《乙醇和醇類》說課稿

　　【學(xué)生實驗】再次做無水乙醇與鈉反應(yīng)和水與鈉反應(yīng)的對比實驗。

　　對比分析實驗現(xiàn)象，填寫下列實驗報告。

　　鈉與乙醇、水反應(yīng)現(xiàn)象的比較

　　實驗現(xiàn)象比較 鈉與水反應(yīng)的實驗 鈉與乙醇反應(yīng)的實驗

　　鈉的現(xiàn)象

　　聲的現(xiàn)象

　　氣的現(xiàn)象

　　實驗結(jié)論

　　反應(yīng)實質(zhì)

　　【動畫演示】乙醇與鈉反應(yīng)的本質(zhì)。

　　分析體會官能團之間的相互影響在實驗中的體現(xiàn)。

　　練習(xí)寫出其它活潑金屬K、Mg、Ca等與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。

　　b.乙醇和氧氣反應(yīng)

　　①燃燒：

　　②催化氧化

　　【視頻演示】乙醇的催化氧化：將灼熱的彎曲成螺旋狀的銅絲伸入盛有無水乙醇的試管中，反復(fù)多次。

　　【學(xué)生實驗】乙醇的催化氧化實驗，觀察實驗現(xiàn)象，試著解釋可能的原因。

　　【動畫演示】催化氧化反應(yīng)過程中有機物的結(jié)構(gòu)變化。

　　總結(jié)醇發(fā)生催化氧化的結(jié)構(gòu)條件。

　　c.乙醇的脫水反應(yīng)

　　①分子內(nèi)脫水：

　　【展示】乙烯的實驗室制備裝置。

　　【動畫演示】乙醇的分子內(nèi)脫水反應(yīng)的實質(zhì)，弄清乙醇分子在該反應(yīng)中的斷鍵位置，引出消去反應(yīng)的概念。

　　乙烯的實驗室制法

　　②分子間脫水

　　【動畫演示】分子間脫水的反應(yīng)過程，強調(diào)乙醇的.斷鍵位置。

　　從醇的氧化和脫水反應(yīng)的過程中體會反應(yīng)條件對反應(yīng)產(chǎn)物的影響。

　　【小結(jié)】最后再和學(xué)生共同歸納本節(jié)的知識，重點歸納乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時化學(xué)鍵的斷裂情況。用電腦模擬演示，并且針對本節(jié)課的重點內(nèi)容設(shè)計幾道課堂練習(xí)題，使學(xué)生加深理解并鞏固所學(xué)的知識。

　　附：

　　【板書設(shè)計】

　　第二節(jié) 乙醇

　　一、乙醇的物理性質(zhì)

　　二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)

　　分子式：C2H6O

　　結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能團：－OH（羥基）

　　三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)：

　　1、乙醇與鈉的反應(yīng)

　　2CH3CH2OH 2Na→2CH3CH2ONa H2↑

　　2CH3CH2OH Ca→(CH3CH2O)2Ca H2↑

　　點燃

　　2、乙醇的氧化反應(yīng)

　　a、燃燒： CH3CH2OH 3O2 2CO2 3H2O

　　催化劑

　　Δ

　　b、催化氧化：2CH3CH2OH O2 2CH3CHO 2H2O

　　濃H2SO4

　　170oC

　　3、乙醇的脫水反應(yīng)

　　a、分子內(nèi)脫水： CH3CH2OH CH2＝CH2 H2O

　　濃H2SO4

　　140oC

　　b、分子間脫水：CH3CH2OH CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 H2O

　　反應(yīng)條件不同，產(chǎn)物不同

　　小結(jié)：羥基決定乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)