一、清明果的特征

　　清明果形狀有些像餃子，但味道卻截然不同。清明果的皮是一種叫艾葉的植物做成的。艾，多年生草本植物，開黃色小花，葉小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。清明果的制作簡單，先采摘艾葉，然后將艾葉洗凈榨汁，混入米粉，做成糍粑狀，最后內(nèi)包一些筍干、豆腐干、梅干菜之類的東西即可。

　　二、清明果的由來

　　清末明初，太平天國“忠王”李秀成的得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民幫陳太平逃脫了追捕。沒有抓到陳太平，清兵便在村里設(shè)崗，檢查每一個出村的'人，防止他們給陳太平帶吃的東西。回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，頓時計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子，然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán)，覺得又香又糯且不粘牙。后來，李秀成下令太平軍都要學(xué)會做青團(tuán)以御敵自保，吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開。