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中國(guó)各種過(guò)年習(xí)俗介紹
中國(guó)各種過(guò)年習(xí)俗介紹1
守歲
除夕守歲在魏晉時(shí)期就有記載，全家老小熬年守歲，歡聚酣飲。
除夕之夜，全家團(tuán)聚，吃過(guò)年夜飯，這是我國(guó)普遍存在的除夕守歲的習(xí)俗。據(jù)史料記載，這種習(xí)俗最早起于南北朝，以后逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩(shī)
：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)。”直到今天，我國(guó)人民還習(xí)慣在除夕之夜守歲，屋外時(shí)鳴鞭炮，室內(nèi)圍坐看電視，笑語(yǔ)連連。
吃餃子
每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。據(jù)三國(guó)魏人張揖著的《廣雅》記載，那時(shí)已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本類似。到南北朝時(shí)，餛飩“形如偃月，天下通食。”據(jù)推測(cè)，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來(lái)單獨(dú)吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國(guó)的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。大約到了唐代，餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣，而且是撈出來(lái)放在盤子里單獨(dú)吃。
民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。
過(guò)年吃餃子有很多傳說(shuō)，一說(shuō)是為了紀(jì)念盤古氏開(kāi)天辟地，二是取其“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語(yǔ)與女媧造人有關(guān)。
餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)目食品，究其原因，一是餃子形如元寶，春節(jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之意，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的`祈望。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜，象征三陽(yáng)開(kāi)泰。臺(tái)灣人吃魚(yú)團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。
貼福字
春節(jié)貼“福”字，是我國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。據(jù)《夢(mèng)梁錄》記載：“歲旦在邇，席鋪百貨，畫門神桃符，迎春牌兒……”；“士庶家不論大小，俱灑掃門閭，去塵穢，凈庭戶，換門神，釘桃符，貼春牌，祭祀祖宗。”文中的“貼春牌”即是寫在紅紙上的“福”字。
“福”字現(xiàn)在的解釋是“幸福”，而在過(guò)去則指“福氣”、“福運(yùn)”。無(wú)論是現(xiàn)在還是過(guò)去，都寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，也是對(duì)美好未來(lái)的祝愿。民間為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，干脆將“福”字倒過(guò)來(lái)貼，表示“幸福已倒”“福氣已到”。
“福”字倒貼在民間還有一則傳說(shuō)。明太祖朱元璋當(dāng)年用“福”字作暗號(hào)準(zhǔn)備殺人。好心的馬皇后為消除這場(chǎng)災(zāi)禍，令全城大小人家必須在天明之前在自家門上貼上一個(gè)“福”字。馬皇后的旨意自然沒(méi)人敢違抗，于是家家門上都貼了“福”字。其中有戶人家不識(shí)字，竟把“福”字貼倒了。第二天，皇帝派人上街查看，發(fā)現(xiàn)家家都貼了“福”字，還有一家把“福”字貼倒了。皇帝聽(tīng)了稟報(bào)大怒，立即命令御林軍把那家滿門抄斬。馬皇后一看事情不好，忙對(duì)朱元璋說(shuō)：“那家人知道您今日來(lái)訪，故意把福字貼倒了，這不是‘福到’的意思嗎？”皇帝一聽(tīng)有道理，便下令放人，一場(chǎng)大禍終于消除了。從此人們便將福字倒貼起來(lái)，一求吉利，二為紀(jì)念馬皇后。
中國(guó)各種過(guò)年習(xí)俗介紹2
在民間，特別是農(nóng)村地區(qū)，有過(guò)小年和大年的習(xí)慣，并且小年在中國(guó)的南方和北方，日子分別相差一天。
小年
即農(nóng)歷臘月二十三日送灶王爺上天（把供奉的灶王畫火化），向玉皇大帝報(bào)告他所在的一家，在過(guò)去一年的'表現(xiàn)。為了讓灶王爺說(shuō)好話，要供奉糖瓜，送行時(shí)還要用糖糊在他嘴上，讓他上天言好事。到除夕再把灶王迎回來(lái)，就是請(qǐng)（買）一張新的灶王畫（畫上畫有灶王爺和他的太太灶王奶）供在廚房。畫的兩側(cè)通常貼一副對(duì)聯(lián)：上天言好事，回宅降吉祥。橫批：一家之主。
大年
從臘月最末一天開(kāi)始，一直到正月三十或二月初二（龍?zhí)ь^）。
從陽(yáng)歷看，春節(jié)在1月21日至2月20日游動(dòng)。
北京地區(qū)：從臘月初八（過(guò)了臘八就是年）直到農(nóng)歷二月二（龍?zhí)ь^），年才算過(guò)完。
中國(guó)各種過(guò)年習(xí)俗介紹3
壓歲錢
春節(jié)拜年時(shí)，長(zhǎng)輩要將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見(jiàn)于《燕京歲時(shí)記》；另一種是最常見(jiàn)的，即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。
民間認(rèn)為分壓歲錢給孩子，當(dāng)惡鬼妖魔或“年”去傷害孩子時(shí)，孩子可以用這些錢賄賂它們而化兇為吉。清人吳曼云《壓歲錢》的詩(shī)中云：“百十錢穿彩線長(zhǎng)，分來(lái)再枕自收藏，商量爆竹談簫價(jià)，添得嬌兒一夜忙。”現(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行，這些壓歲錢多被孩子們用來(lái)購(gòu)買圖書和學(xué)習(xí)用品和生活用品，新的時(shí)尚為壓歲錢賦予了新的內(nèi)容。
接財(cái)神
民間傳說(shuō)正月初五是財(cái)神的生日，各家置辦酒席，為財(cái)神賀辰。
關(guān)于財(cái)神，民間有諸多傳說(shuō)：宋朝蔡京富有，民間傳說(shuō)他是富神降生，他恰生于正月初五，所以民間把他當(dāng)作財(cái)神來(lái)祭把。后蔡京被貶，民間另?yè)Q財(cái)神，當(dāng)時(shí)宋朝的國(guó)姓為趙，玄字為“嵐”字的一個(gè)組成部分，便給財(cái)神起了一個(gè)趙玄壇的名字加以敬拜。
初五接財(cái)神，趙玄壇最受尊拜。除了趙玄壇被尊為“正財(cái)神”外，民間還有“偏財(cái)神”五顯財(cái)神、“文財(cái)神”財(cái)帛星君和“武財(cái)神”關(guān)圣帝君的說(shuō)法。五顯財(cái)神信仰流行于江西德興婪源一帶。北京安定門外有五顯財(cái)神廟。“文財(cái)神”財(cái)帛星君，也稱“增福財(cái)神”，他的繪像經(jīng)常與“福”、“祿”、“壽”三星和喜神列在一起，合起來(lái)為福、祿、壽、財(cái)、喜。財(cái)帛星君臉白發(fā)長(zhǎng)，手捧一個(gè)寶盆，“招財(cái)進(jìn)寶”四字由此而來(lái)。
武財(cái)神關(guān)圣帝君即關(guān)羽關(guān)云長(zhǎng)。傳說(shuō)關(guān)云長(zhǎng)管過(guò)兵馬站，長(zhǎng)于算數(shù)，發(fā)明日清薄，而且講信用、重義氣，故為商家所崇祀，一般商家以關(guān)公為他們的守護(hù)神，關(guān)公同時(shí)被視為招財(cái)進(jìn)寶的財(cái)神爺。正月初五，各商店開(kāi)市，一大早就金鑼爆竹、牲醴畢陳，以迎接財(cái)神。清人顧鐵卿《清嘉錄》中引了一首蔡云的竹枝詞，描繪了蘇州人初五迎財(cái)神的情形：“五日財(cái)源五日求，一年心愿一時(shí)酬；提防別處迎神早，隔夜匆匆抱路頭”。“抱路頭”亦即“迎財(cái)神”。
吃年糕
據(jù)說(shuō)最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來(lái)才成為春節(jié)食品。
北魏賈思勰的'《齊民要術(shù)》中有米磨粉制糕的方法：將糯米粉用絹羅篩過(guò)后，加水、蜜和成硬一點(diǎn)的面團(tuán)，將棗和栗子等貼在粉團(tuán)上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點(diǎn)頗具中原特色。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產(chǎn)，在北方有糯米那樣粘性的谷物，古來(lái)首推黏黍（俗稱小黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟后，又黃、又粘，而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。年糕的種類很多，南北風(fēng)味之別，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺(tái)灣的紅龜糕等。
中國(guó)各種過(guò)年習(xí)俗介紹4
年的概念，最初的含意來(lái)自農(nóng)業(yè)。
“過(guò)年”起源于我國(guó)殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)，起初日期并不固定，秦朝之前先后規(guī)定過(guò)12月、11月、10月的第一天“過(guò)年”，直到漢武帝實(shí)行“太初歷”才正式確定在正月初一。從殷商至清朝，“過(guò)年”有“元辰”、“歲朝”、“元日”、“元旦”等多個(gè)名稱。
1912年，中華民國(guó)宣布改陽(yáng)歷1月1日為“新年”，但在民間推行遇阻，百姓仍以陰歷正月初一為“過(guò)年”。中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)教授、天文史學(xué)家石云里介紹，1914年1月，時(shí)任內(nèi)務(wù)部總長(zhǎng)朱啟鈐為順從民意，提請(qǐng)定陰歷元旦為春節(jié)，端午為夏節(jié)，中秋為秋節(jié)，冬至為冬節(jié)，凡國(guó)民均得休息，在公人員亦準(zhǔn)給假一日。“經(jīng)袁世凱批準(zhǔn)，就此奠定了陽(yáng)歷年首為元旦，陰歷正月初一為‘春節(jié)’的.并存格局。”
直至1914年為接軌西方歷法才將“元旦”之名移到陽(yáng)歷1月1日，陰歷正月初一改名為“春節(jié)”。20xx年到來(lái)的癸巳蛇年正月初一，是1914年以來(lái)的第100個(gè)春節(jié)。
100年來(lái)，春節(jié)也在隨時(shí)代發(fā)展而變化。“民國(guó)初期20多年里，政府一直試圖將賀年、祭祖、貼春聯(lián)等活動(dòng)移到陽(yáng)歷元旦，是民間強(qiáng)烈的傳統(tǒng)意識(shí)保住了春節(jié)。”安徽省民俗學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)王賢友說(shuō)，新中國(guó)建國(guó)后移除了一些封建迷信的習(xí)俗，改革開(kāi)放后城鎮(zhèn)化、信息化浪潮也在改變?cè)从趥鹘y(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)的春節(jié)，如傳統(tǒng)過(guò)年儀式簡(jiǎn)化、部分人改到飯館吃年夜飯、上門拜年變成電話或網(wǎng)絡(luò)拜年等。 “雖然形式在變，但春節(jié)祭祖祈福的內(nèi)涵沒(méi)變，家庭團(tuán)圓、強(qiáng)化家族意識(shí)的功能沒(méi)變。”王賢友說(shuō)。
在全球化程度進(jìn)一步加深的當(dāng)前，春節(jié)已走出國(guó)門，成為中國(guó)重要的文化符號(hào)。“如同西方的圣誕節(jié)，春節(jié)成為傳播中華文化的重要載體。”石云里認(rèn)為，隨著中國(guó)國(guó)力的增強(qiáng)，如何進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日文化的保護(hù)與傳承，通過(guò)多樣性文化增添國(guó)家魅力，在春節(jié)“百歲”之際是一個(gè)值得深思的課題。
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