒸藤壺。
藤壺是一種類似生蠔的生物,它附著在石頭上,靠吃微生物生活。藤壺的外表十分奇特,就像一塊海里的小石頭,因為這是她的保護(hù)色。
藤壺做法有很多,但最能體現(xiàn)他鮮的做法還是清蒸。藤壺加入辣椒醬、蒜末、醬油、胡椒、水芡粉、花生油,均勻攪拌,接著入鍋,清蒸即可。
一汪鮮肉,汁液飽滿,趁熱吃,無需技巧,這就是簡單烹飪得來極致味道。蓬壺清香爽滑,一小撮肉,韌勁十足,蒜末的辛辣與藤壺發(fā)生碰撞,產(chǎn)生出了一種奇妙得味道,剛放入嘴中是辛辣的,你咀嚼幾下后,一種屬于海水咸咸的味道涌入口腔,這種味道激活著舌尖上每一寸的味蕾,讓人垂涎三尺,欲罷不能。
把一小撮富有彈性的肉放進(jìn)嘴中,一咬,先是鮮,再來是甜,隨后還有一股香濃的佐料味在你的口中洋溢著。當(dāng)你把這有滋有味的肉吞下去時,口中還會留有它特別的香味,口齒留香,妙不可言。
說完了味,我們再來說說色。當(dāng)媽媽把蒸好的藤壺端上來的時候,它還冒著熱氣,那飽滿的藤壺肉中還摻雜著一絲絲的辣椒,這時候再淋上一點花生油,再配上鮮紅的小米辣,可真是美味。
藤壺不僅好吃,氣味也很好聞,鮮甜的香味配上一絲絲辛辣,這種獨特的氣味刺激著人的鼻腔,讓人食欲大開。
這道色香味俱全的清蒸藤壺,是我最喜歡的菜之一。如果有一天你們來到我的家鄉(xiāng),一定要去品嘗這道獨特的美味。
我的家常菜日記600字 篇54
雞腿,你們應(yīng)該不陌生吧!今天我就要做我最喜歡的菜一一鹵雞腿。
首先,我把五個大大的`雞腿洗凈,準(zhǔn)備好。接著在一個鍋里燒水,水燒得冒出一些泡泡就把雞腿放下去先煮一次。煮了大約兩分鐘,把雞腿撈起來,洗干凈。為了讓雞腿更加的入味,我在雞腿肉多的地方橫橫的切了三刀。
一切準(zhǔn)備就緒,接下來就是鹵雞腿了。首先打開液化氣,把鍋加熱,再往鍋里倒入少許的油,放入兩勺白糖,用鍋鏟在鍋里不斷的炒。等到糖變成金黃色的泡泡,再加入姜片,蒜,桂葉,八角,辣椒,放好后,用鍋鏟翻炒。炒幾秒后加入一些紅酒,倒入一些水,加入兩小勺的鹽,配料就準(zhǔn)備好了。
這時主角雞腿就要出場了。我把雞腿小心翼翼的往湯鍋里放,用小火慢慢的鹵。大約鹵了10分鐘,雞腿就變成金色的了。看著鍋里的雞腿我口水都要直流三千尺了。很快二十分鐘過去了,一打開鍋蓋,一股雞腿的香味兒迎面撲來。哇!這香味要逆天啦!
噓!趁著家里沒人,我先嘗嘗它的味道。我迫不及待地?fù)破鹨粋€雞腿,能吞虎咽的吃了起來,不一會兒,一個大雞腿就被我吃完了,吃完一個我還意猶未盡,真想吃第二個呀。
這時爸爸媽媽回來了,我連忙端著雞腿給他們品嘗。他們嘗了之后也對我的手藝稱贊個不停。看著爸爸媽媽吃的那么香,我的心里也特別的高興。
這時我終于明白了:原來我的努力能讓家人品出幸福的味道,是一件多么幸福,快樂的事情。
我的家常菜日記600字 篇55
媽媽經(jīng)常帶我去上海玩,我們總在酒店里解決吃飯問題。一旦到了午餐時間,我一定會毫不猶豫地點一份“壓軸菜”——松子鱸魚,因為從我
等呀,等呀,時間就像被定格住了似的,過得異常漫長。突然,一股油炸的香味鉆進(jìn)了我的鼻子。“鱸魚終于上來啦!”我興奮地叫道。只見服務(wù)員手里端著一個漂亮的大盤子,上面躺著一條像是淋過了番茄雨似的鱸魚,魚頭高昂,尾巴上翹,渾身鮮紅,像是還富有無限的生命力;魚身上還撒了些花花綠綠的調(diào)料,從遠(yuǎn)處看像是披了件花衣裳,讓人看著直流口水。
鱸魚剛一上桌,油炸味、番茄味、松子味撲鼻而來,我恨不得把整條魚連骨頭一起吞進(jìn)肚里!我拿起筷子,輕輕夾住魚肉,左右稍稍一搖,魚肉就如同成熟的果子般掉下來。我夾起魚肉一看,最里面有一層像無瑕白玉般的嫩肉,中間有一層像薄金片般的亮皮,哦!原來香味就是從這里飄出來的呀!最外面呢,當(dāng)然是那如同紅寶石般的番茄醬。這色彩可真令人著迷呀!
一放進(jìn)嘴里,番茄醬的開味效果立馬見效,那酸酸甜甜的感覺告訴我嘴里的每一條神經(jīng)快點咬下去。可一放進(jìn)嘴里我發(fā)現(xiàn)咬似乎是多此一舉,因為魚肉入口即化,在短短幾秒鐘內(nèi)分解成了無數(shù)條“發(fā)絲”。原本脆脆的金色外皮也漸漸變軟,番茄醬呢,就更不用說了,早就化成了一潭水。進(jìn)入口中,那酥脆香濃的味道挑逗味蕾,先是在舌尖上跳舞,后來又到喉嚨里滑滑梯。從看到它的第一眼,到進(jìn)入口中,只能用一個字來形容:爽!沒吃過的人是無法體會的!
我的家常菜日記600字 篇56
俗話說的好,“一日三餐,不吃餓得慌”。那么在吃飯的時候,你們是否有自己喜歡吃的一道菜呢,然而我就有這樣一道我喜歡吃的菜,它就是西紅柿炒蛋。
西紅柿炒雞蛋味兒好,看相也好。金黃色的雞蛋浸在鮮紅色的湯里,一塊塊紅色的西紅柿伴著綠色的蔥花,誘人的雞蛋散落其間,真叫人垂涎三尺!西紅柿代表著紅紅火火的意思,雞蛋代表欣欣向榮。這道菜還蘊(yùn)含著不少的內(nèi)容呢!
西紅柿炒雞蛋的做法也很簡單:如果你想吃,先打幾個雞蛋,把油熱到八成熟的時候,不要把油全部熱熟,把油熱到八成熟就可以了。這是為什么呢?這是因為油太熱可能把雞蛋炒糊,那就乏味了。西紅柿和雞蛋“各有千秋”。雞蛋嫩而不松,西紅柿酸中帶甜,甜中帶香。蛋湯清而不淡,香而不膩。喜歡吃辣的人還可以放入切好的辣椒。雞蛋的香、西紅柿的香、油香、辣香、料香五味俱全。令人百吃不厭,回味悠長,久久不能忘卻。
吃西紅柿炒雞蛋時也挺有意思。吃西紅柿?xí)r,我喜歡一塊一塊的吃,把西紅柿放入嘴中。輕輕咬上一口,酸汁便會溢滿你的口腔。呀!真是順滑爽口!吃西紅柿、雞蛋時,我先用舌頭舔一舔他的“粗”味道在細(xì)細(xì)的咀嚼,品嘗它的“細(xì)”味道。
這就是那道我喜歡吃的菜,我之所以喜歡它,是因為它既方便,又富有蘊(yùn)味。盡管這道菜制作很簡單,但是卻包含著媽媽對我深深的母愛。
我的家常菜日記600字 篇57
世上美食很多,我最喜歡咖喱牛腩啦。
我在看《小燈塔》的時候?qū)W習(xí)到咖喱起源于印度,在印度大街小巷都能聞到香料的味道,因為印度天氣炎熱,食物容易腐爛,所以人們就用香料來制作食物,這樣不僅好吃,保質(zhì)期也可以變長,于是咖喱就這樣誕生了,咖喱分為棕、紅、青、黃、白顏色之分。有辣的和不辣的區(qū)別,因為我不能吃辣,所以我最喜歡不辣的咖喱。
今天一大早媽媽買來了牛肉、咖喱、土豆、胡蘿卜、生姜、大蔥。首先媽媽把牛肉、土豆、胡蘿卜切成一小塊一小塊的,把牛肉放在冷水鍋里加熱,等水沸騰,撇除牛肉沫后再煮10分鐘,把牛肉和水倒進(jìn)高壓鍋里,放一些鹽,把切好的土豆、胡蘿卜、姜片放進(jìn)高壓鍋里,用調(diào)料盒裝上花椒、大料、桂皮放進(jìn)鍋里,把高壓鍋的蓋子蓋好。媽媽說上氣后10分鐘就可以關(guān)火了。我等了一會就聞到了香噴噴的牛肉味了,10分鐘后我迫不及待地把火關(guān)上,等高壓鍋的氣卸掉,趕緊讓媽媽打開鍋蓋。這時媽媽放入咖喱塊,并用勺子攪拌了幾下,又煮了5分鐘,美味的咖喱牛腩就出鍋了。看著金燦燦的咖喱,我的口水都流出來了。
終于到了午飯時間我飛快地跑到餐桌前,津津有味地品嘗了起來,我一下子吃了兩碗飯。吃完咖喱牛腩我覺得滿血復(fù)活,太幸福、太滿足了。
我的家常菜日記600字 篇58
我們家第一招牌菜就是奶奶做的“紅燒排骨”。每次奶奶做紅燒排骨我都要吃上兩碗飯,因為紅燒排骨實在是太美味,太下飯了。
紅燒排骨要怎么做呢?奶奶說,首先把排骨切成一小段一小段的,用清水洗干凈;然后,把排骨冷水下鍋加點料酒跟姜片燒開煮幾分鐘,在煮的過程中會跑出很多小浮沫,像小海綿一樣地飄在水面上,等浮沫跑得差不多了,再把排骨撈出來用清水沖洗干凈。接下去才是正式燒紅燒排骨了。在鍋中加入少量食用油,燒熱后放入兩塊冰糖,將冰糖融化直至出現(xiàn)焦糖色,再把排骨倒進(jìn)去翻炒,這樣排骨就被裹上了一層焦糖色外衣,然后加入料酒、鹽、醬油、蔥、姜和水。等燒開后,再倒入高壓鍋繼續(xù)煮10到15分鐘。
紅燒排骨出鍋了,一塊塊醬紅色的排骨疊起來像一座高高的小山包,一條條蔥段在這座醬紅色的小山上顯得格外耀眼。湊近一聞,一股鮮甜的香味像一個個調(diào)皮的小孩子手拉著手,轉(zhuǎn)著圈兒,直奔向你的鼻子。拿起筷子夾一塊放入嘴里,那咸咸的帶著一絲甜味兒,油而不膩,簡直美味極了。
每當(dāng)有客人來我們家,奶奶總會做紅燒排骨招待他們。客人們嘗了紅燒排骨后都會贊不絕口,還會夸贊道:“這紅燒排骨簡直比飯店的好吃太多了!”
看,這就是我們家的招牌菜,讓人吃了還想再吃的紅燒排骨。
我的家常菜日記600字 篇59
立秋過后,隔天就能在家里的餐桌上看到肥美的螃蟹!俗話說“秋風(fēng)起,蟹腳癢”,這還沒到金秋九月,我就每天心癢癢地想吃螃蟹。
今天,奶奶特地從菜場買了八只大螃蟹,說要做一餐“螃蟹宴”來給我解解饞,我興奮得一蹦三尺高,自告奮勇地幫奶奶一起處理螃蟹。我好奇地摸了摸這幾只橫行霸道的“將軍”,硬硬的殼上面有些花紋,八只腳,還有兩個大鉗子,綠豆般大小的眼睛一伸一縮,還時不時地從嘴里吐出泡沫。我想到謎語里“八只腳,抬面鼓,兩把剪刀,鼓起舞,生來橫行又霸道,嘴里常把泡沫吐”實在是太形象不過啦!
正當(dāng)我滿懷期待地等著“螃蟹宴”時,第一道清蒸螃蟹出鍋啦,熱騰騰,滿屋子都是海鮮的味道,我迫不及待地跑過去瞄準(zhǔn)一只又大又肥的螃蟹,等待時機(jī)準(zhǔn)備開吃。蒸蟹沾醬油,也是寧波人地道的吃法,怎能錯過呀?第二道奶奶做的是咖喱螃蟹,她有自己的“獨家秘方”,愛吃咖喱的人通常吃完螃蟹,就會把咖喱伴到米飯里吃,我也不例外。第三道螃蟹炒年糕,它倆絕對是最佳“搭檔”,軟糯的年糕搭配炒得焦香的螃蟹,出鍋的時候奶奶放了些香菜,香氣四溢啊!入口后的滋味,果真美得無法形容。
今天的“螃蟹宴”,讓我非常滿足,感謝大自然的饋贈,感謝奶奶,螃蟹的鮮美滋味讓我回味無窮!
我的家常菜日記600字 篇60
像大人說的,我的嘴巴很“刁”,就是很挑剔,別以為我喜歡吃那些山珍海味,那就大錯而特錯了!我最喜歡吃的菜就是——酸辣土豆絲!
我不是誰抄的酸辣土豆絲都喜歡吃的,我只對媽媽的情有獨鐘。我覺得媽媽的酸辣土豆絲味道很特別,每次炒出來一盤子幾乎都是我吃掉的!媽媽以前是廚師,所以她炒出來的酸辣土豆絲是“色香味俱全”,它的顏色是紅紅的,是用辣子雞辣油炒的,還有一些辣椒在上面,看起來很“養(yǎng)眼”。香是有一股辣子雞的香味,還有一點兒酸酸的味道,味道那就更不用說了,辣辣的、還酸酸的,吃上一口那叫一個爽!現(xiàn)在想想口水都直流。
酸辣土豆絲的做法很簡單。先把土豆切成絲放在一旁,再倒入油,等油燒熱之后再把土豆絲放進(jìn)去,乍一放下去鍋里發(fā)出“啪擦”“啪擦”的聲音,過一會就好了,翻炒幾下之后放入鹽、辣子雞和醋,再繼續(xù)翻炒一會,等到熟了以后就可以盛起來了!
我吃酸辣土豆絲的方法很獨特,我不想別人夾一小筷子往嘴里吃然后放一小口飯進(jìn)去,我是夾一大筷子土豆絲往嘴巴里一放,之后使勁嚼,等到吃完了再包一大口飯到嘴巴里去(這口飯是壓制辣的)所以每次媽媽炒酸辣土豆絲我的飯總是吃得特別快!但是媽媽現(xiàn)在很少炒這道菜了,辣椒太多,容易上火,一個多星期才做一次,所以我很“珍惜”每次炒土豆絲的機(jī)會。
媽媽做的酸辣土豆絲——我的最愛!
我的家常菜日記600字 篇61
從小對砂鍋魚湯情有獨鐘。乳白色的魚湯,爽滑爽口的魚肉,香噴噴的香菇豆腐,令人垂涎欲滴的美味魚香,讓我著迷陶醉。
這個周末又想吃砂鍋魚頭湯,就和媽媽一起去市場買了一條大鰱魚。
回到家,我媽說:“既然你想吃,這次我教你怎么做,好嗎?”我興奮地點點頭,終于可以盡力了。
媽媽首先讓我仔細(xì)清理魚。首先我得把魚頭和魚體分開,然后在鍋里放油,加熱四五分鐘的時候把魚頭放進(jìn)去。
“啊!”我哭了,“媽媽,油濺到我手上了!”
“別著急,慢慢來,把魚頭放下鍋。”我媽媽抓住我的手,告訴我該怎么做。
將魚頭沿鍋放下,煎至兩面金黃,然后撈出,放入砂鍋內(nèi),用冷水?dāng)嚢瑁顾唤?jīng)過魚頭;然后用大火煮開,再用文火煨,再加入一些食材。當(dāng)湯煮到像牛奶一樣的乳白色時,魚的味道就會出來。
我聞了聞,對媽媽說:“真香。可以開始吃了嗎?”我等不及了!"
“還沒完呢,小貓。完成后,你想吃多少就吃多少。”媽媽笑著說。
遵照媽媽的指示,我繼續(xù)吃完這道菜,把事先準(zhǔn)備好的豆腐塊、竹筍、木耳、香菇、白蘿卜片……全部扔進(jìn)砂鍋。開鍋前放入一些大白菜。最后撒點蒜末燉一下,一壺江南名菜——砂鍋魚頭湯就吃完了。
看著砂鍋魚頭湯五顏六色,美味可口,用汗水凝結(jié)而成,胃口大開,吃得更起勁。媽媽這樣看著我,滿意地笑了.
我的家常菜日記600字 篇62
我最喜歡的一道菜就是炸雞腿。你一定認(rèn)為是麥當(dāng)勞的雞腿,不是,是我媽媽做的炸雞腿。我媽媽做的炸雞腿是世界上最好吃的。要是吃了一口,全身就會有神仙的力量。因為這個大大的炸雞腿就是我每次表現(xiàn)好的獎勵呢。
今天我英語考了100分,不用說,又有美味等著我了。媽媽買來了又肥又大的琵琶雞腿還準(zhǔn)備了好多調(diào)料,媽媽為了犒勞我,又要做她的拿手好菜--炸雞腿。她先把雞腿洗凈,用鹽均勻地撒在雞腿上,腌制二十分鐘。到了時間,再把炸雞腿粉放入一個大碗里,把兩個雞蛋把在大碗中,均勻地攪拌。然后,將液化氣打開,開出火,在鍋里放一些色拉油,再把一個個雞腿涂上調(diào)好的炸雞粉,最后把雞腿放入鍋中。這時,雞腿像開了花一樣在鍋里翻滾著。不一會兒,雞腿表面變成金黃色的,我在旁邊看著媽媽炸雞腿,口水直流。媽媽看我一副饞相說:“別看雞腿表面金黃色的,里面還沒有熟透,吃起來不香不脆。”媽媽一邊說著一邊把火打小接著說:“這時小火在炸上三分鐘,這樣炸出來的雞腿外面香脆肉嫩。更好吃。”我在急切的等待了三分鐘,媽媽終于從油鍋里撈出了又黃又大的雞腿,我此時已經(jīng)垂涎三尺。
炸雞腿是我最愛的菜也是我最優(yōu)秀最棒的動力,請你別說我吃貨哦!因為那是媽媽給的獎勵。
我的家常菜日記600字 篇63
我的媽媽非常能干,她會做很多好菜,其中最有名的要數(shù)“粉蒸肉”了,每次招待客人必有這道菜。
我好奇地問媽媽:“這粉蒸肉是怎么做的呢?”媽媽興致勃勃地娓娓道來:“首先,要買一塊新鮮的五花肉,必須要肥瘦相間。然后把五花肉洗干凈后切成片,切的大小很重要,一片肉的厚度大概在5毫米左右,這個大小方便入味。再在肉里加入生姜、老抽、料酒和加熱到120度的豆瓣醬,把這些調(diào)料攪拌均勻,腌制10分鐘。最后給每片肉裹上炒好的米粉,放進(jìn)蒸箱蒸90分鐘。出箱后再撒上蔥花,一道噴香美味的粉蒸肉就完成了。”
說干就干,媽媽在廚房里大顯身手,我在旁邊目不轉(zhuǎn)睛地看著。“九十分鐘到嘍!出鍋了!”伴隨著媽媽掀開鍋蓋的動作,一股濃郁的香味撲面而來!我的嘴巴里已經(jīng)是“翻江倒海”了,拿起筷子迫不及待地夾起一片,一口咬下去,粉粉糯糯,唇齒留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。
嘗過媽媽這道招牌菜的客人個個都贊不絕口。連平時不愛吃肥肉的阿姨也忍不住多夾了幾筷,還邊吃邊點評道:“有了米粉的包裹,五花肉不那么油膩了,而米粉又吸收了肉的油脂,噴香軟爛。用‘此菜只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗’來形容也不為過啊!”我們聽了都哈哈大笑起來。
小朋友們,你是不是也流口水了呢?如果你學(xué)會了這道菜,家里的人都會夸你是大廚呢!
我的家常菜日記600字 篇64
家里每次來客人,媽媽總要做自己的拿手菜——紅燒獅子頭,因為這道菜寓意特別好,預(yù)示著鴻運當(dāng)頭、吉祥如意。
今天,我看見媽媽拿出肥瘦相間的豬肉剁成了肉餡,便主動要求拜師學(xué)藝。我把蔥、姜切成末,準(zhǔn)備好各色調(diào)料,依次加入。每一次加入后,我便拿起筷子使勁攪拌,肉餡像龍卷風(fēng)一樣在盤子里旋轉(zhuǎn)。為了讓肉團(tuán)子緊致,把肉餡和調(diào)料攪拌均勻,我們又加入了生粉。攪啊攪,攪啊攪,直到肉餡變得黏乎乎了,才算大功告成。
接下來是捏肉丸子。我舀了一大勺肉餡放在手掌上,小心翼翼地把黏黏的、軟軟的它們?nèi)喑梢粋€大肉丸。捏好的肉丸子放在盤子里,像排隊做操的小學(xué)生。
等媽媽熱好油,便可以請肉丸子下鍋洗泡泡浴了。隨著“啪”的一聲,我情不自禁地往后一退。原來是肉丸子在鍋里同我開玩笑。
剛出浴的肉丸子金黃發(fā)亮,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去真有點像一個一個的獅子頭。再把它們放到鍋里煮一煮,香氣直往我的鼻子里鉆。
把丸子盛到盆子里,澆上一層濃濃的醬汁,撒上綠瑩瑩蔥花,一碗熱氣騰騰、色澤誘人的紅燒獅子頭出鍋啦!
外公夾起一個嘗嘗,連連點頭;外婆夾起一個品品,豎起了大拇指;大媽媽夾起一個試試,笑著說:“味道真不錯!”我也夾了一個放進(jìn)嘴巴,肥美多汁,心里樂開了花。
我的家常菜日記600字 篇65
我喜歡吃的菜有很多,比如大蒜炒牛肉、土豆燉排骨、油爆茄子等等。
今天我要學(xué)做的一道菜是大蒜炒牛肉,我的師傅就是我的“大廚“奶奶。早上,我和奶奶一起去菜場買原料。一回到家里,我倆便開始忙活起來。我先把牛肉和大蒜洗凈,奶奶幫我把牛肉切絲腌制,大蒜切成段,準(zhǔn)備就緒。先開大火倒點油,然后放入牛肉絲爆炒,再放入大蒜、鹽、辣椒粉等佐料小炒,不一會兒就出鍋了。我的第一道菜做好了,大家都很想品嘗。媽媽先來嘗了一口說:“太辣了,眼淚都辣出來了!”看到媽媽被辣到的樣子,我難為情地說:“不好意思,肯定是我剛剛放胡椒粉的時候倒多了。”媽媽笑著對我說:“思銳,別灰心!媽媽相信你下次一定會成功的!”
我堅持要再試一次。這次按照先前的步驟,等到要放辣椒粉的環(huán)節(jié),奶奶教了我一個好方法,一手拿瓶子,一手輕輕拍打瓶子,我想這回應(yīng)該不會太辣了吧!“姐姐,加油!”一旁的妹妹也給我鼓勵。小炒一番后,我迫不及待地嘗了一口,牛肉嫩嫩的,口感可以!而且這次沒有很辣,但有一點點咸了。我撅著小嘴問奶奶:“奶奶,為什么你能燒得那么好吃呢?”奶奶也嘗了嘗,然后笑瞇瞇地說:“孩子,你第一天炒這個菜,已經(jīng)很不錯了。奶奶菜燒得好吃,那可是多年的積累,熟能生巧!”
這次做菜的經(jīng)歷,讓我明白了一個道理:做菜不是一件簡單的事情,要做好一道菜,也是需要多次練習(xí)的。我們要學(xué)好一樣本領(lǐng),就需要花心思、多實踐!
我的家常菜日記600字 篇66
要問我最喜歡吃哪一道菜,我會毫不猶豫地回答——可樂雞翅,這道菜你們沒有吃過吧,這是我們家在前幾天自創(chuàng)的,飯店里根本沒有。說起這道菜,還有一段小故事呢!
有一次,媽媽正在給我們做雞翅。剛把雞翅放到油鍋里,一不小心胳膊肘碰到了我放在廚房喝了一半的可樂,可樂“刷”的一聲,就進(jìn)了鍋里。媽媽以為那是醋,沒太在意,就進(jìn)屋了。過了半個小時,廚房里傳來了一股可樂味兒。媽媽趕緊跑過去一看,大叫:“啊——我買的這么好的雞翅,就這樣泡湯了!”聽到喊聲,我和爸爸趕緊跑過去。我聞著空氣中的香味,感到挺好聞,就嘗了一口——哇,真香!可樂早已化成了調(diào)料,粘在了雞翅上,再看它的樣子,黑糊糊中略帶一點兒紅色,一看就能讓你口水直流三千尺。爸爸媽媽看我陶醉的樣子,也夾了一塊嘗嘗,連聲說:“好吃,好吃!”沒想到,一次偶然的失誤,竟發(fā)明了一道新菜。
我平時很喜歡吃雞翅,很嫩很嫩,可樂也是我最喜歡喝的飲料,兩樣配起來,更加好吃啦!雖然很黏,但是極其爽口,白嫩嫩的雞翅和黑外皮相映襯,真是胃口大增。一口過后嘴里還會留有可樂的味兒,讓人回味無窮。自此,我家就經(jīng)常這樣做著吃了,每次總讓我大飽口福。
怎么樣,聽了一定讓你也嘴饞了吧,那不妨回家也試著做一回吧。
我的家常菜日記600字 篇67
要說起洛陽名吃,水席是最負(fù)聲望的。所謂水席,那就是每一道菜都是湯湯水水,另外是行云流水般的上菜方式。“連湯肉片”是其中一道很有特色的菜肴。
一提起連湯肉片,我就想起洛陽東花壇那里的一家楊氏連湯肉片。楊氏連湯肉片以“一道菜文明洛陽”,被評為洛陽第28屆牡丹花會名優(yōu)小吃、洛陽市瀍河區(qū)清真食品信譽(yù)名牌、洛陽“人氣最旺小吃店”之一。
每逢去洛陽,我們都會光顧這家飯店。只要你一進(jìn)店門,就有一股特有的香味撲鼻而來。這不,昨天晚上,我們一家又來到此地,我又美美地吃上一頓,過上了一把連湯肉片癮。
其實,這連湯肉片的做法也很簡單。首先,把干黃花菜和干木耳用溫水泡開,洗凈后瀝干水分備用。蒜苗切成小段,西紅柿切成片狀,平菇用手撕成細(xì)條,香菜切碎。其次,牛肉切成薄薄的片狀,加入適量水淀粉和蛋清,用手抓勻。用中火加熱炒鍋中的油,將抓勻的牛肉放入溫油中滑一下,先用筷子輕撥,再立即撈出瀝干油分。接著,炒鍋中留少許底油,中火加熱后分別放入蒜苗段,平菇條和西紅柿片翻炒,加入適量鹽。在鍋內(nèi)加入高湯煮沸,在分別放入黃花菜,木耳和油滑過的牛肉片。最后,等湯汁再次煮沸勾芡,并調(diào)入胡椒粉,香醋和雞精,上桌前撒上碎香菜即可。
知道嗎?連湯肉片還有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、促進(jìn)消化、祛除寒氣等功效呢!聽了我的一番介紹,你是不是已經(jīng)迫不及待地想嘗嘗呢,那就趕快動手試試吧!
我的家常菜日記600字 篇68
我們江南的美食多如牛毛,有小巧玲瓏的小籠包子,有令人回味的醬排骨,還有圓滾滾的油面筋……我最喜歡的是清清爽爽的手撕雞。
手撕雞這個名字聽上去很奇怪,手撕雞不就是用手把雞肉撕成絲嗎!其實,手撕雞不是清清淡淡的雞肉,更不是浸滿清水的雞湯。手撕雞是一道符合很多人口味的涼拌小菜。因為它吃在嘴里甜甜的,嚼了幾下就會感覺咸咸鮮鮮地,吃完之后還帶點辣,這符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃咸的多種口味。
手撕雞的做法也不難,將一只燉好的雞放在盤中,戴上一次性手套,把雞肉撕下來,撕成筷子一樣粗的細(xì)絲放在碗中備用。這時如果有辣油就不用炒了,如果沒有就取三到四個干辣椒在鍋里用油炒至辣椒發(fā)黑發(fā)紫再放入花生米。花生米不能炒得時間太短,否則容易軟,所以花生米必須多炒一會兒,香味才會出來,花生米也更香脆。再把蔥、姜、蒜切絲也炒一下,這時可以關(guān)火了。把撕好的雞絲放入鍋中用鍋的余熱拌一下,再放些香菜、鹽、和糖,一盤看相好,味道更好的手撕雞便完成了。雞肉香滑軟嫩,在嘴里又咸又甜,品味之中還富有一種辣中帶甜的滋味。
我的牙齒不好,不能吃太硬的東西,媽媽就經(jīng)常買來雞做成既美味又下飯的手撕雞給我吃。當(dāng)一盤香噴噴的手撕雞放在飯桌上時,立刻把我吸引過去了。啊!真叫人垂涎三尺。紅紅的花生米,綠綠的香菜,白白的雞肉,色、香、味俱全,真像一盤紅白綠的寶石。
我喜歡媽媽的拿手好菜——手撕雞。
我的家常菜日記600字 篇69
一跨進(jìn)家門,我就聽見廚房里一陣“噼里啪啦”的響聲,再用鼻子一嗅,發(fā)現(xiàn)空氣中彌漫著一股又香又有點刺鼻的辣味,我推開廚房門一看,哈哈!原來是奶奶正在燒我最喜歡吃的青椒塞肉哩!
只見奶奶把圍裙往鼻子上一遮,活像一個蒙面大盜,我再看了看鍋里的青椒塞肉,那油還不時飛出一兩滴,難怪奶奶要用圍裙遮住臉呢!我盼呀盼呀,盼著吃晚飯的時間快點到來。終于到了晚餐時間,只見奶奶把那碗青椒塞肉端了上來,我再也顧不得八禮四儀中的餐飲之禮了,連忙舉起筷子,夾起一個就大口咬起來。“啊!好辣呀!”我一邊吐著舌頭一邊尖叫起來,我的舌頭就像被火柴點著了一樣,感覺口中有團(tuán)熊熊燃燒的火焰,都快要噴火了。媽媽趕緊給我盛了一碗熱湯,誰知這更是火上澆油,我反而感到更辣了,這時奶奶遞給我一杯涼開水,我就像抓住救命稻草似的,拿起杯子一仰頭全部喝掉了。辣味終于漸漸散去,我最愛吃的青椒塞肉這回為啥這么辣呢?
“奶奶,你為啥放辣椒呀?”
奶奶連忙解釋道:“傻孩子,這是青椒自身帶的辣味呀!”
“哦,原來青椒會有這么辣的呀!青椒的香辣夾雜著鮮嫩的豬肉。”我舔了舔舌頭,意猶未盡地說:“那我還能再來一個么······”
全家人看著我哈哈大笑起來!
我的家常菜日記600字 篇70
我喜歡吃的菜有很多很多,比如:西紅柿,白菜、菜花、黃瓜等等,可是我最喜歡吃的還是,頭上長了一縷綠色頭發(fā)的胡蘿卜。下面我就給大家講講我為什么喜歡胡蘿卜吧!
小時候,我經(jīng)常流鼻血,有一次媽媽帶我去兒童醫(yī)院看病,那里的醫(yī)生說我要多補(bǔ)充點維生素c和胡蘿卜素,所以媽媽幾乎每頓菜里面都有胡蘿卜,這可讓我為難了,因為,我最不喜歡吃的就是紅蘿卜了,可是不吃又不行,只好硬著頭皮吃了幾口胡蘿卜,剛開始吃的時候,我還沒覺得有什么味,可是后來的幾口,越吃越有滋味,我就大口大口的吃了起來,而且還覺得胡蘿卜里還有點甜味,慢慢的,我就喜歡上了胡蘿卜。
媽媽說:“胡蘿卜里富有很多對身體有好處的營養(yǎng),你看:維生素c、胡蘿卜素及各種微量元素,所以你要多吃。胡蘿卜有很多吃法:生著吃,味道鮮美爽脆,炒著吃,味道甜甜的,拌著吃,味道酸甜可口,包蒸包和水餃吃,味道香濃。”媽媽剛說完,我的口水就留了三千尺了,所以要求媽媽,每天給我換一種口味,這又把媽媽為難了,只好,從電腦上、菜譜上查找一些做胡蘿卜的做法,怕我吃膩了。我對媽媽說:“我是吃不膩的,*^__^*嘻嘻。”
從這以后,媽媽不給我做胡蘿卜,我也吵著讓媽媽給我做,這就是我喜歡吃胡蘿卜的原因。
我的家常菜日記600字 篇71
我最喜歡的吃的菜是西紅柿炒雞蛋。今天老師說上觀察課,教我們做西紅柿炒雞蛋,同學(xué)們聽了高興極了。
只見老師先把需要的材料拿出來,然后把材料慢慢的放在桌子上就開始做了。
你瞧,老師先把小刀拿出來,然后小心翼翼地切起來,完完整整的西紅柿被老師一刀一刀的殺死了,切成一小塊一小塊的菱形形狀,把它們放到了旁邊的盤子里面。然后再把,蔥花切成小丁,那一個一個蔥花像小人國里面的小娃娃,案板不時發(fā)出“咚咚咚”的聲音,這真像一曲優(yōu)美動聽的歌曲。接下來再把雞蛋打碎,“碦嚓碦嚓”的聲音特別響亮優(yōu)美而動聽。最后老師把油倒到鍋里面,讓油熱了,再把蔥花放回,“刺啦”一聲一股香味撲到我的鼻子里,又把雞蛋倒回去,雞蛋邊上立刻泛起淡黃色小泡泡,老師翻炒了幾下,你看雞蛋就變成金燦燦塊狀的了,他們好像在呼喚老師趕緊放西紅柿,但是老師把他們又翻了幾下,然后把西紅柿倒進(jìn)去,和雞蛋一起翻炒,三兩分鐘之后老師把他們一起都鏟出來。一股香味頓時彌漫在教室里,雞蛋紅紅黃黃的,香噴噴的,中間點綴著幾絲綠色的蔥花,看著就想吃。
老師大聲的招呼:“同學(xué)們,來品嘗一下。”同學(xué)們陸續(xù)去吃,我輕輕嘗了一口,外酥內(nèi)嫩,我暗暗的想:不錯,真好吃,就是稍微有一點咸。真是讓人口水直流三千尺,我不禁贊嘆起來。
我終于學(xué)會了做我最愛吃的菜,回到家,我也要做給爸爸媽媽吃。
我的家常菜日記600字 篇72
我最喜歡吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐,它不僅色香味俱全,還是一道含有豐富蛋白質(zhì)的營養(yǎng)大餐。
這道菜的顏色很漂亮。白色的豆腐在盤子里直打顫,看上去像雞蛋糕一樣嫩。外面一圈是紅紅的辣油,辣油上面還有幾個黃褐色的豆瓣兒,碧綠色的蔥花攤?cè)鲈诙垢希讯垢r托地更加雪白,那叫一個好看呀!令人垂涎三尺。
怎么樣?是不是馬上就想吃呀,莫急莫急,我還沒告訴你怎么做呢:買一些新鮮的豆腐,用開水抄一下,等完全抄熟的時候,在放在鍋里炒,放上花椒、辣椒、蔥花等配料,最好還放上一些豆瓣兒,那樣,這道菜的味道就更獨特了,哈哈!
俗話說:“心急吃不了熱豆腐。”我在吃麻辣豆腐的時候還真有這樣的經(jīng)歷。有一次,我迫不及待的夾起一塊香噴噴的豆腐,豆腐上還冒著熱氣,可我等不急了,就“啊嗚”一口咬了下去,“啊——!好燙呀!”我發(fā)出了一聲尖叫。我只覺得舌頭好像被許多針扎了一樣,疼的要命。于是,便開始大口大口的喝涼水,才感覺舒服一些。可你猜怎么著,我的舌頭竟然被燙出一個大泡來,那叫一個火燒火燎的疼呀!所以,以后吃這道菜時,我總是不停地提醒自己,不能貪圖美味而把自己的舌頭“犧牲”了,一定要等涼了再吃。
雖然,我被“這個家伙”“傷害”了一次,可我還是一次次被它的美味所“征服”。怎么樣,你們也來被它“征服征服”,我保你吃了第一次想吃第二次,但千萬要記住,慢慢吃,慢慢吃……
我的家常菜日記600字 篇73
在暑假,我在廣州最喜歡吃的就是媽媽做的可樂雞翅了。可樂雞翅很好吃,但做起來卻很復(fù)雜,就是因為復(fù)雜,所以我在媽媽的指導(dǎo)下開始學(xué)習(xí)這一道菜。
我先把鍋放在水池里,拿起抺布,涂上清潔精,把鍋洗得“潔白發(fā)亮。”然后在鍋里放一點水,把雞翅放在里面,架在火爐子上,把火打開,把抽油煙機(jī)打開。這樣,我的第一步就完成了。
我做事很笨,切肉都不會。把雞翅從鍋里拿了出來后,在肉上切幾條口,可雞翅“它卻不聽話”,在我的刀切下去時,它就在桌子上到處亂跑,打我耍的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。我把切好了的雞翅放在一個碗里,在里面倒入醬油,讓醬油通過口子進(jìn)入雞翅內(nèi)部,這使雞翅的表面味道鮮美,而且連雞翅的里面也“入鄉(xiāng)隨俗”了。
雞翅的味道不僅要好,而且它我外表的模樣也要引人入勝。先把鍋里倒入油,然后放入最重要的作料——鹽,因為這會使雞翅“黃金亮色”。當(dāng)鹽和油融合的時候,就把主菜——雞翅放在鍋里兩面煎,不一會兒,黃色的雞翅就“翻臉”變成金色的了。
最后的一步也是為了使雞翅更加美味而執(zhí)行的了,拿出了從超市里買回的可樂,倒入了一小半,雞翅又在鍋里“翻臉”從金黃變成了金里帶黑的顔色了。我想一定是可樂的作用吧!可是我也沒想到,鍋里的湯也“翻臉”變成了黑色了。
可樂雞翅的美味和顔色得到了我的關(guān)注和愛戴。
我的家常菜日記600字 篇74
牛肉,是非常美味的食物,營養(yǎng)很好,有充分的蛋白質(zhì),很多人都愛吃。我最喜歡的一道菜,就是用牛肉做的,那就是——青椒牛柳。
青椒牛柳十分美味可口,吃到嘴里,十分爽滑,油而不膩,還帶著一絲絲青椒的辣味和澀味。每吃一口,都會嘗到牛肉那細(xì)膩的味道和青椒那撲鼻的氣味。于是,牛柳的味道,成了我喜歡它最主要的原因。
青椒牛柳不僅味道很好,而且香味也讓我十分喜歡。青椒牛柳的氣味很香,結(jié)合了青椒和牛柳的氣味,彌補(bǔ)了兩者的缺點,改進(jìn)了優(yōu)點,那氣味,只要一進(jìn)你的鼻子,就好像灌入了你的全身,聞了就讓人食欲大增,很想吃。
青椒牛柳的樣子也不差,一盤牛肉之中,很有規(guī)侓的穿插著幾根綠青色的青椒,活像是一座有綠由黃的美麗的大山,讓人就算是不嘗不聞,也十分想吃。
青椒牛柳很好吃,那自然做起來就非常需要技術(shù)。而我,尤其喜歡吃媽媽做的青椒牛柳,因為媽媽的廚藝很好。媽媽總是先拿出新鮮的牛肉,然后把牛肉切成一條一條的牛柳,然后在鍋里撒上油,把牛柳倒進(jìn)去,之后,在巴西好的青椒也倒進(jìn)去,和牛柳一起爆炒,炒的過程中再適當(dāng)加點水。快炒好了,就再放下豆瓣醬醬油和專門的醬,再炒一下,就出鍋了。
怎么樣,青椒牛柳是不是很美味?這就是我最喜歡的食物----青椒牛柳,因為它色香味俱全。
我的家常菜日記600字 篇75
我最喜歡吃的菜,是骨肉相連。骨肉相連是用雞肉做的,把雞塊切成小塊,連著軟骨,灑上油,放在火里烤一烤,然后串在竹簽上,像糖葫蘆一樣。
上午第三節(jié)課,還沒下課,突然,我聞到一陣骨肉相連的香味,心中暗喜:“哈哈,今天吃骨肉相連哎。”我恨不得馬上就下課,連老師在講什么都聽不見了。
“叮鈴鈴——”下課鈴終于響了,我趕緊沖出教室后門,朝走廊上一看,果然是骨肉相連。又趕緊沖回教室,對同桌說:“今天吃骨肉相連。”說完趕緊坐好,因為老師是按照誰先坐好誰先吃飯的規(guī)則喊我們吃飯的。我端端正正的坐著,心里不停地想,趕緊叫到我,趕緊叫到我。
被叫到的同學(xué),端著飯碗從我桌邊走過,飄來一陣香氣,饞死我了,真想咬一口啊。
終于,叫到我了,我興奮地沖到講臺上,小心翼翼地端起餐盤,走回座位,深怕骨肉相連掉到地上,那可慘了
回到座位上,我先深深地吸一口氣,聞聞骨肉相連的香味,然后小心地咬一口,恩,還是上次吃過的味道。
記得一年級第一次吃骨肉相連的時候,聞了聞,好香,就一口吞了一下,啥味道都沒嘗出來。就像豬八戒吃人參果一樣,所以,后來我吃骨肉相連,我都是一小口一小口地慢慢品嘗。
骨肉相連的美味,真讓我難以忘懷,吃了還想吃。
我的家常菜日記600字 篇76
現(xiàn)在我們生活很美好,其中對吃大家都很講究。一般大家都喜歡吃什么“北京烤鴨”、“魚香肉絲”……而我卻喜歡吃“韭菜炒豆腐”。
這天,爸爸媽媽為了獎勵我近期表現(xiàn)很好,所以“犒勞犒勞”我。爸爸親自下廚,還特意做了我平常愛吃的“韭菜炒豆腐”。開飯了,我一看到那炒的金黃的北豆腐上點綴著嫩嫩的切成一節(jié)一節(jié)的韭菜就垂涎欲滴。我很快夾了第一筷子,把豆腐放到嘴里,啊,我感覺身子輕飄飄的,仿佛吃到了最“美味”的“佳肴”。外焦里嫩的豆腐再蘸點白糖就更加美味了。吃完第一口,我連忙說:“這道菜我包了!”媽媽又說了八百遍的那句老話:“你吃的完嗎?別眼大肚小!”我就當(dāng)“沒事人”似的坐在那兒“品”著我的韭菜炒豆腐。后來感覺太香了,“抱”著盤子“狼吞虎咽”起來。爸爸看到我的樣子就忍不住從我這“搶”了“半”塊豆腐,爸爸“可憐”,我更“可憐”,因為爸爸“搶”走的那“半”塊豆腐正是所謂的正宗。“哦,我飽了!”我說。媽媽說:“豆腐吃多了吧!我就知道你愛吃這道菜,但是一頓飯不能吃的太單調(diào)了!”“哦,知道了!”結(jié)果,媽媽硬是讓我吃了點米飯和土豆絲。哎,雖然我吃的很撐,但是我還是喜歡這道“韭菜炒豆腐”。
我最喜歡吃的菜就是普普通通的家常菜——“韭菜炒豆腐”。
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