家鄉(xiāng)的風味小吃說課稿

時間：2021-06-12 19:24:43 說課稿我要投稿

家鄉(xiāng)的風味小吃說課稿范文

　　《家鄉(xiāng)的風味小吃》是教科版小學品德與社會上冊第五單元第二課的內(nèi)容。下面，我將從教材分析、學情分析、教學流程幾個方面闡述我對本課理解與認識。

家鄉(xiāng)的風味小吃說課稿范文

　　一、教材分析：

　　《家鄉(xiāng)的風味小吃》從風味特色小吃的角度反映家鄉(xiāng)民風民俗中的飲食文化本活動有兩個內(nèi)容：“請你嘗嘗臭豆腐”和“我們也來做小吃”。通過引導學生對家鄉(xiāng)風味小吃的了解，指導學生動手做風味小吃，引發(fā)學生為家鄉(xiāng)勞動人民的心靈手巧、勤勞智慧而感到自豪，從而激發(fā)學生對家鄉(xiāng)的熱愛之情。本課目的是讓孩子通過全面了解家鄉(xiāng)的飲食特點，從“吃”這一角度入手，全面探究我國的飲食文化，從而激發(fā)學生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的思想感情。

　　二、說學情：

　　三年級的孩子已經(jīng)具備了初步的搜集、整理資料的能力。我們班的孩子都是陡子峪土生土長的，孩子們的生活環(huán)境和經(jīng)歷造成對本地的一些風味小吃和地方特色菜并不是很了解，他們只知道一些地方產(chǎn)的水果。所以就需要老師多搜集一些資料來補充教學內(nèi)容。

　　三、說教學目標：

　　第一課時：通過查找資料、觀察實物和圖片，讓學生了解一些家鄉(xiāng)的風味小吃的特點、來歷、制作方法等方面的知識，為家鄉(xiāng)人們的心靈手巧感到自豪。

　　第二課時：通過組織教學活動，讓學生發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)風味小吃的一些文化特質(zhì)和經(jīng)濟地位，激發(fā)學生對家鄉(xiāng)的熱愛之情。

　　(二)活動準備

　　1、學生查找家鄉(xiāng)和各地的一些風味小吃的資料，包括相片、圖片、文字介紹等。

　　四、說教法學法

　　課堂教學時，要依據(jù)《品德與社會》課程性質(zhì)，從小學生生活實際和學生已有的與人交往的經(jīng)驗出發(fā)，去貫徹落實生活化的課堂教學方法，個性化的課堂實施，課堂教育教學之中。關(guān)注兒童現(xiàn)實生活，教育的內(nèi)容和形式都要貼近兒童生活、反映兒童需要。通過“演一演”課堂教學可以多模擬生活情境，使教學形式生活化。通過“議一議”兒童的心理特征，要求他們的品德教育只能從生活實際出發(fā)。達到教育目的。

　　五、說教學流程

　　第一課時

　　第一步：品嘗、點評自帶的家鄉(xiāng)風味小吃

　　1、學生拿出食物，說說帶來的風味小吃的名稱（小吃以學生自己制作的為主，也可以適當帶一些購買的家鄉(xiāng)小吃）。

　　活動一：師生互相品嘗各自的風味小吃。

　　教師隨機提出品嘗時的文明禮貌和飲食衛(wèi)生習慣。

　　設(shè)計意圖：這一活動，主要是讓學生品嘗一下小吃，先從味覺上有一個初步的認識。注意不要用太多的時間在吃上。

　　2、交流：說說你剛才吃了哪些東西？味道怎么樣？

　　3、由老師引導學生介紹所品嘗的.小吃，包括小吃的原料、顏色、味道等特點。

　　設(shè)計意圖：這一環(huán)節(jié)，主要是從家鄉(xiāng)的風味小吃的特點、來歷、制作方法等方面的知識，為家鄉(xiāng)人們的心靈手巧感到自豪。

　　第二步：試一試，學習小吃的做法。

　　1、如果你覺得味道好，可以問問他是怎么做的？