鐵觀音是什么茶

　　鐵觀音是人們常喝的一種茶，大多產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，是中國十大名茶之一。鐵觀音獨具觀音韻，清香雅韻，沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。鐵觀音是紅茶還是綠茶？鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效，所以得到了很多飲茶人士的喜歡。那么，鐵觀音是紅茶還是綠茶？一起來看看。

　　鐵觀音是紅茶還是綠茶

　　我國對于茶葉的分類有很多種，有的根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。有的根據(jù)我國茶葉加工分為初、精制兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。有的還從產(chǎn)地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一般僅是俗稱。

　　細心的讀者應(yīng)該能看出來，不管是怎樣的分類方法，其中肯定少不了紅茶和綠茶，因為我國大部分茶都能歸類到這兩種里面。紅茶和綠茶的地位如此的難以動搖，那么鐵觀音是否也可以劃分到其的管轄中呢？鐵觀音是紅茶還是綠茶？

　　鐵觀音屬于青茶類，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，既不是紅茶也不是綠茶，屬于半發(fā)酵茶類。因此不要再胡亂把鐵觀音歸類到紅茶還是綠茶的行列中，只要它有作用，管它是紅茶還是綠茶，照喝不誤就對了。

　　鐵觀音的功效與作用

　　鐵觀音之所以成為不少人日常生活中的必需品，主要是因為鐵觀音是一種珍貴的天然飲料，具有多重功效與作用。

　　1、美容減肥抗衰老：鐵觀音具有較強的抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。

　　2、防癌增智人聰明：鐵觀音含硒量很高，能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細胞發(fā)生和發(fā)展，同時對增智還有功效。

　　3、提神益思：鐵觀音可提神益思，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。

　　4、抑制心血管疾病：鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

　　5、治療牙齒過敏：牙齒過敏是一種比較常見的毛病。鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶不要隨意丟掉，可以“廢物利用”，放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下，也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。用咀嚼鐵觀音茶葉的方法來治療牙齒酸痛時，不必選用很高檔次的鐵觀音茶。

　　喝鐵觀音可以減肥嗎

　　你有經(jīng)常喝茶的習(xí)慣嗎？哪種茶是你的最愛呢？茶的品種還是比較多的，碧螺春、烏龍茶、鐵觀音都是大家聽得比較多的，今天我們來聊聊鐵觀音茶。鐵觀音茶泡開之后有股淡淡的清香，即使平時不愛喝茶的筒子，可能也會深深愛上這股清新的氣息。

　　喝鐵觀音茶的好處其實我們都知道了，不過有關(guān)于喝鐵觀音茶能否減肥這個話題，可能大家會關(guān)心但是又了解得比較少的。如果你想通過喝鐵觀音茶減肥的話，快來圍觀哦。

　　鐵觀音中含有單寧酸，單寧酸這種物質(zhì)能控制體內(nèi)脂肪代謝呢，還能降低血液中的膽固醇，看起來似乎喝鐵觀音茶是能夠減肥的。不過呢，每個人的體質(zhì)都不一樣，而且鐵觀音茶不能喝得太多，所以單憑喝鐵觀音茶能否達到減肥的效果，這個也不好說，也說不清。

　　其實想想也是能夠知曉一二的，減肥其實是個比較漫長的過程，不是說減肥就不能吃飯，不是說運動了就能減肥，所以也不是說喝茶了就能達到減肥的效果。不過用來輔助減肥還是可以試試的，不過鐵觀音茶是不能多喝的呢。

　　鐵觀音要怎么樣保存

　　逢年過節(jié)或者回家的時候，可以帶一罐鐵觀音孝敬老人家呢，相信很多家庭都會有愛喝茶的老爺子，鐵觀音這種帶有淡淡清香，味道很清純的茶飲他們也是喜歡的。不過呢，鐵觀音開了以后，保存不當(dāng)?shù)脑挘�茶葉會受潮呢，這樣泡開以后風(fēng)味就不一樣了。

　　鐵觀音有大包也有小包的，大包的開封之后可能要喝比較久才能喝光光，這個時候就要努力將鐵觀音保存好哦。怎么保存鐵觀音呢？有三種方法。

　　1、可以將鐵觀音放在冰箱里保存。保存之前要扎進鐵觀音的袋子里，不能讓空氣跑進去了，然后置于零下3度保存。

　　2、一般鐵觀音都是有個大罐子裝著的，然后里面是一個大大的袋子。保存鐵觀音的時候可以先扎進口袋，然后放入罐子里，罐子最好找點東西把開口給密封起來，可以借助一塊布，一根橡皮圈，封緊之后放在陰涼干燥的地方保存。

　　3、可以將鐵觀音放入尼龍袋里面保存，裝之前要先排干凈尼龍袋的空氣呢。

　　鐵觀音飲用注意事項

　　關(guān)于喝茶，其實更多人愿意說品茶，也有很多地方需要注意的，看看鐵觀音飲用注意事項。

　　1、很多人喜歡用保溫杯泡鐵觀音，認為這樣茶水可以長時間保溫，其實這種做法是錯誤的。如果用保溫杯泡鐵觀音，長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。因此，茶具應(yīng)選擇透氣性較好的陶瓷類，如用紫砂茶壺泡茶，不失茶之原味。

　　2、要從水、茶具、沖泡時間入手。水要用山泉水為佳，好的水質(zhì)可以更好的發(fā)揮出茶的內(nèi)質(zhì)，用100℃開水沖泡最佳。

　　3、最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因為鐵觀音的成分較為濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常分泌，不利于消化，嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀，也不利于人體對蛋白質(zhì)的吸收，還會引起胃粘膜炎等疾病。

　　4、貧血不宜喝鐵觀音，因為鐵觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，尤其需要特別注意的是，女性在來月經(jīng)期間，更不適合，在那段時間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。

　　5、酒后不宜喝鐵觀音，一般都認為喝完酒，喝點茶能夠醒酒，實際上這是一種錯誤的觀點，喝濃茶更是錯誤，因為本身茶葉能夠興奮人的神經(jīng)中樞，酒后喝濃茶會加重對人心臟負擔(dān)；其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。因此，為了保護心腎，不要在酒后飲茶，尤其不能飲鐵觀音類的濃茶。

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