食品加工廠的員工守則（通用11篇）

　　在我們平凡的日常里，很多地方都會(huì)使用到制度守則，好的制度守則可使各項(xiàng)工作按計(jì)劃按要求達(dá)到預(yù)計(jì)目標(biāo)。下面是小編幫大家整理的食品加工廠的員工守則，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　食品加工廠的員工守則 1

　　1、我廠的從業(yè)人員(包括臨時(shí)工)應(yīng)接受健康檢查，并取得體檢合格證者，方可參加生產(chǎn)。

　　2、從業(yè)人員上崗前，要經(jīng)過(guò)衛(wèi)生培訓(xùn)教育，方可上崗。

　　3、上崗時(shí)，要做好個(gè)人衛(wèi)生，防止污染食品。

　　3.1進(jìn)車間前，必須穿戴整潔統(tǒng)一的工作服、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。

　　3.2直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈、手表。不準(zhǔn)濃艷化妝、染指、噴灑香水進(jìn)入車間。

　　3.3手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。

　　3.4上班前不許酗酒，工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。

　　3.5操作人員手部受到外傷，不得接觸原料和成品，經(jīng)過(guò)包扎治療戴上防護(hù)手套后，方可參加不直接接觸產(chǎn)品的工作。

　　3.6不準(zhǔn)穿工作服、工作鞋進(jìn)廁所。

　　3.7工作期間不得擅自離開(kāi)車間。

　　3.8生產(chǎn)車間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品，手機(jī)等。

　　4、進(jìn)入生產(chǎn)加工車間的其他人員(包括參觀人員)必須穿指定工作服，方可進(jìn)入車間。

　　5、有毒有害物管理：洗劑、清毒劑、殺蟲(chóng)劑及其他有毒有害物品，均應(yīng)有固定包裝，并在明顯處標(biāo)示“有毒品”字樣，貯存于專門庫(kù)房或柜櫥內(nèi)，加鎖并由專人負(fù)責(zé)保管。

　　6、上班時(shí)，物料員須及時(shí)把物料備到生產(chǎn)線，并嚴(yán)格按照規(guī)定的'運(yùn)作流程操作，不得影響工作的順利進(jìn)行。

　　7、員工在作業(yè)過(guò)程中，必須保持一定的距離，不得擠坐在一起，不得說(shuō)笑談天，交頭接耳。操作時(shí)必須按要求工作，同時(shí)必須自覺(jué)做好自檢與互檢工作，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)向質(zhì)檢及車間主任反映，不可擅自使用不良材料以及讓不合格品流入下道工序，必須嚴(yán)格按照品質(zhì)要求作業(yè)。

　　8、每道工序必須接受車間質(zhì)檢檢查、監(jiān)督，不得蒙混過(guò)關(guān)，虛報(bào)數(shù)量，并配合質(zhì)檢工作，不得頂撞、辱罵。

　　9、所有員工必須按照操作規(guī)程操作，如有違規(guī)者，視情節(jié)輕重予以處罰。

　　10、員工在工序操作過(guò)程中，不得隨意損壞物料。、工具設(shè)備等，違者按原價(jià)賠償。不得偷竊公司物品。如發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重予以處罰。

　　11、工作時(shí)間離崗時(shí)，需經(jīng)車間主任同意方可離開(kāi)，限時(shí)十分鐘內(nèi)。

　　12、上班注意節(jié)約用水用電，停工隨時(shí)關(guān)水關(guān)電。

　　13、員工之間須互相監(jiān)督，對(duì)包庇、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴(yán)厲處罰。

　　14、任何會(huì)議和培訓(xùn)，不得出現(xiàn)遲到、早退和曠會(huì)。

　　15、本車間鼓勵(lì)員工提倡好的建議，一經(jīng)采用根據(jù)實(shí)用價(jià)值予發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　食品加工廠的員工守則 2

　　根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，我公司就食品衛(wèi)生安全管理工作，現(xiàn)制定制度如下：

　　一、崗位責(zé)任制度

　　1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任;負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作。

　　2、管理人員崗位職責(zé)：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任;按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無(wú)害、無(wú)污染;負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問(wèn)題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。

　　3、購(gòu)銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品;確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即停售，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。

　　二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

　　1、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的`疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　3、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔。

　　三、銷售管理制度

　　1、《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。

　　2、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域，食品與非食品分開(kāi)存放;不出售有毒有害、“三無(wú)”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過(guò)保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。

　　四、倉(cāng)庫(kù)管理制度

　　1、食品倉(cāng)庫(kù)必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫(kù)登記制度。按入庫(kù)時(shí)間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫(kù)。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并配有記錄本。

　　2、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫(kù)房?jī)?nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲(chóng)。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對(duì)庫(kù)房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場(chǎng)所。

　　3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，食品按照先進(jìn)先出的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識(shí)。

　　五、除蟲(chóng)滅害制度

　　1、食品銷售場(chǎng)所內(nèi)不得使用鼠藥，配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。

　　2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作，防止害蟲(chóng)孳生。除蟲(chóng)滅害工作不能在營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行，實(shí)施時(shí)，對(duì)各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。使用時(shí)不得污染食品及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。

　　六、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度

　　1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績(jī)與獎(jiǎng)懲掛鉤。

　　2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，做到每天在營(yíng)業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題仍未改進(jìn)的，按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。

　　食品加工廠的員工守則 3

　　一、總則

　　1. 為了加強(qiáng)食品加工廠的管理，確保食品質(zhì)量與安全，維護(hù)工廠的正常生產(chǎn)秩序，保障員工的合法權(quán)益，特制定本員工守則。

　　2. 本守則適用于食品加工廠全體員工，包括正式員工、試用期員工和臨時(shí)員工。

　　二、員工基本行為規(guī)范

　　1. 遵守國(guó)家法律法規(guī)和社會(huì)公德，自覺(jué)維護(hù)工廠的聲譽(yù)和形象。

　　2. 忠誠(chéng)于工廠，愛(ài)崗敬業(yè)，勤奮工作，服從工作安排，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。

　　3. 嚴(yán)格遵守工廠的各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)上下班，不遲到、早退、曠工。

　　4. 工作期間保持良好的精神狀態(tài)，著裝整潔，言行舉止得體，不得在工作場(chǎng)所內(nèi)大聲喧嘩、嬉戲打鬧。

　　5. 愛(ài)護(hù)工廠的財(cái)物，不得故意損壞或私自挪用工廠的設(shè)備、工具、原材料等物品。

　　6. 保守工廠的商業(yè)秘密，不得泄露工廠的生產(chǎn)工藝、技術(shù)配方、客戶信息等機(jī)密內(nèi)容。

　　三、安全生產(chǎn)

　　1. 牢固樹(shù)立“安全第一”的思想，嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，確保生產(chǎn)過(guò)程中的人身安全和設(shè)備安全。

　　2. 新員工入職必須接受工廠組織的安全生產(chǎn)培訓(xùn)，掌握必要的安全知識(shí)和技能，未經(jīng)培訓(xùn)或考核不合格者不得上崗。

　　3. 在工作前，必須對(duì)所使用的設(shè)備、工具進(jìn)行檢查，確保其處于正常狀態(tài)。發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并采取有效措施進(jìn)行整改。

　　4. 嚴(yán)格遵守設(shè)備操作規(guī)程，不得違章操作。嚴(yán)禁在設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)進(jìn)行維修、保養(yǎng)、清潔等工作。

　　5. 正確使用和佩戴勞動(dòng)防護(hù)用品，如安全帽、工作服、手套、耳塞等。在特殊作業(yè)環(huán)境下，必須按照規(guī)定采取相應(yīng)的安全防護(hù)措施。

　　6. 保持工作場(chǎng)所的清潔和整齊，及時(shí)清理雜物和垃圾，確保通道暢通。嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、使用明火或私拉亂接電線。

　　7. 如發(fā)生安全事故，應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。不得隱瞞不報(bào)或謊報(bào)事故情況。

　　四、食品質(zhì)量與衛(wèi)生

　　1. 充分認(rèn)識(shí)食品質(zhì)量與衛(wèi)生安全的重要性，嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)和工廠的質(zhì)量管理體系要求，確保生產(chǎn)的食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　2. 嚴(yán)格控制原材料的采購(gòu)質(zhì)量，從正規(guī)渠道采購(gòu)合格的原材料，并按照規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)和驗(yàn)收。嚴(yán)禁使用不合格的原材料進(jìn)行生產(chǎn)。

　　3. 生產(chǎn)過(guò)程中要嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保食品的.加工質(zhì)量。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)控和檢驗(yàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正質(zhì)量問(wèn)題。

　　4. 做好食品的儲(chǔ)存和運(yùn)輸管理，防止食品受到污染、變質(zhì)或損壞。倉(cāng)庫(kù)要保持清潔、干燥、通風(fēng)，食品要分類存放，標(biāo)識(shí)清晰。運(yùn)輸車輛要定期清洗和消毒，確保運(yùn)輸過(guò)程中的食品質(zhì)量安全。

　　5. 注重個(gè)人衛(wèi)生，保持良好的健康狀況。工作前要洗手消毒，穿戴整潔的工作服、帽和口罩。工作期間不得佩戴首飾、留長(zhǎng)指甲、涂指甲油等。患有傳染性疾病或手部有傷口的員工應(yīng)及時(shí)調(diào)離與食品直接接觸的崗位。

　　6. 積極參與工廠組織的食品安全培訓(xùn)和教育活動(dòng)，不斷提高自身的食品安全意識(shí)和操作技能。

　　五、團(tuán)隊(duì)協(xié)作

　　1. 樹(shù)立團(tuán)隊(duì)意識(shí)，積極參與團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，加強(qiáng)與同事之間的溝通與協(xié)作，共同完成工作任務(wù)。

　　2. 尊重他人，關(guān)心同事，不得在工作中歧視、排擠或欺負(fù)他人。遇到問(wèn)題要相互幫助，共同解決。

　　3. 積極配合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作，服從指揮，按時(shí)完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。如有不同意見(jiàn)或建議，應(yīng)通過(guò)正當(dāng)途徑向上級(jí)反映。

　　4. 不得在團(tuán)隊(duì)中傳播負(fù)面信息，不得挑撥離間、制造矛盾，影響團(tuán)隊(duì)的團(tuán)結(jié)和穩(wěn)定。

　　六、獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰

　　1. 獎(jiǎng)勵(lì)

　　對(duì)在工作中表現(xiàn)突出，為工廠做出重要貢獻(xiàn)的員工，如提高生產(chǎn)效率、改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量、節(jié)約成本、提出合理化建議等，工廠將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，包括物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)。

　　對(duì)在安全生產(chǎn)、食品質(zhì)量與衛(wèi)生等方面表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，工廠將給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)和表彰。

　　對(duì)積極參與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，為團(tuán)隊(duì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)的員工，工廠將給予團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)和個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)。

　　2. 懲罰

　　對(duì)于違反工廠規(guī)章制度的員工，將根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的懲罰，包括批評(píng)教育、警告、罰款、降職、撤職、解除勞動(dòng)合同等。

　　對(duì)于因工作失職或違反操作規(guī)程，給工廠造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的員工，將視情節(jié)輕重追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。

　　對(duì)于在安全生產(chǎn)、食品質(zhì)量與衛(wèi)生等方面出現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題的員工，將按照相關(guān)法律法規(guī)和工廠的規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

　　七、附則

　　1. 本員工守則如有與國(guó)家法律法規(guī)和政策相抵觸的內(nèi)容，以國(guó)家法律法規(guī)和政策為準(zhǔn)。

　　2. 工廠有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)本員工守則進(jìn)行修訂和完善，修訂后的員工守則將及時(shí)公布并生效。

　　3. 本員工守則自發(fā)布之日起生效，全體員工應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守。

　　食品加工廠的員工守則 4

　　一、總則

　　1. 為了確保食品加工過(guò)程的安全、衛(wèi)生和質(zhì)量，保障員工的健康和權(quán)益，特制定本員工守則。

　　2. 本守則適用于食品加工廠內(nèi)的所有員工，包括正式員工、臨時(shí)工和實(shí)習(xí)生。

　　二、員工基本要求

　　1. 遵守國(guó)家法律法規(guī)和社會(huì)公德，誠(chéng)實(shí)守信，愛(ài)崗敬業(yè)。

　　2. 具備良好的.職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)合作精神，尊重上級(jí)，團(tuán)結(jié)同事。

　　3. 身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有效健康證明上崗。

　　三、考勤制度

　　1. 員工應(yīng)按時(shí)上下班，不得遲到、早退或曠工。如有特殊情況需要請(qǐng)假，應(yīng)提前辦理請(qǐng)假手續(xù)。

　　2. 上班期間不得擅自離崗、串崗，如需離開(kāi)工作崗位，應(yīng)向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假并說(shuō)明去向。

　　四、工作紀(jì)律

　　1. 嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)過(guò)程的安全和食品質(zhì)量。

　　2. 工作期間必須穿戴工作服、工作帽、口罩等勞動(dòng)防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生清潔。

　　3. 嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所吸煙、飲酒、吃零食或從事與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

　　4. 愛(ài)護(hù)工廠設(shè)備和工具，定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，不得故意損壞或私自挪用。

　　5. 保守工廠商業(yè)秘密，不得泄露生產(chǎn)工藝、配方、客戶信息等機(jī)密內(nèi)容。

　　五、食品安全與衛(wèi)生

　　1. 嚴(yán)格執(zhí)行食品原材料的驗(yàn)收制度，確保原材料的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　2. 加工過(guò)程中要注意防止交叉污染，生熟食品要分開(kāi)存放和加工。

　　3. 定期對(duì)工作場(chǎng)所、設(shè)備和工具進(jìn)行清潔和消毒，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。

　　4. 如發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題或安全隱患，應(yīng)立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。

　　六、獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰

　　1. 對(duì)遵守本守則、工作表現(xiàn)優(yōu)秀、為工廠做出貢獻(xiàn)的員工，將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

　　2. 對(duì)違反本守則的員工，將視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育、罰款、降職、撤職或解除勞動(dòng)合同等處罰。如因違反本守則給工廠造成經(jīng)濟(jì)損失或聲譽(yù)損害的，還應(yīng)依法承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。

　　七、附則

　　1. 本守則如有未盡事宜，可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修訂和補(bǔ)充。

　　2. 本守則自發(fā)布之日起生效，員工應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守。

　　食品加工廠的員工守則 5

　　為了保障員工的安全、產(chǎn)品的質(zhì)量以及公司的良好運(yùn)作，特制定以下員工守則。全體員工必須認(rèn)真閱讀并遵守。

　　一、基本守則

　　1. 守時(shí)守信：?jiǎn)T工應(yīng)按時(shí)到達(dá)工作崗位，遵守上下班時(shí)間，不得遲到早退。

　　2. 著裝規(guī)范：?jiǎn)T工上班應(yīng)穿著公司規(guī)定的工作服，佩戴好必要的安全防護(hù)用品，如手套、口罩等。

　　3. 文明禮貌：在工作中，應(yīng)禮貌待人，尊重同事，保持良好的工作氛圍。

　　二、安全操作

　　1. 安全意識(shí)：?jiǎn)T工必須時(shí)刻保持高度的安全意識(shí)，遵守操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)報(bào)告。

　　2. 設(shè)備操作：未經(jīng)培訓(xùn)和授權(quán)的'員工不得操作任何機(jī)械設(shè)備，確保在使用設(shè)備前了解其操作說(shuō)明。

　　3. 個(gè)人衛(wèi)生：保持個(gè)人衛(wèi)生，保持指甲短、手部清潔，工作前后要勤洗手。

　　三、食品安全

　　1. 原料管理：嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)流程驗(yàn)收原材料，確保原料的新鮮和安全。

　　2. 交叉污染：在加工過(guò)程中，注意避免生熟食品交叉污染。使用不同的器具和表面處理生食和熟食。

　　3. 存儲(chǔ)規(guī)定：遵循食品儲(chǔ)存的溫度、濕度要求，定期檢查存儲(chǔ)食品的有效期，及時(shí)處理過(guò)期食品。

　　四、質(zhì)量控制

　　1. 操作規(guī)范：每位員工應(yīng)嚴(yán)格按照作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　2. 記錄保留：認(rèn)真填寫生產(chǎn)記錄和質(zhì)量檢查表，以便追蹤和改進(jìn)生產(chǎn)流程。

　　3. 反饋機(jī)制：鼓勵(lì)員工對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量提出意見(jiàn)和建議，并及時(shí)反饋給相關(guān)部門。

　　五、培訓(xùn)與發(fā)展

　　1. 定期培訓(xùn)：?jiǎn)T工應(yīng)積極參加公司組織的培訓(xùn)，提升自身技能和安全意識(shí)。

　　2. 技能提升：鼓勵(lì)員工不斷學(xué)習(xí)新的加工技術(shù)，提高工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

　　六、遵守紀(jì)律

　　1. 工作專注：在工作時(shí)間內(nèi)專注于本職工作，不得隨意走動(dòng)或進(jìn)行與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

　　2. 禁煙禁酒：廠區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、飲酒及其他危險(xiǎn)行為，保持工作環(huán)境的安全與衛(wèi)生。

　　3. 私人物品：遵循公司的財(cái)物管理規(guī)定，妥善保管個(gè)人物品，避免損失。

　　七、遵守法律法規(guī)

　　1. 遵循法律：嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不得從事任何違法行為。

　　2. 舉報(bào)義務(wù)：如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，員工有責(zé)任及時(shí)舉報(bào)，維護(hù)公司的合法權(quán)益。

　　食品加工廠的員工守則 6

　　為了確保食品加工廠的生產(chǎn)安全、產(chǎn)品質(zhì)量和員工健康，特制定本員工守則，請(qǐng)全體員工嚴(yán)格遵守。

　　一、基本職責(zé)

　　1. 嚴(yán)格按照操作規(guī)程和生產(chǎn)流程進(jìn)行作業(yè)，不得擅自修改。

　　2. 保證個(gè)人工作區(qū)的清潔整齊，隨時(shí)保持生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生。

　　3. 熟悉并理解所使用設(shè)備的操作方法及安全注意事項(xiàng)。

　　二、個(gè)人衛(wèi)生

　　1. 上班前必須洗手，保持手部及指甲的清潔，需佩戴一次性手套。

　　2. 工作期間須穿戴規(guī)定的工作服、帽子和口罩，不得佩戴飾品。

　　3. 進(jìn)場(chǎng)前進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有感染性疾病、感冒等癥狀者應(yīng)及時(shí)報(bào)告。

　　三、設(shè)備操作

　　1. 使用生產(chǎn)設(shè)備前需進(jìn)行檢查，確保設(shè)備正常運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。

　　2. 遵循設(shè)備操作規(guī)程，不得私自更改或拆卸設(shè)備。

　　3. 操作期間如發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)立即停止操作并向上級(jí)報(bào)告。

　　四、食品安全

　　1. 嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行原料的檢驗(yàn)與處理，不得使用過(guò)期或變質(zhì)的原料。

　　2. 加工過(guò)程中須定期檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量，確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　3. 廢棄物、污染物必須按照規(guī)定處理，不得隨意丟棄。

　　五、工作紀(jì)律

　　1. 按時(shí)上下班，不得無(wú)故缺勤或早退，如需請(qǐng)假需提前報(bào)備。

　　2. 不得在工作場(chǎng)所打鬧、嬉戲，保持安靜、有序的工作環(huán)境。

　　3. 嚴(yán)禁在工作期間私自離開(kāi)崗位或進(jìn)行與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

　　六、安全生產(chǎn)

　　1. 了解并遵守企業(yè)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，做到人人講安全。

　　2. 在有化學(xué)藥品使用的區(qū)域，需佩戴相應(yīng)的防護(hù)用品。

　　3. 發(fā)生任何意外情況，需立即報(bào)告主管，并按規(guī)定處理。

　　七、學(xué)習(xí)培訓(xùn)

　　1. 定期參加廠內(nèi)組織的培訓(xùn)，提升自身的專業(yè)技能和安全意識(shí)。

　　2. 主動(dòng)學(xué)習(xí)食品加工相關(guān)的知識(shí)，保持對(duì)行業(yè)動(dòng)態(tài)的.關(guān)注。

　　八、其他

　　1. 尊重同事，保持良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，積極溝通協(xié)調(diào)。

　　2. 對(duì)于廠內(nèi)發(fā)現(xiàn)的不當(dāng)行為或安全隱患，及時(shí)上報(bào)、處理。

　　3. 遵守公司其他規(guī)章制度，維護(hù)良好的企業(yè)形象。

　　全體員工應(yīng)認(rèn)真遵守本守則，共同維護(hù)食品加工廠的安全與衛(wèi)生，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。感謝大家的努力與配合！

　　食品加工廠的員工守則 7

　　一、總則

　　1. 目的

　　為確保食品加工過(guò)程的安全、衛(wèi)生和質(zhì)量，保障員工的健康和權(quán)益，維護(hù)工廠的正常生產(chǎn)秩序，特制定本員工守則制度。

　　2. 適用范圍

　　本制度適用于食品加工廠內(nèi)的所有員工，包括正式員工、臨時(shí)工和實(shí)習(xí)生。

　　二、員工基本行為規(guī)范

　　1. 遵守國(guó)家法律法規(guī)和工廠的各項(xiàng)規(guī)章制度，自覺(jué)維護(hù)工廠的形象和聲譽(yù)。

　　2. 誠(chéng)實(shí)守信，廉潔奉公，不得從事任何損害工廠利益的行為。

　　3. 愛(ài)崗敬業(yè)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，按時(shí)完成工作任務(wù)，不得擅自離崗、串崗或消極怠工。

　　4. 尊重上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，協(xié)作互助，不得有辱罵、毆打等不文明行為。

　　三、考勤制度

　　1. 工作時(shí)間

　　根據(jù)工廠生產(chǎn)安排，員工需按時(shí)上下班，具體工作時(shí)間以工廠通知為準(zhǔn)。

　　2. 考勤方式

　　采用指紋打卡或人臉識(shí)別等方式進(jìn)行考勤記錄，員工應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)打卡。

　　3. 請(qǐng)假制度

　　員工請(qǐng)假需提前填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可離崗。請(qǐng)假類型包括病假、事假、婚假、產(chǎn)假、喪假等，具體請(qǐng)假規(guī)定按照國(guó)家法律法規(guī)和工廠相關(guān)制度執(zhí)行。

　　四、食品安全與衛(wèi)生規(guī)范

　　1. 個(gè)人衛(wèi)生

　　員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、勤剪指甲。

　　進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域前，必須穿戴好工作服、工作帽、口罩、手套等個(gè)人防護(hù)用品，并進(jìn)行洗手消毒。

　　在生產(chǎn)過(guò)程中，不得佩戴首飾、手表等物品，不得化妝、涂指甲油。

　　患有傳染性疾病或手部有傷口的員工，應(yīng)及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并調(diào)離與食品直接接觸的工作崗位。

　　2. 環(huán)境衛(wèi)生

　　員工應(yīng)保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，定期清理地面、墻壁、設(shè)備、工具等，確保無(wú)積水、無(wú)雜物、無(wú)積塵。

　　生產(chǎn)車間應(yīng)保持良好的通風(fēng)和照明條件，溫度、濕度應(yīng)符合食品生產(chǎn)要求。

　　垃圾應(yīng)及時(shí)清理，并放置在指定的垃圾桶內(nèi)，不得隨意傾倒。

　　3. 食品加工衛(wèi)生

　　嚴(yán)格按照食品加工工藝流程和操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，確保食品的`安全和質(zhì)量。

　　加工過(guò)程中，應(yīng)注意防止交叉污染，生熟食品應(yīng)分開(kāi)存放和加工，加工工具和容器應(yīng)專用，并定期進(jìn)行清洗和消毒。

　　食品添加劑的使用應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用。

　　五、生產(chǎn)操作規(guī)范

　　1. 員工在操作設(shè)備前，必須經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備的性能、操作方法和安全注意事項(xiàng)。

　　2. 嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行操作，不得擅自更改設(shè)備參數(shù)和操作程序。在設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機(jī)，并報(bào)告相關(guān)維修人員進(jìn)行處理。

　　3. 生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)和檢測(cè)，不合格產(chǎn)品不得流入下一道工序。

　　4. 做好生產(chǎn)記錄，如實(shí)記錄生產(chǎn)過(guò)程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)和情況，包括原材料使用、生產(chǎn)工藝參數(shù)、設(shè)備運(yùn)行情況、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果等。

　　六、安全管理規(guī)定

　　1. 安全生產(chǎn)

　　員工應(yīng)牢固樹(shù)立安全第一的思想，嚴(yán)格遵守工廠的安全管理制度和操作規(guī)程，確保生產(chǎn)過(guò)程中的人身安全和設(shè)備安全。

　　在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，嚴(yán)禁吸煙、玩火、私拉亂接電線等行為。

　　發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并采取有效措施進(jìn)行整改。如發(fā)生安全事故，應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

　　2. 消防安全

　　熟悉工廠內(nèi)的消防設(shè)施和器材的位置及使用方法，定期參加消防安全培訓(xùn)和演練。

　　嚴(yán)禁堵塞、占用消防通道和安全出口，確保消防通道暢通無(wú)阻。

　　如遇火災(zāi)，應(yīng)立即撥打火警電話，并按照消防應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行疏散和滅火。

　　七、獎(jiǎng)懲制度

　　1. 獎(jiǎng)勵(lì)

　　對(duì)遵守本員工守則制度，工作表現(xiàn)優(yōu)秀，為工廠做出突出貢獻(xiàn)的員工，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，包括口頭表?yè)P(yáng)、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)、晉升等。

　　提出合理化建議，經(jīng)采納后對(duì)工廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理有顯著改善或經(jīng)濟(jì)效益有明顯提高的員工，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。

　　2. 懲罰

　　對(duì)違反本員工守則制度的員工，根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的懲罰，包括口頭警告、書(shū)面警告、罰款、降職、撤職、解除勞動(dòng)合同等。

　　因員工個(gè)人原因?qū)е率称焚|(zhì)量安全事故或給工廠造成重大經(jīng)濟(jì)損失的，將依法追究其法律責(zé)任。

　　八、附則

　　1. 本員工守則制度如有未盡事宜，或與國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)政策相抵觸的，以國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)政策為準(zhǔn)。

　　2. 本員工守則制度由工廠人力資源部門負(fù)責(zé)解釋和修訂。

　　3. 本員工守則制度自發(fā)布之日起生效執(zhí)行。

　　食品加工廠全體員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本員工守則制度，共同努力，確保工廠的生產(chǎn)安全、食品質(zhì)量和良好發(fā)展。

　　食品加工廠的員工守則 8

　　一、個(gè)人衛(wèi)生

　　1、按公司規(guī)定統(tǒng)一著裝、衣帽整齊服裝整潔，無(wú)污漬及損破現(xiàn)象。

　　2、勤洗澡、常理發(fā)、勤剪指甲、勤換洗衣服。

　　3、出入車間按規(guī)定進(jìn)行消毒處理。

　　4、女同志不準(zhǔn)化妝及戴首飾，如戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈、口紅涂指甲油、描眉等。

　　5、男同志不得留長(zhǎng)發(fā)及長(zhǎng)胡須。

　　6、工作前應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行洗手消毒，工作期間接觸污物及去衛(wèi)生間應(yīng)及時(shí)洗手消毒。

　　7、食品生產(chǎn)過(guò)程中，操作人員手指有破傷時(shí)應(yīng)立即包扎并帶橡膠手套以防止污染食品或暫時(shí)調(diào)離直接接觸食品的崗位。

　　8、食品生產(chǎn)人員必須辦理健康證，凡發(fā)現(xiàn)有傳染病者予調(diào)崗等處理。

　　9、直接從事食品生產(chǎn)人員如患感冒等短期可傳染病者予調(diào)崗等處理。

　　10、不得隨地吐痰或?qū)κ称反驀娞纭�亂丟雜物等，有礙食品衛(wèi)生的`行為。

　　二、生產(chǎn)原料用具及設(shè)備衛(wèi)生

　　1、各生產(chǎn)崗位所用生產(chǎn)工具或設(shè)備應(yīng)有專人負(fù)責(zé)清潔和保管。

　　2、各崗位用具或設(shè)備應(yīng)時(shí)刻保持清潔并定期進(jìn)行消毒、清洗，如：搬遷、班后等，做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

　　3、衛(wèi)生用具（工作臺(tái)、凳、刀、墩、飯、桶、盆、筐、工作用抹布等）應(yīng)及時(shí)清潔干凈妥善放置。

　　4、生產(chǎn)過(guò)程中各種原料、半成品應(yīng)按規(guī)定妥善存放，隔墻、離地、上蓋、生熟分開(kāi)等。

　　三、環(huán)境衛(wèi)生

　　1、地面：應(yīng)隨時(shí)保持地面整潔，無(wú)生產(chǎn)廢棄物，其他雜物、污漬等。

　　2、墻壁、門窗：無(wú)與生產(chǎn)無(wú)關(guān)或不規(guī)范的`張貼物，污跡，灰塵等。

　　3、各車間要保持通道暢通，以保證人行與運(yùn)輸車行走無(wú)阻礙。

　　4、積極采取有效措施，消除蒼蠅、無(wú)鼠害、無(wú)蟲(chóng)害。

　　5、收集的垃圾污物要有專用容器，加蓋封閉，定期及時(shí)處理。

　　四、監(jiān)督檢查

　　生產(chǎn)廠區(qū)成立衛(wèi)生檢查小組，成員：丁運(yùn)省，朱曉慧，陳祝彪，郭初振，劉振。

　　檢查小組每天對(duì)各車間的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，門、窗、墻壁，地面衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生，辦公室衛(wèi)生，設(shè)備衛(wèi)生，清洗設(shè)施，照明設(shè)施，供排水設(shè)施，加工工具，運(yùn)輸工具，計(jì)量器具，置物架，物料定位，物料防護(hù)，水電氣，更衣室等全方面進(jìn)行檢查，同時(shí)進(jìn)行打分，得分在晨會(huì)上通報(bào)，對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行限期整改，否則加重扣分。

　　每月各車間衛(wèi)生得分的平均分占員工考核分?jǐn)?shù)的百分之十五。

　　食品加工廠的員工守則 9

　　1、保持食品車間衛(wèi)生，每天清掃，定期沖洗地面。

　　2、工作人員進(jìn)入食品加工車間必須穿工作服。

　　3、閑雜人員不得進(jìn)入車間。

　　4、中試車間設(shè)備必須有專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作設(shè)備。

　　5、定期保養(yǎng)和檢修設(shè)備，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　6、車間不得存放易燃、易爆、強(qiáng)腐蝕性、劇毒原料，注意防火，經(jīng)常檢查消防設(shè)施。

　　7、所有通道、過(guò)道不得擺放任何阻礙通行的物品。

　　8、定期檢查防盜裝置是否正常。

　　9、車間停工時(shí)檢查水、電、氣是否關(guān)閉，門、窗是否關(guān)好。

　　食品加工廠的員工守則 10

　　一、目的

　　為保證生產(chǎn)食品安全，避免因管理不到，衛(wèi)生因素引起的食品危害，也為保證管理制度的落實(shí)，必須做好車間管理制度。

　　二、要求

　　1、員工遵守考勤制度，做到不遲到，不早退。

　　2、員工在入車間時(shí)要更衣，洗手，消毒。

　　3、衛(wèi)生項(xiàng)目：

　　1）車間衛(wèi)生。（墻面，房頂，地面）

　　2）設(shè)備衛(wèi)生。（運(yùn)行設(shè)備，備用設(shè)備，相關(guān)生產(chǎn)配套設(shè)備小車，木板，壓板等）

　　3）個(gè)人衛(wèi)生。（衣著整齊，勤剪指甲勤理發(fā)，）

　　4、工作的.銜接，組與組的配合，員工與員工工作的`關(guān)系，團(tuán)結(jié)一直，做到生產(chǎn)各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)標(biāo)。

　　5、產(chǎn)品質(zhì)量按照公司的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制，產(chǎn)品質(zhì)量做到最好，將廢料率降到最低，在廢料標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。

　　6、設(shè)備日常維護(hù)，簡(jiǎn)單的工作自行處理，做到自檢設(shè)備的習(xí)慣。（例如，換皮帶，設(shè)備潤(rùn)滑加機(jī)油，軸承的更換，等）

　　7、節(jié)能節(jié)源，節(jié)水節(jié)電，養(yǎng)成節(jié)能的習(xí)慣。

　　8、生產(chǎn)車間要注意安全，小心地滑，安全使用生產(chǎn)設(shè)備。

　　9、在生產(chǎn)過(guò)程中要嚴(yán)格控制跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生。

　　10、生產(chǎn)中嚴(yán)禁干與工作無(wú)關(guān)的事情。(打電話，聊天，干私事等)

　　11、遵守公司的各項(xiàng)制度。

　　食品加工廠的員工守則 11

　　一、食品生產(chǎn)從業(yè)人員、管理人員必需把握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有肯定的食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)學(xué)問(wèn)。

　　二、從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，新參與工作和臨時(shí)參與工作的從業(yè)人員必需先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作上崗位操作。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的`工作。

　　四、從業(yè)人員消失咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待查明病因、排解病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　五、從業(yè)人員必需具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：

　　(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流淌清水洗手；接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒；

　　(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；

　　(3)不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　(4)不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

　　六、相關(guān)部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)工作。

　　七、從業(yè)人員必需進(jìn)行食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗。

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