包餃子精品(15篇)
包餃子1
星期二早晨，我們懷著激動(dòng)的心情，乘著大巴去曹王實(shí)踐活動(dòng)基地。
在基地，我們體驗(yàn)了許多有趣的課程。其中，最讓我難以忘懷的是家政烹飪：包餃子。來到教室，老師將我們分成了八人小組，說：“今天，我們包餃子，自己做餡，自己包，自己煮。”我們一聽，都像是打了雞血似的，個(gè)個(gè)摩拳擦掌，躍躍欲試。
首先打雞蛋、切韭菜，對(duì)于劉志超來說，可真是小菜一碟啊！瞧，他從容不迫地拿起雞蛋在碗邊輕輕一敲，兩手一掰，倒進(jìn)碗里，再拿起筷子快速地?cái)嚢杵饋恚缓髮㈦u蛋液倒進(jìn)鍋里，用筷子在鍋里快速攪拌，不一會(huì)雞蛋就炒好了，金黃色的雞蛋散發(fā)出了誘人的香氣。盛出雞蛋，他快速將韭菜切成小塊，放進(jìn)餡盆，撒上鹽，放上各種調(diào)味。不一會(huì)兒，一盆韭菜雞蛋餡就做好了。看著他行云流水般的動(dòng)作，我們簡(jiǎn)直嘆為觀止，個(gè)個(gè)伸頭探腦。
開始包餃子啦！我夾起一堆餡，放在餃皮中央，將餃皮使勁一捏。沒想到，餡從餃皮里流了出來。再看看凌靜包的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像是一只只美麗的白天鵝立在桌子上。低頭看看我包的，由于餡太多，就像是打了敗仗的戰(zhàn)士，垂頭喪氣。于是，我決心向凌靜學(xué)習(xí)。凌靜告訴我：“餡要適中，不能多，也不能少，手里的`勁頭不要太大，不然餃皮要被擠破了。”看著她一個(gè)個(gè)地示范，我也依葫蘆畫瓢，越來越熟練了。
我們將包好的餃子下鍋，看著那些餃子在水里打滾，心里緊張極了，就怕它破了肚皮煮成了一鍋粥。
在焦急的等待中，水餃終于煮好了，我們把香氣四溢的餃子盛到盤子里，吃著自己親手做的美食，心里自豪極了！
包餃子2
春節(jié)到了，家家戶戶都喜歡吃餃子，我們家也不例外，快瞧！
冉冉，今天中午我們來包餃子吧！媽媽的聲音傳進(jìn)了我的耳朵里，太好了，這可是我第一次包餃子！我興奮的一蹦三尺高，飛快的向廚房奔去。
隨著我的腳步聲，包餃子用的材料也被我一一搬到了客廳，之后，隨之而來的是我的.喊叫聲：啊！桌子忘搬了。幸好，我的救星──媽媽聽到了我的叫聲連忙把桌子搬了出來。
接下來開始包餃子了，只見媽媽先切一塊提前和好的面，再把面揉成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條，轉(zhuǎn)眼間長(zhǎng)條就被媽媽用刀切成了一個(gè)個(gè)小段，整整齊齊的擺放在案板上，像一個(gè)個(gè)等待命令的士兵。然后媽媽用手把面段壓扁，用搟面杖搟成一個(gè)個(gè)圓形的餃子皮。
接下來該我上場(chǎng)了，先拿一個(gè)餃子皮放上餡，按照媽媽說的方法去捏邊，哎呀！餡好像放多了，餃子張了個(gè)大大的嘴巴合不上，我又拿筷子慢慢把餡夾出來了一些，這下小餃子才乖乖的合上了嘴。接著我又一連包了幾個(gè)，感覺好多了，媽媽夸我有進(jìn)步，并告訴我做什么事不能著急，要留心觀察。
餃子終于包完了，媽媽把餃子倒進(jìn)鍋里開始煮，經(jīng)過幾分鐘的耐心等待，晶瑩剔透的餃子終于出鍋了！我捧起一碗，只見，白白的餃子正朝我微笑呢！像是在說：快來吃我呀！我最好吃了，快來嘗一嘗吧！我一口咬下去，鮮美的湯汁噴涌而出，真是太美味了！
吃著自己動(dòng)手包的餃子好開心，包餃子真有趣！
包餃子3
到春節(jié)了，過年了，家家戶戶張燈結(jié)彩，喜氣洋洋，過春節(jié)還有包餃子吃餃子的習(xí)俗，我家也不例外。
“包餃子嘍！”媽媽一聲吆喝，我就飛奔向餐桌，桌上整整齊齊擺著兩盒餃子餡和一大包餃子皮，我洗了洗手，左手拿起一塊圓圓的餃子皮，右手用筷子撮了一大坨餃子餡，粗魯?shù)厝釉陲溩悠ど希哑?duì)折，再封口處左側(cè)一捏，肉餡就從右邊探出頭來，我又用力捏了一下餃子右側(cè)，餡又從左邊跳了出來，我兩邊同時(shí)捏了一下，餃子皮啪的一下裂了一條縫兒，肉餡從縫里露出來，像咧開了嘴的笑臉，仿佛在嘲笑我，我有些灰心，把破餃子扔在桌面上，自個(gè)兒走到房間里看書去了。
這時(shí)媽媽走過來，親切的對(duì)我說：“孩子，你的餡放的太多了，挑掉一些就包得起來了。”說著還給我示范了一遍：順手拿起一塊餃子皮，用筷子夾起一小坨肉餡放在皮中央，一折，一擠，一捏，一個(gè)小巧的餃子就包好了，我試了幾次后也學(xué)會(huì)了。但是餃子在沸水里一陣翻滾后，煮出來的餃子皮歸皮，餡歸餡，原來媽媽是紙上談兵，她也是第一次包餃子。
正當(dāng)我們看著一碗“面疙瘩湯”發(fā)愁時(shí)，爸爸回來了，他進(jìn)門看見一片狼藉，一大一小兩個(gè)“面人”，就立刻明白了怎么回事，笑著說：“你倆包餃子也不叫我，我可是包餃子高手，看好，學(xué)著點(diǎn)！”說著用筷子把適量的`肉餡夾到餃子皮中心，然后用手指蘸了蘸水涂在餃子皮內(nèi)圈，把餃子皮向內(nèi)合起，用左手捏住皮的中心，大拇指把皮向內(nèi)擠壓使餃子皮形成褶皺，再重復(fù)的動(dòng)作向餃子左右側(cè)個(gè)捏了兩次，一個(gè)像元寶一樣的餃子誕生了，我和媽媽看見漂亮的元寶餃子，心里癢癢的，于是趕緊動(dòng)手拿餃子皮學(xué)了起來。
春節(jié)的中午，我們?nèi)以跉g聲笑語(yǔ)中吃了一頓自己親手做的，象征著闔家團(tuán)圓，幸福吉祥的餃子。
包餃子4
“前面來了一群鵝，撲通撲通跳下河，等到潮水漲三次，一股腦兒趕上坡。”哈哈，相必大家都已猜到了，謎底便是餃子。除夕這天，必吃的食物便是美味的餃子了。
暖洋洋的陽(yáng)光撒在大地上，照在人身上愜意極了。全家人坐在小院中，開始準(zhǔn)備包餃子了。姥姥拿出早已調(diào)好的肉餡，放在桌子上。妹妹踮起腳尖，趴在盆邊，眨著大眼睛調(diào)皮地說：“哇，好香！我要吃最大最好吃的餃子！”大家都笑了，大姨點(diǎn)著妹妹的鼻子笑道：“你呀，真是個(gè)小饞貓！”妹妹吐了吐舌頭可愛極了。
二姨飛快地?fù){著餃子皮，妹妹身兼兩職，一會(huì)兒幫忙撒面粉，一會(huì)去送餃子皮，像一個(gè)忙碌的小蜜蜂。我對(duì)包餃子并不熟悉，便請(qǐng)教媽，媽媽一邊給我講，一邊給我做示范：“首先要將餡放在餃子皮的正中央，然后順著餃子的邊緣慢慢捏緊就可以了，是不是很簡(jiǎn)單呢。”我有些躍躍欲試，便照葫蘆畫瓢地學(xué)著媽媽，但是一不小心皮兒便破了，活像戰(zhàn)敗了的士兵掛了彩，再看看大家所包的餃子，白白胖胖的'像一個(gè)個(gè)玲瓏可愛的小老鼠，整整齊齊地排列著，乖巧極了。我有些泄氣，大家都鼓勵(lì)我多多練習(xí)，我重燃起信心，揚(yáng)起干勁，繼續(xù)練習(xí)包餃子。一個(gè)，兩個(gè)，三個(gè)……逐漸熟練之后，我包得越來越好。大家都笑道：“不錯(cuò)，不錯(cuò)，我們今天中午可有口福了呢！”望著自己所包得“小元寶”，我的心里甜滋滋的。
“萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。”姨夫?qū)⑺疅_后，用筷子小心翼翼地把餃子放入鍋中。不一會(huì)兒，在“咕嚕咕嚕”聲中，“小鴨子”們爭(zhēng)先恐后地浮上水面。哈哈，大家早已“口水直流三千尺”了呢！趕快撈出餃子分裝在盤子里，用筷子夾起一個(gè)，蘸上一點(diǎn)點(diǎn)辣椒和醋，張大口一咬，絕了！真是好吃不過餃子！
包餃子，不僅讓我大飽口福，還讓我體會(huì)到了勞動(dòng)的樂趣，真是嚼在口中，美在心中呀！
包餃子5
和媽媽商量好明天中午我們包餃子吃。第二天一大早我們就去菜場(chǎng)買回包餃子用的材料，然后回家把肉洗得干干凈凈。最后把肉剁成肉醬，放入生豆腐和蔥，這樣就可以包餃子了。
我包起來的餃子有些和媽媽包得一樣能站著，有些不跟媽媽一樣它們是躺著地，樣子也各種各樣，有的像包子，有的像大餛飩，也有的像河蚌，還有的什么都不像又什么都像。
吃了自己親手包得餃子味道格外鮮美。
今天是星期天，按照慣例，中午我們要包餃子，吃餃子。今天中午我正好有空，所以我也加入了包餃子的行列。
咚咚咚咚！咚咚咚咚！老爸手里握著的菜刀碰到案板的聲音真像有人在敲門。不一會(huì)兒，一大盆素餃子餡就上來了。
我有點(diǎn)為難了，我是包過餃子，可那是七八歲，現(xiàn)在早忘光了。沒辦法，我只能向老媽求教。老媽耐心地告訴我：第一步，先拿張餃子皮兒，放點(diǎn)餃子餡，別太多， 也別太少，適中。第二部，用食指蘸點(diǎn)水，照著餃子皮兒的邊畫一個(gè)圓。第三步，把皮兒和餡對(duì)著折，把剛才蘸過水的地方用手捏起褶皺來，不能留縫兒，不就可以了嗎？以前都教過你了。聽了媽媽的話，按照媽媽的步驟，我像模像樣的`包了十個(gè)，媽媽包的餃子昂首挺胸，個(gè)個(gè)精神抖擻，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的一看，像一輪輪彎月，可愛極了。我包的都低著頭，不能挺立起來，像個(gè)一個(gè)個(gè)犯錯(cuò)誤的小孩子。我漸漸的沒了耐心，后面再包的餃子都是扁扁的，質(zhì)量不不如前面的。不管什么樣，先下到鍋里再說。結(jié)果我前面包的餃子完好無(wú)損，樣子雖不好看，但一看就讓人流口水。而后面包的餃子全成了片湯，一看讓人哭笑不得。
通過這次包餃子，我明白了一個(gè)道理：勞動(dòng)也是要用心的。
包餃子6
今天早晨我對(duì)媽媽說，今天中午我們吃什么呢？媽媽回答我，說我們好長(zhǎng)時(shí)間沒吃餃子了，那么我們今天中午就吃餃子吧。我點(diǎn)頭表示同意。媽媽又對(duì)我說：“想吃餃子可以，但是你要得幫我。你不會(huì)的話我教你。”嗯，好，我答應(yīng)你。
媽媽先和面，把面和好了之后又把餃子餡給拌好，然后媽媽先把面團(tuán)揪成一個(gè)一個(gè)的小塊，又讓我搟成一個(gè)圓形，這樣，餃子皮搟就好了。于是我按照媽媽說的做，但是我還是弄不好，因?yàn)槲矣玫牧μ罅耍溩悠ざ荚诎赴迳夏貌幌聛恚�有我總是弄不圓。媽媽對(duì)我說：“你搟餃子皮用的力太大了，要用力小一些。還有你把搟面杖的一邊放在這個(gè)小面團(tuán)的中間，然后按照這個(gè)中間，像拉磨一樣，圓心不變，就可以搟出一個(gè)餃子皮了，還有一點(diǎn)就是餃子皮要中間厚一點(diǎn)，外面的薄一點(diǎn)，這樣才可以包出形狀。”于是，我按照媽媽說的做，果然搟出了一個(gè)完美的餃子皮，媽媽對(duì)我說：你學(xué)的很快嘛。
現(xiàn)在到了包餃子的`環(huán)節(jié)了，媽媽對(duì)我說：“包餃子餡料要放少一點(diǎn)，放的太多了話，餃子皮就會(huì)被餡料給撐破的。這就是說，人不能太貪心，如果你太貪心，在一個(gè)餃子里面放了太多的餡料，這個(gè)餃子就會(huì)破的。”“嗯，我知道了。”我沒有想到，這個(gè)包餃子還有這么大的哲學(xué)。
我們包好了餃子后，爸爸回來了，我驕傲對(duì)爸爸說：“這次的餃子可是我和媽媽一起包的。”爸爸對(duì)我說：“你太棒了！”
我的美滋滋的，心里像吃了蜜一樣甜。
包餃子7
今天我回到家，突然一股香氣撲鼻而來，原來是奶奶正在做我最喜歡吃的餃子呀！我看著那白花花的餃子，口水直流。為了早點(diǎn)吃到香噴噴的餃子，我下定決心幫奶奶一起包。
奶奶在飛快地?fù){著餃子皮，我洗干凈手，順手抄起一張，學(xué)著爺爺?shù)臉幼樱每曜犹袅艘稽c(diǎn)餡，放在餃子皮上，將面皮對(duì)折起來，用力一抓……肉餡調(diào)皮的從餃子皮里跑了出來，我看著滿手的肉餡，欲哭無(wú)淚，爺爺奶奶看著我哈哈大笑起來。我沒有氣餒，反而鼓起了戰(zhàn)斗的勇氣，我心想一定要包一個(gè)完美的餃子。我又拿起一張餃子皮，為了不讓餡出來，我有意減少了肉餡的量，輕輕將餃子皮對(duì)折起來，然后順著餃子的邊緣捏緊，基本成功了，但是餡少皮多，餃子扁扁的，像一個(gè)縮小版的韭菜盒子。有了前兩次的.經(jīng)驗(yàn)，我暗暗為自己打氣，這次一定行。我第三次拿起了餃子皮，輕輕托在手上，像是舉著什么珍寶一樣，用筷子挑了一些肉餡放在皮中間，這次不多也不少，小心翼翼地順著餃子的邊緣捏緊，反復(fù)檢查了一下，沒有露餡，皮也捏緊了。
嘿嘿，成功了，我終于包出了理想中的餃子，就等下鍋檢驗(yàn)了。我乘勝追擊，又包了十幾個(gè)餃子。終于，餃子下鍋了，我看著雪白的餃子像小船一樣在鍋里一浮一沉，心癢難耐，沒等裝盤，我先用勺子撈起一個(gè)，吹了兩下就迫不及待的放進(jìn)嘴里。啊！好燙好燙，燙得我眼淚都流下來了。我大口呼吸著空氣，讓餃子冷卻下來，輕輕一咬，混合著肉香和面香的餡汁充滿了口腔，太滿足了，自己包的餃子就是香。
我終于吃上了自己包的餃子，同時(shí)，我也明白了一個(gè)道理：“知易行難”，包餃子看起來很簡(jiǎn)單，實(shí)際上也有很多竅門呢！
包餃子8
在我們身邊，什么事都可能發(fā)生。傷心、感動(dòng)、難忘的肯定會(huì)有許多，在我的經(jīng)歷的許多事情中，有一件難忘的事至今還刻骨銘心，令人終身難忘。
在一個(gè)寂靜的傍晚，我從外面進(jìn)來，心里餓極了，于是就纏著媽媽要她給錢，讓我去買東西吃，但媽媽沒有給錢，只是換了一種口氣說：“不要出去，不如我們自己動(dòng)手來做唄。”
我沒有討到錢，只好無(wú)奈地說：“好吧，怎樣做呢？”
媽媽帶著我去了廚房，讓我找自己喜歡的`食材，做自己喜歡的東西吃，媽媽讓我包餃子吃，她說這樣容易，她也可以幫幫我。
于是，我們隨便找了幾樣適合包餃子的食物，就算草草準(zhǔn)備好了材料，因?yàn)槲姨I了，我希望快點(diǎn)做好來解決饑餓的問題。
我把菜洗凈，接著拿出面團(tuán)，搟面杖，準(zhǔn)備好一切要用的工具，我們就正式開始包餃子。我用搟面杖把餃子皮打好，把菜和肉打碎，所有的各就各位了，然后才是包餃子了，包一下，捏一下，結(jié)果包成了包子，我接著試，第二次果然成功了，一直包下去，一下子就包了好多的餃子了，此時(shí)媽媽早就將熱水燒好了，我聽她的指揮將包好的餃子倒進(jìn)鍋，等待著……
餃子終于煮好了，浮起來了，調(diào)好味，頓時(shí)一股濃香飄來，害得我口水都快流下來了，我嘗了一個(gè)，太好吃了。
我盛了一些給媽媽，自己也吃得津津有味，一下子就吃飽了，看來自己動(dòng)手，豐衣足食！我們快樂地吃著香噴噴的餃子，感覺這才是我吃過的最好美餐，至今還令人難忘。
包餃子9
每個(gè)人都有自己喜歡吃的食物，我也不例外。比如面條、米飯、羊肉泡、魚香茄子……不過，我最愛吃的，就是媽媽親手做的餃子啦！
今天是星期六，奶奶說：“今天全家人閑著沒事兒干，不如我們包些餃子，中午吃吧。”媽媽說：“好！我也有好久沒吃餃子了呢！”
開始包餃子了，奶奶和媽媽的廚房忙碌著，爺爺在看妹妹，我一個(gè)人閑著沒事兒干。突然，我腦子里亮出一個(gè)主意：不如我也去包餃子吧！
我來到廚房對(duì)媽媽說：“媽媽，我也要包餃子！”“好！”奶奶遞給我一些餃子皮，叫我站在她倆中間。我聽媽媽說了包餃子的過程，感覺特別簡(jiǎn)單，可是一做就難了。不管我怎么努力，手中的餃子皮就是不聽話，我包出來的餃子又小又丑，這叫啥餃子啊！我不想包了，氣死我了！
我轉(zhuǎn)身就往客廳走，媽媽叫住了我，說：“你呀，包個(gè)餃子都能生氣，那你還能干什么呀？快回來！媽媽教你一種方法，你一定能學(xué)會(huì)。”“什么方法？”我迫不及待地問。“來，媽媽教你。你先拿起餃子皮，放上餃子餡，然后把兩面掀起粘在一起，再用指腹把兩邊捏緊，再把兩邊的其中一頭粘一起。好了，看！就這樣，一個(gè)耳朵餃子就做好了。”媽媽邊說邊慢慢地做，我學(xué)著媽媽的樣子，試了一下，果然包出來的餃子又大又好看。哈哈！我會(huì)包餃子啦！
就這樣，我一個(gè)一個(gè)地包著，越包越好看。看著自己包好的圓乎乎的餃子整齊地排放在盤子里，一個(gè)個(gè)的'，像可愛的小兔子，我真是太高興了！
最后餃子煮好了，鍋蓋一掀，熱氣騰騰的。媽媽邊撈餃子邊說：“誰(shuí)吃到馬冀包的餃子，誰(shuí)就會(huì)一天都很幸運(yùn)！”聽媽媽這么說，我開心的得嘴都合不攏，結(jié)果我吃了滿滿一大盤的幸運(yùn)餃，看來我會(huì)幸運(yùn)整整一天呢！
今天這件事讓我認(rèn)識(shí)到：做事要有始有終，不能半途而廢。
包餃子10
冬至到了，媽媽準(zhǔn)備在中午給全家包餃子吃。
上午，媽媽先做好餃子餡，快到十點(diǎn)半時(shí)，媽媽開始和面。媽媽在面盆里倒入了一些面粉，放入一些水，一下一下地和面，很快，原本“六親不認(rèn)”的面粉變得團(tuán)結(jié)了，抱在一起不肯松手。
看見媽媽在和面，我也想試試。于是，我對(duì)媽媽說：“媽媽，我也想和一下面。”媽媽說：“好啊！你來試試吧。”于是我高興地挽起袖子，準(zhǔn)備按壓面團(tuán)，但是一開始就出師不利，一下子把手插在面里拔不出來了。我趕緊左手五指并攏按住面團(tuán)，然后把插在面團(tuán)里的右手用力往外拔，好容易才拔了出來。我一邊洗手一邊想：“哎呀！和面實(shí)在太難了，我還是等會(huì)兒包餃子吧。”
終于，媽媽搟好了一張張圓圓的餃子皮。我再次挽起袖子，左手拿著面皮，右手用勺子挖了一勺餡兒，放在皮的正中間，然后從兩邊慢慢向中間捏合，可是在餃子馬上要“封頂”時(shí)，我發(fā)現(xiàn)有一些餡兒露了出來，餃子皮怎么也捏不上。
原來，我放的餡兒太多了，我只好向媽媽求助。媽媽看了看，把口弄大一點(diǎn)兒，把勺子尖兒插進(jìn)去，把多余的餡挑了出來。我在心里想：媽媽果然是一名頂級(jí)家庭廚師，這么會(huì)包餃子！媽媽把“減肥”完的餃子遞給我，我把餃子皮捏好，哈哈，餃子完成！我想：下一個(gè)餃子可不能再讓它去“減肥”了。
我又拿起一張圓圓的餃子皮，用勺子鏟了適量的餡兒，放在皮中間，攤好，對(duì)折，把邊捏緊，一個(gè)小小的餃子完成了！沒有媽媽來幫助我喲！雖然這個(gè)餃子顯得又瘦又長(zhǎng)，像“營(yíng)養(yǎng)不良”似的，但我還是很高興，因?yàn)檫@是我自己的'“戰(zhàn)果”呀！
我一連包了十幾個(gè)餃子，而且越包越好。面用完了，媽媽在鍋里添上水，點(diǎn)火，等水開后便把餃子一個(gè)個(gè)地下到了鍋里，餃子們?cè)阱伬镩_心地游著泳。
餃子熟了，吃著自己包的餃子，我真的太開心啦！
包餃子11
媽媽包的餃子皮薄餡多，一直是我的最愛。
一大早，媽媽就去菜市場(chǎng)買回了餃子皮、雞蛋、香菇、瘦肉等。該爸爸上場(chǎng)了，只見他熟練地把攪拌好的雞蛋倒在油鍋里，伴著誘人的香味，一個(gè)完美的雞蛋餅出鍋了。然后，爸爸把雞蛋餅切成細(xì)條，再切成粒，和其他料理和在一起，撤上蔥花……看著五顏六色的餃子餡，饞得我直流口水，恨不得立刻吃上幾口！
開始包餃子了，我也要學(xué)。媽媽說：“包餃子其實(shí)很簡(jiǎn)單，但需要有耐心。”媽媽邊說邊示范：只見她拿出一張皮，用湯匙盛半匙餡放在上面，用手指沾了一下水，小心翼翼地把皮的四周摸了下，再用食指和中指輕輕一捏，一個(gè)月牙般可愛的餃子便出現(xiàn)了。
這不很簡(jiǎn)單嘛，我學(xué)著媽媽樣，拿起一張餃子皮放在手心，想：這餡肯定越多越好吃。于是用湯匙狠狠地舀了一匙餡放在皮中間。整張皮眼看被餡堆得沒空隙了，媽媽連忙叫停了我，這么多餡會(huì)讓餃子撐破肚皮呵！我只好不情愿地倒回去出一半。接下來要開始捏合了，我回憶著媽媽的步驟，先輕輕地把邊緣捏緊，誰(shuí)知頑皮的小肉餡總是從皮中鉆出來，我立即用大拇指將冒出來的小腦袋按回去。原來，我的餡還是有點(diǎn)多，超過了皮的負(fù)擔(dān)！
這時(shí)，媽媽語(yǔ)重心長(zhǎng)地告訴我，做任何事情，都要把握一個(gè)度，就像吃飯，吃得多了，肚子會(huì)脹；吃得少了，肚子會(huì)餓。做餃子，控制餡的份量是關(guān)鍵，直接影響餃子的美觀和口感。看著媽媽鼓勵(lì)的眼神，我又拿起餃子皮，放了適量的.餡在上面，往餃子皮的邊上沾點(diǎn)水，輕輕地對(duì)折，小心地把邊緣捏出精致的花紋。一個(gè)圓鼓鼓的餃子就問世了……當(dāng)我面前的餃子一個(gè)比一個(gè)精致時(shí)，我感到無(wú)比自豪。
包餃子12
今天晚上，我們?nèi)胰藝谝黄鸢溩永玻★溩游页赃^許多次了，但都是超市買的現(xiàn)成的，自己包還是頭一次呢。原來包餃子真不容易。
爺爺是我們家包餃子能手。他把活好的面團(tuán)切成一小塊一小塊的，我和妹妹每人拿到了一小塊面團(tuán)和一個(gè)圓柱體的棒子。它是個(gè)神奇的棒子，名叫搟面杖。用它能把一個(gè)面團(tuán)軋成一片薄薄的面皮。小面團(tuán)摸起來軟軟的，好像一團(tuán)軟棉花，捏起來像小時(shí)候玩的油泥。我們學(xué)著爺爺?shù)臉幼樱沂謥砘貪L搟面杖，左手旋轉(zhuǎn)面皮，但我們不是忘了轉(zhuǎn)面皮，就是軋出的面皮又厚又長(zhǎng)，顧這忘那。在爺爺?shù)膸椭拢偹阌辛藥讉�(gè)像樣的面皮。
接著要填餃子餡了。這一步也是我覺得很難的一步。我聞著香氣撲鼻的白菜豬肉餡，著急先用勺子舀了一大塊，可是面皮都包不住了。餡子從面皮兩邊都流了出來，弄得我滿手都是。后來一次我吸取教訓(xùn)，舀了少一些，可是卻又太少了，這餃子就像一個(gè)餓癟了的熊，沒精打采的。經(jīng)過幾次失敗后，我終于掌握了適中的餡。
最后，就是捏餃子皮了。這個(gè)步驟最需要技巧了。我學(xué)著爺爺?shù)腵模樣，先把圓圓的皮對(duì)折，捏緊。可是我的小手沒有力氣，皮捏了幾次還是張著個(gè)嘴。在媽媽的幫助下，皮終于能捏在一起了。就在我想高興的時(shí)候，餃子兩邊尖角處的餡偷偷溜出來了，我趕緊用手緊緊捏住兩頭，還是有一些餡被擠了出來。后來我發(fā)現(xiàn)一個(gè)訣竅，就是先把兩頭的皮向里推一下就能解決這個(gè)麻煩啦。
我越包越熟練，很快就包好了一盤。我的肚子早就餓得咕咕叫了。終于等到開飯了，我吃著自己包的餃子，心里別提多高興了，勞動(dòng)最光榮，好吃不如自己包的餃子。
包餃子13
今天去嬸嬸家做客，到了那已經(jīng)是中午了，嬸嬸為了招待我們，做了一大盆餃子餡，對(duì)我們說：“今天中午我們吃餃子。”我聽了高興得跳了起來。
由于，我們?nèi)サ娜颂啵詴?huì)包得都要去幫忙。忽然聽到媽媽在叫我：“婁尊賀，你也來幫忙吧！”雖然我不會(huì)，但好奇心太強(qiáng)，我高興地答應(yīng)了。
我洗了洗手就沖進(jìn)了廚房。媽媽說：“你可以先學(xué)習(xí)搟面皮。”我說：“好的。”平常見媽媽做過，本來以為挺簡(jiǎn)單的，但是自己做的時(shí)候總是做不好，剛開始太用力了把面貼在了搟面杖上，然后要把面取下重新?lián){，結(jié)果不貼搟面杖了又貼在了面板上，真氣人，我費(fèi)了好大的功夫，但還是做不好！面皮總是搟的不圓，厚度不一。我氣壞了，拿著搟面杖打起面皮來，面皮粘的到處都是。嬸嬸走過來看到我這么狼狽，和媽媽相視一笑說：“賀賀，嬸嬸搟面皮，你去包餃子吧！”我聽了很高興，連忙搬了一個(gè)凳子坐下來，和媽媽一起包餃子。
誰(shuí)知道包餃子更是一件不簡(jiǎn)單的事！我這邊還沒有弄好，那邊的餡就冒出來了，趕忙弄那邊的餡這邊的又冒出來了，沒辦法，我只有把餃子全部放在手里，兩邊同時(shí)捏，這下可以了，終于完成了。但是和媽媽包的放在一起，媽媽包的餃子肚子鼓鼓的，像打了勝仗的將軍一樣，而我包的餃子，還沒上戰(zhàn)場(chǎng)就已經(jīng)趴下了。大家看到了笑的'前俯后仰，我卻羞得無(wú)地自容！
很生氣，我站了起來，走出廚房不干了。這時(shí)媽媽走過來，摸了摸我的頭，對(duì)我說：“孩子，天下無(wú)難事，只怕有心人，來我教你。”媽媽的話給了我信心，于是我我便耐心地跟媽媽學(xué)了起來，不一會(huì)，我便真的學(xué)會(huì)了包餃子。
餃子包完了，吃著自己包的餃子，真的覺得格外香。
包餃子14
我已經(jīng)很久很久沒吃餃子了，于是今天我準(zhǔn)備親自做餃子。
包餃子的第一步是和面，我準(zhǔn)備好了水和面粉，我看著母親非常輕松，不一會(huì)就和好一團(tuán)面。看著母親我已迫不及待了，迅速的將手放進(jìn)面里，面粉像螞蟻一般粘在我手上，當(dāng)我拿出來時(shí)我的手上早已爬滿了面粉，我費(fèi)了九牛二虎之力才和好了一團(tuán)面。
接下來要切韭菜和剁肉。我先將韭菜放好，一刀下去韭菜被分成一粒粒。切著切著，我感到非常無(wú)聊，正在我發(fā)呆時(shí)，菜刀像不受控制一樣，切向我的手。我猛然回神，躲開了菜刀的進(jìn)攻，雖然還是被切到了一點(diǎn)。切韭菜的過程令我驚心動(dòng)魄，但勞累程度卻不及剁肉的一絲一豪。我又拿起那準(zhǔn)備圖謀不軌的菜刀，切起肉。一開始還很輕松，不一會(huì)兒就感到了累意。然后，我又拿起了一把水果刀來一起切，結(jié)果好久都沒有剁好，此時(shí)我已經(jīng)不想再切了，可那個(gè)想吃餃子的胃卻不許我這樣做。我把吃奶的力氣都拿出來，終于把肉剁好了。
把餃子的材料準(zhǔn)備好了，開始包餃子了。我把一張餃子皮粘水，放上料。因?yàn)槲姨澬牧耍帕撕芏嗔希研“淄尥薜亩瞧纹屏艘粋�(gè)洞，當(dāng)我把那個(gè)洞補(bǔ)上時(shí)，另一個(gè)口又開了，我只好拿另一張餃子皮包上了。我只好重振旗鼓，又包了一個(gè)，有了上一個(gè)的經(jīng)驗(yàn)，這次我只放了一點(diǎn)料，好不容易包好一個(gè)，正當(dāng)我想把它當(dāng)作我的得意之作時(shí)，它卻想不開跳進(jìn)了水里。我心灰意冷，悲痛萬(wàn)分。可我漸漸的找到了感覺，包出了一個(gè)個(gè)形態(tài)各異的餃子，有小太陽(yáng)、有花、還有山冠形狀的'。
晚上吃著我勞動(dòng)的成果，我覺得比外面的好吃多了，我深深地體會(huì)到了古人說的自己動(dòng)手，豐衣足食。果然勞動(dòng)過的食物才是最美味的。
包餃子15
大年三十，我們一家三口決定包餃子吃。我一聽興奮地跳了起來，因?yàn)槲液茉缇拖雽W(xué)包餃子了。
我們要做的是白菜豬肉餡兒餃子。爸爸先把潔白如玉的白菜切成細(xì)細(xì)的碎沫，放到一個(gè)盆里，再撒上雪白的鹽放到一邊，然后剁起了豬肉。“嘡嘡嘡”的聲音，聽起來還有點(diǎn)節(jié)奏感，因?yàn)檫@個(gè)聲音會(huì)影響到鄰居，所以爸爸神速般地結(jié)束了剁肉。爸爸用紗布包起了白菜，把白菜里的水分全部擰干，然后跟肉餡放一起。爸爸看著我微笑著問：“你要清淡還是濃味的？”我說：“我要清淡的。”爸爸豎起了大拇指說：“小子，會(huì)吃！”于是，爸爸放了少許的'鹽和醬油及生姜末來調(diào)味，然后拍拍手說了句“大功告成”。我也很興奮，因?yàn)槲乙鰣?chǎng)了。
我們一家三口圍著一個(gè)小方桌包起了餃子。首先在手心上放一張餃子皮，然后在周圍沾了點(diǎn)水，再放入適量的餃子餡在中間，然后像裁縫一樣捏合起來。突然，爸爸問我：“動(dòng)旭，你知道為什么吃餃子嗎？”我搖搖頭好奇地看向爸爸，爸爸呵呵呵地笑著，捏著我的耳朵說：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”媽媽也在一旁哈哈大笑起來，我想了一下也沒明白過來是什么意思，反問道：“真的會(huì)凍掉耳朵嗎？”爸爸邊包餃子邊給我講了關(guān)于餃子的由來，我這才明白過來了。在歡聲笑語(yǔ)中，我們的餃子包好了！形狀各種各樣，真像餃子博物館呀！有的像小船，有的像小山，有的像金元寶，還有的像作文老師課堂上講的懶蟲。有幾個(gè)因?yàn)轱溩羽W沒放均勻，看起來有點(diǎn)癟，不用說，一定是我包的。不過，爸爸媽媽還稱贊我第一次包的餃子一點(diǎn)都不漏，還有藝術(shù)感呢！
今天的餃子特別地香，因?yàn)槲业谝淮螌W(xué)會(huì)了包餃子。更重要的是，一家人和樂融融的氣氛包圍著我，讓我感覺到團(tuán)圓的快樂。
真的好幸福呀！
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