螺螄粉情懷散文
當(dāng)我決定安家落戶在珠三角時(shí)，我開(kāi)始尋找柳州螺螄粉，為的是那份深深的家鄉(xiāng)情結(jié)以及酸酸辣辣的味道。
在老家時(shí)，螺螄粉就已是我的至愛(ài)，曾記得，在那個(gè)少食的年代，一碗螺螄粉就是豐富的食品。紅紅的辣椒油是我開(kāi)始吃螺螄粉的理由。濃香的螺絲湯中韌韌的粉，綠綠的青菜、加上我最喜歡的腐竹，酸酸的酸筍，紅紅的辣椒油飄蕩著，一碗酸酸辣辣的螺螄粉吃得讓人眼淚鼻涕一起流，雖然吃相比較丑，可是那確實(shí)是很爽，從嘴里爽到心里……
畢業(yè)后遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，來(lái)到了經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的珠三角地區(qū)，由于工作上的關(guān)系，經(jīng)常的應(yīng)酬讓我對(duì)大魚(yú)大肉產(chǎn)生了一種抗拒感，雖說(shuō)還是每天都少不了它們的陪伴。但對(duì)柳州螺螄粉的渴望也隨著歲月的累積愈加強(qiáng)烈。從喜歡到愛(ài)吃，然后再到“找吃”，柳州螺螄粉總是我不變的'情結(jié)。在工作之余，在應(yīng)酬之余，經(jīng)常花上半天的時(shí)間，去到一家深藏在小巷中的，懸掛著柳州螺螄粉招牌的粉店吃一碗5元的螺螄粉。雖然色味都談不上正宗，卻能平息我肚中的饞蟲(chóng)。
后來(lái)到了廣州，愛(ài)好螺螄粉的情結(jié)讓我去找了不少的地方，但掛著“正宗螺螄粉”的飯店總是讓我由興奮轉(zhuǎn)向失望，不是少了螺絲味，就是少了一種心底的滿足。不少熟悉的朋友說(shuō)，來(lái)到廣東的螺螄粉已經(jīng)廣化了，他們要適合廣東人的口味才能生存。好長(zhǎng)一段時(shí)間，對(duì)于柳州螺螄粉的喜愛(ài)只能埋藏在心底。
前段時(shí)間，抽出時(shí)間回了一趟老家，在武宣的街頭，我又聞到了柳州螺螄粉那酸酸甜甜的味道，直咽口水。丟下行李，跟老媽告知一聲后，興沖沖地來(lái)到了擺在室外的一家粉攤，點(diǎn)了柳州螺螄粉。不時(shí)，一碗正宗的螺螄粉端了上來(lái)，細(xì)白的粉上平鋪一層配菜，有酸豆角、酸筍、酸辣椒、炸花生，加上青菜點(diǎn)綴其間，豐富的色彩挑逗著視覺(jué)，攪拌起來(lái)更是香氣四溢，酸味辣味直撲心間。品嘗著人生至愛(ài)的美食品，感受著熟悉的聲音，聽(tīng)著不時(shí)雜著粗聲粗語(yǔ)的桂柳話，感覺(jué)是那么的熟悉，和每次的夢(mèng)鏡都是一樣的，這時(shí)我已經(jīng)分不清到底是夢(mèng)里還是夢(mèng)外了，我已經(jīng)醉了，沉醉在了美味的螺螄粉里。
當(dāng)細(xì)細(xì)品味時(shí)， 才發(fā)覺(jué)味道其實(shí)與在廣東品嘗的差不了多少，但這一種情，這一種味卻讓自己有了更深的家鄉(xiāng)情結(jié)。或許這就是喜愛(ài)家鄉(xiāng)螺螄粉的理由吧。
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