商業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書

時間：2024-08-01 08:06:23 商業(yè)策劃書我要投稿

商業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書模板

　　時間過得真快，一段時間的工作已經(jīng)告一段落了，我們的工作又將翻開新的一頁，迎來新的任務(wù)和目標(biāo)，需要認真地為此寫一份策劃書。現(xiàn)在你是否對策劃書一籌莫展呢？以下是小編幫大家整理的商業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書模板，歡迎大家分享。

商業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書模板

商業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書模板1

　　創(chuàng)意項目：星形拓補式系統(tǒng)型綜合性農(nóng)場

　　創(chuàng)意啟迪：

　　生態(tài)文明，是人類遵循人與自然和諧發(fā)展規(guī)律，推進社會、經(jīng)濟和文化發(fā)展所取得的物質(zhì)與精神成果的總和;是指以人與自然、人與人和諧共生、全面發(fā)展、持續(xù)繁榮為基本宗旨的文化倫理形態(tài)。它是對人類長期以來主導(dǎo)人類社會的物質(zhì)文明的反思，是對人與自然關(guān)系歷史的總結(jié)和升華。其內(nèi)涵具體包括以下幾個方面：

　　一是人與自然和諧的文化價值觀。樹立符合自然生態(tài)法則的文化價值需求，體悟自然是人類生命的依托，自然的消亡必然導(dǎo)致人類生命系統(tǒng)的消亡，尊重生命、愛護生命并不是人類對其他生命存在物的施舍，而是人類自身進步的需要，把對自然的愛護提升為一種不同于人類中心主義的宇宙情懷和內(nèi)在精神信念。

　　二是生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)前提下的生產(chǎn)觀。遵循生態(tài)系統(tǒng)是有限的、有彈性的和不可完全預(yù)測的原則，人類的生產(chǎn)勞動要節(jié)約和綜合利用自然資源，形成生態(tài)化的產(chǎn)業(yè)體系，使生態(tài)產(chǎn)業(yè)成為經(jīng)濟增長的主要源泉。物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)，在原料開采、制造、使用至廢棄的整個生命周期中，對資源和能源的消耗最少、對環(huán)境影響最小、再生循環(huán)利用率最高。

　　三是滿足自身需要又不損害自然的消費觀。提倡“有限福祉”的生活方式。人們的追求不再是對物質(zhì)財富的過度享受，而是一種既滿足自身需要、又不損害自然，既滿足當(dāng)代人的需要、又不損害后代人需要的生活。這種公平和共享的道德，成為人與自然、人與人之間和諧發(fā)展的規(guī)范。

　　創(chuàng)意理念：

　　1、農(nóng)業(yè)資源實現(xiàn)最大化利用，伴之以拯救瀕危動植物。

　　2、資金始終保持運轉(zhuǎn)，實現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)獨立運行，但同時也能相輔相成。

　　3、以“科技”和“創(chuàng)新”為靈魂

　　創(chuàng)意口號：“生態(tài)經(jīng)濟，以農(nóng)為基，以人為本，富國強民”

　　①執(zhí)行總結(jié)

　　在原有預(yù)估可支配資金(至少3個億)的前提下，建立一個以一個科技農(nóng)場為中心體的可以彌償最初成本以及可創(chuàng)收的“不倒翁”型的融資體系。首先，該農(nóng)場以科技為靈魂，以“民以食為天”為經(jīng)營理念作為發(fā)展走向。待農(nóng)場發(fā)展穩(wěn)定后，進行房地產(chǎn)，餐飲娛樂，電子工業(yè)，網(wǎng)絡(luò)開發(fā)等領(lǐng)域的拓補式擴展。

　　⑴農(nóng)場的經(jīng)營模式：種植業(yè)，水產(chǎn)業(yè)，園藝業(yè)，林牧業(yè)等以及在這些產(chǎn)業(yè)之后的第二批次的深加工業(yè)。

　　⑵各行業(yè)規(guī)劃：

　　⒈、種植業(yè)應(yīng)注重?zé)o公害，以科技為護盾，營造一個相對無污染的種植空間，而所種植的主體應(yīng)是地球上稀缺的可食植物，且應(yīng)注重品類齊全。收獲后應(yīng)結(jié)合深加工技術(shù)，盡可能地提高這些植物的利用價值與額外價值。

　　2、水產(chǎn)業(yè)應(yīng)兼具挽救瀕危物種及創(chuàng)收的作用。針對淡水區(qū)及海洋區(qū)的一些瀕危物種，農(nóng)場有責(zé)任將其收容并進行科學(xué)的培植和培育。當(dāng)這些瀕危物種繁殖到一定數(shù)量時，可辦理相關(guān)法律手續(xù)對這些珍貴物種做商業(yè)處理。其他的普通水產(chǎn)將作為農(nóng)場水產(chǎn)業(yè)的基本支柱。

　　3、園藝業(yè)主要以花卉培植和盆栽種植及盆栽雕刻為主體。所種花卉需在經(jīng)過市場各花卉銷量情況調(diào)查后而進行選擇。同時，對一些珍貴花卉，也要引入栽培。而盆栽種植應(yīng)注重它的藝術(shù)性，對于盆栽雕刻這個新興的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)場應(yīng)該積極地引進藝術(shù)人員以進行園藝藝術(shù)的開發(fā)。

　　4、林牧業(yè)主要指木材建設(shè)和畜牧業(yè)。林業(yè)建設(shè)的指向應(yīng)該是木材，而且是珍貴木材。而畜牧業(yè)應(yīng)體現(xiàn)為畜養(yǎng)和牧草上，主要畜養(yǎng)奶牛，綿羊，鴕鳥等，而牧草的種植也因注重多樣性。

　　5、深加工業(yè)：可以有針對性地對上述每個產(chǎn)業(yè)進行深加工，也可以綜合性地對上述產(chǎn)業(yè)的組合進行深加工，而目的就是吸引消費者的目光，提高原產(chǎn)品的利用價值和價值。

　　⑶市場環(huán)境和競爭優(yōu)勢分析：背景：目前，中國正走者一個城市包圍農(nóng)村的發(fā)展路線，農(nóng)業(yè)的發(fā)展受到了限制，而且日益被污染的環(huán)境也威脅了農(nóng)產(chǎn)品的健康，同時也威脅了消費者的健康。而目前，食品安全受到嚴(yán)重威脅，也就導(dǎo)致了市場環(huán)境的險峻;那么，綠色農(nóng)產(chǎn)品的種植就是我們實現(xiàn)創(chuàng)收的競爭優(yōu)勢。

　　⑷經(jīng)濟狀況與盈利能力預(yù)測：起初投資的3個億預(yù)估10個月就可收回，那么盈利能力就可想而知了。盈利理由：綠色農(nóng)產(chǎn)品的多樣化種植與營銷迎合了消費者的消費觀。

　　⑸所需資源：農(nóng)場的地理規(guī)劃，該科技農(nóng)場應(yīng)分為五個區(qū)，即種植區(qū)，水產(chǎn)區(qū)，園藝區(qū)，林木區(qū)，深加工區(qū)。而每個區(qū)的科技設(shè)施都應(yīng)根據(jù)該區(qū)的特點做到相應(yīng)完備。

　　②公司戰(zhàn)略：

　　五大區(qū)按照五角星的形狀分布，這五大區(qū)相互聯(lián)系，資金互補。

　　發(fā)展走向即區(qū)位擴張產(chǎn)業(yè)發(fā)展：房地產(chǎn)開發(fā)在園藝區(qū)附近;農(nóng)家樂及等飲業(yè)娛樂業(yè)創(chuàng)設(shè)在種植區(qū)附近;冷凍食品廠及牛奶廠建在林牧區(qū)附近;海洋館及水產(chǎn)品消費場所建在水產(chǎn)區(qū)附近;超級市場等一些大型餐飲娛樂場所建設(shè)在深加工區(qū)附近。而整體建設(shè)模式是環(huán)繞拓補型。

　　考慮因素：運費、環(huán)境、人流量、消費類型。

　　主要的合作伙伴：大型商場。

　　競爭對手：菜市場，小商販，其他一些與上述領(lǐng)域相通的行業(yè)。

　　③市場調(diào)查與分析：

　　根據(jù)市場的低方向首先入市的特點，以農(nóng)入市是行得通的，而且收益頗豐，并且市場容量也是巨大的。雖然存在競爭，但本公司畢竟是一個農(nóng)場系統(tǒng)型綜合性公司，因此，與競爭對手相比，本公司至少在多樣性上勝過對手，其次五大區(qū)雖然可以資金互補，但各自發(fā)展卻又不相互牽制影響。所以，在規(guī)避風(fēng)險上有明顯的優(yōu)勢。那么根據(jù)估算，本公司能很快上市而且能以最快的速度占取市場的相當(dāng)大的份額。

　　那么初步估計的農(nóng)場融資階段的收益：利潤率為200﹪，并會以每年15﹪的利潤增長率增加;而當(dāng)區(qū)位擴張發(fā)展各產(chǎn)業(yè)之后，收益可以翻十倍，整體運作之后，預(yù)計半年就可將投資額收回。但同時，既然是科技農(nóng)場，每年對農(nóng)場本身及其他產(chǎn)業(yè)的科技投入也是相當(dāng)大的。不過這也印證了這種經(jīng)營模式的創(chuàng)收理念：高投入，低風(fēng)險，高回報。

　　④營銷策略：

　　⑴發(fā)展有機蔬菜產(chǎn)業(yè)。有機蔬菜產(chǎn)業(yè)背景與競爭優(yōu)勢：由于有機蔬菜的投入和較大，所以我們的生態(tài)農(nóng)場的客戶主要是一線發(fā)達城市的.中高薪人士，且都是一些固定客戶;在一線城市的超級市場直接銷售或作為禮品菜銷售;出口到發(fā)達國家。

　　而有機蔬菜在國外甚至發(fā)達國家已成為一個成熟的產(chǎn)業(yè)。到20xx年，世界有機農(nóng)產(chǎn)品市場全年消費額達250億美。而且世界有機農(nóng)產(chǎn)品市場正在以兩位數(shù)的速度不斷增長，而有機蔬菜市場的增長速度又快于整體有機農(nóng)產(chǎn)品市場的增長速度，相對于1999年，20xx年的有機蔬菜銷售，整個歐洲市場增長了64 %。

　　相對于國外有機農(nóng)產(chǎn)品市場的火熱中國國內(nèi)的有機蔬菜市場卻使剛剛開拓，而且僅限于一些固定客戶間。而且中國有機農(nóng)產(chǎn)品的種植面積只占到國內(nèi)農(nóng)業(yè)種植面積的0.06 %。近幾年，食品問題也日益突出，毒大米，毒腐竹，紅心鴨蛋，地溝油等一系列食品問題的出現(xiàn)，使人們迫切需要健康的食品，而國家也加大對有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的支持力度，對有機食品及生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展也會起到推動作用。

　　作為中國國內(nèi)一個朝陽產(chǎn)業(yè)，有機生態(tài)農(nóng)場是一個極具潛力的產(chǎn)業(yè)。生態(tài)農(nóng)場將以此作為契機，進入蔬菜市場。

　　具體方式：

　　農(nóng)場初期致力于生產(chǎn)有機蔬菜，并通過“土地認購”和開設(shè)QQ農(nóng)牧場來提高農(nóng)場知名度，并建立會員制的系統(tǒng)，將有機蔬菜統(tǒng)一定期配送至客戶。公司后期將建立統(tǒng)一的銷售體系，建立屬于自己的有機蔬菜品牌和連鎖蔬菜超市，通過出口來獲得更大利潤，并通過科研試驗增加更多有機蔬菜種類，解決市場有機蔬菜品種單一的缺點，以期讓人們吃上真正安全，健康，放心的食品。同時，有機蔬菜的深加工也列入其中，增加有機蔬菜產(chǎn)業(yè)的附加值。

　　⑵五大區(qū)各專門設(shè)立一年兩次的“生態(tài)文明藝術(shù)節(jié)”，針對五大區(qū)不同的產(chǎn)業(yè)內(nèi)容，藝術(shù)節(jié)的項目選取也不同。例如，種植區(qū)：主要種植有機糧食與蔬菜和珍貴可食植物，那么可設(shè)立項目：

　　⒈、家庭蔬菜區(qū)蔬菜種植大比拼，具體規(guī)則待擬定。

　　⒉、蔬菜烹飪較高下。

　　林牧區(qū)：主要種植牧草，飼養(yǎng)綿羊，奶牛，鴕鳥，馬等，那么可設(shè)立項目：⒈男子射獵大賽。⒉女子烹飪手藝比拼。

　　其他3個區(qū)根據(jù)自己的產(chǎn)業(yè)內(nèi)容可設(shè)立屬于自己區(qū)的活動項目。但活動原則：

　　1、重在娛樂;

　　2、保護產(chǎn)業(yè)區(qū)的環(huán)境。

　　總之，活動的舉辦是為了更好地將我們的科技生態(tài)農(nóng)場展現(xiàn)給部分消費者，再以他們之宣傳，博得廣大消費者的認可及信任。

　　⑤結(jié)合表格分析下列兩項內(nèi)容

　　結(jié)合圖表分析

　　Ⅰ根據(jù)結(jié)構(gòu)表，首先我們確定出經(jīng)營管理項目：

　　⒈、管理團隊：公司性質(zhì)是有限責(zé)任公司，將采取以產(chǎn)品為劃分方式的事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)。由股東代表組成董事會，實行總經(jīng)理負責(zé)制，下設(shè)綜合部、財務(wù)部、營銷部、生產(chǎn)管理部、原料采購部、種植管理部、，擬定人員規(guī)模為人。

　　團隊成員分別來自電氣自動化，市場營銷，管理，食品工程等專業(yè)，具有深厚的專業(yè)功底，且具有全面而細微的專業(yè)知識。在校園中都進行過理論辯論、管理、科研工作，且都具有優(yōu)秀的團隊協(xié)作能力，分工合作能力。

　　⒉、設(shè)備購置和改建、人員配備、生產(chǎn)周期：⑴設(shè)備購置：與國外相比，我國的科技生態(tài)農(nóng)場技術(shù)很不發(fā)達，所以創(chuàng)業(yè)初期，所購設(shè)備應(yīng)從國外進口。經(jīng)過長期發(fā)展，設(shè)備可由我們自己研制;

　　⑵人員配備上：管理層由公司選定，采取面試及試用期考察。工作人員由管理層分部自行選拔，但選拔原則：1應(yīng)聘者有本部專業(yè)及實踐技能，大專及以上。2公平，不得依靠內(nèi)部關(guān)系。各區(qū)定期派專人對工作人員進行理論補充和技能指導(dǎo)，一年舉行一次技能大比武。各區(qū)工作人員可以交換以跨區(qū)學(xué)習(xí)，實現(xiàn)工作人員的農(nóng)場技能的綜合化。

　　⑶生產(chǎn)周期：整年運作，但不影響員工假期。

　　⑥公司經(jīng)濟及財務(wù)狀況分析：

　　1、財務(wù)預(yù)警分析：本公司的五大產(chǎn)業(yè)區(qū)在資金上互不牽制，但可以進行跨區(qū)的資金救助，換句話說，本公司在各產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定后基本不會出現(xiàn)公司整體的困頓窘迫。

　　2、融資計劃：當(dāng)五大區(qū)發(fā)展到相當(dāng)大的規(guī)模之后(一個區(qū)可以自行面對盈虧，獨立處理內(nèi)部產(chǎn)業(yè)，并能在一定程度上積極影響到其他四個產(chǎn)業(yè)區(qū)。)，可以向較為落后的國家進軍，主要在于食品產(chǎn)業(yè)，在拓寬產(chǎn)業(yè)的同時進行融資;3資金運營計劃：當(dāng)上述規(guī)模達成之后，以各大區(qū)為中心，星形環(huán)繞式發(fā)展最初既定的附帶投資產(chǎn)業(yè)。

　　⑦關(guān)鍵的風(fēng)險和問題：

　　1技術(shù)上：可能面臨科技力量不夠的問題，此時應(yīng)咨詢國外專家或自己花費研發(fā)。2時代背景上：可能面臨經(jīng)濟危機或金融危機，此時，應(yīng)著重發(fā)展一，二兩區(qū)的產(chǎn)業(yè)，即以主食產(chǎn)品為發(fā)展重點。而且對積余的前期物資進行深加，在延長其食用期的同時也創(chuàng)造了額外價值。3市場競爭上，從中國農(nóng)產(chǎn)品普遍低質(zhì)量化的現(xiàn)狀來看，本公司生產(chǎn)的就不是數(shù)量，而是質(zhì)量，因為我們面對的消費者是一線發(fā)達城市的較為富裕的消費者。

　　⑧撤出機制：

　　假如公司真的面臨危險，例如：1巨大的金融風(fēng)暴。2其他同類產(chǎn)業(yè)進步之后的競爭威脅。3戰(zhàn)爭脅迫。針對這三種可能的威脅，本公司要在金融，競爭，戰(zhàn)爭等諸多方面設(shè)立應(yīng)對方針。在金融上，保留資產(chǎn)，繼續(xù)食品的生產(chǎn)及加工，但停滯科研;在競爭上，加大科技投入，拓寬海內(nèi)外市場;3對于災(zāi)難，從一開始，本公司就要預(yù)存物資，以備不時之需，之后停止除了前兩大區(qū)的其他三區(qū)產(chǎn)業(yè)。

商業(yè)創(chuàng)業(yè)策劃書模板2

　　一、前言

　　每個具有競爭優(yōu)勢的公司都會有一套優(yōu)秀的戰(zhàn)略。創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略是在創(chuàng)業(yè)資源的基礎(chǔ)上，描述未來方向的總體構(gòu)想，它決定著創(chuàng)業(yè)企業(yè)未來的成長軌道以及資源配置的取向。

　　創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略與企業(yè)非創(chuàng)業(yè)階段戰(zhàn)略的不同在于：它主要包括創(chuàng)業(yè)企業(yè)的核心能力戰(zhàn)略和企業(yè)定位。核心能力戰(zhàn)略是創(chuàng)業(yè)企業(yè)的根本戰(zhàn)略，不僅決定著創(chuàng)業(yè)企業(yè)能否存續(xù)，而且決定創(chuàng)業(yè)企業(yè)能否實現(xiàn)成功的跨越和進一步發(fā)展。而企業(yè)定位則包括創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品定位和創(chuàng)業(yè)市場定位，決定著創(chuàng)業(yè)企業(yè)能否成功地進入并立足市場，進而拓展市場。反觀中國許多創(chuàng)業(yè)企業(yè)，在一不缺乏創(chuàng)業(yè)資本二不缺創(chuàng)業(yè)技術(shù)的情況下，往往只是因為缺乏準(zhǔn)確的創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略而使企業(yè)走向夭折。公司的發(fā)展，“穩(wěn)健”永遠比“成長”更重要。因此要有跑馬拉松的做法。規(guī)劃包括目的，達到目的之程序，進度時刻表等，并列出任何可能會影響到規(guī)劃的情況，考慮好調(diào)整、應(yīng)變的措施。

　　項目名稱:綠色特色餐飲

　　二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

　　餐廳一詞，最早可追溯於古代先民們，為長途跋涉的旅人們所設(shè)立的休憩站，如茶棧等，而當(dāng)時的餐廳設(shè)備簡陋，目的只提供游客簡便的飲食場所而已；不過隨著社會之演進，思想之變遷，人們開始重視自己的飲食文化，餐廳的內(nèi)部裝潢設(shè)備也獲得重視，大家所要求的品質(zhì)也就越來越高，以致餐飲的需求越來越多元化，也因此餐飲設(shè)備才有所改善。

　　發(fā)展以綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費者在吃的過程中放松心情有種回家的感覺，了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點。這種餐廳在短期內(nèi)還不會被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。現(xiàn)代餐飲屬于勞動力密集型企業(yè)，如何節(jié)約人力成本勢必成為企業(yè)利潤與核心競爭力的根本。

　　三、市場現(xiàn)狀

　　隨著國內(nèi)經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人民對生活素質(zhì)也不斷地提出更高的要求。在飲食行業(yè)中，人民對餐飲酒店的高膽固醇、內(nèi)含大量調(diào)味品的菜式已經(jīng)產(chǎn)生膩煩，而對清淡的充滿溫情的綠色私房菜情有獨鐘。

　　1、品牌餐廳

　　陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風(fēng)，已將大部分消費者拒之門外。

　　2、民俗、文化酒樓

　　由于其獨特的店面設(shè)計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是：民俗——陶然居、重慶菜根香；文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。

　　四、市場調(diào)研

　　必須在決定投資前進行詳細的市場調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費群、競爭對手（包括財務(wù)狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀、員工人數(shù)等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項目桓宇集團負責(zé)。

　　面對眾多私房菜館的開張營業(yè)，只有具有創(chuàng)意的、符合現(xiàn)今民眾飲食心理的菜式才可以具有競爭優(yōu)勢。以突出菜式的獨特家庭風(fēng)味，綠色題材的`健康素材，適中的價格吸引大眾的視線。"不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。"作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望公司成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進綠色餐飲的形成和發(fā)展。員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。

　　綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費及服務(wù)環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料。

　　五、餐飲特色

　　本次以「主題餐廳」作為我的開店營運計畫的主題，主題餐廳廣義而言就是休閑餐廳，而休閑餐廳的目的在於提高顧客購買餐飲產(chǎn)品時，同時享有額外服務(wù)及體驗之餐飲機構(gòu)，除了主題餐廳，還有具有特殊景致或游憩功能地區(qū)設(shè)置之餐飲單位，利用休閑游憩環(huán)境結(jié)合餐飲元素，提供消費者復(fù)合式餐飲之服務(wù)。

　　環(huán)境突出溫情主題，首先在裝修上讓人猶如進入溫馨優(yōu)雅的家庭，周圍為小橋流水和林木，內(nèi)部以單格獨立的房間，配以家中的裝飾為設(shè)計主題，可配以一些書籍和書桌，條件許可還可以配些樂器、書畫等藝術(shù)品；而在服務(wù)上讓人體驗到周到溫暖。宣揚綠色飲食文化，菜品盛器獨特;并成立以桓宇集團中央廚房負責(zé)為主的菜品研發(fā)室,每周出二個創(chuàng)新菜,每季度換一次菜譜,做到產(chǎn)品人無我有,人有我優(yōu),質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以文化為訴求,以奇特鮮原料為典故,由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐（養(yǎng)顏、強身、生態(tài)）菜系。

　　六、目標(biāo)市場的定位

　　中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。

　　七、市場策略

　　產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。并導(dǎo)入雙三角管理體制法。具體由桓宇集團負責(zé)執(zhí)行。

　　八、餐廳設(shè)計

　　1、整個餐廳設(shè)計體現(xiàn)私家文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。私家文化的東西覆蓋全餐廳。

　　2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、）設(shè)備力求高檔。

　　3、餐椅、落臺、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。

　　4、因客人越來越喜歡在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房。地面使用木地板，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備。

　　5、家居式廚房設(shè)置在包間之內(nèi)，半封閉式。家嫂現(xiàn)場制作。

　　6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。

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