1. 華僑大學，屬于公立大學院校隸屬國務院僑辦，學歷層次（本科）。院校分類：綜合類。目前有泉州校區(qū)和廈門校區(qū)。泉州校區(qū)位于泉州豐澤區(qū)，以社科類專業(yè)為主，兼有理工科專業(yè)。廈門校區(qū)位于廈門市集美區(qū)，以理工科專業(yè)為主，兼有藝術類。

　　2. 泉州師范學院，屬于公立學校院校隸屬福建省，學歷層次（本科）。院校分類：師范類。目前有東海、詩山和江南三個校區(qū)。東海校區(qū)(校本部)：福建省泉州市豐澤區(qū)。詩山校區(qū)：福建省泉州市南安市碼頭鎮(zhèn)。江南校區(qū)（校企合作軟件學院）：福建省泉州市鯉城區(qū)。招生層次：本科、高職。

　　3. 仰恩大學，屬于民辦學校院校隸屬福建省教育廳，學歷層次（本科）。院校分類：綜合類。目前有一個校區(qū)位于泉州市洛江區(qū)馬甲鎮(zhèn)。

　　4. 閩南理工學院，屬于民辦學校隸屬福建省教育廳，學歷層次（本科）。院校分類：理工類。閩南理工學院有2個校區(qū)，分別為寶蓋校區(qū)和蚶江校區(qū)。寶蓋校區(qū)地址為福建省泉州市石獅寶蓋風景區(qū)，蚶江校區(qū)（舊校區(qū)，非常小）地址為福建省泉州市石獅厝仔工業(yè)區(qū)。招生層次：本科、高職。

　　5. 泉州信息工程學院，屬于民辦學校隸屬福建省教育廳，學歷層次（本科）。院校分類：理工類。目前就一個校區(qū)，泉州市豐澤區(qū)。招生層次：本科、高職。

　　6. 閩南科技學院，屬于民辦學校隸屬福建省教育廳，學歷層次（本科）。院校分類：理工類。學校共有康美、美林、寶蓋三個校區(qū)。康美校區(qū)位于南安市康美鎮(zhèn)。美林校區(qū)位于南安市柳美南路。寶蓋校區(qū)位于石獅市寶蓋鎮(zhèn)學院路。