五星級酒店員工手冊

五星級酒店員工手冊1

　　1、目的

　　制定紀(jì)律處分標(biāo)準(zhǔn)，是為了促進(jìn)員工的自律，使酒店保持良好的工作效率。

　　2、紀(jì)律處分等級

　　紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)出紀(jì)律處分單，紀(jì)律處分單交由失職的員工簽收，交由人事部分發(fā)歸檔。

　　（1）口頭警告—對員工的輕微違紀(jì)行為，需要采取提醒、教育的方式使其改進(jìn)，此種口頭警告，需要員工書面形式上交檢討書。

　　①輕微違紀(jì)行為

　　②儀容儀表不符合要求

　　③將私人物品帶入工作區(qū)域

　　④不使用禮貌用語或發(fā)生不文明行為

　　⑤上班時間在公共區(qū)域吃零食

　　⑥不積極維護(hù)公共衛(wèi)生或工作區(qū)域衛(wèi)生

　　⑦下班后不按規(guī)定切斷電源

　　⑧崗位責(zé)任制或部門管理制度中規(guī)定新的輕微違紀(jì)行為

　　⑨遲到早退不超過10分鐘

　　⑩不按規(guī)定走員工通道

　　上班未按規(guī)定著裝，佩戴戒指以外的首飾

　　工作時間扎堆聊天、離崗、竄崗

　　在公共區(qū)域高聲喧嘩、唱歌、追逐打鬧

　　隨處亂扔廢棄物，隨地吐痰，在禁煙區(qū)吸煙

　　違反規(guī)定搭乘客用電梯或使用其他客用設(shè)施

　　無故缺席各類培訓(xùn)或會議

　　非工作需要上班時間看小說、雜志、玩手機(jī)等

　　所犯錯誤和上述條款性質(zhì)類似

　　（2）警告—員工的一般違紀(jì)行為或累計兩次受到口頭警告

　　（3）書面警告—嚴(yán)重違反酒店有關(guān)規(guī)定，性質(zhì)嚴(yán)重者；半年內(nèi)有兩次警告。不服從管理，不尊重領(lǐng)導(dǎo)和同事

　　①搬弄是非，影響團(tuán)結(jié)

　　②工作疏忽，造成酒店或客人財物損失

　　③私進(jìn)客房在房內(nèi)看電視，打電話，沐浴。

　　④偷拿偷吃酒店和客人物品、食物、客人用品

　　⑤逾越職權(quán)，擅自做主或隨意回答與本職工作無關(guān)事宜，造成賓館損失上班時間喝酒（工作需要除外）、打牌、睡覺等

　　⑥拾到客人物品不及時上報

　　⑦涂改、假造、虛報有關(guān)單據(jù)證明

　　⑧工作時間消極怠工、工作態(tài)度差

　　⑨向客人暗示或索要小費(fèi)

　　⑩違反治安規(guī)定、消防規(guī)定

　　曠工兩天以內(nèi)

　　未按工作標(biāo)準(zhǔn)對可服務(wù)，造成客人投訴

　　私自向外界泄露酒店內(nèi)部及客人秘密

　　傳播淫穢圖片、照片或影碟

　　其他嚴(yán)重影響酒店正常工作秩序，造成酒店損失的

　　（4）最后警告—違反酒店有關(guān)規(guī)定，性質(zhì)特別嚴(yán)重者；半年內(nèi)一次書面警告加上兩次警告的，或兩次書面警告、三次口頭警告。

　　①連續(xù)曠工三天或一個個月曠工兩次

　　②有不道德的行為，損壞酒店聲譽(yù)

　　③偷竊酒店或客人財物

　　④貪污、受賄、挪用公款

　　⑤在酒店內(nèi)打架斗毆，危害他人

　　⑥服用毒品或攜帶、收藏兇器等違禁品

　　⑦嚴(yán)重?fù)p壞客人利益

　　⑧玩忽職守、造成人員設(shè)備重大損傷損失者

　　⑨無理接受任務(wù)，不服從正常調(diào)動經(jīng)教育不改

　　⑩賭博或變相賭博

　　經(jīng)常違反酒店規(guī)定，屢教不改者

　　私自外出兼職或利用病假另謀職

　　其他類似道德品質(zhì)惡劣或違法亂紀(jì)行為

　　（5）辭退—違反酒店有關(guān)規(guī)定，對工作或其他員工、酒店聲譽(yù)有嚴(yán)重影響、或干擾酒店管理的正常運(yùn)行者；有嚴(yán)重警告處分再加上任何警告的'。

　　（6）開除—曾有嚴(yán)重警告記錄的，再犯同等性質(zhì)錯誤的，影響特別壞或性質(zhì)特別惡劣的。

五星級酒店員工手冊2

　　總則

　　酒店實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制度，總經(jīng)理對酒店的經(jīng)營管理負(fù)全部責(zé)任

　　九大管理原則

　　在酒店的管理中，將嚴(yán)格貫徹以下九大原則

　　(1)環(huán)境統(tǒng)一指揮制每一員工接受一位直接上級領(lǐng)導(dǎo)，只向直接上級匯報工作。

　　(2)分工責(zé)任制每一位員工按照分工，對自己分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面的責(zé)任，每一位員工的責(zé)任，權(quán)利、利益三方面連帶生效。

　　(3)命令服從制每一位必須執(zhí)行其直屬上級的命令

　　(4)權(quán)益監(jiān)督制每一位員工必須對發(fā)生在新紀(jì)元商務(wù)酒店任何員工身上的過失，均有權(quán)向上級反映，管理人員對其直屬下屬所犯過失未予處理的，將按包庇和瀆職處理。

　　(5)民主參與制每一位員工均有權(quán)就本部門或酒店的經(jīng)營、管理提出口頭或書面建議。

　　(6)友好協(xié)作制在不影響本部門正常運(yùn)作的前提下，酒店各部門又責(zé)任為其他部門提供所需的協(xié)作。

　　(7)特殊授權(quán)制在任何情況下，每一位員工均需無條件接受酒店授權(quán)人的指揮。

　　(8)獎優(yōu)罰劣制每一位員工的功績應(yīng)受表彰或獎勵，過失者也將受到相應(yīng)的懲罰。酒店用人堅(jiān)持“重現(xiàn)實(shí)，輕歷史”的.原則，每一位員工也應(yīng)本著“有功不傲，有過不卑”的原則，努力在現(xiàn)實(shí)中表現(xiàn)自己高尚的人品和卓越的能力。

　　(9)強(qiáng)化管理制度酒店對各級管理人眼實(shí)行“強(qiáng)化管理制度”，堅(jiān)持強(qiáng)調(diào)管理人員“以身作則，權(quán)責(zé)同時發(fā)生，違紀(jì)違規(guī)責(zé)加一等”的原則，對管理工作取得成績者，酌情表彰：對管理工作出現(xiàn)混亂或過失者，將直接追究責(zé)任。

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