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餃餅筒作文（通用12篇）
在日常的學習、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現(xiàn)。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編為大家整理的餃餅筒作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餃餅筒作文 1
餃餅筒是天臺最具特色的食品之一，是新年里必不可少的美食。
今天一大早，外婆和媽媽就去菜場買了滿滿兩大籃子的食材，一家人為準備包餃餅筒而忙開了。大家分工合作：洗的洗，切的切，炒的炒，整個場面其樂融融。不一會兒，桌子上就擺滿了各種各樣香噴噴的餡：有肉，豬肝，筍，萵苣，胡蘿卜，香菇……五顏六色，香氣撲鼻。
只見外婆把滿滿一臉盆已調(diào)好的面團端到灶臺上。先把一個類似平底鍋的一個大鍋放到灶上，點燃火燒熱后，在上面灑幾滴水試溫，然后在盆子里抓一大把面團放在鍋上，用手慢慢地在鍋底鋪開，一轉(zhuǎn)眼，一張乳白色的皮子就結在了鍋底，外婆用手輕輕一掀，一張皮就做好了。我看著這么薄皮子心想：這么薄的皮子，外婆的手怎么不會被燙到？不禁暗暗佩服外婆那高超的手藝。緊接著，一張張皮子從鍋里“飛”到了木板上。媽媽立刻行動開始包餃餅筒了。
媽媽先把皮平攤在桌子上；再在皮的上邊放上各式各樣的料理，記住不能太多，也不能太少，桌子上的料理也必須每樣都放一些進去；最后是要把皮的兩邊折進去，卷幾圈，卷成長筒形，一個餃餅筒就完成了，但是要記住皮不能破。媽媽的.手法也是如此的熟練啊！我不禁贊嘆道，我呢！也手癢癢了，馬上便照著媽媽的樣子做了起來。沒想到餃餅筒看起來簡單，做起來也是非常簡單的，不一會兒，我就包出了一個像模像樣的餃餅筒，我不禁喜笑顏開，佩服自己。
今天呢！我學會了天臺最具有特色的一道菜，等到以后長大了，我相信我也一定能試著全部都是自己做的。
餃餅筒作文 2
餃餅筒是天臺的傳統(tǒng)美食，方言里叫“糊拉汰”。餃餅筒每家每戶都會做，特別是春節(jié)，大家都會做一些餃餅筒來慶祝團圓。但是，這餃餅到底是誰發(fā)明的，很少有人知道。
相傳，是濟公發(fā)明了餃餅筒。濟公在國清寺為僧，一天，吃完午飯，發(fā)現(xiàn)剩下很多的菜肴，下一餐再吃會吃膩的，倒掉也覺得很可惜，怎么辦呢？濟公眼珠子一轉(zhuǎn)，一拍腦瓜，馬上想出了一個好辦法。他把剩下的菜肴裏進一張薄面皮里，卷成筒狀，供下一餐食用。這吃法不會膩，又不浪費，而且很好吃，馬上受到了眾僧們的.歡迎和喜愛。同時，餃餅筒也流傳了下來。
餃餅筒，顧名思義，就是像餃子一樣的餅筒嘛，可是“糊拉汰”是怎么一回事呢？這就要說它的做法了。
糊拉汰原來應該叫糊拉拖，別看只有三個字，那可是做面皮的技巧啊！糊是指烤得要剛剛好，而拉和汰是使面皮圓的方法，只要做到這三個字，面皮保證好。面皮做好了，其它就很簡單了。放上菜，再卷成筒狀，然后烤一烤，就成了天臺的傳統(tǒng)美食——餃餅筒了。
餃餅筒外脆內(nèi)軟，美味可口，悄悄告訴你，餃餅筒和五味粥一起吃更美味，大家一定要來天臺嘗一嘗哦！
餃餅筒作文 3
天臺有一種美食，看到就能讓人愛不釋手。大街小巷里處處彌漫著一股獨特的香味，這就是天臺名小吃——餃餅筒散發(fā)的“仙氣”。
說起餃餅筒，它不過面皮里包各種菜和肉，但聽起來容易做起來難，每一步要做細做精，不是件容易的事！
餃餅筒的面皮一定要有，這皮對它來說，如衣服般重要。但這“衣服”，要用麥粉調(diào)成稀薄而不失其黏性的糊狀，用手把它放鍋里，拖拉成圓形薄餅。這一過程中，皮就分外有彈性，易卷，不易破裂，吃起來頗具嚼頭。
面皮好了，接下來要卷菜。菜種類很多，常見的有豬肉、豬肝、粉絲、蝦肉等數(shù)十種，這真是菜家族的聚會啊！天臺人遇到重要的節(jié)日，必須要捯飭起這道美食。農(nóng)村婚宴，餃餅筒菜里有“五虎擒羊”，它的食材包括動物內(nèi)臟、豆類、肉類、蛋類、蔬菜類。總體來說“五虎擒羊”的營養(yǎng)搭配也是很全面的`。
這包也要講技術。要包得使餃餅筒不“胖”不“瘦”，這不僅能使它更像個“帥小伙”，也能使回鍋加熱更方便。
回鍋階段時，有三個剛剛好：鍋里油量剛剛好、火候剛剛好、時間剛剛好。這一切真的是剛剛好，可以使餃餅筒下鍋那一刻，如杜鵑低吟，清脆，不濺一滴油！眼看面皮在火光中漸漸泛黃，一把拿起，那擋不住的香味撲了出來。
這香味夾雜著各種菜品，伴著濃郁的豬油香氣的面皮，啊！此味只因天上有，人間難得幾回聞。餃餅筒如今是天臺的家常便飯。在天臺人的巧手下，完全可以使它薄如紙、圓如鏡、透光亮，香味四溢，松軟舒適，這股“仙氣”并未隨時間流逝而飄走，而是越來越濃！
餃餅筒作文 4
俗說說得好：“民以食為天”，我國是一個飲食文化十分發(fā)達的國家，每個地方都有的特色。今天，我也一味臺州的——餃餅筒吧。
餃餅筒，顧名思義，其形狀就是一個長長的筒狀，里面裝滿了各種餡料。剛烤好的餃餅筒，不僅香氣誘人，而且個個白里透黃，咬上一口，美味的陷料就會深深地刺激你的味覺，讓你不知不覺就會想吃第二口，令人百吃不厭。
餃餅筒十分好吃，可是它的做法卻很簡單。首先得把面皮里面的'餡料準備好，這些餡可以視個人口味而定，一般都有粉絲、肉片、蔬菜、蛋皮、豬肝等等，分別把它們燒熟并切成一厘米寬，五、六厘米長備用。為了使更鮮美，可以加一些雞精、鹽、蔥等調(diào)味品。有了這些，就可以做第二步，就是攤一張張圓圓的面皮，不要小看這一環(huán)節(jié)，這可是影響餃餅筒形狀和的關鍵一步。因為這個面皮很大，真徑約有35厘米，所以必須有專門的平底鍋，而且攤面皮這個活還是個技術活，里面可是有“真功夫”的。攤的厚了，一口咬下去全是面，味道就不好；太薄了，就容易掉餡。攤好了面皮，就可以把準備好的餡料包進去，一個完整的餃餅筒就算是完成了。等到要吃的時候，只要把它放在微波爐里加熱即可，傳統(tǒng)的吃法是放在平底鍋里煎，煎得兩面都程金黃，外殼又硬又脆就可以吃了，這時的餃餅筒色、香、味俱全，保管讓你垂涎三尺。
餃餅筒作文 5
這個春節(jié)，我是在天臺----我奶奶家度過的。那里過春節(jié)的方式與臨安截然不同，尤其是那里的小吃，十分美味，雖然我回到臨安已經(jīng)好幾天了，但每每想起還是記憶猶新。今天主要給各位介紹兩種小吃——“餃餅筒”和“糊拉汰”。
“餃餅筒”，是來天臺必須要品嘗的一類小吃，也是過年時每家每戶招待客人的主食。餃餅筒據(jù)說為濟公所創(chuàng)，人們又稱之為“五虎擒羊”，以肉片、豬肝、蛋皮、魚肉、豆腐片等分別與金針、木耳、粉絲、筍絲、菜梗等依照一定順序放在糊拉拖皮上卷制而成。把它烤得油光發(fā)亮，是最好的下酒物。不會喝酒的，以餃餅筒和粥一起食用，味道也是極佳。
我跟著奶奶學做過一次餃餅筒。在做“餃餅筒”之前要烤好面皮，提前準備好十多種做餡的小菜：肥肉要煎得外焦里嫩，粉絲兒要弄得十分有韌性，小魚要燒得又酥又軟，土豆要烤得呈金黃色……我喜歡在餃餅筒里放香菇和蒲圻，因為香菇是嫩的，蒲圻是脆的。備好了料開始做“餃餅筒”的時候要在一個平底鍋大小的面皮的四分之二處放上餡兒，菜要堆起來，不能太多，也不能太少，太多了薄薄的面皮容易破，太少了面皮里面又會烤不熟。放菜的時候兩邊要各留出四根手指寬的面皮。放好餡之后要先把面皮的四分之一蓋在餡上，接著把兩邊的面皮往里折，然后把裹著餡料的半成品往前滾，直到把面皮滾完，最后用平底鍋把“餃餅筒”煎成金黃色。這樣，一個餃餅筒就完工了。
剛烤好的“餃餅筒”皮是脆的，餡兒是香的。餃餅筒很大，一根大約有四十厘米長，近一掌寬，吃下一根就會很飽。吃完了“餃餅筒”你還是不得不喝下一碗桂圓紅棗茶，這是天臺的習俗。有時候，你也可能會和我一樣在做“餃餅筒”的`時候忍不住要偷吃一點兒餡料，可是，等到真的開吃的時候卻突然不想吃了，或是“餃餅筒”吃了一半的時候“餃餅筒”那薄薄的面皮破了，特別有趣。
“糊拉汰”，實際上應該寫成“糊拉拖”，只因為天臺方言中的“拖”字是念成“汰”的，才這樣寫。糊拉汰，顧名思義是把麥粉調(diào)成稀薄而不失粘性的糊狀，用手把它放在鍋子里拖拉成圓形的薄餅，上面可以放各種餡——土豆絲、芥菜、豆芽、南瓜絲、雞蛋、菜干、豆腐等等，根據(jù)口味都能做出美味的糊拉汰，一次一個，用不到一分鐘就熟，制作方便，香脆可口，是天臺鄉(xiāng)民的家常便飯之一。
除了上面兩種，天臺還有好多其他的美食，譬如糊拉沸，它用蕨粉(俗稱“山粉”)或藕粉、番薯粉調(diào)成羹，里面放上精肉、冬筍、川豆、菠菜、豆腐干、香菇、年糕等菜肴，除菠菜之外，其余菜肴都要切成粒狀。也有用桂圓肉、紅棗、水果片等作料理，調(diào)成甜羹的。傳說是：一個老藝人和其女兒在金兵的鐵蹄下，逃到了天臺城，但由于過度勞累而昏到在地，于是以為好心人家舀了一碗糊拉沸給其去吃了。吃了一會倆人便眼睛一亮，連連說道：“亮眼糊!亮眼糊!”
天臺的美食數(shù)不甚數(shù)，和臨安的完全不一樣呢!如果你有幸來這里，一定記得帶上我呦，因為我也想再去品嘗一番哦!
餃餅筒作文 6
餃餅筒是天臺的特色小吃，所以，只要是天臺人，都是從小吃到大的，我也不例外。
我們這的習俗是過年要做餃餅筒，年關近了，家家戶戶開始忙碌起來。一大早，奶奶和媽媽去菜場里買了沉甸甸的兩大袋豐富的食材，有香菇、芹菜、雞蛋、豬肝、粉絲等十多種，還召集了親朋好友一起來幫忙。大家分工合作：洗的洗、切的切、炒的炒，整個場面其樂融融。食材燒熟切好后，在桌上按照一定的順序排放得整整齊齊。我用鼻子聞了聞，啊！真是太香了，害得我流了好多口水呢！
現(xiàn)在要做面皮了。糊面皮可是一項技術活，厚了不香，薄了要破，不過這可難不倒我們家的“里外一把手”奶奶。奶奶給鏊預熱一下，抓起一小團面粉甩在鏊上，然后一邊攤面一邊壓薄，再用手把邊緣弄平整，最后“啪啪”拍兩下就大功告成。一會兒工夫，一張張完好無缺如工藝品一般的面皮就厚厚地疊放在灶上了。
接著輪到媽媽出場。媽媽先把面皮攤在桌上，再先素后葷地把食材放在面皮上，然后把兩邊折起來；最后轉(zhuǎn)幾圈就完成了。我看看覺得很簡單，所以手癢癢想做一下。我照著媽媽的樣子做了幾條，可沒想到看看容易做做難，我包的餃餅筒要么瘦，要么胖，要么漏，像丑八怪。我沮喪地問媽媽：“為什么我包不好呢？”媽媽回答：“做餃餅筒要十種食材都放一點，不要多，不要少，要均勻，兩邊還要弄牢一點，還有卷的時候要卷緊一些。”果然是強將手下無弱兵啊！在媽媽的`指揮下，我越做越好，越做越嫻熟，現(xiàn)在我做的餃餅筒模樣周正，不肥不瘦也不漏，都可以參加“選美比賽”了。
萬事俱備，只欠東風。餃餅筒要做得好吃，最后一步“煎”是關鍵。這樣的絕招當然該輪到奶奶來發(fā)揮了。只見她上下左右翻面，把整條餃餅筒煎得通體呈金黃并油光發(fā)亮。煎好餃餅筒，接下來還有個拜祖先的風俗。最后，終于可以品嘗我親手做的餃餅筒了！我拿起一條，輕輕地咬了一小口，外酥里嫩，簡直太好吃了，連空氣都飄著香氣，一條餃餅筒很快就下肚了。
餃餅筒是哪來的呢？老師告訴我們，是活佛濟公想出來的。當年他在靈隱寺當和尚的時候，覺得把剩飯剩菜扔掉太可惜，就用糊啦汰把剩飯剩菜卷起來吃掉。沒想到，這種吃法居然受到眾僧的喜愛，于是一直流傳到了今天。
瞧，這就是天臺的特色小吃餃餅筒。如果你來我們天臺旅游，一定要來嘗一嘗哦。
餃餅筒作文 7
在我的家鄉(xiāng)，有一種特色小吃，它承載著無數(shù)人的童年記憶和家鄉(xiāng)情懷，那就是餃餅筒。每當提起這個名字，我的心中總會涌起一股溫暖而熟悉的感覺。
餃餅筒的制作過程并不復雜，但需要耐心和細心。首先，將薄如蟬翼的'面皮攤開，然后在上面均勻地鋪上一層炒好的餡料。這些餡料通常包括豬肉、豆腐、豆芽、香菇、胡蘿卜等，每一種食材都經(jīng)過精心挑選和烹飪，以保證口感的豐富和營養(yǎng)的全面。接著，將面皮輕輕卷起，兩端封口，一個飽滿的餃餅筒就初步成型了。最后，將它放入平底鍋中，用小火煎至兩面金黃，香氣四溢。
小時候，每當逢年過節(jié)，家里總會做上一大盆餃餅筒。全家人圍坐在一起，邊吃邊聊，那種溫馨的氛圍至今讓我難以忘懷。餃餅筒不僅美味，更是一種情感的紐帶，它將我們緊緊相連，讓我們在品嘗美食的同時，也感受到了家的溫暖和幸福。
如今，我已經(jīng)離開了家鄉(xiāng)，但每當想念家鄉(xiāng)的味道時，我總會自己動手做一份餃餅筒。雖然做法可能不夠地道，但那份對家鄉(xiāng)的思念和懷念卻深深地融入了其中。餃餅筒，不僅是我味蕾上的享受，更是我心中那份永恒的鄉(xiāng)愁。
餃餅筒作文 8
餃餅筒，一個看似簡單卻充滿故事的小吃。它不僅僅是一種食物，更是一種文化的傳承和情感的寄托。
在我的家鄉(xiāng)，餃餅筒有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。相傳，在古代，人們?yōu)榱藨c祝豐收和祈求來年的好運，會制作一種特別的食物來供奉神明。這種食物就是餃餅筒的雛形。隨著時間的推移，餃餅筒逐漸從祭祀用品演變成了人們?nèi)粘Ｏ矏鄣拿朗场?/p>
每一個餃餅筒都蘊含著制作者的用心和熱情。從選材到烹飪，每一個環(huán)節(jié)都需要精心把握。只有選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，才能制作出口感鮮美、營養(yǎng)豐富的`餃餅筒。而烹飪過程中火候的掌握，更是考驗廚師技藝的關鍵。
除了美味，餃餅筒還承載著家鄉(xiāng)人民的熱情和好客。每當有客人來訪，家鄉(xiāng)人總會熱情地端上一盤熱氣騰騰的餃餅筒，讓客人品嘗到地道的家鄉(xiāng)味道。這種熱情和好客的精神，也通過餃餅筒這一美食得到了傳承和發(fā)揚。
如今，餃餅筒已經(jīng)走出了家鄉(xiāng)，成為了更多人了解和喜愛的小吃。它不僅僅是一種食物，更是一種文化的傳播和情感的交流。每當品嘗到餃餅筒的美味時，我都會想起家鄉(xiāng)的那些人和事，心中涌起一股暖流。
餃餅筒作文 9
餃餅筒，一個充滿情懷的小吃，它不僅僅滿足了人們的味蕾需求，更觸動了人們內(nèi)心深處的情感。
在我眼中，餃餅筒不僅僅是一種美食，更是一種情感的寄托。每當看到那些薄如蟬翼的面皮和豐富多彩的餡料時，我都會想起小時候和家人一起制作餃餅筒的歡樂時光。那時候的我們，雖然生活條件有限，但那份簡單的快樂和幸福卻是無法用金錢衡量的`。
餃餅筒的制作過程，也是一種情感的交流和傳遞。在制作過程中，我們需要用心去感受每一種食材的味道和質(zhì)感，將它們巧妙地融合在一起。這種用心和專注，不僅讓餃餅筒的味道更加鮮美，也讓我們的情感得到了升華和傳遞。
除了制作過程中的情感交流，餃餅筒還承載著人們對家鄉(xiāng)的思念和懷念。每當遠離家鄉(xiāng)時，品嘗到一份地道的餃餅筒，都會讓我們想起家鄉(xiāng)的那些人和事，心中涌起一股暖流。這種情懷和思念，也讓餃餅筒成為了一種具有特殊意義的美食。
如今，餃餅筒已經(jīng)不僅僅是一種地方小吃，它更是一種文化的傳承和情感的寄托。無論我們身處何方，只要品嘗到餃餅筒的美味，就能感受到那份來自家鄉(xiāng)的溫暖和幸福。
餃餅筒作文 10
在我童年的記憶里，有一種美食始終占據(jù)著重要的位置，那就是家鄉(xiāng)的餃餅筒。每當春節(jié)或重要的節(jié)日來臨，家家戶戶都會忙碌起來，準備這道充滿鄉(xiāng)愁的美味。
餃餅筒的制作過程充滿了家庭的溫馨和歡樂。大人們會早早地起床，開始和面、搟皮、準備餡料。餡料豐富多樣，有鮮嫩的豬肉、金黃的雞蛋絲、翠綠的豆芽、香脆的豆腐干，還有必不可少的海鮮——鮮美的蝦仁和魷魚絲。每一種食材都經(jīng)過精心挑選和處理，以確保餃餅筒的口感和味道。
制作餃餅筒時，大人們會將搟好的'薄皮攤開，然后在上面均勻地鋪上一層餡料，再小心翼翼地卷起來，形成一個長長的筒狀。接著，將餃餅筒放入平底鍋中，用小火慢慢煎至兩面金黃，直到外皮酥脆，餡料熟透。
每當這時，廚房里總是彌漫著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。終于，當一盤盤熱氣騰騰的餃餅筒端上餐桌時，全家人都會圍坐在一起，享受著這難得的美食盛宴。咬一口餃餅筒，外皮酥脆，餡料鮮美，各種食材的味道在口中交織，讓人回味無窮。
餃餅筒不僅僅是一道美食，更是家鄉(xiāng)的一種文化和傳統(tǒng)。它承載著家人之間的愛與關懷，也寄托著我們對家鄉(xiāng)的深深眷戀。每當想起那熟悉的味道，我的心中總會涌起一股暖流，那是對家鄉(xiāng)無盡的思念和眷戀。
餃餅筒作文 11
餃餅筒，這道獨具地方特色的美食，有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。它不僅僅是一種食物，更是一種情感的寄托和傳承。
相傳在很久以前，家鄉(xiāng)的人們?yōu)榱藨c祝豐收和祈求來年的好運，會制作一種類似餃子的食物來供奉神靈。這種食物形狀像筒，寓意著豐收和富足。后來，這種食物逐漸演變成了現(xiàn)在的餃餅筒，成為了家鄉(xiāng)人民喜愛的傳統(tǒng)美食。
餃餅筒的.制作過程繁瑣而精細，需要耐心和技巧。從和面、搟皮到準備餡料、卷筒、煎制，每一個步驟都需要精心操作。然而，正是這份繁瑣和精細，才使得餃餅筒的味道如此獨特和美味。
每當節(jié)日來臨，家家戶戶都會忙碌起來制作餃餅筒。大家圍坐在一起，分工合作，有說有笑，共同享受著這份難得的家庭時光。當一盤盤金黃的餃餅筒端上餐桌時，全家人都會露出滿足和幸福的笑容。
餃餅筒不僅僅是一種美食，更是一種情感的傳遞和文化的傳承。它讓我們感受到了家的溫暖和親情的力量，也讓我們更加珍惜和傳承這份寶貴的文化遺產(chǎn)。
餃餅筒作文 12
餃餅筒，這道家鄉(xiāng)的美食，總是能勾起我無盡的回憶和情懷。每當品嘗到它的味道，我的心中總會涌起一股暖流，那是對家鄉(xiāng)深深的眷戀和思念。
記得小時候，每到春節(jié)或重要的節(jié)日，媽媽總會早早地起床準備餃餅筒的餡料。她會精心挑選各種食材，將它們處理得干凈利落，然后切成細絲或小塊，放在大碗里備用。接著，她會拿出搟好的薄皮，熟練地卷上餡料，再小心翼翼地放入平底鍋中煎制。
當一盤盤金黃的餃餅筒端上餐桌時，我總是迫不及待地拿起一個，咬上一口。那酥脆的外皮、鮮美的餡料和濃郁的香氣瞬間充滿了我的口腔，讓我陶醉其中。那一刻，我仿佛感受到了家的溫暖和幸福的味道。
如今，我已經(jīng)離開家鄉(xiāng)多年，但每當想起那熟悉的餃餅筒味道，我的心中總會涌起一股莫名的情感。那是一種對家鄉(xiāng)的思念和眷戀，也是一種對過去美好時光的.懷念和追憶。
餃餅筒不僅僅是一道美食，更是一種情感的寄托和情懷的延續(xù)。它讓我感受到了家的溫暖和親情的力量，也讓我更加珍惜和懷念那段美好的時光。無論走到哪里，我都會牢記這份情懷和味道，讓它們成為我生命中不可或缺的一部分。
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