什么是抗氧化

回答

瑞文問答

2024-10-16

抗氧化就是任何以低濃度存在，就能有效抑制自由基氧化反應(yīng)的物質(zhì)，其作用機(jī)理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質(zhì)，防止發(fā)生進(jìn)一步反應(yīng)。

擴(kuò)展資料

　　研究證明，人體的抗氧化系統(tǒng)，是一個可與免疫系統(tǒng)相比擬的、具有完善和復(fù)雜功能的系統(tǒng)，機(jī)體抗氧化的能力越強(qiáng)，就越健康，生命也越長。

　　人體的抗氧化物質(zhì)有自身合成的，也有由食物供給的，像山竹、番茄、葡萄、藍(lán)莓、菠菜等，都具有抗氧化功能，平日里可以合理適量地選擇食用。